Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

[Νατάλο4-κα]

Νατάλο4-κα, Νατάσα, με μεγάλη χαρά, κονσερβοποίησα μανιτάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα στην Τσεχοσλοβακία, αλλά 40 λίτρα το καθένα. Το έφεραν ακόμη και στην Ένωση σε ένα δοχείο.
Και πώς θέλετε να πληκτρολογήσετε μόνοι σας το Fireweed.
Κάτι που συζητάμε από το θέμα ...

Λοιπόν, τι γίνεται, Allushka; Είμαστε όλοι για αυτόν, για τον Vanyuyushκάνω έρωτακάνω έρωτακάνω έρωτακάνω έρωτακάνω έρωτα
και άλλοι τον αρέσουν .. απλά πες

[21 τριφύλλι]

Ευχαριστώ πολύ στη Lyudmila. Το καλοκαίρι, έφτιαξα το τσάι Koporsky σύμφωνα με τη λεπτομερή συνταγή σας. Ο σύζυγος σταμάτησε να πίνει άλλα τσάγια εντελώς. Αυτό με ενέπνευσε - σήμερα πήγα να διαλέξω μανιτάρια, είδα τόσο νέους μίσχους Ivan-Tea. Συλλέχθηκαν, δεν μπορούσα να αντισταθώ. Και τώρα θα αρχίσω να κάνω κοκκοποιημένο τσάι. Την τελευταία φορά, δεν υπήρχε μύλος κρέατος. Τώρα θα προσπαθήσω να το κόψω σε συνδυασμό. Σε γενικές γραμμές, πάρτε δύο, στην φθινοπωρινή έκδοση. Θα δοκιμάσω λίγο περισσότερα κόκκινα φύλλα αργότερα.

21 τριφύλλι, Ιρίνα, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος-η. ότι όλα λειτούργησαν για σένα. Και ότι ο άντρας σου αρέσει το τσάι σου.
Και πώς σας αρέσει η επιλογή με συνδυασμό; Είναι κρίμα που όταν γράψατε, δεν είχα Διαδίκτυο, αλλιώς θα σας συμβούλευα να κόβετε φύλλα σε ένα συνδυασμό. Σε αυτό, τα φύλλα υγραίνονται ελάχιστα και, ως αποτέλεσμα, η ζύμωση είναι χειρότερη. Και το τσάι είναι πιο αδύναμο. Αλλά ίσως το έκανες; Μοιραστείτε το αποτέλεσμα, παρακαλώ.

Έφερε στο σπίτι έναν ιερέα στη Vanyusha

Νατάλο4-καείσαι τόσο μεγάλος φωτογράφος! Δεν θα μπορούσα να φωτογραφίσω τόσο μικρά τηγανητά.
Και τι μανιτάρια! Και τόσα πολλά! Συγχαρητήρια για το επιτυχημένο κυνήγι σας! Κυνηγήσατε τη Vanechka, τα μανιτάρια, και ακόμη και τα ζώα πήγατε σπίτι.
Είναι υπέροχο που η Vanechka είναι ακόμα εκεί! Γι 'αυτό θέλω τουλάχιστον να τον κοιτάξω ... πραγματικά το έχανα.

Η Νατάσα είναι κυνηγός! Κυνηγά για τα πάντα, τόσο κινητά όσο και ακίνητα!
Και πίνω την πέρυσι Ivanushka ... Δεν μπορώ να συγκρίνω με αυτή της φετινής χρονιάς, η οικογένειά μου με ζητά να το φτιάξω! Αλλά το μικρότερο δεν πίνει! Ο Elchik αρνείται απλώς!

Αλλά το μικρότερο δεν πίνει! Ο Elchik αρνείται απλώς!

Τον χαλάσατε. .. Βλέπετε, δεν του αρέσει η Vanechka ...

Και πίνω το πέρυσι Ivanushka ... Δεν μπορώ να συγκρίνω με το φετινό, η οικογένειά μου με ζητά να το φτιάξω!

Ο Lenusik, εγώ, επίσης, πίνω πέρυσι τη Vanechka και το trudge. Με ενδιαφέρο. Έβγαλα ένα δοχείο από τσάι ιβάν με σταφίδες (50/50). Ακόμα και την άνοιξη υπήρχε ένα ξεχωριστό άρωμα σταφίδας. Και τώρα η Vanechka την νίκησε - δεν υπάρχει ούτε γεύση ούτε άρωμα σταφίδας. Αλλά μόνο όταν το μαγειρέψα πέρυσι η σταφίδα ένιωσε τόσο καθαρά. Εκείνη την εποχή, ακόμη και για τη Vanechka, με κάποιον τρόπο προσβλήθηκε. Αλλά πήρε ήσυχα το δικό του. Για ένα χρόνο, εκτόπισε σταφίδες γενικά. Αναρωτιέμαι τι γίνεται με τους άλλους; Ποιος έκανε αυτό το τσάι; Νομίζω ότι είναι άχρηστο να συνδυάζουμε τη Vanechka με κάτι. Θα ξεπεράσει όλους πάντως. Και τα φραγκοστάφυλα πρέπει να φτιάχνονται όπως τα Radushka στο "Currant Benefit", με λιγότερο ήρεμο, αλλά κολλώδες άρωμα.

τόσο μικρά τηγανητά

Lyudochka, το μοντέλο μου ήταν καλό, "μικρά τηγανητά" από το xFostik σε ένα ματάκι 7 cm! Εχει,
αλλά με πόδια, όταν εκτίθεται για να ταλαντεύεται, και όλα τα 10

Η Νατάσα είναι κυνηγός! Κυνηγά για τα πάντα, τόσο κινητά όσο και ακίνητα!

Ω-ε-εε .. και προσπαθεί να κυνηγήσει ...
Και πίνω ακόμα πέρυσι, δεν έχω φτιάξει ακόμα φέτος, επιμένει))

[lappl1]

πήρε ήσυχα το δικό του. Για ένα χρόνο, οι εκτοπισμένες σταφίδες γενικά

lappl1, Λιουδότκα, μια ενδιαφέρουσα εμπειρία! Πρόσθεσα επίσης βατόμουρο φέτος, αλλά όχι πολύ. Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα ... Μπορεί πραγματικά να σκοτώσει όλα τα σμέουρα;
Νατάλο4-κατι ομορφιά βρήκες! Πώς αλλιώς το πιάσατε για να απελευθερωθεί;

Στη ντάκα υπάρχει ακόμα τσάι Ιβάν, σε μέρη με καστανόφυλλα φύλλα. Μπορώ ακόμα να το πληκτρολογήσω και να κάνω ό, τι νομίζετε, ή είναι πολύ αργά;

Irina, νομίζω ότι τα κορίτσια έγραψαν για τσάι φτιαγμένο από φύλλα του φθινοπώρου. Έκαναν σίγουρα τα κόκκινα.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila σας καλωσορίζω
Πριν από ένα χρόνο εγγραφώ στο φόρουμ μόνο λόγω των θεμάτων σας σχετικά με τη Vanka ... Έμαθα πολλά ευχαριστώ σε εσάς, ειδικά για το αφράτο τσάι. Τότε είχατε κάτι με το Διαδίκτυο ... Για πολύ καιρό δεν ήμουν στο φόρουμ, πήγα να ρίξω μια ματιά - και είστε εδώ, οπότε θέλω να σας ευχαριστήσω ξανά προσωπικά για τα θέματα σχετικά με το τσάι, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε την εμπειρία σας
Αυτό το καλοκαίρι προσπάθησα να φτιάξω ένα αφράτο Vanka, τώρα πίνουμε - εξαιρετικό τσάι, λυπάμαι που έκανα λίγα, στην πραγματικότητα δεν υπήρχε χρόνος για τσάι - επισκευές στο διαμέρισμα, καθώς και ο γιος γεννήθηκε ακριβώς στο ύψος της σεζόν του τσαγιού
Εν τω μεταξύ, ενώ η γυναίκα μου βρισκόταν στο νοσοκομείο, ετοίμαζα:


Παρασκευασμένο πλακάκι τσάι για δοκιμή:


Συσκευασμένο σε βρώσιμο χαρτί και αυτοκόλλητο στην κορυφή:


Και συνέβη ότι έφτιαξα αυτό το πλακάκι στα γενέθλια του γιου μου, οπότε θα το πιούμε όταν παντρευτεί ο γιος μας, όπως οι Κινέζοι ... Μόνο φαίνεται να φτιάχνουν πλακάκια τσάι εκεί κατά τη γέννηση της κόρης τους, και όχι του γιου, αλλά δεν έχουμε ακόμα το τσάι τους, αλλά το IVAN-TEA

Πάω για ψάρεμα αύριο. Θυμήθηκα ότι είναι καλύτερο να παρασκευάζω τσάι σε θερμό σε σακούλες, κάτι που συνήθως δεν το κάνω. Οι τσάντες βρέθηκαν με το "Lisma" (το πακέτο λέει "φρούριο αριθμός 3" - δεν ξέρω τι είναι). Παρασκευάστηκα μερικά δείγματα σήμερα το πρωί για δοκιμή σε μια τσαγιέρα.
Έτσι, η γεύση του τσαγιού ήταν 70% Ivanovsky.
"Πώς να το καταλάβεις, σύντροφοι μαχητές;" (γ) εάν ο Τσαπάεφ

[Συμπατριώτης]

Συμπατριώτης, γιατί πρέπει να το φτιάξετε σε ένα θερμό σε σακούλες; Πετάω ένα χαλαρό ρολό σε θερμό, χωρίς σακούλες, όλους τους κανόνες

[Den4iG]

Den4iG, σε σακούλες, έτσι ώστε στο τέλος τα φύλλα τσαγιού να μην παρεμβαίνουν. Μια μέρα με λίτρο σε πάγο, στο τέλος κάθε σταγόνα είναι πολύτιμη.

[Συμπατριώτης]

Συμπατριώτης, καλά, μόνο οι θερμότητες έχουν ένα μικρό καπάκι, είναι λίγο ξεβιδωμένο και το τσάι χύνεται μέσα από αυτό και δεν παρεμβάλλονται σκουπίδια. Λοιπόν, ή υπάρχει ένα θερμό με ένα κουμπί στο καπάκι, όλα είναι καλά και εκεί

[Ντένις]

Ντένις, παρακαλώ μην μου μιλήσετε για τις θερμόζες. Γνωρίζω αρκετά για εμένα. Και προσπάθησα να τους διδάξω κάτι με κάποιο τρόπο. 🔗 ... Με μια λέξη, υπάρχει ένα θερμός ως ήδη ολοκληρωμένο αντικείμενο και δεν μπορεί να αντικατασταθεί από άλλους σε αυτήν την περίπτωση.

Ομιλία εδώ τώρα σε αυτό το νήμα ξεκίνησε ότι οι φακελάκια τσαγιού από το Lisma έχουν μια γεύση από το τσάι Ivan. Χωρίς δηλώσεις για αυτό ... Ή είναι κάπου με οικιακή συσκευασία με κάτι σαν τη Βάνια έχων σώμα μείγμα.

[Συμπατριώτης]

Συμπατριώτης, εντάξει εντάξει ότι αμέσως
Αυτό είναι για την αλεπού που δεν είμαι σε μαθήματα

Ναι, Ντένις, θυμάμαι ότι κάποτε οι κάτοικοι της Βορκούτα με αντιμετώπισαν πριν από είκοσι χρόνια με πιέζοντας πράσινο τσάι από σοβαρές αποθήκες. Η σύζυγός μου δεν μπόρεσε να κόψει ή να κόψει τίποτα από ένα κομμάτι, έσπασα πραγματικά μερικά μαχαίρια, το καπάκι της ταπετσαρίας μπήκε, το τσεκούρι από το γκαράζ ακονίστηκε δύο φορές μέχρι που κατά κάποιον τρόπο να ξεφορτωθώ ένα κομμάτι της σόμπας. Το τσάι ήταν - ένα θαύμα, θυμόμαστε ακόμα.

Προστέθηκε Τετάρτη 07 Δεκ 2016 11:21 μ.μ.

διάβασε στο παιδί για τη νύχτα σήμερα ... δεν μπορούσε παρά να γράψει.


ΠΩΛΗΣΗ ΑΠΟΜΟΝΗΣ
Σίγουρα έχετε παρατηρήσει:
Υπάρχει ένα λουλούδι - ο εχθρός του σκότους.
Και μεγαλώστε στη μέση της θλίψης
Αυτά είναι περήφανα λουλούδια.

Οι πράξεις τους είναι γεμάτες θάρρος:
Συγκεντρώνουν τη φωτιά στο δάσος,
Σκαρφαλώνουν στις χαράδρες
Δεν φεύγει η ομορφιά σας!

Δείτε πόσο λαμπερά λάμπουν!
Πόσα από αυτά υπάρχουν - ρωτήστε.
Και θα σας απαντήσουν:
- Όπως ο Ιβάνοφ στη Ρωσία!

[Πολίτης]

Πολίτης, ευχαριστώ, απευθείας στο θέμα του ποιήματος! Αμέσως θυμήθηκα τα ξέφρενά μου με την Ivanushka ... φωτεινά λουλούδια-φώτα ...

Καλή χρονιά σε όλους τους τσαγιέρες! Σας εύχομαι υγεία, χαρά, ευτυχία, καλή τύχη, ευημερία, νέες νίκες.
Και, φυσικά, νέο νόστιμο τσάι στη νέα εποχή τσαγιού!
Ευτυχισμένο το νέο έτος! Καλό νέο τσάι!

Και εγώ! Και σας εύχομαι καλή χρονιά!
Όλα-όλα! και πολλά, πολλά! Αλλά μόνο καλό!

[Λούντμιλα]

ΛούντμιλαΣας ευχαριστώ πολύ για τις πλήρεις πληροφορίες. Κουραστεί να πίνει κάθε είδους βρωμιά σε σακούλες. Με χαρά Ιβάν αλλά όχι τσάι

Καλημέρα σε όλους !! Γράφω για πρώτη φορά, διαβάζω το θέμα και θέλω να πω ευχαριστώ σε όλους όσους μοιράζονται την εμπειρία τους. Η σεζόν συγκομιδής τσαγιού έρχεται σύντομα και ως εκ τούτου ήδη διαβάζω και προετοιμάζομαι ψυχικά. Το περασμένο καλοκαίρι ο Ιβάν προσπάθησε να φτιάξει τσάι, αλλά το θέμα περιγράφει λίγα πράγματα για την ξήρανση του τσαγιού σε φούρνο μεταφοράς. Το πρόβλημα είναι ότι με την πόρτα ανοιχτή, ο φούρνος σταματά να θερμαίνεται και η θερμοκρασία σε αυτό μειώνεται, μπορεί κανείς να μοιραστεί την εμπειρία του σχετικά με το πώς βγείτε από αυτήν την κατάσταση, έπρεπε να μείνω στο φούρνο, άνοιξα ατέλειωτα την πόρτα και όταν είδα ότι η θερμοκρασία έπεσε στα 50 το έκλεισα ξανά , που έκανε τη διαδικασία πολύ επίπονη και χρειάστηκε πολύς χρόνος για να στεγνώσει. Αποξηραμένα στη συνήθη λειτουργία χωρίς μεταφορά. Ή ίσως σε αυτούς τους φούρνους μπορείτε να στεγνώσετε σε λειτουργία μεταφοράς χωρίς να ανοίξετε το φούρνο. Ποζ. απάντηση ποιος έχει τέτοιου είδους φούρνους !! Θέλω πραγματικά να κάνω τα πάντα σωστά αυτή τη σεζόν.

[lulu2015]

lulu2015Καλώς ήλθατε στα θέματα τσαγιού! Είμαι πολύ χαρούμενος που έχετε ενταχθεί.
Κάτι που δεν θυμάμαι ότι κάποιος στεγνούσε σε φούρνο μεταφοράς. Αλλά ας περιμένουμε, ίσως κάποιος να αντιδράσει.
Και αν δεν μπορείτε να περιμένετε μια απάντηση, τότε προτείνω να στεγνώσετε το τσάι σε ένα τηγάνι (στη συνταγή έγραψα πώς). Υπάρχουν τσαγιέρες που δεν αναγνωρίζουν άλλες μεθόδους, αν και διαθέτουν φούρνους και αεροπλάνο.

[polvan]

Lyudmila, Σας ευχαριστώ πολύ για τις πλήρεις πληροφορίες. Κουραστεί να πίνει κάθε είδους βρωμιά σε σακούλες. Με χαρά Ιβάν αλλά όχι τσάι

polvan, Βανσυγχώρεσέ με που δεν ανταποκρίθηκα εγκαίρως στο μήνυμά σου.
Καλως ΗΡΘΑΤΕ! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε αυτό το θέμα. Προετοιμάστε υγιεινό και νόστιμο τσάι για την υγεία σας, αλλά εσείς οι ίδιοι θα ξεχάσετε γρήγορα το κατάστημα. Έχει απομείνει πολύ λίγο και θα ξεκινήσει η σεζόν του τσαγιού.

Ξήρανα σε μια κατσαρόλα παράλληλα με το φούρνο, ήταν ακόμα αδύνατο να απομακρυνθούμε, αλλά έχουμε πολύ τσάι, θα είναι ακόμη μεγαλύτερο)

[lulu2015]

lulu2015και δεν θα ξεφύγετε από έναν συνηθισμένο φούρνο - πρέπει συνεχώς να ανακατεύετε, διαφορετικά θα φθαρεί.

[lulu2015]

lulu2015,

Το πρόβλημα είναι ότι με την πόρτα ανοιχτή, ο φούρνος σταματά να θερμαίνεται και η θερμοκρασία σε αυτό μειώνεται,

Έχετε έναν αισθητήρα στο φούρνο που απενεργοποιεί τη θέρμανση όταν η πόρτα του φούρνου είναι ανοιχτή; Και κλείνει με ένα κλικ και ένα εικονίδιο ανάβει στον πίνακα ότι όλα είναι κλειστά και ξεκινά η θέρμανση;

Εάν ναι, τότε δούλευα με έναν τέτοιο φούρνο. Είναι αδύνατο να τοποθετήσετε ένα ραβδί σε αυτό ώστε η πόρτα να είναι ανοιχτή. Αλλά! Σε έναν τόσο νέο φούρνο, μπορείτε να εκθέσετε τη θέρμανση με έναν ανεμιστήρα και αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της υπερβολικής υγρασίας.

Έπρεπε να μείνω στο φούρνο, άνοιξα ατέλειωτα την πόρτα

Προσωπικά, έτσι στεγνώνω το τσάι: κάθε 5-7-10 λεπτά ανοίγω το φούρνο και ανακατεύω το τσάι.
Αυτό είναι πάντα ένα μάλλον χρονοβόρο επάγγελμα, όταν δεν φύγετε για ένα λεπτό. Τουλάχιστον για μένα, γιατί σφραγίζω πρώτα το άρωμα με τηγάνισμα στα 150-120 γραμμάρια, και μόνο μετά το στεγνώνω σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Θα σας προσφερθεί αυτή η επιλογή: γιατί.το κύριο καθήκον μας είναι να σταματήσουμε τη ζύμωση των φύλλων, ψητό το τσάι στο φούρνο, ανακατεύοντας το όσο πιο συχνά γίνεται (κάθε 3-5 λεπτά, εάν δεν έχετε ανεμιστήρα στο φούρνο) για τουλάχιστον 15-20 λεπτά και, στη συνέχεια, όταν το άρωμα είναι σφραγισμένο, πασπαλίζετε το τσάι σε φύλλα με φύλλα για να στεγνώσει ... Και όταν σταματήσει να είναι βρεγμένο, αλλά δεν είναι ακόμα τραγανό, μεταφέρετέ το σε σακούλες καμβά για να φέρετε το τσάι σε μια σκουριά. Ή πραγματοποιήστε το δεύτερο στάδιο ξήρανσης σε στεγνωτήριο. Μετά από θεραπεία σοκ με ζεστό αέρα στο φούρνο, δεν μπορείτε πλέον να φοβάστε ότι το τσάι θα οξυνιστεί στο στεγνωτήριο.
Δυστυχώς, προσωπικά δεν γνωρίζω άλλη επιλογή για το στέγνωμα του τσαγιού χρησιμοποιώντας το φούρνο. Εάν δεν ανοίγετε συχνά την πόρτα, το τσάι θα ψηθεί και θα μετατραπεί σε βραστό ενσίρωμα.

[Τρίκια]

Τρίκια, Nastya, πόσο χαρούμενος που σε βλέπω !!!!
Πώς είσαι; Μας λείπεις.
Ευχαριστώ, Nastya, για ένα τόσο λεπτομερές σχόλιο! Όλα είναι ξεκάθαρα και κατανοητά.
Συμφωνώ απολύτως με εσάς - δεν θα αφήσετε τσάι όσο βρίσκεται στο φούρνο. Ναι, και οπουδήποτε. Και ναι, με τηγάνισμα, το τσάι αποδεικνύεται, κατά τη γνώμη μου, επίσης το καλύτερο. Θα συνδέσω με την ανάρτησή σας στην πρώτη σελίδα, ώστε τέτοιες χρήσιμες πληροφορίες να είναι πάντα στη διάθεσή σας.Και θα κάνω πληροφορίες σχετικά με το τηγάνισμα στη συνταγή σε κανονική γραμματοσειρά, όχι μικρή. Διαφορετικά μοιάζει με κάτι ασήμαντο, αν και στην πραγματικότητα είναι πολύ σημαντικό.

[Τρίκια]

Σας ευχαριστούμε που απαντήσατε τόσο γρήγορα.
Τρίκια,

Έχετε έναν αισθητήρα στο φούρνο που απενεργοποιεί τη θέρμανση όταν η πόρτα του φούρνου είναι ανοιχτή; Και κλείνει με ένα κλικ και ένα εικονίδιο ανάβει στον πίνακα ότι όλα είναι κλειστά και ξεκινά η θέρμανση;

Τρίκια, ναι, μόνο ένας τέτοιος φούρνος, αλλά υπάρχει ανεμιστήρας. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να ενεργοποιήσετε το φούρνο με λειτουργία μεταφοράς, ο ανεμιστήρας θα γυρίσει και στη συνέχεια δεν χρειάζεται να ανοίξετε το φούρνο κατά το στέγνωμα, κατάλαβα σωστά; Απλά πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά. Αλλά αν η πόρτα είναι κλειστή, πού θα εξατμιστεί η υγρασία; Ο ανεμιστήρας περιστρέφεται, αλλά ο ατμός θα παραμείνει στο φούρνο, σωστά;

για να στεγνώσει κάποιος σε φούρνο μεταφοράς. Αλλά ας περιμένουμε, ίσως κάποιος να αντιδράσει.

Ξήρανα, για πολύ καιρό και θλιβερό. Και αυτό είναι! Σκότωσα τόσο πολύ χρόνο. Καλύτερα χωρίς μεταφορά.

[Λούνα Νόρντ]

Λούνα Νόρντ, ευχαριστώ, θα θυμάμαι, καλά, με τον "μοντέρνο φούρνο" αποδεικνύεται προβληματικό για το στεγνό τσάι))

[lulu2015]

lulu2015, πρέπει ακόμη να ανοίξετε το φούρνο! Τουλάχιστον κάθε 5 λεπτά! Έτσι στέγνωσα στο φούρνο με έναν αισθητήρα. Μου φάνηκε ότι η κίνηση του ζεστού αέρα με τον ανεμιστήρα ενεργοποιημένο στεγνώνει το τσάι πιο γρήγορα από ό, τι χωρίς αυτό. Αλλά αυτό είναι υποκειμενικό, αφού στεγνώθηκε εκεί μόνο μία φορά.

Ναι, φαίνεται ότι θα πρέπει να βρείτε τον δικό σας αλγόριθμο στεγνώματος στο φούρνο σας.

Προστέθηκε Παρασκευή 10 Μαρ 2017 01:14 μ.μ.

Tricia, Nastya, πόσο χαρούμενος που σε βλέπω !!!!
Πώς είσαι; Μας λείπεις.

ευχαριστώ, Lyudochka!
Κάθομαι με τον γιο μου, μεγαλώνει και ευχαριστεί τη μαμά και τον μπαμπά.

Πρόσφατα μύριζα όλα τα τσάγια το προηγούμενο έτος. Το Macho μυρίζει γλυκό, έχει ελαφρώς ξινή γεύση, αν και λίγο βότανο. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φύλλα είναι μικρά. Ο κρεατομηχανός του Ιουλίου μυρίζει επίσης καλό γλυκό μαύρο τσάι. Παρασκευασμένο μαύρο σαν βερνίκι παπουτσιών.

Το τσάι που δεν μου άρεσε να δοκιμάσω αλέστηκε σε αλεύρι σε μύλο καφέ. Το προσθέτω στο kvass, στη μαγιά για μαύρο ψωμί, μαζί με το αλεύρι λιναρόσπορου για να αντικαταστήσω τα αυγά στη ζύμη.
Μετά το μύλο του καφέ, το τσάι συρρικνώνεται κατά καιρούς, το αποθηκεύω σε γυάλινο βάζο. Και χαίρομαι που μου συνέβη να μην το πετάξω, αλλά να το αλέσω - δεν πέταξα ούτε ένα γραμμάριο φύλλου - όλα πηγαίνουν στην επιχείρηση.

Αλλά είμαι απογοητευμένος από το Ivan-tea, για να πω την αλήθεια από τον γνωστό κατασκευαστή Yandar. Ελπίζω να αναγνωρίσω τη γεύση, για την οποία υπάρχουν πολλές rave κριτικές, ωστόσο ... Έχω κάτι ξινό τόσο στη γεύση όσο και στη μυρωδιά. Νομίζω ότι όλο το αλάτι βρίσκεται στη ζύμωση. Περιμένατε κάτι εντελώς διαφορετικό ή θα έπρεπε; Η εντύπωση είναι ίδια με όταν παρασκευάζετε τσάι από βότανα στη φύση, και μένει στη ζέστη όλη την ημέρα, στη συνέχεια το βράδυ το ανοίγετε - και τη μυρωδιά της ζύμωσης ή κάτι, ξινή μυρωδιά. Τόσοι πολλοί στην ιστοσελίδα Yandar είναι ευχαριστημένοι με αυτή τη γεύση, αυτό το γεγονός με εντυπωσίασε ...
Τώρα χτυπάω το μυαλό μου αν αξίζει να κάνω ζύμωση, ήθελα να προετοιμάσω το fireweed για ένα δείγμα φέτος. Τώρα το αμφιβάλλω ...

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, προσωπικά, δεν έχω συναντήσει ποτέ καλό τσάι Ιβάν στην πώληση - ενσίρωση, αν όχι χειρότερα, για γεύση.
Πίνω μόνο σπιτικά τσάγια. Αγορά πίστης όχι! Και δεν ξέρω ένα άτομο που θα δοκιμάσει σπιτικό τσάι και θα έλεγε ότι είναι χειρότερο από το τσάι στο κατάστημα. Αντίθετα, όλοι είναι έκπληκτοι πώς συνήθιζαν να πίνουν προϊόντα που αγοράστηκαν. Ακόμη και υποτίθεται ότι έχει υποστεί ζύμωση, αγοράστηκε από μερικούς τεχνίτες στις ιστοσελίδες. Ή ήμουν τόσο άτυχος. Υπάρχουν άνθρωποι εδώ που πίνουν τσάι που αγοράστηκε, ίσως είναι τυχεροί.

Είναι ακόμη κάπως προσβλητικό για ένα τόσο υπέροχο τσάι που, χωρίς να το ελέγξετε με δική σας εμπειρία, αποφασίσατε να πιστέψετε ορισμένους άγνωστους κατασκευαστές και αποδίδετε τις ιδιότητες ενός συγκεκριμένου τσαγιού σε όλα τα τσάι τσαγιού Ivan.
Σύμφωνα με την περιγραφή σας, αυτό είναι υπεροξειδωμένο ενσίρωμα. Το σωστά ζυμωμένο και σωστά αποξηραμένο τσάι δεν μπορεί να έχει ζυμωμένη μυρωδιά, IMHO. Προφανώς, πήρατε ένα κακό τσάι.

Τι περιμένατε από τσάι από τσάι Ιβάν; Ότι θα έχει την ίδια γεύση με το κανονικό τσάι; Εάν ναι, τότε θα ήταν κάπως αφελές, δεδομένου ότι πρόκειται για εντελώς διαφορετικά φυτά, με διαφορετικές συνθέσεις.

Πολλοί περιμένουν τη μυρωδιά του μελιού, τις σταφίδες, τα γλυκά κομπόστα, τα δαμάσκηνα κ.λπ.
Επιβεβαιώνω ότι υπάρχουν τέτοιες μυρωδιές στο τσάι, αλλά είναι ευαίσθητες και συχνά φανταστικές, και πρέπει να καταβάλλετε πόνο για να κάνετε τσάι από μυρωδιά τσαγιού ιτιάς έτσι.
Το τσάι έχει μια ελαφριά ξινή, τουλάχιστον το νιώθω.

Σε γενικές γραμμές, οι λάτρεις του τσαγιού Ivanchay μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες: κατάσταση και απλώς ενθουσιώδεις λάτρεις του τσαγιού από το Ivan-tea.
Κατάσταση - πίνουν γενικά όλα μοντέρνα, "εξαιρετικά χρήσιμα" και τι είναι "σε τάση" αυτήν τη στιγμή. Εδώ συνάντησαν αυτό το τσάι, τώρα αποθηκεύουν αυτό το τσάι σε διαδικτυακά καταστήματα. Και τον επαινούν έντονα. Επειδή τα χρήματα έχουν σπαταληθεί και, ακόμη και αν είναι τελείως αηδιαστικά, είναι επίσης μοντέρνα ή χρήσιμα.

Όσοι αγαπούν αυτό το τσάι - ενθουσιώδεις ερασιτέχνες - και δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς αυτό, προσπαθούν να το προετοιμάσουν μόνοι τους. Και με πειράματα επιτυγχάνουν ακριβώς τη γεύση του τσαγιού που σας αρέσει. Και αυτή η γεύση μπορεί να είναι πολύ διαφορετική: όπως το πράσινο τσάι, και σαν το oongong και το δυνατό μαύρο τσάι.

Συγγνώμη για τόσα πολλά βιβλία. Παρόλα αυτά, σας συμβουλεύω είτε να ζητήσετε ανταλλαγή για να ανταλλάξετε κανονικό τσάι με έναν από τους ενθουσιώδεις τεχνίτες ή να φτιάξετε το δικό σας τσάι, αφήστε το να ξαπλώσει για έξι μήνες ή ένα χρόνο, και μόνο τότε θα διαμορφώσετε τη γνώμη σας για αυτό.

Υποστηρίζω πλήρως τη Nastya!
Ο γαμπρός μου μου αγόρασε ένα αγορασμένο τσάι Ιβάν, και σε τέτοια τιμή! ... για να με ευχαριστήσει, μόλις άρχισα να φτιάχνω ζυμωμένα τσάγια. Και λοιπόν? Κανείς δεν άρχισε να πίνει ... πετάχτηκε.
Γιούρι, πρέπει να δοκιμάσεις. Δεν ξέρω πού μένετε, ίσως έχετε τους καφετιέρες μας κοντά, τους οποίους θα έδιναν μια δοκιμή, ή θα προσπαθούσατε να το κάνετε μόνοι σας. Αυτή είναι μια πολύ συναρπαστική δραστηριότητα! Και είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσουμε το τσάι μας!
Λοιπόν, η Νάστια επανέλαβε λέξη προς λέξη ...

[Τρίκια]

ευχαριστώ, Lyudochka!
Κάθομαι με τον γιο μου, μεγαλώνει και ευχαριστεί τη μαμά και τον μπαμπά

Τρίκια, Nastya, τι ευχάριστες δουλειές! Λοιπόν, μεγαλώστε υγιείς!
Σας ευχαριστούμε που αντιμετωπίσατε θέματα τσαγιού και απαντήσατε τόσο καλά. Όπως πάντα, η ανάγνωση σας είναι χαρά.

Αλλά είμαι απογοητευμένος από το Ivan-tea, για να πω την αλήθεια από τον γνωστό κατασκευαστή Yandar.

Γιούρι Κ, δεν μπορείς να πεις καλύτερα από τη Nastya και τη Λένα. Συμφωνώ απολύτως μαζί τους.
Και παρόλο που δεν έπινα το Ivan-tea που αγόρασα, οι άνθρωποι που το έπιναν, αφού δοκίμασαν το δικό μου, σοκαρίστηκαν. Είπαν - και γιατί πήραν τέτοια χρήματα από εμάς στα καταστήματα; Αλλά έπιναν το τσάι μου με ευχαρίστηση και ζήτησαν να το πάρουν μαζί τους. Επομένως, πάντα φτιάχνω πολύ τσάι - για το μερίδιο αυτών που δεν κάνουν οι ίδιοι.
Θα προσθέσω στις σκέψεις της Nastya σχετικά με την παραγωγή τσαγιού ιτιάς σε βιομηχανική κλίμακα.
Παρακολούθησα πολλά βίντεο αυτών των κατασκευαστών. Και συχνά με εξέπληξε το πώς παραβιάζεται η τεχνολογία σε όλα τα στάδια - συλλογή (στον ατμό σε μπάλες μέχρι να φτάσει στον τόπο επεξεργασίας) και μαραίνεται (συχνά στεγνώνει ακριβώς στο δρόμο κάτω από τις ακτίνες του ήλιου - τρόμος ...) και ζύμωση (σε δοχεία μεγάλου όγκου παχύ στρώμα - ακόμη και αυτό το τρόμο) και το στέγνωμα (συχνά στεγνώνει φυσικά σε δίσκους, χωρίς να δημιουργούνται συνθήκες για γρήγορο στέγνωμα), και συσκευασία (σε συνηθισμένες χάρτινες σακούλες, σπάσιμο της στεγανότητας) και δεν μιλάω για αποθήκευση - στο φως, όχι ερμητικά και ούτω καθεξής ... Υπό τέτοιες συνθήκες, απλά δεν υπάρχει πιθανότητα να πάρετε ένα κανονικό τσάι.
Ανήκω στην ομάδα των τσαγιών στους τορούς (ανήκω στο τσάι μας με φαγητό). Μερικές φορές πειραματίζομαι, αλλά πάντα θυμάμαι για τη βιοχημεία της διαδικασίας παρασκευής τσαγιού σε κάθε στάδιο. Αξίζει να παραβιάσετε τους όρους σε κάποιο στάδιο - σπατάλη γραφής - το τσάι δεν λειτούργησε.
Προφανώς, εκείνοι οι άνθρωποι που ήταν ευχαριστημένοι με το τσάι της μάρκας που ονομάσατε απλά δεν έπιναν πραγματικό τσάι Ιβάν, το σωστό. Και οι κατασκευαστές φαίνεται ότι παραβίασαν την τεχνολογία όχι σε ένα στάδιο, αλλά ταυτόχρονα. Είχα τρυπήματα τσαγιού, αλλά αυτό που περιγράψατε δεν συνέβη ποτέ.
Σας συμβουλεύω να προετοιμάσετε το τσάι μόνοι σας, περιμένετε λίγους μήνες έως ότου ωριμάσει και τότε θα καταλάβετε τη διαφορά.
Ελα μαζί μας. Σύντομα, στα τέλη Μαΐου, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τσάι. Προτείνω να το κάνουμε μαζί μας.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι ΚΠροσωπικά, δεν έχω συναντήσει ποτέ καλό τσάι Ιβάν προς πώληση - ενσίρωση, αν όχι χειρότερα, για γεύση.
Σύμφωνα με την περιγραφή σας, είναι υπεροξειδωμένο ενσίρωμα. Το σωστά ζυμωμένο και σωστά αποξηραμένο τσάι δεν μπορεί να έχει ζυμωμένη μυρωδιά, IMHO.

Δείτε πώς ακριβώς καθορίσατε τι μου στείλατε! Και προσπάθησα να "μεταφέρω" τη μυρωδιά και τη γεύση, αλλά δεν μπόρεσα να βρω την κατάλληλη ονομασία! Είναι κρίμα που η εταιρεία τηρείται από πολλές κριτικές. Αλλά προφανώς η βιομηχανική κλίμακα δεν είναι δυνατή για την παραγωγή πραγματικού τσαγιού.

Προστέθηκε Σάββατο 11 Μαρ 2017 09:36 π.μ.

lappl1, αλλά δεν μπορώ να ζητήσω από εσάς, μέλη του φόρουμ, να μου στείλετε το τσάι σας; Φυσικά θα πληρώσω όλα τα έξοδα. Χρειάζομαι αυτό για να καταλάβω, χρειάζομαι καθόλου αυτό το ποτό; Ζω στο Όρενμπουργκ, τα παιδιά ενδιαφέρονται επίσης για το χόμπι του μπαμπά, αν και φυσικά εξακολουθεί να είναι στα νηπιακά του χρόνια))) Κατά την ανάγνωση, την παρακολούθηση βίντεο και ούτω καθεξής - φυσικά, η οικογένειά μου θα το προσέξει! Εδώ, την παραμονή της άνοιξης, αναστάτωσε και δεν ξέρει τι να προσπαθήσει, έκανε ήδη ένα λάθος με την αγορά. Πολλά χρήματα, είμαστε μια οικογένεια γιατρών προϋπολογισμού, εξ ου και η απογοήτευση. Θα ήθελα να δοκιμάσω αυτό που αξίζει να προσπαθήσετε, ώστε να μπορείτε σκόπιμα να πάτε στο στρατόπεδο σας))

Αλλά προφανώς η βιομηχανική κλίμακα δεν είναι δυνατή για την παραγωγή πραγματικού τσαγιού.

Λοιπόν, είπα ότι πωλούν σε σακούλες. Αυτό δεν είναι ποτέ τσάι. Ακόμα κι αν όλα μαγειρεύονταν σωστά, τα φακελάκια τον «σκότωσαν».

Αλλά προφανώς η βιομηχανική κλίμακα δεν είναι δυνατή για την παραγωγή πραγματικού τσαγιού.

Η σωστή βιομηχανική κλίμακα θα κάνει το τσάι καλύτερο από το σπιτικό μας τσάι. Η Κίνα είναι απόδειξη αυτού. Υπάρχει τέτοιος εξοπλισμός σε όλα τα στάδια που παρατηρείται ολόκληρη η τεχνολογία - από τη συλλογή έως τη συσκευασία και την αποθήκευση.
Είναι απλώς ότι οι κατασκευαστές μας δεν ασχολήθηκαν να παρέχουν τέτοιο εξοπλισμό. Προσλαμβάνονται εποχιακοί εργαζόμενοι και το τσάι παράγεται χωρίς πολλές τεχνολογικές γνώσεις. Έχω γνωρίσει μόνο μερικούς κατασκευαστές που έφτιαξαν το τσάι Ivan σχετικά σωστά.

Λοιπόν, είπα ότι πωλούν σε σακούλες. Αυτό δεν είναι ποτέ τσάι.

Όχι, δεν είναι συσκευασμένο)) Είναι 100g χαλαρά στη φωτογραφία))) Αυτός είναι ο κατασκευαστής: yandar Mari El. Συσκευασμένο 12/05/16

Αν ήμουν στο σπίτι, θα το έστελνα σε εσάς! Αλλά εδώ έχω λίγο, μόνο για τον εαυτό μου, αγαπημένη ... Lyudochka, μπορείτε να γράψετε στο κιόσκι; Ποιος έχουμε εκεί στη συνέχεια;

Αν ήμουν στο σπίτι, θα το έστελνα!

Ευχαριστούμε για την προθυμία σας να βοηθήσετε!

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Γιούρι, γράψτε τη διεύθυνση σε προσωπικό ... Θα την στείλω με ευχαρίστηση, αν και λίγο, αλλά διαφορετική. Πέρυσι, δεν ετοίμασα τόσο τσάι όσο θα ήθελα, αλλά για χάρη όσων θα προσπαθήσατε εσείς και τα παιδιά σας θα μοιραστώ με χαρά!
Και έχουμε μια πραγματική Άνοιξη !!! Το πρωί και το απόγευμα, ο ήλιος ζεσταίνει, το βράδυ υπάρχει ελαφρύς παγετός ... Τα χωράφια "ορυχείο" ξεπαγώνουν με κοσμική ταχύτητα! Λίγο περισσότερο και η Vanechka θα αρχίσει να "ακίδα" !!! Τα χέρια φαγούρα για να αρχίσουν να φτιάχνουν τσάι !!!

[Λένους]

Όχι, αυτό δεν είναι συσκευασμένο)) Είναι 100g χαλαρά στη φωτογραφία))) Αυτός είναι ο κατασκευαστής: yandar Mari El

Γιούρι, είναι ακόμα χειρότερο !!! Αυτος ΕΙΝΑΙ Ο ΛΟΓΟΣ. Ένας πραγματικός κατασκευαστής δεν θα πουλήσει ποτέ το τσάι του χύμα και σε απλές χάρτινες σακούλες. Το τσάι μας γίνεται καλύτερο μόνο από τη γήρανση σε ξηρή ζύμωση υπό στενές συνθήκες και κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. Πώς είναι αποθηκευμένο το τσάι που αγοράσατε και πού βρίσκεται.

Lyudochka, μπορείτε να γράψετε στο κιόσκι; Ποιος έχουμε εκεί στη συνέχεια;

Λένους, Θα γράψω λίγο αργότερα. Είναι απαραίτητο ο Γιούρι να αναφέρει τουλάχιστον την περιοχή του στο προφίλ.
Γιούρι, Που μένεις? Είναι πολύ σημαντικό! Συμπληρώστε το προφίλ σας. Θα γράψω στο Tea Gazebo, τα κορίτσια σίγουρα θα σας στείλουν το τσάι τους.

Γιούρι, που μένεις; Είναι πολύ σημαντικό! Συμπληρώστε το προφίλ σας. Θα γράψω στο Tea Gazebo, τα κορίτσια σίγουρα θα σας στείλουν το τσάι τους.

Έγραψα λίγο υψηλότερα, Orenburg)) Αλλά τώρα θα διορθώσω το προφίλ!

[Μπορισυονκόνκ]

Yuri K, Yuri, γράψτε τη διεύθυνση σε προσωπικό ...

Μπορισυονκόνκ, Ελένη, γεια! Ευχαριστω για την ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗ.
Εδώ, Γιούρι, και δεν έπρεπε να γράψω - τα κορίτσια μας είναι τα πιο ευαίσθητα.
Θα σου έστειλα και το τσάι μου, αλλά τώρα μένω στο Καζακστάν και δεν έχουμε πυροδοτήσει, μόνο στα βουνά, αλλά δεν γνωρίζω ακόμα αυτά τα μέρη.

[Γιούρι Κ]

Έγραψα λίγο υψηλότερα, Orenburg)) Αλλά τώρα θα διορθώσω το προφίλ!

Γιούρι Κ, γράψτε τη διεύθυνσή σας στο Borisenok σε προσωπικό. Μην ντρέπεσαι. Η Lenochka δεν έδωσε τέτοια δώρα, συμπεριλαμβανομένου μου.

[Μπορισυονκόνκ]

Λίγο περισσότερο και η Vanechka θα αρχίσει να "ακουμπά" !!! Τα χέρια φαγούρα για να αρχίσουν να φτιάχνουν τσάι !!!

Μπορισυονκόνκ, Ελένη, μην μου πεις. Οι μπουμπούκια δεν έχουν ακόμη ανθίσει, αλλά ψάχνω ήδη πού μπορώ να σκίσω τα φύλλα για τσάι.

Λοιπόν, λέω, δεν είμαστε άπληστοι! Και αν είναι δυνατόν, είμαστε πάντα ευτυχείς να μοιραστούμε!
Lenus, ευχαριστώ!
Εδώ είμαι ... σε μια ενεργή αναζήτηση για την Ivanushka! Αν και έχουμε χιόνι-χιόνι-χιόνι και -17 '

Λοιπόν, λέω, δεν είμαστε άπληστοι!

Γιούρι, γράψτε τη διεύθυνση σε προσωπικό ... Θα την στείλω με ευχαρίστηση, αν και λίγο, αλλά διαφορετική.

Ω σας ευχαριστώ! Τώρα θα ασχοληθώ μόνο με το φόρουμ! Χρειάζομαι κάτι για να καταλάβω τι είναι πραγματικά! Με έφεραν στη δουλειά, επίσης, για ένα δείγμα, αλλά δεν υπήρχε τσάι, απλά αποξηραμένα, όχι καθόλου, έπρεπε να βάλω μια ολόκληρη χούφτα στην τσαγιέρα για να πετύχω στυπτικό.