Τσάι Ιβάν (ζύμωση φύλλων) - κύρια τάξη

[francevna]

Νομίζω ότι το σκούρο χρώμα προέρχεται από την υψηλή θερμοκρασία.

francevna, έτσι σκέφτηκα επίσης. Και, αποδεικνύεται, και όχι απαραίτητα καθόλου.

ευχαριστώ, θα σκεφτώ τα λόγια σας)

παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχουν φύλλα ... το άλλο υλικό είναι

[Μίσα]

παρεμπιπτόντως, δεν υπάρχουν φύλλα ... το άλλο υλικό είναι

Μίσα, και μετά το έκανα με φύλλα. Και έφτιαξα τα φύλλα ξεχωριστά. όλα τα ίδια αποδείχθηκαν μαύρα.

Πετάξτε μια φωτογραφία αν δεν είναι δύσκολο που στεγνώθηκε σε στεγνωτήριο)) παρασκευάστηκε ...

[Μίσα]

Μίσαας το κάνουμε αύριο. Και μετά όλο το τσάι στον ημιώροφο μου στο δωμάτιο, και εκεί ο σύζυγός μου κοιμάται ήδη.

[Γουόζικ]

Πετάξτε μια φωτογραφία αν δεν είναι δύσκολο που στεγνώθηκε σε στεγνωτήριο)) παρασκευάστηκε ...

ας το κάνουμε αύριο.

Γουόζικ, Μίσα, εδώ είναι η υπόσχεση φωτογραφία:

Και ήρθα να μοιραστώ το fireweed μου ...
Ακριβώς πριν από ένα μήνα, βρήκα πυρκαγιά στην προβλήτα. Γύρισε όλα τα φύλλα και άρπαξε επίσης τη ρίζα με την ελπίδα ότι θα ριζώσει.
Το τράβηξα - αυτό ήταν ...


Και τώρα, ακριβώς ένα μήνα μετά τη φύτευση, το βρήκα στα αλσύλλια (φυτεύτηκαν στη σκιά) ...


Τώρα, το κύριο πράγμα είναι να επιβιώσετε το χειμώνα ...

Αλλά μετά το ανεπιτυχές μου ταξίδι στα χωράφια, έφερα μερικές σάλτσες, μόνο χωρίς ρίζες, τις έριξα στο γκαζόν (με απογοητευμένα συναισθήματα) και επειδή οι κορυφές είχαν ήδη ξεφουσκώσει, αυτοί οι σπόροι (για να μην πετάξουν μακριά), καρφώσαμε με νερό στο έδαφος, τα ποτίζω από μια μάνικα - Δεν ξέρω τι θα προκύψει από αυτό το εγχείρημα, αλλά στη φύση αναπαράγεται έτσι: πετάει και αναπαράγεται σε καλές βροχές ...

[Ούουτα]

Ούουτα, προετοιμάστε το χώμα για φύτευση fireweed: φτιάξτε μια φωτιά, κάψτε ξηρό γρασίδι και σε αυτό το μέρος χτυπήστε τους αφράτους σπόρους με νερό και πασπαλίζουμε με τη γη. Το Fireweed έχει πολύ μικρούς σπόρους, τα ζιζάνια τους φράζουν. Και στις πυρκαγιές δεν έχουν ανταγωνιστές. Σπείρα ένα πακέτο χνούδι (σπόρους) την άνοιξη. Ανέβηκε. Και όπου μόλις φύτεψα το μηδέν.

εδώ μοιράζομαι το τσάι μου))) η νέα παρτίδα ήδη μαραίνει)) στο φούρνο το βράδυ)) εν τω μεταξύ, ακόμα φτιάχνω όμορφα βάζα για νόστιμα

[Γιασένια]

Γιασένιαπαρά να διακοσμήσετε βάζα, πολύ χαριτωμένα.

Κορίτσια λοιπόν, συμβουλευτείτε! Μου έφεραν φύλλα σε ένα πακέτο, στάθηκαν πριν από εκείνη τη νύχτα και μέρα σε ένα καυτό αυτοκίνητο. Το εσωτερικό της σακούλας ήταν ζεστό και μύριζε υπέροχα σαν φρούτα, δηλαδή η ζύμωση βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη ;;;
Και τι πρέπει να κάνω τώρα, ενώ τα απλώνω στο ύφασμα, μαραίνομαι σαν ...

[francevna]

francevna, decoupage λίγο)))

[δημητριακά]

Κορίτσια λοιπόν, συμβουλευτείτε! Μου έφεραν φύλλα σε μια τσάντα, στάθηκαν πριν από εκείνη τη νύχτα και μέρα σε ένα καυτό αυτοκίνητο. Το εσωτερικό της σακούλας ήταν ζεστό και μύριζε υπέροχα σαν φρούτα, δηλαδή η ζύμωση βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη ;;; Και τι πρέπει να κάνω τώρα, ενώ τα απλώνω στο ύφασμα, μαραίνομαι σαν ...

δημητριακά, Ναταλία, στρίψτε αμέσως σε μύλο κρέατος. Είναι ήδη μαλακός χάλυβας στην τσάντα - δεν πρέπει να θρυμματίζονται. Στη συνέχεια, ενεργήστε σύμφωνα με την κατάσταση. εάν υπάρχει έντονο άρωμα όταν στρίβετε, τότε μπορείτε να το στεγνώσετε αμέσως. Ή ζύμωση για 2 - 3 ώρες - όχι περισσότερο.

[Ναι]

εδώ μοιράζομαι το τσάι μου))) η νέα παρτίδα ήδη μαραίνει)) στο φούρνο το βράδυ))

Ναι, τι ομορφιά! Εξυπνο κορίτσι!

[* Anyuta *]

Ακριβώς πριν από ένα μήνα, βρήκα φωτιά στην προβλήτα. Γύρισε όλα τα φύλλα και άρπαξε επίσης τη ρίζα με την ελπίδα ότι θα ριζώσει. Το τράβηξα - αυτό ήταν ...

* Anyuta *Συγχαρητήρια! Βλέπετε πόσο επίμονος είναι! Ακόμα και στη ζέστη, ριζώθηκα και άρχισα να μεγαλώνω Μην φοβάστε - δεν θα παγώσει το χειμώνα.
Και η Vasyutka σας συμβούλεψε σωστά για τους σπόρους. Πρέπει να κάψουμε ολόκληρη τη γη. αν είναι δυνατόν, τότε κάψτε περισσότερα κομμάτια ξύλου σε αυτό το μέρος.Το Fireweed λατρεύει το πολύ μεταλλικό έδαφος, αλλά δεν του αρέσει το εύφορο έδαφος. Αυτό επιτυγχάνεται με τη φωτιά.

[Ναι]

Ναι, τι ομορφιά! Εξυπνο κορίτσι!

και το μέγεθος του βάζου είναι τόσο καλό, αφεντικό

Πρέπει να κάψουμε ολόκληρη τη γη. αν είναι δυνατόν, τότε κάψτε περισσότερα κομμάτια ξύλου σε αυτό το μέρος. Το Fireweed λατρεύει το πολύ μεταλλικό έδαφος, αλλά δεν του αρέσει το εύφορο έδαφος. Αυτό επιτυγχάνεται με τη φωτιά.

Το σκέφτηκα - δεν μπορώ να κάψω το γκαζόν - το χέρι μου δεν θα σηκωθεί ... αλλά έχω πολλή τέφρα ... πολύ ... τότε θα το πασπαλίζω στην κορυφή ...
Παρεμπιπτόντως, αυτά τα fireweeds που βρίσκονται στο γκαζόν και αναπτύχθηκαν στο σημείο όπου κάηκαν τα δάση μας το 2010 ...

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, ευχαριστώ, έστριψα το πρώτο τρίτο και ξερό. Τα υπόλοιπα, πουθενά δεν θα πάω, θα κάνω μόνο αύριο. Και κατάλαβα τελικά ποια γεύση από πρώτες ύλες πρέπει να είναι

[Ούουτα]

Παρεμπιπτόντως, αυτά τα fireweeds που βρίσκονται στο γκαζόν και αναπτύχθηκαν στο σημείο όπου κάηκαν τα δάση μας το 2010 ...

Ούουτα, για αυτό μιλάμε ... Αγαπά μέρη μετά τις πυρκαγιές.

Και κατάλαβα τελικά ποια γεύση από πρώτες ύλες πρέπει να είναι

ΝαταλίαΣυγχαρητήρια! Αυτό είναι το πιο σημαντικό πράγμα στην επιχείρησή μας - να πιάσουμε το άρωμα. Σε αυτό επικεντρωνόμαστε κατά τη ζύμωση.

[lappl1]

lappl1, ευχαριστώ πολύ))) η ομορφιά πρέπει να ζει στην ομορφιά))) Μιλάω για το τσάι από μόνη της))

[Γουόζικ]

Γουόζικ, Μίσα, εδώ είναι η υπόσχεση φωτογραφία:

τακ ..
ευχαριστώ πολύ για το χρόνο σου)
όμορφο τσάι, αλλά δεν καταλαβαίνω ..
γιατί είναι αποξηραμένο πράσινο, στη φωτογραφία, και στο φλιτζάνι τα φύλλα τσαγιού είναι μαύρα, δικά μου είναι δικά μου)) παρεμπιπτόντως, πόσο τσάι βάζετε στο φλιτζάνι (περίπου)

Yesseniya στο Tver καθώς ζηλεύω, υπάρχει το Βόλγα, και είμαι στην άσφαλτο))) αν και λατρεύω τη Μόσχα)

[Γουόζικ]

Γουόζικναι, έχουμε ομορφιά εδώ, λένε ότι στην περιοχή Τβερ η πιο όμορφη φύση σε όλη τη Ρωσία))

Δάσκαλοι !!! χρειάζεται τη διάγνωσή σας. Το γεγονός είναι ότι χθες έφτιαξα τσάι και δεν αποδείχτηκε το ίδιο όπως πάντα ... Θα ξεκινήσουν από την αρχή. Τα ξεπερασμένα φύλλα εξασθένισαν για 4 ώρες. η μυρωδιά ήταν καταπληκτική. Μετά πήγα στο φούρνο στους 100 βαθμούς. Έμεινε εκεί για περίπου μία ώρα. Αλλά επειδή ήταν ήδη τα μεσάνυχτα και το παιδί αρνήθηκε να κοιμηθεί χωρίς εμένα, έπρεπε να σβήσει το φούρνο. το τσάι ήταν ακόμα ωμό. Άνοιξα την πόρτα και πήγα για ύπνο. Το πρωί έλεγξα ότι το τσάι ήταν ξηρό, ΑΛΛΑ το τσάι δεν έγινε μαύρο. δηλαδή, αποδείχθηκε σαν πράσινο. Το άρωμα δεν έχει χαθεί. Αλλά δεν το έφτιαξα ακόμα. Πες μου παρακαλώ, το κατέστρεψα; ((((

[lappl1]

Τα κορίτσια έχουν περάσει σχεδόν δύο μήνες από τη συλλογή.
Θεέ μου, πόσο νόστιμος είναι. Έγινε απλά ένα είδος τιμωρητικών φρούτων και πολύ ευχάριστο.
Όλοι οι συγγενείς μου γνωρίζουν ήδη ότι φτιάχνω ένα δύσκολο τσάι.
Έστειλα πρόσφατα ένα πακέτο τσαγιού στους συγγενείς μου!
lappl1, Lyudochka σας ευχαριστώ πολύ για την ανακάλυψη !!!!!!!

[Γιασένια]

Γιασένια, Δεν είμαι ειδικός, αλλά δεν νομίζω ότι το χαλάσει!

[Γουόζικ]

Γουόζικ, λοιπόν, το πήρα πράσινο σήμερα .... πιθανώς είναι η χαμηλή θερμοκρασία στεγνώματος ...; Ετσι νομίζω.

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, δεν είναι περίεργο που λένε, όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο νόστιμο θα είναι)) ε, ελπίζω να έχω τουλάχιστον ένα βάζο για το χειμώνα)) ολόκληρα τα οικογενειακά ποτά και το τσάι πετούν μακριά με την ταχύτητα του φωτός)) και 4 άντρες στο σπίτι δεν είναι μικρά φλιτζάνια, ξέρετε))

Kokoschka, δεν είναι τίποτα που λένε ότι όσο περισσότερο κοστίζει, τόσο πιο νόστιμο θα είναι)) ε, ελπίζω να έχω τουλάχιστον ένα βάζο μέχρι το χειμώνα)) ολόκληρα τα οικογενειακά ποτά και το τσάι πετούν μακριά με την ταχύτητα του φωτός)) και 4 άντρες στο σπίτι δεν είναι μικρά φλιτζάνια, ξέρετε

Δεν χρειάζεται να πω !!!!!!

[Γουόζικ]

όμορφο τσάι, αλλά δεν μπορώ να καταλάβω .. γιατί είναι αποξηραμένο πράσινο, στη φωτογραφία και στο φλιτζάνι τα φύλλα τσαγιού είναι μαύρα, το δικό μου είναι δικό μου)) παρεμπιπτόντως, πόσα τσάι έβαλα σε ένα φλιτζάνι (περίπου)

Γουόζικ, Μίσα, αλλά εδώ δεν μπορώ επίσης να το καταλάβω. Αυτή είναι η βιοχημεία ... Και δεν είμαι ειδικός σε αυτό. Αυτό πιθανότατα οφείλεται στις τανίνες. Έχω επίσης αυτό το τσάι από πολύ ελαφρούς κόκκους, απόλυτα ομοιόμορφο (από κουτιά, χωρίς φύλλα, αποξηραμένο στους 50 * σε στεγνωτήριο):



Προφανώς, αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό του τσαγιού Ιβάν. Πάντα παρασκευάζω το ίδιο - 2 κουτ. για 1 ποτήρι βραστό νερό. αλλά δεν το έφτιαξα σε ένα φλιτζάνι, αλλά σε ένα θερμό για περίπου 20-30 λεπτά. Αλλά σε μια συνηθισμένη τσαγιέρα, και σε μια κούπα με καπάκι, και με λιγότερο χρόνο γίνεται μαύρο.Μόνο το άρωμα και η γεύση αλλάζουν από τη στιγμή της παρασκευής, αλλά όχι το χρώμα.
Έτσι η Yesenia πήρε πράσινους κόκκους. Είμαι βέβαιος ότι θα έχει επίσης μαύρο τσάι. Ένα ελαφρύτερο τσάι παράγεται κάνοντας χαλαρό τσάι φύλλων και όχι το ζύμωμα πολύ. Αλλά στην τελευταία παρτίδα, τρίβω τα φύλλα με μια νέα συσκευή. Και εκεί, επίσης, αποδείχτηκε μαυρίσματος.

Δάσκαλοι !!! χρειάζεται τη διάγνωσή σας. πες μου σε παρακαλώ, το κατέστρεψα; ((((

ΓιασένιαΕίμαι σίγουρος ότι όλα θα πάνε καλά.

[Κόκοσκα]

Θεέ μου, πόσο νόστιμος είναι. Έγινε απλά ένα είδος τιμωρητικών φρούτων και πολύ ευχάριστο. Όλοι οι συγγενείς μου γνωρίζουν ήδη ότι φτιάχνω ένα δύσκολο τσάι. Πρόσφατα έστειλα ένα πακέτο στους συγγενείς μου! Lappl1, Lyudochka, σας ευχαριστώ πολύ για το άνοιγμα !!!!!!!

Κόκοσκα, Λίλια, χαίρομαι που το έκανες! Καλή δουλειά! Έκανα τα πάντα σωστά, έτσι αυτό είναι το αποτέλεσμα. Πίνετε το τσάι σας για υγεία και περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

μάλλον είναι η χαμηλή θερμοκρασία στεγνώματος ...; Ετσι νομίζω.

Γιασένια, ακριβώς. το πράσινο χρώμα του ξηρού τσαγιού λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας.

καλά, δεν θέλω να προσβάλω κανέναν, αλλά σε αυτό το θέμα δεν με ενδιαφέρει σπόροι, κουτιά κ.λπ.))
ενδιαφέρονται μόνο τα φύλλα και το στεγνωτήριο ... πώς θέλετε μαύρες πρώτες ύλες, τόσο εγχύσεις όσο και εξωτερικά)
Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιήσαμε το φούρνο χθες δύο εβδομάδες μετά το στέγνωμα του τσαγιού, η μυρωδιά του χόρτου παρέμεινε, δεν βλέπω τίποτα λάθος με αυτό, απλά λέω))
σ. από. Δεν μου αρέσει ακόμα το τσάι καραμέλας, αν και έχει αλλάξει κατά καιρούς η γεύση του. Μου αρέσει η φυλλώδης 6ωρη ζύμωση, όπως μια μεγάλη σχεδόν))
ακόμα Luda, ρίξτε μου ένα βιβλίο, αν δεν είναι δύσκολο για το τσάι, θα το διάβαζα στον ελεύθερο χρόνο μου

[Μίσα]

ΜίσαΚαι η Lyuda και πολλοί τσαγιέρες γράφουν ότι δεν είναι απαραίτητο να ζυμώνουμε το τσάι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η Λούδα μετράει στις 12, και εγώ 6.

[Γουόζικ]

αλλά σε αυτό το θέμα δεν ενδιαφέρομαι για σπόρους, κουτιά κ.λπ.))

Γουόζικ, Μίσα, ναι ο Θεός είναι μαζί τους, με κουτιά. Για σύγκριση, έδειξα πώς το μαύρο τσάι λαμβάνεται από ελαφρές πρώτες ύλες, επιπλέον, όταν στεγνώνει σε στεγνωτήριο.

πώς θέλετε μαύρες πρώτες ύλες, τόσο εγχύσεις όσο και εξωτερικά)

Μίσα, το ξηρό μαύρο δεν μπορεί να ληφθεί από το στεγνωτήριο. αλλά όταν παρασκευάζεται θα είναι μαύρο. Αλλά για να είναι μαύρο και στεγνό, και να παρασκευάζεται, πρέπει να στεγνώσετε, ξεκινώντας από 100, καλά, τουλάχιστον 95 * στο φούρνο. Δεν θα υπάρχει καραμέλα, αλλά μαύρο ξηρό και παρασκευασμένο τσάι.

Μου αρέσει η φυλλώδης 6ωρη ζύμωση, όπως μια μεγάλη σχεδόν))

Η Λούδα μετράει στις 12, και εγώ στις 6.

Μίσα, Λίνα, Ζύμω πρόσφατα για 3 - 5 ώρες. Μου άρεσαν περισσότερες από 12 ώρες σε αυτό το στάδιο της ζωής μου. Λέω ότι ακόμα δεν έχω αποφασίσει ποιο τσάι μου αρέσει περισσότερο. Κάθε φορά είναι διαφορετική.

Λιούδα, ρίξτε ένα βιβλίο σε μένα, αν δεν είναι δύσκολο για το τσάι, θα το διάβαζα στον ελεύθερο χρόνο μου

Μίσαεννοείς ένα κινεζικό βιβλίο για το τσάι; Καλός. Μόνο αυτή είναι στο Λόγο μου. Χρειάζομαι το email σου. Τότε θα το πετάξω. Και εδώ, στο Bread Maker, δεν μπορείτε να το στείλετε σε ΜΜ. Πέτα μου το email σου.

Κορίτσια για πρώτη φορά ζύμωνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ακόμα νόστιμο τσάι

Λίλι, συμφωνώ. Είναι δύσκολο να μην είναι νόστιμο από το τσάι Ιβάν.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka .. Ήρθα για άλλη μια φορά με μια φωτογραφία ..
Αυτό έδειξα την τελευταία φορά ...
Τώρα μοιάζει με αυτό

Θα προσπαθήσω ξανά .. σίγουρα δεν είναι; Και μετά διάβασα για μερικά μικρά άνθη - εδώ είναι πολύ παρόμοιο ...

[Ούουτα]

Ούουτα, όχι παρόμοια στα λουλούδια, αλλά παρόμοια στα χνούδια. μικρό άνθος δεν είδε ποτέ. Παρεμπιπτόντως, έχω τώρα μισό λιβάδι σε τέτοια χνούδια. Και όχι μόνο ξεφλουδίζει.

ω, κορίτσια και αγόρια ... Τι υπέροχο τσάι αποδείχθηκε, ναι με το δικό μου μέλι. Το επόμενο έτος θα κάνω πολλά!

[δημητριακά]

δημητριακά, Νατάσα, ω, χαίρομαι που είμαι! Μπράβο ! Έκανα τα πάντα σωστά, γι 'αυτό είναι τόσο νόστιμο! Πιείτε το υπέροχο τσάι σας για υγεία!

[* Anyuta *]

* Anyuta *, χθες βρήκε το ίδιο φυτό. Μόνο ανθίζει. Το μόνο για ολόκληρο το ποτάμι. Το γεγονός ότι αυτό δεν είναι στενόφυλλο σίγουρα. Το στενόφυλλο έχει την επόμενη διάταξη φύλλων. Δεν ξέρω ποιο είναι το όνομα. Μοιάζει με ένα μικρό λουλούδι.Αλλά τα λουλούδια δεν είναι μικρά.

[Βασούτκα]

Βασούτκα, κοίτα τη φωτογραφία των μικρών λουλουδιών - έχω ένα σε ένα. Στη χώρα μας λοιπόν, το στενόφυλλο fireweed μεγαλώνει περισσότερο ως θάμνος παρά (πώς να το βάλουμε με μεγαλύτερη ακρίβεια) ως δέντρο ή ένα στέλεχος ... Δημοσίευσα επίσης την παραπάνω φωτογραφία ...

Παρεμπιπτόντως, έχω επίσης αυτό το μόνο φυτό ...

Θα προσπαθήσω ξανά .. σίγουρα δεν είναι

Ίσως ένα υποείδος;

Ίσως ένα υποείδος;

Μικρά άνθη

[Ούουτα]

Μικρά άνθη

Ούουτα, αλλά δεν φτιάχνουν τσάι από αυτό;

Τα κορίτσια, πήγαν στο κατάστημα σήμερα στο κατάστημα του πωλητή, πουλά τρόφιμα και κάθε είδους πράγματα, καφέ, τσάι σε συσκευασίες και κατά βάρος. Είδα το τσάι Ivan κατά βάρος στο γυάλινο βάζο του, νομίζω - τα όνειρα γίνονται πραγματικότητα. (Δεν βρήκα το fireweed να μεγαλώνει εδώ). Ζήτησα μια μυρωδιά, ένιωσα το οικείο άρωμα του ρουστίκ τσαγιού, το οποίο έφτιαξα από μήλο + κεράσι + δαμάσκηνο + λίγο φραγκοστάφυλο. Η τιμή του είναι 900 εθνικού νομίσματος, περίπου 2300 ρούβλια. Κοκκοποιημένο τσάι, που φαίνεται μέσω μύλου κρέατος. Τι νομίζετε; Είναι αυτός; Floral, μέλι μυρωδιά δεν αισθάνθηκε, η μυρωδιά του ρουστίκ, μόνο ένα προς ένα. Αξίζει να ξεφλουδίσετε τουλάχιστον 100 γραμμάρια για να δοκιμάσετε και να εκπληρώσετε το όνειρό σας ή να μην το ξοδέψετε. Ο Ιβάν δεν έπινε ποτέ τσάι ή ούτε μύριζε, αυτό είναι ολόκληρο το αλίευμα.

Anyuta, δεν φτιάχνουν τσάι από αυτό;

Allochka, ειλικρινά - δεν ξέρω καν… .. γι 'αυτό προσπαθώ να μάθω τον εαυτό μου: μπορώ να φτιάξω τσάι μαζί του ή όχι;

[* Anyuta *]

* Anyuta *, είναι καλύτερο να μεγαλώνεις με στενά φύλλα και να το κάνεις από το δικό σου.