Σούπα λάχανο με αποξηραμένα μανιτάρια (Steba DD1 ECO) - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Σούπα λάχανο λάχανο με αποξηραμένα μανιτάρια (Steba DD1 ECO)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Sauerkraut (το ξινό τόσο το καλύτερο)	500 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 κομμάτι
Καρότο	1 κομμάτι
Πατάτες	3-4 κομμάτια
Αποξηραμένα μανιτάρια	2 χούφτες
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, δάφνη	γεύση
Φυτικό λάδι	2-3 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε κρύο νερό για 4 ώρες (συνήθως μουλιάζω όλη τη νύχτα).
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε τα καρότα και τα τρίψετε σε χοντρό τρίφτη.
3. Ενεργοποιήστε το Shtebik, ανοξείδωτο μπολ, λειτουργία ψησίματος για 5 λεπτά. Μετά το σήμα, ρίξτε λάδι στο μπολ και βάλτε κρεμμύδια και καρότα. Ανακατέψτε τα τηγανητά.
4. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από το νερό, εάν είναι μεγάλα, στη συνέχεια κόψτε. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και αφήστε τις ολόκληρες.
5. Μετά το μήνυμα του Stebik σχετικά με το τέλος της λειτουργίας, προσθέστε μανιτάρια, λάχανο και ολόκληρες πατάτες στο μπολ. Ρίξτε με κρύο νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό στο οποίο βρέθηκαν τα μανιτάρια, η γεύση θα είναι πιο έντονη, αλλά ο ζωμός θα είναι πιο σκούρος), έως ότου η σούπα είναι τόσο παχύ όσο θέλετε. Προσθέστε πιπέρι, δάφνη, αλάτι. Λειτουργία σούπας 5 λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε στη λειτουργία Simmering για 3,5-4 ώρες.
6. Στο τέλος της λειτουργίας, βγάλτε τις πατάτες, τις πολτοποιήστε σε πουρέ πατάτας και επιστρέψτε στο μπολ. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με ευχαρίστηση.
Σημείωση: 1. Μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό και, στη συνέχεια, να ρυθμίσετε αμέσως τη λειτουργία Simmering. Το εγκατέλειψα πρόσφατα. Νομίζω ότι οι σούπες είναι λιγότερο νόστιμες. Και όλα αυτά είναι κρέας, ψάρι και χορτοφάγος.
2. Μπορείτε να κόψετε τις πατάτες με τον συνηθισμένο τρόπο. Απλώς, σε μια τέτοια σούπα λάχανου την επόμενη μέρα οι πατάτες γίνονται σκληρές και ζυμώνοντας τις σε πουρέ πατάτας, παίρνετε μια καλή δομή ζωμού χωρίς "ξύλινες" πατάτες.
3. Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια σούπα λάχανου με φρέσκα και κατεψυγμένα μανιτάρια. Για το γούστο μου με αποξηραμένα - το πιο αρωματικό.
Η λειτουργία γλώσσας είναι ένα από τα αγαπημένα μου στο Štebik. Μαγειρεύω επίσης φρέσκια σούπα λάχανου. Έχει γεύση σαν φούρνο.
Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, σούπα, σιγοβράσιμο

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα λάχανου "Γιαγιάδες" (Τρίσκα)

Σούπα με λάχανο κρέας (Σέλενα)

Άπαχο λάχανο με φρέσκο λάχανο και μανιτάρια αυτιά (στη σόμπα) (Διαχειριστής)

Μασίνεν

Η σούπα λάχανου είναι δροσερή !! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μπομ να κάνεις!

Κίζια

Και παίρνω εξαιρετική σούπα λάχανου !!! Θα βάλω ένα λάχανο μία από αυτές τις μέρες και θα το μαγειρέψω. Lenochka, ευχαριστώ για τη συνταγή

Έλενκα

Μάσα, χαίρομαι! Στην υγεία σου! Απλά πάρτε το ξινό λάχανο!

Ρόμπιν Μπομπίν

Έλενα, λατρεύω επίσης τη γλώσσα, αλλά δεν έχω μαγειρέψει ακόμα τη σούπα. Θα προσπαθήσω)

Έλενκα

Λένα! Δοκίμασέ το. Το έχω κάνει πολλές φορές ήδη και πάντα με επιτυχία. Και από λάχανο τουρσί και φρέσκο λάχανο.

Ne_lipa

Ευχαριστώ, συνταγή super-duper Και υπάρχει λάχανο και αποξηραμένα μανιτάρια. Ιδιαίτερες ευχαριστίες για τη συμβουλή σχετικά με τις πατάτες, φαίνεται να είναι πιο συμπαγείς στην ξινή σούπα λάχανου σε σχέση με άλλα προϊόντα.

Έλενκα

Για την υγεία σας, Βικτώρια!
Η γιαγιά ενός φίλου μου είπε για τις πατάτες. Οι γιαγιάδες ξέρουν πολλά μυστικά!

kubanochka

Απόσπασμα: ElenkaM