Σκωτσέζικο ρέγγα γκούλας (Steba DD1)

Σκωτσέζικο ρέγγα γκούλας (Steba DD1)

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Σκωτσέζικο

Συστατικά
Φρέσκια κατεψυγμένη ρέγγα	1 κιλό
Βολβός κρεμμύδια	500 γρ
Αλεύρι σίτου	2ος. μεγάλο.
Νερό	150 γρ
Μαϊντανός	1 δέσμη
Χυμός λεμονιού	2ος. μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δωρεάν ρέγγα από το δέρμα και τα οστά. Πήρα 600 γραμμάρια φιλέτου. Τα φιλέτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν αρχικά.
• Κόβουμε τα φιλέτα σε κύβους, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβω το Philips (ένθετο ζουλιέν) σε ηλεκτρικό τρίφτη.
• Ψιλοκόψτε το μαϊντανό.
• Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούμε ένα μπολ Teflon, θα καεί σε ανοξείδωτο ατσάλι.
• Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Fry (προεπιλεγμένος χρόνος 15 λεπτά), μετά το σήμα προσθέστε λάδι, προσθέστε κρεμμύδια, πασπαλίζουμε με αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό, σεζόν και σιγοβράστε, ανακατεύοντας μέχρι το τέλος του προγράμματος.
• Βάλτε τη ρέγγα, το μαϊντανό σε ένα μπολ, ανακατέψτε. Πρόγραμμα ψαριών. Η προεπιλεγμένη πίεση και ο χρόνος είναι 07,7 λεπτά.
• Μετά το τέλος του προγράμματος, ο ατμός απομακρύνθηκε.
• Δεν μου αρέσει περισσότερο: 1. πλένω παράθυρα και 2. ξεπαγώνοντας το ψυγείο ... με ψίθυρο: και το κάνω πολύ σπάνια. Προετοιμάζομαι πάντα ψυχικά για αυτά τα γεγονότα για μεγάλο χρονικό διάστημα .. και όχι πάντα με επιτυχία.)) Ακριβώς την άλλη μέρα, ενώ υπήρχε σοβαρός παγετός, παρ 'όλα αυτά έβγαλα τον εαυτό μου και ολοκλήρωσα το σημείο 2. Στα έντερα του καταψύκτη, βρήκα ένα πακέτο με κατεψυγμένη ρέγγα. Για τι και όταν το αγόρασα, δεν θυμάμαι, οπότε έπρεπε να συνθέσω λέξεις καθώς πήγαινε το έργο. Φοβόμουν ότι θα υπήρχε μια γεύση από το παλιό λίπος και μάταια! Αποδείχθηκε εκπληκτικά νόστιμο! Η φωτογραφία, φυσικά, δεν είναι πολύ καλλιτεχνική, αλλά αυτή τη φορά δεν υπήρχε καθόλου χρόνος, επομένως, καθαρά ενημερωτική.)

Σημείωση

Η συνταγή από το βιβλίο "Τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο."

Θα είναι νόστιμο με ρύζι !!!

... Σχετικά με το ψυγείο. Συνήθιζα να μισώ το απόψυγμα, έως ότου εμφανίστηκε το καθαριστικό ατμού. Τώρα η απόψυξη με το πλύσιμο διαρκεί το πολύ μία ώρα. Ο πάγος φεύγει πολύ γρήγορα, είναι εύκολο να πλυθεί με ατμό, όλα πλένονται πολύ καθαρά, καθώς και απο-μόλυνση. Δοκιμάστε το, θα αλλάξει τη στάση στο σημείο 2 ριζικά

[Λέρλε]

Λέρλε, Ευχαριστώ! Δεν ήρθε ποτέ στο ρύζι. Το έφαγαν έτσι για δείπνο.

Εδώ είναι η τρέχουσα χάρη στην ατμοκαθαριστή και την απόψυξη. αλλά έπρεπε ακόμη να επιτευχθεί.

Ήταν τρομακτική η μυρωδιά της μαγειρικής ρέγγας; Θα προσπαθούσα να μαγειρεύω ρέγγα με θερμική επεξεργασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά οι ιστορίες της μυρωδιάς μου με σταματούν

Προσπάθησα να μαγειρέψω ρέγγα μερικές φορές, ήταν πολύ νόστιμο, αλλά το μαγειρεύω αργά, η μυρωδιά δεν είναι πολύ καλή για μένα ... αλλά σταματάει στην κουζίνα, τι θα ξεπλένει το chapah;
Λοιπόν, μου αρέσει πολύ η ρέγγα, σε οποιαδήποτε μορφή :-) σταματά μόνο τη μυρωδιά κατά το μαγείρεμα
Η συνταγή ήταν σελιδοδείκτη :-)

Εδώ, ο χυμός λεμονιού πρέπει να πασπαλιστεί. Όταν μαγειρεύω ψάρια με λεμόνι, δεν πνίγω τη μυρωδιά. Πιθανώς το λεμόνι εξουδετερώνει με κάποιο τρόπο το πνεύμα του ψαριού.
Έχω σώσει τη συνταγή, θα μαγειρεύω.

Κορίτσια, ευχαριστώ! : τριαντάφυλλο: Δεν υπήρχε καθόλου μυρωδιά κατά το μαγείρεμα. Όταν καθαρίζω, ναι, ήμουν.

Δεν έγραψα τίποτα εχθές, έφυγα από την αμαρτία. Επειδή για να κοιτάξετε τη νοστιμιά σας "που δεν διακρίνεται από την υψηλή καλλιτεχνία", δεν υπήρχε δύναμη! Και ακόμη και τη νύχτα!
Θα επαναλάβω σίγουρα!

[Λένα]

Ευχαριστώ, Λένα... Νομίζω ότι κάθε ψάρι μπορεί να μαγειρευτεί σύμφωνα με αυτήν την αρχή.

Ο σύζυγός μου λατρεύει τα ψάρια, αλλά δεν μου αρέσει να το μαγειρεύω λόγω της μυρωδιάς. Θα προσπαθήσω να πασπαλίζω χυμό λεμονιού σε αυτό επίσης όταν μαγειρεύω!