Βαλκανικά άπαχα φασόλια (Steba DD1 pressure cooker)

Βαλκανικά άπαχα φασόλια (Steba DD1 pressure cooker)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Σέρβος

Συστατικά
Φασόλια (ελαφριά)	300-400 γρ
Κρεμμύδι	1 Η / Υ
Μεγάλο καρότο	1 Η / Υ
Βουλγαρικό πιπέρι	3 τεμ
Μεγάλες ντομάτες	2-3 τεμ
Κόκκινη πάπρικα	1 κουτ
Αλας	Γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύω αυτά τα φασόλια σε μια αργή κουζίνα και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Έτσι, ήταν ενδιαφέρον για μένα να το μαγειρεύω στο Shtebochka))
• Παίρνουμε τα φασόλια, το δικό μου είναι ελαφρύ και τα βάζουμε στο μπολ έτσι ώστε να καλύπτει τον πυθμένα. Έγραψα σε γραμμάρια.
• Ρίξτε νερό στη μέση του μπολ, κλείστε το καπάκι και τη βαλβίδα. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία σούπας για 1 ώρα και 30 λεπτά, πίεση 0,7 bar.
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φασόλια του περασμένου έτους μου έχουν βράσει πολύ καλά, οπότε δεν χρειάζεται να τους αφήσετε περισσότερο χρόνο για τα φασόλια. Αλλά για το σκοτεινό, πιθανότατα θα διαρκέσει περισσότερο.
• 
• Ενώ τα φασόλια βράζουν, κόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή σε κύβους, πιπέρι.
• Βάλτε τις ντομάτες σε μπλέντερ και πουρέ.
• Πρέπει να τα σώσουμε όλα αυτά. Αυτό μπορεί να γίνει σε μια κατσαρόλα ή σε μια αργή κουζίνα πάνω από το τηγάνισμα.
• Σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές για περίπου 10 λεπτά, προσθέστε αλάτι ώστε το πιπέρι να δώσει χυμό. Στη συνέχεια, βάζουμε τον πουρέ ντομάτας και σοτάρουμε για άλλα 10 λεπτά.
• Βάλτε τα πάντα σε ένα μπολ με φασόλια και ανακατέψτε και ενεργοποιήστε τη λειτουργία Simmering για 2-3 ώρες.
• Έχουμε βρασμένα νόστιμα φασόλια) Μαγειρεύω χωρίς κρέας, αλλά είναι δυνατό με κρέας και καπνιστό κρέας.
• Εδώ έχουμε τέτοια ομορφιά
• 
• Και αν έχετε ακόμα σπιτικό ψωμί, τότε δεν μπορείτε να το σύρετε από τα αυτιά !!!!!
• 

Ώρα προετοιμασίας:

3,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σούπα, λάνορ

Σημείωση

Τέλος, μπορείτε να πιέσετε ένα γαρίφαλο σκόρδου. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)

Νόστιμη σούπα!

Έπλυσα αμέσως ένα ολόκληρο πιάτο)) το κύριο πράγμα είναι χωρίς κρέας και όχι σκληρό))

Δεν μουλιάσατε τα φασόλια;

Όχι, δεν το έχω μουλιάσει. Αλλά μπορεί να μουλιάσει καλύτερα)
... Αλλά το πιο σκοτεινό είναι ακόμη καλύτερο να μουλιάσει.

Τώρα έφτιαξα φασόλια, νόστιμα. Η αλήθεια έχει μουλιάσει λίγο. Και μετά η στάνταρ λειτουργία σούπας, χύθηκε βραστό νερό. Έστρεψα το νερό, τηγάνισα τα λαχανικά για 10 λεπτά στη λειτουργία Multi Roasting, πρόσθεσα καρότα και σέλινο, έφτασα στη συνέχεια ξεφλουδισμένες ντομάτες για άλλα 10 λεπτά, επέστρεψα τα φασόλια στο μπολ και τα έβαλα να σιγοβράσουν για 2 ώρες. Όλα είναι πολύ ομοιογενή, τα φασόλια είναι μαλακά, αλλά όχι βραστά, εμποτισμένα με νόστιμη σάλτσα. μου άρεσε πολύ. Ναι, έβαλα επίσης ένα κουτάλι επιδόρπιο με ντομάτα και μαλάκω το οξύ με ζάχαρη. Αυτή είναι η τρίτη φορά που μαγειρεύω στο Shteba, σχεδόν χωρίς φόβο. Πολύ χαρούμενος !!!!

Ιρίνα, χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη) Συνήθως έβαλα ντομάτες από ένα τετράπακ το χειμώνα, καλά, από πακέτα, ιταλικά.
Αυτά τα φασόλια σώζονται μερικές φορές, όταν η φαντασία στεγνώνει, τότε τα φασόλια πηγαίνουν))

Συνιστάται τα φασόλια να εμποτίζονται πριν από το μαγείρεμα, και στη συνέχεια ουσίες που είναι επιβλαβείς για τα έντερα, προκαλώντας φούσκωμα, εξαφανίζονται σε αυτό.

Μπορείτε επίσης να στραγγίξετε το πρώτο νερό μετά το βράσιμο.
Έτσι, όλα είναι προαιρετικά, θέλετε να μουλιάσετε, θέλετε να στραγγίξετε το πρώτο νερό))

[Μασένκα]

Μασένκα, έφερε μια άλλη ευγνωμοσύνη)))
Νόστιμο!!! Προστέθηκε ψητό ζαμπόν και μαϊντανός.
Ευχαριστώ!!!

[Όλγα]

ΌλγαOlya, καλά, αν δεν το είχατε στείλει, δεν θα το είχα δει)
Οι ειδοποιήσεις δεν έρχονται και αυτό είναι.

Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή ήρθε στο δικαστήριο))