Βρασμένο χοιρινό

Βρασμένο χοιρινό

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΑ
Σκόρδο
Κόλιανδρο
άλας
πιπέρι
φυτικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λοιπόν, λέτε, πάλι ψημένο κρέας, και πάλι βραστό χοιρινό. Κρέας, αλλά εντελώς διαφορετικό. Έχουμε συνηθίσει να ψήνουμε ζαμπόν, λαιμό. Και σας προσφέρω μια σπάτουλα. Είναι κάτι! Ζουμερό, τρυφερό, νόστιμο. Και σχεδόν η μισή τιμή.
• Για πολύ καιρό απογοητευμένος στο πιεστήριο σκόρδου, τρίβω το σκόρδο + το κορίανδρο + το αλεσμένο πιπέρι + το αλάτι + το φυτικό λάδι. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά παχύ. Ανακατέψτε καλά, γεμίστε και καλύψτε την ωμοπλάτη (δεν έχω κανένα κόκαλο). Τοποθετήστε σφιχτά σε μια κατσαρόλα, μια κατσαρόλα στο ψυγείο. Και αφήστε τον να ξεκουραστεί από 8 ώρες έως ... 2 ημέρες. Στη συνέχεια τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί στους 200 βαθμούς, στη συνέχεια ανοίξτε το φύλλο και κρατήστε το στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Αφήστε το να κοκκινίσει. Και μην βγάζετε το κρέας από το αλουμινόχαρτο μέχρι να κρυώσει: θα είναι πιο ζουμερό με αυτόν τον τρόπο.
• Νόστιμο!
• Ο εκτιμώμενος χρόνος για 1 κιλό κρέατος είναι 1 ώρα στο φούρνο.

Παρόμοιες συνταγές

Χοιρινό χοιρινό, γεμιστό με σκόρδο και κρεμμύδια (Γιάνα)

Χοιρινό χοιρινό (Λέκα)

Τουρκία βραστό χοιρινό "Ζουμερό" (Λουυσία)

Πες μου, γιατί φυτικό λάδι; Και πόσο χρειάζεστε;

Πες μου, γιατί φυτικό λάδι; Και πόσο χρειάζεστε;

Και τα μπαχαρικά είναι καλύτερα, ξαπλώστε πιο ομοιόμορφα στο κρέας και έτσι ώστε να μην πέσουν. Χρειάζεστε λίγο λάδι. Συνήθως βάζω όλα τα μπαχαρικά σε ένα μπολ-μπολ, προσθέτω λάδι, ανακατεύω καλά, έτσι ώστε να λαμβάνεται ένα μείγμα, όπως παχύρρευστη ξινή κρέμα. Λοιπόν, ίσως 2-3 κουταλάκια του γλυκού. Μπορώ να φανταστώ με τα μάτια μου, αλλά δεν ξέρω τι να συγκρίνω.

["ψημένο κρέας ξανά, βραστό χοιρινό πάλι"]

"ψημένο κρέας ξανά, βραστό χοιρινό πάλι" - δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ καλό κρέας
Ευχαριστώ για τη συνταγή κρέατος, όμορφη, νόστιμη

[celfh]

celfh , Συμφωνώ απολύτως μαζί σας για την ωμοπλάτη.
Θεωρώ ότι αυτό και το φορείο είναι τα πιο μαλακά μέρη (μερικές φορές τα φιλέτα έρχονται πιο πυκνά), ενώ έχουν λίγο λίπος και είναι τα πιο φρέσκα, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε σχεδόν άπαχα κομμάτια.

Επίσης, μια σπάτουλα τουρσί με παρόμοιο τρόπο, βράζω στον ατμό, αλλά λιγότερο χρόνο από ό, τι στο φούρνο.

Κοιτάζω άμεσα τη φωτογραφία του βρασμένου χοιρινού σας και γλείφω τα χείλη μου.

PS: Και υποθέτω ότι μαγειρέψατε μπορς από το κόκαλο;

[celfh]

celfh Δεν ξέρω το όνομά σας και την πατρονική σας, ευχαριστώ για μια άλλη εύχρηστη και φθηνή συνταγή! Συνήθιζα να αγοράζω ένα φτυάρι. Το κρέας κόπηκε σε shish κεμπάπ. Τηγανίζα και έψησα τον άντρα μου μαζί μου. Και το κόκαλο - ναι, στο μπορσίκ Αγαπάμε επίσης τα παχιά, έτσι ώστε το κουτάλι να στέκεται Ω, η σλαβική μας ψυχή ...

Tanyusha, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το χρησιμοποιήσω σίγουρα!

Δεν μπορείς να σου αρέσει!
Κάνω ένα ζαμπόν σχεδόν με τον ίδιο τρόπο, μόνο χωρίς κόλιανδρο (δεν μου αρέσει), μόνο που δεν χρησιμοποίησα ποτέ μια σπάτουλα για αυτό το σκοπό.
Παρεμπιπτόντως, σχετικά με το σκόρδο. Η φιλία μου μαζί της τελείωσε επίσης, τρίβω τα δάχτυλά μου σε έναν τρίφτη μαζί με το σκόρδο, γι 'αυτό αγόρασα χθες ένα μύλο σκόρδου. Το βράδυ θα προσπαθήσω να δημοσιεύσω μια φωτογραφία στο σχετικό θέμα.

: yahoo: Τάνια ευχαριστώ για τη συνταγή. Το βραστό χοιρινό αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Τα δικά μου έτρωγαν με τόσο όρεξη. Είναι αλήθεια ότι ο σύζυγός μου είπε ότι αν δεν τα πάρω τώρα, τότε θα εξαπατήσουν τα πάντα και θα νιώσουν άσχημα, αλλά ταυτόχρονα κρατούσε το πιάτο σφιχτά. Σίγουρα θα κάνω περισσότερα, σήμερα το έκανα από ένα ζαμπόν και το επόμενο θα είναι από μια ωμοπλάτη.

[παρακαλώ]

παρακαλώ, στην υγεία σου! Και από την ωμοπλάτη δεν πρέπει να αποδειχθεί χειρότερη

Ευχαριστώ και πάλι. Σίγουρα θα προσπαθήσω. Η χαρά ήταν πραγματικά υπέροχη. Το πιο σημαντικό είναι ότι όλα είναι φυσικά, χωρίς πρόσθετα.

Τάνια, σήμερα έφτασε τελικά σε αυτήν τη συνταγή. Τον κοιτούσα για πολύ καιρό - μου άρεσε αμέσως το σετ των χρησιμοποιημένων μπαχαρικών.
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !!! Ο σύζυγός μου άρεσε πολύ - το κρέας είναι τρυφερό και πολύ αρωματικό!

🔗

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πολύ νόστιμο και απλό! Δεν πίστευα ότι θα μπορούσα να μαγειρέψω τόσο νόστιμο! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

[Τανέτσκα]

Στη συνέχεια τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο

Τανέτσκα, είναι καλή μια τσάντα ή μανίκι ψησίματος αντί για αλουμινόχαρτο;

Ή μήπως το βρασμένο χοιρινό σε αλουμινόχαρτο έχει πλεονεκτήματα που δεν ξέρω σε σχέση με το βρασμένο χοιρινό σε μια ταψί

[Κρόσικ]

ΚρόσικΝομίζω ότι είναι καλό

[celfh]

celfh, Tanyusha, το σάλιο τρέχει ... Η νηστεία τελειώνει, αύριο θα πάω να ψάξω μια ωμοπλάτη. Ευχαριστώ!



ΠλέκωΛοιπόν, μωρό μου, φτιάξατε βραστό χοιρινό;

[Τανέτσκα]

Νομίζω ότι είναι καλό

Πόσο καλό ήταν Τανέτσκα !!!

Ρύθμισα τη θερμοκρασία στα 180 γραμμάρια. (μεταφορά), βάλτε μια σακούλα κρέατος (1,5 κιλό χοιρινό) στο φούρνο.

Μόλις ο φούρνος φτάσει στη ρυθμισμένη θερμοκρασία _{ο ζωμός στην τσάντα έβραζε τότε} , μείωσε τη θερμοκρασία κατά 40 μοίρες, δηλαδή σε 140 βαθμούς. (μεταφορά) και ψήνεται για 1,5 ώρα.

Αποδείχθηκε υπέροχο βραστό χοιρινό !!!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ, Τανέτσκα !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έβαλα ολόκληρες μη αποφλοιωμένες πατάτες σε μια σακούλα με κρέας).

Οι τρώγοντες μου άρεσαν πολύ τις πατάτες ...

Λοιπόν, μωρό μου, φτιάξατε βραστό χοιρινό;

Και πώς το έκανα Νάτοτκα ...

Σε τρεις μέρες, ο σύζυγός μου συρρικνώθηκε σε ένα πρόσωπο ...

Πάνω απ 'όλα, μερικές φέτες έπεσαν ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Μωρό, σας ευχαριστώ για τα ευγενικά σας λόγια και για την υγεία της οικογένειάς σας

[celfh]

celfh, Tanyusha, δεν βρήκα ένα φτυάρι, αγόρασα ανθρακικό άλας, το έκανα στο μανίκι μου, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Την επόμενη φορά θα φτιάξω ωμοπλάτη.

[Ναταλία]

Ναταλία, για την υγεία Αποδείχθηκε όμορφο βραστό χοιρινό

[celfh]

celfh, Ταν, αν όχι για την απλή συνταγή σου, δεν ξέρω πότε αλλού θα το έκανα !; : girl-th: Λοιπόν