Ερωτήσεις και απαντήσεις για χρήστες που αντιμετώπισαν προβλήματα κατά την πρώτη επικοινωνία με το Shteba pressure cookerΔεν έχω βιβλίο συνταγών από διατροφολόγο. Πού μπορείτε να κατεβάσετε;Κατεβάστε το βιβλίο εδώ
🔗Κατεβάστε οδηγίες εδώ
🔗Δεν έχω κάρτα εγγύησης. Τι να κάνω?Πώς να αποκτήσετε μια κάρτα εγγύησηςΕρώτηση: Η μαύρη βαλβίδα μου είναι χαλαρή, είναι γάμος;Απάντηση: Όχι, είναι εντάξει.
Ερώτηση: Παίρνω ατμό από κάτω από το καπάκι, τι πρέπει να κάνω;Απάντηση: Ελέγξτε τη στερέωση του δακτυλίου σιλικόνης, βεβαιωθείτε ότι έχει τοποθετηθεί ομοιόμορφα στον δακτύλιο συγκράτησης στο κάλυμμα. Εάν ο δακτύλιος είναι στη θέση του, αλλά εξακολουθεί να βγαίνει ατμός, αφαιρέστε τον και βράστε για περίπου 10 λεπτά, κατά κανόνα, μετά από αυτό ο δακτύλιος παίρνει το επιθυμητό μέγεθος και η έξοδος ατμού σταματά. Το ατμό μπορεί επίσης να σταματήσει μετά από μερικές φορές το μαγείρεμα.
Εάν ο βρασμός δεν βοηθά, επιστρέψτε την εστία πίεσης στο κατάστημα.
Ερώτηση: Βγαίνω ατμός από την κλειστή μαύρη βαλβίδα, είναι γάμος;Απάντηση: Εάν η συσκευή πίεσης αυξάνει την πίεση ενώ το κάνει αυτό, τότε είναι λίγο αποδεκτό / αιωρείται και συνήθως δεν ταλαιπωρείται κατά το μαγείρεμα. Μια πιθανή αιτία του φαινομένου είναι ένα χαλαρό παξιμάδι στο εσωτερικό του καλύμματος ή ένα μετατοπισμένο παρέμβυσμα σιλικόνης στη βαλβίδα. Αποκατάσταση: Από το εσωτερικό του καλύμματος, αφαιρέστε το προστατευτικό μεταλλικό κάλυμμα της βαλβίδας. Ξεβιδώστε το παξιμάδι, αποσυναρμολογήστε τη βαλβίδα, διορθώστε τη φλάντζα, επανασυναρμολογήστε τα μέρη με αντίστροφη σειρά και σφίξτε καλά το παξιμάδι. Η ίδια η διαδικασία συναρμολόγησης και αποσυναρμολόγησης είναι απλή και η κύρια δυσκολία είναι να θυμόμαστε τη σειρά με την οποία συναρμολογούνται τα μέρη.
Ερώτηση: Δεν έχω χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης.Απάντηση: Η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά μετά την επίτευξη των παραμέτρων πίεσης από τον κατασκευαστή, για παράδειγμα, στο πρόγραμμα "ROAST", ο χρονοδιακόπτης αρχίζει να μετράει αντίστροφα αφού η θερμοκρασία φτάσει τους 170 βαθμούς. Περιμένετε να ξεκινήσει η αντίστροφη μέτρηση και στη συνέχεια προσθέστε φαγητό στο μπολ. Σε προγράμματα με πίεση, η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά μετά την αύξηση της πίεσης.
Ερώτηση: Αγόρασα μια κουζίνα πίεσης, αλλά το καπάκι μου είναι χαλαρό (αντίστροφο), είναι γάμος; Απάντηση: Αυτό δεν είναι ελάττωμα, αφού ρυθμιστεί η πίεση, το καπάκι θα ασφαλιστεί με ασφάλεια.
Ερώτηση: Μπορεί να πλυθεί το καπάκι κάτω από τη βρύση;Απάντηση: Ναι, αυτό επιτρέπεται, δεν θα βλάψετε τίποτα με νερό. Μετά το πλύσιμο, περιστρέψτε το καπάκι γύρω από τον άξονά του για να αφήσετε το νερό να στραγγίσει από τις τεχνολογικές οπές.
Ερώτηση: Πώς να καθαρίσετε τη μαύρη βαλβίδα.Απάντηση: Υπάρχουν δύο επιλογές για πλύσιμο, ανάλογα με τον βαθμό ρύπανσης - με μερική ή πλήρη αποσυναρμολόγηση της βαλβίδας. 1. Χρησιμοποιώντας μια μικρή δύναμη, τραβήξτε τη μαύρη βαλβίδα προς τα πάνω και ξεπλύνετε κάτω από μια ροή νερού. 2. Από το εσωτερικό του καλύμματος, αφαιρέστε το προστατευτικό κάλυμμα και αποσυναρμολογήστε εντελώς τη βαλβίδα. Ξεπλύνετε και συλλέξτε.
Ε: Πού να αγοράσετε ένα ανταλλακτικό δακτύλιο σιλικόνης και ποια αντικολλητικά μπολ είναι κατάλληλα;Απάντηση: Οι εγγενείς δακτύλιοι είναι ήδη διαθέσιμοι. Κατάλληλο επίσης από τη μονάδα και το εμπορικό σήμα 6050
Τα μπολ ταιριάζουν από την κουζίνα πίεσης Dex40 και από το Brand 6050
Ερώτηση: Γιατί η θερμοκρασία στην οθόνη λειτουργεί στις λειτουργίες θέρμανσης και σιγοβράσης; Το προσωπικό δεν διατηρεί την καθορισμένη θερμοκρασία;Απάντηση: Η κουζίνα της πίεσης του Shteba διατηρεί τη θερμοκρασία με σφάλμα + \ - 1 βαθμού.
Πραγματοποιήθηκε δοκιμή θερμοκρασίας, η οποία μπορεί να προβληθεί σε αυτόν τον σύνδεσμο
Δοκιμή θερμοκρασίας Στην οθόνη εμφανίζονται οι μετρήσεις του αισθητήρα θερμοκρασίας.
Στη λειτουργία ατμού, εκπέμπεται ψεκασμός από τη μαύρη βαλβίδα. Αυτό είναι φυσιολογικό?Απάντηση: Ναι, όταν η βαλβίδα είναι ανοιχτή, το σπρέι μπορεί να πετάξει σε λειτουργία ατμού. Αυτό είναι φυσιολογικό.
Η μηχανή πίεσης εκπέμπει τσίμπημα στις λειτουργίες Roasting, Steam, Heating και Simmering. Είναι φυσιολογικό και τι σημαίνει;Απάντηση: Σε λειτουργία Fry, η συσκευή πίεσης ηχεί όταν φτάσει στη μέγιστη θερμοκρασία και αρχίζει να μετράει αντίστροφα.
Στη λειτουργία ατμού, η εστία πίεσης ηχεί όταν η μαύρη βαλβίδα είναι κλειστή. Αυτό είναι φυσιολογικό καθώς η λειτουργία ατμού προορίζεται για χρήση χωρίς πίεση, εκείνες με ανοιχτή βαλβίδα.
Στη λειτουργία προθέρμανσης, η εστία πίεσης εκπέμπει ένα τσίμπημα όταν η θερμοκρασία είναι πάνω από 100 g και η κουζίνα πίεσης βρίσκεται υπό πίεση.
Στη λειτουργία Simmer, εκπέμπεται ένα τσίμπημα όταν η κουζίνα είναι υπό πίεση.
Πώς να αποσυναρμολογήσετε και να συναρμολογήσετε τη βαλβίδα
Πώς να αποσυναρμολογήσετε το καπάκι μιας κουζίνας πίεσης Shtebahttps://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=278949.0Πώς λειτουργεί το Steba pressure cooker
Αποφάσισα να ελέγξω αν είναι δυνατόν να τηγανίσω στο Shteba (έχω DD1) σε τρόπους με πίεση, αλλά χωρίς καπάκι, δηλαδή χωρίς πίεση στο μπολ.
Κατ 'αρχήν, το Shteba τηγανίζει καλά στο κανονικό πρόγραμμα τηγανίσματος, η θερμοκρασία θέρμανσης είναι περίπου 170 βαθμοί, αλλά υπήρχαν ερωτήσεις από τους χρήστες εάν υπάρχει πιθανότητα εντονότερου τηγανίσματος.
Λοιπόν - η πρώτη εμπειρία.
Για να ελέγξω ότι το στοιχείο θέρμανσης είναι ενεργοποιημένο και υπάρχει τάση ~ 220V, ξεβιδώσαμε το μεταλλικό καπάκι στο κάτω μέρος της εστίας πίεσης και συνέδεσα μια συνηθισμένη λάμπα πυρακτώσεως σε μια κασέτα με καλώδια στους ακροδέκτες του θερμαντικού στοιχείου. Έτσι είναι πολύ καθαρά ορατό - το θερμαντικό στοιχείο είναι ενεργοποιημένο ή απενεργοποιημένο Το προσωπικό και το μπολ ήταν σε θερμοκρασία δωματίου - δεν μαγειρεύω, δεν ανάβω για δύο ημέρες. Για τον έλεγχο της θερμοκρασίας, χρησιμοποίησα ένα θερμόμετρο που αγόρασα στο Ali - όπως αυτό, TP101:
Συνήθως, πώς συνιστάται να τηγανίζετε στο Stebe; Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος και περιμένετε το σήμα προθέρμανσης - τότε η αντίστροφη μέτρηση θα ξεκινήσει στην οθόνη.
Ετσι έκανα. Έχυσα τη σκουριά σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι. λάδι για κάλυψη του πυθμένα κατά 1 έως 2 mm. Ενεργοποίησα το πρόγραμμα Kasha με τις προεπιλεγμένες παραμέτρους - 0,7b, 10 λεπτά.
Μετά την έναρξη του προγράμματος, ανάβει το φως μου, άρχισε η θέρμανση. Μετά από 4 λεπτά (εντοπίστηκε από τον ηλεκτρονικό χρονοδιακόπτη κουζίνας, ο οποίος ξεκίνησε αμέσως μετά την έναρξη του προγράμματος), το λάδι στο μπολ θερμάνθηκε στους 180 * C, κάτι που είναι περισσότερο από ό, τι στη λειτουργία Frying, η θέρμανση συνεχίστηκε. Λείος(!) μετά από 5 λεπτά το ρελέ έκανε κλικ, το φως μου σβήνει, πράγμα που σημαίνει ότι το θερμαντικό στοιχείο απενεργοποιήθηκε. Τίποτα δεν ανάβει στην επάνω γραμμή της οθόνης (υπό την έννοια, σύμβολα πίεσης 0,7b). Το λάδι είχε θερμοκρασία θερμομέτρου 216 * C και η θερμοκρασία συνέχισε να αυξάνεται. Δεν είχα χρόνο να παρατηρήσω αν είχε αρχίσει η αντίστροφη μέτρηση, τόσο υψηλή θερμοκρασία με μπερδεύει. Απενεργοποίησα τη λειτουργία κουάκερ και ενεργοποίησα τη λειτουργία αργού - ένα κουμπί με ένα θερμόμετρο. Ο λαμπτήρας (και το θερμαντικό στοιχείο) ανάβει για ένα δευτερόλεπτο και σβήνει. Στην κορυφαία γραμμή, είδα 220c - αυτή είναι μια πολύ υψηλή θερμοκρασία για ένα χύτρα πίεσης. Στο εσωτερικό, στην περίπτωση, εγκαθίστανται θερμικές ασφάλειες για λειτουργία στους 142 * C. Γι 'αυτό, έβγαλα γρήγορα ένα μπολ με ζεστό λάδι, και έβαλα ένα εφεδρικό μπολ Teflon στο σώμα Shteba, χύσαμε λίγο νερό για να κρυώσω το θερμαντικό στοιχείο το συντομότερο δυνατό.
Τι συμπέρασμα προκύπτει από την πρώτη εμπειρία ...
Προφανώς, οι προγραμματιστές έχουν ορίσει στον αλγόριθμο για τη λειτουργία προγραμμάτων με πίεση συνεχή θέρμανση πέντε λεπτών του θερμαντικού στοιχείου, χωρίς έλεγχο από τον ενσωματωμένο αισθητήρα θερμοκρασίας. Ο στόχος είναι να αυξηθεί η πίεση το συντομότερο δυνατό, αλλά για αυτό χρειάζεστε νερό στο μπολ, το οποίο μετατρέπεται σε ατμό και ένα κλειστό καπάκι με κλειστή βαλβίδα. Εάν, μετά από 5 λεπτά, ο θερμικός αισθητήρας ανιχνεύσει μια εξαιρετικά υψηλή θερμοκρασία, το θερμαντικό στοιχείο απενεργοποιείται.
Η δεύτερη εμπειρία.
Η κουζίνα πίεσης είναι κρύα. Ένα μπολ με βούτυρο, επίσης, σε θερμοκρασία δωματίου.
Τώρα πήρα τρεις μικρές πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους. Ενεργοποιημένο από προεπιλογή, Κουάκερ, 0,7b 10 λεπτά. Δεν περίμενα να ζεσταθεί, έβαλα πατάτες στο μπολ, σχεδόν σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος του μπολ. Η θερμοκρασία δεν αυξήθηκε τόσο γρήγορα τώρα, αυτό είναι κατανοητό. Όπως κάθε φαγητό, το δοχείο περιέχει υγρασία, δηλαδή νερό, το οποίο είναι μια καλή ψύκτρα για το μπολ και το θερμαντικό στοιχείο. Άρχισε να μετρά τη θερμοκρασία όταν οι πατάτες άρχισαν να τσαλακώνουν σε λάδι.Μετά από τρία λεπτά (σε ξεχωριστό χρονόμετρο), το λάδι μεταξύ των φετών πατάτας έδειξε 110 * C, μετά από 4, και μετά από 5 λεπτά - περίπου 120 * C, και - ας δούμε, το θερμαντικό στοιχείο δεν απενεργοποιήθηκε μετά από 5 λεπτά, αλλά συνέχισε να θερμαίνεται συνεχώς, το φως μου ήταν αναμμένο ! Και όσο πιο ροδοειδείς γίνονται οι πατάτες, τόσο περισσότερο θερμαίνεται το λάδι στο μπολ Είναι σαφές ότι το νερό εξατμίστηκε από τις πατάτες. Και το θερμαντικό στοιχείο διατηρούσε τη θέρμανση και τη θέρμανση ...
Ως αποτέλεσμα, ακριβώς 14 λεπτά αργότερα, οι πατάτες απέκτησαν ένα κατακόκκινο και πολύ ορεκτικό βλέμμα, τότε απλά θα έκαψαν. Απενεργοποίησε. Το θερμόμετρο έδειξε 186 * C και όταν ενεργοποιήθηκε για επιβράδυνση στην οθόνη είδα 190 * C. Το θερμαντικό στοιχείο θερμαινόταν συνεχώς. Στην πρώτη γραμμή, τίποτα δεν ανάβει Στην κατώτατη γραμμή, λάμπει δυστυχώς στο 0:10 ...
Συμπέρασμα από το δεύτερο πείραμα.
Με το φαγητό στο μπολ, η θέρμανση του θερμαντικού στοιχείου όταν το πρόγραμμα λειτουργεί με πίεση (και με το καπάκι ανοιχτό) δεν είναι τόσο κρίσιμη, καθώς το εξατμισμένο νερό μεταφέρει τη θερμότητα, παρέχοντας αφαίρεση θερμότητας. Η ηλεκτρική κουζίνα λειτουργεί απλά σαν ηλεκτρικός καυστήρας 900 W. Το τηγάνισμα είναι πολύ δυνατό. Στο τέλος, η θερμοκρασία είναι ακόμη υψηλότερη από ό, τι στη λειτουργία Frying.
Τρίτη εμπειρία.
Σε τι χρησιμεύει ο αισθητήρας πίεσης; Είναι στο κάτω μέρος της κουζίνας πίεσης και το έχω δείξει στο παρελθόν.
Περίμενε ξανά το μπολ και η Στέμπα να κρυώσει.
Παίρνω ένα άδειο μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι. Έβαλε το καπάκι, αλλά αφαίρεσε τη βαλβίδα. Το μεταλλικό καπάκι στο κάτω μέρος ξεβιδώνεται. Γέρνει τον Shtebu πίσω σε γωνία περίπου 45 μοιρών, ακουμπά στον τοίχο. Ενεργοποιώ τη λειτουργία κουάκερ, από προεπιλογή.
Χωρίς να περιμένω να ζεσταθεί κάτι εκεί, ανοίγω την επαφή με ένα κατσαβίδι που γλιστρά κάτω από την πλάκα του αισθητήρα πίεσης. Το ρελέ κάνει αμέσως κλικ, το θερμαντικό στοιχείο και το φως που είναι συνδεδεμένο σε αυτό απενεργοποιούνται. Στην επάνω γραμμή της οθόνης, ανάβει 0,7b και αρχίζει η αντίστροφη μέτρηση! Αυτό μπορεί να φανεί από τον τρόπο με τον οποίο το παχύ έντερο αναβοσβήνει στο 0:10 και το LED δίπλα στο κουμπί Kasha αναβοσβήνει. Επιπλέον, η αποκατάσταση της επαφής ενεργοποιεί ξανά το θερμαντικό στοιχείο και το άνοιγμα της επαφής του αισθητήρα πίεσης απενεργοποιεί το θερμαντικό στοιχείο.
Το ίδιο το θερμαντικό στοιχείο ενεργοποιείται χρησιμοποιώντας ένα ενδιάμεσο ρελέ στην πλακέτα τροφοδοσίας, αλλά αυτό το ρελέ ελέγχεται από τον μικροελεγκτή, είναι αυτός που αναλύει την κατάσταση της επαφής του αισθητήρα. Και ας λάβουμε υπόψη ότι η θερμοκρασία στον θερμικό αισθητήρα σε αυτό το πείραμα ήταν πολύ μακριά από εκείνη που θα ήταν με υπερθέρμανση ατμού με πίεση 0,7b, όχι 115 * С! Ενεργοποίηση / απενεργοποίηση Αυτό δεν επηρέασε καθόλου το θερμαντικό στοιχείο.
Συμπέρασμα από το τρίτο πείραμα. Χρησιμοποιώντας έναν αισθητήρα πίεσης (σε τρόπους με πίεση 0,7b), ελέγχεται η θέρμανση του θερμαντικού στοιχείου, δηλαδή ενεργοποιείται / απενεργοποιείται για να διατηρηθεί η τυπική πίεση στο μπολ. Αυτό διασφαλίζεται μηχανικά - όταν η πίεση αυξάνεται, ο δακτύλιος στεγανοποίησης σιλικόνης επεκτείνεται σαν σφήνα μεταξύ του καπακιού και του σώματος, το μπολ πιέζει το στοιχείο θέρμανσης και μετακινούνται προς τα κάτω σε σχέση με το σώμα κυριολεκτικά ένα χιλιοστό ή λίγο περισσότερο. Στη συνέχεια, η επαφή, η οποία συνδέεται μηχανικά με το θερμαντικό στοιχείο, ανοίγει και αυτό οδηγεί στην αποσύνδεση του θερμαντικού στοιχείου. Αφού κρυώσει λίγο, η πίεση στο μπολ μειώνεται λίγο, η επαφή επαναφέρεται και ενεργοποιείται η θέρμανση του θερμαντικού στοιχείου.
Η τέταρτη εμπειρία.
Στην απενεργοποιημένη κουζίνα πίεσης, έβαλα ένα κουτί από χαρτόνι κάτω από την επαφή του αισθητήρα - άνοιξα την επαφή. Ενεργοποιώ την κουζίνα πίεσης στο δίκτυο - στον πίνακα αποτελεσμάτων, όπως αναμενόταν, γραμμές. Αλλά η ενεργοποίηση οποιασδήποτε λειτουργίας δεν λειτουργεί καθόλου. Τα κουμπιά δεν αποκρίνονται με κανέναν τρόπο.
Συνήθως, σε άλλες εστίες πίεσης άλλων κατασκευαστών, όταν χαθεί η επαφή του αισθητήρα πίεσης, στην οθόνη εμφανίζεται το σήμα σφάλματος E4. Το Shteba δεν το έχει αυτό. Οι λειτουργίες απλώς δεν ενεργοποιούνται.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Αν μη τι άλλο - έχω ένα Steba DD1 Eco 2012, όπως κατάλαβα από το αυτοκόλλητο στο κάτω μέρος (υπάρχουν τέτοιοι αριθμοί: 9-12 / 2012)
