Νόστιμες συνταγές παγωτού για παρασκευή παγωτού

Νόστιμες συνταγές παγωτού για παρασκευή παγωτού

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
κρόκοι αυγών	4 πράγματα
ζάχαρη	100 γρ
γάλα	300 ml
κρέμα 20%	300 ml
ζάχαρη βανίλιας	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Άλλα παγωτά, σορμπέ και ποπ σωματίδια
• Συνταγές για νόστιμο παγωτό για παρασκευή παγωτού (μηχανή παγωτού)
• Βασική συνταγή παγωτού βανίλιας
• Το παγωτό από κρόκο αυγού και κρέμα αποτελεί τη βάση για πολλούς τύπους παγωτού. Αυτή η συνταγή δεν είναι λιγότερο παραδοσιακή για την παρασκευή παγωτού βανίλιας. Εάν δεν έχετε ζάχαρη βανίλιας στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν που προκύπτει ως βάση για πολλούς τύπους παγωτού.
• Βράζουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά. Χτυπάμε τον κρόκο και τη ζάχαρη. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε αργά γάλα και κρέμα γάλακτος στον κτυπημένο κρόκο. Χτυπήστε ξανά την προκύπτουσα μάζα μέχρι να γίνει ομαλή. Μην βράζετε γιατί αυτό θα κάνει τα συστατικά να διαχωρίζονται μεταξύ τους.
• Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και πουρέ με ζάχαρη βανίλιας. Φορτώστε την προκύπτουσα μάζα σε ένα παγωτό.
• Συνταγή παγωτού γάλακτος
• 200 ml κρέμας
• 450 ml γάλα
• 175 γραμμάρια ζάχαρης
• Μια πρέζα αλάτι
• Ανακατέψτε καλά τα υλικά και τοποθετήστε το μείγμα στη συσκευή παγωτού.
• Αν θέλετε να φτιάξετε παγωτό Stracciatella (παγωτό με τσιπ σοκολάτας), προσθέστε 60 g τριμμένης σοκολάτας στο μείγμα.
• Συνταγή παγωτού σοκολάτας
• 2 κρόκους αυγών
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• 200 ml γάλα
• 200 ml κρέμας
• 150 γρ σοκολάτας
• Χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους με τη ζάχαρη, προσθέστε το γάλα, ακολουθώντας ακριβώς τις οδηγίες για την παρασκευή παγωτού βανίλιας. Προσθέστε τριμμένη σοκολάτα σε μια ζεστή μάζα και αλέστε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η σοκολάτα. Αφήστε να κρυώσει και, στη συνέχεια, φορτώστε σε μια συσκευή παρασκευής παγωτού.
• Συνταγή παγωτού \ "Gianduia \"
• 2 αυγά 200 γρ. Ζάχαρη
• 450 ml γάλα
• 100 g σοκολάτας
• 50 γρ. Κέλυφος
• 1 πρέζα βανίλια
• Κόψτε τα καρύδια. Λιώστε τη σοκολάτα σε ένα "υδατόλουτρο" με μια κουταλιά γάλα και βανίλια. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και μετά προσθέτουμε γάλα, ξηρούς καρπούς και σοκολάτα. Ψύξτε τη μάζα και τοποθετήστε τη στη μηχανή παγωτού.
• Παγωμένος καφές
• 2 κρόκους αυγών
• 200 g ζάχαρης
• 300 ml κρέμας
• 300 ml γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο
• 1 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίος καφές
• 1/2 πακέτο ζάχαρη βανίλιας
• Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και μετά διαλύουμε το κακάο και τον καφέ σε αυτό. Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να γίνει ανοιχτό κίτρινο, προσθέτουμε τους κρόκους στο γάλα. Ανακατέψτε καλά, ψύξτε το παγωτό και φορτώστε το στο παγωτό.
• Συνταγή παγωτού μπανάνας
• 300 γρ μπανάνα σε φέτες
• 150 ml κρέμας
• 150 ml γάλα
• 150 γραμμάρια ζάχαρης
• Ένας χυμός λεμονιού
• 1/2 πακέτο ζάχαρη βανίλιας
• Αλέθουμε την μπανάνα με ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ζάχαρη βανίλιας. Ενώ χτυπάτε συνεχώς, προσθέστε κρέμα και γάλα. Τοποθετήστε το μείγμα στη μηχανή παγωτού.
• Συνταγή παγωτού φράουλας
• 250 γρ. Φρέσκες φράουλες
• 200 ml γάλα
• 200 ml κρέμας
• 150 γραμμάρια ζάχαρης
• Ένας χυμός λεμονιού
• Τρίψτε φράουλες με ζάχαρη, χυμό λεμονιού. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε την κρέμα και το γάλα. Ρίξτε το μείγμα στη συσκευή παγωτού.
• Γκουρμέ συνταγές Sherbet
• Βασική συνταγή σιροπιού Sherbet
• Το σιρόπι ζάχαρης είναι ένα σημαντικό συστατικό σε πολλές συνταγές sherbet.Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Για να προετοιμάσετε το σιρόπι, ανακατέψτε ίσες ποσότητες ζάχαρης και νερού. Θερμάνετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Διατηρώ ψυχρόν.
• Πορτοκαλί σερμπέτ
• 300 g ζάχαρης
• 300 ml νερό
• Ένας χυμός λεμονιού
• 300 ml χυμό πορτοκαλιού
• Ξύδι ξύσμα από 2 πορτοκάλια και 1 λεμόνι
• 2 ασπράδια αυγών
• Ετοιμάστε σιρόπι, προσθέστε ξύσμα. Αφού κρυώσει το σιρόπι, προσθέστε τους χυμούς, προσθέστε προσεκτικά το κτυπημένο ασπράδι αυγού.
• Σορμπέ λεμονιού
• 300 g ζάχαρης
• 300 ml νερό
• 300 ml χυμό λεμονιού
• Τριμμένο ξύσμα 2 λεμονιών
• 1 ασπράδι αυγού
• Ετοιμάστε το σιρόπι, προσθέστε χυμό, κτυπημένο ασπράδι αυγού και ξύσμα. Τοποθετήστε το μείγμα σε συσκευή παρασκευής παγωτού.
• Σορμπέ φράουλας
• 500 γρ. Φράουλες
• 200 ml νερού
• 200 ml ζάχαρης
• Χυμός μισού λεμονιού
• 1/2 σακούλα ζελατίνης
• 1 ασπράδι αυγού
• Φτιάξτε ένα σιρόπι. Πουρέ φράουλες με χυμό λεμονιού και ζελατίνη (πριν από αυτό, η ζελατίνη πρέπει να διαλύεται σε 2 κουταλιές ζεστό νερό). Στη συνέχεια, προσθέστε το ελαφρά κτυπημένο ασπράδι αυγού (χιονισμένη σύσταση), ανακατεύοντας συνεχώς. Τώρα βάλτε το μείγμα στη συσκευή παγωτού.
• Διάρκεια ζωής παγωτού που παρασκευάζεται στο σπίτι, χρησιμοποιώντας συσκευή παρασκευής παγωτού (μηχανή παγωτού)
• Παγωτό με πρώτες ύλες 1 εβδομάδα στον καταψύκτη
• Sherbet 1-2 εβδομάδες στον καταψύκτη
• Παγωτό με μαγειρεμένα συστατικά 2 καταψύκτες
• Η παρασκευή παγωτού σε συσκευή παρασκευής παγωτού είναι εύκολη

Παρόμοιες συνταγές

Ιταλικό παγωτό με ρικότα (Gelato alla ricotta) στον κατασκευαστή παγωτού Brand 3812 (Sonadora)

Παγωτό παντζαριού με δαμάσκηνα και βατόμουρα (Tumanchik)

Παγωτό σάντουιτς με μαρμελάδα σταφίδας (ang-kay)

Το διάβασα. Ένα τόσο νόστιμο, μάλλον ήθελα ακόμη και να αγοράσω ένα παγωτό.

Το βιβλίο συνταγών για τον κατασκευαστή παγωτού μου (γραμμένο στη γλώσσα της πατρίδας του παγωτού stracciatella) διαβάζει κυριολεκτικά τα εξής: "... βάλτε τη μάζα στο μπολ και όταν το παγωτό αρχίσει να χτυπάει, προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας." Γενικά, η σοκολάτα δεν πρέπει να διαλύεται, πρέπει να είναι ψίχουλα. Αυτός είναι ο λόγος που ονομάζεται stracciatella 🔗... :σχετικά με)))

Πολύ ενδιαφέρουσες συνταγές. Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ για τις ενδιαφέρουσες συνταγές! Το χρησιμοποιώ !!!

Ευχαριστώ για τις συνταγές! Τώρα έχουν φτιάξει παγωτό φράουλας από τα μούρα τους. Θεέ !!!! Τι νόστιμη! Και τι αηδιαστικό υλικό έβαλαν στον πολτό του καταστήματος αντί για φράουλες! και έχω μια ερώτηση. Το% cream δεν είναι γραμμένο, έχει σημασία; Και θα πρέπει να αυξηθεί ο όγκος του παγωτού στον κατασκευαστή παγωτού;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. αγοράσαμε τον κατασκευαστή παγωτού Cezon στο Avito για 1000r. Και στις κριτικές της, η κοπέλα συνιστά να ρίξει το μείγμα στη συσκευή χρησιμοποιώντας ένα χωνί, γράφει ότι δεν υπάρχουν ποτέ σβώλοι και άλλα προβλήματα όπως αυτό.

Στην κύρια συνταγή, αναφέρεται η περιεκτικότητα σε λιπαρά της κρέμας, πιθανώς και για τα υπόλοιπα.

κρέμα 20%

Ευχαριστώ πολύ για τις συνταγές. Ο κατασκευαστής παγωτού μου χάνει 2 χρόνια στον ημιώροφο. Θα το πάρω, θα προσπαθήσω!

[Βικουλάσα]

Βικουλάσα, Φτιάχνω παγωτό με 12% κρέμα. Μου φαίνεται ότι σε αυτήν την περίπτωση είναι θέμα γεύσης. Κάποιος το κάνει απλά με γάλα, κάποιο με κρέμα 33%. Βρήκα την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό μου.
Η μάζα αυξάνεται σε όγκο, κατά περίπου το ένα τρίτο, αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την τοποθέτηση φαγητού στον κατασκευαστή παγωτού.



μαμούσι, απλώς μια εγκληματική λήθη, για να στερηθείτε τον εαυτό σας από καλούδια.

[Τάια]

Τάια, Ευχαριστώ πολύ! τα αγόρια μου έχουν ήδη καταλάβει τη διαφορά ανάμεσα στο παγωτό στο σπίτι και στο κατάστημα

mamusi, απλώς εγκληματική αλήθεια, για να στερηθείτε τον εαυτό σας από καλούδια.

όχι ... ήταν επείγουσα ανάγκη, δυστυχώς. Και συνεχίζεται, προς το παρόν.
Αλλά θα χρησιμοποιήσω τις συνταγές. Για το μέλλον.

Φτιάχνω παγωτό με 12% κρέμα.

Και μου αρέσει γενικά η ξινή κρέμα

Έχει μαγειρέψει κάποιος παγωτό μείγμα βανίλιας χωρίς ζάχαρη / 150 γραμμάρια, πεδίο Ιβάν σε μηχανή παγωτού;