"Κρύο" νυχτερινό κέικ από τη Maggie Gleser

Στην πραγματικότητα, τα Πάσχα κέικ συνιστάται να επιμείνουμε! Σχεδιάζω το πρώτο για αυτό το Σαββατοκύριακο, μετά το δεύτερο επεισόδιο και μετά το τρίτο. Κανείς δεν ακύρωσε το έργο, δεν έχω χρόνο σε μια μέρα. Και την Παρασκευή δεν φαίνεται να προτείνουν ψήσιμο, το Σάββατο είναι πολύ αργά, είναι ήδη απαραίτητο να ευλογεί. Η Πέμπτη είναι υπέροχη, αλλά δεν υπάρχει πάντα αρκετός χρόνος.

[Λόκσα]

Ξεκίνησα επίσης μια «νυχτερινή» ζύμη για ένα μισό κέικ, αφού χώρισα λόγια και υποστήριξη από το φόρουμ, σχεδόν δεν φοβόμουν αυτό. Είναι αλήθεια, πριν από το ζύμωμα, αποδείχθηκε ότι τα εσπεριδοειδή στο σπίτι ξαφνικά έληξαν ... Θα είναι χωρίς αυτά τα αρώματα ... Λοιπόν, τουλάχιστον υπάρχουν πολλές σταφίδες σε απόθεμα)
Αν και ανησυχούσα για το αρχικό στάδιο της ζύμωσης, το οποίο πριν από τη ζύμωση, πέρασε απλώς χωρίς προβλήματα, με σπειροειδή άγκιστρα από ένα μίξερ χειρός (ευχαριστώ, Λόκσα ) έστριψα τη ζύμη για 15 λεπτά, μετά 5 λεπτά με τα χέρια μου και δεν ήταν σχεδόν κολλώδες, ήταν ευχάριστο. Αλλά μετά τη ζύμωση, μετά την προσθήκη των υπόλοιπων συστατικών, ξεκίνησε ... Συγκεντρώθηκα γρήγορα σε ένα κουλούρι με γάντζους, επιτρέψτε μου να το παραδώσω, αλλά είναι πιο κολλώδες ... Θυμάμαι - «μην προσθέτετε αλεύρι! Το αλείψαμε - το λερώθηκα για περίπου 30 λεπτά, αλλά δεν θα αλλάξει σε καμία δομή. Πρέπει, χρειάζομαι ακόμα περισσότερο αλεύρι, σκέφτηκα και πρόσθεσα 15 γραμμάρια, και εδώ, περίμενε πολύ, στα πρόθυρα της κολλώδους, αλλά ευχάριστη, απαλή, την οποία δεν θέλω άφησε! Στη συνέχεια διάβασα ότι ο συγγραφέας είχε αλεύρι Makfa, ένα άλλο μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχει ελπίδα για ένα θετικό αποτέλεσμα.
Εδώ είναι χθες στο ψυγείο:

Και αυτό είναι τώρα:

Αυξήθηκε κατά 1,5-2 φορές, αλλά φαίνεται να είναι σε ξηρή μαγιά, αυτό είναι φυσιολογικό. Προς το απόγευμα θα ψήνω. Ζητήστε ένα μεγάλο κείμενο, αλλά η πρώτη φορά είναι η πιο σημαντική, θέλω να μοιραστώ τα συναισθήματά μου

[Kseny @]

Kseny @, ΟξάναΘα σε επαινέσω, ας μην ορκιστεί η Μάνεχκα!
Μπράβο! Σωστά!

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα, Αντωνίνα, ευχαριστώ, οι απόψεις και η υποστήριξη των μελών του φόρουμ είναι πολύ σημαντικές για μένα

[Kseny @]

Kseny @, krasotischshchschaaaaaaaaa!
Ksyushenka, έξυπνο κορίτσι!
Σας είπα να μην προσθέσετε αλεύρι, σωστά; στο πρώτο στάδιο.
Και το γεγονός ότι κονιοποιήσατε με αλεύρι στο δεύτερο στάδιο (διαφορετικά δεν μπορείτε να αναφέρετε 15 γραμμάρια αλευριού), είστε διπλά καλοί! Κερδίσατε εμπειρία, νιώσατε τη ζύμη σας και έχετε κάνει φίλους μαζί της
Καλή τύχη και υπέροχα γλυκά!

[Οξάνα]

Οξάνα, πόσο όμορφο είναι, πόσο υπέροχα κίτρινο! Ο Κούλιχ θα είναι καλός!

[Τάνια-Φάνια]

Σας είπα να μην προσθέσετε αλεύρι, σωστά; στο πρώτο στάδιο.

Ο Duc στα ράφια μόνο τώρα όλα ξεδιπλώνονται, αλλά χθες υπήρχε μια τέτοια σύγχυση σκέψεων που το άνοιγμα με το ξύσμα αποδείχθηκε

τι ορεκτικό κίτρινο

Τα αυγά του σπιτιού «φταίνε»
Τάνια-Φάνια, Θεία Μπέσια,

Κορίτσια, νομίζετε ότι μπορείτε να προσθέσετε ένα κουτάλι επιδόρπιο κονιάκ στη ζύμη; Πώς τον επηρεάζει η παρουσία αλκοόλ σε αυτόν τον τύπο δοκιμής; Σίγουρα δεν θα μουλιάσω τις σταφίδες στο κονιάκ, το παιδί θα φάει

[Μασένκα]

Κορίτσια, νομίζετε ότι μπορείτε να προσθέσετε ένα κουτάλι επιδόρπιο κονιάκ στη ζύμη;

Γιατί όχι, Μασένκα ?!

Το αλκοόλ θα εξατμιστεί, το λεπτό άρωμα θα παραμείνει ...

Θέλω επίσης να δοκιμάσω αυτό το κέικ. Πολλοί άνθρωποι δεν γράφουν αρκετή ζάχαρη, αλλά μου αρέσουν τα γλυκά, κορίτσια, παρακαλώ, πόσο μέγιστο μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη;

[Πολυunya]

Πόσο μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στο μέγιστο;

Κάπου στο θέμα Πολυunya ήδη απάντησε σε αυτήν την ερώτηση ...

μου φαίνεται ότι ο διπλασιασμός δεν αξίζει πάρα πολύ. Τα γραμμάρια 100-110 θα είναι σωστά.

Πιθανώς, δεν πρέπει να προσθέτετε πολύ ζάχαρη σε αυτό το κέικ, ειδικά εάν η ζύμωση της ζύμης θα είναι μεγάλη, περισσότερο από 8 ώρες. Η μαγιά θα το φάει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και θα δώσει στη ζύμη ένα ισχυρό αλκοολικό άρωμα.

Κορίτσια, κοίτα, επανέλαβα))) Πήρα 90 γραμμάρια ζάχαρης

Οι φόρμες είναι μεταλλικές, χωρίς επένδυση με τίποτα ...Το λιπαίνω με βούτυρο και τα πάντα ... πέταξα άριστα, έλεγξα τη θερμοκρασία με τη μέθοδο Kroshin και το έψησα από κρύο φούρνο .. πολύ τρυφερό, σχεδόν το έσπασε όταν το έβγαλα από τα καλούπια ...
Μόνο τρία Πασχαλινά κέικ 330, 343 και 346 γραμμάρια .. Πρόσθεσα 70 γραμμάρια αλεύρι

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, πόσο δροσερό αποδείχθηκαν!
Πες μου, βγάλατε τρία πράγματα από τον πλήρη κανόνα;

[Vinokurova]

Vinokurova, εξαιρετικό!
Συμφωνώ, πολύ τρυφερό και νόστιμο
Αλένα, τι έκχυσες από ψηλά;

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Λίννα, κορίτσια, ευχαριστώ! ένας κανόνας εδώ .. πρόσθεσε μόνο ζάχαρη σε 90 έναντι 75 και το αλεύρι έπρεπε να προσθέσει άλλα 70 γραμμάρια, επειδή η ζύμη ήταν υγρή λόγω του αλευριού .. Η Manochka έχει φώτι, και τους ακολούθησα τι θα έπρεπε να ήταν το κουλούρι .. .. στο ψυγείο, η ζύμη δεν ήταν ντροπιαστική ... το πρωί την έβγαλα έξω, την έβαλα σε ένα καθαρό τραπέζι και την κάλυψα με μια άλλη λεκάνη .. Έτρεξα στο κατάστημα .. εκεί αγόρασα ένα πάγωμα με τη γεύση του Δρ.

[Sonadora]

Sonadora, μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σας ευχαριστώ, αποφάσισα να φτιάξω και αυτό το κέικ για το Πάσχα.
Θέλω να μοιραστώ λίγο μυστικό. Είναι καλό να λαδώνετε σιδερένια κέικ για κέικ με χοιρινό λίπος. Έχω ειδικά κέικ αλουμινίου. αν λερωθεί με φυτικό λάδι, τότε μερικές φορές ήταν προβληματικό να το κουνήσει, θα μπορούσε να τηγανίσει τον πυθμένα ή το βαρέλι, αλλά αυτό δεν συμβαίνει με το λίπος - πετούν πάντα αμέσως.

Πιθανώς, δεν πρέπει να προσθέτετε πολύ ζάχαρη σε αυτό το κέικ, ειδικά εάν η ζύμωση της ζύμης θα είναι μεγάλη, περισσότερο από 8 ώρες. Η μαγιά θα το φάει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και θα δώσει στη ζύμη ένα ισχυρό αλκοολικό άρωμα.

και πρόβα) επιβεβαίωσα. ζάχαρη βάζουμε 100 γρ. υπήρχε γεύση αλκοόλ. Ιδιαίτερα αισθητή στο ψητό σε ένα καρτούν. Τα Πασχαλινά κέικ βγήκαν δροσερά, παρά την ανωτέρα βία)) / απλώθηκαν σε φόρμες, έπρεπε να φύγω επειγόντως και στάθηκαν εκεί όχι για 60-90 λεπτά, αλλά για 4 ώρες. αλλά δεν τα χαλάσαμε / πήρα 4 κέικ 120 g / διαμέτρου 7cm ύψος 11cm / και ένα μεγάλο 460 / dia. 14cm h 11cm /
το πορώδες είναι εξαιρετικό, η απαλότητα είναι αξιοσημείωτη / ημέρα δεν καλύπτεται και η πλευρά και η κορυφή παρέμειναν ίδια /, αφήνουν τις φόρμες χωρίς προβλήματα. Θα άλλαζα μόνο ένα πράγμα)) - γλυκύτητα. το δικό μου δεν είναι γλυκό. και δεν ξέρω πώς να το λύσω

[Natkamor]

Natkamor, μήπως η μαγιά έφαγε ζάχαρη σε 4 ώρες; Γι 'αυτό απελευθερώθηκε το πνευματικό πνεύμα;

όχι, το πνεύμα έχει ήδη εμφανιστεί στο ψυγείο. όταν τραβήχτηκε για να ζεσταθεί, άρχισε να εντείνεται. λοιπόν, 4 ώρες πρόσθεσαν τις δικές τους)))

[Vinokurova]

Vinokurova, αλλά γι 'αυτό μαζεύω και μαγειρεύω από ζάχαρη! Και πάλι έχασα τον σύνδεσμο για αυτό. Kseny @, Oksana, αποδείχθηκε υπέροχο, έχετε 1,5 μερίδες, γράψτε αργότερα, πόσα κέικ θα αποδειχθούν ;!
υπέροχο80, συγγνώμη, αλλά ποια είναι η διαφορά μεταξύ του αλκοόλ στο τεστ και των σταφίδων που είναι εμποτισμένα με αλκοόλ; Ψήνονται τα πάντα στην ίδια θερμοκρασία; Και για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν το αλκοόλ εξατμιστεί από τη ζύμη, τότε θα εξατμιστεί επίσης από τις σταφίδες, αφήνοντας το άρωμα! Ή πού? Ή πώς;
Άλενκα, σούπερ κέικ, Μπράβο! Kseny @, σε κοιτάζω, ζυμώνουμε ενάμισι μερίδες ;!

Προστέθηκε Σάββατο 23 Απρ 2016 04:19 ΜΜ

Natkamorκαι πόσα είχατε στο ψυγείο; Μου αρέσει πολύ το αλκοολικό πνεύμα, θα το κρατήσω λίγο περισσότερο!

οπότε μαζεύω και μαγειρεύω από ζάχαρη! ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ

Fudge από την Tortyzhka μόνο για Πασχαλινά κέικ!)))
Δεν υπήρχε χρόνος σήμερα. ... Άφησα τη ζύμη στο τραπέζι για 4 ώρες, όταν είδα ότι είχε ανυψώσει το μπολ από μόνη της, μάλιστα λίγο φοβισμένος))) Το χωρίζω γρήγορα σε τρία μέρη ... Το έβαλα ελαφρώς σε μια μπάλα με λιπαρά χέρια και το έβαλα σε σχήμα)))
Ειλικρινά λοιπόν τους θαύμαζα, καθώς σηκώνονταν και ψήθηκαν στο φούρνο ...

Alenka, σούπερ κέικ, Μπράβο

Oksana, σας ευχαριστώ! τώρα έφαγαν το πρώτο μωρό ... έγινε ακόμη πιο νόστιμο

σε σύγκριση με την πρώτη παρτίδα με ξηρή μαγιά

! αύξηση του ποσοστού παρτίδας και μην διστάσετε!

[AlenKa]

AlenKaΟυάου, τι όμορφα παιδιά! Ξέρετε, Alain, θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αύριο. Χθες δεν ήταν πολύ γλυκά για μένα, αλλά σήμερα, αφού εγχύθηκαν, έγιναν ακόμη πιο νόστιμα. Και η ζάχαρη είναι μόνο για γεύση σήμερα. Λοιπόν, είναι πάντα έτσι με τα Πασχαλινά κέικ

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, Ευχαριστώ)))
ναι ... για τα Πασχαλινά κέικ, μου φαίνεται, η λέξη "ώριμη" είναι πολύ εφαρμόσιμη

Loksa, διάβασα από την Irina Chadeeva ότι εάν οι σταφίδες είναι εμποτισμένες με αλκοόλ, τότε το αλκοόλ από αυτό μπορεί να μην έχει χρόνο να εξατμιστεί. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, αλλά είμαι ασφαλής αντασφαλισμένος λόγω του παιδιού

Προστέθηκε Σάββατο 23 Απρ 2016 05:44 μ.μ.

Krosh, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση, αλλιώς είναι πολύ τρομακτικό να χάσετε :)

[Οξάνα]

έχετε 1,5 μερίδες

Οξάνα, Εχω φύλομερίδα, ένα κέικ θα είναι

πόσα είχατε στο ψυγείο;

Το έκανα στις 8 μ.μ. και στις 11 μ.μ. το κατάλαβα

Πριν από μερικά χρόνια αγόρασα μια πολύ μεγάλη σταφίδα, τις μούσκεμα σε κονιάκ και μετά σε Πασχαλινά κέικ. Οι σταφίδες, όπως ήταν κονιάκ, παρέμειναν. Δεν μουλιάζω πια, ρίχνω το συνηθισμένο.

Κορίτσια, βοηθήστε με παρακαλώ!
Η ζύμη στο ψυγείο ζει ήδη, αύριο θα ψήσω! Η ζύμη είναι ενδιαφέρουσα, ευχάριστη, βουτυρώδης και πολύ ευχάριστη στην αφή!
Αυτό λοιπόν ζητάω βοήθεια τότε. Αγόρασα μίας χρήσης καλούπια και με κρίμα που δεν έχω ψηθεί ποτέ και δεν έχω δει πώς το κάνουν.
Ερώτηση - λίπανση από μέσα;
Η ζύμη λοιπόν, έτοιμη να πάει κανονικά;
Είτε θα το τυλίξετε με περγαμηνή είτε θα το κάνετε για πρώτη φορά.
Πόσο εύκολο είναι για πρώτη φορά σε δύο μεγάλα ή 4 μικρά;
Λοιπόν, αυτές είναι οι ερωτήσεις, βοήθεια, αλλιώς θα ξεκινήσω νωρίς και ίσως δεν θα υπάρχει κανένας άλλος να ρωτήσει.

Ναταλία, είναι χαρά να ψήνω σε έτοιμες φόρμες. Δεν χρειάζεται λίπανση. Τυλίξτε επίσης. Το κύριο πράγμα είναι η θερμοκρασία του φούρνου. Και ξέρετε καλύτερα το φούρνο σας. Σε μικρές μορφές, το κέικ θα είναι πιο ξηρό.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Ευχαριστώ! Και επίσης να μου πείτε, εάν το χαρτί είναι, τότε ορίζω τη θερμοκρασία λίγο χαμηλότερη από τη σιλικόνη, ή απλώς μειώνω το χρόνο; Ή δεν αλλάζω καθόλου.

Προστέθηκε Σάββατο 23 Απρ 2016 7:53 μ.μ.

Και τότε το χαρτί απλώς θα αφαιρεθεί από αυτά, τα αγόρασα πριν, απλά κόβεις το χαρτί και αυτό είναι, σωστά;

Νατάλια, πρέπει να κοιτάξετε το φούρνο σας. Ψήνω σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 180 γραμμάρια (έχω συναγωγή, δεν μπορώ να την απενεργοποιήσω). Πρώτα, εκθέτω 180 και μετά χαμηλώστε τα στα 160 g.
Είναι πολύ βολικό τα πασχαλινά κέικ να κρυώσουν σε σχήμα. Τότε, φυσικά, απλώς αφαιρέστε το χαρτί και αυτό είναι.

Αυτό είναι, εγκατέλειψα επίσης! Έβαλε τη ζύμη. Θα το ψήσω αύριο. Δεν ήθελα πρόβες ... Αλλά καυχηθήκατε τόσο καλά εδώ, δεν μπορούσα να αντισταθώ

[Ρίτα]

Ρίτα, και συνεχίζω: τρελός: Και μετά μεθύνομαι, και μετά δεν θα το κάνω

[Νατούλ]

Νατούλκαι το δικό μου είναι το ίδιο. Θα στεγνώσω τις κροτίδες, θα πάρω την αδερφή μου, να μην τον αρνηθεί τίποτα

Ξηρά κράκερ

[Bast1nda]

Bast1nda, Ναταλία, τα κέικ διατηρούνται καλύτερα με χαρτί, θα τα αφαιρέσετε πριν το κόψετε για φαγητό.
Καλό ψήσιμο.

[παξιμάδια από pasochek / κέικ]

Ξηρά κράκερ

Ω), για μένα αυτό είναι μια λιχουδιά, σχεδόν νοστιμότερη από τα ίδια τα κέικ, προτείνω ολόψυχα παξιμάδια από pasochek / κέικ !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, ευχαριστούμε, σεβόμαστε τα κράκερ.
Κορίτσια, ευχαριστώ όλους !!!! Ψήνω και ψύχω απευθείας στα κουτιά.

Κοίταξα στο ψυγείο και η ζύμη πήγαινε κάπου! Έσβησε το καπάκι κοντά στο δοχείο. Τη νύχτα θα εκραγεί! Αφαίρεσε προσεκτικά το καπάκι και το τυλίγει σε φύλλο. Και τότε δεν ξέρεις ποτέ τι.
Η Μάνκα έχει πολλή ζύμη! Ελπίζω να μπορέσετε να μπείτε πίσω στο τιμόνι;
Φοβάμαι να δω ακόμη και τις συνταγές του Πάσχα!

Προστέθηκε Σάββατο 23 Απρ 2016 08:40 μ.μ.

Νατάλια, πρέπει να κοιτάξετε το φούρνο σας. Ψήνω σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 180 γραμμάρια (έχω συναγωγή, δεν μπορώ να την απενεργοποιήσω). Πρώτα έβαλα 180 και μετά το χαμηλώσω στα 160 γρ.
Είναι πολύ βολικό τα πασχαλινά κέικ να κρυώσουν σε σχήμα. Τότε, φυσικά, απλώς αφαιρέστε το χαρτί και αυτό είναι.

Galina, συνήθως ψήνω στους 180 ° C χωρίς μεταφορά, αλλά μετά αποφάσισα να το κάνω ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, έτσι ώστε αργότερα, αν κάτι, να προσαρμοστεί. Αλλά ψήνω φτερά και όλα είναι εντάξει, χωρίς να αλλάξω τίποτα στη συνταγή του Mankin. Νομίζω ότι όλα θα πάνε καλά εδώ.
Αποφάσισα να ψήσω τα δείγματα, αλλιώς ξαφνικά δεν θα λειτουργήσει για τις διακοπές, θα είναι κρίμα.

Λοιπόν, τελείωσε!

Μου αρέσει η εμφάνιση, η μυρωδιά, αλλά το βάρος, μόνο 467 γραμμάρια από το ήμισυ του κανόνα, έκανα κάτι λάθος, σωστά; Για κορίτσια βλέπω 1200g κατά μέσο όρο από έναν κανόνα ...

[Οξάνα]

Τι όμορφος !!! Με ένα κέικ,Οξάνα!
Και εγώ, κορίτσια, είμαι λυπημένος ... Αποφάσισα να φτιάξω ένα φοντάν εκ των προτέρων, το έκανα με μισή αμαρτία, αλλά ο παλιός μου αγαπημένος μίξερ χεριών πέθανε πάνω του. αλλά είναι κρίμα να μύξω .. μπορούμε να το διορθώσουμε
Και το φοντάν εδώ ...Ο δολοφόνος του Μίκσεροφ
🔗

[Kseny @]

Kseny @,
Oksana, το κέικ σας αποδείχθηκε εξαιρετικό, απλώς υπέροχο! Και μην ενοχλείτε με το βάρος, το βάρος εξακολουθεί να εξαρτάται από την ποσότητα των σταφίδων, τα ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ. Είμαι 100% σίγουρος ότι όταν κόψετε θα βρείτε ένα ευάερο, όμορφο ψίχα. Μπορεί να φανεί ότι έχετε κάνει φίλους με ζύμη ζύμης. Καλή τύχη!

[Θεία Μπέσια]

Θεία Μπέσια, Έλενα, .
Και λυπάμαι για το μίξερ ... Λυπάμαι για την παλιά τεχνική, τη νεότερη, το συνηθίζεις γιατί για τόσα πολλά χρόνια ... Αλλά τι γλυκύτητα, αυτό είναι ένα kolobochischie.
Αντρέβνα, Αλεξάνδρα,. Ναι, μέχρι αύριο αποφάσισα να θαυμάσω και να μην κάνω τίποτα κακό στο μυαλό μου. Αύριο στο πλαίσιο όλα θα γίνουν ξεκάθαρα.

[Οξάνα]

Οξάνατι ωραίο! μπορείτε να τον συγχωρήσετε το βάρος

[Λίρα3003]

Λίρα3003, Ρίτα, Ευχαριστώ! Ελπίζω για την αρμονία του εξωτερικού με το εσωτερικό που μόλις θυμήθηκα ότι έριξα 40 γραμμάρια σταφίδας λιγότερο, τώρα έχω ήδη συσσωρεύσει μια λίβρα

[υπέροχο80]

υπέροχο80, Κατάλαβα ευχαριστώ! : rose: Ειλικρινά, ξεχνάω πάντα να μουλιάζω τις σταφίδες, οπότε σήμερα, σαν να ήμουν κάπου, πρέπει να βρω! Το αλκοόλ προστίθεται στη ζύμη ζύμης, αλλά διάβασα επίσης ότι το αλκοόλ σταματά τη δράση των βακτηρίων ζύμης ;! Πηγαίνετε εδώ και μάθετε ποιοι μύκητες επιβιώνουν - είναι φίλοι με το αλκοόλ. Οπότε δεν μουλιάζω ούτε τις σταφίδες!
Kseny @, Oksana, και νόμιζα ότι είχατε ενάμισι μερίδες. Κρίνοντας από τον τρόπο που μεγαλώνει η ζύμη στο ψυγείο, θα βάλω μία μερίδα! GY,: τρελό: Δεν έχω κουβάδες ;!

Προστέθηκε Κυριακή 24 Απρ 2016 02:40

Kseny @, αποδείχθηκε πολύ καλό κέικ!

Τώρα τραβάω μια φωτογραφία, πήρα μόνο δύο Πασχαλινά κέικ από δύο μερίδες, ψημένα σε κουτιά Biolovsky (αγοράστηκαν στο Ozone) .... Εξαντλήσαμε τα υπόλοιπα για παχιά βάφλες.
Λένε ότι οι βάφλες είναι πολύ νόστιμες, μόνο δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη, αλλά πρόσθεσα τη ζάχαρη μαργαριταριών στις βάφλες, ότι στο σπίτι, ότι στη δουλειά όλα πέταξαν σε μια στιγμή.

[Kseny @]

Kseny @Oksana, το κέικ είναι εξαιρετικό! όλα είναι εντάξει με βάρος! Στην πρώτη μου παρτίδα ήταν σαν ένα μάτσο κέικ και βγήκε 430 και 440 γραμμάρια! οπότε έχετε τα πάντα σωστά και όμορφα!

Θεία ΜπέσιαΈλεν, το φοντάν είναι υπέροχο! και ο μίξερ είναι κρίμα !. ήταν ο πιστός φίλος και βοηθός σας .. θα ψάξετε για νέο;

Ω, Θεέ μου, μου κάνεις faq! Με αυτές τις συνταγές κέικ devochnki ξέσπασα στα δάκρυα, μουτζούρα στο chernushechku Πάσχα και πριν από τη νέα χρονιά θα έχω μια επιλογή για το φούρνο συνταγής! Η συνείδηση ​​της Mayte; !!! Επιτρέψτε μου να επικοινωνήσω μαζί σας !!!!
Φίλε, φύγε από το αλεύρι! Θέλω απλώς να δοκιμάσω!
Ομότιμη ομορφιά!

[Kseny @]

Kseny @, αυτό είναι το αποτέλεσμα, αυτό είναι ένα κέικ και τι ομαλό! Μάλλον ο Ksyushechka αστειεύτηκε ότι δεν είχατε εμπειρία με τη ζύμη ζύμης. Έλα, έλα, ψήνει περισσότερα! Αυτή η ομορφιά πρέπει να πολλαπλασιαστεί

Χθες έψησα κέικ από διπλό κανόνα, 5 κομμάτια, βάρους 2τμχ-530γρ., 2τμχ-420γρ και ένα για 200γρ.
Το έβαλε στο 1/3, όταν η ζύμη αυξήθηκε κατά 2/3, την έβαλε σε κρύο φούρνο και άνοιξε 200 μοίρες. Σε 15 λεπτά, η θερμοκρασία αυξήθηκε και τα Πασχαλινά κέικ δεν ανέβαιναν πια και μου αρέσουν τα ψηλά. Σήμερα έκοψα μια μικρή, ψημένη ζύμη.
Θέλω περισσότερη γλυκύτητα, και το ξύσμα λεμονιού δεν είναι δικό μου, και η ζύμη είναι καλή.
Τώρα θέλω να φτιάξω ψημένα προϊόντα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή χωρίς να στέκεται στο ψυγείο.


Τρία κέικ στο παρασκήνιο ψημένα σε καλούπια σιλικόνης, και τα μπροστινά στο Teflon. Συνήθως όλα ανεβαίνουν με ψηλό καπέλο. Ίσως δεν χρειάστηκε να ψήσετε ένα μικρό κέικ, αλλά διανείμετε αυτή τη ζύμη σε 4 κομμάτια.
Χθες μέτρησα τα καλούπια με νερό, τεφλόν για 1400 ml, σιλικόνη για 970 ml.