Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΛίνα! Μια πανέμορφη περιγραφή και λίγο σοκαριστικό .... πόσες υπέροχες ανακαλύψεις έχουμε .... Μια πανέμορφη κουκιά μεγαλώνει στην αυλή, το κοίταξα συνέχεια, τα φύλλα είναι τόσο λιπαρά. Αύριο θα εξετάσω τα φύλλα για να προσδιορίσω αν είναι γκρι ή μαύρο, και φυσικά, θα το παραλάβω για μια δοκιμή. Υπάρχει επίσης πολλή κληρονομιά κοντά στο ποτάμι, πρέπει να ελέγξετε και εκεί. Ευχαριστώ για την υπέροχη αναφορά και θα περιμένω τις συνταγές.

[Λινάντοκ]

Κοιτάξτε κατά μήκος των ποταμών

Λινάντοκ, εκεί έχουμε ένα κορόιδο και ένα καλάμι

[Πυγολαμπίδα]

Πυγολαμπίδα και δεν υπάρχουν διαφανή γυαλιά, όλα είναι χρωματισμένα) Ο Γιούρι διάβασε πολλά χθες και ας στρίψουμε τη μέντα σήμερα. Ενώ γύριζε τα δάκρυά της έπεσαν κάτω. Φοβόμουν να ζυμώσω, αλλά τα παιδιά είπαν ότι ήταν απαραίτητο για τη μητέρα μου, και για δύο ώρες στάθηκε μαζί μου) τώρα στεγνώνει, φυσικά χωρίς τηγάνισμα. Και ξέρετε, μου άρεσε πολύ το άρωμα, ένα είδος γλυκύτητας εμφανίστηκε σε αυτό. Ας δούμε τι θα συμβεί στη συνέχεια.

Χθες διάβασα τον Γιούρι και ας στρίψουμε τη μέντα σήμερα. Ενώ γύριζε τα δάκρυά της έπεσαν κάτω.

Ναι, αλλά σας προειδοποίησα! Τίποτα, αυτά είναι καλά δάκρυα, ευεργετικά για τους οργανισμούς! Αποκτήστε μια εξίσου διαρκή εντύπωση ενώ ανακατεύετε ενώ στεγνώνετε

[Αλέξανδρος20034]

Αλέξανδρος20034, η γεύση και το άρωμα δεν εξαρτώνται από την ηλικία του δέντρου. Εξαρτάται από την ποικιλία. Κάποιος εδώ είπε ότι δεν λαμβάνεται τσάι από τα φύλλα του Antonovka. Από μια καλοκαιρινή ποικιλία (δεν ξέρω ποιο) πήρα ένα όμορφο χρώμα, ευχάριστη γεύση, αλλά ... έτσι ... ελαφρώς θολό (ιριδίζον). Ήμουν εγώ που έφτιαξα μονο-τσάι στην πρώτη μου σεζόν τσαγιού. Στα μίγματα, η θολερότητα είναι αντιληπτή.
Αχλάδι, όσο πιο στυπτικό από μόνο του, τόσο πιο νόστιμο είναι το τσάι
ΛΙΝΑ και ΖΑΧΑΡΙ, ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ! Τώρα πρέπει να αναζητήσετε "σκουλαρίκια κληθρών" στο δάσος σας

Η γκάμα των μαύρων κληθρών είναι μεγάλη, στην περιοχή του Λένινγκραντ είναι γεμάτη!

[Galina Iv.]

Galina Iv.,

Λοιπόν, εδώ είναι η πρώτη συνταγή για το τσάι με κουκιά


Βρασμένο τσάι με κουκουνάρι (Λινάντοκ)

Ενώ η συνταγή ήταν γλυπτική, σχεδόν έχασα την πίτα, με ένα άλλο δώρο από την Κριμαία - με μαρμελάδα σύκα

ομορφιά

Λοιπόν, εδώ είναι η ακόλουθη συνταγή για τη σειρά "alder":


Μείγμα τσαγιού Alder (Λινάντοκ)

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Συμφωνώ απολύτως για τη μηλιά. Φτιάχνω το πιο νόστιμο τσάι από τη χειμερινή μηλιά του Jonathan. Και από "άγρια" και καλοκαιρινά - απλά ευχάριστο νόστιμο, όμορφο, αλλά όχι τόσο πλούσιο.



Κατερίνκα, στο μονο-dogwood δεν είναι αρκετά σκουπίδια, 50/50 με κόκκους. Το έκανα χωρίς πάγωμα. Μαραμένο, για μύλο κρέατος, κ.λπ. Τώρα πήρα πολλά φύλλα. Το έβαλα στον καταψύκτη μετά το μαρασμό Καλόβουλος. Όπως απαιτείται, το βγάζω και το στρίβω σε μίγματα.

[ΕΛΠΙΖΩ]

ΕΛΠΙΖΩ Σας ευχαριστώ.
Δεν κατάφερα να πάρω πολλά, ήμασταν στην προστατευόμενη περιοχή, φοβόμουν) οπότε το σκυλόξυλό μου περιμένει μια ευκαιρία. Για να μην λειτουργεί σαν αχλάδι. Narwala ένα τεράστιο πακέτο για πειραματισμό και βροντή στο νοσοκομείο. Έτσι, ολόκληρο το πακέτο ήταν χαλασμένο. Ο σύζυγος και τα παιδιά μου έσπευσαν αμέσως στους γονείς τους για να ζήσουν όσο έλειπα.

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΌπως πάντα, είμαι απαράμιλλης, όπου η μεγάλη μου κούπα πετάει για να δοκιμάσει, άναψε τα φώτα

Ακόμη και η BaGalya σημείωσε. Δώσε μου τη μεγάλη κούπα σου, αν και όχι .... φέρτε το βραστήρα ... όχι, το σαμοβάρι είναι κουβά. Πιείτε έτσι ποτό

[Galina Iv.]

Galina Iv., Γκάλια, πόσο χαρούμενος που σε βλέπω, μαμά μου.

Έχετε ήδη πάει για την Ιβάνκα; Έχετε άρωμα κήπου;
Πάμε μαζί σου;
Προς το παρόν, πες μου πότε θα πάς για τις πρώτες ύλες και ταυτόχρονα θα πάω για τα φύλλα και θα ξέρουμε ότι εσύ και εγώ κάνουμε αυτό που αγαπάμε ταυτόχρονα.

Κορίτσια, καλησπέρα! Είμαι νέος εδώ, έψαξα πληροφορίες, δεν τις βρήκα. Ίσως κάποιος έκανε τσάι από το τσάι Kuril; Πες μου πώς έχει τη γεύση και πρέπει να το παγώσω;

[Zlatushka]

Ίσως κάποιος έκανε τσάι από το τσάι Kuril;

Zlatushka, Καλως ΗΡΘΑΤΕ!
Κοιτάξτε, υπάρχει μια γραμμή αναζήτησης στο πάνω μέρος κάθε σελίδας. Πληκτρολογείτε αυτό που σας ενδιαφέρει και αναζητά το φόρουμ. Το έκαναν, αλλά τα φύλλα είναι μικρά, δεν είναι βολικό να μαζευτούν και η γεύση δεν εντυπωσίασε κανέναν. Αλλά πώς πηγαίνει το συμπλήρωμα. Μπορείτε να παγώσετε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου του.

Το έκαναν, αλλά τα φύλλα είναι μικρά, δεν είναι βολικό να μαζευτούν και η γεύση δεν εντυπωσίασε κανέναν. Αλλά πώς πηγαίνει το συμπλήρωμα. Μπορείτε να παγώσετε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου του.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ))

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, ευχαριστώ για τις συνταγές! φωτογραφίες otpad
ω, είναι απίθανο να συναντήσω τον άλτερ))) τουλάχιστον θα θαυμάσω τους άλλους))

[γλυκό]

γλυκό, Ανεβαίνω ήδη στις όχθες, αλλά δεν έχω συναντήσει ακόμα μια κληρονομιά! Τα Karagachi, οι σφένδαμνοι και τα ιτιά είναι παντού. Οι ιτιές εξακολουθούν να είναι μια λοίμωξη, όλα είναι κατάφυτα μαζί τους, σύντομα δεν θα φτάσετε στο νερό, πυκνό ζιζάνιο!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, έχετε μια ελπίδα))) Θα φτάσω στις όχθες των ποταμών και των λιμνών μέχρι το φθινόπωρο στην καλύτερη περίπτωση))

[γλυκό]

γλυκό, ναι, κάπου, είμαι εγώ στην "κοντινή μου απόσταση", 2-3 χλμ. (tudy syudym) που δεν συναντώ

Κορίτσια, αγόρια, μπορείτε να πάρετε τσάι από φύλλα σφενδάμου τώρα; Πολύ αργά, αγενής; Ή, μπορείτε να δοκιμάσετε; Πήγα μετά τον Ιβάν και είδα ένα τόσο υπέροχο δέντρο σφενδάμνου. Και η προσέγγιση είναι καλή και το φύλλωμα είναι πλούσιο. Ήθελα πραγματικά να το παραλάβω αμέσως, αλλά θυμήθηκα ότι κάποιος έγραψε ότι αυτό πρέπει να γίνει τον Μάιο, ενώ τα φύλλα είναι μαλακά.
Πες μου ποιος μπορεί, σε αυτό το ζήτημα.

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Μερικές φορές παίρνω ένα makeweight, δεν τονίζω, αλλά πηγαίνει στα μίγματα))) Το ίδιο φύλλο όπως και σε άλλους κήπους, ούτε πιο μαλακό ούτε πιο τραχύ))

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Λοιπον, ευχαριστω. Έτσι, το μάνεχ είναι στενό. Ίσως θα κάνω ένα μείγμα. Δεν υπάρχει κανένας κήπος, αλλά υπάρχει ένα εγκαταλελειμμένο τμήμα του βρεφικού σταθμού κοντά. Υπάρχουν αρχαίες μηλιές, viburnum και άγρια ​​σμέουρα.
Παρεμπιπτόντως, πώς συμπεριφέρεται το viburnum στο τσάι;

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, το viburnum δεν ξεχωρίζει πραγματικά στα μίγματα (μόνο δεν κάνω τσάι), μαζί είναι δύσκολο να προσδιοριστούν οι τύποι των μικτών φύλλων, εκτός αν είναι κεράσι. Αλλά δεν μου άρεσε πολύ η επεξεργασία, είναι ξηρό, ακόμη και φρέσκο, είναι πολύ εύκολο να υπερθερμανθεί όταν τα φύλλα έχουν ήδη αρχίσει να θρυμματίζονται. Φαίνεται ότι βρήκα στυπτικότητα με μια μικρή πικρία από το viburnum, αλλά μέχρι στιγμής έχω αναβάλει τη συλλογή μέχρι τις στιγμές που δεν θα υπάρχει τίποτα να συλλέξω καθόλου))

Εδώ είναι μερικές χρήσιμες αποχρώσεις. Έτσι δεν θα συλλέξω viburnum. Δεν μου αρέσουν τα τάρτα. Ας ελπίσουμε ότι ο σφένδαμνος δεν θα σας δώσει υπερβολική στυπτικότητα; ))

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, δεν το πρόσεξα)) Το παίρνω όχι περισσότερο από 10-15% της συνολικής μάζας του μίγματος, και ακόμη και τότε όχι συχνά

Εντάξει. Θα λάβω τα πάντα υπόψη. Και θα προσπαθήσω να φτιάξω τσάι σφενδάμνου.
Ευχαριστώ, Γιούρι!

[Νατάλο4-κα]

Νατάλο4-κα, αγαπητέ, όχι, δεν έχω πάει πουθενά ακόμη, ευχαριστώ, θα φύγω λίγο και θα απασχοληθώ.

Ω Θεέ μου, πόσο επιτυχημένη ήμουν με το τσάι + αχλαδιού + βατόμουρο! Υπέροχη γεύση, αν και το άρωμα δεν έχει ακόμη αποκαλυφθεί μετά από ξηρή ζύμωση. Σε αντίθεση με το αχλάδι + τον ουρανό και τη γη! Το ίδιο, τα μίγματα είναι δύναμη!
Δεδομένου ότι δεν τράβηξα ένα μέρος του fireweed από ένα ταξίδι σε απομακρυσμένα μέρη, όλα τελείωσαν ((((
Ένα άλλο μείγμα ξηραίνεται. Η σύνθεση περιλαμβάνει:
fireweed + αχλάδι + κεράσι λίγο + φασκόμηλο.
Δείτε πόσο δυνατοί είναι οι κόκκοι. Όλοι έχουν ήδη γράψει για τα αρώματα, είναι όλα ασύγκριτα

Δείτε πόσο δυνατοί είναι οι κόκκοι.

Ομορφιά! Θα προσπαθήσω και θα είμαι ίσος!

Το ίδιο, τα μίγματα είναι δύναμη!

Ψηφίστε! Πόσα έχουν ήδη γραφτεί εδώ ότι το πιο νόστιμο τσάι ΧΩΡΙΟ. Και οι άνθρωποι εξακολουθούν να μπαίνουν στον πειρασμό να δοκιμάσουν μονο ... και είναι κρίμα για το χρόνο, την ενέργεια και τις πρώτες ύλες ...

Κάποιος έφτιαξε τσάι με catnip; Έχω πολλά μεγαλώνει στην αυλή, έβαλα ένα ή δύο φύλλα στην κομπόστα. Έχει πολύ έντονη μυρωδιά και πικρή γεύση, δεν μπορείτε να βάλετε πολλά. Πρέπει να ζυμωθεί σε μείγματα;

Μου έφεραν ένα φύλλο σταφίδας σήμερα για μελλοντικά μίγματα από τη Bashkiria! Αυτό σημαίνουν το παγκόσμιο δίκτυο, η επικοινωνία και οι φίλοι! Θα μπορούσαμε κάπως να τέμουμε χωρίς να συναντηθούμε στο Διαδίκτυο; Κοινά ενδιαφέροντα, χόμπι και επικοινωνία, και δεν παίζουμε παιχνίδια λοβοτομής, γι 'αυτό το Διαδίκτυο είναι μια μεγάλη ευλογία!

Μεγάλος! Και η σταφίδα μου έχει τελειώσει. Χωρίς μούρα, χωρίς φύλλα ..... Και ένα αχλάδι, καλυμμένο με κόκκινες κηλίδες ..... Σμέουρα, φράουλες, μηλιές και σταφύλια είναι στη διάθεσή μου.Το Echinocea είναι γεμάτο ... Και δύο μαύροι θάμνοι chokeberry.

Κάποιος έφτιαξε τσάι με catnip; Έχω πολλά μεγαλώνει στην αυλή, έβαλα ένα ή δύο φύλλα στην κομπόστα. Έχει πολύ έντονη μυρωδιά και πικρή γεύση, δεν μπορείτε να βάλετε πολλά. Πρέπει να ζυμωθεί σε μείγματα;

Ζυμωμένο τσάι και φυτικές ίνες από αρωματικά βότανα (Λινάντοκ)

Και πάλι αμφιβάλλω
Πριν από λίγες μέρες το έφτιαξα από φύλλα φράουλας και ουρές.
Κατά το τηγάνισμα, μύριζε φοβερή καραμέλα, και μετά το στέγνωμα υπήρχε ένα έντονο άρωμα φράουλας με κρέμα. Τώρα στεγνώνει στη σοφίτα.
Και σήμερα υπάρχει μια άλλη αποτυχία.
50 έως 50 σταφίδες και λευκή πλήρωση.
Λοιπόν, δεν μπορώ να αποφασίσω για τη ζύμωση με κανέναν τρόπο - είτε δεν το κρατώ, είτε το παρακάνω.
Περίπου μια ώρα μετά την έναρξη, υπήρχε μια πολύ έντονη ευχάριστη μυρωδιά.
Αλλά μου φάνηκε λίγο χρόνο. Στη συνέχεια, η μυρωδιά έγινε πιο αδύναμη και πιο αμυδρό. Μετά πήγε στον κήπο και ξέχασε εντελώς. Παραμείνει για περισσότερο από 6 ώρες. Άρχισε να τηγανίζει και πάλι η μυρωδιά του σανού όπως πέρυσι.
Τώρα είναι στο στεγνωτήριο, ανεβάζοντας το σε κατάσταση.
Τι πάει πάλι;
Και εγώ, με τη Γιουρίνα ελαφρού χεριού, έπιασα ξανά φωτιά, διαφορετικά έχω ήδη σταματήσει.

[Podmosvichka]

Περίπου μια ώρα μετά την έναρξη, υπήρχε μια πολύ έντονη ευχάριστη μυρωδιά.

Podmosvichka, Έλενα, έπρεπε να στεγνώσει από αυτό το μέρος

[Φως]

Φως, έτσι ήξερα ότι έβγαλα ξανά
Αλλά τελικά, ήταν μόνο μια ώρα, φαίνεται σαν λίγο

[Podmosvichka]

Podmosvichka,

Αλλά τελικά, ήταν μόνο μια ώρα, φαίνεται σαν λίγο

για τι δεν είναι αρκετό; Δεν περιγράψατε τι έγινε πριν, ούτε τη διαδικασία ξήρανσης, ούτε τη σκλήρυνση (εάν υπάρχει), ούτε τη θερμοκρασία κατά τη ζύμωση. Ίσως αυτή η ώρα ήταν ΑΡΧΑΙΑ αρκετά; Όλες οι προηγούμενες διεργασίες μπορεί να επηρεάσουν τον συντελεστή χρόνου, έχει ήδη γραφτεί περισσότερες από μία φορές ... προσπαθήστε τουλάχιστον να φτιάξετε ένα, και μόνο τότε να φεστιβάλ όπως θέλετε, να πειραματιστείτε, δηλαδή

Πριν από λίγες μέρες το έφτιαξα από φύλλα φράουλας και ουρές.
Κατά το τηγάνισμα, μύριζε φοβερή καραμέλα, και μετά το στέγνωμα υπήρχε ένα έντονο άρωμα φράουλας με κρέμα. Τώρα στεγνώνει στη σοφίτα.

Λοιπόν, αυτό θα έπρεπε να είχε αποδειχθεί !!!!;

Λοιπόν, δεν είμαι σίγουρος για τη ζύμωση με οποιονδήποτε τρόπο

Πείτε μας λεπτομερώς τον τρόπο με τον οποίο το κάνετε (η ποσότητα των πρώτων υλών, το στρώμα, η μάζα, η θερμοκρασία στο δωμάτιο, εάν το δοχείο ήταν καλυμμένο με ένα υγρό πανί, αν ήταν σφραγισμένο κ.λπ.)

Λοιπόν αυτό θα έπρεπε να είχε αποδειχθεί

Αυτό αποδείχθηκε

Πείτε μας λεπτομερώς τον τρόπο με τον οποίο το κάνετε (η ποσότητα των πρώτων υλών, το στρώμα, η μάζα, η θερμοκρασία στο δωμάτιο, εάν το δοχείο ήταν καλυμμένο με ένα υγρό πανί, εάν ήταν σφραγισμένο κ.λπ.)

Σας λέω - το στέγνωσα, το πάγωσα, το έβγαλα δύο φορές και το μετριάζω.
Βάρος 400 γραμμάρια, το στρώμα ήταν περίπου 8 εκατοστά, όλα βάζονταν σε μια κατσαρόλα με καπάκι και τυλιγμένα σε κουβέρτα.
Έβαλε ένα υγρό πανί. Δεν τράβηξε. Θερμοκρασίες και στο σπίτι +23.
Γιουρ, και μάταια με ορκίζεσαι
Στεγνώνει και η μυρωδιά αλλάζει.
Δεν καταλαβαίνω πώς μυρίζει, αλλά σίγουρα δεν είναι πλέον σανό, μια ευχάριστη μυρωδιά.

Γιουρ, και μάταια με ορκίζεσαι

Δεν ορκίζομαι, ανησυχώ!

Στεγνώνει και η μυρωδιά αλλάζει.
Δεν καταλαβαίνω πώς μυρίζει, αλλά σίγουρα δεν είναι πλέον σανό, μια ευχάριστη μυρωδιά.

Σε, ένα εντελώς διαφορετικό kolinkor! Αλλά μην ξεχνάτε, μετά από ξηρή προζύμωση (σε μια υφασμάτινη σακούλα) - πρέπει επίσης να παραμείνει για τουλάχιστον ένα μήνα σε σφραγισμένη συσκευασία, ΟΧΙ ΣΤΟ ΦΩΣ!

Λοιπόν, το κατάλαβα ήδη
Αυτό αποδείχθηκε το πιο εύκολο για μένα

Τι άλλο είναι καλό να προσθέσετε;
Έχω viburnum, κυδώνι, barberry στον ιστότοπό μου, υπάρχουν spireas, φαίνεται ότι κάποιος το έκανε.
Υπάρχουν πολλά ροδαλά ισχία, μερικά είναι ήδη με φρούτα, μερικά είναι ακόμα σε άνθιση.
Ακόμα μικρά κεράσι δαμάσκηνο και δαμάσκηνο. Αλλά δεν θα λειτουργήσει για να τα κόψει ήσυχα, ο σύζυγος είναι σε επιφυλακή

[Podmosvichka]

υπάρχουν spireas, όπως έκανε κάποιος

Podmosvichka - Έλενα, Λινάντοκ κατά τη γνώμη μου.

Πρέπει να αναζητήσουμε, να διαβάσουμε, ευχαριστώ.
Για ένα αχλάδι σήμερα στις 5-30, όπως λένε οι ντόπιοι, πήγα σε κλέφτες
Και τι πρέπει να κάνετε, το κυνήγι είναι χειρότερο από τη δουλεία.

Μια ερώτηση για όλους, όχι για το κύριο θέμα. Έχει ετοιμάσει κανείς τον εαυτό του κιχωρίου, τουλάχιστον για χάρη του πειράματος; Δεν βρήκατε βίντεο για την παρασκευή καφέ ersatz από ραδίκια στο σπίτι ...

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, δείτε το βίντεο YouTube "Chicory at Home" του Andrey A.

[francevna]

francevna, Σας ευχαριστώ! Γιατί δεν μπόρεσα να βρω αυτό το βίντεο ...

Ποια είναι η εναλλακτική λύση στο φούρνο;

Τα σκουπίδια μας εδώ δεν ρυθμίζουν τη θερμοκρασία ((
100 μοίρες, στη συνέχεια μειώστε σε 50 - αυτή δεν είναι η επιλογή μας (((
Πώς να είσαι;