Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Προσπάθησα να το στεγνώσω σε ένα τηγάνι. Πέρυσι, κανένας από αυτούς δεν έψησε τσάι, αλλά εδώ πήρα την ευκαιρία. Έκανε ένα φύλλο φράουλας. Μέχρι να συνειδητοποιήσω ΤΙ συνέβη. Η μυρωδιά δεν είναι πολύ ευχάριστη. Αλλά, ελπίζω ότι θα ξαπλώσει και θα είναι καλύτερο.
Ένα ξεχωριστό ζήτημα για αποθήκευση. Πιστεύετε ότι η τσάντα με φερμουάρ ταιριάζει; είναι πολύ άνετα. Και μπορείτε σχεδόν να κάνετε κενό. Και βάλτε το στο κουτί.

[Μέρινα]

Μέρινα, η μηλιά ήταν η πρώτη και χωρίς κατάψυξη. Ήταν νύχτα. Όλα τα ακόλουθα - με κατάψυξη για 1,5 ώρα. Όταν η μυρωδιά είναι έντονη, είναι έτοιμη.

Προστέθηκε Παρασκευή 10 Ιουν 2016 1:03 μ.μ.

η μηλιά έχει χρώμα, αλλά ουσιαστικά δεν υπάρχει άρωμα, πρέπει επίσης να γίνει με κάτι.

Ισως ναι. Αλλά μοιάζει περισσότερο με το τσάι. Μυρίζω σαν ψημένο μήλο.

Πώς θα πάρει !!! Μην αμφιβάλλετε!

Το δοκίμασα σήμερα, δεν είναι τόσο κακό. Αλλά! Το μπουκέτο (γεύση) εξαφανίζεται από την κοκκοποίηση, ίσως θα εμφανιστεί μετά από ξηρή ζύμωση. Στριμμένο σε χειροκίνητο μύλο κρέατος χωρίς μαχαίρι και τρίψιμο ελαφρώς στο χέρι, ήταν με ένα μπουκέτο γεύσης. Είχα το ίδιο αποτέλεσμα στο παρελθόν όταν έκανα χωριστά κοκκοποιημένα και τριμμένα αχλάδια και κεράσια. Είναι περίεργο γιατί συμβαίνει αυτό.

Έστειλα φύλλα μήλου με σκούρα φύλλα στον καταψύκτη, τα φρούτα μέσα του είναι κόκκινα. Σκέφτομαι να κάνω μονο, πρέπει το χρώμα να είναι σκούρο ή ρουστίκ; Ίσως κάποιος προσπάθησε να φτιάξει από μια τέτοια μηλιά, απαντήστε!

[Λούτικ]

Λούτικ, Νίνα, εάν υπάρχει η δυνατότητα να κάνετε τόσο mono όσο και mix. Δοκιμάστε ό, τι σας αρέσει περισσότερο. Φέτος έχω ένα μείγμα τσαγιού: αχλάδι, κεράσι, δαμάσκηνο, μηλιά.

Θα δοκιμάσω αυτό και αυτό. Οδυνηρά τα φύλλα της μηλιάς είναι ενδιαφέροντα! και μυρίζουν δυνατά.

[Λούτικ]

Λούτικ, Κάνε το! Κάντε διαφορετικά πράγματα και κάντε πολλά, όλα τα ίδια τότε δεν θα είναι αρκετό!
Η Radushka θα επιβεβαιώσει τι μεγαλώνει ένας φρύνος μέχρι την άνοιξη όταν τελειώσει το τσάι!

Και ο σύζυγός μου κι εγώ σέβομαστε τους γλάρους! τα παιδιά βλέπουν ήδη τα βάζα τσαγιού μου! Άρχισα να κοιτάζω τους θάμνους zyzyfus. Κορίτσια από το νότο, κάποιος προσπάθησε να το κάνει;

Γεια σε όλους! Βρήκα τυχαία αυτό το φόρουμ στο Διαδίκτυο, αλλά έγινε τόσο ενδιαφέρον! Κατ 'ευθείαν στη φωτιά για να φτιάξετε το τσάι σας! αποφάσισε να δοκιμάσει με κεράσια. έχει ήδη γίνει 2 φορές. Και οι δύο φορές το τελικό τσάι αποδείχθηκε σκοτεινό, με πολύ ευχάριστη γλυκιά μυρωδιά, αλλά για κάποιο λόγο παρασκευάζεται σαν γρασίδι (((πολύ απογοητευτικό !! η έγχυση δεν έχει σχεδόν καθόλου χρώμα, αλλά μυρίζει ωραία, η γεύση είναι λίγο στυπτική, αλλά και ευχάριστη). τώρα το πίνουμε μόνο με μαύρο.
Πείτε μου γιατί θα μπορούσε να είναι αυτό; τι να κάνω?

Δεν μου αρέσουν τα μονο κεράσια στο χρώμα, αλλά η γεύση μου είναι σκληρή, αλλά μου αρέσει πολύ το τσάι μήλου 60-70% και το κεράσι 30-40% και μου αρέσει επίσης το τσάι Ιβάν με κεράσια στις ίδιες αναλογίες και, γενικά, τα κεράσια βελτιώνει πολύ τη γεύση και το άρωμα.

Προστέθηκε την Παρασκευή 10 Ιουν 2016 04:11 μ.μ.

Θα δοκιμάσω αυτό και αυτό. Οδυνηρά τα φύλλα της μηλιάς είναι ενδιαφέροντα! και μυρίζουν δυνατά.

Το τσάι της Apple έχει ένα πολύ όμορφο χρώμα! Αλλά δεν διαθέτει το άρωμα, οπότε είναι καλό να το ανακατεύετε με αχλάδι, κεράσι ... Έγραψα παραπάνω για το αγαπημένο μου τσάι μήλου-κερασιού.

Εδώ είναι ένα μήλο:

Πιστεύετε ότι η τσάντα με φερμουάρ ταιριάζει; είναι πολύ άνετα. Και μπορείτε σχεδόν να κάνετε κενό. Και βάλτε το στο κουτί.

Όλγα, τα έχω κρατήσει μόνο εδώ και τρία χρόνια. Μου ταιριάζουν και η Ράντουσκα έγραψε ότι αποθηκεύει και σε τέτοια πακέτα.

Και τα αποθηκεύω σε πλαστικά δοχεία, όπως έδειξε κάπου η Λούδα. Και είναι συμπαγής και τα μεγέθη είναι διαφορετικά και είναι βολικό να το παρουσιάζουμε σε αυτό.

[όλες οι ενζυματικές διεργασίες μπορούν να προχωρήσουν ελεύθερα "]

"Η μέθοδος του Ζαχαρία"

Και το "Zakhariya" ανησυχεί, με την απόψυξη του καταψύκτη προσπαθούμε να αφαιρέσουμε την περίσσεια υγρασίας μετά την ξήρανση (50% υπολείμματα) και να την φέρουμε σε βέλτιστο επίπεδο τουλάχιστον 20%. "Όταν η περιεκτικότητα σε υγρασία της βιομάζας είναι πάνω από 20%, το νερό γεμίζει πλήρως τον όγκο των κυττάρων και λειτουργεί ως συνεχές μέσο. Υπό αυτές τις συνθήκες, το κελίόλες οι ενζυματικές διεργασίες μπορούν να προχωρήσουν ελεύθερα "
Το βέλτιστο επίπεδο θα είναι διαφορετικό για διαφορετικά χρώματα, αλλά στα μίγματα το μετράμε απλά.
Επομένως, η αντίστροφη "κατάψυξη - απόψυξη - ζύμωση (50 g)", και ακόμη περισσότερο στους κύκλους, αμφιβάλλω για τη σκοπιμότητα της χρήσης του σε αυτήν τη μορφή στη διαδικασία παρασκευής τσαγιού.
Πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί με τη μέθοδο, για πληροφορίες-
"Οταν κατάψυξη κυττάρων, ιδιαίτερα αργά, μεγάλοι κρύσταλλοι πάγου σχηματίζονται μέσα στο κελί, οι οποίοι μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα κυτταρικά δομικά στοιχεία. Επομένως, τα κύτταρα Είναι απαραίτητο να αφυδατωθεί ή να παγώσει, ώστε να αποφευχθούν μη αναστρέψιμες αλλαγές σε αυτές, αλλιώς εμφανίζεται μια θανατηφόρα κατάσταση - θάνατος και όχι ανασταλτική κίνηση.

Προστέθηκε την Παρασκευή 10 Ιουν 2016 05:44 μ.μ.

η τσάντα με φερμουάρ είναι κατάλληλη;

Πολλαπλά στρώματα Οι τσάντες έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη συσκευασία μιας ποικιλίας προϊόντων διατροφής και άλλων προϊόντων όπου είναι απαραίτητο στεγανότητα συσκευασίας και ειδικές ιδιότητες φραγής.
υπάρχει ακόμη και μια τσέπη για κομμάτια χαρτιού με περιγραφή - βολικό

[Vlek]

Vlek, Δεν θα συζητήσω μαζί σας για τις χημικές διεργασίες, αλλά ο Λινάντος το κάνει επίσης με αυτή τη μέθοδο και κανείς δεν μπορεί να υποψιάζεται καν ότι είναι αναλφάβητος.
Κατ 'αρχήν, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται όταν δεν υπάρχει χρόνος για να πραγματοποιηθεί ένας πλήρης κύκλος μαρασμού-στρίψιμο-ζύμωσης, και τα αποτελέσματα επαινούνται.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, σιωπή, Μικρό μωρό, μην πεις λέξη.

Καλό κορίτσι, ήρθε η ώρα!

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, καληνυχτα!

[χρησιμοποιείται μέθοδος]

Μχρησιμοποιείται μέθοδος όταν δεν υπάρχει χρόνος για να πραγματοποιήσετε έναν πλήρη κύκλο μαρασμού-στρίψιμο-ζύμωσης

όταν η συσκευασία βρίσκεται στον ήλιο (παρεμπιπτόντως, έχουμε συχνά 50g;) - ένα, στο φούρνο στην ίδια θερμοκρασία;
Όσο για μένα, αυτά είναι διαφορετικά πράγματα, επομένως εξέφρασα αμφιβολίες για τη σκοπιμότητα της υψηλής θερμοκρασίας, αλλά όσον αφορά τη μέθοδο απαλλαγής από την υπερβολική υγρασία, δεν υπάρχουν παράπονα, το χρησιμοποιώ με επιτυχία.

[Vlek]

Vlek, Δεν υποστηρίζω ότι το να ξαπλώνεις στα φύλλα στον ήλιο και να τα κρατάς στο φούρνο στα 50 γραμμάρια είναι δύο διαφορετικά πράγματα. Παρ 'όλα αυτά, σκέφτηκα ότι ο ήλιος ζεσταίνει την τσάντα αρκετά έντονα και γίνεται ζεστή στην τσάντα όπως σε ένα θερμοκήπιο. Έτσι το έβαλα στο φούρνο. Και στο φούρνο τουλάχιστον 50 γραμμάρια, οπότε το θερμάνω, το απενεργοποίησα, έβαλα τις σακούλες με την πόρτα ανοιχτή. Δυστυχώς, δεν καταλαβαίνω τις τρέχουσες διαδικασίες και γιατί είναι απαραίτητο να παγώσουμε και να ξεπαγώσουμε εναλλάξ.

Γεια σε όλους. Βρήκα ένα Temko και πόσο ζεστό και ζεστό είναι. Μικρή έκθεση. Υπάρχουν πολλές κορυφές στο δέντρο της μηλιάς, οι οποίες ενοχλούσαν, αλλά τώρα ήμουν πολύ χαρούμενος γι 'αυτά. Το έκοψα, το έβγαλα, το έβγαλα τα φύλλα, το έβαλα στον καταψύκτη όλη τη νύχτα. Το πρωί άρχισα να χρησιμοποιώ χειροκίνητο μύλο κρέατος, αλλά είναι δύσκολο, δεν μπορώ να ζητήσω από τον σύζυγό μου να στριφογυρίσει, επειδή έχει πονόδοντες αρθρώσεις (ρευματοειδής αρθρίτιδα) και έβγαλε έναν παλιό ηλεκτρικό μύλο κρέατος στην τιμή των σοβιετικών χρόνων 38 ρούβλια. Άρχισα να περιστρέφω προσεκτικά και μου φάνηκε ότι οι κόκκοι ήταν χαλαροί. Όταν άρχισα να τα δοκιμάσω για δεύτερη φορά, αποδείχθηκε κουάκερ. Αποφάσισα να δοκιμάσω τους πρώτους κόκκους με φύλλα: μερικά φύλλα και λίγο περιστρεφόμενους κόκκους. Οι κόκκοι έγιναν ισχυρότεροι και χωρίς κουάκερ. Ρυθμίστε τη ζύμωση. Πέρασαν 9 ώρες, αλλά η μυρωδιά δεν άλλαξε. Στο dacha, το δωμάτιο ήταν 26 γραμμάρια. Στη συνέχεια άρχισε να τηγανίζει για 20 λεπτά και στη συνέχεια μείωσε το αέριο και το στέγνωσε όπως απαιτείται. Ο φούρνος ήταν αέριο και η θερμοκρασία έγινε με μάτι. Μυρίστε χωρίς ειδικές νότες. Η δεύτερη παρτίδα βρίσκεται στον καταψύκτη και θέλω να τη δοκιμάσω σύμφωνα με τον Zakhariya. Περιμένουμε το αποτέλεσμα.
Lyudmila, σας ευχαριστώ για μια τόσο ικανή, κατανοητή σύσταση για το τσάι. Όλα είναι πολύ προσιτά και κατανοητά, απλά δεν χρειάζεται να είστε τεμπέλης και να διαβάσετε προσεκτικά

Γεια σε όλους.

γεια σας Λάρισα
επιτυχημένα πειράματα τσαγιού !!!

βάλτε το στον καταψύκτη όλη τη νύχτα. Το πρωί άρχισε να χρησιμοποιεί χειροκίνητο μύλο κρέατος, αλλά ήταν δύσκολο

και μετά την απόψυξη του καταψύκτη; ή απλά στριμμένα;

[Λίδια]

Λίδια, μετά τον καταψύκτη, τα άκρα αποψύχθηκαν πρακτικά. Σε ένα χειροκίνητο μύλο κρέατος, αν βάλετε μερικά φύλλα, κυλά, αλλά όταν πρέπει να γίνει ......... λεπτά, είναι δύσκολο.

[Nadyushich]

Ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σε όλους !! Θα προσπαθήσω να ανακατεύω κεράσια με κάτι άλλο)) πρώτα απ 'όλα με μια μηλιά, αφού εσύ, Nadyushich συμβουλεύω))

Παρακαλώ πείτε μου για το linden! Είναι αργά ή όχι (ξεθωριάσει) και κανείς δεν έγραψε τίποτα γι 'αυτήν (τουλάχιστον δεν έχω δει) .....

[Αλεξάντσος]

Αλεξάντσος, Αλέξανδρος, το linden δεν είναι καλό για τσάι. Η Λούδα το έκανε.

Και ως προσθήκη στο τσάι;
Ως αρωματικός παράγοντας!

Προστέθηκε Σάββατο 11 Ιουν 2016 03:39 μ.μ.

Όταν ετοιμάζω τσάι, μερικές φορές προσθέτω αποξηραμένο πορτοκάλι ή ξύσμα γκρέιπφρουτ ή ρίζα τζίντζερ σε αυτό ... μια πρέζα αποξηραμένη μέντα κ.λπ.

μετά τον καταψύκτη, τα σύρματα αποψύχθηκαν πρακτικά.

Εγώ, η Λάρισα, είμαι αρχάριος σε αυτήν την επιχείρηση και όλες οι αποχρώσεις είναι σημαντικές για μένα
Δεν ξέρω πόσες φορές χρειάζεστε για να παγώσετε τα μονοφωνικά φύλλα, αλλά Zakhari, φαίνεται, όχι 1 φορά
Είχα ένα μείγμα φύλλων και το πάγωσα 2 φορές και μετά το ξεπαγώσω και το ξεπαγώσω πριν το κάνω κύλιση, αλλά σε λιγότερο χρόνο
.

Όταν άρχισα να τα δοκιμάσω για δεύτερη φορά, αποδείχθηκε κουάκερ.

Τολμώ να υποθέσω ότι τα φύλλα δεν ξεπαγώθηκαν αρκετά, και επίσης συμβουλεύω να αλλάξω τη σχάρα μύλου κατά τη δευτερογενή περιστροφή σε μικρότερη διάμετρο (αυτό συνέστησαν οι Lyudochka και πολλοί πιο έμπειροι τσαγιέρες)
Με βοήθησε η επιλογή μείωσης της διαμέτρου των οπών για να πάρω αξιοπρεπή κοκκία
ευγνώμων για όλες τις συμβουλές

[Αλεξάντσος]

Αλεξάντσος, Αλέξανδρος, διαβάστε εδώ για το Linden Luda γράφει: https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.580

Προστέθηκε Σάββατο 11 Ιουν 2016 03:43 μ.μ.

Δεν ξέρω πόσες φορές χρειάζεστε για να παγώσετε τα μονοφωνικά φύλλα, αλλά Zakhari, φαίνεται, όχι 1 φορά
Είχα ένα μείγμα φύλλων και το πάγωσα 2 φορές και μετά το ξεπαγώσω και το ξεπαγώσω πριν το κάνω κύλιση, αλλά σε λιγότερο χρόνο

χώρος, Λίδια, "αφήστε το να παγώσει, στη συνέχεια ξεπαγώστε για 3-4 ώρες, παγώστε ξανά για 3-4 ώρες, ξεπαγώστε ξανά για 2-3 ώρες, μετακινηθείτε και αφήστε τη ζύμωση για 1,5 ώρες και μετά στεγνώστε. Πρώτον, παγετό όλη τη νύχτα και το πρωί θα αρχίσετε να ξεπαγώνετε και να παγώνετε."

... Τολμώ να υποθέσω ότι τα φύλλα δεν ξεπαγώθηκαν αρκετά, και επίσης συμβουλεύω να αλλάξω τη σχάρα μύλου κατά τη δευτερογενή περιστροφή σε μικρότερη διάμετρο (αυτό συνέστησαν οι Lyudochka και πολλοί πιο έμπειροι τσαγιέρες)
Με βοήθησε η επιλογή μείωσης της διαμέτρου των οπών για να πάρω αξιοπρεπή κοκκία
Η διάμετρος των οπών στη μάσκα είναι μέση, δεν υπάρχει μικρότερη διάμετρος. Ίσως τα φύλλα να μαραθούν λίγο ή πραγματικά δεν ξεπαγώσουν εντελώς τα φύλλα και η δευτερεύουσα κύλιση έδωσε κουάκερ, αλλά η κύλιση με τα φύλλα και τους κύριους κόκκους αποδείχθηκε πολύ αξιοπρεπής σκουλήκια. Αυτή η διαδικασία είναι πολύ εθιστική και θέλω να δοκιμάσω.

Προστέθηκε Σάββατο 11 Ιουν 2016 4:06 μ.μ.

Ω, ο συνταξιούχος δεν θα κυριαρχήσει στην επισήμανση της παραπομπής.

Πες μου περισσότερα, τι τσάι μπορεί να γίνει μονο; Διαφορετικά δεν υπάρχει μεγάλη εμπειρία, δεν θέλω να αναμιχθώ κάτι και να χαλάσω και τα δύο τσάγια ... και μια άλλη ερώτηση: πρέπει να ζυμώσετε τα μικτά τσάγια και τη ζύμωση μαζί; ή αναμιγνύονται ήδη ξηρά;

[Φως]

Φως, Το έκανα, μόνο στον καταψύκτη τα φύλλα ξαπλώνουν περισσότερο για δεύτερη φορά

λόγω των περιστάσεων

Ω, ο συνταξιούχος δεν θα κυριαρχήσει στην επισήμανση της παραπομπής.

είναι εντάξει, Λάρισα, είναι απλό

επιλέγετε το κείμενο του συγγραφέα που θέλετε πατώντας το αριστερό κουμπί του ποντικιού και μην αφαιρέσετε το πατημένο δάχτυλο μέχρι να φτάσετε στο τέλος της επιλεγμένης φράσης. Σηκώνεις το δάχτυλό σου. Και μετά φέρτε τον κέρσορα ("βέλος", το οποίο θα μετατραπεί "σε παλάμη") στη φράση στην επάνω δεξιά γωνία "επιλεγμένο απόσπασμα" και κάντε ξανά κλικ με το αριστερό κουμπί του ποντικιού. Όλα, το κείμενό σας, θα είναι ήδη στην απάντηση που γράφετε.
Είμαι επίσης συνταξιούχος, αλλά αυτό δεν είναι πρόταση, θα μελετήσουμε από κοινού

[Μέρινα]

Μέρινα, Μπορείτε να φτιάξετε από 3 τύπους φύλλων, μπορείτε να κάνετε μονο, και στη συνέχεια να αναμίξετε μίγματα για να κάνετε. Μην φοβάστε εάν όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, μην το καταστρέψετε.

Προστέθηκε Σάββατο 11 Ιουν 2016 04:28 μ.μ.

αναμεμειγμένα τσάγια και ζυμώθηκαν μαζί

Σωστά!

Προστέθηκε Σάββατο 11 Ιουν 2016 04:33 ΜΜ

χώρος, Μπράβο!

είναι εντάξει, Λάρισα, είναι απλό

Όλοι μαθαίνουν ποιος θέλει να μάθει!

Mono φύλλα - τι είναι αυτό ;;; Είναι ένα είδος φύλλου;

Τα μονο φύλλα είναι ότι αυτό είναι ένα είδος φύλλων

Ναί

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω))

[Μέρινα]

ΜέριναΌταν προσπαθείτε, ελάτε και καυχηθείτε! Πες μου πώς έχει γεύση, μυρίζει!
Επιλέξτε το αγαπημένο σας μείγμα ή μόνο ένα είδος φύλλων.
Θα σας υποστηρίξουμε!

[Ανατολίεβνα]

Ανατολίεβνα Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!! Θα δοκιμάσω διαφορετικά! υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές! Θέλω πραγματικά, αν όχι όλα, τότε τα περισσότερα πρέπει να κάνουν σίγουρα !! Και γενικά πιστεύω ότι θα είναι η αγαπημένη μου γωνιά-φόρουμ)) Μια τέτοια ατμόσφαιρα εδώ είναι υπέροχη!
Μέχρι στιγμής, εκτός από τα κεράσια, έχω φτιάξει μόνο σμέουρα - μου άρεσαν πολύ οι γλάροι! είναι τόσο ευαίσθητος, μέλι))) αν και το φύλλο είναι λίγο ξηρό στο τέλος, θρυμματίζεται λίγο

[Μέρινα]

ΜέριναΤο σμέουρο είναι καλό με τη μηλιά!
Ο σύζυγός μου του άρεσε από 6-7 τύπους φύλλων, όχι, είναι πολύ αρωματικό.

Τα σμέουρα είναι καλά με τις μηλιές

Ή με αχλάδι.

[Μέρινα]

Μέρινα, πηγαίνετε στο "τσάι του χωριού", λέει από το οποίο φτιάχνονται τα τσάγια. Η πρώτη σελίδα κάθε θέματος έχει συνδέσμους προς συνταγές για διαφορετικά τσάγια. Και-σμέουρα, φραγκοστάφυλα-πάντα καταρρέουν.

[Έλενα kadiewa]

Έλενα kadiewa, Lenochka εγκαίρως!

Οι οικοδέσποινες μου λένε πόσο καιρό χρειάζεται για να στεγνώσει τα φύλλα που τυλίγονται μέσω μύλου κρέατος; Το Διαδίκτυο είναι αδύναμο, δεν μπορώ να διαβάσω ολόκληρο το Temka
... Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων για την απάντησή σας

[άξονας23]

άξονας23και τι δεν σας ταιριάζει ο φούρνος; Το γεγονός ότι πρέπει να τηγανίζετε στα 150 'και έχετε λιγότερα; Έτσι τηγανίζουμε για 140, αλλά δεν χρειάζονται όλα τα τσάγια μια τέτοια θερμοκρασία, σταφίδες 80 '.
Τα πέταλα δεν έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά απλώς στεγνώνουν σε χαμηλή θερμοκρασία. Τι ακριβώς δεν λειτουργεί;
Κάνουμε ΤΕΑ, και δεν στεγνώνουμε φαρμακευτικά βότανα, και κατά τη ζύμωση, το φαρμακευτικό αποτέλεσμα εξαφανίζεται ή μειώνεται. Και δοκιμάστε, δοκιμάστε τις συνθέσεις, πειραματιστείτε, αλλά τα κύρια φυτά γράφονται εδώ.
Και τα δύο, και έτσι, τι θα σας αρέσει;
Λούτικ, Νίνα, καλώς ήλθατε στο Tea Club, είμαστε πολύ χαρούμενοι που σας βλέπουμε, ακόμα περισσότερο, να έχουμε ήδη τσάι!

εις βάρος του φούρνου. Έχω περισσότερα από 140. και όχι λιγότερο. επομένως πέφτει στο τηγάνι. και το ερώτημα είναι πώς να στεγνώσει σωστά σε μια κατσαρόλα

[άξονας23]

πώς να στεγνώσει σε ένα τηγάνι

άξονας23, "Παίρνουμε ένα τηγάνι με πυκνά τοιχώματα, ανάβουμε τη σόμπα για βαθμό C (έχω ηλεκτρική κουζίνα) και ρίχνουμε το μελλοντικό τσάι σε στρώμα έως 5 εκ. Το απλώνω ψηλά στους τοίχους, επειδή παρατηρείται ότι το τσάι στεγνώνει καλά στους τοίχους. Η πρώτη ύλη βραχεί αμέσως, ακόμη και αρχίζει να "σφυρίζει", δεν αφήνω, προσπαθώ να σπάσω όλα τα πλυντήρια, την γυρίζω κάθε 2-3 λεπτά. Έτσι το τσάι στεγνώνει για περίπου 10 λεπτά, όχι περισσότερο, τότε μειώνω τη θερμοκρασία, ανάβω τα δύο. Και πάλι, δεν πηγαίνω μακριά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, ανακατεύω περιοδικά, όταν η υγρασία εξατμίζεται, τότε ανακατεύω απαλά με τα χέρια μου και μετά αισθάνομαι αν υπάρχει υγρασία σε αυτό ή όχι. Όταν δεν υπάρχει σχεδόν υγρασία, τότε αλλάζω σε ένα, και πάλι μερικές φορές ανακατεύω Με αυτήν τη μέθοδο στεγνώματος, αισθάνεστε ολόκληρη τη διαδικασία με τα χέρια και το έντερο, το κάνετε μερικές φορές και θα καταλάβετε τα πάντα."

[Μπάμποβκα]

Μπάμποβκα, Olesya, στο στεγνωτήριο - με την έννοια - στο στεγνωτήριο;
Ποτέ δεν το στέγνωσα σε στεγνωτήριο, δοκίμασα τα πάντα - φούρνο, τηγάνι, φριτέζα και σταμάτησα πάνω του. Σε τελική ανάλυση, η θερμοκρασία δεν μπορεί να ρυθμιστεί ψηλά στο στεγνωτήριο, και το τσάι πρέπει πρώτα να «ψηθεί», και μόνο μετά να στεγνώσει για να στεγνώσει τους κόκκους και να στεγνώσει έξω σε μια σακούλα.

και το τσάι πρέπει πρώτα να "ψηθεί"

Το ζήτημα του τηγανίσματος είναι θέμα γεύσης! Όποιος αγαπάει γλάρους έντονα, όπως το μαύρο, αλλά το τηγάνισμα είναι απαραίτητο.Και αγαπάμε τους γλάρους πιο μαλακούς, πιο κοντά στο πράσινο, οπότε η ξηρά γη είναι αποκλειστικά στο στεγνωτήριο και είμαι πολύ χαρούμενος γι 'αυτό - και τη γεύση και την καθαριότητα της διαδικασίας!

Προστέθηκε Σάββατο 11 Ιουν 2016 07:50 μ.μ.

και πόσο καιρό χρειάζεται για να στεγνώσει τα φύλλα που τυλίγονται μέσω μύλου κρέατος

Μέχρι να στεγνώσουν! Μόνο οι παλέτες πρέπει να αναδιατάσσονται και να απενεργοποιούνται περιοδικά και μετά να ενεργοποιούνται, έτσι ώστε η υγρασία να κατανέμεται ομοιόμορφα στις πρώτες ύλες. Λοιπόν, η ξήρανση δεν είναι απαραίτητη. Είμαι σωστά στις παλέτες και το αφήνω να σταθεί για άλλη μια εβδομάδα.

Κορίτσια, καλησπέρα! Δοκιμάσαμε το πρώτο μας τσάι σήμερα μετά από ξηρή ζύμωση. Ponraaaavilsya από μονο κεράσια !!! Το χρώμα, φυσικά, αποδείχθηκε όπως γράψατε προηγουμένως, όχι σκοτεινό .. αλλά η μυρωδιά και η γεύση είναι πολύ ... Όσο για τη γεύση μου, συν το δοκιμάζω για πρώτη φορά, τότε ενάμισι κουταλάκι του γλυκού ανά 550 ml είναι πάρα πολύ ... αποδεικνύεται πολύ κορεσμένο. Ωστόσο, η εκ νέου παρασκευή είναι πιο απαλή, με μια πλήρη γκάμα γεύσεων και αρωμάτων. Κατέληξα στο συμπέρασμα ότι τα μονο-κεράσια είναι αρκετά για μένα για ένα τόσο όγκο ενός κουταλιού του γλυκού ... αν και πρέπει να προσπαθήσω ξανά. Δεν έχω δοκιμάσει το μείγμα μουριάς, κερασιού, βερίκοκου, τριαντάφυλλου, έχω αφήσει τον εαυτό μου διακοπές για αύριο.
Χάρη σε όλους, κορίτσια, που μοιράζονται τόσο γενναιόδωρα τις πρόβες, τα μυστικά, τις συμβουλές και τις παρατηρήσεις τους.
Αύριο σχεδίασα να κάνω ένα μείγμα με την προσθήκη μούρων (φράουλες και μαύρες σταφίδες). Αφού διαβάσατε για την προετοιμασία του τσαγιού με μούρα, προέκυψε η ερώτηση .... Αγοράζουμε μπανάνες, το δέρμα τους είναι παχύ και με μια ευχάριστη μυρωδιά. Έχετε δοκιμάσει κάποιο από τα κορίτσια να τα προσθέσετε ενώ στρίβετε το μείγμα μετά την απόψυξη; Και αν το δοκιμάσατε, παγώσατε το φλοιό της μπανάνας μετά το στέγνωμα ή πώς στρίψατε αμέσως τα μούρα;
Σήμερα ο σύζυγός μου αποφάσισε να αγοράσει μερικές μπανάνες για το τυρί cottage, και ενώ το ξεφλούδισα, ακόμη και με μια βουλωμένη μύτη, έπιασα μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά από τη φλούδα. Τι σημαίνει ήδη το τσάι στην πλήρη έκδοσή του; Όχι μόνο τα μάτια αναζητούν ήδη φύλλα, αλλά ακόμη και η άρρωστη μύτη έχει ήδη συνδεθεί με αυτήν τη διαδικασία σε πλήρη μέτρηση.

[χώρος]

χώρος, Λίδια, ευχαριστώ για τη διαβούλευση παραπομπής, αλλά πήγα στο κιόσκι, γιατί δεν κατάλαβα μερικές από τις λεπτομέρειες, ώστε να μην φράξω το θέμα.
Έβγαλε το δεύτερο μέρος των φύλλων από τον καταψύκτη, το ξεπαγώθηκε, το μύριζε, η μυρωδιά είναι πολύ ευχάριστη. Το έβαλα πίσω στον καταψύκτη, το ξεπαγώνω αύριο και το στέλνω σε ζύμωση. Θα συγκρίνω την πρώτη παρτίδα και τη δεύτερη.

[Μπόρκοβνα]

Μπόρκοβνα, Έλενα, κανείς δεν έχει κάνει φλούδα μπανάνας. Προσωπικά, φοβάμαι να το κάνω, γιατί οι μπανάνες επεξεργάζονται με κάτι.

Κορίτσια, καλησπέρα! Παρακαλώ βοηθήστε ποιος είναι συνδεδεμένος τώρα! Ακόμα και στις 10 π.μ. γύρισα τα φύλλα σε μύλο κρέατος και τώρα ήθελα να τα αφήσω να στεγνώσουν, αλλά είδα ότι οι κόκκοι ουσιαστικά δεν σκοτεινιάζονταν ((Τι πρέπει να κάνω; Αφήστε μέχρι το πρωί;