Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

[lappl1]

lappl1, Λιουδότκα! Ναι θα ήταν για τι! Για χάρη ενός νέου Chaedel στις τάξεις μας ... Έχω οτιδήποτε και οπουδήποτε!
Και μην ανησυχείτε πάρα πολύ! Δεν θα σας αφήσουμε χωρίς τη Βάνια! Λοιπόν, πού είσαι χωρίς αυτόν; !! Και πόσοι από εμάς είμαστε εκεί!

Ω, αυτή η Λένα-γάτα ... τόσο ευθεία! τέτοιος ....

Ευχαριστώ, εξυπηρετικοί άνθρωποι! Έφτασα στο φόρουμ όταν έψαχνα σκόπιμα για πληροφορίες σχετικά με το Ivan-tea, βλέπω ότι δεν ήταν μάταια! Και εκμεταλλευόμενοι τη στιγμή που βρίσκεστε εδώ, θα κάνω μια άλλη ερώτηση που κάθεται στο μυαλό μου για μεγάλο χρονικό διάστημα))) Αλλά ποιος φτιάχνει κοκκοποιημένο τσάι, δεν νομίζατε ότι όταν μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος, τα ένζυμα οξειδώνονται, η αξία του τελικού προϊόντος χάνεται;

[Γιούρι Κ]

Χρειάζομαι λίγο κάτι για να καταλάβω τι είναι πραγματικά!

Γιούρι Κ, αρχίστε να το φτιάχνετε μόνοι σας, μην σταματήσετε ... Έφτιαξα τουλάχιστον 20 κιλά ξηρό τσάι τη σεζόν. Και είναι εντάξει.

Έπρεπε να βάλω μια ολόκληρη χούφτα στην τσαγιέρα για να πετύχω στυπτικό.

Το τσάι μας παρασκευάζεται λίγο διαφορετικά. Μεγαλύτερη - τουλάχιστον μισή ώρα. Και μην αραιώνετε με βραστό νερό, αλλά πίνετε αυτό που παρασκευάζεται. Παρασκευάστε 2 κουταλιές της σούπας. ανά ποτήρι. καλά, η συνταγή το έχει. Συνέχισε να διαβάζεις.

Λιουδότκα! Ναι θα ήταν για τι! Για χάρη ενός νέου Chaedel στις τάξεις μας ... Έχω οτιδήποτε και οπουδήποτε!

Ακριβώς, γατάκι, είμαστε όλοι νέοι, είμαστε τρομερά χαρούμενοι.

Και μην ανησυχείτε πάρα πολύ! Δεν θα σας αφήσουμε χωρίς τη Βάνια! Λοιπόν, πού είσαι χωρίς αυτόν; !! Και πόσοι από εμάς είμαστε εκεί!

ΛενότσκαΕυχαριστώ, γατάκι.

Τότε μπορώ να κάνω μια παραγγελία; Εγγραφείτε για λίγο "Λευκό-ροζ" ... Λοιπόν, καθώς έδωσα τη συνταγή, αλλά στην πραγματικότητα δεν την έπινα. Τι έκανα εκεί στο τέλος της σεζόν; Μερικές χούφτες. Γλείφει τα χείλη της, διαβάζοντας πώς τα κορίτσια πίνουν και τον επαινούν ...

[Γιούρι Κ]

Αλλά ποιος φτιάχνει κοκκοποιημένο τσάι, δεν νομίζατε ότι όταν κάνετε κύλιση σε μύλο κρέατος, τα ένζυμα οξειδώνονται, η αξία του τελικού προϊόντος χάνεται;

Γιούρι Κ, λοιπόν, πώς δεν νομίζατε; Φυσικά το κάναμε. Κάνουμε το τσάι μας ούτως ή άλλως, αλλά με διαβούλευση με τους Κινέζους. Και μελετάμε συνεχώς. Η τεχνολογία μας είναι ουσιαστικά η ίδια με την Κίνα. Και τότε - οι σύγχρονοι μύλοι κρέατος μας είναι κατασκευασμένοι από μη οξειδωτικά υλικά στο εσωτερικό. Γενικά, οι οξειδωτικές διεργασίες συμβαίνουν ήδη κατά τη ζύμωση. Αυτό είναι μέρος της διαδικασίας.
Εάν δεν έχετε έναν παλιό μύλο "σιδήρου", τότε όλα είναι καλά.

[Γιούρι Κ]

Ευχαριστώ, εξυπηρετικοί άνθρωποι! Έφτασα στο φόρουμ όταν έψαχνα σκόπιμα για πληροφορίες σχετικά με το Ivan-tea, βλέπω ότι δεν ήταν μάταια!

Γιούρι Κ, Στην υγεία σου! Νιώστε άνετα! Εάν κάτι δεν είναι σαφές, ρωτήστε! Είμαστε πάντα ευτυχείς να βοηθήσουμε.

Το τσάι μας παρασκευάζεται λίγο διαφορετικά. Μεγαλύτερη - τουλάχιστον μισή ώρα. Και μην αραιώνετε με βραστό νερό, αλλά πίνετε αυτό που παρασκευάζεται. Παρασκευάστε 2 κουταλιές της σούπας. ανά ποτήρι. καλά, η συνταγή το έχει. Συνέχισε να διαβάζεις.

Το γνωρίζω ήδη)) Διάβασα διαφορετικές συνταγές παρασκευής. Υπήρχε μια ελαφρώς διαφορετική κατάσταση, ο γιος μου είπε στην τακτοποιημένη παρασκευή μου, λένε, ο μπαμπάς δεν έχει καν γεύση, δίνει μόνο σανό και ντάκα. Έτσι έφτιαξα τον Zhmenka στη συνέχεια, είναι τόσο συνηθισμένος να ρίχνει φύλλα τσαγιού και να αραιώνεται με βραστό νερό (όχι 100 βαθμοί φυσικά). Θα ξεπεράσω αυτήν την "λάθος" μέθοδο παρασκευής με την πάροδο του χρόνου

[Γιούρι Κ]

Θα ξεπεράσω αυτήν την "λάθος" μέθοδο παρασκευής με την πάροδο του χρόνου

Γιούρι Κ, κατανοητά! καλά, αν είστε μαζί μας, θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε!

καλά, αν είστε μαζί μας, θα χαρούμε να σας βοηθήσουμε!

Φυσικά θα! Έχω εγγραφεί για έναν λόγο, νομίζω ότι θα υπάρχει μια έκθεση φωτογραφίας με την πάροδο του χρόνου, καθώς ένα από τα αγαπημένα μου χόμπι είναι η φωτογραφία))

Φυσικά θα! Εγγραφήκα για έναν λόγο

Πρόστιμο ! Είμαστε πολύ χαρούμενοι!

Νομίζω ότι η έκθεση φωτογραφιών θα είναι τελικά

Αυτό είναι τάξη! λατρεύουμε τη φωτογραφία.

αφού ένα από τα αγαπημένα μου χόμπι είναι η φωτογραφία))

Γιούρι, έλα σε μας στο Tea Arbor, όπως θα έρθει ο καιρός. Μας αρέσει να μοιράζουμε φωτογραφίες εκεί. Και απλά συνομιλία.
Ενεργός σύνδεσμος για το Gazebo κάτω από κάθε μια από τις δημοσιεύσεις μου.

Ενεργός σύνδεσμος για το Gazebo κάτω από κάθε μια από τις δημοσιεύσεις μου.

Λοιπόν, ευχαριστώ)) Αλλά υπάρχουν όλο και περισσότερα για τα δικά σας, για τις γυναίκες)))

Αλλά υπάρχουν όλο και περισσότερα για τη δική σας, για τις γυναίκες)))

Όχι, τι είσαι! Είμαστε για τα πάντα! Έχουμε επίσης "αγόρια". Αλλά σπάνια σταμάτησαν. Και έτσι είμαστε πάντα χαρούμενοι που συναντούμε όλους τους νεοεισερχόμενους στο Gazebo. Και τα «κορίτσια» και τα «αγόρια».

Όχι, τι είσαι! Είμαστε για τα πάντα! Έχουμε επίσης "αγόρια". Αλλά σπάνια σταμάτησαν. Και έτσι είμαστε πάντα χαρούμενοι που συναντούμε όλους τους νεοεισερχόμενους στο Gazebo. Και τα «κορίτσια» και τα «αγόρια».

πείστηκε, θα φτάσω στο κιόσκι λίγο αργότερα)))

πείστηκε

θα περιμένω!

θα περιμένω!

Και τώρα τα πρώτα προβλήματα με τη μεταφόρτωση φωτογραφιών))) Έχω συνηθίσει να χρησιμοποιώ φιλοξενία φωτογραφιών και το φόρουμ βλέπει τους συνδέσμους ως κακό: "Τα ακόλουθα σφάλματα παρουσιάστηκαν κατά την προσπάθεια αποστολής μηνύματος:
Λυπούμαστε, αλλά σύμφωνα με τους Κανόνες του Φόρουμ, απαγορεύεται στους NEWCOMERS (έως την απαγόρευση) να δημοσιεύουν τυχόν εξωτερικούς συνδέσμους.
Διορθώστε το μήνυμά σας.
Απαγορεύεται επίσης η διαφήμιση στο φόρουμ. "

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κναι, αυτό το μέτρο ελήφθη πριν από λίγο καιρό, όπως ήταν απαραίτητο. Για την καταπολέμηση των spammers, τα οποία είναι αναρίθμητα στο φόρουμ μας.
Είναι καλύτερα να ανεβάσετε τις φωτογραφίες σας μέσω του Bakery Gallery. Αυτή είναι μια εγγύηση ότι οι φωτογραφίες σας δεν θα χαθούν. Εξαφανίζονται από άλλους πόρους μετά από λίγο. Αυτό μπορεί να φανεί κοιτάζοντας μερικές συνταγές όπου αντί για μια φωτογραφία υπάρχει ένας απλός σταυρός.
Είναι πολύ βολικό να κάνετε λήψη μέσω της Συλλογής του ιστότοπού μας. Υπάρχουν δύο τρόποι - είτε μέσω της προεπισκόπησης του μηνύματός σας (στην επάνω δεξιά γωνία, θα δείτε το κουμπί "Εισαγωγή φωτογραφίας συντάκτη", κάντε κλικ και ακολουθήστε τις οδηγίες. Ή από το προφίλ σας. Υπάρχει ένα κουμπί "Gallery", μέσω αυτού ανεβάζετε φωτογραφίες από τον υπολογιστή σας, και έπειτα φέρτε το σύνδεσμο για οποιοδήποτε θέμα.

Γαμώτο ... Έγραψα τόσα πολλά, αλλά το έχετε ήδη καταλάβει. Τίποτα, αφήστε το κείμενο να παραμείνει, ίσως κάποιος θα έρθει χρήσιμος.

PS Μετά από 50 μηνύματα στα κύρια θέματα (όχι το Gazebo. Πρόκειται για κουβέντα), μπορείτε να ανεβάσετε φωτογραφίες μέσω πόρων τρίτων. Και για αρχάριους μέχρι τώρα μόνο μέσω του Bread Maker. Όμως το ίδιο, είναι καλύτερο μέσω της HP, αυτό είναι για πάντα (βλ. Παραπάνω).

Είναι πολύ βολικό να κάνετε λήψη μέσω της Συλλογής του ιστότοπού μας.

Καταλαβαίνουμε Αλλά η μηχανή του ιστότοπου χαλάει τις φωτογραφίες πολύ, «θολώνει», όπως είναι συνηθισμένο να λένε οι φωτογράφοι, αυτό που θα ήθελα να μεταφέρω έχει χαθεί, η ατμόσφαιρα Λοιπόν, τίποτα, ας είναι

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, ενώ διαβάζετε τη συνταγή, κάντε ερωτήσεις εάν εμφανίζονται (και εμφανίζονται, υπόσχομαι!).
Πολλοί άνθρωποι φτιάχνουν χειροποίητο τσάι, αλλά μου αρέσει ο μύλος πιο δυνατός! και η ίδια η δράση συμβαίνει γρηγορότερα! Ειδικά με τις όρεξές μας. ..
Και διαβάστε για άλλα τσάγια, υπάρχουν σύνδεσμοι στη σελίδα 1.
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας δούμε!

Yuri K, ενώ διαβάζετε τη συνταγή, κάντε ερωτήσεις εάν εμφανίζονται (και εμφανίζονται, υπόσχομαι!).
Πολλοί άνθρωποι φτιάχνουν χειροποίητο τσάι, αλλά μου αρέσει ο μύλος πιο δυνατός! και η ίδια η δράση συμβαίνει γρηγορότερα! Ειδικά με τις όρεξές μας. ..
Και διαβάστε για άλλα τσάγια, υπάρχουν σύνδεσμοι στη σελίδα 1.
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να σας δούμε!

Και έχω ήδη διαβάσει πολλά και έχω παρακολουθήσει το βίντεο στο YouTube. Φυσικά, θα υπάρξουν ερωτήσεις, μετά τις πρώτες αποτυχίες, αλλά μέχρι στιγμής μόνο ένας ανησυχεί - έτσι ώστε η ζύμωση να μην είναι ξινή με γεύση και άρωμα, που μου ήρθε χθες από το τσάι του Yandar. Κοίταξα για άλλους στους συνδέσμους, θα πρέπει να δοκιμάσω περισσότερες τεχνολογίες ζύμωσης φράουλας και μόνο τότε θα φτάσουμε στη σταφίδα και σε άλλα φύλλα

Υπάρχει ξινή σε πολλά τσάγια, αλλά όχι

θυμώνω

Και πάλι, εξαρτάται από το έδαφος.

Υπάρχει ξινή σε πολλά τσάγια, αλλά όχι ξινή
Και πάλι, εξαρτάται από το έδαφος.

Και διάβασα ότι όλα εξαρτώνται από τον χρόνο ζύμωσης, εδώ είναι το απόσπασμα:
"1. Με ελαφριά ζύμωση, τα φύλλα ζυμώνονται μέχρι τα πρώτα σημάδια φρουτώδους μυρωδιάς (3-6 ώρες). Το παρασκευασμένο τσάι έχει ήπια γεύση και λεπτό αλλά έντονο άρωμα.
2. Το τσάι μέσης ζύμωσης (10 - 16 ώρες) λαμβάνεται με έντονο άρωμα, μέτρια ξινή γεύση με ελαφρά οξύτητα.
3. Τσάι βαθιάς ζύμωσης (20 - 36 ώρες) - τάρτα, χωρίς ξινό, με σχετικά ελαφρύ άρωμα. "
Για τον εαυτό μου αποφάσισα να δοκιμάσω №1 και №3. Αλλά με την τρίτη φορά, μπορείτε να παραλείψετε τη διαδικασία και να καταστρέψετε όλη τη δουλειά, δεν έχω καμία εμπειρία καθόλου))

Ο μύλος κρέατος είναι πάντα ισχυρότερος.
Είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει την Ivanushka.

[Γιούρι Κ]

Αλλά με την τρίτη φορά, μπορείτε να παραλείψετε τη διαδικασία και να καταστρέψετε όλη τη δουλειά, δεν έχω καμία εμπειρία καθόλου))

Γιούρι Κ! Ξεκινήσαμε όλοι από το μηδέν: κανείς δεν γεννιέται καφετιέρα!
Ναι, υπήρχαν φόβοι, λάθη, πειράματα. Για τον εαυτό μου, συνήγαγα αυτήν τη συμπεριφορά κατά τη δημιουργία τσαγιού: μην είσαι άπληστος, μην πιάσεις φύλλα, μην προσβάλλω τη Φύση Εάν αισθάνομαι ότι δεν θα έχω χρόνο να κάνω τσάι σωστά, στεγνώνω καλά το φύλλο, τυλίγω το σε ένα πανί και το παγώσω. Ποτέ δεν φτιάχνω τσάι σε κακή διάθεση και από θυμό ή ακόμη και σε αμφιβολία. Δεν πετάω το τσάι που παρασκευάζεται με επιτυχία, αλλά δεν μου αρέσει στη γεύση - φοβάμαι να θυμώσω τους "θεούς τσαγιού" - το αλέθω σε μύλο καφέ, το χρησιμοποιώ σε kvass, ψήσιμο. Αυτή είναι σχεδόν η μισή μάχη για την επιτυχή δημιουργία τσαγιού. Επομένως, η βιομηχανική κλίμακα δεν μπορεί να παράγει κανονικό τσάι, IMHO.

ΖΗΤΩ συγγνωμη, Γιούριότι δεν σου πρόσφερε το τσάι της - δεν ετοίμασα το περασμένο καλοκαίρι - λόγω της εγκυμοσύνης και της γέννησης ενός γιου, δεν ήταν δυνατό να φτιάξεις τσάι το καλοκαίρι. Γι 'αυτό και εγώ πίνω τσάι δώρων από συναδέλφους, και ακόμη και αυτά τα τσάι τελειώνουν την παραμονή της νέας σεζόν.

Καλή σου τύχη, Γιούρι ! Ήρθες στο φόρουμ μας την κατάλληλη στιγμή! Υπάρχει χρόνος πριν από την σεζόν να διαβάσετε, να απορροφήσετε το χαλί. μέρος, γράψτε ενδιαφέροντες και κατάλληλους αλγόριθμους μαγειρικής για εσάς, αποθηκεύστε το απόθεμα, ίσως κάνετε κάποιες προσαρμογές μόνοι σας.

Καταρχάς, σας συμβουλεύω να αποφασίσετε ποιο τσάι σας αρέσει περισσότερο: μαύρο-πράσινο, ευαίσθητο. Και ξεκινήστε από αυτό. Φυλλώδες - ελαφρύτερο, μαλακότερο, μύλος κρέατος - πιο σκούρο, πυκνότερο, πλουσιότερο.

Αν έχετε απορίες, διαβάστε το θέμα μας, καθώς υπάρχει ακόμη χρόνος πριν από τη συλλογή. Ή, αν κάτι δεν είναι σαφές, ελάτε σε εμάς, ολόκληρος ο κόσμος θα σας βοηθήσει να το καταλάβετε.

Lenochka, Luda! Ευχαριστώ για την υποστήριξη!

[Τρίκια]

Τρίκια, ευχαριστώ για την υποστήριξη! Σας ευχαριστώ όλους !!!

[Γιούρι]

Και διάβασα ότι όλα εξαρτώνται από τον χρόνο ζύμωσης, εδώ είναι το απόσπασμα:

Γιούρι, δεν υπάρχει κανένας παράγοντας που να επηρεάζει τις ιδιότητες του τσαγιού. Ο τόπος συλλογής φύλλων (σκιά, ήλιος, χώμα) και η ώρα της ημέρας, του μήνα, του καιρού, καλά, κάθε στιγμή κατά την προετοιμασία του επηρεάζει επίσης ...
Πρόσφατα ζυμώνομαι για 3-6 ώρες. Και παίρνω πλούσια τσάι για γεύση, χρώμα, άρωμα. Η ζύμωση από μόνη της δεν θα κάνει τσάι. Το στέγνωμα είναι ένα πολύ σημαντικό βήμα. Επιπλέον - ξηρή ζύμωση κατά την αποθήκευση.
Τα κορίτσια έχουν δίκιο, ενώ υπάρχει χρόνος, διαβάστε το υλικό.
Εάν είστε δύσπιστοι σχετικά με τον κιμά, αλλά θέλετε να αποκτήσετε πλούσια γεύση, άρωμα και χρώμα, προτείνω να εξοικειωθείτε με αυτές τις συσκευές:

Ρουμπέλ - μια συσκευή λείανσης φύλλων για χαλαρό τσάι - lappl1.
Roller - μια συσκευή λείανσης φύλλων για χαλαρό τσάι - Mandraik Lyudmila
Η διαδικασία λείανσης φύλλων σε έναν κύλινδρο
Ένα αναλυτικό πρόγραμμα ρούβλι από τον τσαγιέρα μας:

________________________ _________


Εάν κάνετε κλικ δύο φορές στη μεγέθυνση, η εικόνα γίνεται πιο καθαρή

________________________ ________________________

Στο τέλος της δραστηριότητάς μου στο τσάι Ιβάν, δοκίμασα το ρούβλι και ενθουσιάστηκα. Το τσάι δεν αποδείχθηκε χειρότερο από ένα μύλο κρέατος, και ακόμη καλύτερα + είναι πολύ εύκολο να το επεξεργαστείτε - τα φύλλα επεξεργάζονται γρήγορα, σε αντίθεση με το χειροκίνητο έλατο.
Και επιπλέον. πλούσιο τσάι μπορεί να ληφθεί με ψήσιμο. Έδωσα λίγη προσοχή σε αυτήν την απόχρωση στη συνταγή (η συνταγή έχει ήδη διογκωθεί υπερβολικά), αλλά αυτό είναι ένα ωραίο κόλπο. Τώρα, πολλοί τσαγιέρες χρησιμοποιούν αυτήν την τεχνική για να αποκτήσουν ένα τσάι με εξαιρετική γεύση.

Προστέθηκε Σάββατο 11 Μαρ 2017 04:26 μ.μ.

αλλά προς το παρόν, νοιάζομαι μόνο για ένα πράγμα - έτσι ώστε η ζύμωση να μην είναι ξινή με τη γεύση και το άρωμα του τσαγιού που μου ήρθε χθες από τον Yandar.

Γιούρι, δεν θα πάρετε «ξινό» εάν κάνετε τα πάντα όπως γίνεται στη συνταγή. Και η Λένα έχει δίκιο - είναι δύσκολο να χαλάσουμε το τσάι μας. Ακόμα και εντελώς απελπιστικά τσάγια στη χώρα μας ισιώθηκαν σε ξηρή ζύμωση.
Επομένως, προτείνω να βάζετε το τσάι Yandar σε ένα βάζο με ένα σφιχτά βιδωτό καπάκι προς το παρόν. Θα είναι πολύ καλό αν το βάζετε σε μεταλλικό βάζο με σφιχτό καπάκι - είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τσάι σε τέτοια βάζα. Και αφαιρέστε το τσάι τουλάχιστον μέχρι το καλοκαίρι. Πρέπει να βελτιωθεί.

[lappl1]

lappl1, καλά, θα λάβω υπόψη όλες τις αποχρώσεις)) Ο σύντροφος μου έχει ήδη εκφράσει την επιθυμία να πάρει το τσάι που έστειλε στη δουλειά. Φαινόταν να του αρέσει αυτό που έχουν όλα τα ίδια διαφορετικά γούστα οι άνθρωποι)))

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Λοιπόν αυτό είναι καλό! Αφήστε τη σύζυγό σας να πιει τσάι με ευχαρίστηση!

Λοιπόν αυτό είναι καλό! Αφήστε τη σύζυγό σας να πιει τσάι με ευχαρίστηση!

Αφήνω! Και θα περιμένω την έκδοση του μέλους του φόρουμ μας, θα δοκιμάσω ποια είναι τα ΠΡΑΓΜΑΤΑ γκουρμέ αυτού του επαγγελματικού ποτού. Τουλάχιστον ξέρω τι να προσπαθήσω σε αυτήν τη διαδικασία!

[Γιούρι]

ΓιούριΕίμαι πολύ χαρούμενος που θα έχετε την ευκαιρία να το κάνετε αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να παρασκευάζετε σωστά!
Και τότε εσείς οι ίδιοι θα προσπαθήσετε να φτιάξετε τσάι. Τότε θα εμπλακείτε, ότι δεν θα είναι δυνατόν να καθυστερήσετε - όλοι είμαστε λίγο "άρρωστοι" με τσάι Ιβάν και τσάι από άλλο άρωμα ...

Τότε θα εμπλακείτε, ότι δεν θα είναι δυνατόν να καθυστερήσετε - όλοι είμαστε λίγο "άρρωστοι" με τσάι Ιβάν και τσάι από άλλο άρωμα ...

Ναι, δεν είμαι ξένος σε αυτήν την ασθένεια ο ίδιος)))) Αληθινά, είμαι κολλημένος στο απλούστερο, είμαι αρκετά συχνά σε ένα ταξίδι ψαρέματος, δεν χάνω ποτέ την ευκαιρία να συλλέξω μια εκκαθάριση άγριου μέντα)))
Μετά από ένα τέτοιο δείπνο σε ένα καλοκαιρινό βράδυ



Συχνά υπάρχει ανάγκη να πιείτε τσάι μέντας

[Γιούρι]

Γιούρι, ... Ουάου ... Τι ψάρια! Λατρεύω! Πρέπει να φέρετε τέτοιες φωτογραφίες στο κιόσκι! Θα το ελέγξουν και θα γλείψουν τα χείλη τους. Και εδώ υπάρχουν ακόμα λίγοι τσαγιέρες παρέα - δεν είναι η σεζόν ... Σας ευχαριστώ. Δεν έφαγα, έτσι τουλάχιστον το θαύμαζα.

Δεν έχω χάσει ποτέ την ευκαιρία να συλλέξω μια εκκαθάριση άγριου καρπούζι

Δεν έχω ακούσει ποτέ κάτι τέτοιο. Είναι διαφορετικό από το κανονικό δυόσμο; Πώς φτιάχνετε τσάι από αυτό; Μόνο στεγνό;
Στο θέμα του αρώματος τσαγιού και κήπου, έγραψα για τη μέντα, πώς να διατηρήσετε τη μυρωδιά της. Και το Linadoc έχει μια συνταγή αρωματικού τσαγιού (δείτε τον σύνδεσμο στις Σημειώσεις Συνταγής).

[lappl1]

lappl1και πληκτρολογήστε την εμφάνιση της μηχανής αναζήτησης "water mint photo" και εκεί θα διαβάσετε. Διαφέρει από τη μέντα κήπου σε μια πιο απαλή, ευγενή ή κάτι σαν μυρωδιά και γεύση. Απλώς στεγνώνω σε ένα διαμέρισμα, όχι στον ήλιο. Δεν βλέπω καμία αίσθηση στη ζύμωση, έχει το δικό του φυσικό άρωμα που είναι πολύ αυτάρκη. Όμως, όπως και άλλα βότανα, γίνεται πιο αρωματικό με την πάροδο των ετών, τον πρώτο χρόνο υπάρχει ένα χόρτο λιβάδι σανό, το οποίο είναι σχεδόν αισθητό Προφανώς επίσης επειδή στεγνώνω με στελέχη.

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, Ναι. Ευχαριστώ! Θα ήταν ωραίο να φέρουμε αυτές τις πληροφορίες στο θέμα του τσαγιού από τον κήπο και τα άγρια ​​φυτά. Δεν είχαμε ποτέ τέτοια αίσθηση. Και θα συνδεόμουν με την πρώτη σελίδα.

Και θα συνδεόμουν με την πρώτη σελίδα.

Λοιπόν, εάν είναι απαραίτητο, τότε παρακαλώ)))

Είναι απαραίτητο, απολύτως απαραίτητο. Ναι παρακαλώ! Και γράψτε λίγο για τις εντυπώσεις σας αυτού του νομισματοκοπείου. Παρεμπιπτόντως, αυτό το Temka είναι πιο επισκέψιμο, οπότε θα είναι πολύ καλό αν γράψεις. Ευχαριστώ, Γιούρι.

Παρεμπιπτόντως, αυτό το Temka είναι πιο επισκέψιμο

Δυστυχώς, δεν έχω καταλάβει ακόμη αρκετά στο φόρουμ, ο κινητήρας δεν είναι εξοικειωμένος με εμένα) Τώρα κοίταξα λίγο, δεν μπορούσα να βρω αυτό το υποκατάστημα ... Αλλά κατάφερα να δω το υποκατάστημα "ψάρι")) Εκεί, ίσως, θα το επισημάνω με την πάροδο του χρόνου!
Ωχ, βρέθηκαν))

Στις σημειώσεις στο τέλος της συνταγής, υπάρχουν σύνδεσμοι για όλες τις συνταγές τσαγιού που έχουν υποστεί ζύμωση. Και στο θέμα του τσαγιού με άρωμα κήπου - επίσης. Και στο Tea Arbor στην πρώτη σελίδα στην πρώτη ανάρτηση, έκανα επίσης συνδέσμους. Τίποτα, θα το καταλάβετε με την πάροδο του χρόνου. Το κύριο πράγμα είναι ότι βρήκαν ένα θέμα για τα ψάρια.
Και το θέμα στο οποίο γράφουμε για το τσάι με κάθε είδους γεύση είναι εδώ:

Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία) (lappl1)

[lappl1]

lappl1, βρήκα ήδη, και δημοσίευσε μια ιστορία για το δυόσμο

[Γιούρι]

Ευχαριστώ, Γιούρι ! Έχετε ήδη διαβάσει και δημιουργήσει έναν σύνδεσμο στην πρώτη σελίδα με θέμα το τσάι με άρωμα κήπου. Πολύ ενδιαφέρουσες πληροφορίες.

Γεια σε όλους)
Κατανοώ ότι πολλοί άνθρωποι συσκευάζουν τσάι σε πλαστικά δοχεία, αλλά αναρωτιέμαι ποιος χρησιμοποιεί άλλες μεθόδους συσκευασίας;
Στο πολυαιθυλένιο;
Βάζα με καπάκια;
Εάν συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες, δοχεία χωρίς πρόσβαση στον αέρα; Έτσι είναι πιο βολικό για μένα να αποθηκεύω τα μείγματα μου)
Παρατήρησα εάν είναι καλά συσκευασμένο και όταν δεν αναπνέει (σε ​​σακούλες, τότε το τσάι ιτιάς αλλάζει τις ιδιότητές του, ασφυξία).
Είναι έτσι μαζί σου; Πες μου, θα είμαι ευγνώμων

[Γουόζικ]

Γουόζικ, Μίσα, γεια! Χαίρομαι που κοίταξα το θέμα.
Έχουμε συζητήσει το θέμα της αποθήκευσης του τσαγιού μας πολλές φορές.
1. Η καλύτερη επιλογή είναι μεταλλικά κουτιά... Αλλά είναι ακριβό για μεγάλους όγκους.
2. Η επόμενη επιλογή είναι γυάλινα βάζα με βιδωτό καπάκι.
3. Οι πλαστικές σακούλες είναι η χειρότερη επιλογή. Αναπνέουν, αλλά όχι διαπερατά από το νερό. Μπορείτε να το δείτε σε οποιοδήποτε προϊόν. Υπάρχει πάντα μια μυρωδιά του τι βρίσκεται μέσα σε αυτό το πακέτο. Η ξηρή ζύμωση δεν είναι δυνατή εκεί. Το τσάι εκπνέεται παρά ζυμώνεται. Και εσύ μάλλον δεν ασφυκτιάζεσαι, αλλά ξεφλουδίζεις ...

Παρατήρησα αν είναι σφιχτά συσκευασμένο και όταν δεν αναπνέω

Μην συσκευάζετε το τσάι σφιχτά σε κανένα δοχείο. Αφήστε λίγο χώρο.
Εγώ Έχω αναπτύξει έναν τέτοιο αλγόριθμο για τον εαυτό μου: Αποθηκεύω τα πάντα σε πλαστικά δοχεία - κανονικά, αλλά όχι πάγο - αλλά πού να πάω; Κάνω πολύ τσάι. Και για καθημερινή χρήση το ρίχνω σε μεταλλικά δοχεία (όπως στη φωτογραφία στη συνταγή). Έχω αρκετά από αυτά τώρα. Αρα αυτο ειναι. Σε τέτοια δοχεία, το τσάι ισιώνεται γρήγορα. Γίνεται πολύ έντονο. Μόλις αδειάσει ένα μεταλλικό δοχείο, ρίχνω τσάι από ένα πλαστικό δοχείο σε αυτό και το βάζω σε ένα ντουλάπι για ωρίμανση. Χρησιμοποιώ αυτό που έχει ήδη σταθεί για περίπου ένα ή δύο μήνες ...
Και υπάρχει επίσης δροσερές μέθοδοι αποθήκευσης... Το έχω γράψει πολλές φορές.
1. Το τσάι μπορεί να αποθηκευτεί σε αλουμινόχαρτο. Ρίξτε, ας πούμε, σε μια σακούλα και μετά τυλίξτε σφιχτά αυτήν την τσάντα σε αλουμινόχαρτο.
2. Φυλάσσετε σε σακούλες ζάχαρης, δημητριακών, ζυμαρικών ... Αυτές οι σακούλες είναι αεροστεγείς. Τους ασφαλίζω με ένα συρραπτικό και βάζω τις σακούλες σφιχτά στο κουτί. Το έβαλα στο ημιώροφο στο σκοτάδι. Με αυτήν τη μέθοδο, όλα λειτουργούν τέλεια.
Σαν αυτό:

Γεια σας, χαίρομαι που βλέπω, ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση.
Ένα άλλο ερώτημα προκύπτει. Εάν το τσάι δεν αφήνεται να ωριμάσει για 2 ημέρες μετά την ξήρανση, τότε το συσκευάζετε αμέσως σε δοχείο χωρίς αέρα.
Θα πνιγεί;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. το τσάι μου πνίγει και αρχίζει να "βρωμάει" μετά τη γήρανση και την αποθήκευση σε ένα σφιχτό βάζο, ΑΛΛΑ ΔΕΝ έχω προσπαθήσει να αποθηκεύσω τσάι χωρίς γήρανση σε 2 ημέρες.

Γεια σε όλους) Έχω μια ερώτηση σχετικά με την αποθήκευση τσαγιού, ποιος αποθηκεύει πού;
Μου φαίνεται ότι το τσάι σε μια σφιχτή συσκευασία (ένα βάζο με ξεπερασμένο καπάκι) δεν επιτρέπει στον αέρα να περάσει μέσα και αρχίζει να μυρίζει σαν κάτι άσχημο.
Το ίδιο το τσάι συσκευάζεται σε κουτιά και πλαστικά κουτιά (αναπνέει). Όλα είναι εντάξει στα κουτιά. Έκανα νέες παρτίδες τσαγιού φέτος, μυρίζει καλά στα κουτιά, η μυρωδιά στα κουτιά αρχίζει να αλλάζει για το χειρότερο.
Ποιος μπορεί να πει τι;

Λιγότερο από ένα χρόνο αργότερα, κάνατε τις ίδιες ερωτήσεις ... Αναρωτιέμαι αν διαβάζετε τις απαντήσεις;

Γεια σας σύντροφοι Chaedela. Δεν μπορώ να περιμένω φέτος, θέλω να προσπαθήσω να φτιάξω γαλακτοκομικά προϊόντα τον Μάιο.
Τα αποθέματά τους έλιωσαν γρήγορα, λόγω του γεγονότος ότι έκανε όλους τους ανθρώπους του να συνδέονται με αυτήν την επιχείρηση. Πίνω από το κατάστημα ... πολύ καλό. Χαλαρά και προσπάθησα να πάρω τη συσκευασμένη, είναι σε πλαστικές σακούλες, και, μπορώ να σας πω, - εκπληκτικό τσάι. Αλλά αποδεικνύεται πολύ ακριβό. Συλλέχθηκαν από εμάς στην περιοχή Khvoininsky της περιοχής Novgorod. Κάποια στιγμή δοκίμασα πολλά καταστήματα και χειροτεχνήματα, στο τέλος σταμάτησα (να διακόψω πριν από τη σεζόν) σε αυτό. Αρχικά το παιδί κάθισε λίγο και μετά το συνηθίσει.

Λιγότερο από ένα χρόνο αργότερα, κάνατε τις ίδιες ερωτήσεις ... Αναρωτιέμαι αν διαβάζετε τις απαντήσεις;

Το έχουμε ήδη συζητήσει.

Διάβασα τις απαντήσεις σας. Αν ρωτήσω ξανά, τότε κάνω μια πλήρη ανάλυση.

Παιδιά, κορίτσια, τσάγια με τσάγια, αλλά δεν είναι σωστά τα κλαδιά των βοτανολόγων;

Δεν φαίνεται. .. αλλά έχουμε τους δικούς μας φαρμακοποιούς εδώ, θα βοηθούν πάντα.

Προστέθηκε τη Δευτέρα 13 Μαρ 2017 1:51 μ.μ.

Είναι σίγουρο ότι έρχεται η σεζόν του τσαγιού! Ο Denis λοιπόν ήρθε!

αλλά έχουμε τους δικούς μας φαρμακοποιούς εδώ

Αυτό δεν είναι το ίδιο. Ναι, είμαι ο ίδιος γιατρός, εργάζομαι στο ασθενοφόρο. Ενδιαφέρομαι τελευταία για τα βότανα, αλλά δεν έχω βρει ακόμη σοβαρά φόρουμ σε αυτήν την περίπτωση))

[Γιούρι]

αλλά δεν έχω βρει ακόμη σοβαρά φόρουμ για αυτήν την υπόθεση

ΓιούριΦοβάμαι ότι δεν θα το κάνετε! Ως γιατρός, πρέπει να ξέρετε πώς λατρεύουν οι άνθρωποι μας να αυτοθεραπεύονται και να αυτοδιαγνώνονται. Κανένας από γνώστης δεν θέλει να αμαρτήσει στην ψυχή του: θα συμβουλεύσετε βότανα, και ένα παράλογο άτομο που θα κάνει αυτοθεραπεία θα βλάψει τον εαυτό του ή η δοσολογία θα υπερβεί ή θα εμφανιστεί η αλλεργία κ.λπ. Το Ivan-tea και έχουμε ήδη ακούσει τόσα πολλά εδώ, αν και έχουμε δοκιμάσει τις φαρμακευτικές ιδιότητες του τσαγιού στον εαυτό μας και δεν μιλάμε αβάσιμα.

Ναι, Αναστασία, συμφωνώ. Φοβάμαι επίσης το γρασίδι. Δεν πηγαίνω περισσότερο από το τσάι Ιβάν, την τέφρα του βουνού, το άγριο τριαντάφυλλο, τον κραταίγου ... στάση, κατάλαβα φέτος και τα αστεία με τον κράταιγο είναι άσχημα. Μάθημα 20-30 ημέρες και STOP! Φέτος, άρχισα να ασχολούμαι με διαφορετικά ψωμί μαγιάς με διαφορετικά αλεύρια εκεί: λιναρόσπορο, αμάρανθος κ.λπ. Θέλω επίσης να στεγνώσω τις ρίζες του τσαγιού Ιβάν και να το προσθέσω στο ψωμί φέτος, και επίσης φύτεψα την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ πέρυσι, αυτό θα είναι πειραματιστείτε, φτιάξτε τσάι από φύλλα και προσθέστε ρίζες στο ψωμί.