Λουκάνικο στο σπίτι

Η απόρριψη των εντέρων ή η δοκιμή όλων αυτών των μυρωδιών είναι ο κανόνας;

Ναι, αυτό είναι φυσιολογικό, τα έντερα έχουν αυτή τη συγκεκριμένη μυρωδιά, τα εμποτίζω σε διάλυμα ξύδι

Δεν ξέρω από πού να ξεκινήσω (νομίζω

ξεκινήστε με ψητά λουκάνικα, αυτή είναι η απλούστερη συνταγή, το δημοσίευσα εδώ, το πρωτότυπο βρίσκεται στον ιστότοπο ki. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, ρωτήστε, όλα θα λειτουργήσουν για σας))

[Έλενα, Λουίζ]

Έλενα, Λουίζ Σας ευχαριστώ για την ενθάρρυνσή σας. Κάθομαι στην οθόνη ενώ ωριμάζω, το Σαββατοκύριακο θα προσπαθήσω να πλησιάσω τα λουκάνικα από κάποια πλευρά. Ελπίζω να δουλεύει

Και θέλω επίσης να πω ένα μεγάλο ευχαριστώ σε όλους που μοιράζονται τις γνώσεις και τις συνταγές τους εδώ, όλα είναι πολύ λεπτομερή και κατανοητά

[Οβελίνι]

Οβελίνι, και δεν είστε από το πλάι, κοιτάζετε στο πρόσωπό τους

[Λούις]

Λούις Εντάξει, με έπεισαν, θα έρθω από το πρόσωπό μου)))) Απλώς φοβάμαι ενώ η διαδικασία γεμίσματος του ίδιου του λουκάνικου, δεν το έχω κάνει ποτέ ούτε έχω δει πώς γίνεται, υπάρχει ένα ακροφύσιο για το μύλο κρέατος, υπάρχουν κελύφη, υπάρχει ακόμη κιμάς, αλλά δεν υπάρχει ακόμη δεξιότητα. Αλλά θα κερδίσουμε τόσο θάρρος όσο και δεξιότητες, υποψιάζομαι ότι θα χρειαστεί η βοήθεια του συζύγου μου, ώστε να απενεργοποιεί περιοδικά τον μύλο κρέατος όταν γεμίζει λουκάνικα ενώ τα μαζεύω)

[Οβελίνι]

Οβελίνι, θα χρειαστεί η βοήθεια του συζύγου, ναι, αφήστε τον να γεμίσει τον κιμά στο μύλο του κρέατος, και κρατάτε το κέλυφος, τίποτα δεν χρειάζεται να σφραγιστεί, όταν ο κιμάς αρχίσει να γεμίζει στο κέλυφος, εσείς οι ίδιοι θα καταλάβετε πώς να το κρατήσετε

[Λουίζα]

Λουίζα, σίγουρα, πρέπει επίσης να έχετε χρόνο για να σερβίρετε τον κιμά, καλά, αυτό είναι, ο σύζυγός μου σίγουρα δεν θα βγει από το δρόμο του χθες προσπάθησε να του πει για τη διαδικασία στα δάχτυλά του, είπε ότι δεν κατάλαβε τίποτα - πρέπει να δείτε να καταλάβετε))) προβολή

[Λίζα]

Λίζα, στο Διαδίκτυο πολλά βίντεο σχετικά με αυτό το θέμα. Το συνήθιζα να το κάνω μόνο με κάποιον άλλο, και έστρεψα το γέμισμα με ηλεκτρικό, αλλά το γέμισα στο εγχειρίδιο, γιατί φοβόμουν ότι δεν θα είχα χρόνο να ρυθμίσω την πυκνότητα του γεμίσματος με ταχύτητα. Αλλά για πολλά χρόνια ήταν εύκολο και άνετο κίνηση με το ένα χέρι Το γεμίζω με ηλεκτρικό μύλο κρέατος και χωρίς βοηθούς. Όλα έρχονται με εμπειρία, πιστέψτε με. Και όμως - αν ήμουν εσύ, για το πρώτο λουκάνικο θα επέλεγα τον συνηθισμένο σπιτικό τύπο "Ουκρανίας" - δεν απαιτεί τόσο λεπτομερή ζύμωμα κιμά .... Όσο για μένα, είναι το πιο εύκολο για αρχάριους

Tatyana, σας ευχαριστώ, είμαι σχεδόν ώριμος, θα πάω να πάρω τον κιμά που ετοίμασα για τα ζυμαρικά και να αρχίσω να μαγειρεύω το λουκάνικο χωρίς να το βάζω σε ένα μακρύ κουτί)))) ίσως να κόψουμε το μπέικον σε κομμάτια 0,5 cm (κάπου που συνάντησα πληροφορίες ότι πρέπει να ζεματιστεί εκ των προτέρων, έτσι ώστε τα κομμάτια να "ταιριάζουν καλύτερα" στη δομή του λουκάνικου) θα αποδειχθεί σαν ερασιτέχνης και θα πάρω λίγο περισσότερο κέλυφος για να ξεκινήσω με ...

[Λίζα]

Λίζα, στο Διαδίκτυο πολλά βίντεο σχετικά με αυτό το θέμα. Το συνήθιζα να το κάνω μόνο με κάποιον άλλο, και έστρεψα το γέμισμα με ηλεκτρικό, αλλά το γέμισα στο εγχειρίδιο, γιατί φοβόμουν ότι δεν θα είχα χρόνο να ρυθμίσω την πυκνότητα του γεμίσματος με ταχύτητα. Αλλά για πολλά χρόνια ήταν εύκολο και άνετο κίνηση με το ένα χέρι Γεμίζω με ηλεκτρικό μύλο κρέατος και χωρίς βοηθούς. Όλα έρχονται με εμπειρία, πιστέψτε με. Και όμως - αν ήμουν εσύ, για το πρώτο λουκάνικο θα επέλεγα τον συνηθισμένο σπιτικό τύπο "Ουκρανίας" - δεν απαιτεί τόσο καλή ζύμωση κιμά .... Όσο για μένα, είναι το πιο εύκολο για αρχάριους

ω είσαι ειδικός μου !!!! αυτός θα με διδάξει πώς να χρησιμοποιώ ένα ηλεκτρικό μύλο κρέατος για γέμιση. και εγώ, με τον παλιομοδίτικο τρόπο - στρίψτε με ηλεκτρικό και πράγματα με ένα χέρι ηλικιωμένης γυναίκας. ΑΜΕΣΗ! Διδασκαλία !!!
Και πάντα ζυμώνομαι με συνδυασμό χρησιμοποιώντας ακροφύσιο σπάτουλας. Τα χέρια είναι τεμπέλης. Το ρεύμα πρέπει να κομματιάζεται στην αρχή και τα κομμάτια στο τέλος και όχι για πολύ.Και τότε η ωμοπλάτη σπάει πολύ.

ότι πρέπει να ζεσταθεί πρώτα

τότε είναι καλό να κρυώνω αργότερα, αν και ποτέ δεν έκαψα

Ήρα, ευχαριστώ, αλλά δεν έχω συνδυασμό (σχεδίασα να χρησιμοποιήσω ένα μίξερ με εξαρτήματα για ζύμη. Και πρέπει η ταχύτητα ανάδευσης να είναι υψηλή ή χαμηλότερη;

[Λίζα]

Λίζα, ξεκινήστε με το ζαμπόν στο ζαμπόν. Εκεί, δεν χρειάζεται νιτρώδες, ούτε ειδικές δεξιότητες γέμισης. Μόνο έλεγχος θερμοκρασίας κατά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, μπορείτε να εξασκηθείτε στο ψήσιμο λουκάνικων (παραλείψαμε αυτό το βήμα). Και πάρτε ένα δέμα με λουκάνικα Em και πηγαίνετε κατευθείαν στη μάχη! Απλώς ακολουθήστε τα πάντα στη συνταγή και θα πετύχετε. Ξεκίνησα με βραστό και καπνιστό και μετά έκανα βραστό. Αποδείχθηκε υπέροχο! Η οικογένεια περπατά ήρεμα πέρα ​​από το τμήμα λουκάνικων. Και θα πετύχετε επίσης!

Λούις

Ήρα, ευχαριστώ, αλλά δεν έχω συνδυασμό (σχεδίασα να χρησιμοποιήσω ένα μίξερ με εξαρτήματα για ζύμη. Και πρέπει η ταχύτητα ανάδευσης να είναι υψηλή ή χαμηλότερη;

Έχω 4 ταχύτητες. Ζυμώνομαι για 1 ταυτόχρονα, και στη συνέχεια για 2. Ακροφύσιο έτσι - νομίζω ότι βρίσκεται στο μίξερ

Τζούλια, έχω επεξεργαστεί όλο το κρέας σε κιμά, σε ένα μικρό πλέγμα και σε ένα μεγάλο, σε ένα ζαμπόν, θέλω να φτιάξω κομμάτια κρέατος από κομμάτια, αλλά δεν έχω πλέον κομμάτια κρέατος που βρίσκονται γύρω και τότε δεν μπορούν να βρουν ξεκούραση, θέλουν λιχουδιές κρέατος, οπότε υπάρχει ήδη ένα πιάτο με κρέας κιμά και απόψυξη πίσω. Ευχαριστώ για την υποστήριξή σας) Εδώ, θέλω επίσης να περπατήσουμε ήρεμα πέρα ​​από τα τμήματα λουκάνικων

Ναι, Ir, υπάρχει ένα τέτοιο ακροφύσιο, ευχαριστώ για την υπόδειξη

Ναι, Ir, υπάρχει ένα τέτοιο ακροφύσιο, ευχαριστώ για την υπόδειξη

καθόλου. απλά μην ξεχνάτε - ανακατέψτε τον κιμά. γενικά θα γίνει μαλακή μάζα. αν προσθέσετε κομμάτια αμέσως, θα διαγραφούν. κομμάτια στο τέλος του αριθμού για ανάμειξη με τον κιμά. Έχω λουκάνικα και ψωμί κρέατος στις συνταγές μου.

[Ήρα]

Ήρα, Δεν πιστεύω ότι πρέπει να διδαχτείτε κάτι! Είστε τόσο τεχνίτης και διασκεδαστής! Απλώς ενεργοποιήστε το μύλο κρέατος με 1 ταχύτητα και αυτό είναι. Ο κιμάς δεν σερβίρεται γρήγορα (το οποίο φοβόμουν την πρώτη φορά). Κάποιος πρέπει να ξεκινήσει. Όταν κάνω ένα λουκάνικο λίγο άβολο για να περάσω από το κολλώδες, καλά αναμεμιγμένο, κιμά και να ελέγξω τη γέμιση. Και όταν ο σύζυγος βοηθά - όλα είναι σαν ρολόι.

[Λίζα]

ΛίζαΈχω ήδη διαβάσει για τον κιμά. Έτσι τα λουκάνικα θα είναι τα πρώτα! Περιμένουμε.

[Ήρα]

Ήρα, Δεν πιστεύω ότι πρέπει να διδαχτείτε κάτι! Είστε τόσο τεχνίτης και διασκεδαστής! Απλώς ενεργοποιήστε το μύλο κρέατος με 1 ταχύτητα και αυτό είναι. Ο κιμάς δεν σερβίρεται γρήγορα (το οποίο φοβόμουν την πρώτη φορά). Κάποιος πρέπει να ξεκινήσει. Όταν φτιάχνω ένα λουκάνικο, είναι λίγο άβολο να πιέζω το κολλώδες, καλά αναμεμιγμένο, κιμά και να ελέγχει τη γέμιση. Και όταν ο σύζυγος βοηθά - όλα είναι σαν ρολόι.

Η Τζούλια το χρειάζεται πραγματικά. Ίσως υπάρχει ένα βίντεο όπου το λουκάνικο φτιάχνεται από το MUM;

[Ιρ]

Ευχαριστώ, Ιρ, Κατάλαβα τα πάντα) Τζούλια, μόλις είναι έτοιμο, θα δημοσιεύσω αμέσως μια φωτογραφία και θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου))) Και μετά το μαγείρεμα, ξεκουράστε το λουκάνικο ή ....;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ναι, να διδάξετε εκεί - δοκιμάστε το μόνοι σας, όλα σίγουρα θα λειτουργήσουν! Πριν τεντώσω το έντερο στον σωλήνα, ρίχνω φυτικό λάδι σε αυτό και, όπως ήταν, περνά αυτό το λάδι σε όλο το έντερο με τα χέρια μου - ισιώνει καλά και ταιριάζει πιο εύκολα στον σωλήνα (και γλιστρά από τον σωλήνα) ένα βουνό, μετά το ενεργοποιώ λίγο έτσι ώστε ο αέρας από το έντερο να συμπιέζεται και το κρέας να φαίνεται λίγο, το δένω και στη συνέχεια σπρώχνω τον κιμά με το ένα χέρι με ένα έμβολο και κρατάω το λουκάνικο με το άλλο. Έχω μόνο μία ταχύτητα σε ένα μύλο κρέατος Πρόσφατα έκανα ένα σκουλήκι, ο κιμάς ήταν λίγο λεπτός, ανησυχούσα, αλλά όλα πήγαν καλά

Ίσως υπάρχει ένα βίντεο όπου το λουκάνικο φτιάχνεται από τη MUM;

Ήρα, το βίντεο με το MUM δεν συναντήθηκε. Ποια είναι η θεμελιώδης διαφορά από ένα συμβατικό ηλεκτρικό μύλο κρέατος;

Ναι, να διδάξετε εκεί - δοκιμάστε το μόνοι σας

Ναι, μόλις το δοκίμασα, τίποτα δεν ήρθε
πρέπει να προσπαθήσω ξανά

Ποια είναι η θεμελιώδης διαφορά από ένα συμβατικό ηλεκτρικό μύλο κρέατος;

Δεν ξέρω - έτσι ρώτησα. Έχετε ένα βίντεο για το electro;

Και μετά το μαγείρεμα, ξεκουράστε το λουκάνικο ή ....;

αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για λίγες ώρες

[Λουίζα]

Λουίζα, ευχαριστώ, η τελευταία ερώτηση - πόσο για 1 κιλό κιμά να κοπεί περίπου τα κελύφη (με διάμετρο 50 mm)

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Μόλις παρακολούθησα το βίντεο στον ιστότοπο, το οποίο συχνά αναβοσβήνει σε αυτό το νήμα στη συνταγή "Πρωινά λουκάνικα", αποδεικνύεται ότι όλα δεν είναι τόσο τρομακτικά)), ο ίδιος ο κιμάς σέρνεται στο κέλυφος, ακόμη και τόσο στενό όσο για τα λουκάνικα και φαντάστηκα ότι εγώ θα πρέπει να το σύρετε πάνω από το κέλυφος με τα δάχτυλά σας))) Και υπήρχε επίσης ένα βίντεο για το πώς να δέσετε τα λουκάνικα με μια πλεξίδα, είναι επίσης βολικό, πιθανώς, δεν χρειάζεται να επιδέσετε τα μωρά

[Λίζα]

πόσο για 1 κιλό κιμά να κοπεί περίπου τα κελύφη (διάμετρος 50 mm)

Λίζα, από 2 κιλά κιμά πήρα 4 μπαστούνια λουκάνικου από 25 έως 35 εκ. Το έκοψα "με το μάτι" και μετά το έσπρωξα μόλις στο φύλλο ψησίματος της σόμπας της επιφάνειας εργασίας. Λοιπόν, υπάρχουν πάντα υπολείμματα κιμά από τα οποία λαμβάνονται αυτά τα «παχουλά λουκάνικα», για μια δοκιμή, για να το πούμε, ενώ τα κύρια ωριμάζουν.

[Μοντέρνο]

Μοντέρνο, ευχαριστώ, τότε θα πάρουμε: girl_in_dreams: δύο λουκάνικα περίπου 25 cm το καθένα, όμορφα

Έχω 5-7 κιλά πρώτων υλών σε μια τυπική συσκευασία εντέρων (10 μέτρα)

[Οβελίνι]

ΟβελίνιΈχω διαμέτρημα 38/40 για 1 κιλό κιμά, 1,5 μέτρα της μήτρας. Μην κόψετε τίποτα εκ των προτέρων, γεμίστε το έντερο, εάν παραμένει, κάντε έναν κόμπο και κόψτε την περίσσεια

Ε, ενώ ετοιμαζόμουν για τη διαδικασία, αποφάσισα να κατεβάσω τις οδηγίες για το μύλο του κρέατος μου, άρπαξα έναν ανατριχιαστικό ιό που έτρωγε όλα τα προγράμματα που σχετίζονται με το Διαδίκτυο (((καλά, τουλάχιστον όλα διατηρήθηκαν στο μυαλό μου), δεν μπορούσα να πάω στο Διαδίκτυο, ενώ ο υπολογιστής ήταν υπό θεραπεία, έχω ήδη γεμίσει τα λουκάνικα , προ-κοπή των κελυφών, αποδείχτηκε 3 έως 25 εκατοστά και ένα μικρό μέγεθος το φόρτωσα στο φούρνο στις 2 π.μ., καθίζω - Περιμένω P. s.: Δεν έχω ψάξει ακόμα φυσαλίδες αέρα στο λουκάνικο, δεν υπήρχε δύναμη μετά από όλες τις εμπειρίες Το τρίτο λουκάνικο ήρθε να καταλάβει πώς να απελευθερώσει ευρύ κέλυφος αέρα

Και το πιο επιθετικό - δύο ημέρες αναζήτησης, συλλογής, αντιγραφής συμβουλών, συνταγών κ.λπ. σε 200 σελίδες, όλα υπό έλεγχο, τίποτα δεν επέζησε

Έτσι το λουκάνικο είναι ώριμο)



Κάτι που βιάστηκα τη νύχτα (στις διακοπές τώρα - η μέρα άλλαξε τη νύχτα) για να φτιάξω λουκάνικο. Περίμενα και περίμενα έως ότου η θερμοκρασία έφτασε στο απαιτούμενο φράγμα και ... αποκοιμήθηκα ξύπνησα, ω, λουκάνικοaaaaaa, ο σύζυγός μου πήγε για ύπνο αργότερα, απενεργοποίησα το φούρνο, αλλά δεν μέτρησα τη θερμοκρασία, πήγα να βάλω τα πάντα για να ζεσταθεί ξανά, έτσι ώστε σίγουρα αποδείχθηκε κάτι όπως το kupat, och ... νόστιμο, πολύ καλύτερο από το κατάστημα) Σας ευχαριστούμε για τη συμβουλή και την υποστήριξή σας

Θα συνεχίσω να μαθαίνω τη σοφία λουκάνικων, πολύ καλή. αυτή είναι μια ενδιαφέρουσα δραστηριότητα)))

[Λίζun]

Λίζun, λουκάνικο

Ευχαριστώ, Τατιάνα Τώρα θα είμαι γενναίος, δεν ήταν τόσο τρομακτικό όσο ζωγράφισα τον εαυτό μου)))) Παραγγέλλω επίσης θερμόμετρα για το φούρνο και το κρέας (διαφορετικά ο ανιχνευτής μου είναι πολύ σύντομος, μόνο για μη ογκώδη προϊόντα), καθώς και ένα υγροθερμόμετρο για την κατασκευή ξηραμένα λουκάνικα. Boom για να περιμένετε και να τολμήσετε όχι μόνο τα kupats, αλλά και τα μάσημα λουκάνικα ...

Παρήγγειλα επίσης θερμόμετρα για το φούρνο και το κρέας (αλλιώς ο ανιχνευτής μου είναι πολύ μικρός, μόνο για μη ογκώδη προϊόντα), καθώς και ένα υγροθερμόμετρο για την παρασκευή ξηρών λουκάνικων. σι

Είστε μια ειλικρινής κυρία, δεν έχω ακούσει καν για το hygro

))))) Σοβαρό ναι καλά, όχι, απλά αρπάζω - Λατρεύω κάθε είδους ενδιαφέροντα πράγματα για την κουζίνα, ανέβηκα για να επιλέξω θερμόμετρα για τον εαυτό μου, όπως όλοι έχετε εδώ σχεδόν στη φωτογραφία και είδα αυτό το hygro))), και σε πολλές συνταγές μηχάνημα σκλήρυνσης τυριού - κολλήστε σε τέτοια και τόσο υγρασία, θερμοκρασία, τότε - σε τέτοια και τέτοια, κ.λπ., και με αυτό που θα το μετρήσω για αυτούς, οπότε το πήρα σε έναν σωρό, δεν είναι ακριβό - κάτι περίπου 500 ρούβλια, οπότε ας θα είναι ? αν δεν λειτουργεί πολύ καλά με την υγρασία, θα το χρησιμοποιήσω μόνο για τον εαυτό μου, ξαφνικά θέλω επίσης έναν υγραντήρα (αν το hygro δείχνει ότι είμαστε λίγο στεγνοί)

[Λίζα]

Λίζα, είμαστε όλοι εδώ ελαφρώς μετατοπισμένοι στις συσκευές κουζίνας. Αλλά προτού έρθω στο μητρικό μου Bread Maker, δεν υποψιάστηκα πολλά από αυτά ... και έζησα εντελώς μη ενδιαφέρουσα

και έζησε εντελώς μη ενδιαφέρουσα

με την έννοια της ηρεμίας
και ήμουν ακόμη πιο αδύνατος

Όχι, ιρλανδικά, όχι ενδιαφέρον ... μου ελαφρά ανόητη μη τυπικό όσον αφορά τη συνεχή αναζήτηση για όλα τα είδη κωμωδιών που κάνουν τη ζωή μου ευκολότερη, σχεδόν σταμάτησαν ακόμη και να συζητήσουν

Γύρισα λοιπόν στον κατασκευαστή ψωμιού όταν επέλεγα έναν κατασκευαστή ψωμιού, τότε ξεκίνησε - στεγνωτήριο, ζαμπόν, λουκάνικα)), θα ήθελα κάτι άλλο σύντομα))) Λοιπόν, τουλάχιστον ο σύζυγός μου δεν με βγάζει έξω από το σπίτι για αυτό μόνο για τη διευκόλυνση διαδικασιών και καινοτόμων πραγμάτων, αυτός τους αγαπά όπως εγώ

μέσα, και όλα ξεκίνησαν με μια μηχανή ψωμιού! Ο σύζυγός μου, επίσης, εκπλήχθηκε μόνο στην αρχή, και τώρα, ακόμη και σε μια ανδρική εταιρεία, διεξάγει εύκολα διαλέξεις σχετικά με τη χρησιμότητα των διαφόρων συσκευών μου, αν και ο ίδιος δεν ξέρει ποια πλευρά να τους πλησιάσει

Λίζα: φίλοι: έτσι πήγα να δω τη συνταγή, αλλά χθες έλεγξα τους καταψύκτες και ανακάλυψα ότι σε έξι μήνες καταναλώνουμε ένα χρόνο προμήθεια κρέατος. έχουμε μόνο μοσχαρίσιο κρέας στο λουκάνικο, προσθέτω πουρέ πατάτας με βόειο κρέας, το έμαθα στο ki, μας αρέσει νόστιμο, αν και δεν είπα στους φίλους μου για τις πατάτες, τρώνε και δεν παραπονιούνται.

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ Μόλις το κατάλαβα στο στεγνωτήριο, γιατί αγαπάει πραγματικά τα τρελό και τα αποξηραμένα καλαμάρια που μαγειρεύονται από τον εαυτό μου, αλλά εξακολουθεί να έρχεται σε αυτήν για να τραβήξει μια φωτογραφία - τους στέλνει σε φίλους στο watsap, τους πειράζει με αυτό που στεγνώνει αυτή τη στιγμή

[Οκτυαμπρίνκα]

Οκτυαμπρίνκα, Νιώθω ότι θα είναι τόσο σύντομα, η πεθερά μου και εγώ μισό και ήμισυ πήραμε το σφάγιο ενός ελαφιού, οπότε χάρη στον άντρα μου και εγώ έχουμε ήδη τελειώσει, αλλά !!!! Δεν ήξερα τότε για τα λουκάνικα, απλώς το στέγνωσα, αλλά τώρα η αγελάδα μας θα αρχίσει να δίνει διπλάσιο γάλα, τότε σεβόμαστε επίσης το βόειο κρέας στο λουκάνικο ως επί το πλείστον

[Λίζα]

Λίζα, συγχαρητήρια για την πρωτοβουλία σας! Τώρα όλα θα πάνε γρηγορότερα και ευκολότερα. Μου λείπει ακόμη και όταν δεν κάνω λουκάνικο για μεγάλο χρονικό διάστημα.

[σπασμωδικός]

Μόλις το κατάλαβα στο στεγνωτήριο, γιατί λατρεύει πραγματικά το γλυκό και το αποξηραμένο καλαμάρι που μαγειρεύεται από εμένα,

η πεθερά μου και πήραμε το σφάγιο ενός ελαφιού στα μισά

: girl-swoon: οι άνθρωποι ζουν σε νίκο - τρώνε τάρανδο σε κοπάδια, στεγνώνει καλαμάρια Και προτιμάμε το χοιρινό από όλα τα κρέατα. Prvada, σήμερα πηγαίνουμε στους γονείς του συζύγου μου για να σφαγή μια δαμαλίδα, και αύριο το πρωί οδηγώ στην αγορά, θα δωροδοκήσω τα χοιρίδια, σύμφωνα με το σχέδιο, στιφάδο και κρύο κρέας. Μπορούμε, και τι λουκάνικο θα απεικονίσω
Τι είναι αυτό σπασμωδικός; Μπορώ να το χρειαστώ;

Tatyan, τι άλλο μένει για εμάς, αν το φρέσκο ​​κρέας αξίζει τον κόπο - για να πυροβολήσουμε τον εαυτό μας, και το ποιοτικό κρέας είναι το κυνήγι, και όχι μόνο κατεψυγμένα Βραζιλιάνικο-Αργεντινό, επομένως παραγγέλνουμε oleshki από την Γιακουτία και το καλαμάρι στην Αφρική είναι φτηνό, αλλά πολύ χρήσιμο προϊόν)) Θα ήθελα πολύ να φάω σπιτικό κρέας: Τζέρκι - τρελό, τέτοιες επίπεδες πλάκες πωλούνται συχνά για μπύρα, είναι ευχάριστα λαστιχωτές, κάνω κρέας ελαφιού (ίσως όχι λιπαρό βόειο κρέας) σύμφωνα με τη συνταγή που αναφέρεται στο βιβλίο για το στεγνωτήριο Isidri1000 που κάνω, πράγμα , μην σκίζετε τη σούπα ψαριών, το κάνω περισσότερο από το να το φάω, αν είναι απαραίτητο, θα πετάξω τη συνταγή σε προσωπικό)))

Ευχαριστώ, Yul)) Εγώ ο ίδιος δεν μπορώ να περιμένω να οδηγήσω στη βάση κρέατος το Σαββατοκύριακο, να αναπληρώσω τους κάδους για μελλοντικές γεύσεις κρέατος