Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

Έτσι αποκαθιστούμε το θαλάσσιο ιπποφαές. Και ακολούθησα τον σύνδεσμο από την πρώτη σελίδα - δεν το προτείνουν.
Irina, πες μας πώς το έκανες.

Έχοντας διαβάσει για τα οφέλη του θαλάσσιου buckthorn το καλοκαίρι, έκοψα λεπτά 2-3-5 φύλλα και τα έβαλα σε μια σαλάτα. Η γεύση είναι ουδέτερη.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, τα φύλλα της ασημένιας λίμνης είναι παρόμοια με τα φύλλα του θαλάσσιου buckthorn. Έκανα ένα φύλλο πέρυσι, μας αρέσει πολύ. Πλένω όλα τα φύλλα έτσι ώστε να μην υπάρχει σκόνη και γύρη, μαραθώ, παγώνω. Η ζύμωση πήγε καλά. Είναι κρίμα που δεν υπάρχει πουθενά να βγάζω φύλλα θαλάσσιου buckthorn, θέλω να κάνω ζυμωμένο τσάι.

[Alla]

Alla, αλλά δεν μου άρεσε το goof-mono. Σε ένα μείγμα με κεράσια, δεν είναι και τόσο ... Μίξαμε όλα τα mono τσαγιού, τα οποία είναι "κανένα", πρόσθεσα κεράσια εκεί και πίνουμε εμείς οι ίδιοι. Αντιμετωπίζουμε τους επισκέπτες μας σε άλλους.

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Μάζευα τα φύλλα όταν υπήρχε ακόμα χρώμα σε ένα δέντρο, και από την άλλη υπήρχαν ήδη μικροσκοπικά φρούτα, ένα στην όχθη του ποταμού και το άλλο στο λιβάδι. το άρωμα ήταν απαλό, γι 'αυτό αποφάσισα να μαζέψω τα φύλλα. Τσάι με το ίδιο άρωμα. Ένας φίλος έρχεται και πάντα ζητάει ένα κορόιδο να το παρασκευάζει, το προσθέτω σε άλλα τσάγια, δεν το παρασκευάζω ξεχωριστά. Ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, ο καθένας πρέπει να αποφασίσει για τον εαυτό του τι του αρέσει.

Irina, πες μας πώς το έκανες.

Συλλέχθηκε / πλύθηκε / ξηράνθηκε (πλένω όλα τα φύλλα, δεν μπορώ να κάνω διαφορετικά).
Δεν ήξερα για μαρασμό πέρυσι, οπότε δεν το ήμουν.
Το πάγωσα στο ψυγείο. Το έστριψα με "ελατήρια" (δεν φτιάχνω κοκκοποιημένο τσάι, μόνο τσάι με φύλλα). Ζυμώθηκε υπό φορτίο, ξηράνθηκε στο φούρνο, ξηράνθηκε σε μαξιλαροθήκη σε βύθισμα.
Δεν θυμάμαι τον χρόνο ζύμωσης. Πιθανότατα οι ώρες 4-6.
Την επόμενη φορά θα φτιάξω θαλάσσιο ιπποφαές "σύμφωνα με τον Ζαχαρία." Ίσως θα ήταν χρήσιμο

Ο PS έβαλε ρεκόρ πέρυσι. Το χρώμα ήταν καλό και η μυρωδιά και η γεύση ήταν αδύναμα. Συγγνώμη για την σκληροσκοπική παραπληροφόρηση
Βρήκα μια φωτογραφία πέρυσι

[Λίλι_α]

Λίλι_αΠέρυσι, πρόσθεσα στο βουνό τέφρα, viburnum και cr φύλλα. φραγκοστάφυλα, καλά, καθαρά για τη μάζα, και έχετε και σμέουρα και κεράσια, οπότε θα υπάρχουν υπέροχα τσάγια, κάντε το. Είμαι οπαδός των κερασιών και των σταφίδων.

Irina, πες μου πώς το έκανες

Ξήρανα τα φύλλα θαλάσσιου ιπποφαές σε μια σακούλα κατοικίδιων ζώων για μια μέρα, το πέρασα μέσα από ένα μύλο κρέατος και το ζύμωσα σε μια τσάντα κατοικίδιων ζώων σε ένα μαξιλάρι θέρμανσης (ήταν δροσερό τότε) για περίπου 4-6 ώρες (πιο συγκεκριμένα, δεν θυμάμαι γιατί μπορώ να το μυρίσω με τη μύτη μου όταν έρθει η ώρα). Στεγνωμένο σε στεγνωτήριο 70 βαθμούς. Έβγαλα μια εβδομάδα και μου έδωσαν έναν μισό μήνα για να ξεκουραστώ. Μουστάκι!

Στην πρώτη ανάρτηση (στην πρώτη σελίδα του θέματος), αναζητήστε τον σύνδεσμο "Μέθοδος σκλήρυνσης των φύλλων σε προετοιμασία για ζύμωση - εναλλακτική κατάψυξη και απόψυξη φύλλων (Zakhariy) 1 (αχλάδι), 2 (κεράσι και μήλο)"
Ή δείτε Απάντηση # 12013 στη σελίδα 601 και Απάντηση # 13108 στη σελίδα 656.
Δεν μπορώ να εισαγάγω έναν σύνδεσμο σε ένα μήνυμα, συγνώμη

Ευχαριστώ!

[Iren1706]

Iren1706, https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Ευχαριστώ!

Αλλη ερώτηση! όταν μαραίνονται, μερικά από τα φύλλα έχουν στεγνώσει, τώρα στο ψυγείο. Να βρέξω; Ή αραιώστε ωμό (μέσω μύλου κρέατος); Ή απλώς το καταναλώνετε σαν πράσινο τσάι;

Είναι λυπηρό που το συντρίψαμε, το έβαλα στο ψυγείο, κατά προτίμηση στην κατάψυξη. Και αυτά, ωμά, πρέπει επίσης να μαραθούν!
Σε γενικές γραμμές, τα κορίτσια έγραψαν τα ξηρά, αλλά δεν θυμάμαι σε ποια σελίδα έγραψαν.

Καλησπέρα σε όλους! Ποιος έφτιαξε το τσάι με φύλλα ξύλου; Ήρθα από τη θάλασσα, εκεί, στους καταρράκτες, δεν μπορούσα να αντισταθώ στη συλλογή φύλλων, μαραμένος, πάγωσε, εφίδρωσε για 12 ώρες στο δρόμο της επιστροφής, τώρα πάγωσε ξανά. Πώς μετά;

[Vasyutka]

Vasyutka, είναι αυτό το βατόμουρο ή οι συγγενείς του; Μου άρεσε πολύ το barberry. Γυρίστηκα στη σκόνη μου, αλλά η γεύση είναι mmmmmm.

[Ντίνεϊ]

Ντίνεϊ, Ιρίνα, dogwood και barberry είναι όμοια. Νομίζω ότι θα είναι υπέροχο.

Υποσχέθηκε να δείξει μια φωτογραφία από τα τσάγια της. Ο άντρας σήμερα στο κοινωνικό. δίκτυα σε όλους τους φίλους μου δημοσίευσαν τα κενά μας, έκλεψαν φωτογραφίες από τη σελίδα (αυτό είναι πιο γρήγορο), δηλαδή, αυτό είναι το κύριο ράφι.Στην αρχή ήταν σε γυάλινα βάζα, αλλά αυτό πήρε όλα τα ράφια της κουζίνας (αν και το σετ μου είναι πολύ μικρό), έπρεπε να αγοράσω ένα στρώμα. εμπορευματοκιβώτια. Στο ράφι υπάρχουν 20 κουτιά των 2 λίτρων το καθένα και 10 κουτιά του 1 λίτρου το καθένα, τα υπόλοιπα παρέμειναν σε διαφορετικά δοχεία, μερικά από αυτά από μαρμελάδα ή μέλι. Έχουμε ήδη πιει πολλά, νομίζω ότι δεν θα είναι αρκετό με τέτοια απορρόφηση μέχρι την άνοιξη. : cray Έφτασα στο συμπέρασμα ότι το τσάι από φύλλα Αυγούστου-Σεπτεμβρίου μοιάζει περισσότερο, πιο κορεσμένο. Στη συνέχεια, θα ασχοληθούμε με το ivanushka μέχρι τον Αύγουστο, και στη συνέχεια στην κηπουρική, μόνο οι σταφίδες θα πρέπει να παγώσουν νωρίτερα, το πρόβλημα είναι ότι τα φύλλα καλύπτονται στο εσωτερικό του φύλλου με κουκκίδες.

[Ντίνεϊ]

Ντίνεϊ, Ιρίνα, τα αποθέματα είναι καλά.
Κοκκοποιημένο ή χαλαρό τσάι;

[francevna]

francevna, Alla, σχεδόν όλα κοκκώδη. Φυσικά, ήταν δύσκολο να στρίψετε τα δοχεία με το χέρι, αλλά το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο.

Γεια σας αγαπητοί τσαγιέρες! Μου άφησε πλήρως, φαίνεται. Μόλις είδα αυτό το μάστερ, άρχισα να κόβω τα πάντα στον κήπο μου και στους γείτονες. ... Έχω ήδη φτιάξει μαύρες σταφίδες, σμέουρα, κεράσια, φράουλες, δαμάσκηνα, ροδαλά ισχία, βατόμουρα και μηλιές. Τα περισσότερα φύλλα. Δεν μου άρεσε πολύ στο μύλο κρέατος, επειδή η μυρωδιά του μετάλλου γίνεται αισθητή και διακόπτει το άρωμα του ίδιου του τσαγιού. Κάποιος είχε το ίδιο;

Και επιπλέον. Μετά την τελική ξήρανση, οι κόκκοι είναι άοσμοι. Και το φύλλο τσαγιού έχει μια αρκετά έντονη μυρωδιά ακόμη και μετά την ανάρτηση πάνω από τη σόμπα για μια εβδομάδα (δηλαδή η ξήρανση με αέρα δεν μειώνει το άρωμα του ξηρού τσαγιού). Παρακαλώ πείτε μου, αγαπητοί δάσκαλοι, είναι φυσιολογικό; Τίποτα δεν θα συμβεί σε ένα τόσο αρωματικό τσάι κατά την αποθήκευση;

[tat23]

tat23, ΤατιάναΚαλώς ήλθατε στα θέματα τσαγιού. Υπάρχει μια νέα προσθήκη στην οικογένεια των τσαγιέρες, είμαστε πολύ χαρούμενοι για τους νέους.

Μου άφησε πλήρως. Μόλις είδα αυτήν την κύρια τάξη, άρχισα να κόβω τα πάντα στον κήπο μου και στους γείτονες

Είμαστε όλοι έτσι. Δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς ζούσαμε χωρίς το τσάι μας.
Πάντα είχα ένα αρωματικό χαλαρό τσάι με φύλλα, το διατηρώ σε γυάλινα βάζα με βιδωτά καπάκια. Η διάρκεια ζωής είναι ήδη ένα έτος, το τσάι είναι εξαιρετικό.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, το κοκκοποιημένο τσάι μου δεν έχει μυρωδιά από μέταλλο. Μετά την ξήρανση, δεν πρέπει να μυρίζει, οπότε κάνετε τα πάντα σωστά, το άρωμα θα εμφανιστεί αργότερα.

Γεια σας λάτρεις του τσαγιού, ένα ιδιαίτερο τόξο στον γκουρού του τσαγιού. Έχω μια ερώτηση - Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε τσάι απευθείας στις σακούλες στις οποίες στεγνώθηκε στο δρόμο;

[Ναταλί]

Ναταλί, μην είστε σε σακούλες. Το δοχείο πρέπει να είναι αεροστεγές, υγρασία και ελαφρύ.
Σε διαφανές δοχείο, αποθηκευμένο σε κουτί, κουτί.

Το έτοιμο τσάι αποθηκεύεται ερμητικά σφραγισμένο σε γυάλινα βάζα με πλαστικά καπάκια, σε πλαστικά δοχεία μιας χρήσης, σε φλοιό σημύδας ή μεταλλικά κουτιά σε σκοτεινό, ξηρό μέρος.

Alla, ευχαριστώ που απαντήσατε. Ηρέμησε. ... Θα περιμένω.

Θέλω να αναφέρω το τσάι STEAMED SILKWOOD σύμφωνα με τη συνταγή Zacharias.

Μπορείτε να συνδεθείτε με αυτήν τη μέθοδο;)

[Iren1706]

Iren1706Νομίζω ότι αυτή η μέθοδος https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Μπορείτε να συνδεθείτε σε αυτήν τη μέθοδο;)

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Ζακάρ, δώστε τον ίδιο σύνδεσμο στο τσάι Ιβάν, ενδιαφέρονται επίσης εκεί

[Ζαχάρι]

ΖαχάριΜε συγχωρείτε, στείλατε ανθρώπους σε λάθος μέρος. Καλό το διόρθωσα!

[Ραντούσκα]

Σέβομαι πολύ το ίδιο το θαλάσσιο buckthorn. Επίσης πριν στεγνώσουν τα φύλλα χωρίς ζύμωση. Και μου άρεσε αυτό το "τσάι".

Ραντούσκα, και για καλό λόγο. Δείτε ποιες πληροφορίες βρήκα για το τσάι με φύλλα θαλασσινών. Είναι αλήθεια ότι καταλαβαίνω ότι εδώ γράφουν μόνο αποξηραμένα φύλλα, χωρίς ζύμωση.

Βεβαιωθήκαμε ότι τα μούρα θαλασσινών δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιή. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα θαλασσινά φύλλα έχουν επίσης ευεργετικές ιδιότητες. Επιπλέον, αυτές οι ιδιότητες σε ορισμένες παραμέτρους ξεπερνούν τη θεραπευτική αποτελεσματικότητα του ίδιου του θαλάσσιου buckthorn.

Έτσι, τα φύλλα του φυτού περιέχουν πολλή τανίνη, η οποία έχει ισχυρό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Κτυπά όλες τις εγγραφές και τον κορεσμό των φύλλων με βιταμίνη C. Τα φύλλα είναι πλούσια σε σεροτονίνη, η οποία υποστηρίζει το νευρικό σύστημα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και εξαλείφει τις κράμπες.

Το τσάι από φύλλα θαλάσσιου ιπποφαγείου θεραπεύει την υπέρταση, στεφανιαία νόσο, πνευμονία, δερματίτιδα, διαβήτη, πλευρίτιδα, αθηροσκλήρωση. Βοηθά με κάθε ARVI να ξεπλένει το στόμα και το λαιμό με ένα αφέψημα ξηρών φύλλων. Οι συμπιέσεις των φυτών είναι εξαιρετικές για την αρθρίτιδα.Και πρόσφατες μελέτες από Αμερικανούς γιατρούς έχουν αποδείξει ότι το βάμμα των θαλάσσιων φύλλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ηπατικών παθήσεων και ογκολογίας.

Είναι σημαντικό ότι ούτε η γεύση ούτε το χρώμα του τσαγιού θαλάσσιου buckthorn είναι σχεδόν το ίδιο με το πράσινο τσάι. Τα φύλλα μπορούν να παρασκευαστούν φρέσκα ή να στεγνώσουν.

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, πιθανώς το σώμα ξέρει διαισθητικά τι χρειάζεται. Έπινα πολύ τσάι από θαλασσινά φύλλα. Ο σύζυγός μου και εγώ μας άρεσαν αυτό το τσάι και είμαστε λάτρεις του πράσινου τσαγιού.

Αναρωτιέμαι λοιπόν πού να πάρω τα φύλλα της θάλασσας. Γνωρίζω μερικούς θάμνους, μεγαλώνουν στο δρόμο, αλλά ακριβώς κοντά στο δρόμο.

[Νέλια]

Νέλια, είναι καλύτερο να είσαι χωρίς τσάι παρά να μαζεύεις φύλλα κοντά στην πίστα.

Ναι, ξέρω, γι 'αυτό δεν βιάζομαι εκεί. Ελπίζω να το βρω κάπου αλλού. Θέλω πραγματικά να προετοιμάσω ένα τόσο υγιεινό τσάι.

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Ευχαριστώ)

[Ζαχάρι]

ΖαχάριΜε συγχωρείτε, στείλατε ανθρώπους σε λάθος μέρος. Καλό το διόρθωσα!

Ευχαριστω ΤΕΛΟΣ παντων!)

[Νέλια]

Νέλια, συγγνώμη, ο Ζαπορόζι είναι πολύ μακριά από τον Χάρκοβο! Έχουμε ιπποφαές ... σαν βερνίκι παπουτσιών. Ένας φίλος έχει μια άγρια ​​παρτίδα γύρω από το χωριό Ντάχα!

Κορίτσια, πες μου πού φεύγει εκεί το ζυμωμένο viburnum, αλλιώς κανείς δεν την ψηφίζει. Είναι πραγματικά τόσο λυπηρό; Φαίνεται ότι ένας θάμνος και τα μούρα είναι καλά και υγιή

[Λιόσκα]

Λιόσκα, πριν από λίγες σελίδες τα κορίτσια μοιράστηκαν τις εντυπώσεις τους. Η μυρωδιά είναι επώδυνη για το περίεργό της, περιέχει βαλερικό οξύ, τόσο στα μούρα όσο και στα φύλλα όταν στεγνώσει. Δοκιμάστε το αν θέλετε. Για παράδειγμα, δεν το τρώω με καμία μορφή, και ο σύζυγός μου μπορεί να φάει με χούφτες μούρα, αλλά δεν μπορεί. Όταν τα φύλλα στεγνώσουν, η μυρωδιά αυξάνεται.

[paramed1]

paramed1Εντάξει, πρέπει να δοκιμάσετε, διαφορετικά συλλέγουμε μούρα για το χειμώνα. Τώρα το φύλλο έχει γίνει κόκκινο και αξίζει να παγώσει μερικές φορές, ίσως η επιπλέον πικρία να εξαφανιστεί

Σήμερα πρόσθεσα τα τελευταία φύλλα στο χωριό viburnum ...

Και έφτιαξα μήλο-αχλάδι-βατόμουρο-goof-βατόμουρο-barberry. Τώρα ρίχνω τα βάζα.

Αλλάζετε την κατεύθυνση της διαδρομής;

Είναι έτοιμη η λωρίδα προσγείωσης; Έφτιαξα τσάι από φύλλα βατόμουρου, ήταν κατεψυγμένα, αλλά ακόμα σχεδόν όλα ήταν θρυμματισμένα. Γυρίστε σε μύλο κρέατος 2 φορές. Το άρωμα δεν είναι δυνατό, αλλά μου άρεσε, καθώς και το χρώμα και η γεύση. Ελπίζω να είναι ακόμα καλύτερο.

[Νατουσκά]

Νατουσκά, Έφτιαξα τα φύλλα βατόμουρου (AI) Στα ιαπωνικά, το AI είναι μια από τις εκδηλώσεις της αγάπης. Γιατί δεν μπορούν να γλιστρήσουν τα πορφυρά φύλλα, είναι πραγματικά θρυμματισμένο για όλους; Κάτι πρέπει να επιλυθεί

[Λιόσκα]

Στα Ιαπωνικά, το AI είναι μια από τις εκδηλώσεις της αγάπης

Λιόσκα, Θα ξέρω

Περιστρέψτε με τσάι Ιβάν, με φύλλα φράουλας, μηλιές με αυτά που δεν θρυμματίζονται.

[Έλενα]

Περιστρέψτε με τσάι Ιβάν, με φύλλα φράουλας, μηλιάς

Έλεναναι, έτσι ώστε να λαμβάνονται κανονικοί κόκκοι, απλώς ήθελα να δοκιμάσω το μονο σμέουρο.

Νομίζω ότι εξαρτάται από την κατάσταση του φύλλου. Έχω μεγάλα σαρκώδη σμέουρα με νερό. Ίσως γι 'αυτό λαμβάνονται οι κόκκοι. Αλλά δεν στρίβω ποτέ κατεψυγμένα σμέουρα, αλλά τα φτιάχνω με εφίδρωση. Βγάζω τη συσκευασία από τον καταψύκτη και την αφήνω να ζεσταθεί για 12 έως 24 ώρες. Εξαρτάται από τον αριθμό των φύλλων στη σακούλα, από τη θερμοκρασία δωματίου, από την πυκνότητα των φύλλων. Ανοίγω την τσάντα όταν το χρώμα των φύλλων αλλάζει εντελώς και ένα έντονο φρουτώδες άρωμα γίνεται αισθητό μέσα από την τσάντα.

[francevna]

francevnaΝαι, φαντάστηκα κάτι τέτοιο, το κυνήγι μονο-σμέουρων - πληκτρολόγησα κόκκινα φύλλα

Φέτος έχω δασικά σμέουρα, μικρά τρυφερά φύλλα, τυλιγμένα σε κόκκους, διπλή συστροφή χωρίς κατάψυξη. Πέρυσι το έκανα από σκληρότερα φύλλα, μονό καταρρέει. Φέτος θα προσπαθήσω επίσης να προσθέσω λίγο από τα δύο μούρα, έχω ένα υπόλοιπο ή μήλα στα σμέουρα. Μετά το μαρασμό, το έστρεψα σφιχτά σε ένα ρολό και το άφησα σε μια σφιχτά δεμένη τσάντα για μια νύχτα. Και οι κόκκοι αποδείχθηκαν.