Arugula πέστο

Arugula πέστο

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Αρούγκα	150γρ
ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους	50γρ
Ηλιόσποροι	25γρ
Μικρό σκόρδο	3 σκελίδες
Ελαιόλαδο	25γρ
Ηλιέλαιο (εξευγενισμένο)	50γρ
Σκληρό τυρί (παρμεζάνα)	50γρ
Αλας	γεύση
Βασικός (προαιρετικός)	Λίγο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λοιπόν, πάρτε το ρόκα, είχα 160 γραμμάρια, έκοψα 150 γραμμάρια με ένα μαχαίρι, όπως θέλετε, δεν το έκοψα πολύ καλά, και το ρίξαμε σε ένα μπολ
• 
• Ζυγίστε τα κάσιους και τους ηλιόσπορους και αλέστε με μια κουταλιά, προσθέτοντας 3 μικρά σκελίδες σκόρδου
• 
• Σε ένα μπολ με ρόκα, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, είχα παρμεζάνα, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε ένα άλλο σκληρό τυρί που σας αρέσει
• 
• Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια και σκόρδο σε ένα μπολ, προσθέστε λάδι και τρυπήστε ολόκληρο το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Το αποτέλεσμα είναι ορατό στην κύρια φωτογραφία.
• Αλλά δεν ηρέμησα, μετά το δείπνο, ο σύζυγός μου δεν τελείωσε λίγο ρόκα και βασιλικό, τα έβαλα σε μια μπαλτά, πρόσθεσα 2 ακόμη μικροσκοπικά σκελίδες σκόρδου και τα έκοψα, πήρα ψιλοκομμένα χόρτα και τα πρόσθεσα στο τελικό πέστο.
• 
• Καταλαβαίνω ότι αυτό δεν είναι αυθεντικό, αλλά είναι επίσης πιο όμορφο να βλέπεις και να είναι πιο ευχάριστο στα δόντια, όπως μου φαίνεται
• 
• Κάντε και φάτε για την υγεία σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 300 ml

Ώρα προετοιμασίας:

γρήγορα, 20-30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μαχαίρι, μπλέντερ χειρός, ελικόπτερο

Σημείωση

Κάθε χρόνο η μαμά μου μεγαλώνει ρόκα για τον άντρα μου. Δεν μου αρέσει η ρόκα. Δεν μου αρέσουν το κόλιαντρο και το ρόκα, αν και δεν μου αρέσει πλέον το κόλιαντρο. Η Αρούγκαλα μεγαλώνει πολύ καλά σε ένα θερμοκήπιο και υπάρχει πάντα πολύ στη σεζόν. Δεν διατηρείται καλά φρέσκο, φτιαγμένο νόστιμο αλάτι από αυτό, αλλά δεν το χρειάζεστε πολύ. Και τώρα έχοντας και πάλι μια σκούπα ρόκα, γύρισα για βοήθεια αίθουσα Soforumites. Και η χαρά, Ορόμα, μου είπε να φτιάξω πέστο. Έχοντας κοιτάξει στο Διαδίκτυο, συνειδητοποίησα γρήγορα την ιδέα από τα προϊόντα που διατίθενται στο σπίτι.
Η κύρια πηγή μπορεί να προβληθεί εδώ:

🔗

Τώρα αυτή θα είναι μια κανονική καλοκαιρινή σάλτσα στην οικογένειά μας, υπάρχει πολύ ρόκα, μόλις σπείρα 4 αυλάκια ρόκα στο θερμοκήπιο της μητέρας μου μόλις την περασμένη εβδομάδα. Τελειώνει μαζί μας στα τέλη του φθινοπώρου, οπότε θα εξασκηθώ να το κάνω με διάφορα υλικά πλήρωσης καρυδιού, άλλα τυριά και έλαια. Ένα άλλο θα ήταν να καταλάβουμε πώς να προετοιμάσουμε ένα χέρι πέστο για το χειμώνα και θα είμαστε ευτυχείς

Παρόμοιες συνταγές

Σούπα μπρόκολου με ρόκα (Εορτάσιμος)

Σαλάτα παντζαριών με ρόκα και φράουλες (Διαχειριστής)

Κρύα ντοματόσουπα με ρόκα πέστο (ντοπέτα)

Ζητώ συγνώμη, εμφανίζεται η λάθος τελική φωτογραφία, ζήτησα βοήθεια από το αφεντικό, οι τρεις προσπάθειές μου να ανεβάσω τη σωστή εικόνα, να δώσω αυτό το αποτέλεσμα - μια φωτογραφία από την προηγούμενη συνταγή για το ραβέντι marshmallow

πώς να προετοιμάσετε το ρόκα για το χειμώνα

πιθανώς παρόμοιο με το βασιλικό: βάλτε σε μικρά δοχεία, ρίξτε μια μικρή ποσότητα (λεπτή στρώση) λαδιού στην κορυφή και παγώστε ...

εμφανίζεται η λάθος τελική φωτογραφία

Έχω εμφανιστεί το ρόστο πέστο

[Μαντράικ Λούντμιλα]

Μαντράικ Λούντμιλα, Βατράχιο, εντάξει

Ευχαριστώ!
Smack-smack.

Δεν μισώ το πέστο, ούτε το ρόκα, αλλά το όμορφο

[Μαρίνα ま り な]

Μαρίνα ま り な, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να παγώσω. Και με την εικόνα είναι περίεργα ενδιαφέρουσα .. Μπορώ να δω μια φωτογραφία του marshmallow
Αυτό είναι το Ole (Orome), ευχαριστώ για την ιδέα, το έκανα και τώρα το σχεδίασα ώστε να μην ξεχάσω πώς να το κάνω αργότερα.

με μια εικόνα είναι παράξενο

μπισκότα η προσωρινή μνήμη στο πρόγραμμα περιήγησης πρέπει να διαγραφεί και όλα θα εμφανίζονται σωστά ...

Δεν μισώ το πέστο, ούτε το ρόκα

Έβαλα όλα τα πικάντικα βότανα, συμπεριλαμβανομένου του "κιτ αποσκωρίωσης" (εκτός από τα ίδια τα ξυλώδη κλαδιά), κάτω από τα μαχαίρια του μπλέντερ: πολύ νόστιμο. Όχι μόνο ως πέστο, αλλά και ως αναπόσπαστο μέρος μιας πικάντικης γέμισης για γρήγορες ντομάτες ή αγγούρια ...

[Μαρίνα ま り な]

μέρος μιας πικάντικης σάλτσας για γρήγορες ντομάτες ή αγγούρια ...

Μαρίνα ま り な, αλλά από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες, τι είναι γρήγορα και πώς φτιάχνονται

πόσο γρήγορα είναι

οποιεσδήποτε συνταγές για "φάτε τώρα", δηλαδή, "ελαφρώς αλατισμένες σε μια τσάντα", "κορεατικές ντομάτες" κ.λπ. συνταγές. Σε όλες αυτές και σε παρόμοιες συνταγές, αλέθω όλα τα πικάντικα βότανα με ένα μπλέντερ (πόδι) σε πουρέ πατάτας, ως μέρος της γέμισης. Συμπεριλαμβάνονται σέλινο με μίσχο, και ολόκληρο το φύλλο χρένου, και φύλλα φραγκοστάφυλου, και φύλλα κερασιάς, καθώς και όλα τα μίσχοι και οι μίσχοι από βασιλικό, μαϊντανό και άνηθο, καθώς και άγουρες ομπρέλες άνηθου, και πολλά άλλα πικάντικα βότανα πηγαίνουν εκεί. Μην βάζετε πολύ lovage και canuper: χρησιμοποιήστε τα πολύ προσεκτικά και σιγά-σιγά, διαφορετικά το προϊόν θα γίνει απλά βρώσιμο.
Ή απλά από πικάντικα βότανα, αλάτι, ζάχαρη, λάδι και ξύδι (αρχικά παίρνω 1 κουταλιά της σούπας. L. αλάτι και ζάχαρη + 4 κουταλιές της σούπας. L. 9% ξύδι και φυτικό λάδι, αυτή είναι η βάση, την οποία προσαρμόζω ανάλογα με τη γεύση του τελικού πιάτου, για παράδειγμα, για τις ντομάτες προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, και για τα αγγούρια προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας αλάτι) Φτιάχνω έναν πικάντικο πουρέ που μπορεί να προστεθεί τόσο στα σαλάτα όσο και στα περισσότερα αλμυρά πιάτα.

[Μαρίνα ま り な]

Μαρίνα ま り な, ευχαριστώ, θα σημειώσω, αλέθω κυρίως βέλη σκόρδου, αλλά αυτό είναι ένα κενό για το χειμώνα, στέκεται στο ψυγείο. Αλλά κάπως για το πράσινο "απόβλητο" - τους μίσχους του πρασίνου, κατά κάποιον τρόπο δεν σκέφτηκα.

cookie στο πρόγραμμα περιήγησης

Όχι cookie, αλλά cache. Διαφορετικά, όχι μόνο δεν διορθώνουμε την οθόνη, αλλά και "αποσύνδεση" στους ιστότοπους.

Ευχαριστώ Αρχηγέ! Έχω ένα tablet που είναι σχετικά νέο για μένα και δεν το έχω καταλάβει ακόμη. Θα αναζητήσω πού είναι η προσωρινή μνήμη

[Βατράχιο]

Βατράχιο, Κατά κάποιο τρόπο συνάντησα ένα πολύ επιτυχημένο έτοιμο κιτ αποσκωρίωσης (υπήρχαν κυρίως τεράστια φρέσκα φύλλα χρένου) και αποφάσισα να το αλέσω σε πουρέ πατάτας ... και αυτή η πουρέ πατάτας με την προσθήκη άλλων συστατικών του μείγματος σκλήρυνσης αποδείχθηκε από μόνη της νόστιμη και τα αγγούρια αποδείχθηκαν νόστιμα ...

Σεφ, Ευχαριστούμε που διευκρινίσατε!

Πάγωμα πάντα πέστο με βασιλικό για το χειμώνα. Ανακατεύω τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και σε μια σακούλα σε ένα λεπτό στρώμα. Το χειμώνα, έσπασα το σωστό κομμάτι και πήγα! θέλετε ζυμαρικά, θέλετε μια σαλάτα, αλλά τουλάχιστον οπουδήποτε) Το Arugula είναι πάντα ξηρό το φθινόπωρο. μεγαλώνει πολύ, αλλά είναι κρίμα να το πετάξουμε. Το στεγνώνω με ολόκληρα φύλλα και το χειμώνα το συνθλίβω σε σαλάτες. Πολύ νόστιμο και υγιεινό Τώρα θα δοκιμάσω πέστο με ρόκα, είμαι σίγουρος ότι θα είναι νόστιμο Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Alyona]

Alyona, για την υγεία, η συνταγή είναι απλή, οπότε δεν πρέπει να προκύψουν δυσκολίες. Σήμερα ο σύζυγός μου έτρωγε πάλι rucola pesto.