Μίξερ επεξεργαστή τροφίμων Bomann KM

Σήμερα έφτασε ο νέος βοηθός μου: ένα μίξερ ζύμης επεξεργαστή τροφίμων Bomann KM 383 SV:

Συσκευασμένο τέλεια. Τίποτα δεν κουδουνίζει πουθενά.

Προδιαγραφές:
Τροφοδοσία 220-240 V 50 Hz
Κατανάλωση ισχύος 1200 W
Κατηγορία προστασίας II
Χρόνος μικρής διάρκειας 5 λεπτά
Καθαρό βάρος 2,35 kg
Υπάρχει μια οδηγία στα ρωσικά. Είναι αρκετά γραμμένο.
Θα καταλάβω τώρα και θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου. Ίσως κάποιος θα το βρει χρήσιμο.

[γκαλά10]

γκαλά10, Συγχαρητήρια Checkmark για έναν τόσο υπέροχο βοηθό

Θα καταλάβω τώρα και θα μοιραστώ τις εντυπώσεις μου. Ίσως κάποιος θα το βρει χρήσιμο.

Φυσικά, καταλάβετε και μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας. Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να παρακολουθείτε και να ακούτε τι είδους θηρίο είναι.

Θέλω επίσης ένα τέτοιο ζυμωτήριο Και θέλω επίσης ένα σφραγιστικό κενού

[Νατάλια]

Νατάλια, Ευχαριστώ! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας ενδιαφέρει αυτό το θηρίο. Τώρα θα προσπαθήσω να ζυμώσω τη ζύμη για ζυμαρικά. Τότε θα αναφέρω πώς συμπεριφέρεται αυτή η μονάδα.

Τώρα θα προσπαθήσω να ζυμώσω τη ζύμη για ζυμαρικά. Τότε θα αναφέρω πώς συμπεριφέρεται αυτή η μονάδα.

Περιμένουμε

Galyun, συγχαρητήρια για τον εξαιρετικό βοηθό σας!
Πες μου τι σημαίνει αυτό:

Χρόνος μικρής διάρκειας 5 λεπτά

Lenochka, ευχαριστώ!
Οι οδηγίες λένε:
"Σύντομος χρόνος εργασίας: Εάν η ζύμη είναι βαριά, μην χρησιμοποιείτε τη συσκευή για περισσότερο από 5 λεπτά. Κάντε διαλείμματα για 5 λεπτά για να κρυώσει."
Όσο διάβασα στις οδηγίες, δεν θα χρειαστούν περισσότερο από 3-5 λεπτά για να ζυμώσω οποιαδήποτε ζύμη. Θα προσπαθήσω τώρα και μετά θα αναφέρω.

Α, λοιπόν, το βλέπω. Ακούστε, έχει μια λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης όταν υπερθερμαίνεται;

Διαθέτει λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης όταν υπερθερμαίνεται;

Δεν το έχω καταλάβει ακόμα.

Ναι, ας περιμένουμε. Καλή τύχη σε εσάς, Galyun. Χαίρομαι πολύ που τώρα έχετε ένα τέτοιο ζυμωτήριο. Απλώς ξέρω πώς κάνει τη ζωή πιο εύκολη!

[γκαλά10]

γκαλά10, Γκάλια, συγχαρητήρια! Αφήστε το παρακαλώ. : rose: Ένα καλό και ισχυρό ζυμωτήριο είναι μια μεγάλη βοήθεια στην κουζίνα!

[Βίκα]

Βίκα, Ευχαριστώ! Ο αρτοποιός μου δεν μπορεί να χειριστεί ορισμένους τύπους ζύμης. Ελπίζω ότι αυτός ο τύπος είναι ακόμα πιο ισχυρός και πιο γρήγορος.

Galina, συγχαρητήρια για την αγορά σας! Αφήστε το να σερβιριστεί όσο το δυνατόν περισσότερο! Αλλά θέλω να σας προειδοποιήσω, στο Boman, όπως και στο Klatronic, το χτύπημα για μαστίγιο έχει ένα πλαστικό πείρο ράβδου, προσέξτε με αυτό, μετά από έξι μήνες λειτουργίας, αυτός ο πείρος έσπασε, έπρεπε να παραδώσω τη μονάδα στο κατάστημα. Και λοιπόν, σε γενικές γραμμές, το ζυμωτήριο είναι καλό!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, ευχαριστώ, το διάβασα ήδη. Θα ΠΡΟΣΕΧΩ.

Ο αρτοποιός μου δεν μπορεί να χειριστεί ορισμένους τύπους ζύμης. Ελπίζω ότι αυτός ο τύπος είναι ακόμα πιο δυνατός και πιο γρήγορος.

Συμφωνώ απόλυτα! Είχα το ίδιο πράγμα.

Αναφορά από τη σκηνή.
Αποφάσισα να φτιάξω μια ζύμη για ζυμαρικά εδώ Έτσι συνταγή. Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ρύθμιση ταχύτητας 2. Δεν ανάβει. Θυμήθηκα ότι η τεχνική δεν είχε πλυθεί ακόμη. Όπως γνωρίζετε, η εγγύηση δεν ισχύει για μη πλυμένο εξοπλισμό. Το έχυσα. Επινα. Έφαγε ένα γλυκό κεράσι. Μετακίνησε το μοχλό για να σηκώσει το βραχίονα. Δούλεψε !!!! Μετά από 40 δευτερόλεπτα σταμάτησε να λειτουργεί. Έχυσα περισσότερα. Επινα. Πήρε ένα δάγκωμα. Στριφογύρισα ξανά αυτόν τον μοχλό. Τώρα έκανε κλικ. Δούλεψε !!!! Συνειδητοποίησα ότι όταν κατεβάζετε το βραχίονα, πρέπει να περιμένετε ένα κλικ. Σε αυτήν την περίπτωση, ο μοχλός πρέπει να επιστρέψει στην αρχική του θέση. Για αυτό, φυσικά, έπινε το ένα τρίτο. Τώρα όλα λειτουργούν υπέροχα !!! Ttt ...
Εδώ είναι η ζύμη μετά από 2 λεπτά ανάμιξης:

Συνολικά, ζυμώθηκε για 3 λεπτά.Το έβαλα σε ένα μπολ και το έστειλα στο ψυγείο, όπως απαιτείται από τη συνταγή:

Η πρώτη γνωριμία πήγε καλά, για την οποία έπρεπε επίσης να πιει επειγόντως!
Αύριο θα προσπαθήσω να ζυμώσω τη ζύμη για ψωμί σίκαλης.

Διαθέτει λειτουργία αυτόματης απενεργοποίησης όταν υπερθερμαίνεται;

Όχι, Lenus, όχι. Πρέπει να ακολουθήσουμε. Αν όμως η ζύμη είναι έτοιμη σε 3 λεπτά, τότε τι πρέπει να ακολουθήσετε;

Θυμήθηκα ότι η τεχνική δεν είχε πλυθεί ακόμη. Όπως γνωρίζετε, η εγγύηση δεν ισχύει για μη πλυμένο εξοπλισμό. Το έχυσα. Επινα. Έφαγε ένα γλυκό κεράσι. Μετακίνησε το μοχλό για να σηκώσει το βραχίονα. Δούλεψε !!!! Μετά από 40 δευτερόλεπτα σταμάτησε να λειτουργεί. Έχυσα περισσότερα. Επινα. Πήρε ένα δάγκωμα. Στριφογύρισα ξανά αυτόν τον μοχλό. Τώρα έκανε κλικ. Δούλεψε !!!!

Δεν μπορούσα να το καταλάβω χωρίς μισό λίτρο!

Όχι, Lenus, όχι. Πρέπει να ακολουθήσουμε. Αν όμως η ζύμη είναι έτοιμη σε 3 λεπτά, τότε τι πρέπει να ακολουθήσετε;

Το ρώτησα μόνο σε περίπτωση.
Μόλις είχα μια στιγμή που αποδείχθηκε υγρή ζύμη, λοιπόν, πρόσθεσα αλεύρι - παχύρρευστο, συμπληρωμένο νερό - υγρό, πρόσθετο αλεύρι - παχύ ... BALIN !!!
Στο τέλος, ο αναμίκτης ζύμης μου δεν μπορούσε να αντέξει τέτοια κατάχρηση και πέθανε. Αλλά ήξερα ότι η προστασία από υπερθέρμανση λειτούργησε. Επιτρέπεται να κρυώσει για 10 λεπτά και έσπευσε στη μάχη!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ !!!

Σημάδι ελέγχου, συγχαρητήρια για τον νέο βοηθό, ας είναι υπέροχο να μην είσαι άτακτος, αλλά να υπηρετείς πιστά για πολύ καιρό!

[Ludmila, Ιρίνα]

Ludmila, Ιρίνα, Ευχαριστώ!

[γκαλά10]

γκαλά10, συγχαρητήρια! Είναι λίγο σαν τον Κλαθρονικό μου.
Ω, και παρεμβαίνω, παρεμβαίνω ... Και για περισσότερα από πέντε λεπτά, και δεν μου λέει τίποτα, δεν αγανακτίζει

Δεν ανάβει. Θυμήθηκα ότι η τεχνική δεν είχε πλυθεί ακόμη. Όπως γνωρίζετε, η εγγύηση δεν ισχύει για μη πλυμένο εξοπλισμό. Το έχυσα. Επινα. Έφαγε ένα γλυκό κεράσι.

Συγχαρητήρια στη Galina! Αφήστε το μόνο παρακαλώ και σερβίρετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, πιστά!

Στο τέλος, ο αναμίκτης ζύμης μου δεν μπορούσε να αντέξει τέτοια κατάχρηση και πέθανε.

Και ζυμώνω τη δροσερή ζύμη T T T για 20 λεπτά, όλα είναι καλά
Είναι αυτό το αγαπημένο σας Borka που λειτουργεί έτσι;

Είναι αυτό το αγαπημένο σας Borka που λειτουργεί έτσι;

Πως και έτσι"?

[γκαλά10]

γκαλά10, συγχαρητήρια για τον νέο βοηθό στην κουζίνα, αφήστε την οικοδέσποινα παρακαλώ και βοηθήστε την σε όλα.

Πως και έτσι"?

Λιποθυμία από τη βία μειώνεται μερικές φορές ...

[Γαλ]

Και ζυμώνω τη δροσερή ζύμη T T T για 20 λεπτά, όλα είναι καλά
Είναι αυτό το αγαπημένο σας Borka που λειτουργεί έτσι;

Ιρλανδικά, δεν μπορείτε να ζυμώσετε τη σωστή ζύμη σε πέντε λεπτά.
Χρειάζονται τουλάχιστον 10 λεπτά, ή ακόμα και 15.
Για να αναπτυχθεί η γλουτένη.
Ζυμώνομαι επίσης για 5 λεπτά στο Proficuka, όχι τρία.
Και Thermomix και όλα τα 8 λεπτά.

Γαλ, συγχαρητήρια ξανά)

Galina, συγχαρητήρια για την αγορά σας! Αφήστε το να σερβιριστεί όσο το δυνατόν περισσότερο! Αλλά θέλω να σας προειδοποιήσω, στο Boman, όπως και στο Klatronic, το χτύπημα του ξυλοδαρμού έχει ένα πλαστικό πείρο ράβδου, προσέξτε με αυτό, μετά από έξι μήνες λειτουργίας, αυτός ο πείρος έσπασε, έπρεπε να παραδώσω τη μονάδα στο κατάστημα. Και λοιπόν, σε γενικές γραμμές, το ζυμωτήριο είναι καλό!

Αποδεικνύεται ότι δεν είναι έτσι κάθε Boman. Έχω μοντέλο 362 και δεν έχει πείρο στα ακροφύσια, επειδή ο πείρος βγαίνει από το ίδιο το ζυμωτήριο και στα ακροφύσια όπως αυτό:

Λιποθυμία από τη βία μειώνεται μερικές φορές ...

Ναι, όχι, ήταν μόνο μία φορά, αλλά τότε τον βίασα. Επιπλέον, thu-thu-thu, δεν έκοψε. Ή μήπως φοβάται να ακούσει όλη την αλήθεια για τον εαυτό του, για τους προγόνους και τους δημιουργούς του ...

Ή μήπως φοβάται να ακούσει όλη την αλήθεια για τον εαυτό του, για τους προγόνους και τους δημιουργούς του ...

[γκαλά10]

γκαλά10και έχω το ίδιο ζυμωτήριο, μόνο λευκό. Παρήγγειλα καφέ, έφερε λευκό, καλά, εντάξει. Ζύμωσα τη ζύμη για τηγανίτες, χτύπησα τα αυγά σε ένα μπισκότο, όλα είναι καλά. Έπρεπε να σφίξω λίγο το χτύπημα λίγο για να πάρω τη ζάχαρη από το κάτω μέρος του μπολ. Μόνο με ζύμη ψωμιού δεν έχω κάνει ακόμα φίλους. Έχω ήδη βασανίσει τη Νινέλ για αυτό. Αλλά ποια είναι τα χρόνια μας, νομίζω ότι θα λειτουργήσει επίσης.Στην πραγματικότητα το αγόρασα για ζύμωμα κιμά για λουκάνικο, οπότε αγόρασα τόσο μεγάλο.

[Όλγα]

Όλγα, την πρώτη στιγμή μου φαινόταν επίσης τεράστιος. Και ήδη τώρα - τα μάτια σας έχουν συνηθίσει; - φαίνεται φυσιολογικό. Θα δοκιμάσω τη ζύμη για ψωμί σίκαλης σήμερα. Θα λάβω υπόψη όλα τα σχόλια Νινέλ σ'αυτή την περίπτωση. Τότε θα καταργήσω την εγγραφή του.

Αύριο θα προσπαθήσω ξανά να ζυμώσω τη ζύμη σιταριού, θα το ζυμώσω περισσότερο. Νωρίτερα διάβασα από τη Λιούδα ότι η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί, δηλαδή, η γλουτένη καταστρέφεται, οπότε φοβόμουν να ζυμώσω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα προσπαθήσω να επικεντρωθώ όχι στην ώρα, αλλά στην εμφάνιση του τεστ. Κάτι θα λειτουργήσει. Και το γεγονός ότι έχω συνηθίσει να είμαι μεγάλος, ειδικά επειδή η κουζίνα μου είναι μεγάλη. Είναι κρίμα που έστειλε το λευκό, όλος ο εξοπλισμός μου είναι μαύρος.

Τώρα θέλω να αναφέρω τη χθεσινή ζύμη ζυμαρικών. Συνήθιζα να το φτιάχνω σε αρτοποιείο. Λειτουργία "Ζύμη" 1 ώρα 3 λεπτά. Χθες - σε ένα μίξερ ζύμης για 3 λεπτά. Αποτέλεσμα: ουρανός και γη. Μου ταιριάζει ακόμη και από τη μηχανή ψωμιού, αλλά από το ζυμωτήριο η ζύμη αποδείχτηκε σαν μετάξι. Και κυλούσε, σχηματίστηκε, και κολλήθηκε τέλεια. Δεν μιλώ για τη διαφορά στο ζύμωμα του χρόνου. Ενώ το ζυμωτήριο οδηγεί !!!

Αύριο θα προσπαθήσω ξανά να ζυμώσω τη ζύμη σιταριού, θα την ζυμώσω περισσότερο. Νωρίτερα διάβασα από τη Λιούδα ότι η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί, δηλαδή, η γλουτένη καταστρέφεται, οπότε φοβόμουν να ζυμώσω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα προσπαθήσω να επικεντρωθώ όχι στην ώρα, αλλά στην εμφάνιση του τεστ. Κάτι θα λειτουργήσει. Και το γεγονός ότι έχω συνηθίσει να είμαι μεγάλος, ειδικά επειδή η κουζίνα μου είναι μεγάλη. Είναι κρίμα που έστειλε το λευκό, όλος ο εξοπλισμός μου είναι μαύρος.

Εδώ είναι το Klatroshi μου, αυτό είναι το μόνο μειονέκτημα που έχω ανακαλύψει μέχρι στιγμής.
Προσπαθήστε να ζυμώσετε τον κιμά στο ζαμπόν, είναι κάτι! Κάθομαι εδώ τώρα και σκέφτομαι πού θα ήθελα να βάλω ξινή κρέμα, με την έννοια του τι είδους cupcakes θέλω, αλλά είμαι πολύ τεμπέλης για να σκεφτώ. Ο σύζυγός μου είναι σε μια μικρή σύγχυση, ποτέ δεν πίστευε ότι στα εσώρουχα, μπορείτε να ξοδέψετε το ίδιο ποσό όπως κάνω σήμερα, ειδικά με έκπτωση .. Τον έχω ενοχλήσει για τώρα, κουρασμένος, σκέφτομαι και εφευρίσκοντας μια συνταγή είναι απρόθυμος ..

[Νινέλ]

Νινέλ, βάλτε στη μηχανή αναζήτησης "Sour cream cake", υπάρχει μια θάλασσα από αυτά. Και συνήθως ψήνω σύμφωνα με τη συνταγή μαγειρέματος. Αλήθεια μου αρέσει.

Ευχαριστώ! δεν ξέρω εδώ ότι ο γείτονας κοίταξε το ρολόι θα προσβληθεί αν ξεκινήσω την Klatroshka, αν και είναι οικεία και η Klatroshka δεν είναι θορυβώδης

Έπρεπε να σφίξω λίγο το χτύπημα λίγο για να πάρω τη ζάχαρη από το κάτω μέρος του μπολ.

Olya, μπορείτε να λάβετε περισσότερες λεπτομέρειες από αυτό το μέρος;

Πρέπει να πιάσετε το χείλος με τα δάχτυλα και των δύο χεριών και να πιέζετε πολύ απαλά. Το χείλος θα επιμηκύνεται ελαφρώς. Στο φόρουμ, ένα από τα κορίτσια συνέστησε να το κάνει αυτό.
Και με το τεστ ξανά, μια πλήρης ενέδρα. Το αποτέλεσμα είναι μια κολλώδης μάζα που δεν μπορεί να διαμορφωθεί.
Τώρα μου αρέσει περισσότερο ο παρασκευαστής ψωμιού μου.

[olaola1]

olaola1Ρόλος, πώς συνέβη ότι η μάζα είναι κολλώδης;

Μάλλον αναμεμιγμένο. Ζύμωμα 3 λεπτά. το απόγευμα με 1 ταχύτητα, σήμερα 5 λεπτά. σε 4 ταχύτητες + 5 λεπτά. διάλειμμα + 10 λεπτά. σε 3 ταχύτητες. Αν και η ζύμη δεν λερώθηκε στο μπολ, τυλίχτηκε σε ένα τόσο λαμπερό και μεταξένιο κουλούρι. Πρόσθεσα ακόμη λιγότερο νερό από το συνηθισμένο. Χθες, όταν ζυμώνομαι, η ζύμη ήταν στεγνή, μόλις συγκεντρώθηκε σε ένα κομμάτι. Και σήμερα το έβαλα πάνω στο χαλί, έτσι το άρπαξε ακριβώς με τα δόντια του, δεν το έσκισε και απλώθηκε σε μια άμορφη μάζα, έγινε άμορφο, άσχημο. Κατά κάποιο τρόπο το έβαλα στη στολή. Τώρα το ψωμί κρυώνει. Έφτιαξα ζύμη για ζυμαρικά, όπως και η Galya, ζυμώθηκε για 3 λεπτά. - αποδείχθηκε καλά, όπως από την HP. Δεν ξέρω τι να σκεφτώ. : girl_pardon: Θα προσπαθήσω να φτιάξω μια παρτίδα χωρίς ζύμη αμέσως, ίσως κάτι να λυθεί.

[Όλγα]

Όλγα, δεν είναι λάθος του συνδυασμού.
Είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να μαζεύεται σε ένα κομμάτι.
Προσθέστε προσεκτικά μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά)

Ναι, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα για 1 sc και μετά να ζυμώσετε για 10 λεπτά στο δεύτερο.
Πρώτο ελάχιστο;

Όχι, Μάσα, η ζύμη από την αρχή είχε φυσιολογική συνοχή, ακόμη και τεντωμένη και μετά υγροποιήθηκε. Μετά την HP, η ζύμη μου διαμορφώνεται πάντα κανονικά, αποδεικνύεται μεταξένια και αφράτη, ακόμα και αν είναι λίγο υγρή. Και εδώ είναι ένα είδος ενέδρα.

Ναι, μίξα με 1 ταχύτητα και μετά στα 3 και 4 - όπως στις οδηγίες. Και μόνο 10 ταχύτητες.

[Όλγα]

Όλγα, περίεργα, σημαίνει ότι η γλουτένη δεν έχει αναπτυχθεί.
Χμμ, προσπαθήστε να ζυμώσετε, όπως έγραψα.
Η ζύμη πρέπει να είναι ζεστή στο τέλος της παρτίδας.

σημαίνει ότι η γλουτένη δεν έχει αναπτυχθεί

Ή κατέρρευσε. Σήμερα πήρα αλεύρι 1 βαθμού Starooskolskaya. Δεν με απογοήτευσε ποτέ. Το ψωμί ήταν πάντα υπέροχο.

Βρίσκεστε σε ψηλό μέρος, ίσως εξαιτίας αυτού κατέρρευσε.
Μέγιστο σε 3ke))

Ευχαριστώ, Μάσα. Θα πειραματιστώ.

[Όλγα]

Όλγα, πρέπει να βρείτε μια προσέγγιση σε κάθε μίξερ.
Δεν έκανα αμέσως φίλους με τον Kenwood, αλλά τώρα ζυμώνομαι μια εξαιρετική ζύμη)
Απλώς έχουμε συνηθίσει να το συγκρίνουμε με το τεστ hp)))