Σουηδικό νυχτερινό ψωμί "Lenivka" (χωρίς ζύμωμα)

λόγω του τεμπέλης ψωμιού της Ksyushka, είσαι πολύ τεμπέλης

Ilmira, δώσε μου έναν σύνδεσμο

Ilmir, δείξε μου τη στολή, λοιπόν, τραβήξτε μια φωτογραφία!

συνάντηση φωτογραφίας που ανατέθηκε από τους θεατές:


Και το βρήκα με κιμά πριν το στείλω στο φούρνο

Η ομορφιά! το θέλω αυτό

[Γιούραα]

Η ομορφιά! το θέλω αυτό

Γιούραα, FSE! έχεις φύγει!
Και αν είναι σοβαρό, τότε το καθολικό Khformochka "τόσο στη γιορτή όσο και στον κόσμο"

Yuraaaa, FSE! έχεις φύγει!

Σκονισμένος!

Σε ποιον πρέπει να στείλω !;

[Έλενα]

Έλενακαι τι είσαι από τις αποθήκες; Ή δεν το χρησιμοποιήσατε; Μου αρέσει τόσο πολύ! Και δεν υπάρχουν ακόμα άλλοι

[Έλενα]

Έλενακαι τι είσαι από τις αποθήκες; Ή δεν το χρησιμοποιήσατε; Μου αρέσει τόσο πολύ! Και δεν υπάρχουν ακόμα άλλοι

ναι, είναι καινούριο ... δεν έγινε ... ο άλλος μου άξονας ...

[Yurk και Yurk]

Έχω άλλους χύμα ...

Ναι ναι! Για τι μιλάω
Και η φόρμα είναι δροσερή!



Yurk και Yurk, ακούς? Η φόρμα είναι δροσερή !!! CHO απλά δεν το ψήνω

Η φόρμα είναι δροσερή !!!

Σου έστειλα ...

Εδώ θα ασχοληθώ με το συνηθισμένο, τότε θα ρίξουμε μια ματιά.

Εδώ θα ασχοληθώ με το συνηθισμένο, τότε θα ρίξουμε μια ματιά.

εμπλοκή όπισθεν ...

Σου έστειλα ...

Λοιπόν, καλά, λοιπόν, την ερωτεύτηκα! Λοιπόν, huhry-muhry, ήρθα από τη Μόσχα!

εμπλοκή όπισθεν ...

Αχα! Η όπισθεν μου ξέρει πολύ καλά πότε πρέπει να ενεργοποιηθεί. Έχει την αίσθηση για «θέληση» και «ανάγκη»

[Ksyushik]

KsyushikΕίμαι και πάλι ευγνώμων.
Πολύ υγιές ψωμί. Αυτή τη φορά αντικατέστησα 55 γραμμάρια αλεύρι σίτου με σίκαλη.
Αυτό αποδείχθηκε πολύ καλά!
Φαίνεται ότι φαίνεται να είναι ένα παχουλό ψωμί και ένα βαρύ, αλλά αυτό ακριβώς πρέπει να είναι.

[Ριτσιλιά]

αντικατέστησε 55 γραμμάρια αλεύρι σίτου με σίκαλη.

Ριτσιλιά, και έχω κάτι ... Έχω επίσης! Σας ευχαριστούμε που σας υπενθύμισα!

Κορίτσια, προσπαθήστε να προσθέσετε λίγο πιο ξηρό κολλητήρι, μου αρέσει πολύ μαζί του.

[Κσιουσίκ]

ΚσιουσίκΕίμαι και πάλι ευγνώμων.
Πολύ υγιές ψωμί. Αυτή τη φορά αντικατέστησα 55 γραμμάρια αλεύρι σίτου με σίκαλη.
Αυτό αποδείχθηκε πολύ καλά!
Φαίνεται ότι φαίνεται να είναι παχουλό και βαρύ, αλλά αυτό ακριβώς πρέπει να είναι.

Ritul, όπως και εγώ, ότι σας αρέσει το ψωμί, πρέπει επίσης να δοκιμάσετε με διαφορετικά αλεύρια!
Κορίτσια, ευχαριστώ για την προσοχή σας!

Έψησα ένα τέτοιο ψωμί σήμερα. Αλλά έψησα για μεγάλο χρονικό διάστημα: ανεξάρτητα από το πώς το κολλάω με μια οδοντογλυφίδα, είναι τόσο κολλώδες. Έτσι πρέπει να είναι; Ως αποτέλεσμα, οι κρούστες είναι αξιοπρεπείς σε όλες τις πλευρές. Η δομή είναι πορώδης, ομοιόμορφη, αλλά κολλώδης. Μπορεί η ζύμη να ζυμώσει;

ζυμώθηκε ίσως;

Ίσως ναι, ή ίσως πολύ υγρό, το αλεύρι όλων είναι διαφορετικό.
Είναι κρίμα αν αποδείχθηκε βρώσιμο ή όχι;

Βρώσιμα - περισσότερο από βρώσιμα. Μόνο λίγο περίεργη συνέπεια, ήθελα να μάθω αν αυτό είναι φυσιολογικό ή όχι. Και είναι πολύ ενδιαφέρον, θα προσπαθήσω ξανά! Ευχαριστώ!

[Αρίνη]

Θα ξαναπροσπαθήσω!

Αρίνη, Δοκίμασέ το! Το πρώτο μου ήταν πολύ όμορφο, αλλά όχι αρκετά ... ψημένο. Με δοκιμές, βρήκα τον βέλτιστο χρόνο και θερμοκρασία στη σόμπα μου.

Εδώδιμος

Ω, λοιπόν, τουλάχιστον αυτό είναι καλό, αλλιώς ανησυχούσα, οπότε η αλήθεια πρέπει να επιλεγεί για το αλεύρι και τη σόμπα σου!
Περιμένουμε τα αποτελέσματα!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Τρίσκα, ευχαριστώ για την καθοδήγηση, θα εκπαιδεύσω σίγουρα για τη βελτίωση των αποτελεσμάτων

οδηγίες

Θεέ μου, μόνο καλές συμβουλές!

[Τρίσκα]

Τρίσκα,

Σημερινή.
Αυτό είναι το κάτω μέρος.



Αυτή είναι η κορυφή.
Αγκιστρώθηκα το δικό μου, ως σαββατοκύριακο ψήνω, χάρη στην Ksenia!

Αγκιστρώθηκε το δικό μου

και είμαστε επίσης δεμένοι! Στοιχηματίζω σχεδόν κάθε μέρα, αν τα παιδιά ρωτήσουν μαζί τους, τότε κατάφερα να το κάνω κατά τη διάρκεια της ημέρας. Το τελευταίο ψήθηκε με αλεύρι σίκαλης 155x100. Το ψωμί έχει λίγο διαφορετική γεύση, αλλά το χρώμα του φλοιού, ειδικά το ψίχουλο, ζεσταίνει την ψυχή που σίκαλη
Εξακολουθώ να σκέφτομαι την καμπούρα, πρέπει να μειώσουμε το νερό. Μερικές φορές τίποτα, και μερικές φορές λίγο αποτυγχάνει. Φυσικά, δεν παρεμβαίνει, αλλά θέλετε και ομορφιά.

[Ilmira]

Ilmira, Επίσης μείωσα το νερό. Ζύμη 7-8 g φρέσκα, αυτή με την προσθήκη αλεύρου σίκαλης και βύνης. Ο εγγονός βρισκόταν σε διακοπές, πειραματίστηκε με καθαρό σιτάρι και χωρίς πρόσθετα, δεν ήταν δυνατό να τραβήξουμε μια φωτογραφία. Θα σου δείξω την περικοπή μου αργότερα.



Λοιπόν, η περικοπή.

Καλησπέρα σε όλους! Εδώ είμαι με μια αναφορά - έψησα αυτό το ψωμί! Νόστιμο!
Διάβασα ολόκληρο το Temka, έδωσα απόψεις και το έκανα: 250 νερό, 250 αλεύρι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά (κουτάλι από hp), 2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδια, 0,5 κουταλάκι ξηρό σκόρδο, τρίβουμε λίγο τυρί, όπου περίπου 3 κουταλιές της σούπας. όλη τη νύχτα στο ψυγείο, ψημένο όπως γράφτηκε - αμέσως σε κρύο φούρνο και 180 γρ. Το έκανα σε ένα καλούπι ψωμιού αλουμινίου, το λιπαίωσα ελαφρά με ηλιέλαιο, τίποτα δεν κολλήθηκε - πήδηξε έξω με ένα χτύπημα! Δεν έχει αναπτυχθεί στην κορυφή της φόρμας, οπότε η κορυφή είναι ελαφριά και το βαρέλι τηγανίζεται. Πορώδες, υγρό στο εσωτερικό, αλλά ψημένο. Έλεγξα την ετοιμότητα με θερμόμετρο - το έφερα στα 98 γραμμάρια. Τίποτα δεν φαίνεται να έχει αποτύχει, ούτε πάνω ούτε κάτω - βγήκε ένα επίπεδο. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Έλεγξα την ετοιμότητα με θερμόμετρο - το έφερα στα 98 γραμμάρια.

Λοιπον, ευχαριστω! Έχω θερμόμετρο, θα το μετρήσω!

Πόσα ψήθηκαν εδώ, αλλά δεν έλαβα ειδοποιήσεις ...
Κορίτσια, χαίρομαι που σου αρέσει το ψωμί και το ψήνεις!
Ευχαριστώ για την προσοχή !

[Όλγα]

Εδώ είμαι με μια αναφορά - έψησα αυτό το ψωμί! Νόστιμο!

Όλγα, αλλά αυτό δεν είναι πλέον ψωμί, αυτό είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο!
Και τι γίνεται με τα τηγανητά τουρσιά πριν να διορθωθεί το μήνυμα; Πώς να τηγανίζετε τα αγγούρια;

τηγανίζω κάτι;

Yur, κάπου παραπάνω ήταν η συνταγή!

Κατάλαβα, θα κοιτάξω

[Γιούρι]

Γιούρι, Κοίτα

Τηγανητά τουρσιά (celfh)

Νόστιμο, ασυνήθιστο, έκανα λίγο στη δοκιμή, αμέσως τα πήγαινα τα πάντα. Με τον καφέ (από τον οποίο τελείωσε κάποιος) πήγε πολύ καλά.

[Όλγα]

Όλγα, Ευχαριστώ! Το πρώτο ερώτημα που είχα ήταν το ίδιο με το πρώτο σχόλιο στη συνταγή: "γαμήστε το ακορντεόν με το κουμπί κατσίκα"

Τα τηγανητά αγγούρια πάνε τέλεια με αυτό το ψωμί. Στην ανάρτηση τόσο γενικά για την ευτυχία

Λοιπόν, ναι, με αυτό το ψωμί όλα έφυγαν, το πρωί έψησα και έκανα μια επάλειψη, τώρα ακόμη και οι ουρές έχουν φύγει ...

τώρα ακόμη και οι ουρές έχουν φύγει ...

Πρέπει να σκεφτείτε! Ψωμί με τυρί κρεμμύδια και σκόρδο ... και ακόμη και μια επάλειψη

Ναι, και ήθελα επίσης να το δοκιμάσω σε μια τοστιέρα, σύκα, λέγεται.

δοκιμάστε το σε μια τοστιέρα

Όχι, αυτό είναι πάρα πολύ στο τοστιέρα, η συνοχή του ψωμιού δεν είναι η ίδια!

Πόσο ψωμί ψήθηκε! Θαυμάζω ευθεία!

[Κισούσα]

Τέλος, ήρθε η σειρά σε αυτή τη συνταγή! Κισούσα, πάρε με στο κλαμπ των εραστών αυτού του ψωμιού! Μου άρεσε η τεμπέληνη ζύμωση, η ψίχα και φυσικά η γεύση!
Σήμερα το δεύτερο δείγμα είναι ένα καρβέλι με αποξηραμένα κρεμμύδια, το δεύτερο - με σπόρους. Πρόσθεσα σιμιγδάλι (το προσθέτω σχεδόν σε όλη τη ζύμη ψωμιού).
Οι αναλογίες μου για 1 ψωμί:
140 g αλεύρι c / z
130 g αλεύρι premium
30 γραμμάρια σιμιγδάλι Τ
270 g ζεστό νερό
1/2 κουταλάκι του γλυκού (hn) ξηρό μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
30 g ηλιόσπορους (προαιρετικά).
Αντέχει 12 ώρες στο ψυγείο. Καλούπια σιλικόνης, ψήσιμο 55 λεπτά από την αρχή.

Υπέροχο ψωμί; Πού να αγοράσετε σιμιγδάλι;

[Γιούλια Κ]

Υπέροχο ψωμί; Πού να αγοράσετε σιμιγδάλι;

Αγόρασα στο Ozone πριν από όλες τις αλλαγές.

Γιούλια Κ, Γιούλιακαι πόσο αποξηραμένο κρεμμύδι πρέπει να προστεθεί ανά 1 μερίδα ψωμιού; Αγόρασα το μπαχαρικό, αλλά δεν έχω αποφασίσει να το δοκιμάσω ακόμα. Σκέφτηκα να ξεκινήσω με μισό κουταλάκι του γλυκού. Τι πιστεύεις ή πώς κάνεις;

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Yulechka, υπέροχο ψωμί!
Είναι κρίμα που δεν μπορείτε να βάλετε όλες τις επιλογές στην 1η σελίδα, τόσα πολλά νόστιμα πράγματα έχουν ήδη ψηθεί!

πού να αγοράσεις το Tumbler;

Κοίτα Ashan, νομίζω ότι το είδα στο σπίτι.

[ladnomarina]

ladnomarina, το σιμιγδάλι στη ζύμη ψωμιού είναι πολύ πιθανό και το συνηθισμένο Μ εάν το Τ δεν είναι διαθέσιμο. Αγόρασα το Shebekinskaya από την Dixy T και από την AgroAlliance.

και πόσο αποξηραμένο κρεμμύδι πρέπει να προστεθεί ανά 1 μερίδα ψωμιού;

Άννα, Πρόσθεσα ένα κουταλάκι του γλυκού επίπεδο. Έχω το δικό μου αποξηραμένο, αλεσμένο όχι σε σκόνη, αλλά αρκετά ωραίο - περίπου όπως η Angela στη συνταγή

Σκόνη κρεμμυδιού (ang-kay)

Κορίτσια, ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Στο γαμημένο Σότσι, ο Ντιξί και ο Ασάννοφ είναι netuti Πλησιέστερο Auchan κοντά στο Maikop ή στο Krasnodar