Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

πρέπει να συνδέσετε κάποιο είδος προσαρμογέα στη λαβή

Το κεφάλι του μηχανικού έχει ήδη σβήσει! Δεν είναι προσαρμογέας, αλλά επανασχεδιάζει πλήρως τον σχεδιασμό. Φτιάξτε ένα ρούβλι με τη μορφή τροχού και ζάντας και δώστε αρκετές εγκοπές έτσι ώστε, λόγω της φυγοκεντρικής δύναμης, τα λουκάνικα να φτύνουν! Κάτι σαν αυτό! Δεν θα ήταν τόσο ζεστό να σχεδιάσουμε μια ιδέα, ή ίσως απλά ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας;
Υπάρχουν αγρότες. Το ρεύμα του Iavanushka δεν είναι αρκετό ακόμη και για ένα συνηθισμένο ρούβλι, αλλά για ένα ποδήλατο γυμναστικής, αυτό αφορά τη Σιβηρία ή την Καμτσάτκα ...

ίσως απλώς ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας;

Ελάτε, σχεδιάστε! Ίσως οι ντόπιοι τεχνίτες χρησιμοποιούν την ιδέα σας!

Θα δώσω σε αντάλλαγμα για ένα κρύο θραύση!

Το ρεύμα του Iavanushka δεν είναι αρκετό ακόμη και για ένα συνηθισμένο ρούβλι, αλλά για ένα ποδήλατο γυμναστικής, αυτό αφορά τη Σιβηρία ή την Καμτσάτκα ...

Αν έχετε προσθέσει τη "θάλασσα" του Ivanushka σε όλες τις καλοκαιρινές προετοιμασίες, τσάι, σαν να μην ήταν πια χαρά
Λατρεύω τον Σεπτέμβριο στο χωριό, όταν συγκομίζονται όλα τα μούρα και δεν σας ενοχλεί τίποτα, πηγαίνετε στο δάσος για μανιτάρια και διασκεδάζετε, αλλά τώρα απλά δεν υπάρχουν κυρίες, έχουμε επίσης ζέστη ((((
Και τώρα θέλω να σας πω για τα αποτελέσματα της επανεπεξεργασίας του ρουβλιού
ο κορυφαίος σύζυγος πριόνισε και αποδείχθηκε όπως στην εικόνα από τη Luda, μόνο όπου το μέγεθός της είναι 5 mm, έχουμε 10-12 mm
Προσπάθησα να κάνω κύλιση τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, περιστρέφεται τέλεια
Τώρα συνειδητοποίησα ότι πραγματικά γυρίζει εύκολα
Δεν υπάρχουν αξιώσεις για τον σύζυγο και το ρούβλι
Έγραψα, αλλά μου φαίνεται ότι δεν έδωσαν προσοχή σε αυτό, ότι το άνω ρούβλι θα πρέπει να είναι λίγο πιο στενό από το κάτω, ώστε να μην παρεμβαίνει στην κίνησή του (σημαντικό για όσους θα παραγγείλουν)
Σας ευχαριστούμε όλους για τις κοινές προσπάθειες για να φτάσετε στο επιθυμητό και σωστό αποτέλεσμα.

[χώρος]

χώρος, Λιδοτσκά. μήπως μπορείτε να σχεδιάσετε τις διαστάσεις σας; Συγχώρεσέ μου

[χώρος]

Και τώρα θέλω να σας πω για τα αποτελέσματα της επανεπεξεργασίας του ρουβλιού, ο ανώτερος σύζυγος πριονίστηκε και αποδείχθηκε όπως στην εικόνα για τη Luda, μόνο όπου το μέγεθός της είναι 5 mm, έχουμε 10-12 mm προσπάθησα να κάνω κύλιση και να κόψω και να στεγνώσω, περιστρέφεται τέλεια Τώρα συνειδητοποίησα ότι πραγματικά περιστρέφεται εύκολο αξιώσεις για τον σύζυγό της και το ρούβλι ΟΧΙ

χώρος, Λίντα, καλά, ευχαριστώ τον Θεό! Χαίρομαι πολύ που τον βασανίζατε! Παρακαλώ μεταφέρετε τη συγγνώμη μου στον άντρα μου. Και, φυσικά, και εσείς ... Λοιπόν, δεν μπορούσα να θυμηθώ τι συνέβη πριν από ένα χρόνο και μόνο μία φορά, μέχρι που έσκαψαν ένα ρούβλι σε πολλά κουτιά ...

Έγραψα, αλλά μου φαίνεται ότι δεν έδωσαν προσοχή σε αυτό, ότι το άνω ρούβλι θα πρέπει να είναι λίγο πιο στενό από το κάτω, ώστε να μην παρεμβαίνει στην κίνησή του (σημαντικό για όσους θα παραγγείλουν)

Λοιπόν, αυτός είναι ένας δάσκαλος που θα φτιάξει ένα ρούβλι, θα καταλάβει. Αυτό μου φαίνεται αυτονόητο ...

Κορίτσια, για το μέγεθος. Το μέγεθος είναι αρκετό για έναν ειδικό. Στην κορυφή, η πλατφόρμα είναι 5 mm και από αυτήν υπό γωνία 45 μοιρών προς τα κάτω. Και κάτω από το πόσο θα βγει από το όργανο, δεν είναι πλέον σημαντικό. Και αν κάποιος το χρειάζεται απλά, θυμηθείτε τη γεωμετρία και μετρήστε ... Αλλά, το λέω ξανά, το μέγεθος είναι αρκετό για έναν ειδικό ...

Nadyushich, Συμφωνώ 100%. Έδειξα μόνο μια εικόνα στον ειδικό μου (σύζυγο) ... Δεν έκανε ερωτήσεις - πήγε και το έκανε. Έγραψα χθες για να μην ενοχλώ αυτά τα χιλιοστά - εκατοστά. Κοιτάξτε - Έχω πλάτος δοντιού 5 mm για το άνω χάρακα, και για το Lida - 10 - 12 ... Και για μένα και για τη Lida όλα λειτουργούν καλά, επιπλέον, θα έπρεπε να είχαν δει το άνω ρούβλι μου !!! Τα δόντια του είναι τόσο διαφορετικά και άσχημα μετά την αλλαγή! Μην βασανίζετε λοιπόν τον εαυτό σας και μην βασανίζετε τον αφέντη ...
Μίλα1, Lyudochka, καταλαβαίνω ότι θέλετε ένα ιδανικό, αλλά αυτό δεν συμβαίνει όταν πρέπει να το κάνετε με φαρμακευτική ακρίβεια.Αλλά ξέρω ότι η Λίντα θα σας φέρει μερικές μετρήσεις ... Περιμένετε λίγο περισσότερο!

Το κεφάλι του μηχανικού έχει ήδη σβήσει! Δεν είναι προσαρμογέας, αλλά επανασχεδιάζει πλήρως τον σχεδιασμό. Φτιάξτε ένα ρούβλι σε μορφή τροχού και ζάντας και δώστε αρκετές εγκοπές έτσι ώστε, λόγω της φυγοκεντρικής δύναμης, τα λουκάνικα να φτύνουν! Κάτι σαν αυτό! Δεν θα ήταν τόσο ζεστό να σχεδιάσουμε μια ιδέα, ή ίσως απλά ένα δίπλωμα ευρεσιτεχνίας; Υπάρχουν αγρότες. Το ρεύμα του Iavanushka δεν είναι αρκετό ακόμη και για ένα συνηθισμένο ρούβλι, αλλά για ένα ποδήλατο γυμναστικής, αυτό αφορά τη Σιβηρία ή την Καμτσάτκα ...

Φιλιρίνα, Ήρα, σχεδιάστε γρήγορα! Σε ποιον είπε !!!

Θα δώσω σε αντάλλαγμα για ένα κρύο θραύση!

Κασσίτερο ... Δεν θα σταματήσω το κρύο μου ... τελικά κάνω ένα διάλειμμα από τη ζέστη ...

[mironirina]

mironirina, Ιρίνα, γεια!

Πολλές ερωτήσεις προέκυψαν αμέσως. Κύρια ανάμεσά τους, έχω κατακλύσει τα φύλλα; Όταν συμπιέστηκαν σε μια μπάλα, δεν κατέρρευσαν και η φλέβα δεν έσπασε, αλλά! κουλουριασμένος σε "πούρα" απρόθυμα.

Ιρίνα, είναι δύσκολο να υπερθερμανθείς τα φύλλα, εκτός αν δεν είναι καθόλου ζεστό ... Αλλά το να στρίψεις τα ρολά είναι πολύ δύσκολο. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν κοκκοποιημένο τσάι.
Μπορώ να σας συμβουλεύσω να φτιάξετε ένα ρούβλι - μια συσκευή λείανσης φύλλων (υπάρχει ένας σύνδεσμος με αυτό στις Σημειώσεις) ή ζυμώστε τα φύλλα σαν ζύμη (η περιγραφή είναι στη συνταγή). Προσωπικά δεν μπορώ να στρίψω τα ρολά (δεν υπάρχει αρκετή δύναμη στα χέρια μου), αλλά το ζύμωμα ή η επεξεργασία με ρούβλι είναι εύκολο. Δοκίμασέ το.

Υπήρχε λίγος χυμός, ή μάλλον δεν υπήρχε σχεδόν καθόλου χυμός, απλά αισθανόταν λίγο υγρασία.

Και ο χυμός δεν πρέπει να στάζει. Θα πρέπει να υπάρχει υγρασία, όπως έγραψες, και τα φύλλα πρέπει να σκουραίνουν.

Έχουμε πολύ ζεστό, ξηρό καιρό, πιθανότατα, αυτό θα έπρεπε να ληφθεί υπόψη κατά την ξήρανση, καθώς τα φύλλα είναι από μόνα τους χαμηλά νερά;

Φυσικά, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη. Αλλά δοκιμάστε να στεγνώσετε τα υφάσματα, όπως λέει η συνταγή. Τότε σίγουρα δεν θα τυλίξουν ...

ποιο μέγεθος πρέπει να είναι τα πούρα, η διάμετρος τους, το πηγάδι, το πάχος, δηλαδή;

Δεν πειράζει. Παχύ και μακρύ, είναι απίθανο να στρίψετε τα χέρια σας. αλλά με το ρούβλι αποδεικνύεται πολύ καλά. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα φύλλα υγραίνονται εντελώς και σκουραίνουν από το χυμό. Χέρια που είναι απίθανο να κάνετε λίπος. Κάντε το έτσι όπως αποδεικνύεται - δεν θα επηρεάσει το αποτέλεσμα.

Ερώτηση τρίτη, το βάρος του φορτίου; Πώς να το ορίσετε, ώστε να μην ισιώσετε τη μάζα;

Όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο - μην υπερφορτώνετε, μην ανησυχείτε ... Ανεξάρτητα από το πώς συμβαίνει το αντίθετο ... Πρέπει να δημιουργήσουμε ένα πολύ πυκνό στρώμα έτσι ώστε τα αναερόβια βακτήρια να είναι άνετα εκεί. Και αν τα ρολά είναι χαλαρά, τότε αυτά (βακτήρια) θα πεθάνουν, αφού ασκούν τη δραστηριότητά τους (ζύμωση) μόνο απουσία αέρα. Προσπαθήστε να κόψετε τα ρολά πριν από τη ζύμωση - θα είναι καλύτερα έτσι ...

Τι είναι το macho;

Irina, αυτό είναι ένα τσάι ... Διαβάστε προσεκτικά τους συνδέσμους στις σημειώσεις για τη συνταγή τσαγιού Ivan. Δεν είναι δύσκολο για μένα να σας δώσω έναν σύνδεσμο για το "Ιταλικό τσάι Macho Hair", αλλά βλέπω ότι δεν είστε ακόμη εξοικειωμένοι με τη συνταγή. Επομένως, δείτε τη λίστα των συνδέσμων. Υπάρχουν απαντήσεις σε πολλές ερωτήσεις, συμπεριλαμβανομένων των οποίων εσείς ρώτησε τώρα.

Έχω ήδη συνειδητοποιήσει ότι έβαλα το μήνυμα σε λάθος θέμα, αλλά δεν ξέρω πώς να το μεταφέρω (Μια ελπίδα για τους συντονιστές, ε ...

Ιρίνα, εντάξει ... Δεν θα αναβάλω το μήνυμά σας, διαφορετικά θα είναι με το όνομά μου. Και αυτοί που κάνουν το τσάι Ιβάν να μπει σε αυτό το θέμα. Αλλά θα αντιγράψω το δικό μου στο θέμα Ivan-tea, ώστε να μπορείτε να συνεχίσετε τον διάλογο εκεί.

[lappl1]

lappl1Ω Ω Λιουδότκα, κοίταξε την Τάμκα, πόσο παρόμοιες είναι οι ερωτήσεις μας. Εεε υπομονή σου !!!
Κορίτσια, γιατί χρειάστηκε τόσο πολύ το Vrubel; Και αν δεν σας αρέσει; Ίσως έχει νόημα να δοκιμάσετε χωρίς αυτό; Πώς να ζυμώσετε τα φύλλα τσαγιού με τα χέρια του Nastya (σε μέρη που είναι άνετα για τα χέρια), μετά από αυτό κατσαρώνει καλά. Ή αφήστε το έτσι και παίρνετε τον Μάκο.
Συγγνώμη που μπήκα, μου λείπει ο καφές

Προστέθηκε Κυριακή 03 Ιουλ 2016 08:54

lappl1, Lyudok, και το φορτίο πρέπει να ζυγίζεται !!!! Θα έκανα και αυτή την ερώτηση!

[Λόκσα]

Κορίτσια, γιατί χρειάστηκε τόσο πολύ το Vrubel;

ΛόκσαOksanchik, δεν έχετε προσπαθήσει να δουλέψετε γι 'αυτούς, οπότε μην αποθαρρύνετε τα κορίτσια. Αφήστε τους να το κάνουν. Δεν υπάρχει τίποτα να δουλέψει. Το Anyuta73 το έκανε μόνοι του. Ήρθε στο χωριό μας πέρυσι, και φυσικά την έδειξα. το νοίκιαζε από μένα, αν και πάντα έφτιαχνε μόνο τσάι σε κόκκους. Και μετά επέστρεψε, λέγοντας ότι τον χρειαζόταν επίσης. Και το έκανε. Ο ίδιος, αν και ο σύζυγός μου ήταν επίσης στο χωριό εκείνη την εποχή. Ωστόσο, ο γιος της βοήθησε λίγο. Όμως λοιπόν - κρατήστε πατημένο, όχι πια.

Lyudok, και το φορτίο πρέπει να ζυγίζεται !!!! Θα έκανα και αυτή την ερώτηση!

Oksan, πες μου ότι αστειεύεσαι ... Αν όχι, τότε θα το πω - όσο πιο δύσκολο τόσο το καλύτερο ... Μπορώ να σου πω για αναφορά ότι ζύμωσα τσάι σε δοχείο τριών λίτρων. Και βάλτε πάνω του ένα βάζο τριών λίτρων γεμάτο με νερό. Θα υπήρχε μια ευκαιρία, θα έβαζα ένα δοχείο 5 λίτρων, γιατί τα δοχεία δεν μου φαινόταν αρκετά ...

Συγγνώμη που μπήκα, μου λείπει ο καφές

Μου λείπει ... Έλα, πετάξτε σε μένα, αλλιώς πρέπει να σκάψω 2 κρεβάτια - θα πουλήσω ξανά τα αγγούρια και θα σπέρσω κολοκυθάκια ...

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΤι είσαι Lyudochka, είμαι πάντα για την πτήση, αλλά ζεσταίναμε μόνο, μπορείτε να ζεσταθείτε λίγο, δέστε ντομάτες, αγγούρια επίσης Γιατί να τα σκάψεις; Γύρω λοιπόν σαν να μεγαλώνουν Όσο περισσότερο χορεύω, τόσο πιο ιδιότροποι είναι.
Δοκίμασα τον Vrubel, καλό! Δεν υποστηρίζω, αλλά μπορείτε να το κάνετε εάν υπάρχουν τέτοιες δυσκολίες στην κατασκευή. Είναι ζεστό εδώ, Hurray!

[σε]

Γιατί να τα σκάψεις; Γύρω λοιπόν, σαν να μεγαλώνουν.

Ε, Oksanchik, δεν ξέρεις ποια είναι η παρθένα γη στην στέπα του Καζακστάν ... Δεν κολλάς ...

Προσπάθησα σερούβλι

Rubel ... Ο Vrubel ήταν τόσο καλλιτέχνης. Και το ρούβλι είναι ένα ντουλάπι, παρόμοιο με το οποίο γίνονται οι προσαρμογές μας.
Εδώ, από τη Wikipedia:

Rubel (πλευρά, pralnik) - ένα είδη οικιακής χρήσης που στις παλιές μέρες οι Ρώσικες γυναίκες χτυπούν (πλένουν) και σιδέρωσαν τα ρούχα μετά από αυτό. Στον ρωσικό Βορρά, τα ερείπια ονομάστηκαν "κυλίνδρους".

Και αυτές είναι εικόνες από το Διαδίκτυο











Αλλά ο Θεός να είναι μαζί της, ετυμολογία ... Έχω την τάση να πιστεύω ότι μόλις το φτιάξετε, μπορείτε να ξεχάσετε τις δυσκολίες στην παραγωγή χαλαρού τσαγιού από φύλλα. Θα ήμουν μπερδεμένος .. Αλλά δεν θα επιμείνω ... Ο καθένας αποφασίζει για τον εαυτό του ...

Lyudochka, ευχαριστώ για την εικόνα της ιστορίας! Το ήξερα ότι με τη βοήθεια ενός ρουβλιού το ήξερα, αλλά αυτό που ήταν επίσης σιδερωμένο ήταν μια ανακάλυψη για μένα! Μου αρέσει πολύ αυτή η γνώση! Για κάθε περίπτωση, για τη ζωή, αλλά οι περιπτώσεις είναι διαφορετικές!

[Φιλιρίνα]

Φιλιρίνα, Ιρίνα,

οι περιπτώσεις είναι διαφορετικές!

Θυμήθηκα πώς "σιδέρωσαν" τζιν τις φοιτητικές μέρες, τα έβαλαν κάτω από το στρώμα

Ωστόσο, πρέπει να γίνουν προσαρμογές

Σωστά, δεν την είδα έτσι, Lyudochka.
Μόλις από το χωριό, έφερα πολλά !!! Ivanushki. Πρέπει επειγόντως να επιλύσω))) Έχω αρκετό ύπνο.
Αύριο θα ερευνήσω την ουσία του θέματος και θα αναθεωρήσω το σχηματικό και θα έρθω για διαβούλευση μαζί σας

Καλή Ημέρα Ανεξαρτησίας σε όλους τους Λευκορώσους !!

Ευημερία σε εμάς!

Προστέθηκε Κυριακή 03 Ιουλ 2016 08:15 μ.μ.

Δεν έχω χρόνο να σε διαβάσω σήμερα ...

[Νατάλο4-κα]

Νατάλο4-καΜπράβο! Αυτό που λέγεται, το κατάλαβα! Συγχαρητήρια για το επιτυχημένο κυνήγι σας.

Αύριο θα ερευνήσω την ουσία του θέματος και θα αναθεωρήσω το σχηματικό και θα έρθω για διαβούλευση μαζί σας

Εντάξει, Νατάσα! Όπως το κάνετε, ας είναι. Φαίνεται ότι το πάθος των ανθρώπων άρχισε να εξασθενίζει ...

Καλή Ημέρα Ανεξαρτησίας σε όλους τους Λευκορώσους !! Ευημερία σε εμάς!

Καλές διακοπές, Νατάσα και όλες οι λευκορωσικές γυναίκες! Θα πάω να συγχαρώ τη Μίσκα! Αν και δεν έχει ζήσει στη Λευκορωσία για μεγάλο χρονικό διάστημα, επαναλαμβάνει πολύ συχνά ότι είναι πραγματικός σκύλος ...

Γεια σου γυναίκες Φου, σήμερα επέλεξαν την πρώτη παρτίδα του τρέχοντος έτους))) το απλώσαμε για να στεγνώσουν, αύριο θα το στρίψουμε με τις κόρες μου σε μύλο κρέατος)) Η διαδικασία έχει τελειώσει!

Φαίνεται ότι το πάθος των ανθρώπων άρχισε να εξασθενίζει ...

όχι, Lyudok, μόνο οι "άνθρωποι" δεν μπορούσαν να επικοινωνήσουν για κάποιο λόγο
και σήμερα το oklemalsya το απόγευμα και ακολουθούσε την Ivanushka, η οποία πλησιάζει πιο κοντά. Μάζευα δύο σακούλες, τυλίχτηκα σε φύλλα, μια κουβέρτα και τα άφησα να στεγνώσουν στο μπάνιο. Αύριο θα κανονίσω ένα πείραμα
Θα σταθμίσω την ποσότητα και θα σημειώσω τον χρόνο που αφιέρωσα σε αυτήν τη διαδικασία
Ο σύζυγός μου έκανε ένα σκίτσο, αλλά έχω προβλήματα με τη φωτογραφική συνεδρία, την τελευταία φορά ρώτησα έναν φίλο, αλλά τώρα κανείς δεν έχει την επιθυμία, όλοι στο ποτάμι είναι εξαντλημένοι από τη ζέστη.
Στο χωριό βρήκα ένα άλλο παρόμοιο άτομο, ήρθα να παρακολουθήσω το ρούβλι. Αυτός και η σύζυγός του φτιάχνουν τσάι για δεύτερη χρονιά, αλλά πήραν μόνο μικρά φύλλα από το ακόμα που δεν ανθίζει.
Του έδωσα όλες τις γνώσεις μου, του έδωσα μια απόλαυση και του έδειξα τις προετοιμασίες μου, άρχισα να σέβομαι
Είπε ότι θα πήγαινε για τις κορυφές για το λευκό και το ροζ σήμερα
Lyudochka, το πνευματικό σας παιδί ζει και ευδοκιμεί !!!!

[δημητριακά]

δημητριακά, Ναταλία, Γεια! Με το άνοιγμα της σεζόν τσαγιού, εσείς και οι κόρες σας! Αφήστε το τσάι να είναι νόστιμο και αρωματικό.
χώρος, Λίντα, καλά! Σας ευχαριστούμε που προωθήσατε τα τσάγια μας. Αφήστε αυτήν τη γνωριμία να έρθει στα θέματα μας ... Μην ξεχάσετε να του πείτε για το Fuzzy, και για το φθινόπωρο Ivan-tea από το Oly-MariV, και για τα αρώματα του κήπου, και για τα πικάντικα-αρωματικά, και για τα κεριά πεύκων και για τα πέταλα , και για τα πράσινα τσάγια, και για τη μέθοδο Zacharias ... Και με ένα πλάνο ελέγχου - για τις ίνες από τσάι ιβάν.

Καλή μέρα!
Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης του τσαγιού Ιβάν, το υπερέκφρασα. Η μυρωδιά έγινε μεθυσμένη. Θα εξαφανιστεί όταν στεγνώσει; Ή εκβολή; Χωρίς καλούπι.
Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την απάντησή σας!

[Inisiaru]

Inisiaru, Κριστίνα, Χαίρετε!
Θα έχετε πάντα χρόνο να το πετάξετε. Στεγνώστε και μετά θα φανεί. Ναι ... Κατά τη γνώμη μου, δεν είχαμε ακόμα μια έντονη μυρωδιά. Ξεχάσατε; Τώρα είναι ακόμα πολύ ζεστό εδώ, τότε όλα είναι δυνατά ...
Μας δώσατε πολύ λίγες πληροφορίες. Θα ήταν ωραίο να γνωρίζουμε πόσο καιρό και σε ποια θερμοκρασία το ζυμώσατε; Τι τσάι φτιάχνατε;

[lappl1]

Το τσάι έγινε μαύρο.
Σήμερα το κράτησα για τη δεύτερη μέρα. Το πρωί υπήρχαν ακόμη κανόνες (αναμιγνύομαι δύο φορές την ημέρα).
Θερμοκρασία δωματίου, δηλαδή ~ 28 μοίρες.
Πέρυσι έκανα σχεδόν το ίδιο πράγμα, και αποδείχθηκε εξαιρετικό τσάι. Δεν θυμάμαι ακριβώς ζυμωμένο, 6-8 ημέρες.
Η διαφορά είναι ότι πριν από τη ζύμωση, πέρυσι έστριψα / έστρεψα μπάλες με το χέρι και ζύμωνα σε μπάλες Φέτος, μετά την πεζοπορία και το διάφραγμα, μπήκε στην πλάτη μου τόσο πολύ που δεν μπορούσα να στρίψω τα χέρια μου τόσο πολύ και, επομένως, χρησιμοποίησα τη βοήθεια. Ζήτησα από τον μικρό γιο μου να το αλέσει σε μύλο κρέατος χωρίς μαχαίρια. Τότε το τσαλάκωσα με τα χέρια μου (ήταν πολύ πιο εύκολο) για ζύμωση.
Την πρώτη μέρα, η μυρωδιά ήταν διαφορετική, αλλά σήμερα το βράδυ, άρχισε να παρεμβαίνει, αλλά μου έδωσε ένα βαθμό στη μύτη μου (

Προστέθηκε Κυριακή 03 Ιουλ 2016 10:23 μ.μ.

lappl1, Λούντμιλα, ευχαριστώ για μια τόσο γρήγορη απάντηση.
Εάν όχι, τότε θα προσπαθήσω. Τότε θα γράψω ...

[Inisiaru]

Αναδεύομαι δύο φορές την ημέρα

και απόψε, άρχισε να παρεμβαίνει

Inisiaru, Κριστίναγιατί ανακατεύεις; Μην παρεμβαίνετε, γιατί χρειαζόμαστε τα αναερόβια βακτήρια για να λειτουργήσουν και πεθαίνουν από την πρόσβαση στον αέρα. Εδώ η ζύμωση θα μπορούσε να πάει στραβά.

Θερμοκρασία δωματίου, δηλαδή ~ 28 μοίρες.

Πάρα πολύ! Θα ήταν ωραίο να τυλίξετε το τσάι σε κουβέρτες τώρα, ώστε η υπερβολική θερμοκρασία να μην είναι αρκετή.
Καταλαβαίνω ότι έχετε φύλλα τσαγιού, αφού το έστριψαν χωρίς μαχαίρια. Βάλτε καταπίεση; Πρέπει να.

Δεν θυμάμαι ακριβώς ζυμωμένο, 6-8 ημέρες.

Καταλαβαίνω σωστά ότι κάνατε fepmetized 6 - 8 ημέρες πέρυσι; Κανείς άλλος δεν έχει κάνει τόσα πολλά. Και γιατί δεν ζυμώνετε για 6 - 12 ώρες. Είναι ζεστό τώρα, οπότε η ζύμωση πηγαίνει γρήγορα.
Και τότε, πρέπει να "πιάσετε" την πιο ευχάριστη μυρωδιά και να την στείλετε αμέσως στο στέγνωμα.
Christina, ποια ήταν η συνταγή τσαγιού σας πέρυσι; Προφανώς, όχι σε αυτό. Εάν ναι, τότε διαβάστε τη συνταγή και κάντε όπως λέει. Στη συνέχεια πρέπει να φτιάξει τσάι.
Και μια άλλη ερώτηση - έχετε μαραθεί τα φύλλα;
PS Είναι ήδη αργά εδώ, οπότε μπορώ να απαντήσω μόνο αύριο. Ή κάποιος άλλος θα απαντήσει.

Αφήστε αυτόν τον φίλο να έρθει στα θέματα μας.

δεν έχει υπολογιστή

Μην ξεχάσετε να του πείτε για το ασαφές, και για το φθινόπωρο τσάι ιτιάς από το Oly-MariV, και για αρώματα κήπου, και για πικάντικα-αρωματικά, και για κεριά πεύκου, και για πέταλα, και για πράσινα τσάγια, και για τη μέθοδο Zacharias. .. Και με ένα πλάνο ελέγχου - σχετικά με τις ίνες από τσάι ιβάν.

Σας έχω ήδη πει εν συντομία, αλλά αν μείνω περισσότερο, νομίζω ότι η σύζυγός του θα παρεξηγηθεί

δεν ξέρει ότι είμαι μια αξιόπιστη και ηθικά σταθερή κυρία

Παρεμπιπτόντως, σήμερα προσπάθησα να συλλέξω λίγο για τον Fuzzy, αλλά αυτή η συλλογή μου φάνηκε, όχι πάγος, μου άρεσαν περισσότερο οι κορυφές.
Θα προσπαθήσω πάλι να φτιάξω ένα είδος για αυτόν προσωπικά.

Δεν θυμάμαι ακριβώς ζυμωμένο, 6-8 ημέρες.

Χριστίνα, ακριβώς μέρες; ή ώρες;
για ανάδευση κατά τη ζύμωση

[lappl1]

lappl1Ναι, το φύλλο έχει γεμίσει.
Ναι, το έκανα διαφορετικά, όχι τη συνταγή σας.
Πήγα στο δρόμο, αλλά δυστυχώς, φέτος δεν λειτούργησε (
Δεν θυμάμαι καν από πού πήρα τη συνταγή, αλλά δεν την έβαλα κάτω από την καταπίεση. Εκεί, σύμφωνα με τη συνταγή, μερίδες τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και ο αέρας συμπιέζεται. Αποδεικνύεται σαν σε μια σακούλα κενού, συμπιεσμένη έντονα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να παρέμβει για να προσθέσετε αέρα και να αναμίξετε τις άκρες με τη μέση.
Πράγματι, σας ευχαριστώ, θα προσπαθήσω σύμφωνα με τη συνταγή σας, δεδομένου ότι είναι αρκετά απλή.

Χριστίνα, ακριβώς μέρες; ή ώρες;
για ανάδευση κατά τη ζύμωση

Λυδία, σίγουρα, μέρες)
Θα επαναλάβω τον εαυτό μου. Δεν θυμάμαι από πού πήρα τη συνταγή. Και μετά την ανάγνωση αυτής της συνταγής, δεν θέλω να θυμηθώ)
Η πλάτη θα περάσει και θα πάω για ένα νέο τμήμα)

Εκεί, σύμφωνα με τη συνταγή, μερίδες τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και ο αέρας συμπιέζεται. Αποδεικνύεται σαν σε μια σακούλα κενού, συμπιεσμένη έντονα. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να παρέμβει για να προσθέσετε αέρα και να αναμίξετε τις άκρες με τη μέση.

σε αυτή τη μέθοδο έχει ήδη επιτευχθεί αντίφαση
αφενός, ο αέρας αφαιρείται όσο το δυνατόν περισσότερο και αφετέρου αναμιγνύεται για να προσθέσει αέρα. Κάτι δεν ταιριάζει, κατά τη γνώμη μου

σίγουρα ημέρες)

Διάβασα σε άλλους ιστότοπους, αλλά το είδα έως και 3 ημέρες όσο το δυνατόν περισσότερο και το άτομο δεν ήταν ικανοποιημένο.

Και μετά την ανάγνωση αυτής της συνταγής, δεν θέλω καν να θυμηθώ)

σωστά
Η συνταγή του Lyudochkin είναι υπέροχη, εγώ ο ίδιος έκανα και μαθαίνω μόνο για τον πρώτο χρόνο.
Ας μελετήσουμε μαζί, Χριστίνα

Η πλάτη θα περάσει και θα πάω για ένα νέο τμήμα)

να είσαι καλά, Kristinochka, και κατά τη διάρκεια της ασθένειας μελετήστε τη θεωρία
καλή σου τύχη

[Φιλιρίνα]

και για ένα ποδήλατο γυμναστικής, είναι στη Σιβηρία ή στην Καμτσάτκα ...

Φιλιρίνα, Ήρατι σκέφτεστε με ένα ποδήλατο γυμναστικής! Σίγουρα έχω την Ivanushka να αναπτύσσεται αλματωδώς! Τώρα, όχι ένα τμήμα, αλλά ένα ξέφωτο ivanchain, επιπλέον, έτσι ώστε να μην μπορείτε να περπατήσετε παντού

Το Anyuta73 το έκανε μόνοι του

υπάρχουν νεαρές κυρίες στα ρωσικά χωριά! Θαυμάζω!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τις απαντήσεις σας, με υποστήριξαν και συνεχίζω να δημιουργώ. Ναι, έχω την αίσθηση ότι πρόκειται για δημιουργικότητα! Και το βατόμουρο του άγριου δάσους δεν προοριζόταν να υποστεί ξηρή ζύμωση

[Ιρίνα Μ]

Ιρίνα Μ, Irochka, χαρούμενα γενέθλια!
Περαιτέρω δημιουργική επιτυχία και υγεία!

[Ιρίνα Μ]

Ιρίνα Μ, Ιρίνα, χρόνια πολλά! Σας εύχομαι ό, τι καλύτερο και λαμπρό!

[Inisiaru]

Εκεί, σύμφωνα με τη συνταγή, μερίδες τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες και ο αέρας συμπιέζεται.

Inisiaru, Κριστίναναι, υπάρχει μια τέτοια μέθοδος. Το ονομάσαμε με τη μέθοδο εφίδρωσης. Και υπάρχει ένας σύνδεσμος προς αυτήν τη μέθοδο στο τέλος της συνταγής στις Σημειώσεις. Αλλά σίγουρα δεν υπήρχαν 6 ημέρες, αλλά, το πολύ, μια ή δύο ημέρες ... Πολλοί άνθρωποι έκαναν τσάι χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, αλλά ήταν δυσαρεστημένοι, συμπεριλαμβανομένου και εγώ ... Αλλά υπήρχαν επίσης θαυμαστές αυτής της μεθόδου, αν και όχι για πολύ ...
Παρεμπιπτόντως, ο τσαγιέρας μας Zakhary, χρησιμοποιώντας την αρχή της ζύμωσης σε σακούλες, ανακάλυψε τη μέθοδο σκλήρυνσης των φύλλων. Εκεί, εναλλάξ, τα φύλλα καταψύχονται και αποψύχονται για 1-2 ώρες στον ήλιο. Ωραία μέθοδος! Σας προτείνω να διαβάσετε (σύνδεσμος στο τέλος της συνταγής στις Σημειώσεις). Είναι αλήθεια, για τις σάλτσες κήπου, αφού το τσάι Ιβάν, εκτός από το τσάι στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, είναι καλύτερο να μην καταψύχετε.

Η πλάτη θα περάσει και θα πάω για ένα νέο τμήμα)

Γίνετε καλά Χριστίνα!

[χώρος]

χώρος, ΛίδιαΕυχαριστώ! Θα μελετήσω τη θεωρία
lappl1, Λούντμιλα, Και σε εσάς, τα τεράστια ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Όταν μελετούσα το θέμα (πριν από αρκετά χρόνια), δεν υπήρχαν τόσες πολλές μασημένες συνταγές, και τι, δεν υπήρχαν καθόλου κατάλληλες συνταγές, μόνο με τη χρήση εξαιρετικής δύναμης ...Και τώρα εμφανίστηκαν απλώς καταπληκτικές συνταγές) Θα μελετήσω και θα επιλέξω
Ιρίνα ΜΣυγχαρητήρια και από τον αρχάριο Χρόνια πολλά !!!!

Χαιρετισμούς σε όλους τους λάτρεις του πραγματικού τσαγιού. Αποδεχτείτε τον αρχάριο. Έμαθα πολλά χρήσιμα πράγματα σε αυτόν τον ιστότοπο. Έκανε την πρώτη παρτίδα τσάι χθες. Φυλλώδες, κοκκώδες και κορυφές. Στα πρώτα δείγματα, οι θέσεις λήφθηκαν με αντίστροφη σειρά. Στεγνό σε ατμόλουτρο σε μπάνιο, πολύ βολικό. Απλώνει το πανί στα ράφια και απλώνει το τσάι σε ένα λεπτό στρώμα. Η θερμοκρασία είναι περίπου 90, άνοιξα τις πόρτες και μετά από περίπου 3-4 ώρες όλα είναι έτοιμα. Υπάρχει μια ερώτηση για τους ειδικούς. Άκουσα ότι σε υψηλές θερμοκρασίες η βιταμίνη C και άλλες χρήσιμες ουσίες αποσυντίθενται, όπως σε σχέση με το τσάι Ivan; Τον βλάπτει το τηγάνισμα και το βρασμό με βραστό νερό;

[Αλεξ55]

Αλεξ55Καλώς ήλθατε στα θέματα τσαγιού! Χαίρομαι που σας άρεσαν τα θέματα μας.

Έκανε την πρώτη παρτίδα τσάι χθες. Φυλλώδες, κοκκώδες και κορυφές. Στα πρώτα δείγματα, οι θέσεις λήφθηκαν με αντίστροφη σειρά.

Όλα είναι σωστά, είναι ... Αλλά αν φτιάξατε ένα φύλλο με τη βοήθεια ενός ρουβλιού (ένας σύνδεσμος για αυτό στις σημειώσεις της συνταγής), τότε σίγουρα δεν θα ήταν μεταξύ των καθυστερημένων. Μου αρέσει αυτό το τσάι περισσότερο.

Απλώνει το πανί στα ράφια και απλώνει το τσάι σε ένα λεπτό στρώμα. Η θερμοκρασία είναι περίπου 90, άνοιξα τις πόρτες και μετά από περίπου 3-4 ώρες όλα είναι έτοιμα.

Η μέθοδος είναι εξαιρετική, αλλά η θερμοκρασία στην αρχή της ξήρανσης είναι χαμηλή ...

Άκουσα ότι σε υψηλές θερμοκρασίες η βιταμίνη C και άλλες χρήσιμες ουσίες αποσυντίθενται, όπως σε σχέση με το τσάι Ivan; Τον βλάπτει το τηγάνισμα και το βρασμό με βραστό νερό;

Αλεξ55φυσικά, καταστρέφονται. αλλά αυτή η τεχνολογία είναι ... Ετοιμάζουμε ένα νόστιμο ποτό, όχι ένα φάρμακο. Για να λάβετε πλήρως τη βιταμίνη C, πρέπει να τρώτε φρέσκα φύλλα από νεαρό τσάι ιτιάς σε σαλάτες και έτσι, ήδη με μαρασμό, πολλές βιταμίνες εξαφανίζονται. Όταν αγοράζουμε παραδοσιακό τσάι, δεν περιμένουμε να υπάρχει βιταμίνη C. Αλλά από την άλλη πλευρά, υπάρχουν πολλά μικρο- και μακροστοιχεία, οργανικά οξέα και άλλες ουσίες στο τσάι που κάνουν αυτό το τσάι πολύ χρήσιμο.

Κορίτσια, γεια! Έτσι, η ΠΡΩΤΗ μου (!) Παρτίδα τσάι Ιβάν είναι έτοιμη! Μυρίζει υπέροχα στο σπίτι! Μύρισα τον εαυτό μου μέχρι να πέσω, γιατί έτρεξα στη σόμπα και προσπάθησα να ελέγξω τις αλλαγές στη μυρωδιά. Οι παρατηρήσεις είναι πολύ ενδιαφέρουσες: στην αρχή το τσάι έδωσε μια παχιά μυρωδιά λουλουδιών, τότε η μυρωδιά έγινε πιο αδύναμη και άρχισε να μυρίζει σαν ... ένα καλό λουτρό, δηλαδή, δεν μπορώ να πω ότι ήταν σκούπα, η μυρωδιά ήταν χωρίς υγρασία, πολύ ευχάριστη, αλλά τώρα, στο τέλος, τσάι μυρίζει σαν ... τσάι! Ερώτηση: γιατί υπάρχουν αλλαγές στη μυρωδιά; Δεύτερη ερώτηση, ποιος είναι ο λόγος για τον χρόνο στεγνώματος; Έχω την εντύπωση ότι το τσάι μου ήταν έτοιμο σε μισή ώρα. Και η τρίτη ερώτηση που με ανησυχεί περισσότερο είναι το χρώμα του τσαγιού. Κορίτσια, τα φύλλα τσαγιού μου δεν είναι μαύρα, δεν είναι ίδια με τη φωτογραφία στην πρώτη σελίδα. Είναι σκοτεινά, ναι. Δεν ξέρω ακριβώς πώς να ονομάσω αυτό το χρώμα. Αλλά όχι μαύρο. Αυτό είναι λάθος; Δεν είχα αρκετή θερμοκρασία, δεν "τηγανίζω"; Περιμένω την απάντηση. Ίσως οι ερωτήσεις μου είναι αφελείς, αλλά παρακαλώ απαντήστε! Θέλω πραγματικά να πάρω ένα καλό αποτέλεσμα. Και όμως, μου άρεσε πολύ η διαδικασία!

Σας ευχαριστούμε για την άμεση και λεπτομερή απάντηση. Είναι πολύ πιο ευχάριστο το γεγονός ότι η Lyudmila είναι αμέσως από εσάς. Το φύλλο φτιάχτηκε με το χέρι με ρολά, έστριψε ένα ολόκληρο πακέτο. Νομίζω ότι αυτό οφείλεται στη μακρά ζύμωση - σχεδόν μια μέρα. Θα εμφανιστεί επίσης μετά από στεγνό. Αλλά το χρώμα μετά τη ζύμωση γράφτηκε ότι θα έπρεπε να είναι καφέ, μόλις σκουριάω και σε σημεία μόνο οι φλέβες είναι καφέ. Εμπλουτισμένο καλά. Ίσως λίγο συγκλονισμένοι.

Κορίτσια, ακόμα μια στιγμή, αν κόψω τα φύλλα μετά τη ζύμωση, τα βάζω στο φούρνο αμέσως ή μπορείτε να περιμένετε; Αυτό εννοώ, εάν ο φούρνος καταλαμβάνεται από την προηγούμενη παρτίδα και πρέπει να βάλω καινούργιο.

[mironirina]

Έτσι, η ΠΡΩΤΗ μου (!) Παρτίδα τσάι Ιβάν είναι έτοιμη!

mironirina, Ιρίνα, συγχαρητήρια για το πρώτο σας τσάι και μοιραστείτε μαζί σας τα συναισθήματά σας. Κάνω τσάι για αρκετά χρόνια, αλλά τα συναισθήματα από τη διαδικασία και το αποτέλεσμα δεν έχουν μειώσει ακόμη την ένταση.

Ερώτηση: γιατί υπάρχουν αλλαγές στη μυρωδιά;

Η ερώτηση δεν είναι πολύ σαφής για μένα.Σε ποια ή σε ποια στάδια; Εάν στο στάδιο της ζύμωσης, τότε αυτό είναι θέμα φυσικά, δεδομένου ότι η διαδικασία η ζύμωση είναι μια αλυσίδα μετασχηματισμού ορισμένων ουσιών σε άλλες... Και αν όλες οι συνθήκες ζύμωσης παρέχονται στο σωστό επίπεδο, τότε αυτές οι ουσίες θα μετατραπούν έως ότου ολοκληρωθεί η διαδικασία. Ως εκ τούτου, συνιστάται να "πιάσετε" την ισχυρότερη μυρωδιά, ώστε να μην χάσετε το πιο νόστιμο άρωμα και γεύση. Αυτή τη φορά θα είναι διαφορετική για όλους, καθώς κανείς δεν μπορεί να έχει τις ίδιες συνθήκες ζύμωσης:
τύπος τσαγιού (φύλλωμα, κοκκώδες),
ο βαθμός μαρασμού των φύλλων,
ώρα συλλογής (πρωί, βράδυ, ημέρα, άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο),
καιρός,
περιοχή,
τόπος συλλογής (ήλιος, σκιά, χώμα),
θερμοκρασία κατά τη ζύμωση,
πάχος στρώσης κατά τη ζύμωση,
ποιότητα επεξεργασίας φύλλων για ζύμωση,
θερμοκρασία ξήρανσης,
ένα στρώμα τσαγιού κατά την ξήρανση,
τύπος εξοπλισμού στεγνώματος, οι διαστάσεις του κ.λπ.

στην αρχή το τσάι έδωσε μια παχιά μυρωδιά λουλουδιών, τότε η μυρωδιά έγινε πιο αδύναμη και άρχισε να μυρίζει σαν ... ένα καλό λουτρό, δηλαδή, δεν μπορώ να πω ότι ήταν μια σκούπα, η μυρωδιά ήταν χωρίς υγρασία, πολύ ευχάριστη

Και πάλι, δεν καταλαβαίνω πότε αυτή η μυρωδιά ...
Εντάξει, θα πω απλώς ότι το φρέσκο ​​αποξηραμένο τσάι δεν πρέπει να μυρίζει. Εάν μυρίζει ΑΜΕΣΑ μετά την ξήρανση, τότε δεν είναι στεγνό. Λοιπόν, μόλις κλείσουμε το τσάι σε ένα βάζο, η υπολειμματική υγρασία 2 - 5%, την οποία δεν μπορούμε να παρατηρήσουμε, καθιστά δυνατή την πραγματοποίηση ξηρής ζύμωσης, η οποία βελτιώνει μόνο το τσάι από χρόνο σε χρόνο. Και από εβδομάδα σε εβδομάδα, από μήνα σε μήνα, από χρόνο σε χρόνο, το τσάι αλλάζει τη γεύση και το άρωμά του ... Αυτό που ήταν σήμερα δεν θα είναι σε ένα χρόνο. Παρεμπιπτόντως, ο τύπος δοχείου στον οποίο αποθηκεύεται το τσάι επηρεάζει σημαντικά τη γεύση. Τα πλαστικά δοχεία μίας χρήσης είναι απαραίτητα μέτρα. Υπάρχει μια μυρωδιά του τσαγιού, αλλά μετά τη μεταφορά σε δοχεία κασσίτερου, μέσα σε μια εβδομάδα η χαπά και η γεύση του τσαγιού αλλάζουν προς το καλύτερο. Ως εκ τούτου, επειδή δεν μπόρεσα να αποθηκεύσω τέτοια βάζα για όλο το τσάι μου, τα αγόρασα σε τέτοια ποσότητα που το τσάι θα τους βρισκόταν για τουλάχιστον ένα μήνα πριν το ποτό.
Γενικά, διαβάστε για τις μυρωδιές του μπάνιου, των βοτάνων και των ψαριών στον σύνδεσμο στις Σημειώσεις. όλα γράφονται εκεί με μεγάλη λεπτομέρεια.

Κορίτσια, τα φύλλα τσαγιού μου δεν είναι μαύρα, δεν είναι ίδια με τη φωτογραφία στην πρώτη σελίδα. Είναι σκοτεινά, ναι. Δεν ξέρω ακριβώς πώς να ονομάσω αυτό το χρώμα. Αλλά όχι μαύρο. Αυτό είναι λάθος; Δεν πήρα αρκετή θερμοκρασία, δεν "τηγανίζω";

Ναι, το χρώμα των φύλλων τσαγιού εξαρτάται από τη θερμοκρασία στεγνώματος. Πλέον μαύρο χρώμα ξηρού τσαγιού που λαμβάνεται με τηγάνισμα.

Ίσως οι ερωτήσεις μου είναι αφελείς, αλλά παρακαλώ απαντήστε! Θέλω πραγματικά να πάρω ένα καλό αποτέλεσμα.

Ιρίνακαι θέλω να φτιάξεις το τσάι σου. Αλλά για αυτό πρέπει να μελετήσετε τη θεωρία. Εν τω μεταξύ, όπως το καταλαβαίνω, δεν έχετε διαβάσει πολλά από τη συνταγή και τα σχόλια στο θέμα, τα οποία αναφέρονται στις Σημειώσεις για κάθε συνταγή. Και έτσι θα αφιερώσουμε πολύτιμο χρόνο στην αλληλογραφία, ειδικά επειδή οι περισσότερες από τις απαντήσεις βρίσκονται στην ίδια τη συνταγή και στα σχόλια στα οποία δίνονται οι σύνδεσμοι.

Εάν κόψω τα φύλλα μετά τη ζύμωση, μπορώ να τα βάλω στο φούρνο αμέσως ή μπορώ να περιμένω; Αυτό εννοώ, εάν ο φούρνος καταλαμβάνεται από την προηγούμενη παρτίδα, και πρέπει να βάλω καινούργιο.

Φυσικά, πρέπει να το στεγνώσετε αμέσως. Μην κόβετε μέχρι να στεγνώσετε την προηγούμενη παρτίδα.

Αλλά το χρώμα μετά τη ζύμωση γράφτηκε ότι θα έπρεπε να είναι καφέ, μόλις σκουριάω και σε ορισμένα σημεία μόνο οι φλέβες είναι καφέ. Εμπλουτισμένο καλά. Ίσως λίγο συγκλονισμένοι.

Αλεξ55, Όλα ειναι καλά. Το τσάι Ιβάν δεν γίνεται πολύ καφέ. Έτσι, γίνεται λίγο πιο σκοτεινό.

[Ιρίνα Μ]

Ιρίνα ΜΧαρούμενα γενέθλια! Σας εύχομαι όλες τις γήινες ευλογίες και το υπέροχο τσάι!

[mironirina]

Δεύτερη ερώτηση, ποιος είναι ο λόγος για τον χρόνο στεγνώματος; Έχω την εντύπωση ότι το τσάι μου ήταν έτοιμο σε μισή ώρα.

mironirina, Irina, ο τύπος και το μέγεθος του εξοπλισμού στεγνώματος, ο τύπος του τσαγιού (φύλλωμα / κοκκοποίηση), ο βαθμός μαρασμού των φύλλων, ο βαθμός προετοιμασίας των φύλλων για ζύμωση (λίγο ή πολύ χυμός αποσπάστηκε) και το πάχος του στρώματος κατά την ξήρανση ...

[Nadyushich]

Nadyushich, πρέπει να συνδέσετε κάποιο είδος προσαρμογέα στη λαβή για να στρίψετε με τα πόδια σας. Αντί για ποδήλατο γυμναστικής

ακριβώς. Ελάτε με κάποιον

[lappl1]

lappl1, η μυρωδιά άλλαξε κατά την ξήρανση. Η έντονη μυρωδιά λουλουδιών που προήλθε από τα ζυμωμένα φύλλα σταδιακά εξαφανίστηκε. Μόλις πήγα πάλι στην κουζίνα, ρουθώντας τσάι. Ακόμα ζεστό, όχι κρύο μετά το φούρνο. Υπάρχει μια μυρωδιά, αλλά πολύ αχνή, πάνω από όλα παρόμοια με τη μυρωδιά του τσαγιού.
Ευχαριστώ για την απάντηση! Διάβασα τη θεωρία με επιμέλεια. Κοιτάζοντας με, ο σύζυγός μου σηκώθηκε, ενδιαφέρθηκε επίσης και ο πεθερός μου διέταξε τσάι! Λέει ότι το έπιναν κατά τη διάρκεια του πολέμου. Θέλει να θυμάται.)

[mironirina]

η μυρωδιά άλλαξε κατά την ξήρανση. Η έντονη μυρωδιά λουλουδιών που προήλθε από τα ζυμωμένα φύλλα σταδιακά εξαφανίστηκε. Μόλις πήγα πάλι στην κουζίνα, ρουθώντας τσάι. Ακόμα ζεστό, όχι κρύο μετά το φούρνο. Υπάρχει μια μυρωδιά, αλλά πολύ αχνή, πάνω από όλα παρόμοια με τη μυρωδιά του τσαγιού.

mironirina, Ιρίνα, όλα είναι σωστά! Θα πρέπει σχεδόν να εξαφανιστεί. Έγραψα ότι το φρέσκο ​​αποξηραμένο τσάι δεν πρέπει να μυρίζει. Όταν το στεγνώσετε στη σακούλα, θα πάρει υγρασία από τον αέρα έως 2 - 5%. Αυτό αρκεί για ξηρή ζύμωση εάν φυλάσσεται σε βάζο για χρόνια (εάν δεν πίνεται πριν). Στεγνώστε τη σακούλα και κρατήστε μακριά από τον πειρασμό ή την απογοήτευση. Ανοιχτό όχι νωρίτερα από το φθινόπωρο, αλλά καλύτερα - το χειμώνα. Φυσικά, μπορείτε να το πιείτε αμέσως εάν είναι το πρώτο έτος παρασκευής τσαγιού και το θέλετε πραγματικά, αλλά θα δείξει όλη την ομορφιά του αργότερα.

Διάβασα τη θεωρία με επιμέλεια. Κοιτάζοντας με, ο σύζυγός μου σηκώθηκε, ενδιαφέρθηκε επίσης και ο πεθερός μου διέταξε τσάι! Λέει ότι το έπιναν κατά τη διάρκεια του πολέμου. Θέλει να θυμάται.)

Λοιπόν αυτό είναι καλό. Δώστε σεβασμό στο σύζυγό σας, και βαθύ σεβασμό και σεβασμό στον πεθερό σας!

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαRubel-ruble, το ξέρω! Πιθανώς ο υπολογιστής διορθώθηκε!
6-8 ημέρες! Πρόκειται για μια προφανή υπερβολή για κάποιο είδος περιπατητή, για τους λάτρεις ενός δυνατού βαθμού που δεν θα κρατούσα τόσο πολύ!

Προστέθηκε Δευτέρα, 4 Ιουλ 2016 10:30 ΠΜ

Εκτός αν είναι καταψύκτης! Ίσως περιοδική κατάψυξη;

[Inisiaru]

Lyudmila, Και σας ευχαριστώ πολύ! Όταν μελετούσα το θέμα (πριν από μερικά χρόνια), δεν υπήρχαν τόσες πολλές μασημένες συνταγές, αλλά τι, δεν υπήρχαν καθόλου κατάλληλες συνταγές, μόνο με τη χρήση εξαιρετικής δύναμης ... Και τώρα έχουν εμφανιστεί απλώς καταπληκτικές συνταγές) Θα μελετήσω και θα επιλέξω

Inisiaru, Χριστίνα, φτιάξτε τσάι με ευχαρίστηση και υγεία! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η συνταγή μου και η δύναμή σου. Και οι συνταγές των τσαγιέρων μας είναι ένας θησαυρός! Δεν υπάρχει σε κανένα ιστότοπο! Αυτή είναι η εμπειρία και η δουλειά των δύο ετών παρασκευής τσαγιού από τα υπέροχα μέλη του φόρουμ μας.

[Λόκσα]

Εκτός αν είναι καταψύκτης! Ίσως περιοδική κατάψυξη;

Λόκσα, Oksanchik, σχετικά με τον καταψύκτη - αυτή είναι η ανακάλυψή μας. Αυτό δεν υπάρχει πουθενά, ειδικά η μέθοδος του Ζαχαρία .. Αλλά τι θα μπορούσε να συμβουλεύσει να ζυμώσει για 6 - 8 ημέρες, πιστεύω πρόθυμα - υπήρχαν τέτοιες συστάσεις ... Παρόλο που το pu-erh ζυμώθηκε εδώ και χρόνια ... Γιατί να μην το εφαρμόσετε στο τσάι μας. Αλλά έχουμε ήδη συζητήσει αυτό το ζήτημα το χειμώνα του 2014 - 2015, και συνειδητοποιήσαμε ότι δεν θα δημιουργήσουμε τις προϋποθέσεις για αυτό - έχουμε χειμώνες ... Και το να φτιάχνουμε τέτοιο τσάι στο σπίτι δεν είναι ο καλύτερος τρόπος - έχει, για να το θέσουμε ελαφρώς, μια δυσάρεστη μυρωδιά. ..

[Ιρίνα Μ]

Ιρίνα Μ, Ήρα, ευτυχισμένος γενέθλια! επιτυχίες σε όλες τις αρχές !!!
lappl1, Lyudochka, η οδύνη δεν έχει πεθάνει Ψάχνω τους Δασκάλους Και περιμένω νέες πληροφορίες, για την περίπτωση, από τα κορίτσια, ξαφνικά θα προσθέσουν κάτι άλλο

lappl1, Lyudochka, η οδύνη δεν έχει εξαφανιστεί

Δεν μπορούσα να πάρω τα φύλλα αυτό το Σαββατοκύριακο
Νιώθεις σαν σπατάλη σαββατοκύριακου
Η παρασκευή τσαγιού είναι, κατά τη γνώμη μου, μια ανίατη ασθένεια

Δεν επισυνάπτω ακόμα μια φωτογραφία, αλλά θέλω να παραπονεθώ: girl_cray1: Κάναμε ένα ρούβλι κατά παραγγελία το χειμώνα, τόσο όμορφο, μεγάλο, περπατά ομαλά, αλλά χθες το δοκιμάσαμε μόνο. Απλώς σοκαρίστηκα, κατέρρευσε τα πάντα μαζί μας, δεν ήθελε να τσαλακώσει. Οι αυλακώσεις έγιναν ευθείες, όχι υπό γωνία. Κάθισα χθες και σχεδόν έκλαψα, τι πρέπει να κάνω; Μπορώ να πάρω ένα τριγωνικό αρχείο σε ξύλο και να κόψω τις άκρες ταυτόχρονα; Όλο το ίδιο, τώρα είναι μόνο είτε να το επαναλάβουμε είτε να το κάνουμε χημεία.

[Ντίνεϊ]

Ντίνεϊ, Ήρα, χημεία με αυτό.Τα δόντια του κάτω σκαλοπατιού δεν πρέπει να είναι ίσια. Δείτε το διάγραμμα μου στη σελίδα 175. Όλα είναι καθαρά ορατά εκεί. Είναι απαραίτητο ο ανώτερος χάρακας να έχει δόντια στενότερα από τις αποστάσεις μεταξύ τους. Αρχικά, ο σύζυγός μου τα έκανε τα ίδια, αλλά χωρίς καν να το δοκιμάσω, είπα ότι δεν θα λειτουργούσε - το χάσμα μεταξύ των δοντιών ήταν πολύ στενό. Ο σύζυγος άλεσε. Αποδείχθηκε πολύ αδέξια, αλλά όλα λειτουργούν εντάξει.
Και περιμένετε λίγο, η Natalochka σχεδιάζει τώρα το διάγραμμα. Έκανε πολύ καλά. Αλλά όχι την πρώτη φορά. Ολοκλήρωσε το ρούβλι και θα το κάνετε.