Μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων (χωρίς μαγείρεμα)

Μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων (χωρίς μαγείρεμα)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Χυμός κόκκινων σταφίδων	1 ποτήρι
Ζάχαρη	2 ποτήρια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η μαρμελάδα μπορεί να γίνει με δύο τρόπους.
• 1. Σε οποιονδήποτε μύλο κρέατος (έχω εγχειρίδιο), μετακινηθείτε με κύλιση στα μούρα. Πάρτε το πανί διπλωμένο σε διάφορα στρώματα και βάλτε το μείγμα στριμμένο πάνω του. Και στρίψτε το. Ο χυμός ρέει στο παρεχόμενο δοχείο. Απλώνω το μείγμα όχι ταυτόχρονα, αλλά σε μέρη. Είναι πιο εύκολο να συμπιέσετε αυτόν τον τρόπο. Πετάξτε τα οστά της γάζας και τοποθετήστε μια νέα παρτίδα.
• 2 δρόμων. Μετακινηθείτε με κύλιση στα μούρα μέσω ενός αποχυμωτή. Τα μούρα πρέπει να τυλίγονται σε μικρές παρτίδες, κυριολεκτικά 1 ώρα το καθένα. μεγάλο. Και όλα θα πάνε καλά με τον αποχυμωτή.
• Ρίχνουμε ζάχαρη στον παρασκευασμένο χυμό σε μικρές μερίδες και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Δηλαδή, έως ότου διαλυθεί η ζάχαρη, δεν προσθέτουμε το επόμενο μέρος της ζάχαρης. Προσπαθώ, αν δεν τσακίζει στα δόντια μου, τότε έχει τελειώσει.
• 
• Ρίχνουμε την έτοιμη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα (αποστειρώνω άδεια βάζα σε ένα μικρό) Εάν σας φαίνεται ότι η μαρμελάδα είναι υγρή, μην ανησυχείτε, όλα είναι καλά. Θα πυκνώνει, κυριολεκτικά, κάθε μέρα.
• Και το αποθηκεύουμε οπουδήποτε (είμαι ακριβώς στο δωμάτιο)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

πόσο μαγειρεύεις

Ώρα προετοιμασίας:

εξαρτάται από τον αριθμό των μούρων

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κενό

Σημείωση

Αυτή η συνταγή μου πρότεινε ο γείτονάς μου στη χώρα, η θεία Γκάλια. Και το πήρε από τη μητέρα της. Και αφού μου αρέσουν οι παρθένες συνταγές και χωρίς την προσθήκη συντηρητικών, αποφάσισα αμέσως: Η συνταγή είναι δική μου. Βιταμίνες σε μαρμελάδα 100%
Μια ενδιαφέρουσα παρατήρηση: αυτή η μαρμελάδα αποθηκεύεται για χρόνια, κάθε χρόνο γίνεται παχύτερη και νοστιμότερη. Μόλις δοκίμασα μια 3χρονη μαρμελάδα. Λοιπόν ήταν τόσο νόστιμο !!!
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας κόκκινης σταφίδας, αλλά ίσως η δική μου θα είναι χρήσιμη για κάποιον. Θα ήμουν χαρούμενος.

Μαζί μας, αυτή η μαρμελάδα με την πάροδο του χρόνου στρωματοποιείται σε πιο παχιά (πάνω) και πιο υγρά (κάτω, σιρόπι) κλάσματα. Και με τη μακροχρόνια αποθήκευση, έχει τη συνήθεια να γίνεται ζάχαρη.
Το Sea buckthorn που φτιάχτηκε σύμφωνα με αυτό το σχήμα συμπεριφέρεται παρόμοια

[IvaNova]

IvaNova, με τα χρόνια, τίποτα και ποτέ δεν με στρωματοποιήθηκε. Απλά πρέπει να ανακατεύετε καλά και να διαλύετε τη ζάχαρη.
Και γιατί περιγράφω με τόσο λεπτομέρεια: συγχώρεση: Θα μπορούσα απλώς να γράψω, "ανακατέψτε το χυμό με ζάχαρη"

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό μύλο κρέατος;

Προσπαθώ, αν δεν τραβάει τα δόντια μου, τότε έχει τελειώσει

Natalishka, προσκαλέστε με να δοκιμάσω!)))))
αυτή η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη, αλλά ποτέ δεν προσπάθησα να το κάνω με τον τρόπο που περιγράφεις ..

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, Νομίζω ότι μπορείτε. Αλήθεια, δεν το δοκίμασα: girl_pardon: Έχουμε ένα εγχειρίδιο στο dacha μας. Και τώρα το κάνω σε αποχυμωτή. Δοκίμασα επίσης τα φραγκοστάφυλα για να το κάνω αυτό, αλλά για κάποιο λόγο η ζάχαρη σε αυτό δεν διαλύθηκε καλά.
AlenKa, δοκιμάστε το. Ναι, νόστιμο, όπως το ξινό μέλι

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ναι, μιλάω για την Πριγκίπισσα. "Στο θέμα, κάποιοι είχαν προβλήματα βλάβης.
Όχι πολύ ζάχαρη. Γι 'αυτό μπορείτε να το αποθηκεύσετε οπουδήποτε και η καταλληλότητα δεν είναι περιορισμένη. Και κανείς δεν τρώει με κουταλιές της σούπας.

[Ναταλία]

Ναταλία, Νατάσα, φτιάχνω επίσης φραγκοστάφυλα. τόσο υπέροχο αποδεικνύεται! Αλλά το αποθηκεύω αργότερα στο ψυγείο. Ή ακριβώς έτσι; στο δροσερό;
Η διαδικασία είναι μια θλιβερή αλήθεια ... Τρίβω τα φραγκοστάφυλα σε ένα φορητό πικάπ (ξέχασα τι λέγεται στα ρωσικά), συμβούλεψε η Βέρα-Ντόχα. Αυτή είναι μια ανεκτή διαδικασία, αλλά στη συνέχεια η ανάδευση στη ζάχαρη έως ότου διαλυθεί είναι πολύ σύγχυση. Αλλά τότε το αποτέλεσμα

μόνο για μένα πολύ ζάχαρη

Ε, μειώνω λίγο τη ζάχαρη, αλλά αποδεικνύεται λίγο νόστιμο.

[Βίκα]

Βίκα, περίεργο, καθόλου κρυφό. Ο χυμός είναι πολύ ξινός. Με αυτήν την αναλογία ζάχαρης, μπορείτε ακριβώς στο δωμάτιο.Είναι ζεστό εδώ το καλοκαίρι, η μέση θερμοκρασία είναι 30g. Και δεν πάει ποτέ κακό. Αλλά επίσης δεν νοιώθω άσχημα. : girl_pardon: Μου αρέσει.

[Ναταλία]

Ναταλία, Σίγουρα θα το ξανακάνω και θα βάλω τη ζάχαρη στο ρυθμό και θα τη δω ξανά.
Μου αρέσει πολύ να το τρώω με τηγανίτες, τηγανίτες, γιαούρτι και ψημένο γάλα.

Τις προάλλες έκανα παρόμοιο, μόνο που δεν ανακατεύω τη ζάχαρη. Πού ήσουν πριν; Θα το χρησιμοποιήσω την επόμενη φορά. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλγα]

Όλγα, αλλά πώς δεν ανακατέψατε; Εννοώ, μαγειρεμένα;

[Ναταλία]

Ναταλία, απλώς χύθηκε όλη τη ζάχαρη, το αναδεύτηκε, στάθηκε λίγο και σε βάζα. Η ζάχαρη δεν έχει διαλυθεί και τι να κάνετε;
Δεν μαγειρεύω.

[Όλγα]

Όλγα, και αν ανοίξετε και προσπαθήσετε να αναμίξετε. Θα είναι μόνο δύσκολο. Η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί σταδιακά. Και έτσι οι σκληροί κρύσταλλοι θα τσακίσουν στα δόντια. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να διαλυθεί μόνο σε ζεστό νερό.
Ναι, δημοσίευσα τη συνταγή γιατί διάβασα ότι όλοι βράζουν. Για ποιο λόγο? Αυτό το μούρο με ζάχαρη και χωρίς βράσιμο και ίκτερος δεν εξαφανίζεται ποτέ και ζελέ καλά

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ! Θυμήθηκα να το ρίχνω σε ζεστά βάζα για να διαλύσω τη ζάχαρη. Παρακολούθησα το βίντεο στο YouTube.

αυτό που μίξα χθες - 200 ml ζάχαρης ανά λίτρο πουρέ πατάτας - στρωματοποιήθηκε λίγο, στάθηκε στο ψυγείο με μέγιστη ψύξη ...
κουβέντα τα μπουκάλια, ανάμεικτα

Για εμάς, η διαστρωμάτωση δεν ήταν κρίσιμη. Ακόμα και στο χέρι. Η κορυφή συλλέχθηκε σαν μαρμελάδα, και το λεπτότερο "κάτω" πήγε σε ζελέ ή τηγανίτες.
Τότε δείτε πώς σας αρέσει καλύτερα. Θα υπήρχε ένα προϊόν, αλλά υπάρχει πάντα ένας τρόπος να το χρησιμοποιήσετε

[Ίρσα]

heh - η γεύση και το χρώμα .... Ήξερα μια γυναίκα που έπινε τσάι με ζάχαρη, τρώει ένα ρολό με ένα παχύ στρώμα μαρμελάδας, δαγκώνει το χαλβά, και ήταν μια χαρά, η μαμά μου αρέσει επίσης να αναμιγνύει κιλά ανά κιλό.

ΊρσαΝαι, ποιο είναι το πρόβλημα, κάντε ό, τι θέλετε: girl-q: Who is against: maaf: Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται από όλους τους φίλους μου. Και χρησιμοποιούν μαρμελάδα με διαφορετικούς τρόπους: μερικοί με ένα δάγκωμα, κάποιοι με ένα κουτάλι στο τσάι, κάποιοι σε ψημένα προϊόντα με άλλα μούρα. Και αυτό το μούρο είναι καθολικό (δεν είναι φράουλα, βατόμουρο, βερίκοκο, μήλο ...) Δεν τρώγεται πολύ
Και γενικά, γιατί πρέπει να κάνω δικαιολογίες: girl-q: Πόση αρνητικότητα .. και καυστική ειρωνεία, περίεργη όπως αυτή: girl-q: Εξάλλου, ήθελα να μοιραστώ μια συνταγή που έχει κολλήσει μαζί μου (και όχι μόνο με) για πολλά χρόνια. Και εδώ..........

[IvaNova]

IvaNovaκαι γιατί δεν ελέγχετε τη συνταγή σας. Ίσως κάποιος θα σας παρακαλώ "Και εκεί θα συνεχίσετε τη συζήτηση της συνταγής" σας ".

[IvaNova]

IvaNovaκαι γιατί δεν ελέγχετε τη συνταγή σας. Ίσως κάποιος θα σας παρακαλώ "Και εκεί θα συνεχίσετε τη συζήτηση της συνταγής" σας ".

Έφυγα, δεν τολμούν πλέον να σε ενοχλήσω.
Γράψτε σε όλους.
Οι βαθύτερες συγγνώμες μου για την εισβολή

[IvaNova]

IvaNova, Ίρσα, επιλέξατε το θέμα μου για να εκφράσω την κακή διάθεσή σας; Πουθενά αλλού?

[Ναταλίσκα]

ΝαταλίσκαΠροσπάθησα να φτιάξω σύμφωνα με τη συνταγή σας την αλήθεια, όταν η συνταγή ήταν εκτεθειμένη

Μου άρεσε αμέσως ότι η συνταγή χρειαζόταν χυμό, και αποφάσισα ότι θα το έκανα σε ένα γρήγορο αποχυμωτή και VOIL
Φτιαγμένο στο κέικ, όλος ο πολτός με το δέρμα πέταξε έξω, και τα κόκαλα σχεδόν όλα πήδηξαν σε ένα κομμάτι στο σωλήνα μέσω του οποίου κοιμόμαστε στο αποχυμωτή. Το θαύμαζα, το απενεργοποίησα και έβγαλα αυτό το οστό κομμάτι.

Ήταν δυνατό να σκουπίσετε το κέικ για να προσθέσετε στο χυμό, αλλά ήμουν πολύ τεμπέλης

Τότε ζάχαρη ... Ξέρω σίγουρα ότι δεν θα αντέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα με καστανή ζάχαρη, ακόμη και τα λεμόνια θα ξινίσουν με αυτό.
Αλλά η λευκή ζάχαρη είναι διαφορετική. Πόσο δεν αναδεύτηκα, δεν διαλύθηκε. Στη συνέχεια, η τεχνολογία παραμορφώθηκε: την ανάδεξα μερικές φορές μετά από λίγο καιρό - αυτό σκότωσε την ομοιογένεια του ζελέ. ...

Δεν πίστευα ότι ήταν δυνατό να φτιάξω κάτι κανονικό από τη SOUR σταφίδα μου, απλά έβαλα αυτό το λίτρο ελαττωματικού ζελέ στο ψυγείο και αυτό είναι. Ένα μήνα αργότερα δοκίμασα ...
Είναι ΠΟΛΥ νόστιμο, ακόμη και σε μια τέτοια "κοτσάν" έκδοση όπως και εγώ

Δεν θα το θερμάνω όλα αυτά για να λιώσω τη ζάχαρη, γιατί εδώ το όλο θέμα είναι σε υγρασία, θα δοκιμάσω άλλες ποικιλίες ζάχαρης και το επόμενο έτος θα φτιάξω κανονικό ζελέ και σε κανονική ποσότητα και όχι να μυρίσω

Νατάσα, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή! Παρόλο που κατάφερα να το τελειώσω, θα το διορθώσω

Και αυτό ... και το έφαγα με φλοιώδη, μου άρεσε πολύ η γεύση! Και είναι εύκολο! Εδώ είναι μόνο η προετοιμασία του μούρου

Κάνω μια σημείωση για τον εαυτό μου το κόκκινο -
Σκουπίστε το κέικ μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε το στο χυμό (μην είστε τεμπέλης).
χρησιμοποιήστε άλλη ζάχαρη (ελέγξτε την για διαλυτότητα ΠΡΙΝ ανάμιξη με χυμό)
ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, με μία κίνηση.

[Ναταλία]

Ναταλία, πολύ χαρούμενος που μου άρεσε. Χμμ, αναρωτήθηκα επίσης γιατί μερικοί από τους οποίους δεν διαλύουν εντελώς τη ζάχαρη: χάρη: Λοιπόν, όταν είστε πολύ τεμπέλης για να ανακατέψετε ή να προσθέσετε πολλή ζάχαρη ενώ ανακατεύετε, αυτό είναι κατανοητό. Αλλά, πιθανότατα έχετε δίκιο, η ζάχαρη είναι διαφορετική. Σε τελική ανάλυση, όταν νικήσετε τις μαρέγκες, μερικές φορές η ζάχαρη δεν διαλύεται εντελώς και δυσκολεύεται.

[Νατάσα]

Νατάσα, λοιπόν, έφτιαξα τη "Ζάχαρη λεμονιού", έτσι η καστανή ζάχαρη διαλύθηκε εντελώς με απλή βραχυπρόθεσμη ανάδευση μετά από 1,5 ώρα, και με αυτή τη λευκή και μετά από 2 εβδομάδες ήταν Αφρώδης με κόκκους

[Ναταλία]

Ναταλία, μπορεί να υποβληθεί σε επεξεργασία με κάτι; Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα επίσης μαρμελάδα από φραγκοστάφυλα σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Δεν μπορούσα να διαλύσω εντελώς με τον άντρα μου. Νόμιζα ότι φταίνε τα φραγκοστάφυλα. Έχει γεύση ακριβώς όπως περιγράψατε παραπάνω. Νόστιμο αλλά τραγανό * Αστεία * Φτιαγμένο την άλλη μέρα. Τώρα σκέφτηκα, ίσως η ζάχαρη ήταν από ένα άλλο πακέτο: χάρη: Και δεν έχει καμία σχέση με τα φραγκοστάφυλα.

[Νατάσα]

Νομίζω ότι τα μούρα δεν έχουν καμία σχέση με αυτό. Θα παρατηρήσω, θα διαβάσω - ίσως θα το βρω. Αν κάτι, θα το πω σε όλους!

Έκανα μαρμελάδα σύμφωνα με την ίδια συνταγή από φραγκοστάφυλα

Νατάσα, αλλά δεν είχε μαγειρευτεί ούτε, αναμιγνύεται μόνο με ζάχαρη; Προσθέσατε κάτι άλλο;

[Ναταλία]

Ναταλία, όχι, δεν πρόσθεσα τίποτα ούτε μαγειρεύω. Μόνο ζάχαρη.

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκα, Ευχαριστώ! Και αυτό δεν είναι επίσης σημείωμα για την επόμενη συγκομιδή.

Νατάσα, το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή σου. Χρειάστηκε τεράστια ποσότητα ζάχαρης, είχα ένα κουβά με σταφίδες πέντε λίτρων. Μέρος μου άρεσε το δικό σας 1: 2, στη διαδικασία ανάμιξης των σταφίδων έχουν ήδη αρχίσει να πηκτώνονται. Αποδείχθηκε περίπου 2 λίτρα. Και έφτιαξα 2 λίτρα 1: 1, το έβαλα στην κατάψυξη. Ευχαριστώ.

Και τώρα ανακατεύω 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα ποτήρι νερό. μαρμελάδα πέρυσι (εναπομείναντα). Σβήνει τη δίψα πολύ καλά σε ζεστό καιρό. Και νόστιμο και υγιεινό.

Έσφιξα το κέικ για να το πετάξω, το έβαλα και στον καταψύκτη, ίσως να φτιάξω ποτά φρούτων το χειμώνα.

Νατάσα ευχαριστώ για τη συνταγή! Τώρα συμπιέζουμε το χυμό σε ένα βιδωτό αποχυμωτή και ο νεότερος παρεμβαίνει στη ζάχαρη ... λαχταριστό !!

Λαχταριστό

Ναι, μου αρέσει επίσης

[Ναταλίσκα]

Έχω επιτύχει ένα επίτευγμα σήμερα. Επεξεργασμένα 4 κιλά κόκκινης σταφίδας. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει αποχυμωτής τρυπανιού, η διαδικασία εκχύλισης χυμού ήταν ελαφρώς επώδυνη. Έβαλα λίγο λιγότερη ζάχαρη απ 'ότι στη συνταγή, καθώς μου φαινόταν πολύ γλυκό. Η διαδικασία της διάλυσης της ζάχαρης σε χυμό είναι, θα σας αναφέρω, διαλογισμό. Καθίστε, παρεμβαίνετε, σκέφτεστε
Το κέικ είναι παγωμένο.
Ναταλίσκα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Για κάποιο λόγο, μου φαίνεται ότι σε ένα σκοτεινό χειμωνιάτικο απόγευμα θα ήταν δροσερό να φτιάξετε ένα σάντουιτς με βούτυρο, και πάνω από αυτή τη μαρμελάδα, και με φρέσκο ​​τσάι!

Έχω επιτύχει ένα επίτευγμα σήμερα.

Ναι, όπως σας καταλαβαίνω * Αστεία * Επίσης νωρίτερα ... Και τώρα ο αποχυμωτής τρυπανιού είναι πολύ χρήσιμος. Προηγουμένως, δεν είχαν πάρει όλα τα μούρα από τους θάμνους, αλλά τώρα όλα είναι στα μούρα. Η διαδικασία έχει απλοποιηθεί

Natalishka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, έφτιαξε αρκετά βάζα. : nyam: Τι είδους αποχυμωτή τρυπανιού έχετε; Οριζόντια ή κάθετη;

[Έλενα]

ΈλεναΈχω μια οριζόντια πριγκίπισσα.

Ευχαριστώ για την απάντηση, θα πρέπει να την κοιτάξω πιο προσεκτικά, ίσως τη χρειάζομαι επίσης

Κορίτσια, όλα τα κουτιά μου είναι πρησμένα. Δυστυχώς, έπρεπε να αφομοιώσω. Αποθηκεύτηκε απλά στο διαμέρισμα.Φαινόταν να ακολουθεί αυστηρά τη συνταγή. Προσπαθώ να καταλάβω ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος, επειδή θέλω πραγματικά να αποφύγω τη θερμική επεξεργασία και δεν υπάρχει τρόπος να διατηρήσω το κρύο

[Έλενα]

Έλενα, είναι κρίμα: girl_sad: Ίσως είναι η ζάχαρη; Έχει διαλυθεί εντελώς; Η ποσότητα ζάχαρης είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, όχι με γεύση. Στη συνέχεια αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου

[Ναταλίσκα]

Ναταλίσκαναι, μάλλον είναι η ποσότητα ζάχαρης. Λοιπόν, είναι καλό που το παρατηρήσαμε εγκαίρως, έπρεπε να το βράσω λίγο, ελπίζω τώρα να είναι καλά. Και έχω ένα μάθημα: είτε καλά, ochchchen πολλή ζάχαρη, ή ... έναν άμεσο δρόμο για να αγοράσω ένα δεύτερο ψυγείο.

[Έλενα]

Έλενα, απλώς δημοσιεύοντας παραπάνω, γράψατε για τη ζάχαρη. Ετσι σκέφτηκα

[Ναταλίσκα]

ΝαταλίσκαΕίμαι πεισματάρης, τον επόμενο χρόνο θα κάνω μια δεύτερη προσπάθεια. Ελπίζω να είναι όλα καλά.
Τα κορίτσια δεν σώζουν ζάχαρη)

Τα κορίτσια δεν σώζουν ζάχαρη)

Είναι καλύτερα να τρώτε λιγότερο αργότερα

Γεια σας, μην μου πείτε τι καπάκια κλείνετε, νάιλον ή σίδερο για στρίψιμο