Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

Αφήστε τον λοιπόν να τρέφεται κατ 'απαίτηση, "φωλιά" με το μωρό και όλα θα είναι: το καθεστώς θα απελευθερωθεί, το γάλα θα ισούται με τις ανάγκες του μωρού.

Χρυσές λέξεις, Νάτα! Τρέφουμε ακόμη και μικρές γάτες, αν και δεν είμαστε οι μητέρες τους, πάντα σε ζήτηση, και εδώ είναι ένας άνθρωπος! Φυσικά, τότε θα αλλάξουν σταδιακά στο καθεστώς.

[Μίλα1]

Μίλα1, Έγραψε η Λίνα, μπορείτε να πιείτε γλάρους τόσο για εγκύους όσο και για γυναίκες που θηλάζουν, αλλά δεν μπορώ να βρω πού λέει. Αλλά, φυσικά, πρέπει να προσέξετε. Η Λίνα θα έρθει μόνο από τη ντάκα αύριο.
Η Νάτα, όπως έγραψε συγκινητικά ... αμέσως θυμήθηκε τόσο τη νεογέννητη κόρη της όσο και την Ολιάσα.

[Νίκησε με]

Νίκησε με,

Και έχω 3 ακόμη αχλάδια, 5 μηλιές, ένα μάτσο κεράσια, 4 δαμάσκηνα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα, λίγες φράουλες και φράουλες. Λοιπόν, υπάρχουν ακόμα διαφορετικά λουλούδια, πρέπει να στεγνώσετε για ομορφιά! Πλήρες Alles !!! Γιατί υπάρχουν 24 ώρες την ημέρα;

Και πιστεύω επίσης ότι το καλοκαίρι θα προσθέσαμε 5 επιπλέον ώρες σε 24
Χθες πήγα για ύπνο στις 2 π.μ. - γύριζα τσάι σε 2 μύλους κρέατος Ενώ το ηλεκτρικό στηρίζεται, το έστριψα στο εγχειρίδιο
Είναι ζυμωμένα Vanechka με σταφίδες, φράουλες λιβαδιών και σταφύλια.
Αναμίχθηκε περίπου 50 έως 50. Και απλά η Vanechka. 4 τύποι.
Έφυγα για δουλειά και οι σκέψεις μου είναι στο σπίτι - πώς είναι οι κατσαρόλες μου;

Κορίτσια, πες μου, παρακαλώ, ίσως κάποιος ξέρει, αλλά μπορούμε να πιούμε το τσάι μας για να γεννήσουμε μόνο τις θηλάζουσες μητέρες; Δεν θα επηρεάσει αρνητικά το μωρό; Η ανιψιά μου γέννησε, χθες απολύθηκε από το νοσοκομείο, αλλά το γάλα φαίνεται να είναι μικρό και όχι λιπαρό, ζητά να φάει κάθε 2 ώρες, φτύνει λίγο νερό Δεν ξέρουμε πώς να αυξήσουμε την ποσότητα του γάλακτος και την περιεκτικότητα σε λιπαρά Ναι
Lyudochka, λυπάμαι για την πλημμύρα στο Temko σας, αλλά πονάει να εμπιστευτώ τα τσάγια σας, νομίζω ότι μπορούν να λύσουν όλα τα προβλήματα

Ο γιος μου ήταν πρόωρος. Για τρεις εβδομάδες βρισκόμουν μαζί του στο νοσοκομείο: κέρδισαν βάρος. Τρέφθηκαν μετά από 3 ώρες χωρίς διάλειμμα το βράδυ. ΑΛΛΑ! Εκείνοι από τους οποίους το παιδί ζήτησε να φάει σε 2 ώρες. οι γιατροί διέταξαν να ταΐσουν σε 2 ώρες, με διάλειμμα 4 ώρες το βράδυ.
1,5 ώρα είναι ένα πολύ σύντομο διάλειμμα. Η μαμά θα εξαντληθεί. Και η πέψη του παιδιού δεν συντονίζεται κανονικά.
Δεν είμαι γιατρός, γράφω από τη δική μου εμπειρία. Εάν το μωρό μπορεί να αντισταθεί στο πιπίλισμα, αλλά δεν έχει φάει ακόμη, μπορείτε να το εκφράσετε απευθείας στο στόμα του. Οι τελευταίες σταγόνες είναι οι πιο λιτές. Αλλά εδώ είναι σημαντικό να θηλάζει, να κουράζεται, και μόνο τότε να τον ταΐζει, και όχι κάθε φορά - διαφορετικά το παιδί θα περιμένει ένα freebie. Ειδικά το αγόρι.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, σε ευχαριστώ πολύ. Έτσι μου έτρωγε η κόρη μου. Τώρα, τον Σεπτέμβριο, η εγγονή μου θα είναι 2 ετών. Fed έως 1,9 χρόνια. Αποξήρανσαν το στήθος ανώδυνα, με εξηγήσεις. Και η ανιψιά πήγε να γεννήσει το χωριό (περιφερειακό κέντρο), υπάρχουν ΠΟΛΥ ΚΑΛΟΙ γιατροί, αλλά το νοσοκομείο μητρότητας είναι ντεμοντέ και δίδαξαν τα πάντα με τον παλιό τρόπο, οπότε έφτασε αντλημένος

Προστέθηκε την Τρίτη 12 Ιουλ 2016 10:35 π.μ.

Λίλι_α, Lilichka, σας ευχαριστώ πολύ !!!!

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο,

[Μίλα1]

Κορίτσια, πες μου, σε παρακαλώ, ίσως κάποιος ξέρει, αλλά μπορούμε να πιούμε το τσάι μας για να γεννήσουμε μόνο τις θηλάζουσες μητέρες;

Μίλα1, Lyudochka, δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά και απαραίτητο. Όχι όμως από το άρωμα του κήπου, αλλά μόνο το τσάι Ιβάν... Συζητήσαμε αυτό το ζήτημα πέρυσι. Δεν θυμάμαι ποιος είπε την υπόθεση για την εγκυμοσύνη του συγγενή του. Είχε τρομερές ημικρανίες. Ο γιατρός με συμβούλεψε να πιω τσάι Ιβάν. Η μητέρα που το έπινε πριν το γεννήσει. Οι ημικρανίες είχαν εξαφανιστεί εντελώς. Μετά τη γέννηση, η μητέρα μου έπινε επίσης το τσάι του Ιβάν.
Παρεμπιπτόντως, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη συνταγή. Δεν ήταν μάταια που το έβαλα σε αυτό φωτογραφία μιας εγκύου γυναίκας με τσάι Ιβάν...

Το ξηρό τσάι μου 2 ημερών που μυρίζει σαν γρασίδι, όταν στεγνώνει μυρίζει σαν δαμάσκηνα! Όλα δεν έχουν χαθεί ακόμα!

Νατ, ΝατάσαΣυγχαρητήρια! Λέμε ότι το τσάι μας είναι δύσκολο να χαλάσει.

Αλλά μπορείτε να βελτιώσετε παρατηρώντας απλώς όλη την τεχνολογία.

Έραψα τόσο αστείες τσάντες: Είμαι έτοιμος για περαιτέρω δημιουργικότητα!

Νίκησε με, δροσερές τσάντες! Τόσο αστείο!

Lyudochka, συγνώμη για την πλημμύρα στο Temko σας, αλλά πονάει να εμπιστευτείτε τα τσάγια σας, νομίζω ότι μπορούν να λύσουν όλα τα προβλήματα

Μίλα1, τι είδους πλημμύρα είναι αυτή; Είναι εντάξει ... Συνομιλία ..

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, σας ευχαριστώ. Μετά από όλα, έχω διαβάσει ολόκληρη την πρώτη ανάρτηση ΠΛΗΡΩΣ. Αλλά δεν θυμάμαι τι χρειαζόμουν τώρα
- συμβάλλει στην αύξηση της γαλουχίας και στη βελτίωση της ποιότητας του μητρικού γάλακτος.
Πραγματικά δεν το χρειάζεστε ακόμα, περνάτε. αλλά μάταια

Lyudmila, αφήστε το στήθος να δώσει εναλλάξ, διαφορετικά υπήρχαν εκείνα που τρέφονταν από δύο ταυτόχρονα (για μία σίτιση) ή απόχυση μετά τη σίτιση από το άλλο στήθος.

Γεια σας .. Διάβασα .. μερικές σελίδες - η αρχή! Τότε δεν υπάρχει χρόνος. Πες μου - χθες ζύμωσα το τσάι για πρώτη φορά .. Την επόμενη μέρα (δηλαδή, μετά από 24 ώρες) έχω μια περίεργη αίσθηση στα χέρια μου - μοιάζει σαν ένας γυμνοσάλιαγκας που σέρνεται .. Αυτό είναι όταν ανακατεύω το τσάι (Ivan) στη διαδικασία ζύμωσης - Το υπερέκφρασα; Και η μυρωδιά - προφανώς παραβλέψαμε το λουλούδι .. Έχω έναν καπνό - έντονο .. Αλλά όταν το στέγνωσα, το τσάι απέκτησε μια αξιοπρεπή μυρωδιά, γλυκιά ..! Το ερώτημα σχετικά με την παρουσία μιας λεπτής ροπής στη διαδικασία ζύμωσης - είναι φυσιολογικό ή υπερεξήγησες; Λυπάμαι αν αυτή η ερώτηση ήταν ήδη .. Ευχαριστώ!

[Ναταλία Βορόνεζ]

Ναταλία Βορόνεζ, Νατάσα, ευχαριστώ για αυτό που της έχουμε ήδη πει

[vasyaiv]

vasyaiv, Αναρωτιέμαι πώς, δεν κατάλαβα το συναίσθημα ενός "γυμνοσάλιαγκας" - δεν το ένιωσα.
Υπάρχει άμυλο στους μίσχους του τσαγιού Ιβάν, έγραψε η Λίνα, στα φύλλα, δεν θυμάμαι. Λοιπόν, αύριο ο γιατρός θα απαντήσει.
Και όμως κανείς δεν έχει γράψει για τη μυρωδιά του καπνού.
Έχετε μαραστεί καλά;

... Αναμίξαμε το τσάι (Ivan) στη διαδικασία ζύμωσης

Αυτό είναι περιττό.
Ήταν το ίδιο και για μένα, δεν κατάλαβα τον λόγο, υποψιάζομαι ότι ένα αποξηραμένο φύλλο. Το τσάι αποδείχθηκε. Δεν συνέβη ξανά.

Μερικές φορές δεν καταλαβαίνω τους άνδρες, και ειδικά ο σύζυγός μου, χθες, μετά από αίτημα του συζύγου μου, ρώτησα για το ρούβλι, και σήμερα έκανε τόσο βάρος (και μιλούν επίσης για τη λογική των γυναικών) και στρίβει το φουτουριστικό που συγκεντρώθηκε και ξηράνθηκε μια νύχτα πάνω του χθες, Παρεμπιπτόντως, αποδεικνύεται υπέροχο και, το οποίο είναι σημαντικό - γρήγορα, σε περίπτωση που δημοσιεύω φωτογραφίες, ξαφνικά κάποιος θα του αρέσει:
Βάζουμε αποξηραμένο τσάι ιβάν στο ταμπλό

καλύψτε με ένα μπολ και αρχίστε να οδηγείτε σε κύκλο

Στρίβω τα φύλλα τους και συλλέγω κάτω από ένα μπολ σε ένα com

Αυτό είναι το αποτέλεσμα για περαιτέρω ζύμωση

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, όπως το καταλαβαίνω, οι αυλακώσεις είναι φτιαγμένες σε ξύλινη σανίδα σε σπείρα; Τώρα αφήστε το ΣΥΜΒΟΥΛΟ σας

μόνο με αυτόν τον τρόπο - καπάκια και με σεβασμό

θα περιγράψει τη διαδικασία της προσαρμογής! ΠΑΡΑΚΑΛΩ!

Θα τραβήξω μια φωτογραφία, τώρα βρίσκεται στη διαδικασία τοποθέτησης και σίγουρα θα προσπαθήσω: Θα ρωτήσω λεπτομερώς και θα περιγράψω πώς θα την θέσουμε σε ζύμωση, η διαδικασία δεν μπορεί να διακοπεί ακόμη

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Λούντμιλα,

lappl1, Καλησπέρα !! Αγαπητή Lyudmila, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή παρασκευής τσαγιού Koporye στο σπίτι !!!! Χάρη στη σαφήνεια του, αποφάσισα φέτος για ένα επίτευγμα (όπως μου φάνηκε), στην πραγματικότητα αποδείχθηκε μεγάλη χαρά. Διάβασα επίσης ολόκληρο το θέμα, ουσιαστικά δεν έχουν απομείνει ερωτήσεις, τόσο πολύ ευχαριστώ για την υπομονή σας, για λεπτομερείς συμβουλές στους αρχάριους. Επίσης, ευχαριστώ σε όλους, όσους μοιράζονται την εμπειρία τους και παρέχουν συμβουλές. Ενώ όλα πάνε καλά, αν έκανα λάθη, τότε θα εμφανιστούν αργότερα. Υπογράφω παρτίδες ανάλογα με τη διάρκεια της ζύμωσης και τη μέθοδο ξήρανσης. Παρακαλώ σχολιάστε 1 σημείο. Στο φόρουμ ειπώθηκε ότι κατά τη διάρκεια της ξηρής ζύμωσης, πρέπει να ανοίγετε τα καπάκια κατά καιρούς για να αφήσετε το τσάι να αναπνέει. Πώς νιώθετε για αυτήν την εμπειρία; Ευχαριστώ εκ των προτέρων

[*Παραμονή*]

Στο φόρουμ, ειπώθηκε ότι κατά τη διάρκεια της ξηρής ζύμωσης, πρέπει να ανοίγετε τα καπάκια κατά καιρούς για να αφήσετε το τσάι να αναπνέει. Πώς νιώθετε για αυτήν την εμπειρία;

*Παραμονή*, ΕλπίδαΠιστεύω ότι αυτό πρέπει να γίνει χωρίς αποτυχία εάν το τσάι αποθηκεύεται σε ποτήρι ή πλαστικό, σφραγισμένο ερμητικά. Το τσάι είτε αρχίζει να πνιγεί είτε σταματά να μυρίζει. Και μόλις το ρίξω σε ένα δοχείο από το οποίο το ρίχνουμε σε φλιτζάνια για τσάι, αρχίζει αμέσως να "αναπνέει", αυξάνει το άρωμα.

Προστέθηκε την Τρίτη 12 Ιουλ 2016 05:23 μ.μ.

vasyaiv,

.. Έχω έναν καπνό - προφέρεται.

Uuuh, δεν το γνώρισα ποτέ. Μυρίζει σαν κανονικό καπνό σε φύλλα; Ή διακοσμητικά λουλούδια;
Αν και ... δεν υποστηρίζω πια τις μυρωδιές Όλα είναι πολύ υποκειμενικά!

Το ερώτημα σχετικά με την παρουσία μιας λεπτής ροπής στη διαδικασία ζύμωσης - είναι φυσιολογικό ή υπερεξήγησες;

Ναι, σύμφωνα με την εμπειρία μου, οι πρώτες ύλες δεν ήταν αρκετά μαραμένες και εξαιτίας αυτού, άρχισε η ξινή. Ή υπερβολική έκθεση κατά τη ζύμωση. Πάντα ελέγχω τα σφαιρίδια και τα χαλαρά φύλλα κατά τη ζύμωση για γλοιώδη.

Μετά τη ζύμωση, αρχίζουμε να στεγνώνουμε όταν η μυρωδιά στο δοχείο με τσάι είναι στο αποκορύφωμά της!

[περιγραφή της κατασκευής μιας σχετικά απλής συσκευής για την κύλιση φύλλων]

Παραθέτω περιγραφή της κατασκευής μιας σχετικά απλής συσκευής για την κύλιση φύλλων.

Roller - μια συσκευή λείανσης φύλλων για χαλαρό τσάι.

Η βάση για αυτήν την προσαρμογή, και ονομάζεται "κύλινδρος" λαμβάνεται "πλακέτα επίπλων" πλάτους 40 cm και πάχους 18 mm, που πωλείται σε καταστήματα υλικού. Στο πίσω μέρος, έχουμε ένα πρότυπο από τον άντρα μου για πλέξιμο μελισσών. Έτσι αποδείχθηκε 2 σε 1.
Στη συνέχεια, με τη βοήθεια μιας βίδας, ενός νήματος και ενός μολυβιού, σχεδιάστηκε ένας κύκλος, κάπου διαμέτρου 36-37 cm, ο σύζυγος δεν το μετρήθηκε εκ των προτέρων, το έκανε με το μάτι.
Έχω χωρίσει τον κύκλο σε 16 τομείς και με τη βοήθεια ενός καπακιού από ένα στρογγυλό πλαστικό μπολ (διαμέτρου 27 cm), σχεδίασα τις "λεπίδες".
Δεδομένου ότι τα έκανε όλα αυτά με βάση μια περιγραφή που βρέθηκε στο Διαδίκτυο, δίνω τη διεύθυνση όπου μπορείτε να δείτε την αρχική πηγή με μια λεπτομερή περιγραφή: 🔗
Η διαφορά είναι ότι ο σύζυγος έκοψε αυτές τις λεπίδες με ηλεκτρική σμίλη, δεν εξομάλυνε τις παρατυπίες με γυαλόχαρτο, καθώς στη διαδικασία της περιστροφής ρύθμισε το βάθος της δειγματοληψίας των "λεπίδων" έτσι ώστε το μπολ να μην πέσει μέσα και το φύλλο να στρίψει ταυτόχρονα.













Όταν οδηγείτε το μπολ γύρω από τον κύλινδρο, τα φύλλα στρίβονται και περιστρέφονται σε μια μπάλα, η οποία κυλά μέσα στο μπολ και τρίβεται πάνω στις λεπίδες. Ως αποτέλεσμα, η συστροφή απλοποιείται και επιταχύνεται.
Μια άλλη απόχρωση: κατ 'αρχήν, δεν μπορείτε να επεξεργαστείτε με γυαλόχαρτο και να μην προσπαθείτε για απόλυτη ομοιόμορφη γραμμή, μου φαίνεται ότι λειτουργεί ακόμα καλύτερα, όσο περισσότερες παρατυπίες - όσο μεγαλύτερη τριβή, τόσο καλύτερο είναι το αποτέλεσμα.
Μας άρεσε!

[Τρίκια]

Τρίκια, Έλενα kadiewa, Δεν ήξερα ότι δεν πρέπει να ανακατεύετε κατά τη διάρκεια της ζύμωσης .. Πριν από τη ζύμωση έκοψα τα ρολά που είχαν τυλίξει με το χέρι πριν από αυτό .. Και όταν αναδεύτηκα, τα χέρια μου είχαν μια αίσθηση λιπαρού-λιπαρού. αλλά ακόμα αποφασίσαμε να το στεγνώσουμε και πήραμε ένα καλό μαύρο τσάι. Η μυρωδιά είναι φυσιολογική .. η γεύση παρασκευάζεται - μου φαίνεται αρκετά φυσιολογική ..

Διευκρίνιση για τον λόγο λήψης του μπολ, πολύ βολικό σχήμα και σωστό όγκο. Εάν πάρετε ένα δοχείο με μεγαλύτερο όγκο στο εσωτερικό της μπάλας, τα φύλλα δεν θα στρίψουν τόσο πολύ, εδώ πρέπει να επιλέξετε τον όγκο του μπολ και το μέγεθος των λεπίδων. Το μπολ έχει μέγεθος, καλύπτει περίπου δύο λεπίδες - κομμένα και επίπεδα. Και το σχήμα του ίδιου του μπολ: είναι πλατύτερο από βαθύτερο (ω, καλά, είπα, καλά, ελπίζω να καταλαβαίνετε) και το ανοιχτό σχήμα βοηθάει να γλιστρήσει καλύτερα χωρίς να προσκολληθεί στις άκρες των λεπίδων. Επιλέχθηκαν εμπειρικά.

[vasyaiv]

vasyaivκαι πριν από τη ζύμωση ξεράσατε το φύλλο; Ακριβώς σύμφωνα με την περιγραφή σας, αποδεικνύεται ότι υπήρχε πολύς χυμός, αφού αφού κυλήσατε τα ρολά είχατε μια τόσο ολισθηρή και λιπαρή αίσθηση. Ένα καλά αποξηραμένο φύλλο πρέπει να ζυμώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε ο χυμός να απελευθερώνεται από αυτό και αυτός ο χυμός δεν είναι καθόλου γλοιώδης.
Και επιπλέον. Ο χυμός λεμονιού προέρχεται από μίσχους τσαγιού ιτιάς. Μήπως φτιάξατε τσάι από τις κορυφές του Fireweed, μαζί με τους μίσχους; Τότε είναι δυνατή μια συγκεκριμένη αδυναμία ... αλλά και πάλι, μου φαίνεται δύσκολο να πατήσω το φύλλο σε τέτοια κατάσταση με τα χέρια σας.
Σας συμβουλεύω, παρά την έλλειψη χρόνου, να διαβάσετε ξανά τη συνταγή και τους παρακάτω συνδέσμους. Δεν χρειάζεται να διαβάσετε ολόκληρο το θέμα.Δείτε τις συχνές ερωτήσεις κάτω από τη συνταγή για να βοηθήσετε τους αρχάριους να νιώσουν άνετα.

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ΛούντμιλαΛοιπόν, φαίνεται να καταλαβαίνω τα πάντα! Είναι απαραίτητο η Lyudochka να δημιουργήσει έναν σύνδεσμο για την περιγραφή σας στην πρώτη σελίδα!
Και εγώ ... Λοιπόν, χρειάζομαι την Ivanushka ... για να ξεκινήσω ... Ε ...

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, ώστε να μπορείτε να στρίψετε τυχόν φύλλα όπως αυτό και το αγαπημένο σας βατόμουρο Θέλουμε να πάμε για ένα γλυκό, είναι γλυκό, θα ανθίσει σύντομα μαζί μας και θα γίνει ακατάλληλο για παρασκευή τσαγιού - δεν το έχουμε κάνει ποτέ, αλλά μυρίζει σαν να σχεδιάζουμε να κάνουμε το ίδιο σε αυτόν τον κύλινδρο συστροφή.

[Τρίκια]

Τρίκια, Αναστασία, ευχαριστώ για το σχόλιο! Εάν είναι δυνατόν, μοιραστείτε λίγο περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς το κάνετε: Πόσο συχνά ανοίγετε κλειστά δοχεία κατά τη διάρκεια της ξηρής ζύμωσης και για πόσο καιρό;

[Τρίκια]

Τρίκια, Ευχαριστώ. τώρα θα βρω ... συνήθεις ερωτήσεις και θα διαβάσω .. (έφτασα στη σελίδα 16).
Δεν υπήρχαν στελέχη. Πιθανότατα, το ίδιο, δεν ξέρω ...

[vasyaiv]

vasyaiv, όλες οι απαντήσεις βρίσκονται στο τέλος της σελίδας 1.

[francevna]

francevnaΝαι, ευχαριστώ .. διαβάζω. Δεν υπάρχουν άλλες ερωτήσεις ... Θα βρω τα πάντα ...

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, ΛούντμιλαΔεν φτιάχνω φυλλώδη σμέουρα. Πίνουμε πολύ περισσότερο τσάι από ό, τι μπορεί να χωρέσει η ντουλάπα μου.

[*Παραμονή*]

*Παραμονή*, Ελπίδα, ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε ήδη ένα ολόκληρο τελετουργικό. Καθίζουμε μπροστά από το ντουλάπι της κουζίνας όπου έχουμε όλα τα χειροποίητα τσάγια. Βγάζουμε όλα τα κουτιά και ... μυρίζουμε, μοιραζόμαστε τις εντυπώσεις μας. Το τσάι που αρχίζει να πνίγει με σφίξιμο ακούγεται αμέσως - είναι δύσκολο να περιγράψουμε πώς μυρίζει, αλλά όχι πάρα πολύ. Στην αρχή, από την απειρία, νόμιζαν ότι το τσάι είχε πάει άσχημα. Αλλά αποφάσισαν να του δώσουν μια ευκαιρία - το έριξαν σε ένα δοχείο κασσίτερου - σε μια μέρα, δύο μυρωδιές διαφορετικά, ωραίο, τσάι. Αυτό που δεν μυρίζει - επίσης διαυγές - σε κονσερβοκούτι.
Δίνω στα τσάγια να αναπνέουν μια χαρτοπετσέτα: Ανοίγω τα κουτιά και δένω τους λαιμούς της μπούμας. με χαρτοπετσέτες για λίγες μέρες ή μια εβδομάδα, και μετά το κλείνω ξανά. Ή το ρίχνω αμέσως σε ένα μεγάλο κασσίτερο, το οποίο αδειάζει. Και έτσι μία φορά το μήνα ή όταν τελειώνει η επόμενη παρτίδα τσαγιού για παρασκευή σε ένα βάζο που βρίσκεται σε υπηρεσία.
Γνωρίζω τσαγιέρες που αποθηκεύουν τσάι σε χάρτινες σακούλες και κουτιά από χαρτόνι. Λένε ότι η μυρωδιά είναι υπέροχη. Πού θα είχα τόσες πολλές σωστές άοσμες τσάντες;
Οι τσαγιέρες λένε επίσης ότι η κρύα ζύμωση στο κρύο (ξεχασμένη για το χειμώνα στη χώρα) κάνει το τσάι πολύ πιο αρωματικό. Δεν έχω δοκιμάσει, αλλά πιστεύω.
Κάτι τέτοιο .
vasyaiv, δεν σας στέλνουμε από κακία για να διαβάσετε τις συχνές ερωτήσεις, τις απαντήσεις σε αυτές και τη συνταγή ξανά.
Όλοι οι τσαγιέρες γνωρίζουν ήδη ότι το πρώτο λάθος ενός απρόσεκτου αρχάριου είναι ανεπαρκές μαρασμό.
Και στη συνταγή τονίζεται άμεσα ότι πρόκειται για ένα πολύ, πολύ σημαντικό στάδιο! Χωρίς σωστή μαρασμό, τίποτα δεν θα προέλθει από αυτό.
Και δεν έχει νόημα να ξαναγράψετε τις πληροφορίες από τη συνταγή εδώ ξανά - για να φράξετε το θέμα.
Έτσι, διαβάστε, κάντε μια σύνοψη των διατριβών, όπως πολλοί από εμάς, και καλή τύχη!
Εάν είστε εντελώς κουρασμένοι από την αφθονία των μεθόδων και των πληροφοριών, ελάτε να δείτε τι είναι, θα το καταλάβουμε.

Και τώρα κανείς δεν έχει χρόνο - κήπους-κήπους λαχανικών-κενά-παιδιά-χώρο-βαλίτσες κ.λπ.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, και σε τελική ανάλυση, σίγουρα, δεν σκέφτηκα τους τόμους ... Τότε ένα από τα κορίτσια επρόκειτο να το αποθηκεύσει σε κυλίνδρους 5 λίτρων, φαίνεται, θα πρέπει να υιοθετηθούν. Πέρυσι είχαμε πολύ μικρούς τόμους.

Προστέθηκε την Τρίτη 12 Ιουλ 2016 10:21 μ.μ.

αποθηκεύστε τσάγια σε χάρτινες σακούλες και κουτιά από χαρτόνι

Ναστένκα, πρόκειται για εμάς, χρησιμοποιώ χάρτινες σακούλες. Φοβάμαι όμως ότι φέτος δεν θα έχω αρκετές από αυτές τις τσάντες, ελπίζω ότι θα υπάρχει περισσότερο τσάι. Και ακόμα δεν μου αρέσει να αποθηκεύω σε σφραγισμένες συσκευασίες, αλλά αυτές είναι οι προσωπικές μου κατσαρίδες. Επομένως, πρέπει να σκεφτώ τους κυλίνδρους των 5 λίτρων

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, και κάναμε γλυκόπικρο γλυκό και το απορρίψαμε. Μια φονική, πολύ στοιχειώδης μυρωδιά! Γράψτε πώς είναι για σένα.

σφραγισμένη συσκευασία

Λοιπόν, πόσο σφραγισμένο - όχι σε κενό - γυάλινα βάζα και βιδωτά καπάκια. Μερικές φορές χαλαρά κατσαρωμένα. Και με αερισμό
Αλλά είμαι ύποπτος για πλαστικό, γιατί μου φαίνεται ένα είδος χτύπημα μετά από ένα μακρύ τσάι ξαπλωμένο σε αυτό. Τα δοχεία κασσίτερου είναι εκτός ανταγωνισμού! αλλά και αυτοί, όπως και οι χάρτινες σακούλες, δεν θα είναι αρκετές.
Αλλά καταλαβαίνω ότι το τσάι μεγάλων φύλλων μπορεί να αποθηκευτεί μόνο σε φιάλες των 5 λίτρων. Το τελευταίο Macho καταλαμβάνει εκατό θέσεις! Αν και έκανε ένα αστείο πάρτι. Σπάστε το ξηρό τσάι με τα χέρια σας; Κατά κάποιον τρόπο αντιαθλητικό, για να περικόψετε όλη την ομορφιά
Εδώ είναι μια άλλη στιγμή: πώς να αποθηκεύσετε όλα τα αναλώσιμα, έτσι ώστε το τσάι να γίνει πιο νόστιμο και πιο όμορφο, και έτσι να υπάρχει χώρος για τους κατοίκους στο διαμέρισμα!

ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε ήδη ένα ολόκληρο τελετουργικό. Καθίζουμε μπροστά από το ντουλάπι της κουζίνας όπου έχουμε όλα τα χειροποίητα τσάγια. Βγάζουμε όλα τα κουτιά και ... μυρίζουμε, μοιραζόμαστε τις εντυπώσεις μας.

Αγαπητή συμπατριώτη, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !! θα προσπαθήσω

[Οξάνα]

ΟξάναΕυχαριστώ για την προειδοποίηση! Θα το κάνουμε, σίγουρα θα καταργήσω την εγγραφή μου, είναι πολύ πιθανό η μυρωδιά να είναι πολύ δυνατή, γιατί ακόμα και τώρα στον αγρό μυρίζει έτσι -α-α-α-σαν! Λοιπόν, αν δεν προσπαθήσετε, δεν ξέρετε, αλλά τι γίνεται αν μας αρέσει
Τρίκια, Έχω επίσης γυάλινα βάζα 5 λίτρων, αλλά προορίζονται για ενδιάμεση αποθήκευση μελιού .. Το τσάι δεν έχει κατασκευαστεί ακόμη και το ζήτημα της αποθήκευσης γίνεται ήδη ένα πλεονέκτημα! Θα κόψουμε τα υπόλοιπα, ο σύζυγός μου δεν του αρέσει ο μύλος κρέατος, αν και η πρώτη παρτίδα Ivanushka φέτος κατασκευάστηκε ωστόσο σε μύλο κρέατος. Αποδείχθηκε μόνο μια σακούλα ζάχαρης.

[Μίλα1]

Lyudochka, σας ευχαριστώ. Μετά από όλα, διάβασα ΠΛΗΡΩΣ την πρώτη δημοσίευση. Και δεν θυμάμαι τι χρειαζόμουν τώρα - βοηθούν στην αύξηση της γαλουχίας και στη βελτίωση της ποιότητας του μητρικού γάλακτος.

Μίλα1, Lyudochka, για την υγεία σας! Το κύριο πράγμα είναι ότι κατάλαβαν τα πάντα. Είθε η νεαρή μητέρα και το μωρό της να είναι υγιή, και το τσάι μας θα τους βοηθήσει σε αυτό!
Μαντράικ ΛούντμιλαΣας ευχαριστώ πολύ για την περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής τσαγιού σε σπιτικό ρολό. Είναι ωραίο! Και μεταφέρετε τον σεβασμό και την ευγνωμοσύνη μας στον άντρα σας. Πρέπει σίγουρα να προσπαθήσετε να φτιάξετε έναν τέτοιο κύλινδρο. Νομίζω ότι θα λειτουργήσει για οποιαδήποτε φύλλα. Πράγματι, αυτό είναι ένα μίνι αντίγραφο ενός βιομηχανικού κυλίνδρου. Δροσερός! Και η ιδέα βρισκόταν στην επιφάνεια ... Λοιπόν, δεν το είχαμε ξαναδεί!
*Παραμονή*, ΕλπίδαΚαλώς ήλθατε στα θέματα τσαγιού! Σας ευχαριστώ πολύ που εκτιμήσατε τη συνταγή. Είμαι πολύ χαρούμενος που φτιάχνετε τσάι. Και η προσεκτική προσέγγιση στην παρασκευή τσαγιού είναι ιδιαίτερα ευχάριστη. Αυτό σημαίνει ότι το τσάι θα είναι καλύτερο και καλύτερο.

Παρακαλώ σχολιάστε 1 σημείο. Λέγεται στο φόρουμ ότι κατά τη διάρκεια της ξηρής ζύμωσης, πρέπει να ανοίγετε τα καπάκια κατά καιρούς για να αφήσετε το τσάι να αναπνέει. Πώς νιώθετε για αυτήν την εμπειρία; Ευχαριστώ εκ των προτέρων

Ελπίζω, πιστεύω ότι αυτό πρέπει να γίνει χωρίς αποτυχία εάν το τσάι αποθηκευτεί σε ποτήρι ή πλαστικό, σφραγιστεί ερμητικά. Το τσάι είτε αρχίζει να πνιγεί είτε σταματάει να μυρίζει. Και μόλις το ρίξω σε ένα δοχείο από το οποίο το ρίχνουμε σε φλιτζάνια για τσάι, αρχίζει αμέσως να "αναπνέει", αυξάνει το άρωμα.

Όσο για τον αέρα ... Nastenka, λυπάμαι, αλλά διαφωνώ μαζί σας και αυτή τη φορά ... Συμφωνώ ότι το πλαστικό δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την αποθήκευση τσαγιού. Το τσάι που χύνεται σε δοχεία από πλαστικά δοχεία βελτιώνεται ... Αλλά όχι λόγω του αερισμού, αλλά λόγω ενός άλλου, πιο κατάλληλου δοχείου. Αλλά εάν το τσάι αποθηκεύεται σε γυάλινα κουτιά ή κουτιά από κασσίτερο, τότε δεν απαιτείται εξαερισμός. Καλά μην αερίζετε το τσάι στην παραδοσιακή βιομηχανία τσαγιού... Μόνο το σφίξιμο θα επιτρέψει στα αναερόβια βακτηρίδια να κάνουν τη δουλειά τους, δηλαδή το τσάι ζύμωσης σε ξηρή μορφή με μικρή υπολειμματική υγρασία 2 - 5%. Τα αναερόβια είναι υπεύθυνα για τη ζύμωση. Και το να αφήσεις τα αναερόβια να αναπνέουν είναι να τα σκοτώσεις Λειτουργούν μόνο απουσία αέρα ... Έχω διατηρήσει πολύ "παλιό τσάι" σε πλαστικά δοχεία, όπως στη φωτογραφία στη συνταγή. Έτσι, όσο πιο μεγάλο είναι το τσάι, τόσο πιο αρωματικό είναι. Και δεν το εξαερίζω με κανέναν τρόπο. ΠΟΤΕ...
Μαντράικ Λούντμιλα, Λούντα, το γεγονός είναι ότι το ζυμωμένο λιβάδι γλυκό έχει έντονη μυρωδιά. Αλλά γίνεται δυσάρεστο με την πάροδο του χρόνου. Πολλοί ήταν πεπεισμένοι για αυτό. Λοιπόν, δοκιμάστε το, ίσως θα σας αρέσει ...
vasyaiv, Ναταλία, καλώς ήλθατε στην φιλική εταιρεία τσαγιού μας.
Βλέπω ότι τα κορίτσια σας εξήγησαν τα πάντα. Σε ευχαριστώ αγαπητέ μου. Χαίρομαι που εσείς, η Νατάσα, έχετε συνειδητοποιήσει την ανάγκη για πιο εμπεριστατωμένη ανάγνωση της συνταγής και συνδέσμους προς αυτήν. Διαβάστε, μελετήστε και αν έχετε απορίες, ρωτήστε. Καλή τύχη με το νέο τσάι σας!

Κορίτσια, έκανα συνδέσμους με τον κύλινδρο σε άρωμα κήπου, στο θέμα του τσαγιού ιτιάς και στο Arbor σε 1 σελίδα στην πρώτη ανάρτηση.
Roller - μια συσκευή λείανσης φύλλων για χαλαρό τσάι - Mandraik Lyudmila.
Η διαδικασία λείανσης φύλλων σε έναν κύλινδρο.
Θυμήσου...
Σας ευχαριστώ, Lyudochka ξανά!

[Λούντα]

Αλλά αν το τσάι αποθηκεύεται σε γυάλινα κουτιά ή κουτιά από κασσίτερο, τότε δεν χρειάζεται εξαερισμό.

Λούντα! Η γνώμη μου βασίζεται αποκλειστικά στην εντύπωση της μυρωδιάς :) πάλι αυτός και εγώ σύντομα θα σταματήσουμε να υποστηρίζω, γιατί έχω ορκιστεί.
Εδώ είναι μια κατάσταση που επαναλαμβάνεται πολλές φορές: μια παρτίδα φύλλων από την ίδια συλλογή, μία ζύμωση, ξήρανση σε 4 διαφορετικούς δίσκους, αλλά στη συνέχεια αναμιγνύεται σε συνολική μάζα. Δηλαδή, ομοιογενείς πανομοιότυποι κόκκοι, αποξηραμένοι με τον ίδιο τρόπο, δεν υπάρχει υποψία μούχλας. Διασκορπίζεται σε 2-3 γυάλινα βάζα κάτω από κασσίτερο και 1 κουτί κασσίτερου περίπου του ίδιου όγκου με τα βάζα. Μετά από 3 μήνες στο ποτήρι - βρωμάει. Σε κονσερβοκούτι - μυρίζει υπέροχα! Στέκονται σε ένα ράφι στην ντουλάπα. Και αυτό το αποτέλεσμα επαναλήφθηκε πολλές φορές! Το μεταφέρω από γυαλί σε δοχείο κασσίτερου, το τσάι "έρχεται στις αισθήσεις του" αρχίζει να μυρίζει ανθρώπινα. Και είναι ο αερισμός που βοηθά.
Εάν τα αναερόβια βακτήρια λειτουργούν στο γυαλί με ένα καλά τοποθετημένο καπάκι, τότε μάλλον θα αρνηθώ τη ζύμωση, καθώς η μυρωδιά είναι ακόμα εκεί.
Και αρχικά δεν αποθηκεύω τίποτα σε πλαστικό - δεν μου αρέσει η πλαϊνή μυρωδιά - μοιάζει με τα δοχεία μου να μην είναι σιντριβάνι.
Λοιπόν, επειδή μας αρέσουν πολύ διαφορετικά τσάγια, υποψιάζομαι ότι αυτή είναι μια άλλη απόδειξη ότι βρισκόμαστε σε διαφορετικά μονοπάτια προς τα επιθυμητά αποτελέσματα!

Πού θα είχα τόσες πολλές σωστές άοσμες τσάντες;

Αναστασία, πρέπει να κοιτάξουμε στο κατάστημα UPAKOVKA! Μερικές φορές πηγαίνω για δουλειά στην οδό Mirgorodskaya, υπάρχει εκεί. Δεν θυμάμαι τον αριθμό σπιτιού, αλλά ο δρόμος είναι κοντός. Εάν πηγαίνετε από το M Pl Al Nevsky, τότε προς τα δεξιά, εάν από το M Pl Uprising, τότε προς τα αριστερά

Σας διάβασα και φοβάμαι πώς να πάω στο dacha κοιμόταν όλα σε κουτιά των 3 λίτρων. Τουλάχιστον επιστρέψτε στην πόλη, ή ίσως η αλήθεια είναι σε κουτιά από χαρτόνι κάτω από αλουμινόχαρτο;

Προστέθηκε Τετάρτη 13 Ιουλ 2016 10:18 ΠΜ

Ο Vyazemsky έχει ένα βίντεο, δείχνει ότι αποθηκεύει τσάι σε σακούλες αλευριού και στη συνέχεια σε μια πλαστική σακούλα.

[lappl1, Λούδα]

lappl1, Λούδα, λοιπόν, ο σύζυγός μου έχει μια ιδέα για μια διόρθωση με meadowsweet και μολύνθηκα, δεν θα μαζέψουμε πολλά, για πρώτη φορά το 1 κιλό είναι αρκετό, αλλά έχουμε αυτό το meadowsweet - η θάλασσα, σε αντίθεση με το τσάι ιτιάς, είναι βρεγμένη εδώ, βαλτώδης περιοχή.

αλλά έχουμε αυτό το λιβάδι γλυκό - η θάλασσα, σε αντίθεση με το τσάι ιτιάς, είναι βρεγμένη μαζί μας, μια βαλτώδης περιοχή.

Luda, συνοικία Gatchinsky; Εάν είναι δυνατόν (αυτοκίνητο), πηγαίνετε στο Kirovsky, Volkhovsky, εδώ το Ivanushki είναι η θάλασσα

[Ελπίδα]

Ελπίδα, ναι Gatchinsky, το αυτοκίνητο, δηλαδή, δεν υπάρχει χρόνος, καλά, όπως όλοι οι άλλοι. Ακόμη και αυτό που έχουμε πρέπει να επεξεργαστούμε. Και έχουμε επίσης μέλισσες που απαιτούν προσοχή, εξακολουθούν να υπάρχουν μικρά νησάκια της Ivanushka, τα καλλιεργούμε. Στο πρώτο πέρασμα, έκοψα περίπου το ένα τρίτο από την κορυφή κατά 15-20 cm - δίνουν αρκετές νέες κορυφές, για τον δεύτερο γύρο και έχουμε πολλά τέτοια οικόπεδα μαζί 5-10τ.μ. μ. Και πρέπει επίσης να μαζέψετε κήπους, αυτό είναι αρκετό, ευχαριστώ τον Θεό.

Κορίτσια, αγαπητή, καλή μέρα! Έχω μια συνεχή διαταραχή:
1. Φαίνεται ότι έχω πάρα πολύ ζυμωμένο τσάι από τις κορυφές, μια ελαφριά ξινή εμφανίστηκε στη μυρωδιά. Το στέγνωσα το ίδιο, και ακόμη και μια ελαφριά φρουτώδη μυρωδιά εμφανίστηκε. Πετάξτε το αμέσως ή αφήστε το να σταματήσει;
2. Χθες πήρα πολλά φύλλα, περισσότερο από το συνηθισμένο, αναδεύτηκα για 5 ώρες, αλλά με αυτά τα κενά κουράστηκα και κοιμήθηκα, αν και τα φύλλα ήταν καλυμμένα με ένα φύλλο στην κορυφή. Αρκετά φύλλα έχουν στεγνώσει, τα επέλεξα όποτε ήταν δυνατόν. Έλεγξα το κομμάτι - δεν αποσυντίθεται, και όταν άρχισα να το στρίβω σε μύλο κρέατος, συμπίεσα τα κομμάτια και σε αρκετά άκουσα ξεκάθαρα την κρίση της μέσης φλέβας (υποβλήθηκε). Αλλά δεν υπήρχε υπερβολική υγρασία στη μάζα, κανονικοί κόκκοι. Μπορεί να ζυμώσει περισσότερο;
3. Ο άντρας μου δεν του άρεσε το τσάι: κυριολεκτικά "γιατί φτιάξατε ενσίρωση για μένα;" Και μου αρέσει πολύ. Εξ ου και το ερώτημα. Κατά τη διάρκεια της ξηρής ζύμωσης, το τσάι «συσσωρεύει» μόνο το άρωμα ή θα αλλάξει και η γεύση;

Σας ευχαριστώ όλους για τη βοήθειά σας!

[Νίκησε με]

Νίκησε μεΜην πετάτε ΤΙΠΟΤΑ! Θα πετύχει πάντα, αν μη τι άλλο! Και δεν θα έπρεπε να έχετε παρασκευάσει φρέσκο ​​τσάι για τον άντρα σας! Με την πάροδο του χρόνου, το τσάι αλλάζει προς το καλύτερο!
Δεν μπορώ να πω τίποτα για την ώρα της ζύμωσης. Η ΜΟΝΟ εμπειρία μου είναι μια μικρή παρτίδα φυλλαδίων που αποστέλλεται σε δέμα. Το πακέτο διήρκεσε 5 ολόκληρες ημέρες. Το τσάι ζυμώθηκε μετά από συστροφή για άλλες 12 ώρες. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αλλά πολύ αρωματικό, για μένα. Έχει περάσει ακριβώς ένας χρόνος. Δεν παρασκευάστηκε ακόμη. Πολύ λίγο τσάι (έδωσα στους μαθητές για πειράματα). Η μυρωδιά έχει αλλάξει. Ώριμο, λιγότερο φρουτώδες. Μου αρέσει περισσότερο

Αύριο ένα γκρουπ θα έρθει σε μένα για ένα μάθημα για τσάι, οδήγησε, narwhal, θα το στεγνώσει.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Έλενα,

Αχα!
Αρχικά μπερδεύτηκα επίσης. Αλλά μπορώ να μιλήσω πολύ για το τσάι!
Αν μόνο πήγε για το μέλλον.

Αύριο μια ομάδα θα έρθει σε μένα για ένα μάστερ τσαγιού

Ουάου
Chaedel - επίπεδο 80 είστε ήδη