Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Nadyushich]

Nadyushich, Δεν υποθέτω να υποστηρίξω, αλλά το παρατήρησα ο ίδιος. Όσο περισσότερες φλέβες στο φύλλο των συστατικών, τόσο πιο πιθανό είναι να φράξει το τρυπάνι, ή μάλλον το κενό μεταξύ του κοχλία και του μαχαιριού. Από αυτό το βύσμα, ο ίδιος ο τρυπάνι φράζει (ανοδικά). Ως εκ τούτου, προσπαθώ τουλάχιστον να κόψω τους μίσχους από τα φύλλα των φύλλων, που εξακολουθεί να είναι μόλυνση.

[Podmosvichka, Ελένη]

Podmosvichka, Ελένη, λοιπόν, θα ήθελα, όπως τα λουλούδια, στο στεγνωτήριο στην ελάχιστη θερμοκρασία, εάν υπάρχει δυνατότητα στο στεγνωτήριο χωρίς θέρμανση, αλλά έχω τουλάχιστον +35, τίποτα λιγότερο

συγχαρώ με! Μετά από ένα διάλειμμα 2 ή 3 εβδομάδων, επιστρέφω σε λειτουργία) Έβγαλα λίγο τον καταψύκτη. αποτελείται από 2 μίγματα. και όλα θα ήταν καλά, αλλά ένας παλιός μύλος κρέατος από χυτοσίδηρο με μικρές τρύπες στη σχάρα ... μετά από 10 λεπτά εργασίας με αυτήν τη μονάδα, το χέρι μου κατέβηκε στην επιχείρηση, ο πρωταθλητής των χειροκίνητων μύλων κρέατος ανέλαβε, δηλαδή, ο σύζυγός μου έβγαλε είκοσι ιδρώτες από αυτόν, το κοίταξα όλα και Έτρεξα στο μεσημεριανό για επισκευές με ηλεκτρικό μύλο κρέατος. διάγνωση - αντικαταστήστε το μαχαίρι και το γρανάζι στο κιβώτιο ταχυτήτων. ήταν απαραίτητο να δω το πρόσωπο του επισκευαστή όταν εξήγησα γιατί έστρεψα τα φύλλα πάνω του
Γενικά, περιμένω μια κλήση, προετοιμάζω χρήματα.
και εξακολουθώ να επιπλήττω γιατί δεν πήρα φύλλα μαύρης κληρονομιάς στο ταξίδι. Σκέφτηκα - καλά, τι μαύρη κηλίδα, πρέπει να είναι γκρι. κοίταξε - τα φύλλα είναι διαφορετικά.

[γλυκό]

γλυκόκαι καλέστε και μετά ανακαλύψτε; Ω ... μια ελαττωματική κάμπια)))

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, σε γενικές γραμμές, υπήρχε μια τέτοια ιδέα που δεν θα κρύψω, αλλά αποσπάστηκα από τη μέντα - το έσκισα σαν ένα μη φυσιολογικό)) και τότε ο αδερφός μου άρχισε να κλαίει ότι ήρθε η ώρα να πάω σπίτι.
γενικά, ο σύζυγός μου και εγώ συνειδητοποιήσαμε ότι δεν θα τον πήγαμε πλέον σε ταξίδια. στο βουνό μαζέψαμε θυμάρι, ο σύζυγός μου έπιασε σιδηρουργό ψάρεμα, και στο ποτάμι μαζέψα δυόσμο, και ο σύζυγός μου ψαρεύτηκε. αλλά ο αδερφός μου δεν είχε καμία σχέση. αλλά σας προειδοποίησα - πάρτε το βιβλίο μαζί σας για κάθε περίπτωση. γενικά, χάλασε ελαφρώς το Σαββατοκύριακο μας.

Ω ... μια ελαττωματική κάμπια)))

Ω ... μια ελαττωματική κάμπια)))

Πρόκειται για ένα νέο στάδιο, το πρώτο στάδιο - γκρίνια στη σειρά, το δεύτερο - αναρωτιέμαι, αξίζει τον κόπο; Και τότε η μαθητεία είναι ήδη σε εξέλιξη - αυτά είναι ήδη παλιά!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ,

στεγνώνετε απλά σε ένα πανί ή σε στεγνωτήριο

Είναι δυνατό στο στεγνωτήριο, στο Τ κάτω των 40 *, αλλά στη συνέχεια μόνο για διακόσμηση, επειδή το άρωμα φεύγει. Και αν πρέπει να διατηρήσετε το άρωμα, τότε σε ένα αεράκι σε ένα καλάθι ή σε ένα κουνουπιέρα.

[Ραντούσκα]

Ω ... μια ελαττωματική κάμπια)))

Ραντούσκα, Εγώ επίσης.
Φέτος είναι χωρίς τσάι.
Και κοιτάζω τα φύλλα.
Ποια είναι η σκηνή μου, ε;

[Φως]

Φως, πεινασμένο στάδιο)))

[Ραντούσκα]

πεινασμένο στάδιο))

Ραντούσκα, σχετικά με! Πόσο ενδιαφέρον

[Φως]

Φως, στάδια pupa, είναι

Και ποιο είναι το στάδιο όταν βάζετε τσάντες στις τσέπες σας όταν φεύγετε από το σπίτι; Και δεν έχει σημασία πού πηγαίνετε.

[Λικάρ Νάντια]

Λικάρ Νάντια, λοιπόν, αυτό, που δεν είναι ούτε το πρωταρχικό στάδιο Όταν τα πακέτα βρίσκονται στις τσέπες σας, και το βλέμμα μιας πεινασμένης κάμπιας σε οποιαδήποτε κορυφή!

[Λικάρ Νάντια]

Λικάρ ΝάντιαΠήγα για δύο χρόνια με μεγάλες τσάντες στην τσάντα μου. Συλλέχθηκε στο δρόμο από το μπουκάλι εργασίας. Αν ήταν ένα φορετό μέγεθος. Τους διάλεξα από τα σφάλματα. Σκούπισε τα χέρια της με ένα ειδικό πανί. Και εφαρμόστηκε σε ένα εξαιρετικό rockery (μάλλον μεγάλο)

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ,

Ραντούσκα, λοιπόν, αυτό είναι αερόμπικ

και πιο κοντά στο φθινόπωρο θα αρχίσω να κοιτάζω τους παλιούς απορριπτόμενους φράχτες - ονειρευόμουν από καιρό να φτιάξω ένα μικρόφωνο για να μπορώ να φωτογραφίσω τις χειροτεχνίες μου. έτσι - οι παλιοί άθλιοι φράκτες είναι τώρα σε τάση

[γλυκό]

γλυκόκαι τι είδους δουλειά;

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Κεντώ με ένα σταυρό και πλεκτό) και επίσης σε μικρά πράγματα - φτιάχνω κουτιά, ράβω υφάσματα για το σπίτι, ωραία μικρά πράγματα - όπως καλλυντικές τσάντες, καλύμματα για φορητούς υπολογιστές. γενικά, όλα είναι λίγο, αλλά το κέντημα και το πλέξιμο είναι το νούμερο ένα)
τα έκανα όλα αυτά όλο το χρόνο, τώρα από Νοέμβριο έως Μάιο



μια στιγμή χιούμορ - ξεφυλλίζω τη ροή ειδήσεων και συναντώ μια φωτογραφία ...
οι σκέψεις μου - καλά, ακόμη και αυτή η αγελάδα έχει μια φωτογραφία με το τσάι Ιβάν, αλλά δεν έχω ούτε φωτογραφία ούτε το ίδιο το γρασίδι

Μια άλλη συνταγή μείγματος


Μίγμα τσαγιού από τσάι Ιβάν με φύλλα φυτών κήπου και κληματαριά (Λινάντοκ)

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, σχετικά με τα μπάζα - αυτό είναι γνωστό

ακόμη και αυτή η αγελάδα έχει μια φωτογραφία με το τσάι Ιβάν, αλλά δεν το έχω

Πώς με αφορά αυτό

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Είχα ένα πρωτογενές στάδιο πέρυσι, συλλέγοντας τα πάντα, παντού και πολλά άλλα)))) και φέτος - το στάδιο του "whatWeSoCollect kusno "και φυσικά περισσότερο))))



Μικρές αναφορές: κομμένες φράουλες - τώρα πηγαίνει σχεδόν σε όλα τα μείγματα συν mono)
Εάν πηγαίνουμε κάπου, στη φύση, στα στοιχήματα, τότε φυσικά με πακέτα και συγκεντρώσεις πρώτων υλών))) έχουμε ένα καλό μέρος (αν και σχεδόν στη γραμμή της φωτιάς, μερικά χιλιόμετρα μέχρι τη γραμμή των εχθροπραξιών, αν είναι λάθος), εκεί μπορείτε να κολυμπήσετε και μπορείτε να μαζέψετε τα φύλλα. Και από διαφορετικές πλευρές ο ρυθμός είναι διαφορετικά φυτά. Όπου βρισκόμαστε, υπάρχει μια νέα συγκέντρωση. Είτε ένα blackthorn με φράουλες, είτε ένα άγριο αχλάδι με φασκόμηλο, είναι σαν ένα ζιζάνιο))), μια χήνα με άγριο hawthorn, και επίσης θυμάρι σε ένα μέρος στην ακτή. Και τώρα θα ρίξω μια πιο προσεκτική ματιά, ξαφνικά υπάρχει alder εκεί)))

Σήμερα αποφάσισα να καθαρίσω τον καταψύκτη :) έχουν ήδη συγκεντρωθεί πολλά διαφορετικά φύλλα, αλλά έχω ένα μικρό για νέα πάρτι δεν υπάρχει χώρος. Αποδείχθηκε δύο μίγματα, το δεύτερο αξίζει ακόμη να στεγνώσει.
1. Γεράνι περίπου 5% μήλο% 20-30 το υπόλοιπο είναι σταφύλια. Μύλος κρέατος, ζύμωση για 3-4 ώρες. 1/3 τηγανίζουμε στα 180 10 λεπτά, 100 10 λεπτά και στεγνώνουμε. Ίσως κάποιος το έκανε αυτό; Σαν άποτέλεσμα? το άρωμα προκάλεσε αμφίβολα συναισθήματα μέσα μου, πολύ οξύτητα. Νομίζω ότι θα είναι καλό να αναζωογονηθείτε στη ζέστη. Αλλά ορκίστηκα να αξιολογήσω τα αρώματα αμέσως, αλλάζουν πολύ ακόμη και στην ξηρότητα, αλλά πώς στέκονται ο ουρανός και η γη. Ήθελα να αφήσω το γεράνι για ένα άλλο τσάι, αλλά φαινόταν ότι θα ήταν πολύ ελαφρύ. Φαίνεται ότι ο Γιούρι είπε ότι το γεράνι δίνει ένα όμορφο χρώμα, γι 'αυτό αποφάσισε να το δοκιμάσει. Αλλά έχω ένα γεράνι κήπου, όχι μια μεγάλη διαφορά;



2: Αυτό είναι το πιο τρελό μείγμα, επιλογή. Δεν θα αναφέρω καν τι υπάρχει, λίγο από τα πάντα. Προφανώς υπήρχε μεγάλη κολακεία στο πακέτο, μερικά από τα χρώματα δεν άλλαξαν καθόλου, αν και πάγωσαν αρκετές φορές. Επομένως, το πρωί το χώρισα σε δύο και πάλι στον καταψύκτη. Έτσι, το τσάι θα έχει διαφορετικούς βαθμούς ζύμωσης. Ζύμωση μεταξύ περιστροφής 7 ωρών. Το βράδυ, ας στρίψουμε και να νιώσουμε την επίμονη μυρωδιά του κερασιού πουλιών, αλλά δεν υπάρχει καθόλου, τι άλλο μπορεί να δώσει ένα τέτοιο άρωμα; Οι κόκκοι αποδείχθηκαν εξαιρετικοί, πυκνοί, δεν θρυμματίζονται. 1/3 τηγάνισμα επίσης 180, 100 και ξήρανση. Κατά την ξήρανση.
Στην πρώτη, παρεμπιπτόντως, το ονόμασα vin-yager, άρχισα να ονομάζω τσάγια με τα πρώτα γράμματα του φυτού και από μεγαλύτερα σε μικρότερα, με διασκεδάζει και κολλάω. Οι αδύναμοι κόκκοι θρυμματίζονταν όταν ανακατεύονταν στο τηγάνισμα. Ίσως επειδή τη δεύτερη φορά το έστριψα επίσης σε μια μεγάλη σχάρα;



Μετά, πιθανώς dogwood, ή κάτι άλλο, άρχισα να φοβάμαι να βάλω μια μικρή σχάρα. Και τις δύο φορές σε μεγάλο, μόνο τη δεύτερη φορά που αφαιρώ το μαχαίρι. Και για να αλλάξω μπρος-πίσω, σε αυτήν την περίπτωση, κούνησε το χρόνο και είναι πολύτιμο για μένα. Προσπαθώ να κάνω τα πάντα ενώ τα παιδιά κοιμούνται.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, οι συνταγές σας είναι σαν ένα μαχαίρι στην καρδιά μου. μια εσωτερική φωνή επαναλαμβάνεται - εδώ είναι πόσες συνταγές σας πηγαίνουν λόγω κακής συμπεριφοράς
Γιούρι Κ, αλλά έχετε τουλάχιστον τσάι
Κατερίνκα, για πρώτη φορά σε μεγάλο απότομο, το δεύτερο σε ρηχό. οι κόκκοι είναι πολύ καλύτεροι!

[Κατερίνκα]

αλλά έχεις τουλάχιστον τσάι

Έτσι είναι ψίχουλα, οπότε, ίσως δοκιμάστε (μια εβδομάδα). Βασικά, το έβαλα στα μίγματα, σαν ένα βάζο με μισό λίτρο

Φαίνεται ότι ο Γιούρι είπε ότι το γεράνι δίνει ένα όμορφο χρώμα, γι 'αυτό αποφάσισε να το δοκιμάσει. Αλλά έχω ένα γεράνι κήπου, όχι μια μεγάλη διαφορά;

Κατερίνκα, αυτό δεν είναι μόνο το είπα, αυτό είναι καθιερωμένο γεγονός για μεγάλο χρονικό διάστημα, και ακόμη και η συνταγή υπάρχει με φωτογραφίες

Τσάι με φύλλα λιβάδι με γεράνι (Mullah Herb) (Ζαχάρι)

[Γιούρι,]

Μπορώ να σας πω για το ταξίδι μου στα βουνά; οπότε θέλετε να μοιραστείτε! για κάθε περίπτωση, θα το καθαρίσω κάτω από το σπόιλερ.

Ίσως θα ξεκινήσω με το γεγονός ότι όλη μου τη ζωή έχω ζήσει στο Orenburg, η οποία είναι μια τυπική ζώνη στέπας. το Διαδίκτυο είναι μια μεγάλη δύναμη! αδελφός σε κάποιες πηγές είδε φωτογραφίες των βουνών Dolgi, που βρίσκονται στην περιοχή μας. Αφού τα είδα, με ενέπνευσε τόσο πολύ η ιδέα να επισκεφτώ αυτό το μέρος που αποφασίστηκε να πάει σίγουρα εκεί! και τελικά αυτό το Σαββατοκύριακο όλες οι κάρτες ήταν διπλωμένες και μετακινήσαμε. εγώ, σύζυγος και αδελφός. στο δρόμο σταματήσαμε να κολυμπάμε στον ποταμό Σακμάρα. εδώ με περίμενε η πρώτη ανακάλυψη - δυόσμο κατά μήκος της ακτής. Περιττό να πω ότι έτρεξα στο αυτοκίνητο για το ψαλίδι για να το συλλέξω ακατάλληλα;)
γύρισε κοντά στα βουνά για μεγάλο χρονικό διάστημα. ακόμη και κατάφερε να περιπλανηθεί σε ένα είδος οικονομίας - μια μοναχική καλύβα ανάμεσα στους λόφους και δύο κοράλλια - με πρόβατα και αγελάδες. δεν υπάρχει ιδιοκτήτης, ο σκύλος κάθεται ήσυχα και κοιτάζει ευγενικά προς την κατεύθυνση μας. και ο δρόμος τελειώνει ακριβώς δίπλα σε αυτά τα κτίρια ... υπάρχουν πολλοί δρόμοι στους λόφους, αλλά πώς να τα πάρετε δεν είναι καθαρός, παντού υπάρχει ένα συνεχές πεδίο. αποφασίστηκε να διασχίσει τον επικίνδυνο ορεινό ποταμό με τη μορφή ενός ρέματος και να αναζητήσει μια είσοδο στον ορατό δρόμο.

οδηγώντας στους λόφους με ένα Chevrolet Spark (κάτι σαν τον Matiz), αυτό δεν είναι για τον εξασθενημένο της καρδιάς, θα σας πω)) Απλώς δεν φώναξα με φόβο. και τότε μόνο επειδή οδηγεί - πρέπει να κοιτάξεις πού πηγαίνω. πέτρες κάτω από τους τροχούς πέταξαν προς όλες τις κατευθύνσεις! φτάνοντας στο πλησιέστερο κοίλο μέρος, πνίγηκα έξω από το αυτοκίνητο με τις λέξεις - δεν θα πάω πιο μακριά.
εν τω μεταξύ, ήταν ήδη ηλιοβασίλεμα.

ένα ευχάριστο ζεστό αεράκι ενθάρρυνε τη βόλτα. πολλοί λόφοι ξεπεράστηκαν. η θέα από ψηλά είναι απλά μαγευτική! που ζει σε μια ορεινή περιοχή πιθανότατα χτυπάει, αλλά για μένα είναι τόσο νέο! Παρακολούθησα τόσο μαγευτική καθώς ένας λόφος ρέει ομαλά σε έναν άλλο. και κάτω από τα αιώνια βράχια προεξέχουν και καταρρέουν ...

η φωτιά έγινε με πολλές προφυλάξεις - τελικά, ο άνεμος, το νεκρό ξύλο παντού. ακολούθησε τη φωτιά με τρία ζευγάρια μάτια. στο δείπνο συνειδητοποιήσαμε ότι η εταιρεία μας δεν έχει αρκετούς ανθρώπους που μπορούν να παίξουν κιθάρα)

το πρωί συνειδητοποίησα ότι η βραδινή βόλτα ήταν η σωστή απόφαση, γιατί μόλις ανατέλλει ο ήλιος πίσω από τα βουνά, ήταν τόσο ζεστό! όπως θα το είχε η τύχη - είναι θολό και δροσερό τις καθημερινές και κάτω από 40 τα σαββατοκύριακα)))

Δεν υπάρχει τίποτα να κάνω - καθώς το βράδυ ανακάλυψα ότι το θυμάρι μεγάλωνε στις πλαγιές, έπειτα φορώντας όσο το δυνατόν περισσότερα κλειστά ρούχα, πήγα να συλλέξω το πολυπόθητο γρασίδι. Γιούρι, είπατε ότι είναι δύσκολο να το συλλέξετε στον αγρό; στα βουνά δεν είναι πιο εύκολο))) όχι μόνο είναι μαραμένο, αλλά και τα κλαδιά είναι σαν σύρμα! αλλά τίποτα δεν μπορούσε να σταματήσει την επιθυμία μου να το συλλέξω!

Δεν ήθελα να φύγω. Μόνο ο καυτός ήλιος, που κινείται με σιγουριά προς το ζενίθ, προσπάθησε το καλύτερό του για να μας οδηγήσει μακριά. ο αδερφός παραιτήθηκε πρώτα, μετά ο σύζυγος. Έπρεπε επίσης να συμφωνήσω ότι ήρθε η ώρα να πάρω τα πόδια μου κάπου προς την κατεύθυνση του ποταμού)))
είναι κρίμα που η κάμερα μου δεν μεταφέρει όλη την ομορφιά που έχω παρατηρήσει κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Σίγουρα θα ήθελα να επιστρέψω ξανά εκεί και να μείνω σε ένα ελαφρώς διαφορετικό μέρος, από όπου θα υπάρχει καλύτερη θέα της περιοχής. Δεν θα μαντέψω, αλλά ακόμα ελπίζω. αν όχι για να συλλέξετε βότανα, οπότε τουλάχιστον κάντε μια βόλτα και τραβήξτε φωτογραφίες.

Στο δρόμο της επιστροφής σταματήσαμε στο πλησιέστερο χωριό και σταματήσαμε δίπλα στο ποτάμι.

ο σύζυγος άρπαξε το καλάμι, ο αδερφός σέρθηκε στις σκιές. και εγώ ... και περπατούσα κατά μήκος της ακτής με ψαλίδι και συλλέξαμε δυόσμο))) γενικά υπήρχαν μεγάλα σχέδια - για να βρούμε τον St.τώρα, αν δεν ήταν για τη βλακεία μου, θα επέστρεφα με μερικές ακόμη σακούλες από μαύρη κέρατη ... αλλά γιατί να επιπλήξω τον εαυτό μου (πόσο μπορεί αυτό;))) αλλά τώρα θα ξέρω ακριβώς πώς φαίνεται και την επόμενη φορά που δεν θα χάσω την τύχη μου)
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τα Long Mountains είναι η αρχή των Ural Mountains

και αν πρόκειται για το θέμα, εδώ είναι μια μικρή έκθεση φωτογραφίας σχετικά με το φυτικό μέρος του ταξιδιού - μέντα νερού και θυμάρι. το τελευταίο, παρεμπιπτόντως, βγήκε ένα βάζο 3 λίτρων σφιχτό. Το τακτοποίησα αμέσως επί τόπου, έτσι κατά την άφιξη έστειλα αμέσως τα πάντα για να στεγνώσω.
Παρεμπιπτόντως, αυτό το θυμάρι έχει πολύ διαφορετική μυρωδιά από αυτό που μεγαλώνει στο εξοχικό μου και αυτό που αγόρασα πέρυσι από γιαγιάδες στην αγορά. στο βουνό υπάρχουν μερικές νότες λεμονιού, λίγο σαν βάλσαμο λεμονιού. Πρέπει να διευκρινίσω ότι πήρα έναν θάμνο μαζί μου; Το φύτεψα στο εξοχικό μου. ξέρω ότι θα μεγαλώσει δεν ξέρω όχι, αλλά έπρεπε να δοκιμάσω)))

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιά, φοβερό, φοβερό, δεν ζηλεύω ευγενικά!

Είναι ενδιαφέρον, μπορεί να στεγνώσει το αλύσο;
Το άρωμα από το παρτέρι είναι υπέροχο μέλι

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιάΚαταλαβαίνω τα συναισθήματα και τα συναισθήματά σας από το ταξίδι! Είναι υπέροχο όταν υπάρχει μια ευκαιρία να ταξιδέψετε. Είναι μακριά από εσένα; Θα έβαζα νερό μέντα κάπου στη σκιά, είναι επιθυμητό να πηγαίνει εκεί η αποχέτευση, για παράδειγμα, ή νερό άφθονα, συχνά.

[γλυκιά ξανθιά]

γλυκιά ξανθιά, Eugene, ευχαριστώ για την ιστορία και την έκθεση φωτογραφιών, είναι ενδιαφέρον να διαβάσετε.

αυτό το θυμάρι έχει πολύ διαφορετική οσμή από αυτό που μεγαλώνει στο εξοχικό μου και αυτό που αγόρασα πέρυσι από γιαγιάδες στην αγορά. υπάρχουν μερικές νότες λεμονιού στο βουνό, λίγο σαν βάλσαμο λεμονιού

Ακριβώς! Δεν είμαι πολύ θυμάρι, αλλά βουνού με χαρά. Μυρίζει σαν μείγμα θυμαριού, μέντας και φασκόμηλου. Και μεγαλώνει καλά σε γλάστρες ή σε μονοπάτια.
Η μέντα στο dacha μου φυτεύεται σε ελαστικά, μεγαλώνει καλά και δεν σέρνεται.

Tavarizchi πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία;



Ο σύζυγός μου με είδε και με επιδείνωσε, σύντροφοι!

[Κατερίνκα]

πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία;

Κατερίνκα, δικό σας, πρέπει να κάνετε κλικ στο κουμπί Προεπισκόπηση. Στη συνέχεια - Εισαγάγετε τη φωτογραφία του συγγραφέα.
Από το Διαδίκτυο, αντιγράψτε τη διεύθυνση της εικόνας και επικολλήστε κάνοντας κλικ στο εικονίδιο

Δεν θυμάμαι σε ποιο θέμα έγραψε ο Γιούρι για αρώματα που δεν αλλάζουν χρώμα μετά το πάγωμα. Θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία εδώ. Αυτό είναι ένα dogwood μετά από 3-5 φορές το πάγωμα

[Κατερίνκα]

Κατερίνκαναι, το dogwood δεν αλλάζει χρώμα. Ακόμα και μετά την ξήρανση, πρασινωποί κόκκοι + σκόνη.

[Λικάρ Νάντια]

Λικάρ Νάντιακαι πώς είναι η γεύση; Αναρωτιέμαι αν άξιζε τον κόπο ή όχι; Δεν το δοκιμάζω ακόμα.



Και πώς θα γίνει με μουριά. Στην αρχή, καθόλου, αλλά ήταν δυσάρεστο, έδωσα και τις δύο επιλογές στη πεθερά μου, της άρεσε. Αλλά εγχύθηκε και η νόστιμη σκόνη δεν με τρομάζει, ακόμα ετοιμάζω ένα θερμό, και εκεί οι κόκκοι διαλύονται.



Μονο σμέουρα, αποξηραμένα σε βάζα για μια ημέρα, μόλις καταψυχθούν, ζύμωση από 2-6 ώρες, χωρίς τηγάνισμα. Ναι, δεν υπάρχουν κόκκοι, αλλά η γεύση

Αδελφοί, μόλις πέρασα το κατώφλι λίγο ζωντανό, αλλά με πακέτα φύλλων
Δεν ρωτάω για την Ivanushka, όλα φαίνεται να είναι ξεκάθαρα και δοκιμασμένα εκεί.
Αλλά ρουστίκ ....
Υπάρχουν φύλλα μήλου, σταφίδας, βατόμουρου και κερασιού.
Δυστυχώς, δεν βρήκα απαντήσεις στην ερώτησή μου στον πίνακα περιεχομένων, αλλά κάτι που πρέπει επειγόντως να αντιμετωπιστεί.
Θα χρησιμοποιήσω ένα μύλο κρέατος, αλλά τώρα είτε πεθαίνουν είτε πεθαίνουν σε ένα πολυέτη. πακέτα.
Ερωτήσεις.
Έχουμε δοκιμάσει αναλογίες αυτών των συγκεκριμένων φύλλων; Ή είναι καλύτερα να κάνετε και τα 4 ξεχωριστά;
Τα φύλλα της μηλιάς συλλέχθηκαν τις πιο όμορφες μέρες πριν, αποθηκεύονταν όλο αυτό το διάστημα σε μια ανοιχτή πλαστική σακούλα στη ζέστη (όπως άλλες). Όλα τα φύλλα είναι όμορφα και τα φύλλα μήλου σε μέρη έχουν γίνει καφέ, σαν σκουριασμένα. Προφανώς, μολύνθηκαν και άλλοι μολύνθηκαν. Πετάξτε τα όλα τα μήλα τώρα, ή τακτοποιήστε και πετάξτε μόνο τα καφέ, ενώ άλλα ταιριάζουν ακόμα για τσάι;
Θα είναι χρήσιμο αν τα ανακυκλώσω αύριο (2 μέρες μετά τη συλλογή θα βγει σε σακούλες - θα τα σπάσω, αλλά δεν υπάρχει πουθενά για αποσύνθεση) ή ξαπλώσω με οστά τώρα;
Έκανα κύλιση στο θέμα διαγώνια, αλλά είτε δεν καταλαβαίνω τίποτα, είτε δεν υπάρχουν τέτοιες απαντήσεις. Σίγουρα δεν το βρήκα στον πίνακα περιεχομένων.
Σλ. Στο ψυγείο, συμπερ.στην κατάψυξη, ακόμα και πουθενά, να μην βάλουμε κάτι

Είναι απαραίτητο να ανεβείτε στα βουνά, στα ορεινά μοναστήρια, στο Γκραν Κάνυον και γενικά γύρω από το Μπαχτσισαράι. Και για να ψάξουμε για κληματαριά κατά μήκος των ποταμών, και λεβάντα, φασκόμηλο, ρίγανη, θυμάρι και μέντα σε ορεινά λιβάδια και χωράφια

Ευχαριστώ για την απάντηση. Προφανώς, δεν είναι το πεπρωμένο μου να αγοράσω εξωτικά αρώματα.

Και αποφάσισα να ξεκινήσω απευθείας με την παρασκευή τσαγιού. Φτιαγμένο βατόμουρο + τριαντάφυλλο 1: 1. Κράτησα τα ροδοπέταλα στον καταψύκτη, αλλά δεν έχω μετριάσει. Και αποψύζει τα σμέουρα 3 φορές. Οι κόκκοι μπορούν να κληθούν με πολύ μεγάλη έκταση. Όταν στεγνώσει υπήρχε μια funky μυρωδιά τριαντάφυλλου. Το σμέουρο δεν κατάλαβε. Δεν μυρίζει τίποτα τώρα. Θα το κρεμάσω αύριο στο δρόμο. Αφήστε το να φτάσει σε μια κατάσταση.
Και επίσης μήλο + κεράσι + φράουλα κήπου + κόκκινη σταφίδα - 2: 2: 2: 1. Όταν στεγνώσει, η μηλιά μύριζε υπερβολικά καλή, και οι φράουλες δεν ήταν κακές. Η σταφίδα, φυσικά, δεν μύριζε τίποτα. Αλλά το πήρα πριν ξεκαθαρίσω τι είδους σταφίδες μιλάμε στο φόρουμ. Ήταν κρίμα να το πετάξω, πρόσθεσα για μάζα. Απόψυξα τα πάντα τρεις φορές. Λείανση σε χοντρό πλέγμα με μεγάλη δυσκολία. Οι κόκκοι είναι καθαρά συμβολικοί. Τη δεύτερη φορά να αλέσουμε και δεν λειτούργησε καθόλου: η μάζα έγινε σαν πλαστελίνη και έφραξε εντελώς το τρυπάνι. Έπρεπε να το αφήσω όπως είναι. Στεγνώστε με τηγάνισμα. Τόσο κατά τη λείανση όσο και κατά την ξήρανση, η μάζα απλώς μυρίζει χόρτο. Τώρα μυρίζει σανό. Η ζύμωση δεν βελτίωσε το άρωμα. Μέχρι τώρα απογοητευμένος. Ας το δοκιμάσουμε το χειμώνα.

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Στη ζεστασιά; μόλις ξεκινήσατε τη ζύμωση εδώ και πολύ καιρό. Δεν υπάρχει λοίμωξη εκεί. Ήταν τουλάχιστον απαραίτητο να περιβάλλουμε σεντόνια. Δύο μέρες στη ζεστασιά είναι πολύ. Δεν το είχα ποτέ, οπότε δεν έχω εμπειρία
ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ αναλογίες για μικτά τσάγια. Εκτός από έναν κανόνα - Δεν έχω περισσότερο από 5% κεράσια. Και μετά ... μπορώ να το ακούσω ακόμη και στο 1%



Έλενα88Έχω κεράσι, σχεδόν σαν κεράσι, φράζει τα πάντα με το άρωμά του. Ίσως κάτι ήταν λάθος κατά τη διαδικασία ζύμωσης; Θερμοκρασία, πάχος στρώσης, πόσο καιρό έχει περάσει από την αρχή της περιστροφής έως την αρχή / το τέλος της ξήρανσης;

και τώρα είτε πεθαίνουν είτε πεθαίνουν στην πολυηθική. πακέτα. Θα έχει νόημα αν τα ανακυκλώσω αύριο (2 ημέρες μετά τη συλλογή θα αποδειχθεί σε πακέτα - θα τα σπάσω, αλλά δεν υπάρχει πουθενά αποσύνθεση)

Είναι λυπηρό .... Πρώτον, το μαρασμένο στάδιο αποκλείστηκε από τη γενική διαδικασία. Δεύτερον, τα φύλλα σας απλά μαγειρεύονται σε σακούλες, δεν υπάρχει ζύμωση εκεί όταν τα σακίδια είναι ανοιχτά και όταν είναι διαθέσιμο οξυγόνο.

elena88, έχω ένα κεράσι, σχεδόν σαν κεράσι, φράζει τα πάντα με το άρωμά του. Ίσως κάτι ήταν λάθος κατά τη διαδικασία ζύμωσης; Θερμοκρασία, πάχος στρώσης, πόσο καιρό έχει περάσει από την αρχή της περιστροφής έως την αρχή / το τέλος της ξήρανσης;

Δεν ξέρω, φαίνεται ότι έχω ακολουθήσει τα πάντα. Η συστροφή άρχισε μόλις ξεπαγώθηκε η πρώτη ύλη. Το γύρισα για μεγάλο χρονικό διάστημα, επειδή ο μύλος κρέατος ήταν χειροκίνητος. Πιθανότατα περίπου μια ώρα. Ήταν ζεστό στην κουζίνα - περίπου +31. Τότε στάθηκα στο υπνοδωμάτιο κάτω από το κλιματιστικό για δύο ώρες. Θερμοκρασία +23. Αλλά η μυρωδιά δεν άλλαξε προς το καλύτερο ή για το χειρότερο. Το πάχος του στρώματος είναι περίπου 10 cm. Έτσι άρχισε να μυρίζει σαν γρασίδι κατά τη συστροφή και παρέμεινε αμετάβλητο όλη την ώρα. Παρεμπιπτόντως, το βατόμουρο + τριαντάφυλλο είναι επίσης ενδιαφέρον. Διάβασα εδώ για μια υπέροχη μυρωδιά βατόμουρου. Ζήτησα από έναν γείτονα φύλλα. Έχει τρεις ποικιλίες σμέουρων. Λοιπόν, νομίζω ότι θα υπάρχει μυρωδιά! Και δεν είναι. Όταν μαραζόταν, δεν με εξέπληξε τίποτα: τη μυρωδιά του εμβολιασμένου φυλλώματος. Και όταν κάνετε κύλιση, ζύμωση, στεγνώνοντας το ίδιο πράγμα. Το τριαντάφυλλο μύριζε όλη την ώρα, αλλά τα σμέουρα δεν το έκαναν.

Διάβασα εδώ για μια υπέροχη μυρωδιά βατόμουρου. Ζήτησα από έναν γείτονα φύλλα. Έχει τρεις ποικιλίες σμέουρων. Λοιπόν, νομίζω ότι θα υπάρχει μυρωδιά! Και δεν είναι. Όταν μαραζόταν, δεν με εξέπληξε τίποτα: τη μυρωδιά του εμβολιασμένου φυλλώματος.

Ακριβώς οι ίδιες αισθήσεις ήταν, που με εξέπληξαν πολύ, παρά το γεγονός ότι είχα γενικά άγρια ​​σμέουρα. Ευτυχώς, σε προκατασκευασμένα μείγματα, τα σμέουρα δεν ξεχωρίζουν, δεν μυρίζουν λίγο σαν μαρμελάδα, είμαι απογοητευμένος.

[Έλενα88]

Έλενα88Έχω όλα τα σμέουρα μυρωδιά δυνατά και νόστιμα ακόμη και όταν μαραίνονται σε μια συστροφή. Και δικό μου, και από το χωριό, και γειτονικά, και δάσος. ΧΩΡΙΣ ΕΞΑΙΡΕΣΗ
Ωστόσο, όπως το κεράσι και το κεράσι. Κανένα μείγμα κήπου δεν είχε ποτέ τη μυρωδιά του σανού-μπανιέρα-χόρτο και παρόμοια ...
Στην πρώτη μου σεζόν, κάτι δεν πήγε καλά με τις φράουλες-μονο. Το έπλυσα και το στέγνωσα, αλλά, πιθανώς, όλα τα απαραίτητα βακτήρια ξεπλύθηκαν και το τσάι είχε μια μυρωδιά μυρωδιάς. Τότε, όμως, διορθώθηκε. Επίσης, δεν μου άρεσε το λευκό δαμάσκηνο. Όμως, δεδομένου ότι η άλλη ποικιλία αποδείχθηκε μεγάλη, πιθανότατα είναι η ποικιλία

Ακριβώς οι ίδιες αισθήσεις ήταν, που με εξέπληξαν πολύ, παρά το γεγονός ότι είχα γενικά σμέουρα άγριου δάσους. Ευτυχώς, σε προκατασκευασμένα μείγματα, τα σμέουρα δεν ξεχωρίζουν, δεν μυρίζουν λίγο σαν μαρμελάδα, είμαι απογοητευμένος.

Δεν είμαι ο μόνος. Αλλά νομίζω ότι έχω κάτι με τα χέρια μου ή με τη μύτη μου;

δεν μυρίζει κανενός είδους μαρμελάδα, απογοητευμένος.

Πόσο περίεργο! Στο βρασμένο τσάι μου με σμέουρο, τα σμέουρα έστω και σφυρήλατο alder, παρά το γεγονός ότι ήταν μισό. Ίσως εξαρτάται από τα φύλλα; Απλώς προσπαθώ να πάρω νέους, ανοιχτό πράσινο. Σκούρο πράσινο, παλιά, μην πάρετε. Δεν μαραθώ για πολύ, ίσως 3-4 ώρες. Και μετά το κάνω σχεδόν πάντα σύμφωνα με τον Ζακάρ. Και το άρωμα γίνεται αισθητό αμέσως ακόμα και σε μίγματα.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Ειλικρινά δεν ξέρω τι να πω. Συλλέγη άγρια, στο δάσος, σε ένα ηλιόλουστο λιβάδι, πολύ μακριά από τους οικισμούς. Επίσης, τα ψηλά φύλλα ήταν συνήθως σχισμένα. Εδώ, ακόμη και όταν συλλέχθηκε, δεν διέφερε ιδιαίτερα στο άρωμα. Σκέφτηκα ακόμη, πώς μπορεί να είναι αυτό ;;; Περνάω απολύτως τα πάντα μέσω σκλήρυνσης, ακόμη και βότανα μέντας. Παρεμπιπτόντως, δεν είδα καθόλου τις τεράστιες ωοθήκες σε αυτούς τους θάμνους, οι κορυφές είναι όμορφες και τίποτα περισσότερο. Sadovaya και που μυρίζει αρωματικά, είναι αμέσως σαφές ότι τα σμέουρα, αλλά εδώ είναι ... Λοιπόν, ας το συνδυάσουμε, είναι αστείο να πας σε απομακρυσμένες χώρες και να μην εκμεταλλευτείς την ευκαιρία (αυτό ήταν όταν υπήρχε ένα είδος για τα fireweed); Τη δεύτερη φορά δεν θα το είχα συλλέξει σίγουρα.

Ο P.S \ παρατήρησε ότι αυτοί που περιγράφουν υπέροχα τα σμέουρα τους βασανίζουν. Το έκανα σύμφωνα με το συνηθισμένο σενάριο: μαρασμό, σκλήρυνση, συστροφή, ζύμωση, στέγνωμα.

Και οι τρεις ποικιλίες φύλλων βατόμουρου μου δεν έδωσαν άρωμα. Το τριαντάφυλλο ακούγεται, αλλά το βατόμουρο δεν είναι

Ευχαριστώ όλους όσους απάντησαν!
Δυστυχώς, δεν μπορώ να ακολουθήσω συμβουλές όπως "θα έπρεπε να ήταν" και δεν θα μπορούσα να το κάνω πριν.

ακόμη και τα σμέουρα σφυρηλατήθηκαν, παρόλο που ήταν μισό. Ίσως εξαρτάται από τα φύλλα; Απλώς προσπαθώ να πάρω νέους, ανοιχτό πράσινο. Σκούρο πράσινο, παλιά, μην πάρετε. Δεν μαραθώ για πολύ, ίσως 3-4 ώρες. Και μετά το κάνω σχεδόν πάντα με τον τρόπο του Ζαχάρ

Λινότσα, τι γίνεται με τον Ζακάρ;
Έχω ανυψώσει τα σμέουρα για 10 ώρες σε MV στους 60 * C, - η μυρωδιά από εκεί είναι πολύ ευχάριστη, αλλά όχι έντονα βυσσινί, αλλά σαν λουλουδάτο με απόχρωση βατόμουρου. Θα το κάνω σύντομα. Ή κάτι άλλο πρέπει να γίνει;

[Όλγα VB]

Όλγα VB, σύμφωνα με τον Ζαχαρία, είναι προετοιμασμένοι για φυσιολογική ζύμωση (κατεψυγμένα, ξεπαγωμένα, κατεψυγμένα και ούτω καθεξής πολλές φορές). Και για ατμό τσάι, δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε έτσι