Muffins κολοκυθάκια με ντομάτα και σκληρό τυρί

Muffins κολοκυθάκια με ντομάτα και σκληρό τυρί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
νεαρά κολοκύθια	1 -2 τεμ
ντομάτα	2 τεμ
αυγό	3 τεμ
άλας	0,5 κουτ
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
αλεύρι	100 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
σκληρό τυρί	150-200 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Τρία κολοκύθια σε χοντρό τρίφτη. Εάν τα κολοκύθια είναι υπερβολικά, αφαιρέστε το δέρμα από αυτό και κόψτε τη μέση με τους σπόρους.

Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Για ομορφιά, προσπαθώ να πάρω ντομάτες διαφορετικών χρωμάτων.

Κόψτε το τυρί σε φέτες και αφήστε το στην άκρη.

Χτυπάμε τα αυγά με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι έως ότου αφρίζει.

Συνδυάστε τις ντομάτες, τα κολοκυθάκια και ρίξτε τα χτυπημένα αυγά. Αναμιγνύουμε.

Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, προσθέστε το στο αυγό και τη μάζα λαχανικών. Η ζύμη είναι υδαρή.

Παίρνουμε καλούπια muffin και τα λαδώνουμε με λάδι. Δεν λιπαίνω τα καλούπια σιλικόνης μου. Τα muffins, στο τέλος του ψησίματος, πετούν από αυτά τα καλούπια μόνοι τους. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε 1/2 τον όγκο των καλουπιών.

Βάζουμε τα κομμάτια τυριού σε κάθε καλούπι.

Ρίχνουμε το υπόλοιπο 1/2 μέρος της ζύμης στο τυρί. Βάζουμε τα καλούπια σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 'για 25-30 λεπτά.

Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά προσπαθούμε να μην στεγνώσουν. Είναι δύσκολο για μένα να πλοηγηθώ ακριβώς στο χρόνο με τον ηλεκτρικό φούρνο της επιφάνειας εργασίας μου.

Όταν είμαστε έτοιμοι, παίρνουμε τέτοια χρυσά, νόστιμα και τρυφερά μάφιν με γέμιση τυριού.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 - 15 τεμ (εξαρτάται από το μέγεθος των καλουπιών

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος, κέικ ή τάρτα.

Σημείωση

Πολύ απλό, γρήγορο και χρήσιμο! Αρκετά προσιτά προϊόντα! Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να το κάνουν!
Εκπλήξτε την οικογένειά σας, ή ακόμα και τους καλεσμένους σας, με ένα φθηνό αλλά νόστιμο σνακ. Σήμερα, μισή ώρα πριν από την απροσδόκητη άφιξη του ταιριάζει, ετοίμασα αυτό το ορεκτικό. Κάτω από ένα ποτήρι μπύρα διάσπαρτα σαν πίτες σε μια αγορά! Ο ικανοποιημένος ταιριαστής πήγε στο σπίτι όχι μόνο με ένα κουβά με επιλεγμένες μαύρες σταφίδες, αλλά και μια συνταγή για αυτά τα muffins.
Ψήνω αυτά τα muffins στο el. φούρνος. Αλλά μπορείτε να ψήσετε σε έναν κατασκευαστή τάρτας ή καφετιέρας. Δεν έχω αυτές τις συσκευές. Αλλά έχω έναν κατασκευαστή βαφλών για τις βελγικές βάφλες και νομίζω ότι την επόμενη φορά θα δοκιμάσω με τη μορφή των φασολιών.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Ενδιαφέρουσες και εύκολες, πρέπει να δοκιμάσετε! Και πόσο, τουλάχιστον, περίπου, κολοκύθια κατά βάρος;

[Νέλια]

Νέλιατι όμορφα muffins, ως δώρα.
Έχετε ήδη προσθέσει τις δικές σας ντομάτες;

[Λέγκα]

Λέγκα, Γκαλίναναι, δεν είναι καθόλου περίπλοκη και γρήγορη συνταγή! Από το βάρος των κολοκυθιών - το γεγονός είναι ότι στην αρχική συνταγή το βάρος δεν αναφέρεται καθόλου. Κολοκυθάκια - 1 τεμ, ντομάτα - 2 τεμ. Αλλά ο συγγραφέας προτείνει τη λήψη 300 g σκληρού τυριού. Έψησα αυτά τα muffins τρεις φορές, αλλά δεν μπορούσα να βρω 300 g τυριού για να το κολλήσω. Εάν τα καλούπια είναι μεγάλα, μπορείτε ακόμα να δοκιμάσετε. Έτσι έκοψα το τυρί σχεδόν στο μισό.
Αλλά πήρα κολοκυθάκια και ντομάτες και τις 3 φορές με διαφορετικούς τρόπους. Την πρώτη φορά, σε δοκιμή, δεν επρόκειτο να εκθέσω τη συνταγή, δεν φωτογράφισα τίποτα και δεν τη ζύγισα. Στη συνέχεια, τα κολοκύθια ήταν ένα κατάστημα, όχι πολύ μικρό, και το ξεφλούδισα και αφαίρεσα τη μέση.
Τη δεύτερη φορά, υπήρχε επίσης ένα κολοκύθι, ακόμη και τότε πήγαν. Σκέφτηκα να γράψω μια συνταγή, γι 'αυτό μαγνητοσκόπησα τη διαδικασία και ζύγισα ακόμη και τα κολοκύθια. Αλλά το sklyaroz μου στο cichferki με άφησε κάτω, θυμάμαι ότι το έγραψα ακόμη και κάπου, αλλά δεν βρήκα ένα κομμάτι χαρτί. Θυμάμαι ότι φαίνεται 300 g, αλλά θα μπορούσα να κάνω λάθος. Τότε πήρα 12 καλούπια. Αλλά τότε δεν ήταν δυνατό να ρυθμίσετε τη συνταγή, ο χρόνος πέρασε και διαγράφηκε από τη μνήμη.
Χθες έφτιαξα από 2 κολοκυθάκια, μικρά και λεπτά. Κατά βάρος 400-500 g. Αλλά αυτό είναι επίσης περίπου. Δεν το ζύγισα αμέσως, και στη συνέχεια ήταν πολύ αργά, βιάστηκα να το αντιμετωπίσω πριν φτάσει ο τσαρτς.Χθες έχουμε 15 muffins.
Zeamays, Σβετλάνα, τις δύο πρώτες φορές το έκανα από ντομάτες που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Πήρα το μέσο όρο. Την πρώτη φορά ήταν κόκκινο, τη δεύτερη φορά υπήρχαν ροζ ντομάτες. Χθες, οι ντομάτες τους μπήκαν στη δουλειά. Αρχίστε να κοκκινίζετε αργά, αλλά μικρά πράγματα. Δεν ξέρω πότε θα δω μια πραγματική ροζ ντομάτα. Ακόμη και η κίτρινη καρδιά του Ashkhobad είναι ρηχή μέχρι στιγμής.

[Νίλα]

Νίλα, ευχαριστώ αγαπητή για τη συνταγή. Μου αρέσει!
Θα μαγειρεψω! καθώς η δική μου θα συγκεντρωθεί σε ένα πάρτι. Για να ευχαριστήσετε το ασυνήθιστο!))))

[μαμούσι]

μαμούσι, Ritochka, μπορείτε πρώτα να κάνετε πρόβες και να μαγειρέψετε μόνοι σας. Είναι νόστιμα, δεν έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τρώγονται γρήγορα. Και ακόμη και μετά την προθέρμανση, δεν υπάρχει τίποτα πολύ στο μίκρα (το γέμισμα τυριού τεντώνεται ακόμη περισσότερο σε χορδές)
Ελπίζουμε να το απολαύσετε! Θα περιμένω την αναφορά!

[Νέλια]

Μμμμ, τι συνταγή! Μου αρέσει)
Ευχαριστώ για τη συνταγή Νέλια!

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, εδώ είναι!
Κρυώνω. Έκανα ένα τρίτο - για 1 αυγό. 5 πράγματα βγήκαν. Για τον εαυτό μου, να δοκιμάσω!

[RepeShock]

RepeShock, Ιρίνα, Ελπίζω να το κάνετε και σας αρέσει! Αναμονή για γνώμη!

, Nelya, εδώ είναι!

Ρίτα, πού; Δεν βλέπω! Φάγατε κατευθείαν από το φούρνο;

Θα περιμένω μια γνώμη!

Nelya, τα έκανα, αλλά δεν κατάλαβα αν τους άρεσε ή όχι. Υπήρχε ένα κολοκύθι, νεαρό, αλλά μεγάλο, ξεφλουδισμένο και ζύγιζε 543g. Η ντομάτα είναι επίσης ένα μεγάλο 135γρ. Όλα τα άλλα σύμφωνα με τη συνταγή, απλώς προσθέσαμε λίγο πιο ψιλοκομμένα χόρτα. Ψήθηκαν όμορφα, αλλά έπεσαν σχεδόν αμέσως, σαν ομελέτα. Και η γεύση φαινόταν σαν ομελέτα με λαχανικά. Ίσως το τυρί να μην ήταν πολύ επιτυχημένο, αν και ήταν σκληρό, λιώθηκε πολύ βούτυρο. Πάντα το πήραν, δεν φάνηκε φθηνό, νόμιζα ότι ήταν τυρί, όχι τυροκομικό προϊόν. Θα φάμε κάτι, αλλά πιθανότατα θα το επαναλάβω αν αγοράσω τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή προσθέσω αλεύρι.
Δεν μου αρέσει η συνταγή, μου αρέσει η ιδέα της, κάτι πήγε στραβά με τα συστατικά. Μην με επιπλήττετε και μην προσβάλλετε, έγραψα τα πάντα ειλικρινά.
Θα εισαγάγω τις φωτογραφίες αργότερα, οι μπαταρίες έχουν πεθάνει.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ για την κατάργηση της εγγραφής! Οποιαδήποτε γνώμη είναι σημαντική και ενδιαφέρουσα. Και δεν έχω απολύτως τίποτα να ορκιστώ και να προσβληθώ. Είμαστε όλοι διαφορετικοί, με τις δικές μας προτιμήσεις και προτιμήσεις.
Σχετικά με αυτό λιώθηκε πολύ λάδι - ήμουν πολύ έκπληκτος! Δεν έχω καθόλου λάδι και δεν λιπάνω τα καλούπια μου. Αλλά δεν υπήρχε ούτε λίπος από το τυρί. Επίσης, δεν χρησιμοποιούσα φθηνό, αλλά όχι πολύ ακριβό τυρί, πήρα δύο φορές στο Silpo μας, μερικά λιθουανικά, για τις μετοχές. Το όνομα δεν είναι γνωστό, και δεν θα πω τώρα, τα χρησιμοποίησαν όλα. Και τι γίνεται με το γεγονός ότι έχετε πέσει, δεν ανέβηκαν πολύ μαζί μου. Αυτό φαίνεται στη φωτογραφία, υπάρχουν 2 έτοιμα προϊόντα ψημένα. Αλλά έχω τη δική μου μπέικιν πάουντερ, και αυτή τη φορά το έκανα μόνος μου. Προφανώς ανέβηκα με ένα υγρό κουτάλι και το πήρε σε κομμάτια. Έτσι το χρησιμοποιώ, το χέρι μου δεν σηκώθηκε για να χύσει το βάζο.
Και όταν έψησα για πρώτη φορά, ξέχασα να προσθέσω συνολικά τη σκόνη ψησίματος. Θυμήθηκα γι 'αυτόν μόνο πριν πάω στο φούρνο. Έπρεπε να βγάλω ολόκληρη τη μάζα από τα καλούπια και να προσθέσω μπέικιν πάουντερ. Γι 'αυτό δεν είχα παρουσιάσει τη συνταγή ακόμα.
Galina, λυπάμαι που η συνταγή δεν ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες σας! Λοιπόν, θα ήθελα ακόμα να δω τη φωτογραφία

[Νέλια]

Ήθελα να δοκιμάσω αυτά τα muffins αλλά άλλαξα γνώμη. Η σύνθεση είναι απλώς μια ομελέτα με λαχανικά και τυρί, και στο κόψιμο σαν ψητή ομελέτα. Το κάνω σχεδόν σε ένα τηγάνι.
Νέλια , ίσως περισσότερο αλεύρι 200-220 g, τότε δεν θα είναι τόσο πυκνό και θα εμφανιστεί η ομελέτα;
Το καλοκαίρι, συχνά ψήνω τυρί cottage και muffins κολοκυθάκια σύμφωνα με τη συνταγή Gashi, οπότε για 3 αυγά υπάρχουν 200 g αλεύρι και είναι πλούσια.
Θυμήθηκα επίσης ότι το Mila007 έχει muffins λαχανικών, επίσης περισσότερο αλεύρι, μια παρόμοια συνταγή, αλλά τα λαχανικά είναι διαφορετικά. Αποδείχθηκε όμορφη, πλούσια για μένα.
Έχετε μια καλή ιδέα.

Νεέλα, λυπάμαι ... Δεν ξεκινήσαμε χθες.
Υπάρχουν φωτογραφίες. Όμορφο ... Θα το φορτώσω το μεσημέρι όταν είμαι στο σπίτι.
Πήρα 1 κολοκύθι 1/2 ντομάτα, 2 αυγά. 40 γραμμάρια αλεύρι.
50 γραμμάρια τυριού Suluguni. Δεν είχα ένα σταθερό.

Θα συνεχίσω να παίζω με τη σύνθεση. Μου άρεσε η γεύση.

Κάνω συχνά παρόμοιες τηγανίτες - πίτες - muffins κατά τη διάρκεια της σεζόν; Απλώς τρίβω και ανακατεύω το τυρί.
Και έβαλα αλεύρι για 3-4 μικρά κολοκυθάκια όχι περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας.
IMHO, το πιο σημαντικό πράγμα είναι να στραγγίξετε το υπερβολικό υγρό πολύ προσεκτικά. Πιέζω τα κολοκύθια όσο το δυνατόν περισσότερο με τα χέρια μου μέσα από ένα σουρωτήρι.

Εδώ είναι το δικό μου

Nelya, εδώ είναι τα ζεστά μου κολοκυθάκια. Έχει ήδη πέσει, ενώ θυμόμουν πώς να το χρησιμοποιήσω με κάμερα. Κοιτάζω την περικοπή και καταλαβαίνω ότι το σημείο είναι ακόμα στο τυρί, δεν τεντώνεται με χορδές.