Σπιτικά χυλοπίτες, ραβιόλια και τα πάντα για την παρασκευή τους

Ήρα, ευχαριστώ. Περισσότερο ή λιγότερο σαφές. Φοβάμαι όμως ότι το ζυμαρικό δεν θα έχει την ίδια διάμετρο. Εννοώ όχι όλα, αλλά ένα. Θυμάμαι να κυλήσω κάτι με τα χέρια μου και αποδείχθηκε κάπως όχι ακριβώς. Λεπτό στη μία πλευρά, παχύτερο στη μέση. Αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω περιστασιακά. Οδηγήσατε για μεγάλο χρονικό διάστημα;

Η διαδρομή δεν πήρε πολύ, επειδή ο σύζυγός μου ήταν συνδεδεμένος. Για πρώτη φορά στη ζωή μου, έδειξα ενδιαφέρον για το μαγείρεμα. Και ακριβώς - θα λειτουργήσει. Πρέπει απλώς να περπατήσετε ολόκληρο το μήκος αρκετές φορές, να το κυλίσετε εκεί όπου είναι παχύ. Μέρος της δουλειάς που έκανα, για παράδειγμα, όχι με τα χέρια μου, αλλά στο ταμπλό. Έστρεψα το λουκάνικο, ως συνήθως, για διακόσμηση. Το πρώτο, φυσικά, βγήκε άσχημα και στη συνέχεια πήγε πολύ καλύτερα και πιο ομαλά
Νομίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν! Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο.
Όταν πήγα στον εαυτό μου στην τάξη, ανησυχούσα σαν μαθήτρια. Για κάποιο λόγο, μου φάνηκε ότι δεν θα μπορούσα να κάνω τίποτα καλά και θα ήταν το χειρότερο από όλα. Αλλά το σκηνικό εκεί είναι τόσο υπέροχο, και αν πραγματικά αμφιβάλλετε. δεν μπορείς να κάνεις τίποτα, απλώς παρακολουθήστε. Ή - κάντε ό, τι μπορείτε να κάνετε. να είσαι στα φτερά. Στην αρχή, έτσι ήταν: οι κύριοι σεφ έδειξαν πώς να ξεκινήσουν, πώς να αναμιχθούν και να κυλήσουν σωστά, και εμείς, οι μαθητές, θα μπορούσαμε να κόψουμε κάτι, να το καθαρίσουμε και να συμμετέχουμε στο μαγείρεμα σε οποιοδήποτε στάδιο. Ζυμώστε τη ζύμη (ζύμω για ένα λεπτό, μετά άλλο, μετά κάποιον άλλο) Στη συνέχεια, στρίψτε τον κόφτη νουντλς και ανακατέψτε το στιφάδο με λαζάνια. Σπάστε τα φύλλα από το γρασίδι. Και ούτω καθεξής. Έτσι, όλοι μαζί, και κατέκτησαν και τις τρεις συνταγές. Το Pichi twist αποδείχθηκε πολύ διασκεδαστικό όταν όλοι ξεκίνησαν μαζί. Όλοι το έκαναν διαφορετικά, αλλά όλοι το έκαναν, ακόμη και μαθητής. που ήρθε επίσης να σπουδάσει μαζί μας.

Ήρα, όλα είναι πολύ ενδιαφέροντα. Είναι κρίμα που αυτό δεν συμβαίνει μαζί μας, σίγουρα θα πήγαινα σε ένα μάστερ.

Και η διασκέδαση ξεκινά! Κάθε ταινία πρέπει να είναι τακτοποιημένη, χωρίς σχίσιμο, τέντωμα και κύλιση με λαβές σε ένα στρογγυλό μαστίγιο, όσο πιο λεπτό είναι το καλύτερο, περίπου 3-5 mm. Σε αυτό το σημείο, οι άνθρωποι το έκαναν, ποιος ήταν σε αυτό που έκαναν: ποιος το έστριψε σαν ένα νήμα, που το έστρεψε στο χέρι τους με το άλλο χέρι (μου φάνηκε τόσο βολικό) ... Θα έπρεπε να αποδειχθεί μακρά μακαρόνια, ελαστική, ένταση.

Έχουμε τέτοιες γυναίκες Pichi-Tatar κορίτσια βόλτα για τον lagman. Αυτό είναι σαν μια δοκιμασία για μια καλή νοικοκυρά, επιμονή και αντοχή. Τώρα, φυσικά, πολλοί άνθρωποι αγοράζουν έτοιμα χυλοπίτες, το αποκαλούν "lagman", αλλά το κάνουν πραγματικά. Δεν έχω δοκιμάσει, ανήσυχος.

[27]

27 , αυτό είναι υπέροχο! Πάντα ήθελα να κάνω έναν πραγματικό lagman! Θα ήθελα επίσης να τους ρωτήσω τη συνταγή για το ίδιο το πιάτο.

[27]

27 , αυτό είναι υπέροχο! Πάντα ήθελα να κάνω έναν πραγματικό lagman! Θα ήθελα επίσης να τους ρωτήσω τη συνταγή για το ίδιο το πιάτο.

Έχω ηχογραφημένο, πρέπει να το βάλω κάπως. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν πολλά στο φόρουμ που φαίνεται.

[27]

27 , αυτό είναι υπέροχο! Πάντα ήθελα να κάνω έναν πραγματικό lagman! Θα ήθελα επίσης να τους ρωτήσω τη συνταγή για το ίδιο το πιάτο.

Μόνο σήμερα είδα την Dachny να απαντά στο NTV, εκεί ο Stalik έκανε langman ... αυτά τα προγράμματα βρίσκονται στον ιστότοπο .. μπορείτε να μπείτε και να δείτε

Παρακολούθησα αυτό το πρόγραμμα. Το Stalik's Lagman είναι υπέροχο! Αλλά ... κατά τη γνώμη μου, ο lagman του Stalik δεν είναι απολύτως αυθεντικός. Ακόμα και ο σύζυγός μου, ένα άτομο που δεν ήταν μαγείρεμα (αν ήταν μόνο νόστιμο), ήταν λίγο αγανακτισμένο, καθώς το laglan του Stalik έμοιαζε περισσότερο με ένα δεύτερο πιάτο. Ο σύζυγός μου με ρώτησε: "Γιατί το φάγαμε σαν σούπα στην Κριμαία με τους Τάταρους;" Είπα στο σύζυγό μου ότι ήταν Ουζμπεκιστάν lagman.
Παρεμπιπτόντως, το στρούντελ του Στάικ δεν είναι καθόλου στρούντελ υπό την ευρεία έννοια (το ετοίμασε πρόσφατα).
Ο Stalik μαγειρεύει υπέροχα, αλλά είναι εξαιρετικός αυτοσχεδιαστής.

Και οι συνταγές lagman βρίσκονται επίσης στον ιστότοπό μας. Είμαι σίγουρος ότι οι οικοδέσποινες της Κριμαίας μοιράστηκαν τη συνταγή.

[Έλενκα]

Έλενκα , χαρούμενα γενέθλια! Σας εύχομαι μια υπέροχη ζωή
Λατρεύω το Stalik ... να διαβάζω και να παρακολουθώ. Το μαγείρεμα σύμφωνα με τα βιβλία του δεν είναι πολύ καλό. Είναι πραγματικά ένας μεγάλος αυτοσχεδιαστής, και για να ξεκινήσετε τον αυτοσχεδιασμό, θα ήταν καλό να μάθετε πρώτα τα βασικά. Έχω ακόμα λίγα βασικά. Μπορώ να αυτοσχεδιάσω μόνο όταν έχω ήδη εξοικειωθεί με το μαγείρεμα.
Και φάγαμε lagman στην Κριμαία σαν σούπα. Και ο σύζυγός μου, όταν ήταν στο Ουζμπεκιστάν, το έφαγε ως το πρώτο υγρό πιάτο.

Ναι, το προετοιμάζουμε ως το πρώτο. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει σαφής συνταγή, κάποιος αγαπά παχύ, κάποιος λιγότερο συχνά, τα λαχανικά είναι επίσης διαφορετικά, ανάλογα με την εποχή.

Ήρα, ευχαριστώ!
Ο lagman του Stalik έμοιαζε με στιφάδο με ζυμαρικά. Και αυτό το απαίσιο μαύρο ζυμαρικό για γεύση, προστιθέμενο με ένα γενναιόδωρο κουτάλι, μόλις με σκότωσε!
Φυσικά, ο lagman είναι σαν τον μπορς, που αγαπάει πιο αδύνατος και κάποιος είναι παχύτερος.
Ο Λαγκμάν άρχισε να μαγειρεύει μόλις πριν από 7 χρόνια το δοκίμασα στην Κριμαία, μόλις τον ερωτεύτηκα, άρχισα να ψάχνω για συνταγές και τώρα μαγειρεύω, αλλά όχι συχνά. Μου αρέσει να δοκιμάζω εθνικά πιάτα, νέες γεύσεις, νέες αισθήσεις.

Τι είναι η μυστική μαύρη πάστα του Stalik;
Αστειεύεστε έναν σύνδεσμο για τη μεταφορά; Υποθέτω, αν σήμερα, δεν έχει δημοσιευτεί ακόμη.

[27]

27 , αυτό είναι υπέροχο! Πάντα ήθελα να κάνω έναν πραγματικό lagman! Θα ήθελα επίσης να τους ρωτήσω τη συνταγή για το ίδιο το πιάτο.

Ιρλανδός, εδώ είναι ένας lagman από το Stalik:

Δεν θυμάμαι τι ονόμασε, αλλά είναι σαν βραστή σάλτσα σόγιας. Το ονόμασε ανάλογο του γλουταμινικού νατρίου, τόσο σκοτεινό όσο μούμια. Όχι ορεκτικό ...

Μόλις σου είπα για το pici
Φύλλα με σπανάκι λαζάνια και linguini με μελάνι σουπιάς φτιάχτηκαν σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή.
Δεν υπόσχομαι να φτιάξω μελάνι, αλλά πώς θα δημιουργήσω σπανάκι, θα σας πω πώς τα φτιάξαμε εκεί. Αν και, φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα διαφορετικό από αυτό που δημοσιεύεται στο φόρουμ μας. Ίσως κάποια "μικρά κόλπα" θα είναι ενδιαφέροντα, τα οποία, είναι απαραίτητο να κάνετε κράτηση ταυτόχρονα, είναι ήδη γνωστά σε πολλούς.
Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, υπάρχει πάντα ένας αρχάριος που θα είναι χρήσιμος. Και θα χαρώ αν συμβεί και αυτή τη φορά.

[Ιρίνα Ίκρα]

Ιρίνα Ίκρα, Ευχαριστώ! Όπως πάντα σκέφτεστε για αρχάριους! Και οι έμπειροι θα θέλουν πιθανώς να πάρουν τον κατασκευαστή ζυμαρικών και να δημιουργήσουν κάτι ασυνήθιστο!

[Ίκρα]

Ίκρα,
Παρεμπιπτόντως, κατάλαβα πώς διαφέρει ο κόπτης μου από αυτό που είδαμε - οι λεπτές μου χυλοπίτες αποδεικνύονται αρκετά λεπτές

εγώ τα λεπτά ζυμαρικά αποδεικνύονται πολύ λεπτά

Γειά σου! Λεπτό είναι 1mm;

[Έγκουλ]

Έγκουλ,
Χαιρετισμούς Πιθανώς 1,2 χιλιοστά (δεν θα το πω σίγουρα τώρα, αλλά θα το μετρήσω το βράδυ), αλλά σε ένα χιλιοστόμετρο 2 τάξη

[διαχειριστής]

Ιδιαίτερες ευχαριστίες προς διαχειριστής για συμβουλές στην επιλογή

Ιρλανδικά, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια! Στρίψτε τη ζύμη για υγεία!

Μόλις σου είπα για το pici
Φύλλα με σπανάκι λαζάνια και linguini με μελάνι σουπιάς φτιάχτηκαν σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή.
Δεν υπόσχομαι να φτιάξω μελάνι, αλλά πώς θα δημιουργήσω σπανάκι, θα σας πω πώς τα φτιάξαμε εκεί. Αν και, φυσικά, δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερα διαφορετικό από αυτό που δημοσιεύεται στο φόρουμ μας. Ίσως κάποια "μικρά κόλπα" θα είναι ενδιαφέροντα, τα οποία, είναι απαραίτητο να κάνετε κράτηση ταυτόχρονα, είναι ήδη γνωστά σε πολλούς.
Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, υπάρχει πάντα ένας αρχάριος που θα είναι χρήσιμος. Και θα χαρώ αν συμβεί και αυτή τη φορά.

Σου δίδαξαν επίσης σάλτσα λαζάνια εκεί; πολύ ενδιαφερόμενος ...

Τι είναι η μυστική μαύρη πάστα του Stalik;
Αστειεύεστε έναν σύνδεσμο για τη μεταφορά; Υποθέτω, αν σήμερα, δεν έχει δημοσιευτεί ακόμη.

Ο Στάλικ ονόμασε την πάστα "Πάστα σόγιας" ..

[makabusha]

makabusha,
Υπήρχε επίσης μια σάλτσα για λαζάνια, αλλά μου χάθηκαν τα πάντα

Λοιπόν, έτσι .. εντάξει στον εαυτό μου .. Θα έπρεπε να έχετε σκεφτεί για εμάς !!!

[makabusha]

makabusha,
Και ήταν όλα προετοιμασμένα ταυτόχρονα και ήταν αδύνατο να πιάσω τα πάντα ταυτόχρονα))) Λοιπόν, τίποτα - θα μάθω τη συνταγή

Πιέστε με τότε όταν γράφετε στο φόρουμ .. εντάξει;))))

Ω, τι ενδιαφέρον θέμα! πόσο καλό που σε βρήκαΕγγραφείτε
Στο μεταξύ, ο πάστορας μου θα έρθει σε μένα, αναλαμβάνω να διαβάσω τα πάντα από τη σελίδα 1!
Αλλά τι ερώτηση με ενδιαφέρει τώρα))) Το μηχάνημα ζυμαρικών ξεδιπλώνει οποιαδήποτε ζύμη ή μόνο για χυλοπίτες;
Για παράδειγμα, η μαγιά μπορεί να ξεδιπλωθεί;

Πείτε μου - μπορώ να φτιάξω φύλλα για λαζάνια σε μια γραφομηχανή; και αν ναι, πώς να τα μαγειρέψετε αργότερα; να στεγνώσει ή να τεθεί ωμό; ή βράζουμε λίγο;

[Moskvichk @]

Moskvichk @,
Φυσικά, μπορείτε) Πριν επισκεφθώ το MK, δεν τα βράζω, δηλαδή τα έβαλα ωμά. Μαγειρεύονταν στο MK - όχι για πολύ.
Μόλις προσπάθησα να το στεγνώσω για περαιτέρω χρήση - έσπασε και αποφάσισα να το κάνω αμέσως

Έβγαλα ξανά το Becker μου σήμερα. Νομίζω ότι μ. Β. Ωστόσο, όπως λέει η Ira, πρέπει να προσαρμοστείτε. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, "προσαρμοσμένο", έσπασε τον τροχό που αλλάζει το πάχος. Επεσε. Έπρεπε να κυλήσω με έναν πλάστη. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι επρόκειτο να αγοράσω ένα νέο κοπτικό νουντλς.

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mash, καμία ερώτηση, αλλά νομίζω ότι η Ira πρέπει να τραβηχτεί - θυμάται καλύτερα ότι ψάχνω μελάνι τώρα - είμαι πολύ τεμπέλης για να πάω στο Dorogomilovsky Και θα φάω ή δεν θα - δεν ζήτησα

Τι είναι η μυστική μαύρη πάστα του Stalik;
Αστειεύεστε έναν σύνδεσμο για τη μεταφορά; Υποθέτω, αν σήμερα, δεν έχει δημοσιευτεί ακόμη.

Τα ζυμαρικά ονομάζονται "Miso". Φτιαγμένο από σόγια. Το πουλάμε στο παζάρι όπου οι Κορεάτες πωλούν σαλάτες σε κορεατικά καταστήματα. Μπορεί να είναι σε πλαστικά κουτιά ή γυάλινα βάζα.

Σου δίδαξαν επίσης σάλτσα λαζάνια; πολύ ενδιαφερόμενος ...

Με την έννοια - το στρώμα κρέατος; Το αποκαλούν "στιφάδο"

Antonovka, μην φοβάστε, δεν έχουμε χάσει τίποτα. Φυσικά, "Θυμάμαι εδώ, δεν θυμάμαι εδώ", επειδή (πρέπει να ομολογήσω στους συντρόφους μου) περισσότερα από ένα ποτήρι λευκό και ροζ μεθυσμένοι ... Αλλά το ίδιο, είμαι αρκετά σε θέση να αναπαραγάγω ό, τι θυμάμαι.
Κάνε υπομονή! Θα δουλέψω το σημερινό και το αυριανό εργατικό δυναμικό, και θα γράψω ό, τι θυμάμαι

Πες μου, είναι μια ζύμη με ξύδι; Χθες έφτιαξα μια ζύμη με βότκα, όπως γράφτηκε λίγο πιο πάνω, και έκανα μάντη από αυτήν, αν και δεδομένης της γρήγορης, άπαχτης (με κολοκύθα, πατάτες, λάχανο). Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, η οικογένειά μου δεν κατάλαβε καν ότι υπήρχε κολοκύθα, δεν μπορούσαν να φάνε, ειδικά ο γιος μου. Οδήγησα τον Άτλαντα μου στο "lyalechka" μου, απλώς το ονόμασα το μηχάνημα, μόλις ερωτεύτηκα την πρώτη φορά και μόλις το είδα, έχω ήδη κυλήσει τη ζύμη για τη δεύτερη εβδομάδα, πηγαίνω ακόμη και στον γείτονά μου, έκαναν ζυμαρικά για αυτήν και μετά ζυμαρικά με τυρί cottage. Η ζύμη ξεδιπλώθηκε στα ζυμαρικά αραιά, λαμβάνοντας υπόψη το στάρπη, βρεγμένο, φοβόταν ότι μπορεί να σπάσει, αλλά όχι - σούπερ

Πες μου, το pzhlst, το Atlas 150 και το Titania 150 είναι διαφορετικοί κόπτες νουντλς; Και ο Άτλας σας, όπου είναι φτιαγμένος. Κοίταξα στο Διαδίκτυο και βρήκα τον Άτλαντα - κατασκευασμένο στην Κίνα υπό την επίβλεψη του Μουσκάτ. Τι εννοώ. Επρόκειτο να παραγγείλω την Τιτάνια από μια κοινοπραξία στη Γερμανία. Λέει - έκανε στην Ιταλία. Φοβάμαι ότι θα υπάρξει ξανά Κίνα

Πες μου, το pzhlst, το Atlas 150 και το Titania 150 είναι διαφορετικοί κόπτες νουντλς; Και ο Άτλας σας, όπου είναι φτιαγμένος. Κοίταξα στο Διαδίκτυο και βρήκα τον Άτλαντα - κατασκευασμένο στην Κίνα υπό την επίβλεψη του Μουσκάτ. Τι εννοώ. Επρόκειτο να παραγγείλω την Τιτάνια από μια κοινοπραξία στη Γερμανία. Λέει - έκανε στην Ιταλία. Φοβάμαι ότι θα υπάρξει ξανά Κίνα

Λιούδα, θα περιμένουμε τα δέματα των κοριτσιών και θα τους κανονίσουμε μια ανάκριση με πάθος, της οποίας την παραγωγή και υπό την επίβλεψη

Πες μου, το pzhlst, το Atlas 150 και το Titania 150 είναι διαφορετικοί κόπτες νουντλς; Και ο Άτλας σας, όπου είναι φτιαγμένος. Κοίταξα στο Διαδίκτυο και βρήκα τον Άτλαντα - κατασκευασμένο στην Κίνα υπό την επίβλεψη του Μουσκάτ. Τι εννοώ. Επρόκειτο να παραγγείλω την Τιτάνια από μια κοινοπραξία στη Γερμανία. Λέει - έκανε στην Ιταλία. Φοβάμαι ότι θα υπάρξει ξανά Κίνα

Θεωρητικά, η γερμανική κοινοπραξία πρέπει να έχει έναν Ιταλικό Άτλαντα, και οι Κινέζοι κατασκευάζουν πραγματικά Atlases τώρα, αλλά η τιμή για αυτούς είναι το μισό. Φοβάμαι να πάρω την Κίνα

[Ήρα]

Ήρα είσαι όμορφος!
Όταν είδα μαύρα μακαρόνια, θυμήθηκα πώς το αγόρασα κάποτε
και μαγειρεμένο.Ο Ντάρλινγκ δεν προσπάθησε καν, αλλά η κόρη δοκίμασε και με μία φωνή
μου είπε να μην μαγειρεύω αυτό πια. Έπρεπε να δώσω 1,5 πακέτα σε έναν φίλο.

Εσύ, πίσω από τον πλοίαρχο στην ομίχλη - είσαι εσύ;

Ναι, είμαι στην ομίχλη και όχι μόνο στη φωτογραφία. Επειδή αυτοί οι ευγενικοί άνθρωποι, μόλις μπήκαμε, έβγαλαν λευκό και ροζέ κρασί, και το έριξαν αμέσως! Και αμέσως ο κόσμος έγινε όμορφος. Και το απόγευμα που αφιερώθηκε στην προετοιμασία διαφόρων ζυμαρικών, εξ ορισμού, δεν μπορούσε να αποτύχει.
Τα αγόρια μου αρνούνται επίσης να δοκιμάσουν μαύρα ζυμαρικά. "Αλλά θα τα μαγειρέψω μια μέρα για δύο!" Απλά επιτρέψτε μου να φτάσω στη Ντορογκόμιλοβα

Χαβιάρι, τι καλοί φίλοι είσαι με τον Antonovka, που παρευρέθηκες σε αυτήν την εκδήλωση και μοιράστηκες τις εντυπώσεις σου μαζί μας, είμαι πολύ χαρούμενος για σένα. Και τις προάλλες μου ξεκίνησε αυτό Πίτσι αυτό είναι μακαρόνια, έτσι δεν ήρθε αμέσως.

Ναι, ο Antonovka είναι ένας πραγματικός φίλος μάχης! Λατρεύω τους ανθρώπους που είναι πάντα έτοιμοι να εκραγούν σε κάθε ντροπή
Την Πέμπτη εγγράφηκα στην επόμενη μάστερ. Δυστυχώς, ένα. Αλλά θα σου πω τα πάντα αν θυμάμαι
Pichi - ναι, αυτό είναι μακαρόνια, μόνο χειροποίητο. Για κάποιο λόγο, μου φάνηκαν τόσο νόστιμα που πιθανότατα θα κάνω περισσότερα, αν και το τεμαχισμό με χυλοπίτες είναι πολύ πιο εύκολο και γρηγορότερο. Μου άρεσε να περπατώ πέρα ​​από πάγκους με ζυμαρικά, ειδικά ξένους. Και τώρα δεν κοιτάζω καν προς αυτή την κατεύθυνση. Δεν τα δοκιμάζω καν
Ο καθηγητής Kulikov, ο οποίος είναι μικροβιολόγος (εδώ είμαι στο παρασκήνιο), είναι απλώς ένας σπουδαίος κύριος της παραγωγής ζυμαρικών. Και είπε πολλά είδη μικροβιολογικών λέξεων γιατί αποδεικνύεται με αυτόν τον τρόπο ή με αυτό όταν το κυλάτε σε διαφορετικές κατευθύνσεις και πτυχές, τι συμβαίνει όταν τα χυλοπίτες είναι παγωμένα, όταν στεγνώσουν και πώς, από την άποψή του, θα πρέπει να αποθηκευτεί.
Έχει τέτοιες προτιμήσεις: όταν παρασκευάζονται πολλά χυλοπίτες, το παγώνει φρέσκο, πασπαλίζοντας ελαφρά με αλεύρι ώστε να μην κολλήσει μεταξύ τους. Εάν σκοπεύετε να φάτε ζυμαρικά για δύο ημέρες, τότε τα βράζει όλα ταυτόχρονα και το ζεσταίνει την επόμενη μέρα. Αλλά όχι σάλτσα. Η σάλτσα (εάν απομείνει από το προηγούμενο γεύμα) θερμαίνεται ξεχωριστά, τότε όλα αναμιγνύονται σε ένα κοινό μπολ πριν το σερβίρετε. Ή γίνεται μια νέα σάλτσα.
Κατά κάποιο τρόπο δεν του αρέσει να στεγνώνει. Και πάλι, κρίνει από μικροβιολογική άποψη, φανταζόμενος ποιες διαδικασίες συμβαίνουν στα ζυμαρικά. Τίποτα τέτοιο, απλά δεν έχει καλή γεύση
Έτσι κάνουμε ό, τι θέλουμε, όπως συνηθίζουμε, και όσο βολικά. Ή - σύμφωνα με τον καθηγητή Kulikov Είναι τρομερά γοητευτικός

Μπορώ να πω ότι ανακάλυψα πρόσφατα ότι τα σπιτικά χυλοπίτες είναι πολύ πιο νόστιμα από αυτά που αγοράστηκαν. Δεν το σκέφτηκα καν πριν. Αλλά η μητέρα μου έφτιαχνε πάντα σπιτικά ζυμαρικά. Εννοώ για ζωμό κοτόπουλου. Για τη ζωή μου, δεν θυμάμαι τη γεύση των ζυμαρικών της μαμάς. Δεν ξέρω γιατί. Ήταν πιθανώς προφανές. Πρέπει να έχουμε κατά νου πριν και τα ζυμαρικά δεν ήταν πολύ καλής ποιότητας

Χαβιάρι, στη φωτογραφία του συνδέσμου είσαι πολύ μικρός

από την άποψή του, πρέπει να διατηρηθεί.
Έχει τέτοιες προτιμήσεις: όταν γίνονται πολλά ζυμαρικά, το παγώνει φρέσκο, πασπαλίζοντας ελαφρά με αλεύρι ώστε να μην κολλήσει μεταξύ τους. Εάν σκοπεύετε να φάτε ζυμαρικά για δύο ημέρες, τότε τα βράζει όλα ταυτόχρονα και το ζεσταίνει την επόμενη μέρα. Αλλά όχι σάλτσα. Η σάλτσα (αν απομείνει από το προηγούμενο γεύμα) θερμαίνεται ξεχωριστά, τότε όλα αναμιγνύονται σε ένα κοινό μπολ πριν το σερβίρετε. Ή γίνεται μια νέα σάλτσα.
Κατά κάποιο τρόπο δεν του αρέσει να στεγνώνει. Και πάλι, κρίνει από μικροβιολογική άποψη, φανταζόμενος ποιες διαδικασίες συμβαίνουν στα ζυμαρικά. Τίποτα τέτοιο, απλά δεν έχει καλή γεύση
Έτσι κάνουμε ό, τι θέλουμε, όπως συνηθίζουμε, και όσο βολικά. Ή - σύμφωνα με τον καθηγητή Kulikov Είναι τρομερά γοητευτικός

Τάξη, ευχαριστώ που γράψατε, αλλιώς αυτή η ερώτηση σχετικά με τον αποθηκευτικό χώρο ήταν στο επίκεντρο και εσείς κάνατε και γράψατε τα πάντα.

θα περιμένω οδηγω από πεδία νέα από την επόμενη κύρια τάξη.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ , πρέπει να έχουμε κατά νου ότι οι ιστότοποι και τα κύρια μαθήματα διεξάγονται από δημοσιογράφους. Και έχουν μια εντελώς διαφορετική προσέγγιση για την εμφάνιση φωτογραφικού υλικού. Πυροβόλησαν στην κύρια τάξη με τρεις επαγγελματικές κάμερες, και εσείς οι ίδιοι είδατε πόσες αφαιρέθηκαν. Μόνο από αυτό που μαγειρεύουν, πώς μαγειρεύουν και τι συνέβη.Τα πρόσωπά μας δεν ενδιαφέρονται για την παγκόσμια ιστορία Και σωστά!

Ιρίσα, αλλά τέτοια μάστερ δεν σας δίνονται;

δεν χύνουν εδώ ... Αλλά εκεί - ναι ...

Λοιπόν, έχετε ήδη αποφασίσει κάπως: είτε ρίξτε είτε χυλοπίτες

Και εδώ ένα πολύ ευρωπαϊκό αγόρι κάνει τέτοια ζυμαρικά:

Ιρίσα, αλλά τέτοια μάστερ δεν σας δίνονται;

Εμβρόντητος! Ίσως η ζύμη να προετοιμάζεται με κάποιο τρόπο;
Και γιατί αυτή η προσκόλληση μακαρονιών;

Εμβρόντητος! Ίσως η ζύμη να προετοιμάζεται με κάποιο τρόπο;
Και γιατί αυτή η προσκόλληση μακαρονιών;

Δεν ξέρω Στο δεύτερο βίντεο, το αγόρι προσθέτει νερό στο αλεύρι και ζυμώνει

Λοιπόν, έχετε ήδη αποφασίσει κάπως: είτε ρίξτε είτε χυλοπίτες

όχι, λοιπόν, δίνεις; Ποιος με νηφάλιο νου μπορεί να κάνει μια τόσο δύσκολη επιλογή;

Ω, κορίτσια, και είμαι απογοητευμένος με ένα τέτοιο μαχαίρι. Ω-ω-πολύ καιρό τον ήθελαν, τον έφεραν από τη Γερμανία. Ευτυχώς, δεν υπήρχε όριο μέχρι να το δοκιμάσω ... Διορθώνει τη ζύμη πολύ άσχημα, σχεδιάζει κυριολεκτικά το μοτίβο. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά παχιά για να κρατάει περισσότερο ή λιγότερο. Ένα τέτοιο σύνολο δεν είναι ελιγμό, η ζύμη σφυρηλατείται στα κελιά ... βασανίστηκε μαζί του, βασανίστηκα και το έδωσα στον φίλο μου να δουλέψει με πλαστικό (((

Λοιπόν, αγόρασα ένα μαχαίρι τροχού / σταθεροποιητή για ραβιόλια (κατασκευασμένο στις ΗΠΑ). ο τροχός δεν είναι μικρός και μπορεί να αφαιρεθεί για πλύσιμο. Και ένα μίξερ για ψιλοκομμένη ζύμη:
🔗
Θα δοκιμάσω αυτό το Σαββατοκύριακο ...