Σουηδικό βραδινό ψωμί "Lenivka" (χωρίς ζύμωμα)

[Γιούρι]

κολλημένος στην ταινία

Γιούρι, λαδωμένο με λάδι;
Ή αλεύρι.

Γιούρι, λιπαίσατε με λάδι;

Όχι ... Μόλις το αλείψαμε ... έτσι ώστε να μην τελειώνει χωρίς ταινία ...



Κοίταξα ... φαίνεται να ανεβαίνει ...
Για να είμαι ειλικρινής, δεν μου αρέσει να λιπαίνω το πάνω μέρος του ψωμιού με βούτυρο ... η κρούστα "όχι έτσι" αποδεικνύεται ...

[Γιούρι]

Κοίταξα ... κάτι που ανεβαίνει

Γιούρι, αλλά η ζύμη δεν θα σταθεί.

Γιούρι, αν η ζύμη δεν είχε σταματήσει.

Το ίδιο πράγμα! Μου αρέσει λίγο το υπεροξείδιο που έγραψα ήδη ότι στο ψυγείο, ειδικά, φαίνεται αδύνατο να υπεροξειδωθεί η ζύμη ... Τουλάχιστον δεν λειτούργησε για μένα. ήρεμα ... το κύριο πράγμα είναι ότι το πακέτο δεν ξεσπά



Και ζυμαρικά και περισσότερο ...

[Γιούρι]

Στο ψυγείο, ειδικά στο υπεροξείδιο, η ζύμη φαίνεται να είναι αδύνατη

Γιούριτότε παραγγείλετε
Σκέφτηκα ότι ήδη ζέστανα πριν το ψήσιμο.

Γιούρι, μετά παραγγελία

Δείτε πόσο έξυπνος είμαι! Μόνο η ζύμη, για κάποιο λόγο, πέφτει και οι "Αφροαμερικανοί" βγαίνουν. Σήμερα θα βάλω ένα μικρότερο ... Δεν έχω ψηθεί ψωμί στο φούρνο για πολύ καιρό. Και ο φούρνος είναι σχετικά παλιός ... η ρύθμιση της θερμοκρασίας είναι τόσο ... καθαρά ονομαστική. Πρέπει να προσαρμοστείτε

t-ry προσαρμογή έτσι

Δεν έχουμε θερμόμετρο.
Συχνά έχω συνηθίσει ήδη στο ψήσιμο.
Για ξινή, απαιτείται αλεύρι σίκαλης.
Κατά τη γνώμη μου, δίνει ξινή.

Για ξινή, απαιτείται αλεύρι σίκαλης.

Προσθέτω αλεύρι σίκαλης στο ψωμί σχεδόν συνεχώς ... Για το φαγητό με ένα ρολό είναι διασκεδαστικό, αλλά γίνεται βαρετό γρήγορα. Δεν έδωσα προσοχή στην ξινή, αλλά η ζύμη ανεβαίνει, σίγουρα χειρότερα ...

ξινίλα

Ή ζύμη

Ή ζύμη

Και, ειλικρινά, είμαι πολύ τεμπέλης για να φτιάξω μαγιά ...

Τεμπελιά, η FSE μας

Τεμπελιά, η FSE μας

Αα !!! ... και η μηχανή προόδου!

[Γιούρι]

αλλά η ζύμη ανεβαίνει μαζί της, σίγουρα χειρότερα ...

Γιούρι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαγιά;

Ειλικρινά, είμαι πολύ τεμπέλης για να το κάνω

Τι πρέπει να κάνει - τότε;

Τι πρέπει να κάνει - τότε;

Γαμώτο, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να περιορίσετε ολόκληρη την ουσία της μηχανής ψωμιού (το έβαλε - πήρε μια κρούστα ψωμιού) Καταλαβαίνω ότι δεν είναι τίποτα περίπλοκο, προσπάθησα ακόμη και να το κάνω ... Αλλά ... αυτές οι επιπλέον λειτουργίες ...

αυτές είναι οι επιπλέον λειτουργίες.

Τι είδους?
Τρέφετε τη μαγιά;

Τι είδους?
Τρέφετε τη μαγιά;

Εδώ, εδώ ... βάλτε, ακολουθήστε, τροφοδοτήστε, μετατοπίστε, διαιρέστε, κλπ. Συμφωνώ, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο, αλλά ...

αλλά

Με μαγιά γρηγορότερα

Με μαγιά γρηγορότερα

Αχα! Και στη μαγιά έχει καλύτερη γεύση το δοκίμασα στον λυκίσκο κάπως ...

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΤι ομορφιά έχει ψηθεί! Μπράβο!

Το σημερινό ψωμί ...

[Γιούρι]

Γιούρι, Μπράβο! Όχι τόσο εύθραυστο ψωμί.

Λοιπόν, δεδομένου ότι το καπάκι έχει αποτύχει ... ναι Μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία όπου η ζύμη κολλήθηκε στην ταινία

Όχι τρομακτικό, καλύψτε το ταψί με καπάκι ή λίγο περισσότερο σχήμα. Εγώ κι εγώ, σε έναν κουβά από μια μηχανή ψωμιού, ξεπαγώσαμε σήμερα, και έφερα μαζί με τα εγγόνια μου. Όταν κοίταξα, η ζύμη ανέβηκε στο σημείο που δεν μπορώ πλέον. Νόμιζα ότι όλα δεν θα ανέβαιναν μετά τη χύτευση. Αλλά όχι. Σούπερ ψημένο.

επίσης σε ένα κουβά από μια μηχανή ψωμιού

Και είμαι σε μια κατσαρόλα από ένα πολυκουζινάκι και ψήνω σε αυτό ...



Προσπάθησα να προσομοιώσω έναν ρωσικό φούρνο στο φούρνο ... 10 λεπτά - 250, 10 λεπτά - 220, 10 λεπτά - 200, 30 λεπτά - 180 μοίρες ... Μπορείτε να παραλείψετε 250 ... έτσι μου φαίνεται

Λοιπόν, έψησα 5 λίτρα σε ένα μπολ μίκρα. Στάθηκε για 45 λεπτά. 230 g για τα πρώτα 10 λεπτά.Έχω τους οδηγούς στο κάτω μέρος, έτσι η κορυφή δεν κοκκινίζει γρήγορα. Στη μέση του ψησίματος το καλύπτω με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή. 250g είναι πολύ για ένα μπολ. Σύμφωνα με τις οδηγίες για το μέγιστο των 230g. Για κεραμική επίστρωση Anato. Η οροφή έπεσε λίγο 2 φορές, η τρίτη είναι τέλεια. Εάν ενδιαφέρομαι, θα πετάξω τη συνταγή με τα σχόλιά μου

Μαρίνα, όχι, θα το κάνω έτσι κι αλλιώς

Το σημερινό ψωμί ...

, αλλά δεν έμειναν λέξεις!

[Κισούσα]

Κισούσα, Ευχαριστώ!

Και ευχαριστώ, μασάω

Εδώ είναι μια άλλη κρούστα "προσαρμογή" Διαφορετικά, όλα μου ταιριάζουν Ευχαριστώ για την ιδέα

Παρακαλώ !

Αγόρασα ένα καλούπι σιλικόνης και έψησα σε αυτό. Δεν λιπάνω το καλούπι. Το ψωμί βγήκε χωρίς προβλήματα. Το μόνο πράγμα είναι ότι το πάνω μέρος είναι κοκκινωμένο, και οι πλευρές είναι ανοιχτές ... Έψησα στο φούρνο. Μπορεί η κορυφή να κλείσει; Ζυμώθηκε από 600 ml αλεύρι, έμεινε έξω από το καλούπι.

ότι η κορυφή είναι κοκκινωμένη και οι πλευρές είναι ανοιχτές ..

Εδώ είναι και για μένα, έτσι ώστε όλα να μην λειτουργούν ομοιόμορφα

Εδώ είναι και για μένα, έτσι ώστε όλα να μην λειτουργούν ομοιόμορφα

η κορυφή είναι κοκκινωμένη και οι πλευρές είναι ανοιχτές

Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στη σιλικόνη.

Γι 'αυτό το έχω ... σε μορφή ψωμιού όλα είναι εντάξει.

Δεν είναι τρομακτικό ότι οι πλευρές είναι χλωμές ... Ήθελα ήδη να κοιμηθώ, αλλά ... Άρχισα να το βάζω σε μια τσάντα, πώς δεν μπορώ να κόψω την κρούστα; Γιατί η Ksenia έδωσε τη συνταγή; Είναι το καλούπι ψωμιού από αλουμίνιο; Πρέπει να κοιτάξω, αλλιώς είμαι κουρασμένος από χαρτί

Γιατί η Ksenia έδωσε τη συνταγή;

Ναι ... και το μαγειρεύω για πρώτη φορά το βράδυ.

Η νύχτα μου ξεκινά συνήθως στις 4-5 το πρωί, οπότε μπορείτε να βάλετε μια δεύτερη μερίδα μέχρι το πρωί. Πρέπει να σηκωθώ νωρίς αύριο, οπότε θα πάω και θα προσπαθήσω να κοιμηθώ

Καληνυχτα!

γιατί έδωσε τη συνταγή

Λοιπόν, Ksyusha, τι είδους προσπάθεια έχω εκεί ;! Αυτή τη φορά, πρόσθεσα ένα συμπύκνωμα για kvass ... ακόμη και ένα διαφορετικό χρώμα ... Αλλά νόστιμο! Δεν δίνω πλέον προσοχή στο αποτυχημένο κάλυμμα Και, η θερμοκρασία έχει μειωθεί

Όμορφο ψωμί! Το κύριο πράγμα είναι όπως η γεύση και ανέχεται κάθε είδους πρόσθετα!

Όμορφο ψωμί

Ναι, τόσο βάναυση, αποδείχθηκε ότι δεν θα το πίστευες από το αλεύρι του ήλιου

Η Ksyusha προσπάθησε να αναμίξει σουσάμι, tsz και αλεύρι σίτου. Νόστιμο, αλλά πικρό ... Είναι από σουσάμι; Και μυρίζει σαν ξηρούς καρπούς ... Ωστόσο, είναι πιο νόστιμο με λιαστή ντομάτα.

Είναι ίσως από σουσάμι;

Λοιπόν, ναι ... το σουσάμι έχει πίκρα ... Προσθέστε λιγότερα, μόνο για το άρωμα



Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί με σκόρδο στο HP ... αρνήθηκα .... Η μυρωδιά στο σπίτι, σαν να έφερε ένα κουτί καπνιστό λουκάνικο και έφαγε αμέσως Αδύνατο να αντισταθεί!

καπνιστό λουκάνικο

Δεν θα προσπαθήσω καν, και δεν παραμένει έτσι. Αλλά θέλω ακόμα κάτι ... Αχ ... Θα δοκιμάσω με τυρί και βότανα

[Νατάσα]

Νατάσανομίζετε ότι θα διαρκέσει περισσότερο με τυρί

Και γιατί το διάβασα στη ροή ειδήσεων: Σουηδική βραδιά ΛέσχηΦαίνεται ότι μόνο στο μυαλό μου σκέφτονται σάλτσα καραμέλας ...