Μαρόκο ρεβίθια στο Steba DD1 multicooker pressure cooker

Μαρόκο ρεβίθια στο Steba DD1 multicooker pressure cooker

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
ρεβίθι	450γρ
νερό	5 mstk
τοματοπολτός	4ος. μεγάλο.
κολοκύθι	200γρ
κρεμμύδι	2 τεμ.
σκόρδο	1 κεφάλι
μανταρίνι	2 τεμ.
Ζήρα	1 κουτ
μαύρο πιπέρι	1 κουτ
τσίλι	1 κουτ
πιπεριά	2 τεμ.
αλάτι, καρυκεύματα
ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μέντα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κολίανδρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βυθίστε τα ρεβίθια σε νερό για 5-6 ώρες (περισσότερα είναι δυνατά). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλάξτε το νερό 2-3 φορές (για να μειώσετε τον μετεωρισμό). Στραγγίξτε το νερό, ξεπλύνετε τα ρεβίθια, βάλτε σε χαλύβδινο μπολ, ρίξτε τα ρεβίθια στην κορυφή με νερό (μην αλάτι!). Λειτουργία \ "Κουάκερ \" 0,7 20 λεπτά. Σε γενικές γραμμές, μετά από αυτό τα ρεβίθια είναι έτοιμα (αν χρειαστεί, για παράδειγμα, σε σαλάτα και ακριβώς ως συνοδευτικό πιάτο). Αλλά αν το κάνετε στο Μαρόκο, τότε πρέπει να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά και πολλά μπαχαρικά. Τρεις κολοκύθες σε τρίφτη, κόψτε τα πάντα, συνθλίψτε τις πιπεριές, το κόλιανδρο και το σκόρδο σε γουδί, η φρέσκια μέντα είναι καλύτερη (μεγαλώνει στο περβάζι μου), αλλά μπορείτε επίσης να την στεγνώσετε. Τρίψτε τη Zira με τα δάχτυλά σας. Αρχικά, αφαιρέστε το ξύσμα από τα μανταρίνια με τρίφτη, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε τις φέτες, προσθέστε το ξύσμα και τον πολτό μαζί με τοματοπολτό, ζάχαρη και ελαιόλαδο στα ψιλοκομμένα λαχανικά. Αλάτι για γεύση.
• Στραγγίστε το υπερβολικό νερό από τα ρεβίθια και ξεπλύνετε ξανά. Προσθέστε το έτοιμο μείγμα λαχανικών καρυκευμάτων. Ανακατέψτε τη λειτουργία "λαχανικά" 0,7 10 λεπτά. Όλα είναι νόστιμα, απλά, αρωματικά.

Ώρα προετοιμασίας:

20 + 10 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κουάκερ, Λαχανικά

Εθνική κουζίνα

Μαρόκο

Σημείωση

Και όχι 2-3 ώρες μαγειρέματος!

Linadoc, πολύ ενδιαφέρον! Πραγματικά είναι 20 λεπτά, δεν μπορώ να το πιστέψω. ευχαριστώ για την ιδέα

Εγώ ο ίδιος με εξέπληξε το γεγονός ότι οι συνταγές για ρεβίθια σε ένα κουζινάκι πίεσαν εκτός κλίμακας σε 1 ώρα, είδα ακόμη και 2,5 ώρες. Δεν το πίστεψα και το έλεγξα. Δεν χρειάζεται καν να μουλιάσετε για 10-12 ώρες, στην πραγματικότητα 5 ώρες ήταν αρκετές. Μετά από 20 λεπτά δοκίμασα το Kashi 0,7 (δηλαδή, υψηλή πίεση) - απολύτως έτοιμο, αλλά όχι υπερβολικά ψημένο - υπέροχο! Και μετά ένα πρόσθετο για γεύση, οι ντόπιοι με δίδαξαν αυτό.

Εγώ ο ίδιος με εξέπληξε το γεγονός ότι οι συνταγές για ρεβίθια σε ένα κουζινάκι πίεσαν εκτός κλίμακας σε 1 ώρα, είδα ακόμη και 2,5 ώρες. Δεν το πίστεψα και το έλεγξα.

Ναι, τα ρεβίθια μαγειρεύονται για περισσότερο από 1 ώρα, αλλά μόνο αν ΔΕΝ ΕΧΟΝΤΑΙ ΓΙΑ ΠΟΛΥ Και αρκετά εμποτισμένο για έλεγχο και 20 + 10 λεπτά!

Η συνταγή είναι πολύ ελκυστική

Δεν μπορώ να φανταστώ τη γεύση των ρεβίθια με μανταρίνια. Πολύ ενδιαφέρον!

Ευχαριστώ για τη συνταγή και για τη διευκρίνιση του χρόνου :-) Μαγειρεύω για μια ώρα, ανησυχούσα πολύ ότι δεν υπήρχε πολύς χρόνος! Όχι μια συνταγή, αλλά ένα θαύμα! Έχω διαβάσει τόσο πολύ για τη χρησιμότητα των ρεβίθια που το μαγειρεύω συχνά :-)

Τα μανταρίνια γίνονται υπέροχα και δεν έχουν πικρία, αλλά είναι επίσης δυνατά τα πορτοκάλια ή τα λεμόνια. Μην ξεχνάτε τη ζάχαρη, είναι σημαντικό.

Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω. Λατρεύω το nute.

Παρεμπιπτόντως, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα χόρτα του ίδιου ρεβίθου στην κορυφή. Πολύ απλά, μια χούφτα ρεβίθια τοποθετούνται σε έναν επίδεσμο με γάζα υφάσματος και σε ένα επίπεδο μπολ με νερό, το νερό αλλάζει κάθε μέρα. Μετά από 7-10 ημέρες, μπορείτε ήδη να κόψετε και να κόψετε τα χόρτα. Η γεύση του φρέσκου αρακά, μπορείτε επίσης σε μια σαλάτα.

Παρεμπιπτόντως, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα χόρτα του ίδιου ρεβίθου στην κορυφή. Πολύ απλά, μια χούφτα ρεβίθια τοποθετούνται σε έναν επίδεσμο με γάζα υφάσματος και σε ένα επίπεδο μπολ με νερό, το νερό αλλάζει κάθε μέρα. Μετά από 7-10 ημέρες, μπορείτε ήδη να κόψετε και να κόψετε τα χόρτα. Δοκιμάστε φρέσκα πράσινα μπιζέλια, μπορείτε επίσης σε μια σαλάτα.

Πόσο ενδιαφέρον! Πρέπει να δοκιμάσετε!

Απλά ψιλοκόψτε το κρεμμύδι;

[Νατάσα]

Νατάσαναι, απλώς ψιλοκόψτε.

Σας ευχαριστώ, ο Nut το έχει ήδη βράσει, την πρώτη φορά που βγήκε τόσο μαλακό, αύριο θα τελειώσω τα υπόλοιπα! Πρέπει να εκπλήξετε τον χορτοφάγο σύζυγό σας, μερικές φορές το κεφάλι σας περιστρέφεται, τι να μαγειρέψετε για αυτόν!)))

Πρέπει να εκπλήξετε τον χορτοφάγο σύζυγό σας, μερικές φορές το κεφάλι σας περιστρέφεται, τι να μαγειρέψετε για αυτόν!)))

Νατάσα, τότε ακόμα Κίκιρι πρέπει να γίνει.

Ω, σίγουρα, νομίζω ότι θα το εκτιμήσει, απλά δεν το κατάλαβα με μπαχαρικά, έψαχνα μέντα για τρεις μέρες (και οποιεσδήποτε), βρήκα μόνο στεγνό και εδώ είναι κύμινο - είναι κύμινο; Λοιπόν, δεν υπάρχει πουθενά, αλλά στην ειδική. Δεν μπορώ να φτάσω στο κατάστημα.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Υπέροχη συνταγή!
Σίγουρα θα το μαγειρέψω!
Καθυστέρηση, Νατάσαναι, το ζίρα είναι κύμινο. Μερικές φορές συγχέεται με τους σπόρους των κυμινοειδών, αλλά δεν μπορώ να φανταστώ πώς είναι δυνατόν - εντελώς διαφορετικές μυρωδιές και χρώματα σπόρων.

[Αναστασία]

εδώ είναι το zira - είναι κύμινο;

Ναι, Natasha, zira = κύμινο. Ευχαριστώ, Αναστασία, έχει ήδη προταθεί! Αλλά χωρίς μέντα με κανέναν τρόπο, μπορείτε ακόμη και να το αγοράσετε στεγνό σε φαρμακείο, αλλά σίγουρα χρειάζεστε μέντα. Σε γενικές γραμμές, είναι εύκολο να αναπτυχθεί στο περβάζι.

[Λινάντοκ]

Έψαχνα μέντα για τρεις μέρες (και οποιαδήποτε)

Η Νατάσα, στην Αγία Πετρούπολη, φρέσκο ​​δυόσμο διατίθεται τακτικά σε καταστήματα αλυσίδων τόσο στα τμήματα βοτάνων όσο και σε συλλογές τσαγιού / ζυθοποιίας. Και στο Okey, και στη σεζόν, και σε άλλους. Σίγουρα έχετε επίσης μεγάλα καταστήματα αλυσίδων - μπορείτε να κάνετε αναζήτηση εκεί ενώ το δικό σας μεγαλώνει στο παράθυρο, μπορείτε να το αγοράσετε για μελλοντική χρήση και να το παγώσετε - το άρωμα θα παραμείνει σχεδόν το ίδιο.

είναι εύκολο να αναπτυχθεί στο περβάζι.

Λινάντοκ, μοιραστείτε την τεχνολογία σας. Μήπως έφερες τις ρίζες από τη ντάκα; Έχω 4 γλάστρες μαϊντανού στο παράθυρο, αλλά υπάρχουν ρίζες - είναι εύκολο να φυτέψω ακόμη και αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα, αλλά τι γίνεται με τη μέντα εάν δεν υπάρχει καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι;

μοιραστείτε την τεχνολογία σας

Πρώτον, μπορείτε να έχετε το δικό σας από τη ντάκα με ρίζες και σπόρους, και δεύτερον, οι σπόροι πωλούνται ελεύθερα. Μπορείτε να σπείρετε οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Ωστόσο, μεγαλώνομαι σε κουτιά στο τζάμι, οπότε το χειμώνα μαραίνεται και κιτρινίζει και την άνοιξη μεγαλώνει φρέσκο ​​(αφού δεν υπάρχει τεχνητός φωτισμός).

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ίσως μια πολύ ηλίθια ερώτηση, έχετε γράψει 5 μέτρα στη συνταγή σας. είναι για το μαγείρεμα ρεβίθια ή για να προσθέσετε ένα μείγμα μπαχαρικών και καρυκευμάτων;

Καταναλώ ρεβίθια σε τεράστιες ποσότητες - στο Sibarit είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά της διατροφής. Εκεί, για να μειωθεί ο μετεωρισμός, συνιστάται να μουλιάσετε επιτακτικά τα ρεβίθια όλη τη νύχτα με μαγειρική σόδα, ξεπλύνετε το πρωί, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό, ξεπλύνετε ξανά και μόνο μετά μαγειρέψτε εντελώς. Φαίνεται σαν πολλές κινήσεις του σώματος, αλλά το συνηθίζω, το κάνω στο μηχάνημα. Δεν υπάρχει πραγματικά μετεωρισμός. Έκανα όλους γύρω μου γοητευμένους με χούμους, δυστοκίες, δοκίμασα ακόμη και μπισκότα από πουρέ ρεβίθια (αν και μόνο μία φορά συνολικά).

5 μ. St. είναι για το μαγείρεμα ρεβίθια ή για να προσθέσετε ένα μείγμα μπαχαρικών και καρυκευμάτων;

Νατάσα, αυτό είναι για βραστό ρεβίθια, έτσι ώστε να βράσει, αλλά όχι βραστό.

Ευχαριστώ, αλλιώς σκέφτηκα ότι πρέπει να προστεθεί για να ασκήσω πίεση, ενώ μαγειρεύω τα πάντα, η μυρωδιά στην κουζίνα είναι απλώς εκπληκτική !!!! Τώρα έβαλα τα πάντα στο Shteba, περιμένω.

🔗 αυτό είναι προετοιμασία), καλά, αυτό είναι ήδη έτοιμο
🔗

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Και για βοήθεια με το μαγείρεμα

Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ))

[Λένα]

Λένα, Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή! Για την υγεία και την όρεξή σας!

Πες μου, η γεύση ρεβίθια είναι πολύ διαφορετική από τα μπιζέλια;

Υπάρχει μια διαφορά, δεν υπάρχουν επιλογές, έχω ρεβίθια κάπου στη μέση μεταξύ φασολιών και μπιζελιών, ίσως τα κορίτσια να περιγράψουν τη γεύση με περισσότερες λεπτομέρειες.

Έτσι, αυτή η συνταγή θα μου ταιριάζει, μου αρέσουν τα φασόλια και τα μπιζέλια. Θα δοκιμάσω με μπιζέλια.

Θα δοκιμάσω με μπιζέλια

Πρέπει να μαγειρέψετε λιγότερο με μπιζέλια - 10-12 λεπτά είναι αρκετό.

Και έχω τέτοια μπιζέλια

[Φως]

Φως, όχι κακό! ... Λοιπόν, αρκετά βραστό;

[Λινάντοκ]

Λοιπόν, αρκετά βραστό;

Λινάντοκ, μπιζέλια; Το μαγειρεύω ξεχωριστά για κάποιο λόγο. Στη συνέχεια το προσθέτω στα λαχανικά.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λινότσα!
Και εδώ είμαστε ... με ρεβίθια!

Ο Nute το έκανε για πρώτη φορά στη ζωή της ... Τώρα και ο σύζυγός μου δεν καταλαβαίνουμε ... πώς ζούσαμε χωρίς αυτόν;
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Και εδώ είμαστε ... με ρεβίθια!

Nuuu, Kitty, εσύ και ο πύραυλος! Μπράβο! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή! Φαίνεται όμορφη!

Φαίνεται όμορφη!

Δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και πολύ νόστιμο ...
Το μόνο πράγμα που είχα ήταν μια αντικατάσταση για μανταρίνια-πορτοκάλια. Αλλά νομίζω ότι αυτό δεν άλλαξε πολύ τη γεύση, τα πορτοκάλια ήταν γλυκά.

αντικατάσταση για μανταρίνια-πορτοκάλια.

Ναι, μια κανονική αντικατάσταση. Κάντε το για την υγεία σας!

Linochka, μπορείτε να το μαγειρέψετε σε κινούμενα σχέδια; Μήπως πρέπει να αυξήσετε το χρόνο;

[Νίνα]

Νίνα, μόνο στα κινούμενα σχέδια, όλα τα στάδια πρέπει να αυξηθούν 3 φορές στο χρόνο.

Βρασμένα ρεβίθια. Πρώτη φορά στη ζωή. Έφαγα 2 κουτάλια μετά τη σούπα για να δοκιμάσω. Νόστιμο και ικανοποιητικό. Θα το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή. Κατάργηση εγγραφής.

[κρίνος]

κρίνος, μαγειρέψτε για υγεία! Πολύ χρήσιμο για τις γυναίκες. Σε γενικές γραμμές, είναι νόστιμο και πραγματικά ικανοποιητικό. Και στο Shtebochka είναι γρήγορο και εύκολο.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ για τη συνταγή για ένα υπέροχο και αρωματικό πιάτο! Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός συστατικών δίνει όγκο, πλούτο και πλούτο σε γεύση και άρωμα, και ταυτόχρονα είναι πολύ αρμονικό.

Μαγειρεύω τα ρεβίθια σε μια αργή κουζίνα, αύξησα ελαφρώς την ποσότητα κολοκύθας, προθερμάνω τα καρυκεύματα χωρίς λάδι, πρόσθεσα αποξηραμένη μέντα κατά το βράσιμο, φρέσκο ​​δυόσμο και ξύσμα όταν σερβίρουμε.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, αποδείχθηκε υπέροχο, έξυπνο! Καλή όρεξη!