Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

Ένα στρώμα 5 εκατοστών ... Σε γενικές γραμμές, θα το βάλω κάτω από την καταπίεση, και μέχρι το πρωί ... Αύριο θα πάω για νέα φύλλα και θα ακολουθήσω τη συνταγή με σαφήνεια

Θα πάω για νέα φύλλα και θα ακολουθήσω τη συνταγή με σαφήνεια

Θα ήταν ωραίο ... Καλή τύχη!

Ναι, δεν θα έχετε χρόνο να χαρείτε τους προσεκτικούς και σχολαστικούς αρχάριους, καθώς και πάλι τα πάντα είναι ξανά, αισθάνεται σαν να μην διαβάσουν τη συνταγή και να συνδέσουν ΟΛΑ, κοίταξαν την αρχή, και αυτό είναι! Περιμένουμε ήδη ένα υπέροχο άρωμα και μαύρο τσάι!
Κατασκευάζουμε τσάι για δεύτερη χρονιά, και ακόμη και τότε κοιτάζουμε συνεχώς την πρώτη σελίδα, και εδώ ...
Λούντα, με συγχωρείτε, παρακαλώ!

Λούντα, με συγχωρείτε, παρακαλώ!

Lenusik, μέλι, για ποιο λόγο ζητάτε συγχώρεση; Δεν μου έχετε κάνει μια ερώτηση για το τσάι μία φορά το χρόνο. Απλώς έγραψε αναφορές, τι υπέροχο τσάι φτιάχνατε.

Γεια σας τσαγιέρες. Θέλω να αναφέρω και να ανακαλύψω πιθανά σφάλματα.
Έκανε 1 επιλογή - με το irga.
Το Fireweed στέγνωσε για 19 ώρες (το στρώμα ήταν μεγάλο, συλλέχθηκαν σχεδόν 3 κιλά). Αναδεύονταν συνέχεια. Δεν ήταν σε ένα φύλλο, αλλά σε τρία μέρη. Όχι ξηρό, αλλά μαραμένο καλά, η μυρωδιά είναι ευχάριστη. Αλλά επειδή το irga και το άγριο μήλο δεν είχαν ακόμη μαραθεί (αργότερα κατεδαφίστηκαν), ήταν απαραίτητο, όπως συνέστησε η Lyudmila (κοίταξε στις οδηγίες), να τυλίξει το fireweed σε ένα πανί, όπου στεγνώθηκε και το άφησε στην άκρη. Ξάπλωσα σε αυτό το ύφασμα για περίπου 12 ώρες. Το πρωί σήμερα, έστρεψα τα φύλλα (fireweed + irga). Οι κόκκοι είναι ισχυροί. Τίποτα δεν καταρρέει. Περιστρέψτε σε μύλο κρέατος με λεπτό πλέγμα. ΠΡΙΝ ΤΟ ΤΡΟΦΙΜΑ ΚΡΕΑΤΟΣ: Παρατήρησα: το fireweed έγινε ζεστό, μερικά φύλλα άλλαξαν χρώμα, έγιναν καφέ (όπως καταλαβαίνω, άρχισε η ζύμωση), η μυρωδιά είναι ευχάριστη και κατά τη γνώμη μου, ισχυρότερη από ό, τι με απλώς μαρασμό (χωρίς καταφύγιο σε ύφασμα). Η μάζα είναι ζεστή. Η μυρωδιά είναι πολύ ευχάριστη. Υπήρχαν πολλές πρώτες ύλες, έπρεπε να τις μεταφέρω σε ένα μεγάλο δοχείο, έλεγξα το στρώμα (7 cm) και στο προηγούμενο τηγάνι αποδείχθηκε 12 εκ. Το κάλυψα με μια υγρή πετσέτα και το έβαλα σε ζύμωση. Μερικές ερωτήσεις προέκυψαν:
1. Είναι το γεγονός ότι το fireweed θερμαίνεται και σκουραίνει ΠΡΙΝ η ζύμωση είναι πολύ κακό;
2. Εάν έχετε πολλές πρώτες ύλες, είναι απαραίτητο να μεταφερθείτε σε ένα μεγάλο δοχείο; Δεν μπορείτε να κάνετε το στρώμα περισσότερο από 10 cm; Γιατί;
3. Πρέπει η μάσκα να είναι μεγάλη; Είναι ουσιαστικά; Το έχω, έπαιζα άλλα τσάγια μαζί του, αλλά μου αρέσουν οι μικρότεροι κόκκοι. Ο μύλος κρέατος έχει πάει καλά μέχρι στιγμής.
Ευχαριστώ. Περιμένω τροποποιήσεις και οδηγίες.

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62,

Είναι το γεγονός ότι το fireweed θερμαίνεται και σκουραίνει ΠΡΙΝ η ζύμωση είναι πολύ κακό;

Δεν ξέρω πόσο κακό είναι, να είμαι ειλικρινής. Έφτιαξα το τσάι Ιβάν μόνο μία φορά. Από φύλλα διαφορετικής ποιότητας. Υπήρχαν ξηρά και καφέ και πράσινα. Το τσάι αποδείχθηκε! Ωραίο και νόστιμο. Μόνο κόκκοι άνισου χρώματος. Γκριζωπό έως μαύρο.

[γκουζέλ]

γκουζέλ, ενώ η Λιούδα δεν είναι εκεί ... Οι πρώτες ύλες μπορούν να περιστραφούν σε οποιαδήποτε σχάρα, όπως το επιτρέπει ο μύλος κρέατος. Οι πρώτες ύλες μπορούν να αλλάξουν χρώμα όταν στρίβονται, η Luda μίλησε γι 'αυτό - επαφή με χυμό με οξυγόνο, συνηθισμένη οξείδωση. Αυτό είναι φυσιολογικό. Το στρώμα κατά τη ζύμωση πρέπει να είναι έως και 10, το πολύ 12 cm. Εάν είναι περισσότερο, τότε η ζύμωση θα πάει άνισα και το τσάι δεν θα είναι εντελώς έτοιμο για ξήρανση. Εάν είναι μικρότερο από 5 cm, τότε το στρώμα θα στεγνώσει.

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, έκανε τα πάντα σωστά, μην διστάσετε ...

1. Είναι το γεγονός ότι το fireweed ζεσταίνεται και σκουραίνει ΠΡΙΝ είναι πολύ κακή η ζύμωση;

Είναι πολύ καλό. Δεν ήταν το fireweed που έγινε σκοτεινό, αλλά το irga. Και τα ζεστά λόγω του γεγονότος ότι τα φύλλα είναι ελαφρώς στριμμένα και ήταν πιο δύσκολο να στρίψετε το μύλο κρέατος. γενικά, λόγω της μεγαλύτερης τριβής. Η φυσικη...

2. Εάν έχετε πολλές πρώτες ύλες, είναι απαραίτητο να μεταφέρετε σε ένα μεγάλο δοχείο; Δεν μπορείτε να κάνετε το στρώμα πάνω από 10 cm; Γιατί;

γκουζέλ, είναι καλύτερο να φτιάξετε διάφορα δοχεία. Συνήθως φτιάχνω 2 - 3 κατσαρόλες ... Γιατί; Η Βερόνικα απάντησε ...

Πρέπει η σχάρα να είναι μεγάλη; Είναι ουσιαστικά; Το έχω, έπαιζα άλλα τσάγια μαζί του, αλλά μου αρέσουν οι μικρότεροι κόκκοι. Ο μύλος κρέατος έχει πάει καλά μέχρι στιγμής.

Οχι απαραίτητο. Κάντε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Luda, όταν στρίβω σε ένα ρηχό, το fireweed αρχίζει να αλλάζει χρώμα ήδη στο μπολ, όπου στρίβω, οι κόκκοι είναι ισχυρότεροι και ο χυμός πιέζεται καλύτερα. Είναι εντάξει, αφήστε το να οξειδωθεί! Και πάντα ζεστό, οπότε είναι καλό!

Ω, μην επιπλήξεις τους αρχάριους. Αυτή η υπόθεση είναι εθιστική !!! Παρακολούθησα αμέσως ένα σωρό βίντεο, ξαναδιαβάζω όλα τα είδη άρθρων ... Έκανα φωτιά, ήθελα ... αλλά το κεφάλι μου είναι κουάκερ. την πρώτη φορά που δεν λειτούργησε (μετά τη ζύμωση τα φύλλα μου φαίνεται να ζυμώνουν). Την επόμενη φορά θα είμαι πιο έξυπνος και θα ενεργώ αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή)))

Ω κορίτσια! Ευχαριστώ πολύ για τις απαντήσεις σας. Ηρέμησε. Βάζω Υπάρχουν πολλά δοχεία για ζύμωση: απλώς fireweed, fireweed + irga, fireweed + apple-wild, just apple-wild. Η μυρωδιά είναι τρελή. Αν και όλα είναι τυλιγμένα σε ζεστά μπουφάν, μυρίζει ακόμη και μέσα από αυτά. Στεγνώστε, παρασκευάστε, δοκιμάστε, διαγραφείτε.

[Τατιάνα]

Ω, μην επιπλήξεις τους αρχάριους. Αυτή η υπόθεση είναι εθιστική !!! Παρακολούθησα αμέσως ένα σωρό βίντεο, ξαναδιαβάζω όλα τα είδη άρθρων ... Έκανα φωτιά, ήθελα ... αλλά το κεφάλι μου είναι κουάκερ. η πρώτη φορά δεν λειτούργησε (μετά τη ζύμωση, τα φύλλα μου φαίνεται να ζυμώνουν). Την επόμενη φορά θα είμαι πιο έξυπνος και θα ενεργώ αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή)))

Τατιάνα, δεν επιπλήττουμε, αλλά λυπούμαστε που δεν μας διαβάζουμε συνταγές πρέπει να ξοδέψετε χρόνο επαναλαμβάνοντας αυτό που υπάρχει στη συνταγή... Για να αποφύγετε το κουάκερ, πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή παρασκευής τσαγιού. Και μην συλλέγετε όλες τις συνταγές από το δίκτυο μαζί. Επιλέξτε μια συνταγή - δουλέψτε ...

Μπορώ να κάνω μια ανήθικη ερώτηση;
Πόσο τσάι πρέπει να παρασκευάζεται κατά μέσο όρο για να διαρκέσει μέχρι το επόμενο. εποχή? για 4 άτομα (2vzr + 2 παιδιά), πίνουμε πολύ τσάι. Αποξηραμένα και συσκευασμένα μόνο 2406gr.

[musyanya]

Μπορώ να κάνω μια ανήθικη ερώτηση;

musyanya, η ερώτηση είναι πολύ φυσιολογική. Αλλά η απάντηση είναι ήδη εκεί - στις σημειώσεις της συνταγής. Πηγαίνετε, παρακαλώ, διαβάστε τη λίστα των συνδέσμων και ακολουθήστε τον επιθυμητό.

Αλλά η απάντηση είναι ήδη εκεί - στις σημειώσεις της συνταγής. Πηγαίνετε, παρακαλώ, διαβάστε τη λίστα των συνδέσμων και ακολουθήστε τον επιθυμητό.

Σας ευχαριστώ πολύ για την κατεύθυνση προς τη σωστή κατεύθυνση, χρειαζόμαστε 7300gr! Έτσι αύριο θα πάμε ξανά το κυνήγι!

Κατά καιρούς ανοίγω τα βάζα τσαγιού μου - αλλάζει η μυρωδιά, εμφανίζεται ένα τέτοιο μπουκέτο!

Καλημέρα σε όλους! Σήμερα ετοίμασα κοκκοποιημένο τσάι από φλούδες μανταρίνι και βερίκοκα) Ήδη ώριμα μαζί μας)) Το έβαλα σε μύλο κρέατος τρεις φορές, οι κόκκοι είναι ισχυροί, μαύρο τσάι, μέλι + άρωμα μανταρίνι κατά την ξήρανση) Αποξηραμένο, παρασκευασμένο, γευστικό, καθαρισμένο μέχρι το χειμώνα. Κάτι σαν αυτό ;-))) Αναρωτιέμαι αν το βερίκοκο θα εμφανιστεί στο τσάι ή όχι; Λοιπόν, θα ζήσουμε, θα δούμε!)

[Νατάσα]

Παρασκευάστηκε σήμερα κοκκοποιημένο τσάι με φλούδες μανταρίνι και βερίκοκα

ΝατάσαΣας ευχαριστούμε που πειραματιστήκατε και μοιραστήκατε τα αποτελέσματά σας μαζί μας. Χαίρομαι πολύ που φτιάχνετε τσάι.

Από καιρό σε καιρό ανοίγω τα βάζα τσαγιού μου - η μυρωδιά αλλάζει, εμφανίζεται ένα τέτοιο μπουκέτο!

MariV, Olya, τάξη! Έτσι έκανε τα πάντα σωστά! Συγχαρητήρια για τα αρωματικά βάζα. πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερα!

[Λούντα]

Λούντα, Μαγειρεύω συνεχώς! Τώρα θα αρχίσω να στρίβω τα φύλλα φράουλας κήπου - αποφάσισα να αφαιρέσω τους μη γόνιμους θάμνους.

Τώρα θα αρχίσω να στρίβω τα φύλλα των φραουλών στον κήπο - αποφάσισα να αφαιρέσω τους μη γόνιμους θάμνους.

Olya, αποφάσισε σωστά ότι είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε ... για τσάι ... Σύντομα θα αρχίσω να δημιουργώ άρωμα κήπου.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, ioy Ivanushka, φυτεύτηκε στις 27 Ιουνίου, έδωσε 4 βλαστούς στο λιβάδι. Και γίνεται πιο κρύο τώρα. Έτσι, η ελπίδα να σώσει και να αναπαράγεται μεγαλώνει κάθε μέρα.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, αγαπητέ, πόσο χαρούμενος είμαι για σένα! Συγχαρητήρια! Είστε ο χορός του και λατρεύετε ... Αλλά μην περιμένετε ότι θα αυξηθεί γρήγορα.Πριν από τρία χρόνια, ένας μίσχος Ivanushka εμφανίστηκε σε ένα μέρος σε ένα λιβάδι κοντά στο σπίτι μου. Πόσο χαρούμενος ήμουν, αν και υπάρχει πολύ τσάι Ιβάν. Έτσι φέτος υπάρχουν μόνο 10 στελέχη - μόλις μέτρησα χθες. Αλλά τώρα θα αρχίσει γρήγορα να εξαπλώνεται - 10 μίσχοι - όχι ένα.

[lappl1]

lappl1, Λούντμιλα, υποσχέθηκαν να μου στείλουν περισσότερα. Και οι μελισσοκόμοι έδωσαν συστάσεις για την αναπαραγωγή.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Ο κόσμος δεν είναι χωρίς καλοί άνθρωποι! Θα υπάρχουν πάντα εκείνοι που θα απαντήσουν στο αίτημά μας.

Sasha55, Sasha, συμπάρω. Μπορώ να προτείνω μια τέτοια λύση. Κόψτε τα στελέχη του βοτάνου ιτιάς σε ύψος 20 εκατοστών κατά την εκκαθάριση και σίγουρα θα μεγαλώσει. Ίσως οι κάμπιες να ηρεμήσουν μέχρι τότε; Και δοκιμάστε να φτιάξετε τσάι από φυτά κήπου - ένα αξιόλογο υποκατάστατο του fireweed.

Ευχαριστώ για τη συμπάθεια. Δεν ήμουν πλέον αναστατωμένος λόγω του τσαγιού, αλλά λόγω του ίδιου του άλσου. Το έχουμε ακριβώς έξω από την πόλη, μέσα από αυτό οδηγούμε ποδήλατα στη ντάκα, υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι που ξεκουράζονται για πικνίκ. Θα είναι κρίμα εάν πεθάνει το δάσος. Στέκεται πραγματικά γυμνή τώρα, όπως το χειμώνα ... Και φυσικά θα φτιάξω τσάι από τις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, εάν έχουν συλλεχθεί πολλά fireweed και δεν υπάρχει τρόπος να τα στεγνώσουμε ταυτόχρονα, πώς να το σώσεις;

[Τάτα]

Τάταδυστυχώς δεν ξέρω την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Θα μαραθώ στο πάτωμα και θα περπατήσω ... Μαραμένο μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μερικές ημέρες.

[lappl1]

lappl1, και εάν στο ψυγείο, τότε σε ένα πανί ή πλαστική σακούλα.

[Τάτα]

Τάτα, Έγραψα για το ψυγείο για μαραμένα φύλλα. Προσπαθήστε να τυλίξετε τα πάντα στο ύφασμα πολύ σφιχτά - τυλίξτε και βάλτε στο ψυγείο. Απλώστε στο ύφασμα όσο το δυνατόν πιο αραιά. Δεν το έκανα, αλλά κάποιος έγραψε τι έκανα .. Όπως:

Αυτή η ερώτηση τίθεται περισσότερες από μία φορές, δεν βλέπω κανένα πρόβλημα εδώ, εκτός εάν, φυσικά, ο όγκος του τσαγιού δεν υπερβαίνει τη χωρητικότητα του ψυγείου. Κρατάω τα χόρτα σε βρεγμένο χαρτί - τότε τα χόρτα δεν χάνουν τον στρόβιλο του φύλλου. Το κρατάω ήσυχο για μια εβδομάδα, ποιος με εμποδίζει να βάλω χαρτί, εφημερίδα, τελικά, βρεγμένο - υπάρχουν φύλλα στη σακούλα και μετά, όταν υπάρχει χρόνος, βγάλτε τα φρέσκα φύλλα και τα αφήνετε να στεγνώσουν ;! Ή βάλτε τα φύλλα σε ξηρές χάρτινες σακούλες ή τυλίξτε τα σε μια στεγνή εφημερίδα ;! Τότε το φύλλο θα μαλακώσει στο ψυγείο, όπως το καταλαβαίνω, θα είναι κρύο μαραμένο! δεν είναι επιλογή; Ακόμα κι αν όχι στο ψυγείο, αλλά στο δρόμο στη σκιά ή στο μπαλκόνι, ένα φύλλο δεν ξεθωριάζει σε βρεγμένο χαρτί και δεν πνίγει!

Κορίτσια! Συγχώρεσέ με για το Θεό! Δεν είμαι στο θέμα, πιθανώς, αλλά δεν ξέρω πού να στραφώ. Πες μου πώς να γράψω ένα μήνυμα σε ένα προσωπικό μήνυμα; Προσπαθώ να γράψω, αλλά μου γράφουν για να εισαγάγω κάποιο κωδικό. Απλώς δεν μπορώ να στείλω, αλλά πραγματικά πρέπει να ρωτήσω. Εξηγήστε, παρακαλώ, στην «ηλίθια θεία».

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62Φαίνεται ότι στον ιστότοπό μας είναι προβληματικό για τους νεοεισερχόμενους να στέλνουν μηνύματα. Και τα θέματα μου εξακολουθούν να βρίσκονται σε ιστολόγια (για επεξεργασία, ζήτησα από τη διοίκηση να τα μεταφέρει εκεί), οπότε τα μηνύματα στα θέματα του τσαγιού μου δεν λαμβάνονται υπόψη από κανέναν. Σύντομα θα επιστρέψω τα θέματα στη θέση τους, τότε τα μηνύματα θα ληφθούν υπόψη. Και τα προβλήματα με το PM πρέπει να εξαφανιστούν μετά από λίγο.

[Λούντμιλα]

Ευχαριστώ,Λούντμιλα, για γρήγορη απάντηση. Διαφορετικά, ήμουν εξαντλημένος, ενώ ήθελα να στείλω ένα μήνυμα στην Anyuta(Anyuta73)). Ίσως ξέρετε πώς να επικοινωνήσετε μαζί της (συγγνώμη).

[γκουζέλ]

γκουζέλ, γνωρίζετε την Anyuta στο φόρουμ ή αυτοπροσώπως; Είμαστε από το ίδιο χωριό, ή μάλλον, έρχεται εδώ μερικές φορές μόνο το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Πρέπει να έρθει μετά τις 20 Ιουλίου - είπε η πεθερά. Έχει μια διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, αλλά σπάνια ελέγχει την αλληλογραφία. Εάν είναι απαραίτητο, θα πάω στη πεθερά της και θα πάρω έναν αριθμό τηλεφώνου, αλλιώς έχω μόνο τον παλιό της αριθμό.

Λοιπόν, πήρα την πρώτη παρτίδα τσάι από τη μαξιλαροθήκη.)) Το βάζο μυρίζει πολύ νόστιμο, μερικές καραμέλες. Δεν νιώθω αυτή τη μυρωδιά "ζαχαροπλαστικής" στο τσάι. Ίσως έχω κάτι με γευστικά ...
Και έβγαλα επίσης πέρυσι τσάι από φύλλα κερασιάς από την ντουλάπα, κάτι δεν με εντυπωσίασε πέρυσι, αποφάσισα ότι είχα κάνει λάθος, αλλά δεν το πετάξατε, μύρισα σε βάζα. Εδώ μυρίζει σαν κεράσι. Και το τσάι Ιβάν με αυτό έχει τόσο μεγάλη γεύση και μυρωδιά κερασιού. Γενικά, μου άρεσε πάρα πολύ. Εδώ θα συγκομίσω μούρα από το κεράσι, και θα συγκομίσω τα φύλλα. ))
Έκανα επίσης τη δεύτερη παρτίδα fireweed, αλλά μετά ο μύλος κρέατος με άφησε κάτω, υπάρχει λίγη δύναμη σε αυτό. Τα φύλλα μαραίνονταν λίγο πιο σκληρά και ο μύλος μου δεν τα κατάφερε. Απλώς μπλοκάρει αμέσως - αυτό είναι όλο. Δεν αφαιρέσαμε αμέσως αυτήν τη συμπιεσμένη μάζα μεταξύ των μαχαιριών του μύλου κρέατος και όταν το καθάρισα, ήρθε ένα τέτοιο άρωμα. Σκέφτηκα τι να κάνω με δύο πακέτα φύλλων ... Προσπάθησα να το ζυμώσω με τα χέρια μου, κάτι δεν λειτούργησε για μένα ... Ίσως δεν είμαι αρκετά δυνατός, ίσως τα φύλλα έχουν μαραστεί πάρα πολύ. Γενικά, το γειώνω με ένα μπλέντερ. Αποδείχθηκε ... σαν τσάι με μικρά φύλλα ... Η μυρωδιά είναι ωραία, αλλά δεν υπήρχε τόσο άρωμα όπως μετά από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, το συμπίεσα καλά με τα χέρια μου πριν το βάλω σε μια κατσαρόλα για ζύμωση. Έχει στεγνώσει. Κρεμάστε τώρα σε μια μαξιλαροθήκη. Δεν έχω δοκιμάσει ακόμη την παρασκευή.

[μαμά]

μαμά, Τατιάνα, συγχαρητήρια για το πρώτο σας τσάι! Ελπίζω να κάνετε περισσότερα.

Λοιπόν, πήρα την πρώτη παρτίδα τσάι από τη μαξιλαροθήκη.)) Το βάζο μυρίζει πολύ νόστιμο, μερικές καραμέλες. Δεν νιώθω αυτή τη μυρωδιά "ζαχαροπλαστικής" στο τσάι. Ίσως έχω κάτι με γευστικά ...

Τάνια, τι θες μια μέρα μετά το μαγείρεμα; Περιμένετε τουλάχιστον ένα μήνα.

Και έβγαλα επίσης πέρυσι τσάι από φύλλα κερασιάς από την ντουλάπα, κάτι δεν με εντυπωσίασε πέρυσι, αποφάσισα ότι είχα κάνει λάθος, αλλά δεν το πετάξατε, μύρισα σε βάζα. Εδώ μυρίζει σαν κεράσι. Και το τσάι Ιβάν με αυτό έχει μια τέτοια γεύση και μυρωδιά κερασιού. Γενικά, μου άρεσε πάρα πολύ.

Έτσι, ήσασταν πεπεισμένοι για το τσάι του περασμένου έτους ότι πρέπει να του δώσετε χρόνο να ωριμάσει.

Γενικά, το γειώνω με ένα μπλέντερ. Αποδείχθηκε ... σαν τσάι με μικρά φύλλα ... Η μυρωδιά είναι ωραία, αλλά δεν υπήρχε τόσο άρωμα όπως μετά από ένα μύλο κρέατος.

Μετά το μπλέντερ, δεν θα πάρετε το τσάι που μπορεί να ληφθεί με άλλο τρόπο, αφού το μπλέντερ αλέθει μόνο τα φύλλα, αλλά δεν δίνει χυμό. αλλά δεν υπάρχει χυμός - χωρίς ένζυμα - η ζύμωση είναι κακή. Σας συμβουλεύω να προετοιμάσετε τσάι με διαφορετικό τρόπο - υπάρχουν 3 από αυτά που περιγράφονται στη συνταγή.

Συγχαρητήρια για το πρώτο σας τσάι! Ελπίζω να κάνετε περισσότερα.

Ευχαριστώ.)) Φυσικά θα το κάνω. Γενικά, λατρεύω τα πάντα «σπιτικά», δεν πιστεύω πραγματικά στα προϊόντα καταστημάτων, θέλω να ταΐσω την οικογένειά μου με φυσικά συστατικά, ειδικά από τον δικό μου κήπο. Όταν άρχισε να φτιάχνει τσάι, ο σύζυγος αναστέναξε: "Λοιπόν, πήρα τσάι."

Δεδομένου ότι το μπλέντερ τεμαχίζει μόνο τα φύλλα, δεν δίνει χυμό.

Όταν το συνθλίβω, συμπίεσα αυτό το ψίχα δυνατά, ώστε να γίνει τόσο λιπαρό, έδωσε χυμό. Έτσι υπήρχε χυμός εκεί, αλλά όχι τόσο μετά το μύλο κρέατος.
Σε γενικές γραμμές, μετά από αυτό το περιστατικό έσπασαν τα νεύρα μου, πήγα και πήρα ένα νέο μύλο κρέατος με πίστωση. Όταν γύρισε άσχημα το κρέας για κιμά, το ανέβασα και αυτό ήταν το τελευταίο άχυρο. ))) Αληθινά, δεν έχω προσπαθήσει να στρίψω τα φύλλα μέσω ενός καινούργιου, ελπίζω ότι όλα θα είναι σωστά, πήρα το πιο ισχυρό στο κατάστημα. Περιμένω τώρα τον άντρα μου να το βγάλει και να τον πάει στις φυτείες.

Σας συμβουλεύω να προετοιμάσετε τσάι με διαφορετικό τρόπο - υπάρχουν 3 από αυτά που περιγράφονται στη συνταγή.

Όχι .... Το δοκίμασα πέρυσι σε άλλα φύλλα. Δεν είναι δικό μου, είμαι τεμπέλης. ) Το τσάι μου είναι κοκκοποιημένο.

[μαμά]

Σε γενικές γραμμές, μετά από αυτό το περιστατικό έσπασαν τα νεύρα μου, πήγα και πήρα ένα νέο μύλο κρέατος με πίστωση. Όταν γύρισε άσχημα το κρέας για κιμά, το ανέβασα και αυτό ήταν το τελευταίο άχυρο. ))) Αληθινά, δεν έχω προσπαθήσει να στρίψω τα φύλλα μέσω ενός καινούργιου, ελπίζω ότι όλα θα είναι σωστά, πήρα το πιο ισχυρό στο κατάστημα.

μαμά, Τατιάναίσως πριν είναι πολύ αργά για να αλλάξουμε σε άλλο μοντέλο; Εάν το κρέας δεν γυρίσει καλά, τότε τα φύλλα θα γίνουν ακόμη περισσότερο. Το δικό μου γυρίζει ήδη τα φύλλα με δυσκολία (στα μέσα του καλοκαιριού - έχουν γίνει χονδροειδή) και το κρέας αλέθεται χωρίς καν να το παρατηρήσει.

Όχι .... Το δοκίμασα πέρυσι σε άλλα φύλλα. Δεν είναι δικό μου, είμαι τεμπέλης. ) Το τσάι μου είναι κοκκοποιημένο.

Εδώ είναι το τσάι μου - κοκκοποιημένο.
Λοιπόν, καλή τύχη με το μύλο κρέατος, τα τσάγια και οτιδήποτε άλλο!

[lappl1]

lappl1Όχι, αυτό είναι το παλιό μου μύλο κρέατος με άσχημα στριμμένα νεράιδα κρέατα και φύλλα fireweed.)) Και δεν έχω δοκιμάσει το νέο ακόμα. Όχι σε τίποτα ακόμη.

[lappl1]

lappl1, Λιουτμίλα. Ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας. Δυστυχώς, δεν είμαι εξοικειωμένος με την Anya.Ήθελα απλώς να της ζητήσω τη διεύθυνση του τυπογραφείου ή της εταιρείας όπου διέταξε τις τσάντες και τις ετικέτες. Μου αρεσε παρα πολυ. Κοίταξα πολλές επιλογές, αυτές είναι οι καλύτερες και πιο ενημερωτικές. Επιπλέον, ανακάλυψα ότι η συνήθης παραγγελία των 1000 τεμ. κάθε αντικείμενο. Αλλά δεν χρειάζομαι τόσο πολύ, και η σύνθεση του τσαγιού είναι διαφορετική συνέχεια. Μπορεί να μοιραστεί τη διεύθυνση και πώς να διαπραγματευτεί ένα μικρό ποσό. Εάν, μπορείτε να τηλεφωνήσετε ή να είστε έτοιμοι να δώσετε τα δικά σας (ίσως γίνει επαναφορά των sms) ή να γράψετε στο email διεύθυνση ή μέσω εσάς. Όπως θέλει, συμφωνώ με οποιαδήποτε επιλογή.
Συγχωρήστε ότι πρέπει να επικοινωνήσετε "ON THE AIR", αλλά τι μπορείτε να κάνετε εάν εξακολουθεί να υπάρχει εμπλοκή με προσωπικό ταχυδρομείο. Ευχαριστώ εκ των προτέρων και πάλι συγνώμη που σας ενοχλήσαμε.

[γκουζέλ]

γκουζέλ, Η Anyuta δεν αγόρασε ούτε παραγγείλει φακελάκια τσαγιού και αυτοκόλλητα. Τα κάνει όλα αυτά με τα χέρια της. Στο θέμα της κηπουρικής στις σημειώσεις υπάρχουν σύνδεσμοι για τη συσκευασία του και MK για την παραγωγή χαρτονιού για συσκευασία (με όμορφες χαρτοπετσέτες). Φτιάχνει αυτοκόλλητα στον υπολογιστή και τα εκτυπώνει σε έγχρωμο εκτυπωτή. Δεν αγοράζει ποτέ τίποτα αν μπορεί να το κάνει μόνη της. Και μπορεί να κάνει τόσο πολύ που εκπλαγείτε με τα ταλέντα της. Και οι τυπογραφικές ετικέτες και τσάντες μας έδειξαν η Galina Iv. Αλλά διέταξε στην Αγία Πετρούπολη.

Αναφέρω για τα τσάγια.
Ετοιμος:
1. fireweed + irga. Κοκκοποιημένο. Οι κόκκοι είναι ομοιόμορφοι, περιστρέφονται καλά. Αποξηραμένα πολύ γρήγορα) αποξηραμένα ανά 100 gr μόνο 50 λεπτά, στεγνώνουν πολύ καλά, σκουριάζουν. Το έβαλα σε μια σακούλα, ξεράθηκε για 1,5 ημέρες. Η μυρωδιά είναι γευστική, νόστιμη. Δεν μπορείτε να ακούσετε τον Irgi (αν και δεν ξέρω πώς πρέπει να μυρίζει). Δεν προσπάθησα να ετοιμάζω. Μέχρι στιγμής, μου αρέσει πάρα πολύ. Βάλτε το σε αποθήκευση (βγήκαν 250 γραμμάρια ξηρού τσαγιού).
2. fireweed + μήλο (άγρια). Κοκκοποιημένο. Οι κόκκοι είναι ομοιόμορφοι (έστριψα όλα τα τσάγια σε λεπτή σχάρα), γύρισαν εύκολα. Ζυμώθηκε για 20 ώρες (δεν μπόρεσα να πιάσω τη μυρωδιά με οποιονδήποτε τρόπο, τότε ήρθε το βράδυ. Το πρωί η μυρωδιά ήταν η ίδια (υγρό fireweed) δεν περίμενε πια, το στέγνωσε). Στεγνώνει γρήγορα, σχεδόν σαν πυρκαγιά με irga, ξηραίνεται σε μαξιλαροθήκη για σχεδόν δύο ημέρες. Υπάρχει ένα μήλο στη μυρωδιά (αυτό με ευχαριστεί, καθώς δεν υπάρχει κανένα irgi στην προηγούμενη έκδοση) Το χρώμα είναι κοκκινωπό-καφέ. Μου άρεσε η εμφάνιση και η μυρωδιά. Το έβαλα σε "ωρίμανση" (βγήκαν 220 γραμμάρια ξηρού τσαγιού).
3. Apple (άγρια). Κοκκοποιημένο. Ενζυμο διήρκεσε 19 ώρες (οι λόγοι είναι οι ίδιοι). Υπάρχουν κόκκοι (μετά την ξήρανση), αλλά υπάρχει επίσης "σκόνη". Είτε ξεραίνει, είτε οι κόκκοι διαλύθηκαν. Αλλά αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Μυρίζει ήδη σαν ένα μήλο. Μου αρέσει. Το ετοίμασα. Το τσάι, αρκετά παράξενα, αποδείχθηκε πολύ δυνατό, σκοτεινό (αν και, όπως συνήθως, έβαλα 0,5 l-4 κουταλάκι του γλυκού στο βραστήρα), βγάζει ένα μήλο. Και όταν πρόσθεσα (στο επόμενο κύπελλο) αποξηραμένα κρούστα μήλου, γενικά ένα ΤΡΑΓΟΥΔΙ! Μου άρεσε.
4. Fireweed. Κοκκοποιημένο ... Το έκανα για τρίτη φορά (ήταν και με μικρά φύλλα και κοκκώδη). Λοιπόν, δεν υπάρχει τίποτα να πει κανείς. Fireweed-KING OF TEA! Όλα λειτούργησαν. Ωραίο, νόστιμο, αρωματικό, άρωμα. Εν ολίγοις, ΜΕΓΑΛΟ!
5. Φτιαγμένο μέντα (όπως στη συνταγή της Lyudmila). Αποξηραμένο μέντα για 7 ώρες. Μαραζόταν καλά, ακόμη και στις άκρες άρχισε να στεγνώνει λίγο, τα κομμάτια δεν διαλύθηκαν. Έγινε κύλιση, για να στεγνώσει. Η μυρωδιά είναι τρελή. Στο τέλος της ξήρανσης, μόνο για πονοκεφάλους και ναυτία. Για κάποιο λόγο, τα προβλήματα ξεκίνησαν με το στέγνωμα (για μένα). Δηλαδή, η συνταγή λέει "στεγνώνει γρήγορα. Στα 80 γρ. - 30 λεπτά." Το στέγνωσα στα 100 γρ. δύο ώρες, μετά 1,5 ώρες για 70 γραμμάρια, στη συνέχεια το βάζουμε στα 50 γραμμάρια και πήγαμε στο κρεβάτι (ήταν ήδη στις 3 το πρωί), ο φούρνος απενεργοποιήθηκε αυτόματα. Στέγνωμα σε μαξιλαροθήκη για άλλη μια μέρα. Δεν ξέρω γιατί χρειάστηκε τόσο πολύ (είτε τα στρώματα είναι παχιά, είτε το δυόσμο είναι πολύ ζουμερό (το έχω τεράστιο, διακλαδισμένο, ψηλό, σχεδόν βάθος στο στήθος, ζουμερό) ή έκανα κάτι λάθος), αλλά το αποτέλεσμα ήταν ευχάριστο. Δεν μου αρέσει καθόλου η μέντα (μου φαίνεται ότι μυρίζει σκόνη δοντιών), όταν πριν απλώς παρασκευάσουν αποξηραμένα φύλλα στο τσάι, μου φάνηκε ότι μυρίζει σαν μια σκούπα πασπαλισμένη με εξαντλημένη σκόνη δοντιών. Αυτή τη φορά εντυπωσιάστηκα πολύ από τη μυρωδιά. Ναι ισχυρό, ναι επίμονο (στο σπίτι μετά την παρασκευή μυρίζει μέντα για αρκετές ώρες), αλλά νόστιμο, παχύρρευστο, μια σχέση με ένα ζεστό, φιλόξενο σπίτι, επισκέπτες, φίλους, ευχάριστη, ειλικρινή παρέα. Τ.Δεν μου άρεσε ποτέ το δυόσμο, είμαι πολύ χαρούμενος που μεγαλώνει μαζί μου, τώρα θα τα επεξεργαστώ όλα (και δεν θα το κόψω και θα το πετάξω στο κομπόστ, όπως και πριν) και ακόμη και θα πιω τσάι μέντας. Το ετοίμασα και, εκπληκτικά, μου άρεσε. Σε ένα άλλο φλιτζάνι πρόσθεσα μια άλλη πρέζα μήλου, το τσάι αποδείχθηκε - TALE 1001 NIGHT. Σκούρο, πλούσιο, ιξώδες, νόστιμο, Γεύση - μήλο και μυρωδιά - μέντα. Απλώς μια έκπληξη. (Βρέθηκαν 350 γραμμάρια μέντας).
6. σμέουρα. Πυροβολήθηκε για 12 ώρες. Κατεψυγμένα (5 ημέρες), στριμμένα σε μύλο κρέατος. Ο μύλος κρέατος πνιγμένος, μπλοκαρισμένος, μόλις σώθηκε. Μετά τη δεύτερη κύλιση, οι κόκκοι έγιναν ισχυρότεροι και πιο ομοιόμορφοι. Δεν υπάρχει μυρωδιά. βάζουμε σε ζύμωση.
Συγγνώμη για τη μεγάλη ανάρτηση, αλλά ήθελα να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου. Δεν μπορώ να σταματήσω, τα συναισθήματα είναι τόσο "και μια ράβδος", πολλές εντυπώσεις, οι λέξεις δεν είναι αρκετές. ΠΟΛΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, Lyudmila, ΓΙΑ ΣΥΝΤΑΞΕΙΣ ΚΑΙ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΤΑΣΚΕΥΗΣ ΤΣΑΙ! Δεν μπορώ να σταματήσω. Ακόμη και όλες οι υποθέσεις, ο κήπος, το μαγείρεμα εγκαταλείπονται. Θέλω να φτιάξω και να φτιάξω τσάι με διαφορετικές γεύσεις. Υπάρχουν όμως πολλές επιλογές!

[lappl1]

lappl1Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας σχετικά με το Anyuta. Κατάλαβα τα πάντα, διάβασα όλους τους συνδέσμους, κοίταξα φωτογραφίες, βίντεο. Το δοκίμασα επίσης για τις τσάντες, αποδείχθηκε, αλλά το ήθελα γρηγορότερα και ευκολότερα. Χωρίς έγχρωμο εκτυπωτή, αλλά θα το σκεφτώ. Λατρεύω ταλαντούχους και "εύχρηστους" ανθρώπους (σε μετρούν ανάμεσά τους). Υγεία, επιτυχία και εκδήλωση ακόμη μεγαλύτερων ταλέντων!

[Γκουζέλ]

Αναφέρω για τα τσάγια.

Γκουζέλ, υπέροχη αναφορά! Μου άρεσε πολύ πώς περιέγραψες τα πάντα με λεπτομέρεια. Είμαι σίγουρος ότι πολλά κορίτσια θα χρησιμοποιήσουν την εμπειρία σας. Είμαι πολύ χαρούμενος που πετύχατε το τσάι και σας φέρνω ευχαρίστηση! Είναι υπέροχο που βρήκατε στον εαυτό σας μια δραστηριότητα που φέρνει χαρά. Κάντε τσάι πολύ περισσότερο!
Σχετικά με τη μέντα ... Προφανώς, έχουμε διαφορετικά. Συλλέγω τη δική μου στο λιβάδι. Είναι αρκετά μικρό, τα φύλλα είναι μικρά. και οι γείτονες δεν μεγαλώνουν.

Σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας σχετικά με το Anyuta.

Για την υγεία σας, Guzel! Ναι, η Anyuta είναι τόσο έξυπνη που εκπλαγείτε! Είναι ευκολότερο να πούμε ότι δεν ξέρει πώς, παρά τι μπορεί. Και πλέκει, ράβει, και κατασκευάζει κοσμήματα, και υφαίνει τέτοια αριστουργήματα από εφημερίδες που τα καταστήματα επίπλων θα ζηλέψουν. Αυτό μόλις ανέφερα. Και τι υπέροχη είναι αυτή! Είμαι πολύ τυχερός που το καλοκαίρι και το φθινόπωρο μπορώ περιστασιακά να επικοινωνώ μαζί της.

[lappl1]

lappl1, Χαίρομαι που σας άρεσε η αναφορά μου. Θα συνεχίσω να προσπαθώ να γράψω για τα αποτελέσματα. Ο Τσάιεφ έχει ήδη ετοιμάσει (υπολογίζεται για χάρη του ενδιαφέροντος) 1780 γραμμάρια (από τις 2 Ιουλίου). Εάν δεν επιβραδύνω (η ασφάλεια δεν θα περάσει και το ενδιαφέρον δεν θα εξασθενίσει. Νομίζω ότι αυτό δεν θα συμβεί), τότε θα πρέπει να είναι καλά προετοιμασμένο για το χειμώνα. Φίλοι και συγγενείς είναι ήδη σε γραμμή. Ο πατέρας γενικά άλλαξε μου τσάι, το κατάστημα δεν πίνει καθόλου (ήδη έγραψε). Δεν "ωριμάζει". Είπε σε όλους τι νόστιμο και υγιεινό τσάι. Όλοι ήθελαν. Λέω επίσης σε όλους για τα τσάγια, για την ιστορία από πού προήλθε το τσάι Kapor, πώς το έπιναν μόνο οι Άγγλοι, πώς (εν συντομία) το φτιάχνω κ.λπ. κ.λπ. Μου λένε ήδη ότι είμαι σαν ζόμπι. Ανοίγω επίσης τα βάζα, μυρίζω. Το απολαμβάνω. Το κεράσι (κομμένο σε ρολά) μυρίζει ιδιαίτερα νόστιμο. Όμως το αχλάδι (κοκκώδες) είναι κάπως αδύναμο. Αλλά αφήστε τον να σταθεί, θα δούμε. Αλλά παρασκευάζεται καλά (σκοτεινό, δυνατό). Το "Village" (σε διάφορους συνδυασμούς) περιμένει επίσης τη σειρά του.
Ω, συγνώμη, μόλις τώρα παρατήρησα ότι γράφω σε λάθος Temko. Εδώ είναι για το τσάι Ιβάν. Ταραγμένος!
Μπορείτε να έρθετε σε μένα! Είμαι απλός και κοινωνικός. Και εδώ είμαι μαθητής, ίσως όχι πολύ τυχερός, αλλά προσπαθώντας, προσεκτικός και επιμελής. Αλλά μόνο - ένας μαθητής!

Λιουτμίλα! Αποδείχθηκε άμεση προσωπική αλληλογραφία! Συγχώρεσέ με που αφιέρωσα πολύ χρόνο! Ευχαριστώ που το ξοδέψατε!

[Γκουζέλ]

Γκουζέλ, Θα χαρώ να περιμένω νέες αναφορές. Είμαι πολύ χαρούμενος που τα διαβάζω. Νομίζω ότι όχι μόνο εγώ.

Μπορείτε να έρθετε σε μένα! Είμαι απλός και κοινωνικός. Και εδώ είμαι μαθητής, ίσως όχι πολύ τυχερός, αλλά προσπαθώντας, προσεκτικός και επιμελής. Αλλά μόνο - ένας μαθητής!

Γκουζέλ, συμφώνησε! Και μαζί μου στο "εσύ". Και για τον μαθητευόμενο ... Έτσι μαθαίνουμε όλοι.Κάθε χρόνο ανακαλύπτω κάτι νέο στο τσάι για μένα, πράγμα που σημαίνει ότι μαθαίνω επίσης. Και οι μαθητές είναι πολύ πιο ταλαντούχοι από τους δασκάλους τους. Ξέρω από πρώτο χέρι (δούλευα ως δάσκαλος).

Αποδείχθηκε άμεση προσωπική αλληλογραφία! Συγχώρεσέ με που αφιέρωσα πολύ χρόνο! Ευχαριστώ που το ξοδέψατε!

Γκουζέλ, είναι εντάξει! Σε αυτό το θέμα, όλα είναι στην ουσία που αφορούν έμμεσα το τσάι μας. Όταν συναντηθούμε, σίγουρα θα πω στην Anyuta ότι τα κουτιά ετικετών της ήταν λάθος για τυπογραφικά. Θα είναι πολύ ευχαριστημένη.
Guzel, έλα στο κιόσκι τσαγιού μας! Έχουμε πολλά εκεί, πολύ ενδιαφέρον. Μιλάμε για όλα εκτός από το τσάι. Λοιπόν, συμβαίνει και για το τσάι, αλλά σπάνια. Σύνδεσμος για το κιόσκι κάτω από καθεμία από τις δημοσιεύσεις μου.

Ναι, δεν θα έχετε χρόνο να χαρείτε τους προσεκτικούς και σχολαστικούς αρχάριους, καθώς και πάλι τα πάντα είναι ξανά, αισθάνεται σαν να μην διαβάσουν τη συνταγή και τους συνδέσμους ΟΛΑ, κοίταξαν την αρχή, και αυτό είναι! Περιμένουμε ήδη ένα υπέροχο άρωμα και μαύρο τσάι!
Κατασκευάζουμε τσάι για δεύτερη χρονιά, και ακόμη και τότε κοιτάζουμε συνεχώς την πρώτη σελίδα, και εδώ ...
Λούντα, με συγχωρείτε, παρακαλώ!

Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Όλοι οι άνθρωποι είναι ενήλικες - διαβάστε τις συνταγές, αναλύστε και μετά κάντε ερωτήσεις. Ετσι νομίζω)))))

Έτσι, στεγνώνω το πρώτο μου τσάι από το τσάι Ιβάν. Περιστρέψτε σε μύλο κρέατος. Η τρίχρονη κόρη μου δεν άρεσε πραγματικά τη μυρωδιά όταν στρίβει, απλώς έσπασε τη μύτη της και έτρεξε γρήγορα από την κουζίνα.
Ζυμώθηκε για 12 ώρες (διανυκτέρευση). Στέκομαι εκεί ρουθουνίζοντας, λίγο αναστατωμένος γιατί μου μυρίζει σαν σκούπες. Στη συνέχεια, η κόρη μου μπαίνει και λέει: "Μαμά, μυρίζει τόσο νόστιμο με το τσάι σου; Φαίνεται σαν τσάι φράουλας που ο πατέρας έπινε χθες στη γιαγιά του. Και καθόλου σαν χθες μετά από μπετονιέρα.")))))))) προφανώς η μύτη μου δεν είναι τόσο συντονισμένη. Όταν ήρθε ο σύζυγός μου, είπε ότι μύριζε κάποιο είδος μούρων, μόνο που δεν μπορούσε να εντοπίσει ποια. Μύριζα, μύριζα και δεν μύριζα τίποτα.
Δεδομένου ότι συλλέχθηκε και πληγή 3 κιλά, δύο μέρη αποδείχθηκαν. Η δεύτερη παρτίδα ζυμώθηκε για λίγο πάνω από μια ημέρα. Τότε ήταν και ένιωσα τη μυρωδιά. Εάν κολλήσετε τη μύτη σας απευθείας στο τσάι, τότε μου μυρίζει σαν σκούπες, αλλά ένα υπέροχο άρωμα έχει εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι και αυτά δεν είναι πλέον μούρα, αλλά γλυκιά μαρμελάδα!
Τώρα ασχολούμαι με την επιχείρηση τσαγιού, θέλω να κάνω και να κάνω. Ευχαριστώ όλους για την έμπνευση!
Ενώ επισκέπτομαι τους γονείς μου στο χωριό θα ασχοληθώ με τις προετοιμασίες, στην πόλη θα είναι πιο δύσκολο, αν και σίγουρα θα επισκεφτώ τους φίλους μου στα ντάκα τους.
Ήθελα επίσης να ρωτήσω. Το στεγνώνω σε ένα κομμάτι χαρτί χωρίς χαρτί. Είναι ουσιαστικά; Και πόσο τσάι να κρεμάσει σε σακούλες; Είναι βροχερό έξω, φοβάμαι να φύγω, κρέμονται στο σπίτι.

[IrisKa_B]

IrisKa_B, Ιρίνα, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή έκθεση. Αναρωτιέμαι πώς το κάνετε με τις μυρωδιές! Ξέρετε, δοκιμάστε να φτιάξετε ένα τσάι 3-4 ωρών. Το κάνω τώρα. Πολύ αρωματικό! Και αν και το 24ωρο αποδεικνύεται δυνατότερο, το άρωμα εξασθενεί. Μπορείτε να αναμίξετε τσάγια διαφορετικής ζύμωσης, τότε το άρωμα και η γεύση θα είναι πολύ έντονα.

Το στεγνώνω σε ένα κομμάτι χαρτί χωρίς χαρτί. Είναι ουσιαστικά;

Εάν το τσάι δεν κολλήσει στο ταψί, μπορεί να στεγνώσει χωρίς χαρτί. Αλλά είναι πιο βολικό για μένα να στεγνώνω με χαρτί. Το σηκώνω για αντίθετες γωνίες, μετά για άλλους. Το τσάι συλλέγεται στο κέντρο. Τότε το ισοπεδώνω με τα χέρια μου (δεν καίει). Αλλά σχεδόν δεν θρυμματίζεται κατά τη διάρκεια της ξήρανσης σε σύγκριση με το εάν αναμιγνύεται με σπάτουλα. Ταυτόχρονα, είναι εύκολο να προσδιοριστεί ο βαθμός ξηρότητας με το χέρι.

Και πόσο τσάι να κρεμάσει σε σακούλες; Είναι βροχερό έξω, φοβάμαι να φύγω, κρέμονται στο σπίτι.

Δεν μπορώ να απαντήσω σε αυτήν την ερώτηση ακριβώς. Εάν είναι υγρό έξω, τότε το σπίτι είναι υγρό. Θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να στεγνώσει. Συμβαίνει και κρέμεται σε μια τσάντα για μια εβδομάδα. Εάν είναι ζεστό και ξηρό, στεγνώνει σε μια μέρα. Πρέπει να κοιτάξετε την πολιτεία. Το καλά αποξηραμένο τσάι δεν έχει σχεδόν καμία μυρωδιά και κάνει έναν ξηρό ήχο. Εάν το τσάι έχει έντονο άρωμα, δεν έχει στεγνώσει. Τα καλά αποξηραμένα κοκκία τσαγιού δεν συνθλίβονται ούτε θρυμματίζονται, αλλά σπάνε. Underdried - είτε θρυμματισμένο είτε θρυμματισμένο.

Κορίτσια, εδώ και φαίνεται να έχω γλάρους !!! Μόνο τώρα δεν ξέρω "σωστό" ή όχι αρκετά))) Αρχικά, το τσάι Ιβάν μου ήταν λίγο ξηρό.Όταν άρχισα να ζυμώνομαι, συνειδητοποίησα ότι ο χυμός ήταν αδύναμος. Έχει συνδέσει τον σύζυγό της. Πασπαλίζουμε με νερό. Κατά τη ζύμωση, η μυρωδιά άλλαξε - μου φαινόταν γλυκιά γλυκιά. Όταν στεγνώνα, άνοιξα ακόμη και τα παράθυρα. Δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνουμε
αυτή είναι η πρώτη εμπειρία)) Θα πιούμε, που αποδείχθηκε)))) Και θα προσπαθήσω ξανά. Με δοκιμή και σφάλμα !!!