Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Valya, ηλιοφάνεια, είμαστε στο θέμα μόλις γράψαμε ότι το ζυμωμένο τσάι και ένα αποξηραμένο φύλλο είναι δύο μεγάλες διαφορές. Αυτό που υπάρχει στις φαρμακευτικές πρώτες ύλες, δηλαδή τα δραστικά συστατικά, αλλάζει τις ιδιότητές τους. Αλλά σε κάθε περίπτωση, όταν πίνετε το τσάι σας, πρέπει να ακούσετε το σώμα σας. Φυσικά, δεν θα υπάρξουν προβλήματα όπως στο απόσπασμα, αλλά μπορεί να υπάρχει μια κοινή αλλεργία ή μια ατομική αντίδραση σε οποιοδήποτε τσάι. Γενικά, δεν θυμάμαι τόσο ορμητικές ιδιότητες ενός φύλλου βατόμουρου ...

Το φύλλο βατόμουρου είναι μια πολύ γνωστή θεραπεία για την αύξηση του τόνου των μυών της μήτρας.

Η Valya, λοιπόν, εγώ και η Veronica έχουν ήδη γράψει, δεν είναι όλα όσα γράφονται στο Διαδίκτυο. Όπως λέει και η παροιμία, "Και γράφουν επίσης στο φράχτη ...". Λοιπόν, τα σμέουρα δεν έχουν τέτοια δράση, ακόμη και χωρίς ζύμη. Υπάρχει επίδραση στην αιμόσταση (πήξη του αίματος), υπάρχουν αντιδράσεις προσταγλανδίνης (αντιφλεγμονώδες), αλλά δεν επηρεάζει καθόλου τη μήτρα. Και ο ζυμωμένος έχει μόνο υπαινιγμούς για τέτοιες ενέργειες.

Τα κορίτσια χρειάζονται συλλογικό μυαλό
Μου έφεραν φύλλα φράουλας. Αλλά είναι στην άμμο. Έχουν ήδη πλυθεί μία φορά, αλλά κοίταξα και συνειδητοποίησα ότι αυτό ήταν εντελώς ανεπαρκές. Υπάρχει άμμος.
Τώρα δεν καταλαβαίνω τι να κάνω στη συνέχεια. Πλύνετε κάθε φύλλο; Και μετά ξεδιπλώστε για ξήρανση-μαραίνοντας;
Ή στεγνώστε με άμμο;

Τώρα δεν καταλαβαίνω τι να κάνω στη συνέχεια. Πλύνετε κάθε φύλλο;

Πλύνετε κάθε φύλλο ... αλλιώς η άμμος θα σπάσει στα δόντια σας.
Χθες πήρα φύλλα ροδάκινου - ήταν όλα καλυμμένα με σκόνη, οπότε τα έπλυσα καλά, αλλά επειδή είναι κρύο στο σπίτι τώρα, έπρεπε να το στεγνώσω στο στεγνωτήριο μετά το πλύσιμο, αλλιώς το μαρασμό θα διαρκούσε περισσότερο από μια μέρα ... Μου άρεσε πολύ. ..
Αυτό είναι το στέγνωμα των φύλλων από την υπερβολική υγρασία:

Το κατάλαβα, Anyuta
Λοιπόν, πρέπει να γίνει δουλειά. Έχω ένα στεγνωτήριο στο dacha μου, θα προσπαθήσω να τυλίξω το πλυμένο με ένα πανί έτσι ώστε το νερό να απορροφηθεί.
Είναι κρύο και εδώ, στο διαμέρισμα μόνο 19 μοίρες

Είναι κρύο και εδώ, στο διαμέρισμα μόνο 19 μοίρες

γι 'αυτό έπρεπε να χρησιμοποιήσω τα στεγνωτήρια μου ...
Τα σαπούνι φεύγουν στις 16.00 στις 20.00 δεν στεγνώνουν ούτε ένα γραμμάριο (ξαπλώνουν στο ύφασμα για ταχύτερη απορρόφηση υγρασίας - δεν βοήθησε) στις 8 μ.μ. Άρχισα να απλώνω τα πάντα σε στεγνωτήρια. Έχω παραχωρήσει 30 λεπτά για κάθε παρτίδα, οπότε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου "στεγνώθηκαν" λίγο περισσότερο ... Για τον εαυτό μου, παρατήρησα ότι για ταχύτερο στέγνωμα θα χρησιμοποιήσω τώρα τα στεγνωτήρια - αυτό θα επιταχύνει πραγματικά τη διαδικασία ...

Πρέπει να προσαρμόσω το φούρνο σε αυτήν την περίπτωση;

[Έλενα]

ΈλεναΈχω φύλλα σταφυλιών στον ιστό για 24 ώρες. Μετά το πλύσιμο, δεν το στεγνώνω στο καρουσέλ, ήμουν πολύ τεμπέλης, το έβαλα σε ρολό, αλλά το ύφασμα είναι υγρό. Σήμερα ξετύλιξα τα ρολά, ελπίζω ότι το βράδυ τα φύλλα θα μαραθούν καλά.

Πάντα, είστε ακόμα ζεστοί
Και έχουμε ...
Κορίτσια, τι γίνεται με το φούρνο; Εάν με ανοιχτή πόρτα σε θερμοκρασία 50 ωρών;

[Έλενα]

Έλενα, η ζέστη έχει τελειώσει, έξω από +18, συννεφιά και θυελλώδεις. Θερμότερο από το δικό σας.
Νομίζω ότι μπορείτε να το στεγνώσετε λίγο.

Νομίζω ότι μπορείτε να το στεγνώσετε λίγο.

Συμφωνώ με την Allochka .. μπορεί να στεγνώσει ...

σε θερμοκρασία 50 ωρών

κοίτα τη φωτογραφία μου - κοστίζει 45 C - αυτό είναι πολύ - στη συνέχεια το μείωσα σε 40. Και όχι μια ώρα, αλλά μόνο 30 λεπτά, και με τέτοιες παραμέτρους, τα φύλλα μου έχουν ήδη "στεγνώσει" και όχι μόνο αποξηραμένα από υγρασία ...

[Σεμπερία]

ΣεμπερίαΑν το στεγνώσετε, νομίζω ότι το 50 είναι πάρα πολύ.

Anyuta, έχω 50 βαθμούς στο φούρνο - αυτό είναι το ελάχιστο, αλλά δεν έκλεισα την πόρτα του φούρνου και δεν την έβαλα στον αέρα. Αναδεύομαι κάθε 10 λεπτά.
Το έβγαλα όταν υπήρχαν ακόμη σταγονίδια σε μερικά φύλλα, αλλά δεν υπήρχε πλέον μια μαζική πλημμύρα, όπως μετά το πλύσιμο.
Τώρα απλώστε το σε πετσέτες
Δεν ξέρω - τυλίξτε το σφιχτά σε ρολό ή αφήστε το να στεγνώσει;

[Έλενα]

ΈλεναΜου φαίνεται ότι είναι καλύτερο να το ξανατυπώσω σε νέο καμβά. Δεν έχω στεγνώσει ποτέ στο ύφασμα.

Η αναδιατύπωση σε νέο καμβά είναι καλύτερη. Δεν έχω στεγνώσει ποτέ στο ύφασμα.

Κάντε όπως έγραψε ο Radushka - αυτή είναι πολύ καλή συμβουλή ...

επιστρέψτε το σφιχτά σε ρολό ή αφήστε το να στεγνώσει;

Πολλά κορίτσια ήταν χαρούμενα όταν άφησαν φύλλα στο "ρολό" ...

Υπήρχε ένας σωρός από βρώμικα υγρά φύλλα φράουλας, υπήρχαν τρία τακτοποιημένα ρολά

talo τρία τακτοποιημένα ρολά

Και αν αυτά τα ρολά βρίσκονται σε μια σακούλα, και στη συνέχεια παγώσουν, και μετά ξεπαγώσουν, και στη συνέχεια επαναλάβετε, τότε θα είναι "WOW"!

"WOW" Θέλω, ναι
Δεν μπορείτε να περιμένετε να μαραθούν σε αυτήν την περίπτωση; Μόλις τυλίξαμε τα φύλλα πριν από μια ώρα. Βάλτε το τώρα στον καταψύκτη;

Δεν μπορείτε να περιμένετε να μαραθούν σε αυτήν την περίπτωση;

Αλλά πως! Φροντίστε να περιμένετε, αλλά όχι πολύ, 3-4 ώρες αρκεί.

Λίνα, έχω άλλη μια ερώτηση
Και βάλτε στον καταψύκτη με μια πετσέτα στην τσάντα; Μόλις κοίταξα την τεχνολογία του Ζαχαρία - απλώς πάγωσε σε μια τσάντα. Φοβάμαι να χαλάσω το τσάι, δεν ξέρω πώς να το κάνω σωστά

Και βάλτε στον καταψύκτη με μια πετσέτα στην τσάντα; Μόλις κοίταξα την τεχνολογία του Ζαχαρία - απλώς πάγωσε σε μια τσάντα.

Καταψύξτε σε μια σακούλα, χωρίς πετσέτα

[Έλενα]

Έλενα, και καθαρίστηκα με μια πετσέτα, ή μάλλον, με ένα σεντόνι. Καθώς το έστρεψα σε ένα φύλλο, έπειτα το έβαλα σε μια σακούλα, «μετριάζω» το τσάι σε ένα φύλλο και μια τσάντα. Στη συνέχεια, το βγάζω από τη σακούλα, το περιστρέφω και το τυλίγω σε μύλο κρέατος, μετά 1,5-2 ώρες ζύμωσης (δεν χρειάζεται πλέον μετά) και στεγνώνω.

Ευχαριστώ κορίτσια
Δεδομένου ότι αυτό και αυτό το τσάι αποδεικνύεται, τότε θα πάω να σκεφτώ ποιον τρόπο να επιλέξω

[Λίνα]

Λίνα, και όταν σβήνετε απλώς το ξεπαγώνετε; Ενδιαφέροντα θερμοκρασίας, μπορεί να είναι πιο ζεστό; Ο Ζαχάρι φάνηκε να υπομένει στον ήλιο. Και τώρα είναι ήδη δροσερό στο σπίτι, αναθέρμανση ή απλώς απόψυξη Θέλω επίσης να δοκιμάσω αυτήν την επιλογή μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.

Με ενδιαφέρει επίσης αυτό το ερώτημα
Παρεμπιπτόντως, έβαλα τα μισά φύλλα χωρίς φύλλο στον καταψύκτη και το άλλο στο φύλλο.

[Έλενα]

Κορίτσια, τι γίνεται με το φούρνο;

Έλενα, Έχω επίσης φύλλα σαπουνιού αυτή τη φορά. Στη συνέχεια, το έτρεξα σε ένα στεγνωτήριο σαλάτας (εξακολουθούν να είναι βρεγμένα) και το έστρεψα σε ένα κάλυμμα πάπλωμα για ξήρανση. Για μια μέρα, ξηράνθηκαν πολύ καλά! Στο σπίτι είμαστε μακριά από ζεστό και όχι 20 βαθμούς. Το μόνο που καταλήξαμε στο συμπέρασμα είναι ότι για μαρασμό υψηλής ποιότητας είναι απαραίτητο να κυλήσει το "ρολό" πολύ σφιχτά (το κάνει ο σύζυγός μου). Τότε όταν το γυρίζω, τα φύλλα είναι ζεστά μέσα!

Ενδιαφέροντα θερμοκρασίας, μπορεί να είναι πιο ζεστό;

Κορίτσια, το στρίβω πολύ σφιχτά, ήδη με το γόνατό μου, το ξεπαγώνω στο θερμοκήπιο + εμφανίζεται αυτοθέρμανση, μετά από 3-4 ώρες βγάζω μια αισθητά ζεστή μικρή τσάντα από το θερμοκήπιο, δεν ανοίγω την τσάντα, επομένως είναι κλειστή όλη την ώρα.

[Λίνα]

Λίνα, φυσικά, σημαίνει ότι πρέπει να βρείτε ένα θερμότερο, δροσερό σπίτι, όχι ένα θερμοκήπιο, ωστόσο. Ευχαριστώ!

[μαρίνα-χιλ]

μαρίνα-χιλ, Άναψα το φως στο φούρνο μόνο, χωρίς θέρμανση, και εκεί ξεπαγώνω τα φύλλα. Ζαχαα

Φτιαγμένο τσάι από καλλιεργημένο κραταίγου. Αμυδρός. Μοιάζει με τρίτη φορά ζυθοποιίας. Μόνο χωρίς οξύ. Το χρώμα είναι όμορφο. ... Νομίζω ότι μπορείτε να το αναμίξετε με σμέουρα ή σταφίδες. Οι κόκκοι είναι πολύ πυκνοί μετά τη δεύτερη συστροφή. Είναι κρίμα, αλλά δεν έχω άλλα φύλλα για το μείγμα. Θα προσπαθήσω τον επόμενο χρόνο.

Νόμιζα ότι η εποχή της συγκομιδής τσαγιού είχε τελειώσει, και μόλις φτάσαμε στη ντάκα ..... λοιπόν, έσπευσα να πάρει φύλλα φράουλας και σταφυλιού.Και ο καταψύκτης ήταν από καιρό τόσο γεμάτος που υπάρχει πιθανότητα να σπάσει. Αλλά υποθέτω. αυτή είναι η τελευταία παρτίδα (δεν είναι πολύ σίγουρη). Αλλά πρέπει να κάνουμε χυμό. Το αχλάδι χρειάζεται προσοχή. Τα φρούτα έχουν ήδη γίνει κίτρινα-κοκκινωμένα και είναι τόσο όμορφα. Αλλά με ένα μεγάλο μειονέκτημα, δεν μπορούν να αποθηκευτούν. Επομένως, απομακρύνω το τσάι και ξεκινώ το κονσερβοποιείο.

Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε έναν επιπλέον καταψύκτη αποκλειστικά για τα φύλλα για να συνεχίσετε τα πειράματα το χειμώνα

Ναι, με αυτό το τσάι χρειάζεστε έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος, έναν καταψύκτη στο στήθος, κατά προτίμηση ένα αερογράφο, μερικά ακόμη χέρια και χάπια για την απληστία. Κι αλλα!
Χθες έστριψα 2 σακούλες από τον καταψύκτη, ζύμωσα, αποξηραμένα, καλά, νομίζω ότι είναι όλο! Αλλά όχι, πήγα ακόμα και κάλεσα!

μερικά ακόμη χέρια

Όχι ... Χρειάζονται τουλάχιστον δύο ζεύγη. Ειδικά όταν γυρίζετε τα ρολά. Και ένα μη αυτόματο μύλο κρέατος εάν ..

Λινάρι, αγοράζετε ακόμα ένα μύλο κρέατος κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αν καθίσετε για τσάι, τότε θα φτάσετε με μερικά χέρια, βοηθά πολύ, πώς θυμάμαι πέρυσι! ...
Μέχρι τότε, αφήστε την οικογένεια να βοηθήσει. Είσαι ακόμα ξύπνιος ή ήδη; Ποια είναι η διαφορά ώρας με τη Μόσχα;

Είσαι ακόμα ξύπνιος ή ήδη; Ποια είναι η διαφορά ώρας με τη Μόσχα;

Έχουμε 9 ώρες με τη Μόσχα. Η εργασία είναι σε πλήρη εξέλιξη Το απόγευμα έχει φύγει

Εκτός από τα τσάγια και δεν αλέθω τίποτα άλλο ... Επομένως, πρέπει να ασκώ το χέρι με φύλλα και να αγοράζω ειδικά για αυτά ... Δεν υπάρχει πουθενά.

Κορίτσια! Καλή μέρα.
Κάνατε τα φύλλα και τα μούρα από φρούτα σορβιάς κόκκινα; Πού μπορώ να βρω κριτικές; Πώς αναμιγνύεται με κεράσια; Τα κεράσια είναι το μόνο πράγμα που έχω πολλά. Λοιπόν, θάλασσα buckthorn, αλλά δεν συνιστάται. Υπάρχουν μερικά σμέουρα και βατόμουρα. Υπάρχουν πολύ λίγα μήλα και σταφίδες.

[κρίνος]

κρίνος, κόκκινα φύλλα σορβιών - στο τσάι με οποιονδήποτε τρόπο, μην χάνετε χρόνο. Μούρα για έναν ερασιτέχνη, πικρό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ιπποφαές στο μείγμα. Τα κεράσια μπορούν να προστεθούν σε οποιονδήποτε συνδυασμό. Αλλά δεν αρέσει σε όλους μια μεγάλη ποσότητα, μια πολύ συμπυκνωμένη γεύση και άρωμα.

[κρίνος]

κρίνος, κόκκινα φύλλα σορβιών - στο τσάι με οποιονδήποτε τρόπο, μην χάνετε χρόνο. Μούρα για έναν ερασιτέχνη, πικρό. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ιπποφαές στο μείγμα. Τα κεράσια μπορούν να προστεθούν σε οποιονδήποτε συνδυασμό. Αλλά δεν αρέσει σε όλους μια μεγάλη ποσότητα, μια πολύ συμπυκνωμένη γεύση και άρωμα.

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες σχετικά με την τέφρα στο βουνό.
Έφτιαξα κεράσια με την προσθήκη βατόμουρων και αρκετά σμέουρα, θαλασσινό ιπποφαές και μηλιές. Μου αρέσει.
Τώρα διαβάζω την έκθεση της Omeloka για το βατόμουρο. Θα το καλέσω για μία φορά. Ή θα το κάνω στα μισά με κεράσια.
Και σκέφτομαι έναν κραταίγου, σαν να είδα κάπου ένα δέντρο χωρίς ιδιοκτησία. Εάν είναι προάστιο - αξίζει να συλλέξετε; Εκατομμυριούχος Καζάν - όχι πολύ οικολογία.

[κρίνος]

κρίνος, αν αντιμετωπίζετε καλά τα κεράσια, μπορείτε να κάνετε μονο. Πολλά κορίτσια προσθέτουν λίγο σε σχεδόν όλα τα τσάγια, για παράδειγμα, τη Λένα Καντίβα, σέβεται πολύ τα κεράσια. Και τα κεράσια μου είναι κάπως μέτρια, τα σμέουρα, οι φράουλες και οι σταφίδες είναι πολύ καλύτερες. Το τσάι Blackberry λαμβάνεται διαφορετικά ανάλογα με τον τύπο του μούρου, καθώς και από τα σμέουρα. Και τα φύλλα κραταίγου δεν πρέπει να συλλέγονται κοντά στην πόλη, συλλέγουν επιβλαβείς ουσίες.

Ευχαριστώ. Οπότε βγαίνουμε έξω από την πόλη.

Θα μπορούσατε να μου δείξετε τον σύνδεσμο για την "τεχνολογία της Ζαχαρίας"; Δεν μπορώ να βρώ.
Ευχαριστώ.

Και ακόμα μου αρέσουν περισσότερο οι κόκκοι από έναν μηχανικό μύλο κρέατος. Όχι μεγάλο και όχι μικρό - μία γιορτή για τα μάτια. Αλλά δεν είμαι εγώ, αλλά ο σύζυγός μου. Αλλά μπορεί να κάνει αυτή τη δουλειά. Μόλις ο φίλος του κολλήθηκε στο ασανσέρ και το σήκωσε χειροκίνητα. Ο ανυψωτής αναρωτήθηκε πώς το έκανε. Το ασανσέρ ήταν στο φρένο. Άρα είναι απλώς ένα φύλλο - ??

Θα μπορούσατε να μου δείξετε τον σύνδεσμο για την "τεχνολογία της Ζαχαρίας"; Δεν μπορώ να βρώ.
Ευχαριστώ.

Στην πρώτη ανάρτηση (στην πρώτη σελίδα του θέματος), αναζητήστε τον σύνδεσμο "Μέθοδος σκλήρυνσης των φύλλων για την προετοιμασία της ζύμωσης - εναλλακτική κατάψυξη και απόψυξη φύλλων (Zakhariy) 1 (αχλάδι), 2 (κεράσι και μήλο)"
Ή δείτε Απάντηση # 12013 στη σελίδα 601 και Απάντηση # 13108 στη σελίδα 656.
Δεν μπορώ να εισαγάγω έναν σύνδεσμο σε ένα μήνυμα, συγνώμη

[Iren1706]

Iren1706, https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Λοιπόν, θάλασσα buckthorn, αλλά δεν συνιστάται.

ΤΑΑΑΚ, αναρωτιέμαι ποιον έχουμε εναντίον του θαλάσσιου buckthorn
Έφτιαξα ειδικά το mono sea buckthorn το καλοκαίρι. Το έφτιαξα, το δοκιμάζω: το τσάι είναι σκοτεινό, διαφανές, με χαρακτηριστικό λιπαρό υπόλειμμα στην επιφάνεια. Η γεύση είναι ήπια, ελαφρώς ξινή. Ένα ελαφρύ άρωμα λευκαγκαθιάς με μια νύξη από μέλι φαγόπυρου στο παρασκήνιο.
Συμπέρασμα: πολύ καλό σε μονοφωνική έκδοση, αλλά δεν θα είναι σχεδόν το γούστο των θαυμαστών των δυναμικών αρωμάτων και γεύσεων. Τσάι για λεπτές μύτες!

[Φιλιρίνα]

Φιλιρίνα, Ιρίνα, αλλά δεν υπάρχει ξινή στη θάλασσα buckthorn; (περιμένοντας μια απάντηση ΕΠΕΙΓΟΥ! Μέχρι να πετάξουν τα φύλλα) Και πολλά άλλα. Ψιλοκομμένο κρέας ή ολόκληρο φύλλο;

[Φιλιρίνα]

Φιλιρίνα, Ιρίνα, χαίρομαι που μου άρεσε το τσάι θαλασσινών. Νομίζω ότι η γεύση του τσαγιού εξαρτάται από τον τύπο της θαλάσσιας αγκαθιάς. Πέρυσι έγραψα ότι μόλις έφτιαχνα αποξηραμένα φύλλα θαλάσσιου buckthorn και μου άρεσε η γεύση, το χρώμα ήταν ανοιχτό κίτρινο. Αλλά εκείνη την εποχή δεν ήξερα για τη ζύμωση των φύλλων, και τώρα δεν το γνωρίζω. θάλασσα buckthorn.

[Φιλιρίνα]

ΦιλιρίναΠέρυσι έγραψα ότι μόλις έφτιαχνα αποξηραμένα φύλλα θαλάσσιου buckthorn και μου άρεσε η γεύση, το χρώμα ήταν ανοιχτό κίτρινο. Αλλά εκείνη την εποχή δεν ήξερα για τη ζύμωση των φύλλων, και τώρα δεν το γνωρίζω. θάλασσα buckthorn.

Ζύμωσα τη θάλασσα. Ήταν στεγνό από μόνο του, η ζύμωση ήταν κακή. Το χρώμα και η μυρωδιά είναι απαλά, όχι φωτεινά. Φέτος σχεδίαζα να το συνδυάσω, αλλά το τσάι δεν μεγάλωσε μαζί από τη λέξη "καθόλου"

[IvaNova]

IvaNova, ευχαριστώ για τις πληροφορίες σχετικά με το θαλάσσιο buckthorn. Θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα μικρό μονοφωνικό με ένα ολόκληρο φύλλο. Θα ζητήσω από τον άντρα μου να ζυμώσει. Πρώτον, θα το παγώσω περισσότερο. Σέβομαι πολύ το ίδιο το θαλάσσιο buckthorn. Επίσης πριν στεγνώσουν τα φύλλα χωρίς ζύμωση. Και μου άρεσε αυτό το "τσάι".