Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

[lappl1]

lappl1, Ευχαριστώ. Γενικά, η μυρωδιά είναι στο σπίτι. Είναι ιδιαίτερα αισθητή όταν μπαίνετε από το δρόμο. Αύριο θα πάω να μαζέψω περισσότερα και να κάνω όπως σας προτείνω.
Lyudmila, μπορείτε να στεγνώσετε τα λουλούδια χωρίς φούρνο;

[Τάτα]

Τάτα, Τα λουλούδια τσαγιού Ivan στεγνώνουν καλύτερα σε στεγνωτήριο στους 35 - 45 *. Εάν δεν υπάρχει στεγνωτήριο, τότε στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Αλλά είναι καλύτερο να μην στεγνώνετε στον αέρα. Θα χάσουν γρήγορα τη γεύση και το χρώμα.

Tata, είναι καλύτερο να στεγνώσετε σε στεγνωτήριο στους 35 - 45 *. Εάν δεν υπάρχει στεγνωτήριο, τότε στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμοκρασία. Αλλά είναι καλύτερο να μην στεγνώνετε στον αέρα. Θα χάσουν γρήγορα τη γεύση και το χρώμα.

είναι μετά, σωστά; Και στην αρχή 90 μοίρες ή 100 είναι απαραίτητο;

[lappl1]

lappl1, Έχω επιτραπέζια σόμπα και έχει τους χαμηλότερους βαθμούς 50-60.

[Κόκοσκα]

είναι μετά, σωστά; Και στην αρχή 90 μοίρες ή 100 είναι απαραίτητο;

Κόκοσκα, Lilya, όχι, όχι ... Μιλάμε για τα λουλούδια του Ivan-tea. Και το τσάι πρέπει να στεγνώσει, όπως στη συνταγή.

Έχω επιτραπέζια σόμπα και έχει τους χαμηλότερους βαθμούς t 50-60.

Τάταναι, έχω κι εγώ ένα. Το στέγνωσα σε αυτό, αλλά πρέπει να ανοίξεις την πόρτα και να το ανακατεύω συχνά για να μην στεγνώσει. Μπορείτε να ενεργοποιήσετε / απενεργοποιήσετε το φούρνο περιοδικά για να τα στεγνώσετε καλύτερα.

[lappl1]

lappl1, Ευχαριστώ πολύ. πώς στεγνώνω το μονοπάτι. πάρτι, θα αναφέρω.

[Τάτα]

Τάτα, καλή τύχη!

[lappl1]

lappl1Επιπλέον, το κεράσι ξηράνθηκε στις 15, η μυρωδιά ήταν καθαρά κεράσι και τώρα το μύρισα, το κεράσι μόλις πιάστηκε · μυρίζει περισσότερο σαν μπαχαρικά.

[Τάτα]

Τάτα, οτιδήποτε μπορεί να είναι ... Σε τελική ανάλυση, η ξηρή ζύμωση βρίσκεται σε εξέλιξη. Και θα πάει όλη την ώρα, ενώ το τσάι βρίσκεται σε κλειστό βάζο στο σκοτάδι. Τίποτα, όταν παρασκευάζεται δεν θα υπάρχει ένα υπέροχο άρωμα - το κεράσι θα ανοίξει. Σας προειδοποιώ όμως ότι πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να πίνουν ένα κεράσι, καθώς φαίνεται πολύ δυνατό. Επομένως προσθέτουν πολύ λίγα στα άλλα τσάγια μας ή στο κανονικό τσάι αποθήκευσης. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Αλλά εγώ και ο γιος μου σαν μονο κεράσι. Ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα. Έτσι πρέπει να δοκιμάσετε.

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, όχι, τα λουλούδια πρέπει να στεγνώσουν σε χαμηλές θερμοκρασίες. Όπως τα φαρμακευτικά φυτά. Και η Lyudochka έχει ήδη απαντήσει.

Ναι, το στέγνωσα έτσι, αποδείχτηκε τόσο όμορφο, αλλά το τσάι Ιβάν σταμάτησε ακόμα πριν πάει για ύπνο, την τελευταία φορά που το άφησα σε μια πάνα για τη νύχτα (δεν είχα χρόνο) και ήταν πραγματικά πιο ξηρό, σήμερα θα το βάλω για να στεγνώσει.
Το έκανα 4 φορές και είναι όλα διαφορετικά ...

[Κόκοσκα]

Το έκανα 4 φορές και είναι όλα διαφορετικά ...

Κόκοσκα, και υπάρχει. Φαίνεται να κάνει το ίδιο πράγμα, αλλά το τσάι αποδεικνύεται διαφορετικό.

Κορίτσια αγόρια! Λοιπόν, εδώ είναι το πρώτο μου τσάι Koporye.
Αποδείχθηκε αρκετά. περίπου 80 γραμμάρια. Η ζύμωση διήρκεσε 12 ώρες. Δεν μπορούσα να ξυπνήσω στις 4. Η μυρωδιά, όπως είπαν εδώ, είναι φρουτώδες με λουλούδια. Το χρώμα των κόκκων μετά την ξήρανση είναι διαφορετικό. Επηρεάζεται από τη διαφορετική κατάσταση των φύλλων. Υπήρχαν πράσινο και ειλικρινά καφέ, σχεδόν ξηρό. Στριμμένα καλά, αλλά, κατά την ξήρανση, πολλοί κόκκοι θρυμματίστηκαν. Πιθανώς λόγω των ξηρών φύλλων. Όταν το γύρισα, μύριζε σαν οξαλίδα. Το πιο πραγματικό. Δεν ξέρω πώς άλλαξε η μυρωδιά. Υπήρχαν σμέουρα στην κορυφή.
Το στέγνωσα όπως είχα συνηθίσει. 150-5 λεπτά, 125-10 λεπτά, 100-20 λεπτά και ξηράνθηκε σε ξήρανση στους 70 ° C για περίπου μία ώρα.
Η οικογένεια ζήτησε να δοκιμάσει. Το ετοίμασα. Το χρώμα παρασκευής είναι έντονο τσάι. Η μυρωδιά είναι γλυκιά, λουλουδάτη. Γευτείτε ... στυπτικό, όπως μαύρο τσάι, γλυκύτατο, αναγνωρίσιμο λουλουδάτο χτύπημα φλόγας. Πολύ ελαφριά πικρία στο τέλος.
Το ετοίμασα για δεύτερη φορά. Θέλω να περιμένω μέχρι να κρυώσει και να δοκιμάσω το κρύο.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Σας συγχαίρω για το πρώτο Koporsky! Είμαι πολύ χαρούμενος που καταφέρατε να το καταφέρετε. Έλα, ψάξε για το μέρος σου.Ήδη πολλά κορίτσια από την περιοχή σας έχουν επιβεβαιώσει ότι το fireweed σας μεγαλώνει. Κοίτα λοιπόν. Ίσως.
Radushka, σας ευχαριστώ πολύ για τόσο λεπτομερείς αναφορές. Είναι χαρά να τα διαβάσω!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα,

Σας συγχαίρω για το πρώτο Koporsky

Ευχαριστώ. Θα υπάρξει κενό στις βροχές, θα επιστρέψω στο σημείο που είδα κάποτε. Αν ανθίσει, είναι αδύνατο να μην το βρείτε.
Λοιπόν, εάν δεν είναι εκεί, τότε θα φυτέψω στο χωριό έως ότου ξανασυναντηθώ! Οι φίλες του Διαδικτύου που ζουν στην Ουκρανία σε μέρη ανάπτυξης υπόσχονται να στείλουν τις ρίζες τους το φθινόπωρο.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Θυμήθηκα, όταν έστρεψα σε μύλο κρέατος, είχα επίσης μια μυρωδιά οξαλίδας αρχικά. Αλλά έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου τον περασμένο χειμώνα - μου αρέσουν περισσότερο τα φυλλώδη τσάγια, οπότε κάνω λίγο κοκκοποιημένο φέτος.

Lyudmila, ευχαριστώ για τη συμβουλή για τη νέα τεχνολογία - μεγάλο τσάι με φύλλα. Μόνο το τροποποίησα λίγο. Η προτίμησή μου είναι το τσάι με μικρά φύλλα, οπότε μετά τη ζύμωση των φύλλων με νέο τρόπο (όχι με λουκάνικα), έκοψα τα φύλλα καθώς παίρνω. Αποδεικνύεται ευκολότερο από το κατσάρωμα των λουκάνικων και η έξοδος είναι το αγαπημένο μου τσάι με μικρά φύλλα.
Μέχρι τη στιγμή της ζύμωσης πέρυσι μου άρεσαν περισσότερες από 20 ώρες, φέτος, όταν ξεραίνω, δεν μου αρέσει πλέον η μυρωδιά, άλλαξα σε 9-12 ώρες. Όταν ζυμώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μυρίζω καλή ενσίρωση (με την κανονική έννοια, είναι μια φρουτώδης μυρωδιά με ξινή), αλλά δεν μου αρέσει πλέον η ξινή.

Ευγενικοί άνθρωποι!
Ποιος μπορεί να στείλει wildweed με ρίζωμα για καλλιέργεια; Ζω στην περιοχή του Βόλγκογκραντ, δεν μπορώ να βρω ακόμα. Δεν ξέρω αν αναπτύσσεται ή όχι. Οι σπόροι στάλθηκαν. Δεν λειτούργησε για να μεγαλώσει. Υπάρχει μια λίμνη στην αυλή, νομίζω ότι θα ριζώσει εκεί.
Μπορώ να στείλω θυμάρι σε αντάλλαγμα. Τώρα ανθίζει μαζί μας. Ή για χρήματα.

[Μαίρη Πόππινς]

Μαίρη ΠόππινςΕίμαι πολύ χαρούμενος που έχετε αναπτύξει τη δική σας μέθοδο παρασκευής τσαγιού. Φυσικά, μπορείτε να κόψετε τα φύλλα όπως θέλετε.

[η μυρωδιά της οξαλίδας]

Σχετικά με η μυρωδιά της οξαλίδας Επαναλαμβάνω. Κορίτσια, πώς μπορεί να μυρίζει φρέσκο ​​γρασίδι σαν λουλούδια φρούτων; Η πράσινη μάζα είναι γεμάτη χλωροφύλλη, η οποία δίνει τη μυρωδιά του χόρτου σε όλο το γρασίδι. Για αυτό, εφευρέθηκε η ζύμωση, κατά τη διάρκεια της οποίας καταστρέφεται η χλωροφύλλη, εάν δημιουργηθούν κατάλληλες συνθήκες - θερμοκρασία, όγκος της μάζας που έχει υποστεί ζύμωση και μαρασμός. Εάν δεν αρκεί να μαραθεί, η χλωροφύλλη δεν θα πάει πουθενά, καθώς θα υπάρχει πολύς χυμός που παρεμβαίνει στη ζύμωση.
Εάν υπάρχει μικρός όγκος, δηλαδή λίγα φύλλα, υπάρχουν λίγα ένζυμα. Κακό πάλι, καθώς ουσιαστικά δεν υπάρχει ζύμωση.
Εάν η δομή των φύλλων καταστρέφεται άσχημα (κατά την κύλιση των κυλίνδρων και τη σύνθλιψη) - δεν υπάρχει χυμός, δεν υπάρχουν ένζυμα - δεν υπάρχει ζύμωση.
Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλή (πάνω από 30), οι εκχυλιστικές ουσίες δεσμεύονται ακόμη πιο έντονα, τότε δεν διαλύονται στο τσάι.
Για αυτούς και για πολλούς άλλους λόγους, το τσάι δεν είναι υψηλής ποιότητας.

[lappl1]

lappl1, Δεν μπορώ να εκφράσω τον εαυτό μου ακριβώς για τη μυρωδιά οξαλίδας - το αισθάνομαι ακριβώς τη στιγμή που στρίβω σε ένα μύλο κρέατος, δηλαδή, είναι η μυρωδιά του χόρτου όταν αλληλεπιδρά με μέταλλο - συμβαίνει οξείδωση, επομένως μια τέτοια μυρωδιά χόρτου με ξινή. Ξεχωριστά, μετά από ένα μύλο κρέατος, οι κόκκοι δεν μυρίζουν πλέον έτσι. Σε γενικές γραμμές, η μυρωδιά του τσαγιού Ivan μου φαίνεται λίγο καλαίσθητη)) Αυτές είναι πιθανώς οι προσωπικές μου κατσαρίδες

[Μαίρη Πόππινς]

Μαίρη Πόππινς, δεν οξειδώνει μέταλλο, αλλά οξυγόνο στον αέρα. Επιπλέον, σχεδόν αμέσως, όπως συμβαίνει με ένα κομμένο μήλο. Ακόμα κι αν το κόψετε με ένα μαχαίρι από ανοξείδωτο ατσάλι, θα εξακολουθεί να οξειδώνεται. Λόγω του οξυγόνου στον αέρα, όχι από το μέταλλο. Και μετά - όχι καθαρά σιδερένια μέρη ενός μύλου κρέατος. Είναι από καιρό κατασκευασμένα από καλό μέταλλο. Και ακόμη και σε παλιές μύλοι κρέατος, το γρασίδι δεν θα έχει χρόνο να περάσει περισσότερο από την αλληλεπίδραση παρά με το οξυγόνο. Έχει ελεγχθεί - Έχω 3 μηχανικούς μύλους κρέατος, οι οποίοι παρήχθησαν κατά το πρώτο μισό του περασμένου αιώνα. Και μύλος κρέατος με εξαρτήματα από μοντέρνα κράματα. Το αποτέλεσμα είναι ένα.

Α, λοιπόν, ναι, δεν το κατάλαβα ήδη
Εννοώ ότι υπάρχει μυρωδιά, αλλά σημαίνει ότι δεν καταλαβαίνω από πού προέρχεται.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις!
Πόσο πρέπει να κρατάτε στον σάκο στον αέρα μετά το στέγνωμα του τσαγιού;
Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το τσάι Ivan και να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ένα χρόνο, δύο;
Τα βότανα παραμένουν συνήθως ισχυρά για δύο χρόνια (φυσικά, αν δεν κάνω λάθος)

[Κρίνος]

Πόσο πρέπει να κρατάτε στον σάκο στον αέρα μετά το στέγνωμα του τσαγιού;

Κρίνοςμέχρι να στεγνώσει. Ο ήχος του αποξηραμένου τσαγιού είναι ξηρός, θορυβώδης. Οι κόκκοι σπάζουν, δεν συνθλίβονται ούτε θρυμματίζονται. Εξαρτάται από τον καιρό. Όσο πιο ξηρό, τόσο πιο γρήγορα στεγνώνει. συμβαίνει και έχω μια εβδομάδα.

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το τσάι Ivan και να διατηρήσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Ένα χρόνο, δύο; Τα βότανα παραμένουν συνήθως ισχυρά για δύο χρόνια (φυσικά, αν δεν κάνω λάθος)

Στη συνταγή, έγραψα για αυτό:

Όσο περισσότερο αποθηκεύεται το τσάι, τόσο καλύτερο γίνεται.

Και από. Δεν συλλέγουμε φαρμακευτικές πρώτες ύλες, στις οποίες οι φαρμακευτικές ιδιότητες χάνονται με την πάροδο του χρόνου. Ετοιμάζουμε τσάι χρησιμοποιώντας ζύμωση που τροποποιεί φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι ενζυματικές διαδικασίες πραγματοποιούνται στο τσάι της χρονιάς. Όσο αποθηκεύεται το τσάι, όσο πηγαίνουν. Υπήρχαν πληροφορίες ότι το 9χρονο τσάι Ιβάν ήταν υπέροχο.

Υπήρχαν πληροφορίες ότι το 9χρονο τσάι Ιβάν ήταν υπέροχο.

Ουάου!!!! Θαυμάσια!

[Κρίνος]

Κρίνος, το κύριο πράγμα είναι να παρέχουμε τις σωστές συνθήκες αποθήκευσης - σκοτάδι, ξηρότητα και στεγανότητα.

[lappl1]

lappl1, αλλά δεν υπάρχει στεγανότητα σε πλαστικά δοχεία;

[Κρίνος]

Κρίνος, αποθηκεύστε σε βάζα με βίδες. Το έγραψα στη συνταγή. Και μετά, κλείνω πρώτα το δοχείο με μεμβράνη και μετά με το καπάκι. Δεν υπάρχει μυρωδιά τσαγιού στον ημιώροφο, που σημαίνει ότι το τσάι είναι καλά κλειστό.

Είναι σαφές, μόλις διάβασα ότι το Γκι έκλεισε την τσάντα κενού και δεν μου άρεσε κάτι τέτοιο ...
Έχω ένα κατάλληλο δοχείο και θα το βάλω εκεί.

Όταν μαραμένο τσάι, εμφανίστηκε ένα έντονο άρωμα μήλου, κατά τη ζύμωση, το άρωμα εξαφανίστηκε, είναι κρίμα

Lyudmila, βρήκα μια διέξοδο με ζύμωση! Στρίβω το τσάι αργά το βράδυ, όταν t24-28C έξω, τυλίξτε το σε μια βρεγμένη πετσέτα και ... ας δούμε, όλα πήγαν καλά! Είναι αλήθεια ότι πρέπει να κοιμηθείτε λίγο, αλλά ποιος είναι εύκολο τώρα !; Χθες έφτιαξα μια άλλη παρτίδα Ivanushka και ένα μείγμα: σμέουρα, αχλάδια, μηλιές, δαμάσκηνα, irgi. Παρεμπιπτόντως, το βατόμουρο περιστρέφεται καλά από τη δεύτερη φορά, δηλαδή, όταν το τρυπάνι του μηχανήματος μετακινείται ξανά και ξανά σταδιακά.

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, Το ανέφερα ήδη, αν πάει άσχημα αμέσως, γυρίστε το πίσω και πάλι ξανά, τότε όλα λειτουργούν. Η μάζα γίνεται υγρή και πυκνότερη, και το τρυπάνι είναι ευκολότερο να κατανοηθεί. Πάντα ρίχνω τα φύλλα σε μια μπάλα με τα χέρια μου, και ρίχνω αυτήν την μπάλα-μπάλα.

[Λουσιλιά]

Λουσιλιά, Χαρούμενος για σένα! Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπογράφουμε ότι δεν υπάρχουν προϋποθέσεις. Οποιεσδήποτε συνθήκες μπορούν να δημιουργηθούν αν το σκεφτείτε.

[jkzrhjkz]

Όταν μαραμένο τσάι, εμφανίστηκε ένα έντονο άρωμα μήλου, κατά τη ζύμωση, το άρωμα εξαφανίστηκε, είναι κρίμα

jkzrhjkz, Olya, θα περιέγραφε λεπτομερέστερα τον τρόπο παρασκευής του τσαγιού. Ας βρούμε τον λόγο για την απώλεια μυρωδιάς.

[jkzrhjkz]

jkzrhjkz, Olya, θα περιέγραφε λεπτομερέστερα τον τρόπο παρασκευής του τσαγιού. Ας βρούμε τον λόγο για την απώλεια μυρωδιάς.

Και μου φαίνεται ότι δεν μπορούσε να επιβιώσει, ήταν τόσο υπέροχος. Όχι κατά τη διάρκεια της ζύμωσης και κοντά σε μια τέτοια μυρωδιά δεν συνέβη ποτέ, ήταν φυτικό, αλλά δεν υπάρχει τέτοια μυρωδιά.
Λοιπόν, πώς μπορώ να το περιγράψω: συνέλεξαν μια πολύ μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών (σε ένα κουρέλι ένα μέτρο και ένα μισό στρώμα 20 εκατοστών), τα διπλώθηκαν για μαραίωση (είναι ζεστό εδώ, φυσικά τώρα), μετά από λίγο, όταν έστρεψε, το άρωμα πήγε και μια νύχτα οι πρώτες ύλες που καλύπτονται από πάνω ζεστάθηκε στο εσωτερικό, μερικά από τα φύλλα έγιναν καφέ (φυσικά, μας φοβόντουσαν ότι η πρώτη ύλη θα "πιάσει φωτιά") και η μυρωδιά είχε ήδη μειωθεί.
Είναι πιθανό να φταίει η ζέστη;

[Όλγα]

σε ένα πανί ένα μέτρο και μισό στρώμα εκατοστών 20

Όλγα, αυτός μπορεί να είναι ο λόγος. Το στρώμα σας ήταν πολύ υψηλό κατά το στέγνωμα. Χρειάζεστε το πολύ 5 cm, καλύτερα - 3. Και το δικό σας - 20 cm. Έχετε μια κύρια ζύμωση όταν μαραίνεται. Και κατά τη διάρκεια της δευτεροβάθμιας, μπορεί να έχετε χάσει αυτή τη γεύση.
Δεν έχετε περιγράψει την περαιτέρω διαδικασία (ζύμωση, στρώση ξήρανσης, συνθήκες θερμοκρασίας). Θα μπορούσε επίσης να υπάρξει παραβίαση.
Και μετά περιμένετε, το τσάι θα πρέπει να στεγνώσει ξηρό.
Δοκιμάστε τη συνταγή την επόμενη φορά.

[Όλγα]

Όλγα, αυτός μπορεί να είναι ο λόγος.Το στρώμα σας ήταν πολύ υψηλό κατά το στέγνωμα. Χρειάζεστε το πολύ 5 cm, καλύτερα - 3. Και το δικό σας - 20 cm. Έχετε μια κύρια ζύμωση όταν μαραίνεται. Και κατά τη διάρκεια της δευτεροβάθμιας, μπορεί να έχετε χάσει αυτή τη γεύση.
Δεν έχετε περιγράψει την περαιτέρω διαδικασία (ζύμωση, στρώση ξήρανσης, συνθήκες θερμοκρασίας). Θα μπορούσε επίσης να υπάρξει παραβίαση.
Και μετά περιμένετε, το τσάι θα πρέπει να στεγνώσει ξηρό.
Δοκιμάστε τη συνταγή την επόμενη φορά.

Ευχαριστώ, τόσες λεπτές αποχρώσεις, εδώ και εκεί μια παρακέντηση. Προσπάθησαν να κάνουν ζύμωση και ξήρανση σύμφωνα με τις συνταγές σας, και γενικά, το αποτέλεσμα είναι γενικά φυσιολογικό, η γεύση είναι εύπεπτη, αλλά αυτό το άρωμα ήταν σαν την πρώτη φορά (ω σκλήρυνση μου), αλλά ίσως συνέβη ακόμα από μια μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών (τόσο μεγάλη η μάζα έδωσε μια έντονη μυρωδιά, με μικρές ποσότητες πρώτων υλών δεν είναι διακριτή)

Παρεμπιπτόντως, το βατόμουρο περιστρέφεται καλά από τη δεύτερη φορά, δηλαδή, όταν το τρυπάνι του μηχανήματος μετακινείται ξανά και ξανά σταδιακά.

Στρίβω με τον ίδιο τρόπο τώρα σε χειροκίνητο μύλο κρέατος (ο ηλεκτρικός παρέμεινε στη χώρα). Πρώτα εκεί, τότε, όταν σταματά να περπατά, πίσω και ξανά εκεί. Κύλιση κανονικά.

Στρίβω με τον ίδιο τρόπο τώρα σε χειροκίνητο μύλο κρέατος (ο ηλεκτρικός παρέμεινε στη χώρα). Πρώτα εκεί, τότε, όταν σταματά να περπατά, πίσω και ξανά εκεί. Κύλιση κανονικά.

Περιστρέψτε σε έναν προϊστορικό μύλο κρέατος με όλη την οικογένεια, όπως οι σκλάβοι στα μαγειρεία, έως ότου το πιο έξυπνο μέλος της οικογένειας συμβούλεψε την αντίστροφη μέθοδο

Λοιπόν, έχω μόνο αυτό - προϊστορικό σοβιετικό, αλλά ήρθα σε αυτήν τη μέθοδο καθαρά διαισθητικά μόνο φέτος. Στο παρελθόν ορκίζομαι Υπέφερα μέχρι να αγοράσω ένα ηλεκτρικό.)

[Όλγα]

Όλγα, αυτός μπορεί να είναι ο λόγος. Το στρώμα σας ήταν πολύ υψηλό κατά το στέγνωμα. Χρειάζεστε το πολύ 5 cm, καλύτερα - 3. Και το δικό σας - 20 cm. Έχετε μια κύρια ζύμωση όταν μαραίνεται. Και κατά τη διάρκεια της δευτεροβάθμιας, μπορεί να έχετε χάσει αυτή τη γεύση.
Δεν έχετε περιγράψει την περαιτέρω διαδικασία (ζύμωση, στρώση ξήρανσης, συνθήκες θερμοκρασίας). Θα μπορούσε επίσης να υπάρξει παραβίαση.
Και μετά περιμένετε, το τσάι θα πρέπει να στεγνώσει ξηρό.
Δοκιμάστε τη συνταγή την επόμενη φορά.

Ω, αλλά για τη ζύμωση κατά τη διάρκεια του μαρασμού - αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία "εφίδρωσης" έχει ξεκινήσει στη χώρα μας, γιατί ποιος άλλος ήθελε να βάλει πλαστικές σακούλες κάτω από τα φύλλα;

Και κατά την ξήρανση, όλοι οι κόκκοι θρυμματίστηκαν και αποδείχθηκε καλά, πολύ μικρό τσάι, νομίζω ότι θα είναι θολό κατά την παρασκευή από μικρά σωματίδια, γιατί συνέβη αυτό; Πραγματοποιώ κύλιση στο email. μύλος κρέατος μέσω κεφαλής με μεγάλες τρύπες. Νομίζω ότι την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το περάσω μέσα από ένα βιδωτό αποχυμωτή, νομίζετε ότι έχει νόημα ή θα συμπιέσω όλους τους χυμούς και δεν θα υπάρχει γεύση; Αλλά ο χυμός μπορεί στη συνέχεια να χυθεί πίσω στο κέικ πριν από τη ζύμωση.

[κιλά]

Και κατά την ξήρανση, όλοι οι κόκκοι θρυμματίστηκαν και αποδείχθηκε καλά, πολύ ωραίο τσάι,

κιλά, Ήρα, τα φύλλα δεν έχουν μαραθεί αρκετά. Δοκιμάσατε την ετοιμότητα πιέζοντας τα φύλλα στη γροθιά σας;

Νομίζω ότι την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το περάσω μέσα από ένα βιδωτό αποχυμωτή, νομίζετε ότι έχει νόημα ή θα συμπιέσω όλους τους χυμούς και δεν θα υπάρχει γεύση;

Και μην προσπαθήσεις. Τα κορίτσια το έκαναν πέρυσι. Απόλυτη απογοήτευση. Καλύτερα μαραμένα και όλα θα πάνε καλά.

[jkzrhjkz]

η γεύση είναι εύπεπτη, αλλά αυτό το άρωμα ήταν σαν για πρώτη φορά (ω σκλήρυνση μου), αλλά μπορεί ακόμα να προέρχεται από μια μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών (μια τόσο μεγάλη μάζα έδωσε μια έντονη μυρωδιά, με μικρές ποσότητες πρώτων υλών δεν είναι αισθητή);

jkzrhjkz, φυσικά! Με μεγάλη ποσότητα πρώτων υλών, άρχισε η ζύμωση. Επίσης, πιθανότατα, δεν ανακατεύουν τα φύλλα. Με μικρή ποσότητα και συνεχή επένδυση, η διαδικασία ζύμωσης δεν ξεκινά. Και όλα συνέβησαν στο πρώτο στάδιο για σένα, και μετά το τσάι μόλις ξεφλούδισε ...

Πραγματοποιώ κύλιση στο email. μύλος κρέατος μέσω κεφαλής με μεγάλες τρύπες.

Ήρα, δοκιμάστε το στη μεσαία σχάρα. Προσωπικά δεν μου άρεσε να στρίβω ένα μεγάλο, όλα επίσης κατέρρευσαν.

[lappl1]

lappl1, Η Λούδα μαραζόταν πολύ καλά, μάλλον μάλιστα το στέγνωσε λίγο, ίσως γι 'αυτό, αν και όταν γύρισε φυσιολογικούς κόκκους, αποδείχθηκε. Το βράδυ θα στεγνώσω και θα τραβήξω μια φωτογραφία. Ζυμώθηκε για 10 ώρες, στη συνέχεια 1 ώρα σε πολλαπλάσιο στους 100 βαθμούς αναδεύτηκε συνεχώς, βγήκε ατμός, μύριζε καλά, κάτι σαν μπανιέρα. Έπειτα έχυσα ένα ταψί και στο φούρνο το στεγνώνω σε χαμηλή θερμοκρασία, τώρα στη δουλειά, και το βράδυ θα το στεγνώσω τελείως, γιατί αν το βάλω στο στεγνωτήριο, μου φαίνεται ότι όλα θα πρηστούν στο δωμάτιο.

Ήρα, δοκιμάστε το στη μεσαία σχάρα. Προσωπικά δεν μου άρεσε να στρίβω ένα μεγάλο, όλα επίσης διαλύθηκαν.

Ξένια, αλλά λογικά, τα φύλλα πρέπει να παραμείνουν μεγαλύτερα; Θα προσπαθήσω, τώρα πρέπει να περιμένω την επόμενη φορά που θα βρω το Fireweed. Παρεμπιπτόντως, πότε θα έρθεις;

Δεν ξέρω για τη λογική, το έτρεξα μια φορά σε ένα μεγάλο και αυτό είναι, δεν το έβαλα πια. Και τι γίνεται με εσάς, κάντε το με άρωμα κήπου. Επίσης καλό σε αυτό.

Παρεμπιπτόντως, πότε θα έρθεις;

Ω, σκατά .. κάθε μέρα σκέφτομαι πότε να καλέσω. Χθες ήταν μια ελεύθερη μέρα, αλλά ήμουν τόσο νευρικός, δεν μπορούσα να σηκωθώ από το κρεβάτι. Έτσι είχα ψέματα όλη την ημέρα. Αλλά έχουμε ακόμα χρόνο πριν από την NG, έτσι;

[Ομέλα]

Ομέλα,

[κιλά]

στη συνέχεια 1 ώρα σε πολυ στους 100 βαθμούς ανακατεύοντας συνεχώς, βγήκε ατμός, μύριζε καλά, σαν μπανιέρα.

κιλά, Ήρα, τα κατέστρεψες τα πάντα με ένα καρτούν. Από πού προέρχεται η μυρωδιά του μπάνιου; Δεν πρέπει να είναι έτσι. Το άρωμα είναι υπέροχο λουλουδάτο-φρουτώδες. Και πολύ δυνατός. Απλώς έχει φθαρεί στα κινούμενα σχέδια σας. Υποψιάζομαι ότι στεγνώσατε επίσης ένα σημαντικό στρώμα. Και να παρεμβαίνει προσεκτικά στα κινούμενα σχέδια δεν θα λειτουργήσει. Δεν αγγίζω το τσάι μου. Το συλλέγω προσεκτικά στο κέντρο του χαρτιού, κάμπτοντάς το από τις γωνίες - και στις δύο πλευρές και, στη συνέχεια, από τις άλλες γωνίες, και στη συνέχεια ισοπεδώστε απαλά αυτή τη διαφάνεια με τα δάχτυλά μου.
Γιατί δεν το στεγνώνετε αμέσως στο φούρνο; Το Cartoon είναι μια πανέμορφη συσκευή, αλλά όχι για τσάι ...
Παρεμπιπτόντως, το στρίβω σε μια μικρή σχάρα, και σε μια μεγάλη - τίποτα δεν καταρρέει. Και από την ισχυρή μαρασμό, οι κόκκοι μεγαλώνουν μόνο, αλλά δεν θρυμματίζονται. Έλεγξε περισσότερες από μία φορές.