Σπιτικά χυλοπίτες, ραβιόλια και τα πάντα για την παρασκευή τους

Φυσικά, είναι απαραίτητο να έρθετε στη διανομή δεν αποτελεί πρόβλημα.

Τώρα θα το αφήσω σε προσωπικό.

Έδωσα τη συνταγή για σφολιάτα, βγήκε αδέξια με το σχέδιο

Παρεμπιπτόντως, με ένα κόφτη νουντλς, μπορείτε να κόψετε τέλεια φωλιές από ξύλο

Βοηθός θαύματος

Κορίτσια (και παιδιά), πες μου τι συμβαίνει. Έφτιαξε macaroons χθες στη Regina. Σύμφωνα με τη συνταγή που προσφέρεται στο βίντεο (αντικατέστησα μόνο αυγά κοτόπουλου με αυγά ορτυκιού, αλλά αφού ζύγισα το προκαταρκτικό περιεχόμενο). Μάρκα σκληρού αλευριού Molino Grassi Semola di frumento duro. Ζύμωσα τη ζύμη με ένα μίξερ ζύμης, στάθηκα για 30 λεπτά. (ακόμη περισσότερο) ανά πακέτο. Τα macaros διαμορφώθηκαν τέλεια. Αλλά μετά την ξήρανση, τα λεπτά κοίλα κέρατα άρχισαν να χωρίζονται στα μισά. Βρασμένο σήμερα. Είναι νόστιμο, αλλά πιστεύεται ότι το αλεύρι δεν είναι ωραίο, και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σχεδόν όλα είναι "μισά". Γιατί να γίνει αυτό ;! Ευχαριστώ!

Καλή μέρα))))
Ήθελα επίσης να πάρω μερικά ζυμαρικά. Αλλά αφού διάβασε σχόλια για αυτές τις συσκευές από κινέζους κατασκευαστές, η επιθυμία τους να αγοράσουν εξαφανίστηκε. Ως εκ τούτου, έχω μια ερώτηση για τους μακροχρόνιους ιδιοκτήτες της Τιτανίας. Κατά τη διάρκεια των ετών λειτουργίας, υπήρξαν δυσάρεστες καταστάσεις με το εσωτερικό "γέμισμα" αυτής της συσκευής;
Ζητώ συγγνώμη εκ των προτέρων, εάν αυτό το ζήτημα έχει ήδη συζητηθεί, τότε "στείλτε" εκεί))))

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Θα απαντήσω, ως ιδιοκτήτης ενός κινεζικού κόφτη νουντλς - δεν είναι όλα τόσο άσχημα που το χρησιμοποιώ για το δεύτερο έτος, ενώ η πτήση είναι φυσιολογική.
Αν και, με δεδομένους τους πόρους, το "Τιτανία" είναι καλό. Αλλά οι Κινέζοι τρώνε επίσης ζυμαρικά, όχι τα πρώτα εκατό χρόνια.

[Ίκρα]

Ίκρα,
Σας ευχαριστώ))) Εκτιμώ την απάντησή σας

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Ευχαριστώ! Τότε θα σας πω τις παρατηρήσεις μου. Στα μαθήματα μαγειρικής, έπρεπε να κυλήσω και να κόψω αυτά τα κοπτικά νουντλς που είναι ιταλικά και ειλικρινά Κινέζικα. Διαφορές - Οι Ιταλοί είναι βαρύτεροι, πιο μαζικοί. Μοιάζουν σχεδόν το ίδιο, η έξοδος είναι το ίδιο προϊόν. Είναι πιο ευχάριστο να δουλεύεις σε ένα βαρύ, είναι πιο σταθερό.
Αλλά αυτά είναι ήσυχα. Είδα ένα ηλεκτρικό Bork σε λειτουργία - φανταστικό, αλλά η τιμή είναι επίσης μαγική
Ας περιμένουμε μέχρι να φτάσουν εκείνοι που έχουν Τιτάνια. Ίσως έχουν τα δικά τους μυστικά.
Ο μόνος λόγος που ζηλεύω είναι ότι τα δολώματα Imperial gnocchi δεν κάθονται στα κινέζικα μου.

Έχω τιτανία, βαριά, σταθερή. Διαφημίζονται όπως με ανθεκτικά μεταλλικά γρανάζια. Το αγόρασα, αν προκύψει η ευκαιρία, θα ρίξω μια ματιά. Τιμή 2 200 ρούβλια στο ηλεκτρονικό κατάστημα της Μόσχας.

Irina, νομίζω ότι μπορείτε να αγοράσετε το δικό σας ακροφύσιο gnocchi για τον κινεζικό κόφτη νουντλς, μπορείτε να το παραγγείλετε στην Κίνα μέσω Taobao ή Aliexpress

Έχω Τιτανία για λιγότερο από ένα χρόνο, είμαι χαρούμενος. Είναι αλήθεια ότι δεν έχω τίποτα να συγκρίνω, πριν δεν είχε κόπτη νουντλς. Δεν θεωρώ ότι το βάρος της ιταλικής γραφομηχανής είναι τόσο μεγάλο πλεονέκτημα (αυτά δεν είναι αλτήρες!), Το βάζω ακόμα στο τραπέζι με ένα σφιγκτήρα. Η κινεζική μηχανή βιδώνεται με τον ίδιο τρόπο, δεν τυλίγουμε ζυμαρικά κατά βάρος.
Σωστά γράφει η Ira-Ikra, οι Κινέζοι κόπτες νουντλς, με τη σωστή επιλογή, αντιμετωπίζουν επαρκώς τα κυλιόμενα και κοπής χυλοπίτες, εκτός εάν παράγονται σε βιομηχανική κλίμακα, αλλά απλά για κανονική οικιακή κατανάλωση.

Δεν θεωρώ ότι το βάρος της ιταλικής γραφομηχανής είναι τόσο μεγάλο πλεονέκτημα (αυτά δεν είναι αλτήρες!), Το βάζω ακόμα στο τραπέζι με ένα σφιγκτήρα.

Και δεν στερεώνω τον άτλαντα μου, όπως και τα προηγούμενα ιταλικά, και έτσι είναι φυσιολογικό

Irina, νομίζω ότι μπορείτε να αγοράσετε το δικό σας ακροφύσιο gnocchi για τον κινεζικό κόφτη νουντλς, μπορείτε να το παραγγείλετε στην Κίνα μέσω Taobao ή Aliexpress

Ποτέ δεν είδα δολώματα gnocchi.Μπορείτε να μιλήσετε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες ή τουλάχιστον για το πώς φαίνεται. Λοιπόν, εάν ο σύνδεσμος είναι στο aliexpress - λοιπόν, απλά κάντε το, θα είναι εξαιρετικά!

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο,
Gnocchi στα ζυμαρικά μας

αν αρχίσετε να κοιτάζετε 6 λεπτά .... θα δείτε τι παίρνει η ζύμη για τα καλούπια.

Αλλά στο ebay και στο aliexpress μπορείτε να βρείτε όλα όσα επιθυμεί η καρδιά σας, απλά χρειάζεστε. Ο κόφτης ζυμαρικών ονομάζεται είτε μηχανή ζυμαρικών, μηχανή ζυμαρικών ...

αν ήξερα μόνο το όνομα του μοντέλου

Κατά κάποιο τρόπο δεν ξέρω πώς να πάρω πράγματα από την Κίνα
Ακολουθούν οι συμβουλές gnocchi:
🔗

Το πήρα ένα άλλο την ημέρα. Θέλω να το δοκιμάσω το Σαββατοκύριακο.

Irina, πες μου το μοντέλο, είμαι πολύ καλός στην αναζήτηση και μερικές φορές στην εξόρυξη

Ίσως θα βρω και θα ρίξω έναν σύνδεσμο

[Μάλικα]

Μάλικα, Έχω Bohman

Ακολουθούν οι συμβουλές gnocchi: https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/53/images/detailed/50/___94447.jpg

Εδώ! Αυτό είναι το ακροφύσιο που χρειάζομαι!

Irina, πες μου το μοντέλο, είμαι πολύ καλός στην αναζήτηση και μερικές φορές εξόρυξη Ίσως θα βρω και θα ρίξω μια αναφορά

Δεν τα βρήκα στο Aliexpress. Τα ίδια τα αυτοκίνητα δεν με ενδιαφέρουν. Ενδιαφέρει μόνο το συγκεκριμένο ακροφύσιο

Κορίτσια, ευχαριστώ για τα σχόλιά σας))))
Θα κυριαρχήσω πρώτα τα ζυμαρικά, και μιλάτε για μερικά gnocchi)))) Θα περιμένω, θα ακούσω

Δεν τα βρήκα στο Aliexpress. Τα ίδια τα αυτοκίνητα δεν με ενδιαφέρουν. Ενδιαφέρει μόνο το συγκεκριμένο ακροφύσιο

Δεν είναι αυτή;

🔗

Ευχαριστώ για το βίντεο που δημοσιεύτηκε. Μου άρεσε πάρα πολύ το προσάρτημα gnocchi. Και τώρα πληγώνω λίγο. Η πλαστική βάση ενός κινητήρα αρκετά μεγάλου και προφανώς σημαντικού βάρους δεν εμπνέει εμπιστοσύνη όσον αφορά τη μεγάλη διάρκεια ζωής του. Και ο κινητήρας δεν λειτουργεί γρηγορότερα από τη χειροκίνητη λειτουργία. Ένας πλοίαρχος σε μια επώνυμη ποδιά "Empire", η οποία έδειξε τον κόπτη νουντλ σε δράση, προφανώς με ζύμη και κόφτη νουντλς σε "εσείς", καλά, όχι σε "εσείς" Αυτό φαίνεται από την ανυποψίαστη πυκνότητα της ζύμης. Και τα σχισμένα και ασύμμετρα άκρα ακόμη και μακρών πετσετών ζύμης δείχνουν ότι αυτός ο κύριος δεν έχει την κατάλληλη εμπειρία και δεν αισθάνεται τη ζύμη. Αλλά αυτό είναι εμπορικό, και επομένως τα πάντα πρέπει να είναι επαγγελματικά, άψογα και ξεκάθαρα.

Τα κορίτσια, και ο σύζυγός μου προσαρμόστηκαν αυτό το ακροφύσιο κάτω από τον άτλαντα, έκοψαν τις άκρες με ένα μύλο και τα καθαρίστηκαν ελαφρώς (το μέταλλο είναι παχύτερο στο ακροφύσιο).
Όχι πολύ τακτοποιημένο, αλλά τώρα εγκαθίσταται και κρατά - είμαι καλά
Ίσως κάποιος να βρει αυτή τη μέθοδο χρήσιμη.


βγαίνουν τέτοια ζυμαρικά (το έχω δείξει πριν)

[Ιρίνα Σ.]

Ιρίνα Σ., και η λαβή από τον Άτλαντα χωράει κανονικά στην αυλάκωση;

[Ιρίνα Σ.]

Ιρίνα Σ., και η λαβή από τον Άτλαντα χωράει κανονικά στην αυλάκωση;

πρόστιμο
Ήθελα επίσης να ανοίξω τρύπες για τον κινητήρα, αλλά αυτό είναι ήδη απαραίτητο στο μεταλλικό εργαστήριο ((αποφάσισα να το διαχειριστώ)

[Ιρίνα Σ.]

Ιρίνα Σ., δροσερό διάλυμα.

Δεν μπορούσα να βρω ένα δόλωμα gnocco για τον Boman. Φαίνεται ότι η εταιρεία αποφάσισε ότι το raviolnitsa θα ήταν αρκετό.

Καλά εντάξει. Θα το κάνω με ένα πιρούνι.

[Ιρίνα Σ.]

Ιρίνα Σ., δροσερό διάλυμα.

Το πήρα αμέσως με τον δικό μου κίνδυνο και ήξερα ότι ήξερα ότι η αρχή της στερέωσης για τον άτλαντα και την αυτοκρατορία ήταν εντελώς διαφορετική, αλλά υπήρχε μια ελπίδα ότι θα ήταν δυνατό να προσαρμοστεί ...
Χάρη στον σύζυγό μου, έλαβε υπόψη τα αιτήματά μου

Και πες μου, το εξάρτημα gnocchi είναι κατάλληλο μόνο για ηλεκτρικούς κόφτες νουντλς ή χειροκίνητα. Έχω μια αυτοκρατορία που είναι 3 σε 1. - το πιο απλό.

Ε, υπάρχει, φυσικά, μια επιλογή ...
Εθνικό πιάτο Uyghur που ονομάζεται Manpar.
Έτσι, οι μπουλέττες γίνονται με το χέρι και κάπως έξυπνα.
Δυστυχώς δεν μπορώ να το κάνω αυτό

Και πες μου, το εξάρτημα gnocchi είναι κατάλληλο μόνο για ηλεκτρικούς κόφτες νουντλς ή χειροκίνητα. Έχω μια αυτοκρατορία που είναι 3 σε 1. - το πιο απλό.

Μαρίνα, είναι μια αυτοκρατορία αυτοκινήτων - οποιαδήποτε
Εδώ είναι η INFA από την περιγραφή (μεταφράστηκε από την Google, επομένως αδέξια)
Περίπου τρεις διαφορετικοί τύποι ζυμαρικών που υπάρχουν μπορούν να γίνουν από τους Cavatelli Sardinian Gnocchi και Rigatelli. Σφράγιση Σημείωση: αυτή η πρόθεση ταιριάζει ΜΟΝΟ σε μηχανή ζυμαρικών iPasta, SP150, Pasta Presto motor, Pasta Presto MANUALE, Sfogliatrice, Electric, PastaiaItaliana, La Fabbrica della pasta, Titanium Dioxide Imperia - (δεν ταιριάζει σε άλλες μάρκες όπως Marcato t, PastaA .ρε.)

Βρήκα αυτό, θα το προσαρμόσω - το θέλω !!! Μακάρι να είχα ένα κομμάτι για μακαρόνια - και θα ήμουν 100 τοις εκατό δωρεάν!

Βρήκα αυτό, θα το προσαρμόσω - το θέλω !!! Μακάρι να είχα ένα κομμάτι για μακαρόνια - και θα ήμουν 100 τοις εκατό δωρεάν!

Έχω μια προσκόλληση μακαρονιών, για να μην πω ότι είμαι χαρούμενος, αλλά αφήστε το να είναι ...
η αλήθεια είναι ότι το έκανα από αλεύρι φαγόπυρου, η ζύμη βγήκε μαλακή και τα μακαρόνια φαινόταν να πιέζονται ... σε ένα κομμάτι σφιχτής ζύμης αποδείχθηκε καλύτερα.
αυτό είναι το φαγόπυρο

αυτό είναι κοινό

[Ιρίνα Σ.]

Ιρίνα Σ.και σε ποιο πάχος φύλλου πρέπει να τυλίγεται η ζύμη μακαρονιών; Έχω ένα 7-λίγο σαν μακαρόνια.

[Ιρίνα Σ.]

Ιρίνα Σ.και σε ποιο πάχος φύλλου πρέπει να τυλίγεται η ζύμη μακαρονιών; Έχω ένα 7-λίγο σαν μακαρόνια.

Το 7 σίγουρα δεν είναι αρκετό ... Δεν το έχω κάνει εδώ και πολύ καιρό, αλλά φαίνεται ότι σταμάτησα στο 4, πρέπει να δοκιμάσω ...
Διαφορετικά, μόνο ένα κυκλικό τμήμα δεν θα λειτουργήσει

Και στα 4 στεγνώνει άσχημα στο στεγνωτήριο - πέφτει.

Και στα 4 στεγνώνει άσχημα στο στεγνωτήριο - πέφτει.

αλλά δεν έριξα μακαρόνια στο στεγνωτήριο, το στέγνωσα οριζόντια, οπότε δεν μπορώ να πω τίποτα εδώ

Έχω μια προσκόλληση μακαρονιών, για να μην πω ότι είμαι χαρούμενος, αλλά αφήστε το να είναι ...

Και τι είναι αυτό το ακροφύσιο και πώς μοιάζει και πού να κοιτάξει. Δεν έχω συναντήσει κάτι.

Το εξάρτημα μακαρονιών μοιάζει με τους άλλους κόπτες νουντλς. Σε στενή επιθεώρηση, οι οπές κοπής είναι στρογγυλές, όχι σε ορθή γωνία όπως για τα ζυμαρικά. Είναι πολύ δυνατό να το κάνουμε χωρίς αυτό. Σπάνια το χρησιμοποιώ.

Κρεμώδες, ευχαριστώ! Τα παιδιά μου αρέσουν να τρώνε μακαρόνια για μια αλλαγή, έτσι άρχισα να σκέφτομαι! Ευχαριστώ!

Δεν είναι αυτή; -Nudelmaschine-imperia.html

Είναι η μεγαλύτερη. Μένει να δούμε αν ταιριάζει με το κινεζικό μου κοπής νουντλς

Κορίτσια, και ο σύζυγός μου προσαρμόστηκαν αυτό το ακροφύσιο κάτω από τον άτλαντα με ένα μύλο για να κόψουν τις άκρες και να τα καθαρίσουν λίγο (το μέταλλο είναι παχύτερο στο ακροφύσιο).
Όχι πολύ τακτοποιημένο, αλλά τώρα εγκαθίσταται και κρατά - είμαι καλά
Ίσως κάποιος να βρει χρήσιμη αυτήν τη μέθοδο.


βγαίνουν τέτοια ζυμαρικά (το έχω δείξει πριν)

Και πώς συμπεριφέρονται κατά το μαγείρεμα. Όταν στεγνώνετε, μην θρυμματίζετε;

Και πώς συμπεριφέρονται κατά το μαγείρεμα. Όταν στεγνώνετε, μην θρυμματίζετε;

εξαιρετικό όταν μαγειρεύετε, μαγειρεύετε μόνο περισσότερο από χυλοπίτες

Φαίνονται όμορφα! οπότε αποφάσισα να παραγγείλω! Ήθελα αμέσως ένα ηλεκτρικό μηχάνημα ή Regina, αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερο να αγοράσω 2 εξαρτήματα για το δικό μου (επίσης μακαρόνια) - και θα είναι η ευτυχία μου!

Ιρίνα, από τι είδους ζύμη φτιάχτηκε αυτή η ομορφιά; Και με ποια "χρώματα" στολίζουν; Την Κυριακή σκοπεύουν να εξοικειωθούν με αυτό το ακροφύσιο.

Ιρίνα, από τι είδους ζύμη φτιάχτηκε αυτή η ομορφιά; Και με ποια "χρώματα" στολίζουν; Την Κυριακή σκοπεύουν να εξοικειωθούν με αυτό το ακροφύσιο.

Εάν το επιτρέπει η Irina, τότε μπορείτε να το κλέψετε ως εξής: κόκκινη πάστα ντομάτας, χυμός τεύτλων, πράσινο - σπανάκι, κίτρινο - καρότο ή χυμός κάρυ.

Και πες μου, μπορεί κανείς να προσπαθήσει να φτιάξει το Funchoza στο σπίτι (ρύζι, γυάλινα χυλοπίτες). Κοίταξα στο Διαδίκτυο - δεν το βρήκα! Και θέλω - Κινέζοι, Κορεάτες ... Ίσως το θέλω! Ίσως αυτό είναι από τη σφαίρα της φαντασίας!

Πολύ ενδιαφέρον Temka! Πες μου, ποιος χρησιμοποίησε μια τέτοια συσκευή νουντλς; έχετε εμπειρία;

Το διάβασα κάπου, δεν θυμάμαι ακριβώς σε αυτό το νήμα, τότε στην αρχή ή σε αυτό https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...c=56806.new;topicseen#new

Εάν το επιτρέπει η Irina, τότε μπορείτε να το κλέψετε ως εξής: κόκκινη πάστα ντομάτας, χυμός τεύτλων, πράσινο - σπανάκι, κίτρινο - καρότο ή χυμός κάρυ.

Μαρίνα, φυσικά θα το κάνω
Συγχώρεσέ με που δεν απάντησα αμέσως, τρέχοντας το dolmer, τόσο βιαστικά που δεν απενεργοποίησα τον υπολογιστή ...
Απολύτως - Είχα χυμό σπανάκι, παντζάρια και καρότο.

Κορίτσια, κατάλαβα σωστά από το βίντεο ότι ο κόπτης νουντλς παίζει το ρόλο ενός κρεβατιού ή ένα στήριγμα για το ακροφύσιο gnocca και αυτό είναι; Δηλαδή, θεωρητικά, εάν δεν υπάρχει κόπτης νουντλς, αλλά θέλετε πραγματικά, μπορείτε να συνδέσετε το ακροφύσιο ακόμη και στο τραπέζι με κάποιες τροποποιήσεις διόρθωσης;
Πρόκειται για μηχανική και τεχνική διαβρωτικότητα από μένα, γιατί τώρα έχω κοπτικό νουντλς, χάρη στην επιρροή σας