Σουηδικό νυχτερινό ψωμί "Lenivka" (χωρίς ζύμωμα)

το προένζυμο κτύπημα αυξάνεται

Όχι, αποδείχθηκε όχι υγρό, όχι πυκνό, αλλά όχι τόσο υγρό όσο συνήθως.
Και το ψωμί είναι πιο πυκνό από το συνηθισμένο!

Λοιπόν, δεν ξέρω! Όλοι λέτε μερικές λέξεις - ένα προ-ένζυμο, Wa ... Γιατί ψήσατε άσχημο ψωμί INTO; Τι είναι αυτό? Με τι τρώγεται;

προένζυμο, Zhd ..

Νατάσα, ναι είμαστε διεστραμμένοι, το Zhd είναι υγρή μαγιά φρούτων, αντί για συνηθισμένη μαγιά. Και η Pf είναι, περίπου, μια ζύμη αυτών των ζυμών.

Όλοι λέτε μερικές λέξεις - ένα προ-ένζυμο, Zhd.

Τι είναι αυτό?

Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ... (lappl1)

Svetul, σας ευχαριστώ για τη βοήθειά σας!

Η Νατάσα, πιστεύω, θα συμμετάσχει επίσης στις τάξεις των μανιακών ζύμης φρούτων

Μοιάζει ναι! Διάβασα το θέμα λίγο, το περνάω στον ελεύθερο χρόνο μου, υπάρχουν πολλά και ενδιαφέροντα! Σας ευχαριστώ όλους

Ναι, στις αγαπημένες συνταγές του Ksyukhin στο προφίλ της, κοίτα, υπάρχει για τη μαγιά φρούτων. Το έξυπνο κορίτσι μας συνέλεξε όλες τις πιο σημαντικές και συνταγές

Γι 'αυτό μου αρέσει το φόρουμ μας - αν θέσετε ακόμη και μια ηλίθια ερώτηση, θα απαντήσουν αμέσως, θα το βάλουν στα ράφια .... Και ποιες συνταγές Σας ευχαριστώ, κορίτσια!

Ksenia, σας ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Είναι καλό που η συνταγή έχει εμφανιστεί στη ροή. Έψησα λίγο ψωμί και μου άρεσε πολύ. Ψήθηκε στο Redik 01. Μετά το ζύμωμα για 40 λεπτά, στάθηκε στο τραπέζι και στη συνέχεια μια νύχτα στο ψυγείο. Ψήσιμο για 40 λεπτά. πραξικόπημα και άλλα 30 λεπτά. Χρησιμοποίησα ξηρή μαγιά. Δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά μαγιάς. Είμαι λάτρης όλων των ειδών σπόρων και υγρού ψίχουλου, οπότε το ψωμί είναι μόνο για μένα.

[σου]

σου, Νατάσα, τι φούσκωμα!
Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή!

[Κσιουσίκ]

Κσιουσίκ, ήδη 21 σελίδες έχουν μιλήσει-καυχηθεί-επαινεθεί ... Και εγώ; Όταν ψήνω δεν ξέρετε;

, δεν ξέρεις

Ξέρω, θα το βάλετε σήμερα, αύριο θα το ψήσετε!

[Κσιουσίκ]

Κσιουσίκ, ήδη 21 σελίδες έχουν μιλήσει-καυχηθεί-επαινεθεί ... Και εγώ; Όταν ψήνω δεν ξέρετε;

[Κισούσα]

βάλτε το σήμερα, ψήστε αύριο

Κισούσα, Ελένη, εδώ πηγαίνω στην κουζίνα, και η τεμπελιά μου είναι στο μυαλό μου: ΠΟΥ; Δεν τρως ψωμί!
Λοιπόν επέστρεψα

[Κισούσα]

ΚισούσαΣας ευχαριστώ επίσης για το πολύ νόστιμο ψωμί! Άρχισε να τρεμοπαίζει πολύ συχνά στην κασέτα, κάτι που τράβηξε την προσοχή.
Αντικατέστησα 100 ml αλεύρι με ολικής αλέσεως + σίκαλη, έκανα ένα μείγμα σπόρων: ηλίανθος, κολοκύθα, λιναρόσπορος και σουσάμι. Μόνο 100 ml. Έμεινε όλη τη νύχτα στο ψυγείο, αλλά ουσιαστικά δεν ανέβηκε. Την επόμενη φορά στο τραπέζι θα σας αφήσω να περπατήσετε λίγο και μετά στο ψυγείο.

Αποδείχθηκε κολλώδες, αλλά όχι δυνατό. Όταν το έκοψα, ο μπαμπάς φαινόταν τόσο δύσπιστος και στο τέλος του δείπνου είπε: "Την επόμενη φορά, ένα μεγάλο κουλούρι!"

Έτσι, θα πειραματιστώ!
Ψήσιμο σε μια σταθερή τιμή ορθογώνιο τηγάνι κέικ.
Ναι, και δεν υπήρχε καθόλου μυρωδιά μαγιάς!

Την επόμενη φορά ένα μεγάλο κουλούρι! "

Βάλσαμο για την ψυχή, ευχαριστώ για την αναφορά!

Ναι, μετά το ζύμωμα, τον άφησα να σηκωθεί και μετά στο ψυγείο. Και το βάζουμε στη ζεστασιά πριν το ψήσιμο

[Μαρίνα]

Βάλσαμο για την ψυχή, ευχαριστώ για την αναφορά!

Ναι, μετά το ζύμωμα, τον άφησα να σηκωθεί και μετά στο ψυγείο. Και το βάζουμε στη ζεστασιά πριν το ψήσιμο

Μαρίναναι, την επόμενη φορά θα το κάνω κι εγώ!

Ήρθα επίσης να πω ευχαριστώ για αυτό το ψωμί, συχνά το ψήνω με διαφορετικές παραλλαγές αλευριού. Αυτή είναι η προηγούμενη μέρα, εδώ είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως στο μισό με λευκούς, ηλιόσπορους, σπόρους κολοκύθας και λιναρόσπορους, λατρεύω πολλούς σπόρους)

Το μόνο πράγμα είναι ότι η άκρη μου πέφτει πάντα, ακόμα κι αν ανέβηκε στην απόδειξη ...

[Ёlenka]

Ёlenka, Ελένη, χαίρομαι που μου αρέσει το ψωμί, ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας!

Το μόνο πράγμα είναι ότι η άκρη μου πέφτει πάντα, ακόμα κι αν ανέβηκε στην απόδειξη ...

Σε! Συνάδελφος!

Τρομοκρατημένος ... ενθουσιάστηκε .. Τ rishkin Γάτα, χελώνες! Ευχαριστώ, υπέροχο oochende! λάλα με σπόρους, τηγανητά αποξηραμένα κρεμμύδια και βασιλικό μέντας και σουσάμι στην κορυφή.

Ω, πόσο καλό είναι που σταμάτησα σήμερα το πρωί, και μετά το πρωινό, διαφορετικά θα με περίμενε ο πεινασμένος Ομπάροκ!
Ω, βγήκε ένα υπέροχο ψωμί, αλλά με μια τέτοια προσθήκη!

[Κισούσα]

Κισούσα, Το έψησα σκόπιμα σε ένα μεγάλο ταψί, έτσι ώστε να είναι ala focaccia! τότε θα γράψω ένα μικρό κόλπο ... και σας ευχαριστώ ξανά!

θα γράψω

Είμαι στο προσκήνιο!

τότε θα γράψω ένα μικρό κόλπο

Είμαι στο προσκήνιο

Και εγώ!

στην προσοχή σας

Περιμένω επίσης, καλή ιδέα.

[Όλυα]

ΌλυαΑυτός είναι ο τρόπος μας! Τρώει!



Κορίτσια, αφού όλοι μαζεύτηκαν ... Ο σύζυγος έφερε τα φρέσκα οστά του σκύλου και πήρε το λαρδί του εσωτερικού, ή μοιάζει πολύ με κομμάτια. Το έκοψα σε μια βραστή κουζίνα για τηγάνισμα με το καπάκι κλειστό για 1 ώρα. Ανακατέψτε 4 φορές. Το υγρό 700ml θερμάνθηκε και υπέροχα κροτίδες! Τίποτα δεν αναθυμιάζει, δεν καίει. Έβγαλε τα λιπαρά, τα πασπαλίζει με αλάτι και μπαχαρικά. Μαρμαλάδα!



Το ακατέργαστο μπέικον ήταν το 1/3 ενός μπολ πέντε λίτρων

[Μαρίνα]

Μαρίνα, nifigase .. η μαρμελάδα λαρδιού είναι πιο δροσερή από ό, τι δροσερή! Μπράβο!!
Θα γράψω για τη μαγιά το βράδυ, τώρα μπήκα για ένα λεπτό, έχω μια γενική συνέλευση σε 2 ώρες σήμερα, κάθομαι εδώ διαβάζοντας ..

Έβγαλε τα λιπαρά, τα πασπαλίζει με αλάτι και μπαχαρικά. Μαρμαλάδα!

Και περάστε το από ένα μύλο κρέατος ... και επιχρίστε το μαύρο ψωμί ... hmmm!

[Γιούρι]

Γιούρι, Μια καλή ιδέα! Αλλά σήμερα με τηγανητές πατάτες

Ήταν στον πρώην τόπο κατοικίας μου ότι οι γείτονες ήταν ενδιαφέρουσες. Έφαγαν σμάλτ ... έλιωναν τα πάντα στο λαρδί ... Δεν έπαιρναν αλάτι, δεν το κάπνισαν, τίποτα ... Επομένως, το λίπος με ένα στρώμα κρέατος μπήκε επίσης στο λιώσιμο ... Όλο αυτό το χρυσό Τρέφτησα το σκυλί .... Εδώ έχω αυτό το klondike και ανέπτυξα

Olya, Ksyusha, έψησα ένα πολύ επιτυχημένο φρούτο. Έριξα το σύνδεσμο στα τάρτα και στη συνταγή φρούτων, το έπιασα. Σούπερ αποδείχθηκε

Trishka, Ksyusha! Είναι δυνατόν να το ψήσουμε σε καλούπι σιλικόνης, επειδή δεν υπάρχει ανάγκη για χαρτί; Χθες πήρα ένα ψωμί στην ανιψιά μου, μου άρεσε τόσο πολύ που ο γιος μου ήταν 7 ετών, υπό την ηγεσία μου, ζύμωσε και τώρα θα φτιάξει τον εαυτό του! Υπήρχε ένας γείτονας που πήρε επίσης τη συνταγή. Ευχαριστώ από όλους.

... Ευχαριστώ από όλους.

Και σας ευχαριστώ!
Στη σιλικόνη, νομίζω ότι είναι δυνατόν, αλλά για λόγους ασφαλείας, λιπαίνετε λίγο με βούτυρο, η ζύμη είναι πολύ κολλώδης.

Πάντα ψήνω αυτό το ψωμί σε καλούπια σιλικόνης, δεν λιπαίνω ποτέ τίποτα. Τα καλούπια είναι κατασκευασμένα από συνηθισμένη σιλικόνη και όχι Khorsovsky. Αυτό που μου αρέσει σε αυτό το ψωμί είναι ότι δεν μυρίζει καθόλου βούτυρο.

Ksenia, Έλενα, ευχαριστώ! Πήγα να πάρω τη φόρμα!

[Κισούσα]

Κισούσα, βάλτε το ψωμί τώρα. Μόνο σύμφωνα με τη συνήθη συνταγή ... Αλλά !!!! Θα σηκωθώ, όπως στη Lenivka και θα ψήνω στο φούρνο Ακόμα, το υγρό ψωμί είναι νόστιμο, αλλά όχι για κάθε μέρα



Ναι, και καλούπια για ψωμί, πρέπει ακόμα να αγοράσετε Και, νομίζω, λίγο στενό και μακρύ ... Εν ολίγοις, έχουμε ένα κατάστημα εδώ ... θα πρέπει να πάμε για εξερεύνηση

Το ψωμί μου σήμερα.


Ksyusha, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αυτό είναι το τρίτο μου ψωμί για αυτήν τη συνταγή. Το πρώτο ψημένο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, το δεύτερο ψημένο με ξηρά κρεμμύδια, ξηρές ντομάτες και τυρί και το σημερινό με ηλιόσπορους, ξηρό σκόρδο και ιταλικά βότανα. Και όλα είναι νόστιμα.

[Svetlucha]

πρέπει να αγοράσω

!
Αγόρασα ψωμί, αλουμίνιο, αγόρασα ψωμί με έναν ειδικό.



Svetlucha, Svetlana, τι όμορφο ψωμί μοιάζει με πίτα!
Χαίρομαι που μου αρέσει η συνταγή!

[Κισούσα]

Αγόρασα ψωμί, αλουμίνιο, αγόρασα ψωμί με έναν ειδικό.

Κισούσα, Έδωσα στη μαμά μου το δώρο μου ... Νόμιζα ότι δεν θα χρειαζόταν HP με την αγορά. Αλλά όχι ...

[Γιούρι]

Έδωσα στη μαμά μου

Γιούρι, από τη μαμά προς ενοικίαση.

μαμά

Η μαμά είναι ιερή !!!
Και μπορείτε ακόμα να αγοράσετε τον εαυτό σας!

ενοικίαση από τη μαμά.

Ναι καλά ... το έδωσε, και τώρα το νοικιάζεις; Και γιατί πρέπει να τα πάρουμε; Απλά πρέπει να πάτε και να αγοράσετε. Είμαι τεμπέλης στο κατάστημα πιο κοντά και δεν χρειάζεται να εξηγήσω τίποτα!

Η μαμά είναι ιερή !!!

Της πρόσφερα έναν κατασκευαστή ψωμιού - αρνήθηκα. Αλλά οι φόρμες, λέει, φέρε με, δεν τις χρειάζεσαι ...

Και ξεχάσω να πάρω καλούπια για κέικ από τη μητέρα μου.
Έχει 2 σετ.
Αυτό είναι που πρέπει να πάτε μακριά!
Στα σύνορα ανά περιοχή

πήγαινε μακριά!

Τότε γράψτε μόνο στο σκληρότνικ

[Κισούσα]

Τότε γράψτε μόνο στο σκληρότνικ

Κισούσακαι ξεχάστε τι γράψατε και πού

Ναι, και μετά κοιτάξτε γύρω από το σπίτι με φανάρια και σκυλιά ...

Και έχω τώρα, έτσι ήρθε η ζύμη για ψωμί ... γιορτή για τα μάτια! Υπάρχει ένα "αλλά" ... ήρθε και κολλήθηκε στην ταινία προσκόλλησης, την οποία κάλυψα με τη φόρμα. Ενώ γυρίστηκα, στη μέση του opal ... καθίζω να περιμένω ... ίσως να σηκωθεί ...



- Γιατί κλαις, κόρη;
- Έψησα ψωμί για τον άντρα μου ... τόσο μαλακό, αλλά ευάερο! Και πώς θα τους δώσει στο κεφάλι! ... Ναι, πονάει τόσο πολύ, όπως μια πέτρα ...