Kvass όπως από βαρέλι καταστήματος (γρήγορο kvass)

Kvass όπως από βαρέλι καταστήματος (γρήγορο kvass)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Κρύο νερό	5 λ
Ζάχαρη	650 g (αν δεν σας αρέσει πολύ γλυκό kvass, τότε 400 g)
Chicory (σε σκόνη, στιγμιαία) κλασική (άρωμα)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Λεμόνι	1 κουτ
Ξηρή μαγιά	6-7 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το κιχώριο και το κιτρικό οξύ σε κρύο νερό.
• Ανακατέψτε καλά και βράστε.
• Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και το δροσερό μείγμα μέχρι να ζεσταθεί. Συνήθως βάζω το δοχείο σε ένα μπολ με κρύο νερό για να το κρυώσω και να αλλάζω συχνά το νερό.
• Όταν κρυώσει, στέλνουμε τη μαγιά, ανακατεύουμε και αφήνουμε μέχρι να εμφανιστεί αφρός στην επιφάνεια του ποτού. Συνήθως διαρκεί 3-4 ώρες (ανάλογα με τη θερμοκρασία, καθώς και πόση ζάχαρη χύθηκε)
• Εμφανίστηκε αφρός, το kvass μπορεί να θεωρηθεί έτοιμο. Αναπτύσσουμε τις τράπεζες και τις στέλνουμε στο ψυγείο.
• 
• 
• Το δροσιστικό ποτό είναι έτοιμο!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

5,5 λίτρα τελικού kvass

Ώρα προετοιμασίας:

Διάρκεια προετοιμασίας 5 λεπτά + χρόνος για βραστό νερό, ψύξη και έγχυση με μαγιά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σόμπα βραστό νερό

Σημείωση

Αυτό το kvass είναι έτοιμο για χρήση μετά από 6 ώρες. Δεν χρειάζεται να παίζω με ψίχουλα ψωμιού σίκαλης, ψωμί. Η γεύση του είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη γεύση του βαρελιού kvass, το οποίο πωλείται στους δρόμους των πόλεών μας το καλοκαίρι.
Ιδανικό για να ξεδιψάσετε και για okroshka.



Το Kvass είναι αναψυκτικό. χρησιμοποιείται επίσης ως βάση για τα πρώτα μαθήματα. Αυτό είναι ένα από τα πιο αρχαία και διαδεδομένα ρωσικά ποτά. Το καλό kvass πρέπει να είναι παχύ, ικανοποιητικό και νόστιμο. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιούνται βύνη σίκαλης και κριθαριού, μαγιά, αλεύρι, μέλι, μελάσα, μέντα, μούρο και χυμοί φρούτων και σταφίδες. Το Kvass περιέχει πολύτιμες τροφές - υδατάνθρακες (γλυκόζη, φρουκτόζη, σακχαρόζη, μαλτόζη, δεξτρίνες), πρωτεΐνες και οργανικά οξέα, αρωματικές και χρωστικές ουσίες, μεταλλικά άλατα και ένζυμα, βιταμίνες της ομάδας Β. Χαρακτηριστικά αρώματος, γεύσης και χρώματος, αναζωογονητικές ιδιότητες του kvass οφείλονται εκχυλίσματα προϊόντων ψωμιού και άλλων συστατικών από τα οποία παρασκευάζεται. Ευχάριστη ξινή γεύση, πικάντικη και φρεσκάδα, βακτηριοκτόνες ιδιότητες δίδονται στο kvass από γαλακτικά και ανθρακικά οξέα που σχηματίζονται κατά τη δημιουργία του. Το Kvass μπορεί επίσης να προετοιμαστεί στο σπίτι.

Παρόμοιες συνταγές

Τεύτλων kvass (Έλβεν)

Βρώμη κβας με κρέμα σίκαλης (Tumanchik)

Kvass τεύτλων με μαγιά (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Είναι κρίμα που δεν έχω κιχώριο και δεν μπορώ να μαγειρέψω και να δοκιμάσω αυτό το kvass!

[Νίλα]

ΝίλαΩ, Νέλια ...... Μου αρέσει το kvass, αλλά αυτό από το ραδίκι ...... δεν έχω συναντηθεί. Σίγουρα θα το κάνω, γιατί σέβομαι το ραδίκι.

Θα πάω και θα το βάλω αμέσως. Θερμότητα! Ευχαριστώ για μια τόσο γρήγορη και εύκολη συνταγή!

πόσο δροσερό - γρήγορο και εύκολο, σίγουρα θα το μαγειρεύω !!!! Ευχαριστώ!)

[βέλλι]

βέλλι, Βαλεντίνος, το ραδίκι αξίζει μια δεκάρα. Και πωλείται σε οποιοδήποτε τμήμα καφέ και τσαγιού
Αλλά όταν το έκανα λάθος, και αντί του κιχωρίου πρόσθεσα βύνη. Δεν θυμάμαι πώς συνέβη, αλλά κανείς δεν παρατήρησε μεγάλη διαφορά.
Wildebeest, Σβέτα, Με εξέπληξε το γεγονός ότι δεν υπάρχει ακόμα τέτοια συνταγή στο φόρουμ μας. Σκέφτηκα ότι πολλοί άνθρωποι το γνωρίζουν και το χρησιμοποιούν.
Τασένκα, Ναταλία, Περιμένω αύριο το πρωί με μια κούπα κρύου kvass. Θα επιστρέψω από τη δουλειά και θα προσπαθήσω.
καβίνς,Μαρίναναι, είναι πολύ γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία, χωρίς περιττές κινήσεις του σώματος.

[Νίλα]

Νίλα, Νελέκα, μια εξαιρετική, μη συγκεχυμένη συνταγή και ένα πολύ νόστιμο kvass αποδεικνύεται, το έχω ήδη αλλάξει εδώ και πολύ καιρό, μου αρέσει πολύ, απλά μην το βράζω, γιατί το κάνω με υγρό ραδίκι.

[Η γεύση του είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη γεύση του βαρελιού kvass, το οποίο πωλείται στους δρόμους των πόλεών μας το καλοκαίρι.]

Αυτό το kvass είναι έτοιμο για χρήση μετά από 6 ώρες. Δεν χρειάζεται να παίζω με ψίχουλα ψωμιού σίκαλης, ψωμί. Η γεύση του είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στη γεύση του βαρελιού kvass, το οποίο πωλείται στους δρόμους των πόλεών μας το καλοκαίρι.

Κάτι σταμάτησε το ποτό μου και σταμάτησα. Αντίο σελιδοδείκτη

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, Τατιάνα, με υγρό ciorium είναι επίσης μια επιλογή, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Συνήθως στεγνό, στιγμιαίο. Αλλά βράζω, είναι ασφαλέστερο για μένα για κάποιο λόγο. Αν και, αν διαλύσετε απλά το κιχώριο, τη ζάχαρη και το λεμόνι σε καλά φιλτραρισμένο νερό, τότε η διαδικασία παραγωγής θα μειωθεί πολύ. Ωστόσο, ο χρόνος ψύξης πρέπει να είναι τουλάχιστον 2-3 ώρες.
Αλμπίνα, πιθανότατα απλά δεν έχετε τόσο θερμότητα όσο έχουμε. Σταματάμε επίσης να πίνουμε καθώς η ζέστη υποχωρεί. Ακόμα και τον Αύγουστο κάνω ήδη kvass και μαγειρεύω κομπόστες πολύ λιγότερο συχνά. Γυρίζουμε στο τσάι και τον καφέ.

[Νέλια]

Νέλια, Σίγουρα θα το κάνω!

Ω, Nelechka, και θα έρθω σε σας για λίγο kvass. Λατρεύω το kvass οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου! Τον σέβομαι πραγματικά.
Έχω ήδη γράψει ξηρό κιχώριο και κιτρικό οξύ στη λίστα αγορών μου για σήμερα. Μόλις αγοράσω, θα το κάνω αμέσως.
Nelechka, σας ευχαριστώ πολύ!

Όχι λίγο, αλλά τότε ένα δοχείο με ζεστό νερό μαγιάς θα πρέπει να καλύπτεται με σελοφάν;

[celfh]

celfh, Τατιάνα, Ελπίζω να σου αρέσει αυτό το kvass!
Ριτσιλιά, Ρίτα, Κάνω σε μια κατσαρόλα, σε μια κατσαρόλα και δροσερή. Πρόσθεσα τη μαγιά, και απλώς το κάλυψα με καπάκι, όχι σφιχτά, με κενό. Δεν χρησιμοποιώ σελοφάν. Μόλις αρχίζει να παίζει, και εμφανίζεται αφρός, το ρίχνω σε δύο κουτιά των 3 λίτρων

Και μπορείτε επίσης να πάρετε, αντί για ραδίκια, μαγιά. Και θα πάρετε επίσης μια γρήγορη παρασκευή (οι κροτίδες θα είναι και πάλι εκτός λειτουργίας)))))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, Έγραψα μπροστά ότι χρησιμοποιούσα βύνη αντί ραδικιού, λειτούργησε καλά!
Αλλά αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική συνταγή

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια. Γαμώτο !!! Αυτό είναι αυτό που δεν αναγνωρίζετε στον ιστότοπό μας; kvass ... από ραδίκια; Λίγο μαγικό (ή "αλχημεία")! Ευχαριστώ για τη συνταγή, πρέπει να δοκιμάσω. Αν και δεν έχουμε τέτοια θερμότητα, το μισό μέρος είναι αρκετό ...

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, aaaa πόσο υπέροχο! δική μου αγάπη kvass και ραδίκια που έχουμε στην πώληση.
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, ενδιαφέρον, ενδιαφέρον Απομένει να περιμένουμε τη ζεστασιά, τότε θα προσπαθήσω.

Το Kvass wort και το ραδίκι (όχι ξηρό, αλλά και με τη μορφή του μούστου) δεν μπορούν καν να διακριθούν από τη γεύση. Επομένως, δεν έχει σημασία τι να κάνετε.

[Kvass wort: σύνθεση]

Kvass wort: σύνθεση
Αλεύρι σίκαλης;
Βύνη σίκαλης με την προσθήκη καταλυτών βιολογικής προέλευσης.
Καλαμποκάλευρο;
Βύνη κριθαριού.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, προστίθεται ζάχαρη και κιτρικό οξύ. Οι υδατάνθρακες αποτελούν το 65% του κλάσματος μάζας του προϊόντος. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και οργανικά οξέα είναι ελάχιστη και κυμαίνεται περίπου 2-3%.

Το φυσικό CCS από γνωστούς κατασκευαστές είναι ένα ιξώδες υγρό με υψηλή πυκνότητα. Η γεύση είναι αισθητή γλυκόξινη νότες, περιστασιακά με αποχρώσεις πικρίας. Η μυρωδιά της φρέσκιας ουσίας είναι ευχάριστη, «ήδη».

Στιγμιαίο ραδίκι: σύνθεση
Εκχυλίσματα ψημένου ραδικιού, κριθαριού και σίκαλης

Οι ειδικοί προτείνουν επίσης στιγμιαίο κιχώριο για απώλεια βάρους. Σας επιτρέπει να καθιερώσετε το μεταβολισμό, να βελτιώσετε το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων, να απομακρύνετε τις τοξίνες και την «επιβλαβή» χοληστερόλη από το σώμα. Επιπλέον, έχει πλέον αναπτυχθεί ένα ειδικό ποτό με βάση το διαλυτό κιχώριο, το οποίο σας επιτρέπει να ελέγχετε την όρεξή σας, κάτι που είναι πολύ σημαντικό εάν κάνετε δίαιτα. Το ποτό ονομάζεται "Chicory for weight loss" Appetite-control "BIONOVA®. Συνήθως λαμβάνεται μία ώρα πριν από το μεσημεριανό γεύμα και μία ώρα πριν από το δείπνο. Η πρακτική δείχνει ότι μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων σε συνδυασμό με τη χρήση αυτού του ποτού καθιστά δυνατή την απαλλαγή κατά μέσο όρο από ένα κιλό την εβδομάδα και το αίσθημα της πείνας, όπως φαίνεται από μελέτες που διεξήχθησαν από το Ερευνητικό Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών, μειώνεται κατά 64% μετά από 45 λεπτά.
Το Chicory είναι ασφαλές και δεν έχει αντενδείξεις για τη συντριπτική πλειονότητα των υγιών ανθρώπων.

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, Νομίζω ότι υπάρχει ακόμα μια διαφορά.
Και σε τέτοια kvass, χρησιμοποιείται στιγμιαίος καφές αντί για ραδίκια. Όπως λέει και η παροιμία: "Η γεύση και το χρώμα ενός φίλου δεν είναι."

Στιγμιαίο ραδίκι: σύνθεση
Εκχυλίσματα ψημένου ραδικιού, κριθαριού και σίκαλης

Στην τράπεζά μου λέει: στιγμιαίο κιχώριο με stevia, πριν από αυτό το αγόρασα με ροδαλά ισχία. Τίποτα άλλο στη σύνθεση.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, μαρίνα-χιλ, Μαρίνα, Θα χαρώ αν δοκιμάσετε αυτό το kvass! Και θα γίνει επίσης το αγαπημένο σας kvass, όπως στην οικογένειά μας! Θα ανυπομονώ για την εμπειρία σας :)))))
ANGELINA BLACKπερισσότερο, με όλο τον σεβασμό, αλλά πού έχει να κάνει με το μαγιά μύτης; Έγραψα μια συνταγή για το kvass στο POWDER chicory και όχι στο kvass wort ή στον καφέ.
Για πολλούς, το κιχώριο είναι ένα αγαπημένο ποτό και υπάρχει ένα ποτό αναγκαιότητας. Ο ίδιος συχνά πρέπει να αντικαθιστώ τον αγαπημένο μου καφέ με ραδίκια. Για αυτούς τους καταναλωτές κιχωρίου, υπάρχει πιθανώς αυτή η συνταγή!
Νομίζω ότι στο φόρουμ μας υπάρχουν ξεχωριστές συνταγές για το kvass στο kvass wort. Και πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν.
Αλλά δεν πουλάμε ένα τέτοιο προϊόν, δεν ξέρω τη σύνθεση του μούστου kvass, όπως δεν πωλούν υγρό ραδίκι σε κουτιά. Επομένως, δεν μπορώ να είμαι υπεύθυνος για την ταυτότητα! Αλλά στα σχόλιά μου, αμέσως μετά τη συνταγή, σημείωσα ότι είχα εμπειρία με τη χρήση DRY malt αντί για ραδίκια.
Πρόσθεσα τι κιχώριο χρησιμοποιώ στα συστατικά. Δεν μπορούσα καν να σκεφτώ το υγρό κιχώριο, γιατί πουλάμε πολλούς τύπους κιχωρίου: από ροδαλά ισχία, και με βατόμουρα, και με φράουλες, και μερικά άλλα, και πολλούς τύπους κλασικού κιχωρίου σε διαφορετικές κατηγορίες τιμών. Αλλά δεν έχω συναντήσει υγρό. Επομένως, δεν ανέπτυξα.
Εδώ είναι μια φωτογραφία του ραδικιού που αγοράζω

Και αυτή είναι η σύνθεσή της

Ελπίζω για την κατανόησή σας και χωρίς επίθεση!

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, μην λυπάσαι που δεν συνάντησα υγρό ραδίκι, δεν μου άρεσε, χρησιμοποιώ στιγμιαίο κιχώριο.

[Νίλα]

Νίλα, Νελέκα, τι είσαι, έγραψα απλώς ότι έχω παρόμοια συνταγή για καφέ και υγρό κιχώριο, το έκανα όλο το καλοκαίρι σε υγρό κιχώριο, μας άρεσε, αλλά το είδα για πρώτη φορά στη στιγμή, θα το δοκιμάσω λίγο αργότερα, όπως σας συμβουλεύει, ενώ ο καιρός μας δεν είναι έτοιμος για kvass.

Κάτι το kvass μου δεν τρέχει στο ψυγείο. Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσα τη μαγιά στο "σιρόπι" που είχε κρυώσει εντελώς μετά τη νύχτα και δεν το κάλυψα με καπάκι. Ή ίσως πρόσθεσε λίγο μαγιά ... Δεν έχω κλίμακες κοσμήματος. Και πόση μαγιά σε κουτάλια βαμβακιού;
Αλλά η γεύση και η μυρωδιά είναι ωραίο λίγο νερό. Έχουμε πάντα ραδίκι. Το ονομάζουμε μωρό καφέ στο σπίτι μας. Ως εκ τούτου, νομίζω ότι δεν θα υπάρξουν προβλήματα με την προετοιμασία του kvass.

Σούπερ! Θέλω! Ή χυμό λεμονιού (και πόσο) αντί για λεμόνι. για σένα, και τότε το στομάχι μου δεν είναι πολύ καλό;

Πρόσφατα έφτιαξα kvass από τσάντες καταστημάτων.
Εκεί, υπολογίζεται μια συνταγή για ένα δοχείο των 3 λίτρων, το οποίο είναι πιο βολικό κατά τη γνώμη μου.
Μια σακούλα συμπυκνωμένου υγρού βύνης, 30 γραμμάρια και μια σακούλα ξηρής μαγιάς, 3 g.
Είναι επίσης γραμμένο για βραστό νερό, το πήρα ωμό από κάτω από το φίλτρο.
Συνταγογραφούμενη ζάχαρη 150 g, είναι γραμμένο να ρίχνουμε τη μαγιά, αλλά μην ανακατεύετε, αφήνουμε για 24 ώρες, στη συνέχεια ρίχνουμε σε φιάλες και στο ψυγείο. Μπορείτε να πιείτε μόλις κρυώσει. Σε μια μέρα, το πραγματικό kvass βγαίνει, με αέριο και αφρό.
Nelichka, λυπάμαι που μπήκα
Το Kvass αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Αλλά φοβάμαι να πιω κατά την οδήγηση, ο βαθμός αλκοόλ είναι εκεί εκεί.
Θα δοκιμάσω με ραδίκια

[βέλλι]

Είναι κρίμα που δεν έχω κιχώριο και δεν μπορώ να μαγειρέψω και να δοκιμάσω αυτό το kvass!

βέλλι, Βαλεντίνος, προσθέστε στιγμιαίο καφέ.

[Wildebeest]

Wildebeest, Σβέτα, και δεν θλίβομαι γι 'αυτό
Θυμάμαι νωρίτερα, πίσω στα σοβιετικά χρόνια, συναντήσαμε υγρό ραδίκι σε βάζα. Μόλις το έχω δοκιμάσει, πάλεψα το ραδίκι για πολύ καιρό. Και δεν υπήρχε καμία επιθυμία για αγορά και στιγμιαία. Και μόνο όταν άρχισα να αγοράζω την κόρη του, δοκίμασα ότι δεν είχε ακόμα τίποτα! Δεν υποθέτω να πω, ίσως τώρα πωλείται μαζί μας, απλά δεν έχω συναντηθεί. Αλλά πηγαίνω μόνο σε ορισμένα σούπερ μάρκετ και δεν τον έχω δει εκεί.
Τατιάνα 1103, Τατιάνα, Τι κάνεις? Για τι λυπάσαι? Δεν μιλούσα καθόλου! Όλοι έχουμε το δικαίωμα να συζητήσουμε τη συνταγή, να προτείνουμε ή να κάνουμε τις δικές μας αλλαγές στη συνταγή! Αλλά ποτέ δεν επιβάλλω τη γνώμη μου στον συγγραφέα και στα συστατικά μου.
Τασένκα, Ναταλία.πως? Έχει αρχίσει να παίζει; Και μετά πήγα αργά στο φόρουμ και ανησυχούσα ήδη για το kvass σας. Είναι μάλλον πολύ αργά για να συμβουλεύσω κάτι.
Αλλά ακόμα: ο αφρός μπορεί να μην είναι ισχυρός, εξαρτάται από τη μαγιά, εξαρτάται από τη θερμοκρασία και από τη ζάχαρη που προσθέσατε. Μόλις αρχίσει να παίζει, η επιφάνεια φαίνεται να γίνεται λευκή και μπορείτε να την ρίξετε. Και όμως, αφού σταθεί στο κρύο, το kvass συνεχίζει τις διαδικασίες του. Την επόμενη μέρα, εμφανίζονται φυσαλίδες και γίνεται, όπως ήταν, ανθρακούχο και κοφτερό.
Χρησιμοποιώ μαγιά ή Dr.Other για ψημένα προϊόντα. Υπάρχουν ακριβώς 7 γραμμάρια, ρίχνω ολόκληρη τη συσκευασία. Μπορώ να χρησιμοποιήσω το Saf Moment, υπάρχουν 11 γραμμάρια, το χωρίζω στο μισό. Και πιο συχνά στο χέρι μας το Lviv υψηλής ταχύτητας. Αλλά έχω ένα μεγάλο, ομαδικό πακέτο 100, τα προσθέτω κατά βάρος.
posetitell, Νίκα, Δεν μπορώ να πω τίποτα για το χυμό λεμονιού, δεν το έχω δοκιμάσει μόνοι μου. Αλλά εάν το στομάχι δεν αντιλαμβάνεται το λεμόνι, μπορείτε να προσπαθήσετε να το αντικαταστήσετε με έναν όρο. Νομίζω ότι μερικά κουτάλια μίσχων θα είναι αρκετά.
Κλαδάκι, Βέτα, φυσικά, είναι βολικό όταν η συσκευασία του καταστήματος έχει σχεδιαστεί για 3 λίτρα. Αλλά ανεξάρτητα από το πόσο δοκίμασα κάθε είδους μείγματα ή συμπυκνώματα που αγοράστηκαν στο κατάστημα, δεν έκανα φίλους μαζί τους. Είτε πρέπει να προσθέσετε κράκερ και μετά κάποιο άλλο βύσμα. Αυτή η μέθοδος μου φαινόταν πολύ πιο εύκολη και έχω ήδη συνηθίσει.
Ναι, και μπορείτε να βασιστείτε στο μισό μέρος, και θα είναι το ίδιο σχεδόν 3 λίτρα.
Φως, Brightwing, η ριψοκίνδυνη γυναίκα στο βίντεο. Και δεν αφορά ούτε τον καφέ! Προσωπικά, δεν θα έκανα kvass με στιγμιαίο καφέ. Χρησιμοποιούμε kvass στη ζέστη και πίνουμε kvass απεριόριστα. Και δεν μπορεί κάθε οργανισμός να αντέξει υπερβολικό καφέ στη ζέστη! Και αφήστε το να είναι μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού για 1,5 λίτρα νερού. Αλλά θα προτιμούσα να έχω ένα επιπλέον φλιτζάνι καφέ
Αυτή η γυναίκα στο βίντεο ρίχνει με τόλμη το βραστό νερό σε ένα πλαστικό μπουκάλι, ακόμα κι αν είχε ήδη χύσει 300 γραμμάρια κρύου νερού εκεί. Αλλά το βραστό νερό χύνει ακόμα τα τοιχώματα του πλαστικού. Και τότε παίζει επίσης σε αυτό το πλαστικό! Δεν ήταν πιο εύκολο απλώς να πάρει το γυάλινο δοχείο; Αλλά αυτό, όπως λένε, είναι δουλειά όλων! Απλώς, εάν γυρίζετε ήδη ένα βίντεο στο YouTube, για γενική χρήση, σκεφτείτε όλα τα αμφιλεγόμενα σημεία!

Θα αναφέρω! Το kvass αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Μόνο στην επόμενη. αν προσθέσω λίγη ζάχαρη, είναι λίγο γλυκό για μένα. Αλλά KVASS! Αυτό είναι σωτήριο για μένα. Όταν ο μπαμπάς μου έρχεται στο χωριό μας το καλοκαίρι, ζητάει πάντα kvask. Έπρεπε να το βάλω σε λίγες μέρες. Στη συνέχεια εκφράστε. Και τώρα το έβρασα το βράδυ, το έβαλα τη νύχτα, το στραγγίζω το πρωί. Ευτυχώς, το ραδίκι είναι πάντα στο σπίτι.
Nelya, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ξανά!

Και το έκανα και χθες, και σήμερα το okroshki είναι ραγισμένο
Κορίτσια, ρίχνω ζάχαρη σε ζεστό νερό και το δοκιμάζω, ώστε να μπορείτε να ρυθμίσετε αμέσως τη γλυκύτητα, αλλιώς θα είναι πολύ αργά για να κυλήσετε ένα σπαθί
Μέγιστο 200 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα κρεβάτι, αρκετό για μένα

Πίνω καφέ kvass - εντάξει.
Και μετά τον καφέ - θλίψη - λαχτάρα.
Κολλώντας τον εαυτό μου με κιτραμόνη.

Και το κάνω επίσης σε πλαστικό

Είδα τη συνταγή για αυτό το kvass σε "συμμαθητές" πέρυσι - αποδεικνύεται ένα πολύ ευχάριστο και υγιεινό ποτό, σας συμβουλεύω να το φτιάξετε

[Νίλα]

Νίλα, Νελέκα, Αγόρασα αυτό το ραδίκι, ή μάλλον ο γιος μου το αγόρασε στο Auchan. Εκεί είναι όλα διαφορετικά. πήρε sublemeled και υγρό με ροδαλά ισχία. Βάζω νερό με ζάχαρη και λεμόνι για να βράσει. Καταργήστε την εγγραφή σας.Φως , ευχαριστώ για το παρεχόμενο βίντεο. Όπως ήδη αναφέρθηκε, θα το κάνω στο κιχώριο. Το ετοίμασα επίσης για τον εαυτό μου ως καφέ και μου άρεσε πολύ η γεύση για πρώτη φορά.

Έχω ραδίκια με βατόμουρα στο σπίτι, σήμερα αγόρασα ένα απλό 150 γρ σε σταθερή τιμή. Είτε 50, είτε 55 ρούβλια, θα πιω λίγο κιβά.

Έχω υγρό ραδίκι, πήρα δύο κουταλιές της σούπας. Το χρώμα αποδείχθηκε σαν chifir. Περιμένω να κρυώσει και θα ξεκινήσω τη μαγιά, μόνο το δικό μου πιέζεται ... Κοίταξα στο Διαδίκτυο, λέει ότι για 5 λίτρα kvass 50g ζωντανής μαγιάς. Καθίζω να σκέφτομαι - δεν είναι πολύ;

[Τόσα]

Τόσα, Αντωνίνα, νομίζω ότι θα είναι τόσο πολύ. Θα έπαιρνα 15 γραμμάρια ζωντανά.

[Τόσα]

Τόσα, Αντωνίναζουν μαγιά 50 g θα είναι πολύ
Η Sveta σας έχει ήδη απαντήσει, 15 γραμμάρια μπορεί να μην είναι αρκετά αν μειώσετε τη ζάχαρη, αν και θα συνεχίσει να παίζει. Αλλά το 20-25g είναι το μέγιστο!

Περίμενα τις απαντήσεις σας και το άφησα να κρυώσει μέχρι το βράδυ. Ευχαριστώ, Sveta και Nelya !!! Θα βάλω 20 γραμμάρια.

Το έγραψα σε ένα κομμάτι χαρτί και θα το βάλω στη χώρα το βράδυ. Το αληθινό ραδίκι είναι υγρό. Ως ζεστό ρόφημα δεν μπορώ, θα προσπαθήσω να το ορίσω σε kvass.

Νέλια!
Έκανα kvass! Είναι αλήθεια ότι το έκανα για 1 λίτρο νερού! Μου δεν πίνω kvass (όχι κανένα), αλλά ήθελα okroshka! Αυτό είναι για τον εαυτό μου και δυστυχώς!
Δεν ξέρετε τι συμβαίνει; Είτε υπάρχει πολύ ζάχαρη (έβαλα 80 γραμμάρια), ή κράτησα λίγο για ζύμωση (Στάθηκα στη βεράντα για 2 ώρες, έχουμε + 28 στο δρόμο σήμερα!). Αλλά πολύ γλυκό! Όχι αρκετό οξύ! Πρόσθεσα λεμόνια και το έβαλα να περιπλανηθεί ...
Αλλά η okroshka είναι ήδη ραγισμένη! Ω και υπέροχο! Ευχαριστώ!

Έχω ήδη φτιάξει τέτοιο kvass με υγρή βύνη, κιχώριο και ξηρό βύνη.
Το πιο νόστιμο είναι σε ξηρή βύνη. Λίγες κινήσεις σώματος - παρασκευάστε τη βύνη με βραστό νερό σε μια κούπα, όταν κρυώσει, ρίξτε το σε ένα βάζο, προσθέστε ζάχαρη, αραιώστε με νερό (από το φίλτρο), προσθέστε μαγιά.
Δίνει μια τέτοια γεύση ψωμιού, μμ.
Το παιδί έφερε kvass από το σούπερ μάρκετ, σε σύγκριση με σπιτικό fufu, ανθρακούχο.

Χθες, αργά το βράδυ, έβαλα kvass σε ακατέργαστο φιλτραρισμένο νερό (τεμπέλης) για 2,5 λίτρα, πήρα 192 γραμμάρια ζάχαρης, έπεσε τόσο πολύ σε ένα ποτήρι όταν ζυγίστηκε, στεγνή μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού. , τα ανάδευσε όλα και πήγε στο κρεβάτι. Το πρωί ξύπνησα νωρίς και θυμήθηκα ότι δεν είχα βάλει κιτρικό οξύ, πρόσθεσε. Το πρωί, υπήρχε ένας συλβία στο kvass, το ποτό ήταν στο τραπέζι.
Μου άρεσε πολύ αυτό το ζυθοποιείο. Την επόμενη φορά θα το προσαρμόσω στη γεύση μου: Θα προσπαθήσω να μειώσω τη ζάχαρη και να αντικαταστήσω το κιτρικό οξύ με χυμό λεμονιού.

Ανοίξτε προσεκτικά μετά την ψύξη! "Φύγε" μπορεί.

[Τασένκα]

Τασένκα, ευχαριστώ για την προειδοποίηση.

[Νέλια]

Νέλια, Φανταστείτε, δεν έχω αγοράσει ποτέ ραδίκια, δεν ξέρω καν πώς φαίνεται. Και υπάρχει πάντα βύνη (για ψωμί).

βράστε τη βύνη με βραστό νερό σε μια κούπα, όταν κρυώσει, ρίξτε σε ένα βάζο, προσθέστε ζάχαρη, αραιώστε με νερό (από ένα φίλτρο), προσθέστε μαγιά.

Ποιες είναι οι αναλογίες βύνης στο νερό;

[Τάτκα]

Κορίτσια, είναι καλό που φτιάχνετε αυτό το θεϊκό ποτό για να ξεδιψάσετε στη ζέστη! Και σου αρέσει! Ήθελα να γράψω τη συνταγή εκείνο το έτος, αλλά κάτι δεν λειτούργησε, δεν υπάρχει χρόνος. Και τότε η ζέστη υποχώρησε και η συνταγή δεν ήταν πλέον σχετική. Φέτος άρχισα να το κάνω μόνος μου, και θυμήθηκα, και αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας!
Επιλέξτε συστατικά που ταιριάζουν στο γούστο σας, αναζητήστε ακριβώς τις αναλογίες σας! Μου γλυκατζής ο σύζυγός μου απολαμβάνει να πίνει kvass με 650 g ζάχαρης και δεν είναι γλυκό. Αλλά μου φαίνεται γλυκό, και γενικά προσπαθώ να μειώσω τη ζάχαρη. Ως εκ τούτου, προσθέτω 400 γραμμάρια ζάχαρης, θα προσθέσω ακόμη λιγότερο, αλλά ο άντρας μου δεν το επιτρέπει.
Αλλά αν φτιάξετε kvass για okroshka, τότε φυσικά θα πρέπει επίσης να μειώσετε τις αναλογίες ζάχαρης.
Δεν έχω ποτέ το kvass να τρέχει στην κορυφή κατά το άνοιγμα. Επειδή το ρίχνω σε δύο δοχεία των 3 λίτρων, και υπάρχει πάντα χώρος για κρύα ζύμωση.
Τάτκα, Τατιάναπώς μοιάζει το ραδίκι, έδειξα το πακέτο. Αγοράστε το, δεν θα το μετανιώσετε! Μπορείτε να το κάνετε με βύνη και καφέ, αλλά θέλουμε επίσης την υγιεινή του ποτού! Το Chicory είναι καλό για εσάς! Αλλά δεν το πίνουν όλοι ως ποτό. Αλλά στο kvass ταιριάζει πολύ καλά.
Το tutu στη φωτογραφία δεν είναι το φθηνότερο ραδίκια, αλλά ποτέ δεν αγοράζω το φθηνότερο, πραγματικά δεν είναι πολύ ευχάριστο να πίνω. Το περίπτερο τον συμβούλεψε, το πήρε για ένα τεστ και για το δεύτερο έτος τώρα το παίρνω. Η τιμή ενός πακέτου είναι περίπου 20 UAH, συν / μείον σε διαφορετικά μέρη.
Σε γενικές γραμμές, προσπαθήστε να φτιάξετε κιχώριο και βύνη και να συγκρίνετε τον εαυτό σας!
Sens, Δεν χρησιμοποιώ υγρό ραδίκι, οπότε δεν μπορώ να σας πω τις αναλογίες. Αλλά τα κορίτσια έγραψαν μπροστά ότι 2 κουταλιές της σούπας. Προστέθηκε.
Και σε υγρό ραδίκι, υπάρχει πιθανώς επίσης ζάχαρη στη σύνθεση;

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, σας ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή για αυτό το kvass, σήμερα το έβαλα ξανά, αλλά το κιχώριο έβαλε 1,5 κουταλιά της σούπας σε 2,5 λίτρα νερό. l., ζάχαρη 120 γρ. και 50 χιλιοστόλιτρα μέλι πικραλίδας που απομένει και ξέχασα και πάλι για το χυμό λεμονιού, τον οποίο ήθελα να προσθέσω αυτή τη φορά αντί για κιτρικό οξύ. Πήγα να πιέσω το χυμό.
Παρεμπιπτόντως, μου είπε να φτιάξω ένα τέτοιο ποτό.
Και είχα επίσης λίγο μέντα στο μυαλό μου.

[Wildebeest]

Wildebeest, Svetik, χαίρομαι που βρήκατε τις αναλογίες σας και ότι η δική σας έχει εγκρίνει αυτό το χρήσιμο kvass! Αλλά η μέντα είναι πολύ ενδιαφέρουσα! Έχω αυτή τη μέντα, σαν βερνίκι παπουτσιών, αλλά ποτέ δεν ξεπέρασε το μυαλό μου να το προσθέσω! Θα περιμένω τη γνώμη σας, όπως αποδείχθηκε με δυόσμο. Δεν το δοκιμάζω μόνοι μου, απλά χύσαμε δύο κουτιά για το βράδυ. Αποθηκεύσαμε στο kvass για 2 ημέρες

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, έχεις μέντα σαν βερνίκι παπουτσιών, αλλά πρέπει ακόμα να βρω αποξηραμένα στα βάθη. Αν το κάνω, τότε όχι νωρίτερα από τη Δευτέρα.