Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD1 Eco

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Έχω επίσης ένα "γερμανικό", το ψήσιμο στο κουάκερ αποδεικνύεται υπέροχο))
Και δύο ακόμη ευχάριστα μπόνους, τα οποία δεν περίμενα - μπορείτε να αλλάξετε τη θερμοκρασία στην "θέρμανση" από 30 * και στην "γλώσσα". Αποφάσισα να το δοκιμάσω σε λίγες μέρες, δεν μπορούσα να πιστέψω τα μάτια μου
Δοκιμάστε το επίσης))
Έτσι, η μόνη διαφορά είναι η απουσία καθυστερημένης εκκίνησης.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, Γλώσσα χωρίς πίεση.
Τα παντζάρια μου δεν άλλαξαν χρώμα, αποδείχθηκε πλούσιο κόκκινο μπορς.
Βράστε τα αυγά στο ατμό σε ένα καλάθι.
Αυτό είναι για το κροτάλισμα, πόσο τυχερός)
Ο ζωμός είναι εξαιρετικός. Για ένα κοτόπουλο, αρκεί 15-20 λεπτά.
Νομίζω ότι είναι καλύτερο να ψήνουμε σε μια σακούλα σφράγισης. Εάν το ψάρι, τότε η λειτουργία ψαριού.
Σίβανακαι πότε αγοράσατε τη γερμανική γυναίκα σας;

[Σίβανα]

Σίβανακαι πότε αγοράσατε τη γερμανική γυναίκα σας;

ΜΑΡΙΑ, Το έχω μόνο για μισό μήνα, πιθανώς))

Τι σκορ! Ή οι Γερμανοί επέστρεψαν τη λειτουργία ελέγχου θέρμανσης.

[Σίβανα]

Σίβανα, Ουάου! Θα πρέπει να δοκιμάσω!
Το πήρατε στο ComputerUniverse;

ΜασίνενΚαι πόση ποσότητα νερού ρίχνουμε για ψήσιμο στο μανίκι;
Είναι κακό στο φύλλο; Τι γίνεται με το κρέας σε αλουμινόχαρτο;

Κι όμως, κορίτσια, κάποιος προσπάθησε να κάνει kish στο Shteba; Είναι δυνατόν να ψήσουμε τόσο το κέικ όσο και το γέμισμα ταυτόχρονα;

[Nadeshiko]

Nadeshiko, λίγο νερό, για να αυξήσει την πίεση.
Το έδωσα σε ζαχαροπλαστική όπως το cheesecake.

Κάποιος έκανε κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε Shteba, ψάρι, κρέας, λαχανικά; Θα ήθελα περισσότερες λεπτομέρειες, τρόπους και θερμοκρασία.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, υπάρχει μια συνταγή στιφάδο https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0
Και συνταγές για κενά μπορείτε να βρείτε εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

[julia_bb, Γιούλια]

julia_bb, Γιούλια, Ευχαριστώ. Αλλά εκεί στο Shteba μαγειρεύουν και στη συνέχεια τα βάζουν σε τράπεζες. Και ενδιαφέρομαι για το πώς να φτιάχνω κονσερβοποιημένα τρόφιμα ταυτόχρονα σε κουτιά, δηλαδή να χρησιμοποιήσω το Shteba ως αυτόκλειστο σπιτιού. Λένα, Κουμπαντσάκα έγραψε για αυτό.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αχ, Semyon Semyonich, βλέπω)

[Florichka]

Florichka, εδώ είναι:
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299004.0
και διαβάστε τα σχόλια, υπάρχουν πολλές διευκρινίσεις και κάθε είδους τεχνολογικά κόλπα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Διορθώθηκε ο σύνδεσμος.

Σας ευχαριστούμε, συγγνώμη, ο σύνδεσμος δεν είναι ενεργός, δεν είναι βολικό από το tablet.

Αντιμετωπίστηκε ένα τέτοιο πρόβλημα. Έβαλα κουτιά σαλάτας στο Shtebu, Λειτουργία λαχανικών για 10 λεπτά, νερό μέχρι το μέγιστο. Μετά το τέλος του καθεστώτος, η θερμοκρασία είναι 105-110 βαθμούς, αυτό είναι που χρειάζεστε. Όταν βάζω τη δεύτερη και τις επόμενες παρτίδες, η θερμοκρασία είναι ήδη 95 ή ακόμα και 85, δεν θα είναι αρκετή για αποστείρωση. Το έβαλα ξανά στη λειτουργία για δύο λεπτά. Γιατί συμβαίνει;

[Florichka]

Florichka, αφήστε το δοχείο πίεσης να κρυώσει.
Ή ρίξτε κρύο νερό για να κρυώσει.

Εντάξει ευχαριστώ. Θα το σκεφτώ. Και μετά είχα έναν μεταφορέα. Την οδήγησα στη λειτουργία "αυτόκλειστο" 4 φορές για 3 κουτιά των 0,5 λίτρων - έκανα σαλάτες.

έχετε χρησιμοποιήσει βάζα με βιδωτά καπάκια; Ποτέ δεν θα πίστευα ότι 3 κουτιά χωράνε !!!!

Ναι, χάρη στη Lena Kubanochka αποστείρωσα πολλές σαλάτες αυτή τη σεζόν. Ταιριάζει τέλεια και 3 κουτιά των 0,72 λίτρων. Η κορυφή ανεβαίνει, αλλά υπάρχει ένα κενό στο καπάκι, κλείνει καλά. Βιδώνομαι αμέσως τα καπάκια, νερό μέχρι το μέγιστο. Λειτουργήστε τα λαχανικά για 10 λεπτά, η πίεση θα υποχωρήσει και θα απομακρυνθεί. Στη συνέχεια, τα καλύμματα αποσύρονται μετά την ψύξη.

Florichka, αφήστε τη χύτρα να κρυώσει.

Ναι αλήθεια. Αποστείρωσα επίσης το χαβιάρι σήμερα. Μόνο το έβαλα για 5 λεπτά: χάρη: η Lenochka μου το είπε

[Ναταλία]

Ναταλία, 5 λεπτά (κάνω 1 λεπτό) εάν υπάρχει ξίδι. Χωρίς ξίδι - 7-10 λεπτά.

Ήμουν για άλλη μια φορά πεπεισμένος ότι το ανοξείδωτο μπολ ήταν άφθαρτο, ο σύζυγός μου ζεστάνει το πιλάφι και το τηγανίστηκε καλά, το μπολ στάθηκε με το απορρυπαντικό για μισή ώρα και όλα πήγαν μακριά, Ώρα!

[Ιρίνα. ΕΝΑ]

Ιρίνα. ΕΝΑ, το κύπελλο είναι καλό, πραγματικά. Το χρησιμοποίησα σε μια κατσαρόλα αερίου πολλές φορές ως κατσαρόλα. Το Satsibeli φτιάχτηκε σε χύτρα, πρώτα ντομάτες για 2 λεπτά και έπειτα τα βράζονταν στη σόμπα στην ίδια κατσαρόλα. Είναι αλήθεια, τότε ο εξωτερικός πυθμένας πρέπει να καθαριστεί .. από ένα μόλις εμφανές φιλμ καύσης.
Αγόρασα το δεύτερο, Teflon, ούτως ή άλλως, το ρύζι από ανοξείδωτο ατσάλι με έκαψε, ήταν σφραγισμένο. Λατρεύω το στρογγυλό ρύζι, είναι ευμετάβλητο.Και το δεύτερο μπολ για την κουζίνα είναι πολύ βολικό, για παράδειγμα το κρέας είναι έτοιμο, στο δεύτερο τηγάνι υπάρχει ένα πιάτο σε 10 λεπτά)
++++
Και νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι θα είναι περίεργοι εάν το φαγητό της κουζίνας είναι παρόμοιο με αυτό που μαγειρεύεται από χυτοσίδηρο στο φούρνο. Όχι, δεν μοιάζει με αυτό) Δεν πρόκειται για δημητριακά, αλλά για κρέας. Είχα ένα πείραμα μισού κουνελιού στο φούρνο σε χυτοσίδηρο σε λαχανικά και το μισό σε μια χύτρα πίεσης για 40 λεπτά. Ναι, σε μια χύτρα πίεσης, όλοι οι κανόνες είναι μαλακοί, αλλά η γεύση είναι ακριβώς η παχύρρευστη απαλότητα-λιπαρότητα, όπως το χυτοσίδηρο, και δεν υπάρχει ίχνος. Το μόνο αρνητικό είναι το μεγάλο χρονικό διάστημα που είμαι στο φούρνο για 1 ώρα 30 στους 160 βαθμούς, το κουνέλι συνήθως σφάγιο, κάτω από το καπάκι. Αλλά όπως κουνέλι, ossobuco, πόδια αρνιού και άλλες λιχουδιές που δεν τρώμε καθημερινά, και μπορείτε να παίζετε με χυτοσίδηρο.
Και μαγειρεύει ένα λαστιχένιο κοτόπουλο λεπτού ποδιού σε 1 ώρα, δεν βράζει στα σκουπίδια. Ο ζωμός είναι καλός. Το λαστιχένιο κοτόπουλο έχει επίσης καλύτερη γεύση όταν μαγειρεύεται για 3 ώρες τουλάχιστον με τον συνήθη τρόπο, είτε σε χυτοσίδηρο είτε σε πήλινα αγγεία. Και τα νεαρά κοτόπουλα μαγειρεύονται καλύτερα σε χύτρα πίεσης.)) Και ο ζωμός και το κρέας είναι καλύτερα από ό, τι στη σόμπα.
Το κοτόπουλο από καουτσούκ ήταν αναστατωμένο, συνήθως μαγειρεύω ζελέ κρέας τριών ειδών κρέατος: κοτόπουλο από καουτσούκ, πόδια χοιρινού κρέατος και βόειο κρέας. Σε μια χύτρα πίεσης θα είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη σύνθεση της "ομάδας χόκεϊ" Όλα θα είναι έτοιμα εκτός από το κοτόπουλο, δεν ξέρω ακόμα πώς συμπεριφέρονται τα πόδια χοιρινού κρέατος, αυτοί οι πρωταθλητές δεν θα βράσουν. Ένα πράγμα είναι ξεκάθαρο σε μια ώρα το ζελατισμένο κρέας μου δεν θα μαγειρευτεί. : girl-th: Αλλά είναι ακόμα ώρα πριν από το χειμώνα

[Αφρός]

Αφρός,

Και νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι θα είναι περίεργοι εάν το φαγητό της κουζίνας είναι παρόμοιο με αυτό που μαγειρεύεται από χυτοσίδηρο στο φούρνο. Όχι, δεν μοιάζει με αυτό) Δεν πρόκειται για δημητριακά, αλλά για κρέας. Είχα ένα πείραμα μισού κουνελιού στο φούρνο σε χυτοσίδηρο σε λαχανικά και το μισό σε μια χύτρα πίεσης για 40 λεπτά. Ναι, σε μια χύτρα πίεσης, όλοι οι κανόνες είναι μαλακοί, αλλά η γεύση είναι ακριβώς η παχύρρευστη απαλότητα-λιπαρότητα, όπως το χυτοσίδηρο, και δεν υπάρχει ίχνος. Το μόνο αρνητικό είναι το μεγάλο χρονικό διάστημα που είμαι στο φούρνο για 1 ώρα 30 στους 160 βαθμούς, το κουνέλι συνήθως σφάγιο, κάτω από το καπάκι. Αλλά όπως κουνέλι, ossobuco, πόδια αρνιού και άλλες λιχουδιές που δεν τρώμε καθημερινά, και μπορείτε να παίζετε με χυτοσίδηρο.
Και αν βρίσκεστε στη λειτουργία "γλώσσας"; Μεγαλύτερη ώρα, μου αρέσει
Περισσότερες λεπτομέρειες: https://mcooker-elm.tomathouse.com/in....0

[Τζιρί]

Τζιρί, η λειτουργία σιγοβράσης είναι καλή για δημητριακά, αλλά όχι για κρέας. Έβαλα την πέρκα κάτω από λαχανικά (καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες) σαν έναν ανόητο στους 90 βαθμούς για μια ώρα στους 2. Το άνοιξα σε δύο ώρες, γελούσα σαν τρελό. Υπάρχει ηρεμία και ησυχία. Zander τουλάχιστον αυτό. Επιπλήρωσε τον εαυτό της, έβαλε τα ψάρια υπό πίεση για 40 λεπτά. Η πέρκα είναι τόσο νόστιμη, απλά δεν μοιάζει με την ίδια)) Αλλά !! οστά όπως ήταν άθικτα και παρέμειναν.
Ποιος αγαπά τα μαλακά κόκαλα, όπως σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, δεν κατάφερα σε ένα τέτοιο τέχνασμα σε μια κουζίνα πίεσης: Δοκίμασα πέρκα και ρέγκα για 40 και 45 λεπτά. Τα οστά είναι σαν νήματα νάιλον. Αλλά αν στο φούρνο για 2-3 ώρες, τα οστά είναι σαν κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
Σε μια κουζίνα πίεσης κρέατος, το σουτιέν είναι απλώς μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Υπάρχει όμως ο κίνδυνος για ορισμένα είδη κρέατος να επιτευχθεί το αποτέλεσμα, όπως έκανα με νεαρό κοτόπουλο για 30 λεπτά. Σαπούνι γεύση και κρέας όπως βαμβάκι.

[Αφρός]

Αφρός, ναι, ένα φούρνο ή ακόμα καλύτερα μια ρωσική σόμπα, τα τηγάνια μας δεν θα αντικαταστήσουν. Θυμάμαι τη γεύση τόσο της κουάκερ όσο και της σούπας λάχανου από το φούρνο

[Αφρός]

Αφρός, και χρησιμοποιώ πολύ ενεργά τη λειτουργία "Simmer" για κρέας. Μου αρέσει πολύ το φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά ή κρέμα πάνω του. Επίσης, κάνω κρέας σαν γκουλάς σε αυτήν τη λειτουργία - αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό. Αλλά πρώτα, επεξεργάζομαι λίγο για 0,7 - κυριολεκτικά 5 λεπτά.
Και δεν είναι η ώρα για δύο ώρες. Στοιχηματίζω τουλάχιστον 4-6 ή ακόμα και 8.
Και την άλλη μέρα ο Shteba και εγώ φτιάχναμε μαρμελάδα από πολύ άσχημα ροδάκινα - επίσης και στο λαγκό. Αλλά με τη μαρμελάδα, δεν έχω προσαρμοστεί ακόμα. Θα ήθελα να το βράσω πριν κυλήσω, αλλά στο ψήσιμο βράζει πολύ βίαια. Και είναι ασυνήθιστο - λαμβάνεται πολύ σιρόπι. Το τυλίγω ξεχωριστά σε βάζα, το χειμώνα θα ποτίσω το κουάκερ για τα παιδιά.Στη συνέχεια - μερικά αχλάδια για μαρμελάδα, εξακολουθώ να σκέφτομαι - είναι πιο ζουμερά από τα ροδάκινα, αυτό είναι πόσο σιρόπι θα δώσουν; Και στη σόμπα, η μαρμελάδα μαγειρέματος δεν είναι πλέον κυνήγι - ήμουν εντελώς τεμπέλης με αυτήν την τεχνική)).

και χρησιμοποιώ πολύ ενεργά τη λειτουργία "Simmer" για κρέας

Λένα, πόσο καιρό και ποια είναι η θερμοκρασία στο λοσιόν;

Ήρα, έθεσα τη θερμοκρασία στο μέγιστο - δεν θυμάμαι, νομίζω ότι είναι 88 βαθμοί. Κρίνοντας από τον πίνακα αποτελεσμάτων, αρχικά αυξάνεται εν συντομία σε 100-103, και στη συνέχεια διατηρείται εντός 82-90. Ορίζω την ώρα μερικές φορές 6 ώρες, μερικές φορές - 8, αλλά κατά τη γνώμη μου, είναι το ίδιο, σε 6 ώρες όλα είναι συνήθως ήδη έτοιμα. Αυτή είναι, φυσικά, μια διαδικασία ύπνου.
Παρεμπιπτόντως, μου αρέσει η επιβράδυνση του κρέατος ακόμη περισσότερο από τα δημητριακά (έτσι είμαστε όλοι διαφορετικοί). Στα δημητριακά, εάν δεν ενεργοποιήσετε πρώτα λίγο 0,7, παραμένουν υγροί σπόροι. Το παρατήρησα με κεχρί.
Και τα οστά των ψαριών - ναι, δεν έχω ακόμη καταφέρει να τα βράσω στο μαξιλάρι, το οποίο είναι κρίμα)

[Ρόμπιν Μπομπίν]

Ρόμπιν Μπομπίν, Ευχαριστώ.

[Florichka]

Florichka, στην υγεία). Είμαι οπαδός της λειτουργίας γλώσσας)). Εδώ είναι η πρώτη μου συνταγή στο Stebe ήταν ακριβώς πάνω σε αυτό το θέμα https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=298840.0

[Ρόμπιν Μπομπίν]

Ρόμπιν Μπομπίν, ευχαριστώ για τη συμβουλή σχετικά με το στιφάδο κρέατος. Σε δύο στάδια - μαγειρέψτε και στη συνέχεια σιγοβράστε. Έτσι τη νύχτα μπορείτε να βάλετε ζελέ κρέας, με τη σύνθεσή μου: καουτσούκ κοτόπουλο, πόδια και βόειο κρέας. Μπορείτε επίσης να παίξετε Khash τη νύχτα. Αλλά τα υπόλοιπα πράγματα είναι ταχύτερα από το χυτοσίδηρο στο φούρνο.
Μαρμελάδα σε χύτρα πίεσης, έχω δοκιμάσει μόνο πορτοκάλι και μήλο. Πουρέ στις συνταγές μου.
Τις προάλλες, το μεσημέρι ήταν πάρα πολύ, αποφάσισα να κάνω μαρμελάδα πεπονιού, δεν υπήρχε τίποτα από το πεπόνι για 4 λεπτά)) στερεό σιρόπι. Το έχυσε. Δεν υπήρχε τίποτα να πυκνώσει τότε. Εν ολίγοις, η συγκόλληση δεν γίνεται καθόλου από λευκό πεπόνι. Και δεν μεγαλώνουμε πορτοκαλί μέσα.
Η μαρμελάδα είναι καλύτερη με τον παλιομοδίτικο τρόπο, πρώτα γεμίστε τη ζάχαρη, αφήστε το χυμό και βράσει.

Πες μου τι μπορεί να γίνει με τις ντομάτες (συγγνώμη που άρχισα να χαλάω) στον αγώνα. Όχι για προετοιμασία, αλλά για φαγητό. Δεν θα μπορέσω να το κυριαρχήσω πολύ επίπονα.

[Αέντα]

Αέντα,
Μπορώ να αγοράσω λίγο γλυκό πιπέρι και να κάνω ένα lecho για ένα γεύμα;

Και μπορεί να το κάνει αυτό, καλά, πολύ δροσερό!

Satarage (Steba DD2) (Μασίνεν)

Aenta, ρίξτε μια ματιά στη μαροκινή σάλτσα Matbuha. Εδώ https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281805.0 και https://mcooker-elm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=281687.0 ο συγγραφέας kirch δίνει δύο επιλογές. Χάρη σε αυτήν και την Ιλάνα με ψήσιμο για μια νόστιμη και πολύ βολική σάλτσα.

Το μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα στο "stewing". Ακόμα ονειρεύομαι για μια κουζίνα πίεσης (είμαι στο λαιμό της επιλογής :-).
Απολύτως όχι επίπονη. Η σάλτσα αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο, καθώς και σε συνηθισμένα κουτιά με βιδωτά καπάκια στο διαμέρισμα. Στέκεται τέλεια σε ένα ζεστό δωμάτιο λόγω του γεγονότος ότι τα πάντα βράζουν πολύ.
Λοιπόν, το γεγονός ότι τα λαχανικά ή το κοτόπουλο ή τα ψάρια μαγειρεύονται τέλεια κάτω από αυτή τη σάλτσα, ή σερβίρονται με ζυμαρικά, ή αντί για ντομάτες στο μπορς δεν είναι απαραίτητο να πούμε. Ο Matbuha είναι σωσίβιος!

[Τάνια-Φάνια]

Τάνια-Φάνιακαι ο Σαταράζ είναι σωσίβιος!
Όταν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε, το Sataraj θα σας σώζει πάντα!

Masinen, ευχαριστώ, έφυγα ήδη, διάβασα το Satarazh σας. Σίγουρα θα το μαγειρέψω ως γαρνιτούρα για κρέας τις επόμενες μέρες.
Και γιατί δεν συνέβη ποτέ να συνδυάσετε κολοκυθάκια και μελιτζάνα;

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς μελιτζάνα.
Το κύριο πράγμα στο saiarazh είναι τα κρεμμύδια, οι πιπεριές και οι ντομάτες και μπορείτε να τρίψετε τα καρότα.
Συμπλήρωμα με κολοκυθάκια και μελιτζάνες και μπορείτε επίσης να προσθέσετε καπνιστό κρέας)

Σας ευχαριστώ που απαντήσατε! Υπάρχουν επίσης κολοκυθάκια και καρότα. Περισσότερα αγγούρια και κρεμμύδια με σκόρδο. Αλλά δεν υπάρχουν πιπεριές και μελιτζάνες.

Και έφτιαξα ένα κενό για τη σούπα λάχανου, ήταν πολύ βολικό, τότε το έριξα στο Shtebka πριν από τη δουλειά, το καθυστέρησα, ήρθε - όλοι είχαν ήδη φάει:

Παρασκευή λαχανικών για σούπα λάχανου (Λινάντοκ)

Κορίτσια, ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε λαζάνια στα κινούμενα σχέδια μας;

[Nadeshiko]

Nadeshiko, έτσι η Lasagna θα είναι δύσκολο να φτιαχτεί)
Όλα τα στοιχεία είναι δυνατά, αλλά δεν μπορείτε να το ψήσετε μόνοι σας, και γενικά, στα κινούμενα σχέδια της Lasagna, δεν θα είναι καθόλου))

Τι γίνεται με το ψήσιμο; Εάν βράσετε τα ζυμαρικά εκ των προτέρων.

Παρεμπιπτόντως, μου άρεσε περισσότερο το ψήσιμο στο ψήσιμο. 15 λεπτά και το μπισκότο είναι έτοιμο, 20 λεπτά δαμάσκηνο, 25 λεπτά πίτσα από ζύμη ζύμης. Καίει λίγο από κάτω, αλλά μπορείτε να το κόψετε και δεν υπάρχει καμένη επίγευση. Όλα είναι σαν από το φούρνο, μόνο το πάνω μέρος είναι χλωμό, αλλά αυτό δεν είναι τίποτα.

Και για κάποιο λόγο τίποτα δεν λειτούργησε για μένα στο κουάκερ. Αλλά αυτή ήταν πιθανώς η ζύμη για τη ζελατινή πίτα ήταν έτσι.

[Nadeshiko]

Nadeshiko, δοκιμάστε, απλώς βάλτε χαρτί ψησίματος.

Συνήθιζαν λοιπόν να ψήνουμε το ψητό, και το ψωμί και τώρα μόνο στο ψητό!
Αλλά στο DD2 μπορείτε να ψήσετε στη λειτουργία Slowing plus, αλλά το ψωμί είναι ακόμα στο Ψήσιμο)

Σε μια γερμανική γυναίκα, φαίνεται να έχει μόνο 88 μοίρες. Και ποια είναι η θερμοκρασία για το ψήσιμο; Βαθμοί 170;

Παρεμπιπτόντως, θα ψήσω ένα κομμάτι κρέας χωρίς μανίκι ή τσάντα.
Στο αγγλικό μέρος των οδηγιών, μετά το τηγάνισμα, συνιστάται να το βάλετε σε ένα καλάθι ατμού, να το βάλετε στη σχάρα και να το ψήσετε για 40 λεπτά σε κρέας. Και όλα τα κορίτσια το έχουν ψηθεί σε αντικολλητικό μπολ. Ποιο είναι το καλύτερο; Όπως το καταλαβαίνω, όλοι οι χυμοί και το υπερβολικό λίπος στην κατσαρόλα θα στραγγίσουν και το κρέας δεν θα μαγειρευτεί, όπως μπορεί να είναι στο μπολ, αλλά θα ψηθεί στο καλάθι;

[Nadeshiko]

Nadeshiko, έτσι έκανα την άρθρωση και το λαιμό

Shank (χύτρα πίεσης Steba DD1 ECO) (Μασίνεν)



Λαιμός ψητός με πατάτες (Steba DD1 pressure cooker) (Μασίνεν)



Και σε βάρος του καλαθιού, θα τηγανούσα μέχρι να ροδίσουν.
Στη συνέχεια το έβαλε στο καλάθι και χύθηκε λίγο νερό στο κάτω μέρος και μαγειρεύτηκε έτσι)

Οι χυμοί σας θα είναι ανεπαρκείς; Δεν λειτουργεί καθόλου από το νερό στο κάτω μέρος για ένα ζευγάρι; ))))

[Nadeshiko]

Nadeshiko, κοίτα, αν το κρέας τηγανίζεται σε υψηλή θερμοκρασία, τότε η κρούστα τίθεται)
Εάν δεν έχετε το δικό σας χυμό, τότε πιτσίλισε λίγο νερό, δεν χρειάζεται να ρίξεις μισό λίτρο)
Έτσι στο καλάθι πάντως θα βγει, σαν ένα ζευγάρι. Επομένως, πρέπει πρώτα να τηγανίσετε, ώστε να μην πάρει βραστό κρέας. Ή τηγανίζουμε μετά την πίεση.

Ευχαριστώ! Θα φτιάξω μια κρούστα. Και σύμφωνα με την εμπειρία, τι είναι καλύτερο σωστό σε ένα πλαστό μπολ ή ακόμα σε ένα καλάθι σε ατσάλινο μπολ;

Δεν το έχω δοκιμάσει στο καλάθι, οπότε δεν μπορώ να συγκρίνω.

Θα το δοκιμάσω απευθείας στο μπολ, χωρίς να προσθέσω νερό.
Παρεμπιπτόντως, τα πόδια του κοτόπουλου μαγειρεύθηκαν εντελώς.