Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

[Νιάκα]

Αυτή είναι μια αμφιλεγόμενη δήλωση. Το τσάι είναι τόσο εθιστικό που είναι πολύ δύσκολο να σταματήσει όταν βγαίνει.

Νιάκα, Η Radushka σήμαινε ότι δεν θα υπάρχει πολύ μεγάλο τσάι με φύλλα. Και φαίνεται ότι δεν μπορείτε να το σταματήσετε. Μολυσμένος!

[Ναταλία]

Ναταλία,

Το τσάι είναι τόσο εθιστικό που είναι πολύ δύσκολο να σταματήσετε όταν βγαίνει.

Μιλώ για ολόκληρα φύλλα. Ναι, ναι. Έχει γίνει ήδη μανιακός. Θα έπρεπε να είδες τα χέρια μου! Ο μανικιουρίστας μου θα λιποθυμήσει

[Ραντούσκα]

Θέλω τον μπαμπά μου ως δώρο για τον Δρ. Θα είναι 84 τον Δεκέμβριο.

Ραντούσκα, Ο Θεός να ευλογεί τον μπαμπά σου. Η μαμά μου είναι 83 ετών. Και τώρα πίνει μόνο τσάι Ιβάν. Δεν θέλει καν να δοκιμάσει από τη μυρωδιά του κήπου. Μόνο Ivanushka. Της δίνω πολλά κάθε χρόνο.

[Ραντούσκα]

Θα έπρεπε να είδες τα χέρια μου! Ο μανικιουρίστας μου θα λιποθυμήσει

Ραντούσκα, τα δικά σας δεν είδα, αλλά τα δικά τους είναι πάντα μπροστά στα μάτια μας. Δεν πειράζει, το χειμώνα θα βάλουμε την ομορφιά στα χέρια μας. Αλλά το τσάι μου δεν λεκιάζει τα χέρια μου. Έχω τον κήπο "μανικιούρ". Αν και κάνω τα πάντα με γάντια.

Παρακολούθησα ένα βίντεο για την παρασκευή τσαγιού Koporye. Παρατήρησα πώς παρασκευάζεται το τσάι εκεί. Βάλτε ένα μεγάλο φύλλο και λίγο κοκκώδες. Η έγχυση είναι υπέροχη, πολύ όμορφη.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα,

Μολύνθηκαν

Εσύ με μολύσατε όλοι! Η σέκτα τσαγιού!

[Νιάκα]

Η έγχυση είναι υπέροχη, πολύ όμορφη.

Νιάκα, δεν είμαστε χειρότεροι! Και ίσως καλύτερα! Παρεμπιπτόντως, κανείς δεν μας ενοχλεί να φτιάχνουμε το φύλλο μαζί με το κοκκώδες.

[Ραντούσκα]

Εσύ με μολύσατε όλοι! Η σέκτα τσαγιού!

Ραντούσκα, και δεν υποστηρίζω! Πέρυσι αποκαλέσαμε μια αίρεση! Είμαι ακόμη χαρούμενος όταν έκανα έναν άλλο αξιοπρεπή άνθρωπο έναν μανιακό τσαγιού ...

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα,

Έχω τον κήπο "μανικιούρ"

λίγο θέμα, αλλά, συγγνώμη! Ακόμα και πριν από τη συνταξιοδότηση, ήθελα να αυξήσω τα ακρυλικά. Υπήρχε ένας φόβος ... πώς θα συμπεριφερόταν στον κήπο. Και το κορίτσι-υπάλληλος λέει - Είναι τόσο καλοί να σπάσουν τα καρότα, δεν μπορείτε να φανταστείτε!
Τότε αποδείχθηκε ότι συμπεριφέρονται καλύτερα στη φροντίδα του κήπου από τους φυσικούς. Ευθεία, τουλάχιστον χτίστε ξανά

υπάρχει, σύμφωνα με αυτό καθοδηγούμε από το πώς γίνεται η ζύμωση! Και καθ 'όλη τη διάρκεια του στεγνώματος, τρελή γεύση! Απλα τρελος! Είναι αδύνατο να μην το παρατηρήσετε. Υπάρχει όμως μια προειδοποίηση. Το άνω στρώμα κόκκων καλύπτει το υπόλοιπο της μάζας. Και η μυρωδιά εξασθενεί λίγο. αν το διαλέξετε λίγο, τότε μια πολύ έντονη μυρωδιά προέρχεται από το εσωτερικό.

Αυτό δεν έχω ούτε κατά τη ζύμωση ούτε κατά την ξήρανση. Κατά την κύλιση, μυρίζει σαν γρασίδι και παραμένει το ίδιο, μυρίζει σε διαφορετικές στιγμές ζύμωσης.

προσπαθήστε να ζυμώσετε περισσότερο, τουλάχιστον 20 ώρες.

Θα προσπαθήσω αν βρω και πληκτρολογήσω περισσότερα (θα δοκιμάσω). Αλλά διάβασα ότι με την αύξηση του χρόνου ζύμωσης, το άρωμα μειώνεται και αποδεικνύεται πιο σκοτεινό όταν ετοιμάζω, ω, πήγα να το διαβάσω, ή ίσως είναι υγρό (60-70% τώρα) και πρέπει να μαραθώ περισσότερο, σκέφτομαι ακόμα αν θα είναι στην τσάντα όταν στεγνώσει Αντίθετα, για να αποκτήσω υγρασία, κάτι γενικά το κάνω. Επομένως, πρέπει να κάνετε ένα μεγάλο ποσό με διαφορετικές επιλογές, είναι δύσκολο να βρεθεί μόνο το fireweed

[Όλγα]

Όλγα, συγχαρητήρια για το πρώτο σας τσάι! Μπράβο ! Είμαι πολύ χαρούμενος που όλα πήγαν καλά και μου άρεσε το τσάι! Olya, πρέπει να βάλετε καραμέλα στην αρχή της ξήρανσης... Τι καραμελοποιείται μαζί μας; Χυμός ζάχαρης. Και είναι σε κόκκους μόνο στην αρχή της ξήρανσης. Και στο τέλος έχει φύγει - έχει στεγνώσει. Το τσάι μπορεί να στεγνώσει. Δοκιμάστε την επόμενη φορά στην αρχή και συγκρίνετε το αποτέλεσμα. Μου φαίνεται ότι θα σας αρέσει ακόμη περισσότερο.

Ευχαριστώ, Λούντα, την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω πρώτα σε μια τραβούλα και μετά θα στεγνώσω. Ή απλώς στεγνώστε το.

Αλλά αυτό το τσάι έχει την ίδια γεύση όπως αγοράστηκε στο μοναστήρι, μόνο πιο νόστιμο και πιο αρωματικό!

[Νατουσκά]

niamka, δεν είμαστε χειρότεροι! Και ίσως καλύτερα! Παρεμπιπτόντως, κανείς δεν μας ενοχλεί να φτιάχνουμε το φύλλο μαζί με το κοκκώδες.

Γι 'αυτό μιλάω γι' αυτό.
Νατουσκά, χθες στεγνώνα 34 ώρες ζύμωσης, οπότε η κόρη μου ήρθε σπίτι, λέει ότι υπάρχει ένα τρελό άρωμα από τη σκάλα.
Με την αύξηση του χρόνου ζύμωσης, το άρωμά μου δεν μειώθηκε, μόλις έγινε πιο ξινό. Και κατά την παρασκευή, είτε είναι βαθιά είτε μεσαία ζύμωση, το χρώμα είναι το ίδιο.

αποξηραμένα 34 ώρες ζύμωσης,

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να ζυμώσω λίγο περισσότερο. Και με τόσο μεγάλη ζύμωση, τα φύλλα δεν είναι στεγνά; Όταν φεύγω για τη νύχτα (δεν υπάρχει κρεβάτι), τα πάνω είναι σχεδόν τόσο στεγνά όσο είναι.

[Νατούσα]

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να ζυμώσω λίγο περισσότερο. Και με τόσο μεγάλη ζύμωση, τα φύλλα δεν είναι στεγνά; Όταν φεύγω για τη νύχτα (δεν υπάρχει κρεβάτι), τα πάνω είναι σχεδόν τόσο στεγνά όσο είναι.

Νατούσα, δεν μπερδεύετε τη ζύμωση με το μαρασμό;
Ζυμώνομαι σε μια κατσαρόλα, ένα πιάτο πάνω από τα φύλλα, κάτι βαρύ πάνω του. Επάνω με μια βρεγμένη πετσέτα και τυλίξτε την με μια κουβέρτα. Τίποτα δεν στεγνώνει

[Νατουσκά]

Αυτό δεν έχω ούτε κατά τη ζύμωση ούτε κατά την ξήρανση. Κατά την κύλιση, μυρίζει σαν γρασίδι και παραμένει το ίδιο, μυρίζει σε διαφορετικές στιγμές ζύμωσης.

Νατουσκά, Δεν ξέρω καν τι άλλο να γράψω. Δεν μπορείς να το έχεις αυτό;

Νομίζω επίσης αν δεν θα πάρει υγρασία στην τσάντα κατά την ξήρανση, αντίθετα,

Νατουσκά, έχετε ένα πιο ξηρό κλίμα από το δικό μας. Και πρέπει να στεγνώσει. Ήταν πολύ δροσερό και υγρό στο σπίτι μου εδώ. Έπλυσα το δοχείο και το άφησα να στεγνώσει χωρίς καπάκι. Και είδα ότι δεν είχα χύσει όλο το νερό μετά το ξέπλυμα. οπότε σε 2 ημέρες όλο το νερό εξατμίστηκε ακόμη και σε υγρό καιρό. Και αν δεν το στεγνώσετε, τότε υπάρχει κίνδυνος να πάρετε μια μυρωδιά σκούπας και μούχλα τσάι.

[MariV]

Αλλά αυτό το τσάι έχει την ίδια γεύση όπως αγοράστηκε στο μοναστήρι, μόνο πιο νόστιμο και πιο αρωματικό!

MariV, αλλά μπορείτε να φανταστείτε πώς θα είναι σε ένα μήνα;

Ουάου, αν αξίζει τον κόπο!

[Νατουσκά]

Όταν φεύγω για τη νύχτα (δεν υπάρχει κρεβάτι), τα πάνω είναι σχεδόν τόσο στεγνά όσο είναι.

Νατουσκά, Δεν σε καταλαβαίνω! Είτε το τσάι σας σε μια μαξιλαροθήκη δεν στεγνώνει ή τα φύλλα σας στεγνώνουν όλη τη νύχτα.
Δεν καλύπτετε το δοχείο ζύμωσης με ένα υγρό πανί; Και δεν καλύπτετε με ένα πιάτο έτσι ώστε να μην στεγνώνει γρήγορα;

Σήμερα σημείωσα 4 πλήρη πακέτα "ταινία", δεν ξέρω πόσα σε κιλά, αν και τώρα θα πάω να κρεμάσω ένα πακέτο .... σε ένα πακέτο 2 κιλά. 100 γραμμάρια. Μαραίνω τώρα. Ενώ μαζευόμασταν με τον σύζυγό μου, ήμασταν εξαντλημένοι ..., οι τσουκνίδες έκαψαν τα πόδια τους (πήγαν σε σορτς), θερμότητα, 36C τα τσιμπήματα των μυρμηγκιών, αλλά συλλέγουμε σταθερά, τα πακέτα τελείωσαν καλά ... αλλιώς δεν θα είχαν φύγει μέχρι να καταστραφούν όλα τα αλσύλλια του ivanushka. Αλλά βρήκαν επίσης άγρια ​​σμέουρα και βατόμουρα εκεί. Hurray, περίμενε μας, sluts ...

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, συγχαρητήρια για ένα επιτυχημένο κυνήγι!

[Λουσιλιά]

ΛουσιλιάΛούντμιλαΣυγχαρητήρια! : girl-yes: Τώρα μόνο στην κατάψυξη, μην επεξεργάζεστε γρήγορα αυτό το ποσό

[Νιάκα]

Νιάκα, γενικά, δεν το συγχέω, αλλά ήδη μπάλες για κυλίνδρους, τρέχω στην κουζίνα, στον υπολογιστή, στο πλυντήριο, το ξηρό τσάι και τα μοσχεύματα - άρχισα να γυρίζω.
Λούντμιλα,

Δεν σε καταλαβαίνω

Δεν μπορώ να καταλάβω ακριβώς αυτό που έγραψα. Η ζύμωση με υγρή γάζα και πλάκα δεν στεγνώνει. Για κάποιο λόγο αποφάσισα να στεγνώσουν όταν μαραθούν και όταν στεγνώσουν σε μαξιλαροθήκη μπορούν να πάρουν υγρασία από τον αέρα. Και σίγουρα, η κορώνα των λουλουδιών εμφανίζεται ήδη, αν και δεν ανθίζει.

[Ναταλία]

Ναταλία, Μιλάω για ολόκληρα φύλλα. Και έτσι, ναι. Έχει γίνει ήδη μανιακός. Θα έπρεπε να είδες τα χέρια μου! Ο μανικιουρίστας μου θα λιποθυμήσει

Το σαπούνι τέφρας με σώζει από "λιποθυμία μανικιούρ".

Το σαπούνι τέφρας με σώζει από "λιποθυμία μανικιούρ"

από κοψίματα, γρατσουνιές, σταγόνες;

Το σαπούνι τέφρας με σώζει από "λιποθυμία μανικιούρ".

Τι είναι αυτό το σαπούνι; Σπιτικό? Το ακούω για πρώτη φορά.

[Λύκα]

σαπούνι τέφρας

Τι είναι αυτό το σαπούνι; Σπιτικό? Το ακούω για πρώτη φορά.

Λύκα, πέρυσι βασάνισα όλους τους τσαγιέρες, πώς να το φτιάξω; Κανείς δεν χωρίζει. Κάντε ένεση τώρα ...

Τέφρα σαπουνιού - εννοώ λέι. Ρίχνουμε την τέφρα με νερό σε όγκο 1: 2, βράζουμε τα πάντα για 40 λεπτά σε θερμότητα κάτω από το μέσο όρο, στραγγίζουμε, κρυώνουμε. Πλύνετε με ζωμό. Ή, στη βάση του, μαγειρέψτε σαπούνι, αλλά αυτό ισχύει ήδη για το GalinaIv.

Ή, στη βάση του, μαγειρέψτε σαπούνι, αλλά αυτό ισχύει ήδη για το GalinaIv.

Πέρυσι GalinaIv. είπε ότι είναι καλύτερο να μην φτιάχνετε σαπούνι από τέφρα, την ενοχλούσα. Μου έδωσε συνδέσμους, αλλά έγραψαν ταινίες τρόμου εκεί, και δεν το έκανα.

Μαγειρεύω σαπούνι από το μηδέν, αλλά δεν έχω ακούσει για τέφρα. Ίσως προσθέστε τέφρα στο σαπούνι, τότε θα υπάρξει μια έντονη θεραπεία. Και τι, αυτή είναι μια ιδέα, πρέπει να δοκιμάσετε

[Νιάκα]

Ίσως προσθέστε τέφρα στο σαπούνι

Νιάκα, όχι, υπάρχει μια ειδική τεχνολογία. Και το σαπούνι καταλήγει να είναι πολύ απαλό. Απλώς χρειάζονται εκεί τεχνικές ασφάλειας.

Έτσι, από το μηδέν, βασίζεται και σε αλκάλια. Μόνο αλκαλικό που αγοράστηκε, υπολογιζόμενο σύμφωνα με τη συνταγή στα δέκατα του γραμμαρίου. Και αν πάρετε υγρή σίκαλη, δεν είναι σαφές πόσο να το ρίξετε. Εάν προσθέσετε απλώς ξηρή τέφρα στο σαπούνι, το οποίο φτιάχνω από αλκάλι και λάδι, τότε αυτό είναι ήδη λίγο διαφορετικό. Προσπάθησα να καθαρίσω το νεροχύτη με τέφρα, υπέροχο!

[Νιάκα]

ΝιάκαΈχω ήδη εγκαταλείψει αυτήν την ιδέα με σαπούνι τέφρας. πέρυσι ήταν άρρωστη. Και η παραγωγή σαπουνιού δεν είναι για μένα. Ίσως αν υπήρχαν άλλες συνθήκες, σε ένα διαμέρισμα όπου υπάρχει αρκετό νερό και μια κουζίνα αερίου εκεί, και ένα νεροχύτη ... Τότε ίσως θα είχε φροντίσει. Και έτσι ...
Γκαλίνα πέρυσι άνοιξα ακόμη και το θέμα και κάναμε πολλά. αλλά δεν έπιασα ποτέ φωτιά.

[Λούντμιλα]

Το επέστρεψα. Λούντμιλα, ναι, είναι πολύ αγχωτικό, και τα πιάτα είναι πολύ βρώμικα μετά από αυτό, και ακριβά. Αλλά ήμουν δεμένος ήδη πριν από 8 χρόνια. Και στη χώρα κατάφερε να το κάνει. Ακολουθεί ένα παράδειγμα: ένα από τα πιο πρόσφατα σαπούνια Loofah (γλυκερίνη).

[Νιάκα]

Νιάκα, απερίγραπτη ομορφιά! Δείξτε μας στο Gazebo! Εκεί έχουμε τα πάντα για το θέμα!

Τότε θα το μεταφέρω εκεί.

[Νιάκα]

Νιάκα, φέρτο πίσω! Αφήστε τους να θαυμάσουν και εδώ. Και τότε δεν είναι όλοι στο κιόσκι.

φέρτο πίσω! Αφήστε τους να θαυμάσουν και εδώ. Και τότε δεν είναι όλοι στο κιόσκι.

φέρτο πίσω! Αφήστε τους να θαυμάσουν και εδώ. Και τότε δεν είναι όλοι στο κιόσκι.

Καλά! Ενα άλλο πράγμα! Η ομορφιά!!!!

Τέφρα σαπουνιού - εννοώ λέι. Ρίχνουμε την τέφρα με νερό σε όγκο 1: 2, βράζουμε τα πάντα για 40 λεπτά σε θερμότητα κάτω από το μέσο όρο, στραγγίζουμε, κρυώνουμε. Πλύνετε με ζωμό. Ή, στη βάση του, μαγειρέψτε σαπούνι, αλλά αυτό ισχύει ήδη για το GalinaIv.

Αρκετά σωστό. Τα καυσόξυλα πρέπει να λαμβάνονται από φυλλοβόλα δέντρα, κατά προτίμηση σημύδα. Δεν φιλτράρω τίποτα, όλη η τέφρα μετά το μαγείρεμα φτάνει στον πάτο, το άχρωμο υγρό υγρό στην κορυφή είναι το σαπούνι και μετά ρίχνω την τέφρα στα κρεβάτια. Τα παιδιά μου έχουν αλλεργίες και αντικατέστησα το σαπούνι, το σαμπουάν μωρού και τη σκόνη πλυσίματος με αυτό το σαπούνι τέφρας. Είναι ασυνήθιστα υγρό, αλλά το δέρμα μετά είναι πολύ καθαρό και απαλό.

[Λύκα]

Λύκα, Το έπιασα. Αυτή είναι η λέι.

Τώρα τηγανίζεται στους 150C, ζύμωση για 6 ώρες ... μυρίζει soooo! Σκέφτηκα να αφήσω τα πάντα να ζυμώσουν μια νύχτα ή όχι, αλλά το μύρισαν και αποφάσισα να το στεγνώσω. Στεγνώνω τσάι κάθε μέρα, ώστε να υπάρχει τόσο άρωμα στο σπίτι !!

Στεγνώνω τσάι κάθε μέρα, ώστε να υπάρχει τόσο άρωμα στο σπίτι !!

Ksenia, τόσο σούσι! Ενώ υπάρχει!

[Λύκα]

Αρκετά σωστό. Τα καυσόξυλα πρέπει να λαμβάνονται από φυλλοβόλα δέντρα, κατά προτίμηση σημύδα. Δεν φιλτράρω τίποτα, όλη η τέφρα μετά το μαγείρεμα καταλήγει στο κάτω μέρος, Το άχρωμο υγρό υγρό στην κορυφή είναι το σαπούνι και μετά ρίχνω την τέφρα στα κρεβάτια.

Λύκα, Ευχαριστώ ! Ίσως θα προσπαθήσω να το κάνω. Υπάρχει πολλή τέφρα, καθώς θερμαίνουμε τη σόμπα με ξύλο σημύδας.

Ενώ υπάρχει fireweed!

δεν ανθίζουμε ακόμα, είναι συνήθως τον Ιούλιο ... ή μπορείτε επίσης να το παραλάβετε για τσάι πριν από την ανθοφορία;

[Όλγα]

Όλγα, δεν συνιστάται, αλλά φέτος ξεκινήσαμε να το κάνουμε πολύ νωρίς - στα μέσα Μαΐου, από βλαστούς 30 εκατοστών. οπότε δοκιμάστε το τώρα. Το τσάι διαφέρει από το πιο ώριμο τσάι. αλλά και νόστιμο.

Τώρα μόνο στον καταψύκτη, γρήγορα δεν είναι δυνατή η επεξεργασία αυτού του ποσού

"Κορίτσια, σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια. Το καλοκαίρι μένω σε μια ντάκα, αλλά εδώ πήγαμε σπίτι μέσα από τα χωράφια (ενώ ο σύζυγός μου περνούσε από την πτήση, μόνος του, σε" μίνι λεωφορείο "- όχι comme il faut) και πήρα τόσο πολύ, και πότε θα είναι η επόμενη φορά; Το τέντωσα για μαρασμό, σχεδόν σε ολόκληρη την περιοχή της αίθουσας και καταλάβαινα, τόσο μεγάλη ποσότητα, ακόμη και με τσουγκράνα! Το βράδυ, πριν φύγω, το μαζεύτηκα σε σακούλες, έσπρωξα μέρος του σπιτιού στον "καταψύκτη", πήρα μαζί μου στη ντάκα.

Γεια σε όλους από τη Σιβηρία)) Κυρίες και κύριοι, πώς το κάνεις με τα κουνούπια;)) Κάτι είναι τόσο πολύ φέτος)))

[τορναδόρος]

τορναδόρος, Sergey, οπότε αυτός είναι ένας καλός δείκτης - η βλάστηση δεν είναι χαραγμένη, μπορείτε να συλλέξετε βότανα για τσάι και φαρμακευτικά παρασκευάσματα χωρίς φόβο. Όσο για τα κουνούπια στον Λεν. περιοχή, δεν μπορώ να απαντήσω αντικειμενικά, επειδή ταξιδεύω πολύ κοντά στην πόλη, δεν υπάρχουν πολλοί από αυτούς, και στην πόλη και καθόλου. Σήμερα ο σύζυγός μου θα επιστρέψει από την "μακρινή χώρα", θα ρωτήσω αν υπάρχουν κουνούπια.

[τορναδόρος]

Κυρίες και κύριοι, τι κάνεις με τα κουνούπια;)) Κάτι είναι τόσο φέτος)))

τορναδόρος, Σεργκέι, υπάρχουν επίσης αρκετά κουνούπια. Αλλά νομίζω ότι έχετε περισσότερα από αυτά.

Κυρίες και κύριοι, πώς κάνετε με τα κουνούπια

έχουμε, αλλά όχι πολλά. Μήπως επηρεάστηκε η καλλιέργεια του κήπου την άνοιξη;