Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

[Όλγα VB]

Όλγα VBΈχω έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος μόνο Γυρίζει εύκολα ανεξάρτητα από το πόσες φορές κάνω κύλιση. Διαλέγω το πλέγμα ανάλογα με τη διάθεσή μου

Ευχαριστώ!
Εγώ και εγώ θα απαντήσω: η δεύτερη φορά είναι πιο δύσκολη. Για email Φοβόμουν, - ο άντρας ξεφουσκώνει
Λαμβάνονται όμορφα κοκκία και η μυρωδιά γίνεται πιο αδύναμη.

Λαμβάνονται όμορφα κοκκία και η μυρωδιά γίνεται πιο αδύναμη

Η μυρωδιά τότε σε ξηρή ζύμωση θα πληκτρολογηθεί

Vsem dobrij ve4er!
Skazite pozalujsta, vo vremja fermentacii massa dolzna bitj tjeploj;

Και πότε να περιμένεις ένα μπουκέτο με τελικό τσάι; Θέλω να πασπαλίζω τους γιους μου, αλλιώς θα το ετοιμάσουν αμέσως, θα νικήσουν το κυνήγι))) Και τότε έκανα όλους με διαφορετικές περιόδους τμηματοποίησης)))) Μυρίζω τα βάζα τώρα)))) στην αρχή μύριζε ωραίο, αποξηραμένο κομπόστα και τώρα η μυρωδιά επιστρέφει, η μυρωδιά που παρατηρούμε όταν βγάζουμε τα συλλεγέντα φύλλα από τη σακούλα και τα αφήνουμε να μαραθούν. Μύρισα ακόμη και μια κρεμώδη μυρωδιά σε ένα από τα βάζα))))

[Κάλκα]

Κάλκα, η μάζα θερμαίνεται κατά τη ζύμωση.

Προστέθηκε το Σάββατο 16 Ιουλ 2016 10:02 μ.μ.

SemblisΑκόμη και το πιο φρέσκο ​​τσάι μπορεί να δοκιμαστεί για άρωμα.
Παρασκευασμένο τσάι, παρασκευασμένο για 15 λεπτά.
Τώρα πρέπει να είναι «παντρεμένος» - ρίξτε τα φύλλα τσαγιού σε ένα φλιτζάνι και επιστρέψτε το στο βραστήρα, κάντε το τρεις φορές.
Στη συνέχεια εισπνέετε το άρωμα ενός κενού φλυτζανιού - αυτό είναι το Tea Spirit. Εδώ θα νιώσετε το άρωμα του τσαγιού σας, με την πάροδο του χρόνου θα βελτιωθεί μόνο.

Αποφάσισα επίσης να συμμετάσχω στις τάξεις των εραστών του τσαγιού Ivan.
Βρήκα μια εκκαθάριση μακριά από τον πολιτισμό

Μάζευα τρεις πλαστικές σακούλες, έβαλα τα αποξηραμένα

Μετά το μαρασμό, δεν τολμούσα να κάνω χειροκίνητη εργασία)) Χρησιμοποίησα μύλο κρέατος.

Ζύμωση. Ακόμα δεν κατάλαβα πώς να πλοηγηθώ με τη μυρωδιά - πιθανώς κάτι δεν πάει καλά με την αίσθηση της όσφρησης μου))) Με καθοδήγησε ο χρόνος που αναφέρεται στην πρώτη θέση.

Εφόσον μου αρέσει το τσάι πιο δυνατό - περίμενα 24 ώρες και ξεκίνησα τη διαδικασία στεγνώματος
πριν -

μετά-

Και φυσικά, προσπάθησα αμέσως να φτιάξω -

Μου άρεσε το τσάι! Παχύ, ξινό, μου άρεσε πολύ η επίγευση - η γεύση του τσαγιού παραμένει στη γλώσσα για πολύ καιρό.
Λοιπόν, το ερώτημα είναι - υπάρχει κάποια γεύση στη γεύση, αυτό σημαίνει ότι τα φύλλα θα μπορούσαν να ζυμωθούν;

Και μου φαίνεται ότι η δεύτερη φορά σε ένα μύλο κρέατος είναι πιο εύκολο να στρίψει.
Παρεμπιπτόντως, στην πρώτη ανάρτηση δεν είδα καμία αναφορά στο γεγονός ότι είναι πιθανό και απαραίτητο να στρίψουμε τους κόκκους για δεύτερη φορά.

Αναφέρομαι. Έβγαλε τα φύλλα από τον καταψύκτη και το ξεπάγωσε. Παραδόξως, δεν ήταν υγρό μετά την απόψυξη (ίσως επειδή τα έβαλα τυλιγμένα σε ένα πανί;), και ακόμη και το ύφασμα δεν ήταν υγρό, απολύτως στεγνό. Στριμμένα, τώρα ζυμωμένα. Θα διαγραφώ περαιτέρω.

[γεράκι]

Νατάσα, καλά, με τον Θεό!
και απλώς προσπαθήστε να το βιδώσετε, να το σκοτώσετε!

Προστέθηκε Κυριακή 17 Ιουλ 2016 10:18 π.μ.

γεράκι, λοιπόν, ήταν ήδη στη δεύτερη σεζόν που παρουσιάστηκαν με μια πειραματική μέθοδο

Προστέθηκε Κυριακή 17 Ιουλ 2016 10:19 ΠΜ

μέγιστο, με το πρώτο τσάι!

και απλά προσπαθήστε να το βιδώσετε, σκοτώστε το

Θα προσπαθήσω, αλλιώς θέλω να ζήσω

Πέθανα! Σε γενικές γραμμές, λοιπόν, κλωτσούσαν ένα καλάθι με δύο κουβά με φύλλα πυρετού, μαραμένα, στριμμένα, έβαλαν ζύμωση σε ένα μπολ, μετά ξηράνθηκαν σε τρία βήματα και πήρα τρία τσάγια κυπαρίσσι - 10, 15 και 20 + 22 ώρες ζύμωσης. Τα δύο πρώτα είναι νόστιμα, αλλά κάπως ... καλά, κανονικό νόστιμο τσάι, μπορείτε να πιείτε. Αλλά σήμερα δοκιμάσαμε το τελευταίο, αλλά έχει ήδη κρεμαστεί στην τσάντα για αρκετές ημέρες - το καλύτερο! Δεν μυρίζω τη μυρωδιά, αλλά έχει τόσο απαλή, τάρτα, σκοτεινή, πλούσια, τόσο πλούσια ανθοδέσμη και έχω μια ξεχωριστή γεύση μέντας στην επίγευση - εδώ είμαι χαρούμενη!

Αλλά τώρα νομίζω, ίσως μπορώ να τα συνδυάσω όλα; Πρέπει να δοκιμάσουμε ξανά τα δύο πρώτα ...

Yanka, μου αρέσει να διαβάζω τέτοιες περιγραφές του τσαγιού! Σαν να πίνεις εσύ και τρελαίνεις.
Μην ανακατεύετε, τότε θέλετε να ανακατέψετε, και έτσι -3 διαφορετικά τσάγια, και ακόμη και ξηρή ζύμωση για μισό χρόνο.

Αναφέρομαι. Έβγαλε τα φύλλα από τον καταψύκτη και τα ξεπάγωσε. Παραδόξως, δεν ήταν υγρό μετά την απόψυξη (ίσως επειδή τα έβαλα τυλιγμένα σε ένα πανί;), και ακόμη και το ύφασμα δεν ήταν υγρό, απολύτως στεγνό. Στριμμένα, τώρα ζυμωμένα. Θα διαγραφώ περαιτέρω.

Α-α-α! Ήμουν μπροστά! Ήθελα επίσης να αναφέρω! Έτσι ... Τρεις βαριές σακούλες συλλέχθηκαν σε δύο συνεδρίες (όπως από ζάχαρη, μόνο ύφασμα, σαν βαμβακερή μαξιλαροθήκη και ακόμη μεγαλύτερες από αυτές της ζάχαρης) κατά βάρος - δεν ξέρω πόσο, δεν υποθέτω να ζυγίσω την πρώτη ύλη. Κατώτατη γραμμή: 20 λίτρα έτοιμου κοκκοποιημένου τσαγιού. Διαδικασία: φυσικά, δεν έγινε ταυτόχρονα, αλλά σε παρτίδες. Τουλάχιστον, μου άρεσε η παρτίδα όπου δεν υπήρχε στάδιο κατάψυξης, δηλαδή, ημέρα ξήρανσης, ζύμωση-3 ώρες, χωρίς ψήσιμο: το άρωμα είναι το πιο αδύναμο, αλλά το ίδιο το τσάι είναι ακόμα εξαιρετικό (παρεμπιπτόντως, μου θυμίζει το τσάι μου του περασμένου έτους). Όταν ρώτησα για τον καταψύκτη, με ενημέρωσαν ότι θα υπήρχε πολύς χυμός και θα παρεμπόδιζε τη ζύμωση. Έτσι, όπως είπε σωστά η Νατάλια Βορόνεζ, δεν υπήρχε καθόλου χυμός. Ίσως αυτό θα συνέβαινε αν είχα έναν καταψύκτη χαμηλής κατάψυξης, αλλά το δικό μου σάς επιτρέπει να παγώσετε το φύλλωμα πολύ γρήγορα στους -18 και στην πραγματικότητα συμβαίνει εξάχνωση - κατάψυξη υπερβολικής υγρασίας. Οι πρώτες ύλες από τον καταψύκτη δεν είναι στεγνές, αλλά στον παγετό. Πήρα κουτιά πρώτων υλών από τον καταψύκτη, τα έχυσα σε μεγάλες μαξιλαροθήκες και τα άφησα να ξεπαγώσουν (σε διαφορετικές χρονικές στιγμές). Όπως έχει ήδη δείξει η εμπειρία, η καλύτερη απόψυξη είναι περίπου έξι ώρες, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ο παγετός έχει χρόνο να εξατμιστεί και το γρασίδι δεν έχει χρόνο να στεγνώσει εντελώς για να στεγνώσει τα άκρα: το άρωμα είναι φοβερό (κάτι σαν αχλάδι-κεράσι-μήλο-σταφίδα). Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα της κατάψυξης είναι ότι το νερό που περιέχεται στα φύλλα παραβιάζει τη δομή των κυττάρων και το ίδιο συμβαίνει όπως και με την παρατεταμένη ζύμωση και ζύμωση, μόνο σε μικρότερο χρονικό διάστημα. Επίσης, οι κεντρικές φλέβες είναι παγωμένες και σταματούν να τσαλακώνουν ταυτόχρονα, και όχι επιλεκτικά, όπως όταν ζυμώνουμε. Οι πρώτες ύλες από τον καταψύκτη είναι όλες ομοιόμορφες σκούρο πράσινο. Κατά τη διαδικασία της απόψυξης της μαξιλαροθήκης, περιορίζω περιοδικά «δασύτριχος», χωρίς να ξεκαθαρίζω, έτσι ώστε να ξεπαγώνει ομαλά.
Μετά την απόψυξη, για την οποία έγραψα, έστριψα τα φύλλα σε ένα μύλο κρέατος. Εάν ξαπλώνουν μετά από τον καταψύκτη για περισσότερο από έξι ώρες, τότε περιστρέφονται πιο δύσκολα, επειδή γίνονται πιο στεγνά από ό, τι απαιτείται, και αν βρίσκονται λιγότερο, μπορεί να είναι ακόμη και δροσερά - δεν είναι άνετο για τα χέρια να τα στρίβουν και να τα συμπιέζουν και να τα βάζουν σε μύλο κρέατος.
Μετά το μύλο κρέατος, έβαλα τα μπολ με στριμμένες πρώτες ύλες για ζύμωση. Θα σας πω αμέσως - πειραματίστηκα. Ήταν διαφορετικό με κάθε παρτίδα: κάπου η ζύμωση διήρκεσε 3 ώρες, κάπου 5,5 ώρες. Στην περίπτωση που οι πρώτες ύλες βρισκόταν για λιγότερο από 6 ώρες μετά την έξοδο από την κατάψυξη, η στριμμένη μάζα έπρεπε να θερμανθεί - τοποθετήθηκε σε ένα ενεργοποιημένο στεγνωτήριο για 20 λεπτά (έχω το Dachnik-4 - στην τρίτη διαίρεση) και σε άλλες περιπτώσεις η στριμμένη μάζα στάθηκε σε θερμοκρασία δωματίου, καλυμμένη με καπάκι και το μύριζα κάθε μισή ώρα.
Στη συνέχεια ξηράνθηκε: με τηγάνισμα για 50 λεπτά-1 ώρα και χωρίς τηγάνισμα.
Σε γενικές γραμμές, ένα πλήθος επιλογών. Σε όλα τα έτοιμα δοχεία, αφού χύσω το τελικό τσάι, επικόλλησα ένα κομμάτι χαρτί με λεπτομερή περιγραφή της τεχνολογίας σε κάθε παρτίδα.
Φυσικά, ποια θα είναι η γεύση του τσαγιού μετά από λίγο μπορεί να ειπωθεί μόνο όταν έχει εγχυθεί για αρκετούς μήνες. Αλλά σύμφωνα με τα προκαταρκτικά αποτελέσματα, μου άρεσε αυτή η επιλογή: έφεραν τις πρώτες ύλες, αφήστε την να βρεθεί σε μια μαξιλαροθήκη για μια ώρα ή δύο ή τρεις, ενώ κάνουμε το δικό μας πράγμα (αρχίζει να μυρίζει ωραία), στη συνέχεια το βάζουμε στον καταψύκτη, και αν υπάρχει πολύ, τότε το βάζουμε σε κανονικό ψυγείο (τότε, όταν βγάζουμε την πρώτη παρτίδα για απόψυξη, η δεύτερη θα αντικατασταθεί). Την επόμενη μέρα, όταν εμφανίστηκε η ώρα, ξεφορτώνουμε τις πρώτες ύλες από το πρωί για απόψυξη και "ξυρίζουμε" τη μαξιλαροθήκη, χωρίς να την αφαιρέσουμε, για περίπου 5-6 ώρες.Στη συνέχεια στρίβουμε και αφήνουμε το μπολ σε θερμοκρασία δωματίου για ζύμωση για περίπου 5 ακόμη ώρες. Και το βράδυ ρίχνουμε τη μάζα σε ένα όχι πολύ παχύ στρώμα σε δίσκους καλυμμένους με χαρτί ψησίματος, ανοίγουμε το τηγάνισμα για μια ώρα (έχω αυτή τη θέση του στεγνωτηρίου 3-3,5) και μετά κάνουμε το πιο ήσυχο στέγνωμα (για μένα - στη θέση 1.5 (στεγνωτήριο Dachnik-4, υπενθύμιση)), αλλάξτε τους δίσκους και πηγαίνετε στο κρεβάτι. Όταν σηκώνεστε τη νύχτα, μπορείτε να αλλάξετε ξανά τους δίσκους, αλλά τίποτα δεν θα συμβεί αν τα ξεχάσετε. Και voila! όλα είναι έτοιμα μέχρι το πρωί! Το άρωμα είναι απλώς θεϊκό! Και πόσο μυρίζει ζεστό τσάι όταν χύνεται σε ένα βάζο ... μμμ !!!
Γενικά, το συμπέρασμά μου: τώρα θα χρησιμοποιώ πάντα την κατάψυξη!

Α-α-α! (Έχω ένα Dachnik-4 - στην τρίτη κατηγορία),

Γειά σου! Επιτρέψτε μου να σας ρωτήσω, πόσο έτοιμο τσάι παράγει αυτό το θαύμα της τεχνολογίας κάθε φορά; Γεια σου καλά στην εικόνα.

[μέγιστο]

μέγιστοτι υπέροχο λιβάδι και η φύση είναι πολύ όμορφη! Καλό πρώτο τσάι!

Προστέθηκε Κυριακή 17 Ιουλ 2016 04:41 μ.μ.

Γιανκά, Τατιάνα, πόσο ωραίο και νόστιμο είναι να έχετε το δικό σας τσάι, συγχαρητήρια.
μαχ, αυτά είναι τα κενά! 20 λίτρα κοκκοποιημένου για ποια περίοδο παρασκευάστηκε;

[μαχ]

μαχ, ζεστό τσάι κατευθείαν στο βάζο; Και στις σακούλες και στον ελεύθερο άνεμο; Για να αφαιρέσετε την υπολειπόμενη υγρασία για μία ή δύο ημέρες;

Προστέθηκε Κυριακή 17 Ιουλ 2016 5:03 μ.μ.

Αλλά συγχαρητήρια! Ένα τέτοιο ποσό! Ακολούθα τον.

Επιτρέψτε μου να σας ρωτήσω, πόσο έτοιμο τσάι παράγει αυτό το θαύμα της τεχνολογίας κάθε φορά;

Τα παρατάω ... Έχω δύο κατοίκους του καλοκαιριού-4: στέκονται δίπλα - ένας για εννέα χρόνια, ο άλλος για δύο χρόνια. Έβαλα ένα στην ντουλάπα για το χειμώνα, και τώρα και τα δύο όργωμα. Το παλιό είναι καλύτερο: στο θέμα για τους καλοκαιρινούς κατοίκους, άφησα κάπου μια κριτική ότι είχε επίσης μεγαλύτερη δομή δίσκων και καλύτερη ποιότητα. Ωστόσο, και οι δύο εκτελούν τη λειτουργία τους.
Το στεγνωτήριο έχει πέντε δίσκους, το πέμπτο δεν είναι λειτουργικό, γιατί στην κορυφή - ρίξτε κάτι από πάνω. Το τέταρτο, δηλαδή, το ένα κάτω από την κορυφή, προσπαθώ να μην φορτώσω, γιατί θερμαίνει πολύ πιο αδύναμο σε σχέση με τα άλλα τρία λόγω της εγγύτητας στην κορυφή και του πέμπτου δίσκου. Δηλαδή, χρησιμοποιώ το τέταρτο μόνο για τελικό στέγνωμα ή σε πολύ ακραίες περιπτώσεις που το φορτώνω, αλλά στη συνέχεια οι δίσκοι πρέπει να αλλάζονται πολύ πιο συχνά επειδή η άνιση θέρμανση και η ξήρανση διαρκεί πολύ περισσότερο.
Οι άλλοι τρεις δίσκοι λειτουργούν πλήρως: όταν είναι φορτωμένοι με στρώμα πάχους 1-1,5 cm, η έξοδος του τελικού τσαγιού Ivan είναι περίπου ένα λίτρο με ένα μικρό από το στεγνωτήριο κάθε φορά, δηλαδή, από δύο στεγνωτήρια πήρα 2-2,5 λίτρα κάθε φορά ξηρό κοκκοποιημένο τσάι.

20 λίτρα κοκκοποιημένου για ποια περίοδο παρασκευάστηκε;

Τα φύλλα συλλέχθηκαν δύο φορές: στις 10 και 14 Ιουλίου. Σήμερα αποσύνθεση της τελευταίας αποξηραμένης παρτίδας.

καυτό, ζεστό τσάι κατευθείαν στο βάζο; Και στις σακούλες και στον ελεύθερο άνεμο; Για να αφαιρέσετε την υπολειπόμενη υγρασία για μία ή δύο μέρες;

Πάντα πασπαλίζουμε ελαφρώς ζεστό. Το γεγονός είναι ότι ένα στεγνωτήριο υπερύθρων στεγνώνει αφαιρώντας την υγρασία από το εσωτερικό, σε αντίθεση με τα στεγνωτήρια με έναν ανεμιστήρα, ο οποίος πρώτα αφαιρεί την υγρασία από το εξωτερικό (σαν να είναι καιρός, αλλά η υγρασία παραμένει μέσα) - αυτό δεν συμβαίνει με υπέρυθρες, αποδεικνύεται αμέσως στεγνό, αλλά όχι υπερβολικό προϊόν με υπέροχο διατηρημένο άρωμα.

Αλλά συγχαρητήρια! Ένα τέτοιο ποσό! Ακολούθα τον.

Έχω στεγνώσει όλα τα είδη των πραγμάτων για πολλά χρόνια, τίποτα δεν έχει μεγαλώσει ποτέ, κανένας δεν έχει ξεκινήσει. Όλα χάρη στο στεγνωτήριο, το οποίο κατά κάποιον τρόπο αφαιρεί επίσης τα περιττά μικρόβια και μύκητες!

[μαχ]

μαχ, Δεν υποστηρίζω, γιατί δεν ξέρω.
Ναταλία Βορόνεζ, Δεν κατάλαβα και γιατί είμαστε σιωπηλοί;

Για άλλη μια φορά, θα ήθελα να ευχαριστήσω τη Lyudmila από το κάτω μέρος της καρδιάς μου και όλους τους συμμετέχοντες σε αυτό το θέμα, που μοιράζονται τις συνταγές τσαγιού τους! Δεν μου άρεσε ποτέ το τσάι, είμαι καφές, επιπλέον, παθιασμένος και με μεγάλη εμπειρία. Αλλά εγώ, όπως πολλοί, έχω ήδη εξαφανιστεί εδώ ... (ή πιάστηκε). Το να φτιάξετε το δικό σας τσάι είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα που όλα τα χόμπι έχουν ξεθωριάσει στο παρασκήνιο. Τώρα κοιτάζω κάθε δέντρο και θάμνο μέσα από ένα πρίσμα - και τι είδους τσάι θα φτιάξει; Αλλά αν, χάρη στις λεπτομερείς οδηγίες της Lyudmila, κατάφερα κάπως με τον Fireweed, και ήδη ετοίμασα περίπου.10 λίτρα τσαγιού, δεν έχω καταλάβει ακόμα το άρωμα του κήπου. Όλο το Σαββατοκύριακο εξέτασα τη βλάστηση της ντάκα. Cherry - σχεδόν όλα σε μια κόκκινη κουκκίδα που ροκανίστηκε από κάποιον (είτε είναι δυνατόν να το συλλέξω είτε όχι, δεν το έχω διαβάσει ακόμη, αλλά το πληκτρολόγησα λίγο). σχεδόν όλα τα μήλα είναι άρρωστα, μόνο η στήλη είναι κάπως φρέσκια, τα φύλλα είναι 2 φορές περισσότερα από αυτά των συνηθισμένων και υπάρχουν 5 μήλα και τα τελευταία 5-6 χρόνια είναι τα ίδια, έριξα τα φύλλα σε μια σακούλα - δεν κατάλαβα πώς μυρίζει, το επόμενο Σαββατοκύριακο θα το δοκιμάσω ξανά, ίσως θα το διαλέξω αργότερα. Το αχλάδι είναι πανέμορφο και τα φύλλα είναι καθαρά, ο σύζυγός μου, για να διευκολύνω τη δουλειά μου, έκοψα κάποια περιττά κλαδιά, και τα έχω ήδη σχίσει άνετα. Σταφίδα, επίσης, με κάποιο είδος στριμμένων φύλλων, αλλά έχω καταγράψει ακόμα έναν θάμνο. Πήρα επίσης μερικά σμέουρα, φράουλες και φράουλες κήπου. Ξεφλούδισα επίσης λίγο σταφύλι. Και το αγιόκλημα ... φαίνεται τα πάντα
Αλλά το αποκορύφωμα αυτής της ντροπής ήταν το μυστικό ξεφλούδισμα των τριαντάφυλλων της πεθεράς για διακόσμηση. Ο σύζυγός μου δεν γελούσε καν, μουρμούρισε όταν με είδε κρυφά να κόβω ένα τριαντάφυλλο από τους θάμνους. Και λοιπόν? Το τσάι δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο. Έχουν ήδη φτιαχτεί μάρκες φράουλας, αποξηραμένα σμέουρα, αποξηραμένα λουλούδια.
Αλλά αυτό που με εξέπληξε ήταν ότι κέρδισα μόνο 1 κιλό φύλλα. Θα πάω αύριο για λίγο, θα το χωρίσω σε 2 μέρη. Το πρώτο μέρος θα πάει στο μείγμα κεράσι-φραγκοστάφυλο-αχλάδι-αγιόκλημα (αυτό συνέβη στο χθεσινό πακέτο), το δεύτερο - βατόμουρο-αχλάδι-σταφύλια-φράουλα-φράουλα (αυτό πήρα σήμερα).
Και περισσότερα καλά νέα. Χθες η κόρη μου επέστρεψε από τη θάλασσα, της έδωσα το τσάι μου σήμερα. Και πώς της άρεσε!
Και αυτό είναι ένα κλεμμένο κόσμημα:

Ευχαριστώ και πάλι σε όλους για τον μολυσματικό ενθουσιασμό σας!

[Νίκησε με]

Νίκησε με, τα πρώτα δύο χρόνια, έκοψε τα φύλλα από το δέντρο με ψαλίδι, ώστε να μην τα γυμνά πολύ και τα φύλλα ήταν ολόκληρα. Και τώρα έκοψε τα κλαδιά, χώρισε τα φύλλα στο πετρελαίου και στο σπίτι για διάσπαση.

Κορίτσια, τώρα και γενικά όλο το χρόνο, μπορείτε να κόψετε κορυφές σε μηλιές και αχλάδια, συνήθως έχουν υγιή, όμορφα φύλλα και είναι ευκολότερο για μια μηλιά - δεν τραβούν χυμούς από μόνα τους, περισσότερα μήλα θα το πάρουν και θα βγει μια καλύτερη συγκομιδή για το επόμενο έτος (οπωροφόρα δέντρα σε μηλιές τοποθετούνται τον μήνα Ιούλιο του προηγούμενου έτους), και επωφελούμαστε! Ο σύζυγός μου εδώ έκοψε τις κορυφές από ένα δέντρο μηλιάς, τις στέγνωσε και τις έβαλε στον καταψύκτη - δεν είναι αρκετό, θα περιμένω άλλη φορά όταν θα τεμαχίσει τις κορυφές, θα σώσει στον καταψύκτη στην επιθυμητή μάζα, τότε θα το κάνω!

Ναταλία Βορόνεζ, δεν κατάλαβα και γιατί σιωπούμε;

Συνεχίζω. Ζυμώθηκε για 12 ώρες, ψήθηκε για 10 λεπτά στους 180 *, στη συνέχεια ξηράνθηκε στους 100 * για 1,5 ώρες, τώρα κρέμεται, αερίζεται. Αν στην αρχή «άκουσα» μια μυρωδιά από βότανα με ένα μείγμα φρούτων σε όλο το διαμέρισμα (εκτός από την κουζίνα όπου ήταν), τότε δεν ένιωσα τη μυρωδιά, πιθανώς το μύριζα. Αλλά δεν το έφτιαξα ακόμα. Αφήστε το να αεριστεί και μετά θα προσπαθήσω, μου άρεσε πολύ αυτή η επιχείρηση. Τώρα πρέπει να πάω και να συλλέξω περισσότερα, τώρα ξέρω πώς μοιάζει το fireweed και να κάνω περισσότερα. Χάρη στη Lyudmila για μια υπέροχη συνταγή και μια λεπτομερή μάστερ τάξη, καθώς και σε όλους όσους ανησυχούσαν για μένα!

Γεια σε όλους! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη δουλειά σας και τόσο λεπτομερείς περιγραφές για την παρασκευή τσαγιού! Έχω επίσης γοητευτεί με αυτήν την επιχείρηση))) Αλήθεια, είμαι αρχάριος για να μιλήσω) Το κάνω για δεύτερη φορά) Και προφανώς έχω κακό! Δεν ζύμωνα, άρχισα να στεγνώνω και .... χωρίς μυρωδιά, χωρίς άρωμα)) Λοιπόν, τίποτα ... αλλά την πρώτη φορά που βγήκα υπέροχα! Παρεμπιπτόντως, την πρώτη φορά που το είχα μετά το στέγνωμα ήταν στο ψυγείο και όταν το έβγαλα για να το αλέσω, είχε ήδη μυρίσει υπέροχα, προφανώς η διαδικασία ζύμωσης ξεκίνησε στο ψυγείο ... τη δεύτερη φορά που δεν το έβαλα στο ψυγείο.
Θα συνεχίσω να συλλέγω και να συνεχίσω!

[μαχ]

μαχ, με αρχή! 20 λίτρα, mamadaragaya και μόνοι;
Μετάλλιο! Σίγουρα!
Μπορώ να συζητήσω μαζί σας για αυτό και αυτό;

Τουλάχιστον μου άρεσε η παρτίδα όπου δεν υπήρχε στάδιο κατάψυξης, δηλαδή ημέρα ξήρανσης, ζύμωση-3 ώρες, χωρίς ψήσιμο: το άρωμα είναι το πιο αδύναμο

Ίσως δεν ήταν η έλλειψη ψύξης που έπαιξε ρόλο εδώ, αλλά όχι η μακρά ζύμωση ή η ξήρανση «χωρίς τηγάνισμα». IMHO
Παρεμπιπτόντως, κάνατε το τηγάνισμα στο Dachnik-4;

ανάψτε το τηγάνισμα για μία ώρα (έχω αυτήν τη θέση του στεγνωτηρίου 3-3,5)

Κοίταξα αυτά. χαρακτηριστικά, μέγιστο t. 95 *. Εάν αυτό ισχύει, τότε αυτό δεν είναι το τηγάνισμα, αλλά το στέγνωμα με τον συνηθισμένο τρόπο. Στη συνταγή, η Lyudmila γράφει για αυτό ως εξής:

Στεγνώνουμε το τσάι στο φούρνο σε θερμοκρασία 100 * C για 1,5 - 2 ώρες. Κρατήστε την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 50 * - 60 * C και στεγνώνουμε τελείως έως ότου απελευθερωθεί εντελώς η υγρασία.

Το "φούρνο" σε αυτή την περίπτωση δεν είναι σημαντικό, το κύριο πράγμα είναι η θερμοκρασία.
και για το τηγάνισμα:

Μπορείτε να δοκιμάσετε να στεγνώσετε το τσάι χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που χρησιμοποιούν οι κινέζοι κατασκευαστές για συγκεκριμένους τύπους τσαγιού. Αυτή η μέθοδος ονομάζεται "τηγάνισμα". Για να το κάνετε αυτό, στην αρχή της ξήρανσης, ρυθμίστε τη θερμοκρασία σε 125 - 150 * για 10 - 20 λεπτά. Αυτή η θερμοκρασία επιτρέπει στα σάκχαρα του φυτού να καραμελωθούν στην κορυφή των κόκκων και να σφραγίσουν το υπόλοιπο χυμό μέσα. Στη συνέχεια, στεγνώστε το τσάι όπως περιγράφεται στη συνταγή. Αυτή η μέθοδος δίνει ένα ελαφρύ άρωμα καραμέλας και γεύση στο τσάι.

Σχετικά με το πάγωμα των φύλλων

Όταν ρώτησα για τον καταψύκτη, μου ενημέρωσαν ότι θα υπήρχε πολύς χυμός και αυτό θα παρεμπόδιζε τη ζύμωση. Έτσι, όπως είπε σωστά η Νατάλια Βορόνεζ, δεν υπήρχε καθόλου χυμός. Ίσως αυτό θα συνέβαινε αν είχα έναν καταψύκτη χαμηλής κατάψυξης, αλλά το δικό μου σάς επιτρέπει να παγώσετε το φύλλωμα πολύ γρήγορα στους -18 και στην πραγματικότητα συμβαίνει εξάχνωση - κατάψυξη υπερβολικής υγρασίας.

Η συζήτηση αφορούσε νεαρά φύλλα, Μάιος-Ιούνιος (σε ορισμένες περιοχές, πιθανώς Ιούλιος) νέους και ζουμερούς. Τώρα είναι η κορυφή του καλοκαιριού και το φύλλο γίνεται πιο σκληρό και λιγότερο ζουμερό. Θα παγώσω επίσης την επόμενη παρτίδα. Λοιπόν, οι καταψύκτες με T. -18 είναι τώρα αρκετά συχνά, ο λόγος δεν είναι σε αυτό, πειραματιστείτε τον επόμενο Μάιο με νεαρό φύλλωμα, ακόμη και ένα βαριά μαραμένο φύλλο δίνει πολύ χυμό όταν επεξεργάζεται σε μύλο κρέατος.
και το τελευταίο

Επίσης, οι κεντρικές φλέβες είναι παγωμένες και σταματούν να τσαλακώνουν ταυτόχρονα, και όχι επιλεκτικά, όπως όταν ζυμώνουμε.

Η φλέβα θα πρέπει να χάσει κρίσιμη στιγμή κατά τη διάρκεια του μαρασμού, όχι να ζυμώνει
σ. Αρ. 2. Μαρασμός των φύλλων

Η ετοιμότητα του φύλλου καθορίζεται με συμπίεση του φύλλου στο μισό. Εάν η «κρίση» της κεντρικής φλέβας είναι αισθητή όταν το φύλλο είναι διπλωμένο, τότε το φύλλο δεν είναι ακόμη έτοιμο.

Προστέθηκε Δευτέρα 18 Ιουλ 2016 10:19 ΠΜ

Κορίτσια, που είναι η Lyudochka; Δεν έχει Διαδίκτυο; Έφυγε για τέταρτη μέρα.

και πού είναι το Lyudochka;

χωρίς φως - χωρίς Διαδίκτυο
Τότε κάποιος την τηλεφώνησε!

Καλησπέρα σε όλους.

Απόσπασμα: mish από χθες στις 15: 12 Τέλος, μου άρεσε η παρτίδα όπου απουσίαζε το στάδιο κατάψυξης, δηλαδή ημέρα ξήρανσης, ζύμωση-3 ώρες, χωρίς ψήσιμο: το πιο αδύναμο άρωμα;

Ίσως δεν ήταν η έλλειψη ψύξης που έπαιξε ρόλο εδώ, αλλά όχι η μακρά ζύμωση ή η ξήρανση «χωρίς τηγάνισμα». IMHO

Ετσι νομίζω. Τώρα κάνω ένα ρουστίκ χωρίς πάγωμα. Συλλέχθηκε / ξηράνθηκε σε 1,5 ημέρες σε μέρη. Το μαραμένο ήταν στη συσκευασία. Το πακέτο είναι ανοιχτό. Ο λαιμός καλύπτεται με φρέσκα φύλλα για να μην στεγνώσει. Ταξιδέψτε 100 χλμ με δύο λεωφορεία. Όλα είναι φυσικά πιεσμένα. Χθες έφτασα - το πακέτο ήταν ήδη ζεστό - οι διαδικασίες άρχισαν. Το έβαλα στο ψυγείο. Στριμμένα σήμερα. Έτσι μυρίζει ακόμη και πριν από τη συστροφή και τη ζύμωση!

Ερώτηση. Βρήκα δώδεκα φυτά της Ivanushka - 6 ξεφλουδίστηκαν εν μέρει. Λίγοι. Εάν αναμιγνύεται με φράουλες και κεράσια; Υπάρχει ακόμη κεράσι πουλιών στο πάγωμα. Ήθελα να εξοικονομήσω χρήματα για μονο.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Μάλλον υποθέτω ποιος τηλεφώνησε

"" ""

Προστέθηκε τη Δευτέρα 18 Ιουλ 2016 11:05

Λίλι_α, αντιγράψτε εάν υπάρχουν προοπτικές. Το Ivanushka είναι ασύγκριτο.
Αλλά αν ανακατέψετε, πάρτε τα κεράσια λίγο, 10 τοις εκατό από τον Ιβάν, αλλιώς θα διακόψει όλη τη γεύση και τη γεύση. Δεν θα πω τίποτα για κεράσι πουλιών, δεν το έκανα.

[Νατάλο4-κα]

Νατάλο4-κα, ευχαριστώ! Το έβαλα στα ράφια.
Ήθελα να ζωγραφίσω όλα αυτά, αλλά ένα άτομο γράφει με τόσο αυτοπεποίθηση και έκπληξη, ειδικά επειδή το στεγνωτήριο μου δεν είναι «καλοκαιρινός κάτοικος», ίσως ακόμη και 150 βαθμοί εκτίθενται εκεί.
Radushka, καλά, θα σε νικήσω! Θα σας δελεάσω και θα το κτυπήσω με μια σκούπα από τσάι Ιβάν! Πόσο καιρό έχω γίνει "κάποιος";

Προστέθηκε Δευτέρα 18 Ιουλ 2016 11:07 ΠΜ

Ναταλία Βορόνεζ, ffuuuu! Επιτέλους!

Προστέθηκε τη Δευτέρα 18 Ιουλ 2016 11:08 π.μ.

Συγχαρητήρια!

Θα σας δελεάσω και θα το κτυπήσω με μια σκούπα από τσάι Ιβάν!

Έλα, δελεάσεις!

μπορώ να έχω δύο;

Λοιπόν, έχω αυξημένη κοριτσίστικη μνήμη λόγω της ζέστης!

ματ, με αρχή! 20 λίτρα, mamadaragaya και μόνοι;
Μετάλλιο! Σίγουρα!

Ευχαριστώ! Με ντρέψες! Και όχι, φυσικά, δεν ήμουν μόνος - με όλα αυτά (από τη συγκέντρωση έως το κύλισμα σε μύλο κρέατος) ο σύζυγός μου και τα παιδιά μου (ευτυχώς, ήδη ενήλικες) με βοήθησαν. Η προετοιμασία για μια μεγάλη οικογένεια είναι ωχ!
Αυτή δεν είναι πλέον μια πρωτοβουλία - προετοιμάζουμε το τσάι του Ιβάν για αρκετά χρόνια, αλλά δεν χρειαζόμασταν να βρωμίσουμε με τον καταψύκτη. Και υπολόγισα λίγο λίγο: αποδείχθηκε 22,5 λίτρα και με λουλούδια - 24.

Κοίταξα αυτά. χαρακτηριστικά, μέγιστο t. 95 *.

Σύμφωνα με τις οδηγίες μου, το μέγιστο ήταν 110 ... και στη θέση 3,5, ήταν έτσι ώστε να ήταν σαφώς περίπου εκατό. Κάποτε μέτρησα τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο δρόμου στη θέση 2, οπότε ήταν σίγουρα πάνω από πενήντα - το θερμόμετρο ήταν εκτός κλίμακας.

επιτρέπει την καραμελοποίηση των σακχάρων φυτικού χυμού στην κορυφή των κόκκων

Και τον είδε πραγματικά με μια πιο σκοτεινή κρούστα καραμέλας.

πειραματιστείτε τον επόμενο Μάιο με νεαρό φύλλωμα

Κοίταξες στο νερό - αυτό σκέφτομαι την επόμενη άνοιξη!

Απόσπασμα: mish από χθες στις 15:12
Επίσης, οι κεντρικές φλέβες είναι παγωμένες και σταματούν να τσαλακώνουν ταυτόχρονα, και όχι επιλεκτικά, όπως όταν ζυμώνουμε.
Η φλέβα θα πρέπει να χάσει κρίσιμη στιγμή κατά τη διάρκεια του μαρασμού, όχι να ζυμώνει

Ζητώ συγγνώμη, έκανα κράτηση ... ο mnogabukoff έπρεπε να γράψει και τώρα έγινε μια ολίσθηση της γλώσσας. Φυσικά, αφορούσε το στάδιο μαρασμού.
Εν πάση περιπτώσει, το τσάι αποδείχθηκε δροσερό και νόστιμο: Δεν μπορούσα να αντισταθώ, παρασκευάστηκε από όλα τα πάρτι σε μια κούπα και κάθισε και προσπάθησε. Φυσικά, πρέπει να ετοιμάσει, αλλά είναι ήδη νόστιμο.

[Λίλι_α]

Λίλι_α, αντιγράψτε εάν υπάρχουν προοπτικές. Το Ivanushka είναι ασύγκριτο.
Αλλά αν ανακατέψετε, πάρτε τα κεράσια λίγο, 10 τοις εκατό από τον Ιβάν, αλλιώς θα διακόψει όλη τη γεύση και τη γεύση. Δεν θα πω τίποτα για κεράσι πουλιών, δεν το έκανα.

Μου αρέσουν τα κεράσια. Αλλά η Ivanushka θα διακόψει - συμφωνώ. Θα προσπαθήσω να το παγώσω και να πάω σε ένα μήνα. Ίσως θα πληκτρολογήσω κάτι άλλο. Ενώ τα μπαστούνια / κουτιά μαραίνονται 24 g και τα φύλλα μαραίνονται 23g. Και δεν μπόρεσα να συλλέξω. Και δεν μπορείς να κάνεις μονο.

αλλά είναι ήδη νόστιμο

Και αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα! Σου αρέσει!

Όχι, είναι πραγματικά μια ασθένεια. Χθες σχεδίασα ένα ταξίδι για το fireweed. Σηκώθηκα το πρωί - η βροχή χύνεται, αλλά ο ουρανός φαίνεται να λάμπει. Λοιπόν, ποιος από τους τσαγιέρες σταμάτησε τη βροχή; Φοβόμουν να πάω στην εκκαθάριση μου, και οδήγησα λίγο πιο μακριά στο χωριό. Στα αριστερά και στα δεξιά μπορούσα να δω τα νησάκια, και δεξιά στο τέλος του χωριού οδήγησα στο δασικό δρόμο και είδα μια εκκαθάριση από πυρκαγιά. Αποφάσισα να μην περιμένω μέχρι να σταματήσει η βροχή, γιατί μέχρι το μεσημέρι είχαν ήδη υποσχεθεί +30. Αλλά η βροχή σταμάτησε μετά από 15 λεπτά και μαζεύτηκα ήρεμα 2 καλάθια fireweed. Είναι αλήθεια ότι το φύλλωμα από το καλάθι με τα δύο κουβά μου χωράει ήσυχα σε 1 συσκευασία. Η ποιότητα σίγουρα δεν είναι αυτό που ήταν πριν από 2 εβδομάδες. Τα φύλλα είναι μεγάλα, ήδη αρκετά τραχιά. Ακόμα και κοντά στο δάσος στη σκιά. Συνολικά υπάρχουν 2 πακέτα Vanechka. Αλλά εκεί και στη συνέχεια ένα δέντρο σμέουρων πιάστηκε στο δάσος, ένα άλλο πακέτο φύλλων βατόμουρου. Ήδη όταν οδήγησα στο δρόμο παρατήρησα μια άγρια ​​μηλιά, πώς μπορώ να ξεπεράσω; Ένα άλλο καλάθι με φύλλα μήλου. Και τελικά, κανείς δεν το επεξεργάζεται εκεί. Τα φύλλα είναι πράσινα και λιπαρά, όχι όπως στη χώρα, σε μηλιές, κοντά στην οποία χορεύουν και πηδούν. Και τριπλή επεξεργασία, σίτιση κ.λπ. Έτσι, σήμερα βρέθηκα κάτι να κάνω για όλη την ημέρα. Θα ήθελα να μάθω τι να κάνω με τη μηλιά - πάγωμα ή όχι; Καταψύξτε τα σμέουρα για μια ημέρα μετά την ξήρανση και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια μηλιά; Ή με το Fireweed; Ή όλοι μαζί; Το μόνο που έκανα μέχρι τώρα δεν ήταν ο Ivanushka, αλλά ακόμα δεν καταλαβαίνω πώς με άλλες γεύσεις.

[Νίκησε με]

Νίκησε με, Ανακατέψτε τα σμέουρα με το μήλο! Θα υπάρχει νόστιμο τσάι και καλοί κόκκοι. Απαιτείται πάγωμα!
Με το fireweed, πιθανώς, μπορείτε επίσης να παρέμβετε (πιθανότατα), αλλά θα λυπούμαι Ε ... θα έκανα το καυσόξυλο σου (((

[Νίκησε με]

Νίκησε με, μην ξεχάσετε να μαραστείτε τα πάντα πρώτα ...

Πήρα επίσης ένα καλάθι με δύο κουβά από τη σημερινή συλλογή και 3 λίτρα.μια λεκάνη κουτιών με λουλούδια. Το έφτιαξε πριν από τη βροχή και τα ωφέλιμα βακτήρια ζύμωσης δεν ξεπλένονται!

Ανακατέψτε τα σμέουρα με το μήλο!

Ευχαριστώ, θα το κάνω.

μην ξεχάσετε να μαραστείτε τα πάντα πρώτα ...

Όχι, δεν θα ξεχάσω, το κατάλαβα με αυτό το στάδιο. Η μηλιά έχει ήδη κυρτώσει και το βατόμουρο μοιάζει παλιό. Και το fireweed είναι ακόμα μισοψημένο, το ανακατεύω κάθε 20 λεπτά, έτσι ώστε να στεγνώνει γρήγορα, υπάρχουν ακόμα υγρά φύλλα.

Λοιπόν, εξακολουθώ να θέλω να αναμιγνύω fireweed με χθες και χθες του κήπου, που είναι ήδη στον καταψύκτη.

μπολ με κουτιά με λουλούδια

Και σήμερα δεν πήρα λουλούδια, ήταν πολύ βρεγμένα, φοβόμουν ότι δεν θα τα πήγαινα. Έχω ήδη 1,5 λίτρα. Ίσως μεθαύριο θα καλέσω αν δεν βρέξει. Και μηλιές. Και σμέουρα. Και φράουλες. Και χάπια για την απληστία και περισσότερο, περισσότερο

Κορίτσια, αγαπητέ, δεν έχω την ευκαιρία να φτιάξω το δικό μου τσάι Ιβάν, αλλά μου αρέσει πολύ.
Πείτε μου πού στη Μόσχα μπορείτε να αγοράσετε πραγματικό τσάι Ιβάν χωρίς ψεύτικα.
Θα ταξιδέψω στη Μόσχα και θα ήθελα να λύσω αυτό το ζήτημα γρήγορα, να πάω και να επιλέξω τον εαυτό μου.
Ευχαριστώ πολύ σε όλους όσους θα ανταποκριθούν στο αίτημά μου!

[Λούντμιλα]

Μερικοί από τους τσαγιέρες μας, ξέρω ότι κάποιοι πωλούν, τότε θα είστε σίγουροι ότι είναι πραγματικό.Λούντμιλα, γράψτε πίσω στο κιόσκι.

Συνεχίζω.

Ναταλία, σας ευχαριστώ πολύ για την εμπειρία
Θα πάω επίσης και θα βάλω το αποξηραμένο τσάι ιτιάς στην κατάψυξη. Ήθελα εδώ και πολύ καιρό να το δοκιμάσω, ειδικά αφού κάνω μόνο μίγματα, μου αρέσουν καλύτερα και όλα τα άλλα φύλλα φυτών στον κήπο είναι κατεψυγμένα (ή ακόμη και περισσότερες από μία φορές).

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ πολύ, Lenochka!

Κορίτσι! Λοιπόν, αγόρια!
Και έκανα τα πάντα σύμφωνα με τις οδηγίες σας - προσπάθησα τόσο σκληρά, προσπάθησα τόσο σκληρά!
Και χθες ελήφθη το δείγμα
Το χρώμα του τσαγιού αποδείχθηκε υπέροχο, θα το θαύμαζα συνεχώς αν δεν είχα πίνει όλα
Και το άρωμα είναι γευστικό και η γεύση είναι υπέροχη!
Υπάρχει μια λεπτή ξινή στο άρωμα, αλλά όχι στη γεύση.
Τώρα στάλθηκε στο ράφι για μερικούς μήνες - αφήστε την να αποκτήσει δύναμη.
Τώρα λυπάμαι που είχα μόνο την ευκαιρία να συλλέξω fireweed και ήθελα επίσης να αποθηκεύσω φύλλα φρούτων.
Εχ!

[Όλγα VB]

Όλγα VBOlya, συγχαρητήρια για το πρώτο σας τσάι! Ουράα!

[Όλγα VB]

Όλγα VBOlya, συγχαρητήρια, η αρχή έχει γίνει

Ω, ήλιοι μου! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Είμαι χαρούμενος, πόσο μεγάλο ροζ με κορμό!
Για να είμαι ειλικρινής, μέχρι την τελευταία στιγμή δεν περίμενα ότι όλα θα λειτουργούσαν: σε κάθε στάδιο φαινόταν ότι όλα δεν ήταν σωστά και λάθος
Και τώρα είμαι τόσο περήφανος για τον εαυτό μου, σχεδόν έσκασα

Olenka, τι μπορώ να πω, μεγάλο έξυπνο!

υπήρχαν περισσότερες ανησυχίες και πανικός, σωστά;

και ποιος είναι ροζ; ποντίκι?

[Όλγα VB]

Όλγα VB, συγχαρητήρια για το πρώτο σας τσάι!

Και τώρα ο μπαμπάς και εγώ στρίψαμε το "δεύτερο" και το βάζουμε σε ζύμωση. Και το λευκό-ροζ "χνούδι" έκανε επίσης, αποδείχθηκε, ωστόσο, λίγο, μισό κιλό ακατέργαστης μάζας. Γράφω για αυτό το τσάι, το οποίο κοστίζει 3500 ρούβλια. για 100 γρ., Λονδίνο, κ.λπ., κ.λπ., και ότι πρέπει να έχει ένα άρωμα τόσο εκλεπτυσμένο, τόσο ευαίσθητο ... Μπαμπάς: το λεπτό είναι ένα κουκουβάγια! Λοιπόν, δεν είναι εχύντα, ε; Όλη η ρομαντική μου αίσθηση να βυθιστεί ...

[Γιανκά]

Γιανκά, το λευκό-ροζ και το αφράτο είναι διαφορετικά τσάγια και είστε μαζί!

[Γιανκά]

Γιανκά, το λευκό-ροζ και το αφράτο είναι διαφορετικά τσάγια και είστε μαζί!

Και, λοιπόν, ναι, μπέρδεψα ... Σε γενικές γραμμές, αυτό που από τους λοβούς των σπόρων, τα λουλούδια δεν ήταν καθόλου ...

υπήρχαν περισσότερες ανησυχίες και πανικός, σωστά;

Είναι έτσι, έτσι!
Αλλά μέχρι να περάσετε, δεν θα ξέρετε!
Και τώρα είμαι γενναίος!
Θα το κάνω, μόνο τον επόμενο χρόνο, γιατί φέτος δεν θα είναι πλέον δυνατή η συλλογή φύλλων

και ποιος είναι ροζ; ποντίκι?

Ωχ! Με κορμό!