Κουλουράκι με βερίκοκο και πουτίγκα (+ βίντεο)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Κουλουράκι με βερίκοκο και πουτίγκα (+ βίντεο)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζαχαροπλαστική
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	190 γρ
κρύο βούτυρο	125 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
ζάχαρη άχνη	15 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	2 τεμ.
άλας	μάρκες
Πουτίγκα
πουτίγκα βανίλιας ή αραβοσίτου	40 γρ
πρωτεΐνη	2 τεμ.
ζάχαρη	90 γρ
ζάχαρη βανίλιας	10 γρ
φυτικό λάδι b / s	50 γρ
-------------------	-------------
βερύκοκκο	10 κομμάτια.
ζάχαρη άχνη	για ψεκασμό
σχήμα 20 * 20

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε το αλεύρι με σκόνη, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε το συνδυασμό.

Προσθέστε κρύο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια.

Σφυγμοί για να μετατρέψουν τα πάντα σε ψίχουλα.

Ρίχνουμε τους κρόκους.

Ενεργοποιήστε το συνδυασμό. Μετατρέψτε τη μάζα σε ζύμη.

Τοποθετήστε τη ζύμη στο χαλί. Συναρμολογήστε σε μια μπάλα και φτιάξτε ένα "τούβλο".

Κόψτε το ένα τρίτο. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλουμινόχαρτο και στείλτε στον καταψύκτη για 1 ώρα.

Καλύψτε το ταψί με χαρτί ψησίματος.

Αφαιρέστε το μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης από τον καταψύκτη. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ισιώστε και σφίξτε.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Βγάλτε και αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να σφίξουν.

Προσθέστε πουτίγκα και ανακατέψτε.

Ενώ ανακατεύετε, ρίξτε το λάδι σε ένα στάλα. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Τοποθετήστε τη μάζα πουτίγκας στη βάση. Ισοπεδώνω.

Απλώστε τα μισά βερίκοκα. Ελαφρώς πνιγμένος.

Βγάζουμε το δεύτερο μισό της ζύμης. Τρίβουμε στην κορυφή με χοντρό τρίφτη. Ισοπεδώνω.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 30-40 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι.

Αφήστε το κέικ να παραμείνει στο ταψί για 10-15 λεπτά και μετά μεταφέρετέ το στη σχάρα.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Κόψτε το δροσερό κέικ σε κέικ.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Ένα πολύ λεπτό κέικ. Η ζύμη είναι εύθρυπτη και λιώνει στο στόμα. Το στρώμα πρωτεϊνών και πουτίγκας είναι ευάερο. Το βερίκοκο δίνει ξινή. Ψήστε και δεν θα το μετανιώσετε! Συνιστώ!

Θα το κάνω με δαμάσκηνα, ευχαριστώ.

[Ζόγια]

Ζόγια, καθόλου. Εάν τα δαμάσκηνα είναι σταθερά και δεν καταρρέουν. Και τότε θα υπάρχει κουάκερ.

[Άντζελα]

Άντζελα, Σίγουρα θα μαγειρέψω ευχαριστώ. Η οικογένεια λατρεύει τα βερίκοκα στα ψημένα προϊόντα και αν έχουν επίσης ένα στρώμα πρωτεΐνης

[Τατιάνα]

Τατιάνα, στην υγεία. Δεν θα μετανιώσεις. Υπέροχη πίτα)

[Άντζελα]

Άντζελα, υπέροχο κέικ! Σίγουρα θα το κάνω!

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή βερίκοκου! Θα μαγειρεψω!

Και πάλι, νόστιμο και ακόμη και αισθητικά σχεδιασμένο! Ευχαριστώ.

[Οξάνα]

Οξάνα, καθόλου)

Η Άνγκελα, μια πολύ νόστιμη πίτα, αλλά, όπως πάντα, είχα μια πρωτεΐνη στο ψυγείο, έπρεπε να τη χρησιμοποιήσω, έστειλα 1 κρόκο στη ζύμη αντί για 2 και 10 γραμμάρια λιγότερο αλεύρι, έστειλα το κάτω κέικ με τη μορφή στον καταψύκτη, δεν το έψησα προηγουμένως, δεν μαλάκωσε μετά το ψήσιμο. Η ζύμη είναι η πιο λεπτή, δεν λειτούργησε ομαλά και όμορφα, δεν επηρέασε τη γεύση. Το σχήμα μου είναι 24εκ.

[Ζόγια]

Ζόγια, είστε στο ρόλο σας) Gee). Λοιπόν, είναι καλό που όλα λειτούργησαν.

Έστειλα τα πάντα στη γέμιση σύμφωνα με τη συνταγή - 2 πρωτεΐνες, αλλιώς το διάβασα, κατά κάποιον τρόπο δεν το κατάλαβα.

Άγγελε, δεν νομίζετε ότι το αμμώδες πάνω στρώμα είναι περιττό εδώ; Μόλις σκέφτηκα, ένα τρυφερό σουφλέ και πάνω από την άμμο
Είναι καλύτερο να τελειώσετε την κορυφή του σουφλέ βερίκοκου; Είναι σαφές ότι ο ιδιοκτήτης είναι κύριος ...

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Μαγειρεύω στο DR, τα κέικ αποδείχθηκαν υπέροχα.

[posetitell]

Δεν νομίζατε ότι η παρουσία ενός αμμώδους ανώτερου στρώματος είναι περιττή εδώ;

Δεν φαινόταν. Ένας υπέροχος συνδυασμός.

γλυκά

posetitell, Είμαι πολύ χαρούμενος-η)

Σήμερα επανέλαβα τη συνταγή, αλλά για τη γέμιση πήρα ψιλοκομμένα γλυκά και ξινά μήλα διασκορπισμένα με σμέουρα, επίσης υπέροχα! Αναρωτιέμαι αν τα βερίκοκα με τα σμέουρα δεν θα είναι καθόλου τίποτα; Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή.

[posetitell]

posetitell, ωραία να διαβάσετε)

και αν βερίκοκα με σμέουρα

πολύ καλός συνδυασμός. Οποιαδήποτε μούρα θα κάνει)

[Άντζελα]

Άντζελακαι έψησα σήμερα. Δεν το έκοψα σε κέικ, έφτιαξα ένα τέτοιο κέικ. Τα βερίκοκα, που ήταν στην κορυφή, χύθηκαν με ζεστό σιρόπι (νερό / ζάχαρη / λεμόνι) και στάθηκαν στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ευχαριστώ για τη συνταγή! Νόστιμο! Την επόμενη εβδομάδα, θα το κάνω με κεράσια.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πολύ ωραίο κέικ.