Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD1 Eco

Σας ευχαριστώ, διαβεβαιώσατε)

[Gadgetochca]

Gadgetochca, Δεν θα έλεγα ότι καίει έντονα (από ανοξείδωτο ατσάλι), αρχικά αρπάζει λίγο, ανακατεύετε με σπάτουλα και αυτό είναι. Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν γίνεται τίποτα σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι, το μούσκεμα με λίγο νερό - στάθηκε και όλα θα ξεπλυθούν.

Μετά τις απαντήσεις σας, ερωτεύομαι όλο και περισσότερο την Shtebochka. Ω, είναι κρίμα να περιμένω πολύ καιρό ... Παρήγγειλα έναν άλλο διανομέα ζύμης, αλλά θα είναι διαθέσιμο μόνο στις 4 Νοεμβρίου ...

[Νατάλια]

ΝατάλιαΕυχαριστώ για τη συνταγή κατσαρόλα, σίγουρα θα δοκιμάσω

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ελπίζω να σου αρέσει η κατσαρόλα

ρολόγια είναι διαθέσιμα σε όλα τα μοντέλα. Ήταν πριν από δύο χρόνια δύο εκδόσεις

Γειά σου Μαρία! Βοηθήστε να διαλύσει τις αμφιβολίες (είμαι εντελώς μπερδεμένος με το ρολόι) Θα παραγγείλω το Shteba από ένα ηλεκτρονικό κατάστημα και θα έχουν ένα μοντέλο Steba DD1 ECO στη φωτογραφία χωρίς ρολόι και η περιγραφή αναφέρει ότι υπάρχει καθυστέρηση έναρξης. Κοιτάζω ένα άλλο, επίσης το Steba DD1 ECO ... υπάρχει ένα ρολόι στη φωτογραφία, αλλά όχι μια λέξη για την καθυστερημένη έναρξη Ή?
σ. από. αλλά στο πλήρες σετ για το πρώτο μοντέλο (χωρίς ρολόι) + μπολ STEBA AS1 teflon (και τα δύο έχουν την ίδια τιμή)

[tanechkina]

tanechkina, δεν κοιτάς την περιγραφή, όλα είναι στραβά εκεί.
Ο καθένας έχει ρολόι και έρχεται με ατσάλινο μπολ !!

[tanechkina]

tanechkina, Έχω Steba DD1 ECO τα πάντα σε απόθεμα. Λοιπόν, αγοράστε και μην διστάσετε.

Μαρία, Ναταλία! Κορίτσια, ευχαριστώ για την διευκρίνιση

Έχω πρόβλημα με το shtebik, προφανώς το νερό έφτασε εκεί όπου δεν χρειάζεται .., δεν ανάβει πια
ανεπιτήδευτη, αφεθεί να στεγνώσει, αλλά δύσκολα πιστεύω κάτι που θα βοηθήσει ...
ίσως κάποιος ξέρει πού στην Αγία Πετρούπολη μπορείτε να το δώσετε για επισκευές;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μεταβείτε στον ιστότοπο steba- και δείτε τις υπηρεσίες στην Αγία Πετρούπολη.

Masha, ευχαριστώ και πάλι για τη συμβουλή, η υπηρεσία ήταν 10 λεπτά από το σπίτι
λαμβάνονται σήμερα, περιμένοντας αυτά που λένε
οι κλίμακες πέταξαν επίσης στο σωρό ... δούλεψαν και μετά από 5 λεπτά δείχνουν και για τα 0 γραμμάρια: girl_pardon:
και έκαψα τα cupcakes, ένα είδος μαύρης ρίγας

[Ιρίνα]

Ιρίνα, έτσι συμβαίνει ότι όλα τα viestes σπάσουν.
Το ψυγείο μου πέθανε το καλοκαίρι και, επιπλέον, το πλυντήριο πιάτων έσπασε, ακριβώς μαζί))

Γειά σου! μπήκα σήμερα. και το έχουν ήδη δοκιμάσει, αν και δεν είναι πολύ καλά. υπήρχαν πόδια κοτόπουλου (με μηρούς). όπως στο βιβλίο συνταγών - τηγανητό με λάδι και μπαχαρικά. ο μπάτερ τσίμπησε συνεχώς όλη τη διαδικασία, γιατί Περαιτέρω. Έβγαλα τα πόδια μου, το τηγανητό μπέικον και τα κρεμμύδια και στη συνέχεια έβαλα τα πόδια μου πάνω, καθώς και λίγο νερό, κρασί και μπαχαρικά (όπως ήταν στη συνταγή), και ρύζι στο τέλος. Ως αποτέλεσμα, το κουάκερ ρυζιού βγήκε πάνω από τα πόδια του κοτόπουλου. Αποφάσισα να "τηγανίσω" το ρύζι λίγο, ως αποτέλεσμα, όλα έκαψαν τρομερά. μόλις το σκούπισε. συνειδητοποίησε ότι ο κουραστής δεν ήταν για το τηγάνισμα ...
Ή έκανα κάτι λάθος; το κοτόπουλο αποδείχθηκε καλά, σχεδόν σαν βρασμένο ... δεν υπάρχει ιδιαίτερη διαφορά

Ξέχασα. Η βαλβίδα πίεσης δεν είναι σφιχτή, αλλά μάλλον χαλαρή, και είναι πολύ εύκολο να την περιστρέψετε ή ακόμα και να την τραβήξετε λίγο. αυτό είναι φυσιολογικό?

[annet-de]

annet-de, Ναι καλά. Έχετε τηγανίσει σε μπολ Teflon; Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν προορίζεται για τηγάνισμα, αλλά είναι πολύ καλό να τηγανίζετε στο Teflon. Και το κουάκερ λαμβάνεται λόγω του μεγάλου όγκου υγρού, μειώστε το την επόμενη φορά.

[annet-de]

όπως στο βιβλίο συνταγών

annet-de, Σας συμβουλεύω να πάρετε συνταγές από το φόρουμ. Εδώ οι συνταγές είναι αποδεδειγμένες και πολύ νόστιμες.

Ξέχασα. Η βαλβίδα πίεσης δεν είναι σφιχτή, αλλά μάλλον χαλαρή, και είναι πολύ εύκολο να την περιστρέψετε ή ακόμα και να την τραβήξετε λίγο. αυτό είναι φυσιολογικό?

Όταν δεν υπάρχει πίεση, η βαλβίδα κινείται τόσο ελεύθερα!

Shteba χτυπάει στο ψητό, αυτό είναι σωστό.

Λοιπόν, οι υπόλοιπες ερωτήσεις έχουν ήδη απαντηθεί)

annet-de, εντάξει. Έχετε τηγανίσει σε μπολ Teflon; Ο ανοξείδωτος χάλυβας δεν προορίζεται για τηγάνισμα, αλλά είναι πολύ καλό να τηγανίζετε στο Teflon. Και το κουάκερ λαμβάνεται λόγω του μεγάλου όγκου υγρού, μειώστε το την επόμενη φορά.

Λοιπόν, το σετ περιλάμβανε μόνο ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι. πού να αγοράσω teflon - δεν ξέρω. εξέτασε ολόκληρο το Διαδίκτυο. Θα καλέσω τον κατασκευαστή τη Δευτέρα.

Λοιπόν, το σετ περιλάμβανε μόνο ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι. πού να αγοράσω το teflon - δεν ξέρω. εξέτασε ολόκληρο το Διαδίκτυο. Θα καλέσω τον κατασκευαστή τη Δευτέρα.

Ναι, πωλείται παντού, σε όζον, μέγιστη άνεση, 003

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, annette, δεν φαίνεται από τη Ρωσία)

ναι ζω στη Γερμανία ...
σε γενικές γραμμές, πάλι κάτι είναι λάθος ... Έκανα γκουλάς και όλα έκαψαν ξανά (((έκανα 40 λεπτά στη λειτουργία κρέατος ... όλο το κάτω μέρος είναι μαύρο (((αποδεικνύεται σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι και δεν μπορείτε να μαγειρέψετε;))

[annet-de]

annet-de, όλα επιτρέπονται!
Αλλά 40 λεπτά είναι πολύ!
Και υπάρχει λίγο υγρό, έτσι καίει, ή η σάλτσα είναι παχιά.

Η σάλτσα ήταν αρκετά λεπτή. 40 λεπτά δεν ξέρω πολλά ή λίγα. Αλλά το κρέας δεν ήταν μαλακό. Μασάτε λοιπόν και εντάξει. Κατά κάποιον τρόπο περίμενα περισσότερα από ένα κουζινάκι

[annet-de]

annet-de, όλα επιτρέπονται!

Μέχρι που παρατήρησα τη διαφορά με το μαγείρεμα σε κανονική κατσαρόλα. Έχω μια καλή κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, μαγειρεύει καλά και δεν καίγεται. Το μόνο πρόβλημα ήταν ο χρόνος.

[annet-de]

annet-deΜερικές φορές έκαψα στην αρχή και μετά σταμάτησα.
Και τηγανίζω σε χάλυβα, τηγανίζω και λαχανικά.
Ενώ το νέο μπολ μπορεί να καεί.

Υπήρχε κρέας ή βόειο κρέας;

[annet-de]

40 λεπτά δεν ξέρω πολλά ή λίγα. Αλλά το κρέας δεν ήταν μαλακό.

annet-de, 40 λεπτά για το κρέας είναι πολύ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να λιώσει στο στόμα σας και δεν χρειάζεται να το μασάτε.
Χθες έβαλα τους μηρούς κοτόπουλου στο Steba DD1 από τον καταψύκτη. Πιπέρι, προσθέστε αλάτι και ρίξτε 50 γραμμάρια νερό. Στο κρέας με τη βαλβίδα κλειστή, μου μαγειρεύτηκαν σε 25 λεπτά. Έτσι, είμαι πολύ χαρούμενος με το MSM.

Βάζω το βόειο κρέας για 40 λεπτά και το κρέας είναι μαλακό, αλλά η φρεσκάδα εξαρτάται από το μέρος που μαγειρεύετε.

Νομίζω ότι είναι περίεργο το κρέας να μην μαγειρεύεται σε 40 λεπτά και να καίγεται. Δεν ρίχνω πάντα υγρό και εξακολουθεί να σχηματίζει υγρό μετά το μαγείρεμα. Μερικές φορές θέλω ακόμη και να είναι μικρότερο.

Το κρέας ήταν βοδινό. Λεπτά, ελαφρώς μακριά κομμάτια. Το αγόρασα ήδη κομμένο.
Ελπίζω να μπορώ να σβήσω τα καμένα. Αύριο θα συνεχίσω τα πειράματά μου. Θα αγοράσω το Tafelspitz και θα προσπαθήσω να το βράσω. διαρκεί συνήθως 4 ώρες. Ας δούμε τι θα είναι στο προσωπικό

Επιπλέον, τα ψιλοκομμένα πρέπει να μαγειρεύουν γρηγορότερα. Τι είδους πίεση χρησιμοποιείτε; Και γεμίστε το μπολ με νερό, σηκωθείτε και όλα θα φύγουν

Και έχω chakhokhbili σήμερα. Γενικά, μου πήρε 3 λεπτά (αν και η δική μου έτοιμη σάλτσα ντομάτας). Εδώ.

Το Shtebochka μαγειρεύτηκε στο "Meat" 0,7 για 20 λεπτά, 1,5 kg κνήμες.

Επιπλέον, τα ψιλοκομμένα πρέπει να μαγειρεύουν γρηγορότερα. Τι είδους πίεση χρησιμοποιείτε; Και γεμίστε το μπολ με νερό, σηκωθείτε και όλα θα φύγουν

Λοιπόν, υπήρχε ένα αυτόματο 0,7. Μαγειρεύω πάνω του

[annet-de]

annet-deκαι ποια θερμοκρασία εμφανίζεται μετά το τέλος της λειτουργίας;
Λινάντοκ, ομορφιά, όπως πάντα !!!

annet-de, και ποια θερμοκρασία δείχνει μετά το τέλος του καθεστώτος;

αν ειλικρινά δεν θυμόμουν ... έσπασε, υπήρχαν ορισμένοι αριθμοί και κάποιο χρονόμετρο ... καλά, νόμιζα ότι ήταν αυτόματη θέρμανση και το έκοψα αμέσως. η βαλβίδα άνοιξε ...
σε γενικές γραμμές, έχω τα πάντα στο τρέξιμο, υπάρχει μια σοβαρή έλλειψη χρόνου - δύο μικρά παιδιά, και το βράδυ, όταν τελικά τα κατάφερα, δεν υπάρχει δύναμη για τίποτα
κοίταξα τη λίστα των συνταγών, όλα είναι τόσο περίπλοκα, είδη-σούσι, μαρινάδες κ.λπ. ... Χρειάζομαι κάτι από την κατηγορία - κόψτε το, το έριξα σε πολυ, έτοιμο.

τα κορίτσια έχουν ακόμη μια ερώτηση. Ας πούμε ότι αγόρασα ένα κομμάτι βόειο κρέας που είναι σχετικά μαλακό. Υπάρχει μια επιλογή να "ψήσουμε" εντελώς στο προσωπικό, ή απλά να το βάλουμε, αλλά έτσι σε ένα κομμάτι; η ίδια ερώτηση για το χοιρινό. Καταλαβαίνω ότι δεν μπορείτε να πετύχετε μια τραγανή κρούστα, αλλά για αυτούς τους σκοπούς έχω ψησταριά στη σόμπα.

[annet-de]

annet-de, μεταβείτε στη 2η σελίδα του θέματος. Εκεί ο Μάσα ψητό χοιρινό φιλέτο.

[annet-de]

annet-deκαι δεν έχετε γνωστούς που θα σας έφερναν ένα μπολ Teflon από τη Ρωσία;

Θα είναι δύσκολο για σας να συνηθίσετε το χάλυβα, για να τηγανίσετε σε αυτό.

Στην πραγματικότητα, θα το έκανα αυτό, πρώτα μαγειρεύω βόειο κρέας υπό πίεση.
Προσθέστε λίγο νερό.
Ο χρόνος εξαρτάται από το κομμάτι.
Τότε θα άλλαζα στο Ψήσιμο και τηγανίζω.
Ή αντιστρόφως:
Λειτουργία ψησίματος, ζεσταίνετε μέχρι να τσιγαρίσετε και τηγανίζετε από όλες τις πλευρές.
Στη συνέχεια μαγειρέψτε το κρέας υπό πίεση.Πρέπει να προσθέσω λίγο νερό.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ,

Πρέπει να προσθέσω λίγο νερό.

και σε τι χρησιμεύει; Για να μην κολλήσει στο χάλυβα ή είναι απαραίτητο σε οποιαδήποτε κατσαρόλα;

και σε τι χρησιμεύει; Για να μην κολλήσει στο χάλυβα ή είναι απαραίτητο σε οποιαδήποτε κατσαρόλα;

Για να αυξηθεί η πίεση και να κλείσει η βαλβίδα.

Σαφή!! Δηλαδή, χωρίς υγρό, η πίεση δεν θα αυξηθεί; Αυτό δεν ισχύει στην Kukushka. Εκεί έφτιαξα, για παράδειγμα, βρασμένο χοιρινό: Τηγανίζαμε το έτοιμο κομμάτι από όλες τις πλευρές στο τηγάνισμα, έκλεισα το καπάκι, πατώντας το κουμπί πολλαπλών μαγειρέματος και αυτό είναι .. Αναρωτιέμαι γιατί; Φαίνεται σαν την ίδια κουζίνα πίεσης ..

annet-de, έχετε γνωστούς που θα σας έφερναν ένα μπολ τεφλόν από τη Ρωσία;

Θα είναι δύσκολο για σας να συνηθίσετε το χάλυβα, για να τηγανίσετε σε αυτό.

Θα τηλεφωνήσω αύριο στον κατασκευαστή και θα μάθω πώς να παραγγείλω το Teflon. Λοιπόν, μάλλον θα τους ορκίζομαι ταυτόχρονα .... Θέλω απλώς να ελπίζω ότι τα 100 ευρώ δεν είναι μόνο για μια κανονική κατσαρόλα ... ο σύζυγός μου με γελάει ούτως ή άλλως ... Ήθελα να κάνω το μαγείρεμα πιο εύκολο, αλλά αποδείχθηκε πώς συνέβη ...

Θα είναι δύσκολο για σας να συνηθίσετε το χάλυβα, για να τηγανίσετε σε αυτό.

γενικά το τηγάνισμα δεν είναι πρόβλημα. Το κύριο πράγμα για μένα είναι να μαγειρεύω καλά. αλλά ταυτόχρονα κάηκε πολύ ...
Και τα κορίτσια μου λένε παρακαλώ, είναι δυνατόν να μαγειρεύω νόστιμα ένα κομμάτι κρέας σε ένα πολυ, χωρίς αυτές τις τεχνικές sous-vid και ειδικά προβλήματα.

[annet-de]

annet-de, δοκιμάστε να μαγειρέψετε κρέας.

Κρέας σύμφωνα με τη συνταγή των αρχών του περασμένου αιώνα (Γκάσα)

[annet-de]

annet-de, δοκιμάστε να μαγειρέψετε κρέας.

Κρέας σύμφωνα με τη συνταγή των αρχών του περασμένου αιώνα (Γκάσα)

Ευχαριστώ. αλλά εκεί, κρίνοντας από τη φωτογραφία, είναι επίσης το Teflon. μέχρι να μην πειραματιστώ πλέον με ανοξείδωτο ατσάλι και να προσπαθήσω να παραγγείλω Teflon ... και τότε θα δοκιμάσω και αυτή τη συνταγή. αυτό είναι μόνο για μένα)))) ευχαριστώ!

[εγχειρίδιο]

Δηλαδή, χωρίς υγρό, η πίεση δεν θα αυξηθεί; Αυτό δεν ισχύει στην Kukushka. ... Αναρωτιέμαι γιατί? Φαίνεται σαν την ίδια κουζίνα πίεσης ..

Από όσο καταλαβαίνω, το Cuckoo ρυθμίζει ανεξάρτητα το κλείσιμο-άνοιγμα της βαλβίδας, χωρίς να εμπιστεύεται τον ιδιοκτήτη. Αποφασίζει ότι πρέπει να κλείσει ή, αντίθετα, να εξαερώσει τον ατμό, τότε θα ταιριάζει, ανεξάρτητα από τις επιθυμίες του ιδιοκτήτη.) Όπως κάποιες άλλες κουζίνες πίεσης όπως Bork ή Mulinex (Tefal;).

Και στο Shteba εγχειρίδιο έλεγχος. Και υπάρχουν δύο βαλβίδες, μία εκ των οποίων έχει δύο τρόπους, ανοιχτή / κλειστή, και η δεύτερη προστατεύει την κουζίνα πίεσης από μη εξουσιοδοτημένο άνοιγμα ενώ βρίσκεται υπό πίεση. Και τώρα πρέπει να αυξηθεί έτσι ώστε η πίεση να αρχίσει να αυξάνεται και όλα λειτουργούν σωστά.

Λοιπόν, είναι επίσης σαφές: χωρίς υγρό - χωρίς ατμό για δημιουργία υπερβολικής πίεσης - χωρίς σωστή εκτέλεση προγράμματος - χωρίς απόφραξη.
Μερικές φορές αρκεί να ανακατεύετε απλά ζεστά τρόφιμα όπως τηγανητές πατάτες και να κατεβάζετε γρήγορα το καπάκι έτσι ώστε, λόγω της ξαφνικής απελευθέρωσης ατμού, η πλωτή βαλβίδα ανεβαίνει και κλειδώνει το καπάκι, επιτρέποντας περαιτέρω συσσώρευση πίεσης. Εξ ου και η τακτική συμβουλή να τοποθετήσετε το καπάκι λοξά - είναι μπλοκαρισμένο ακόμη και όταν δεν είναι απαραίτητο.))

δώστε συμβουλές, αγοράστε ένα κομμάτι βόειο κρέας. Θέλω να βράσω το "ala tafelspitz". πρέπει το κρέας να είναι μαλακό. βάζουμε σε βραστό νερό; πότε να αλάτι; Κατανοώ ότι το νερό πρέπει να βράσει στο τηγάνισμα. και μετά σε ποια λειτουργία είναι καλύτερο να μαγειρεύετε για να το κάνετε πιο γρήγορο; συνήθως μαγειρεύεται στη χαμηλότερη φωτιά και 4 ώρες. Ρυθμίστε την αργή λάμψη και την πίεση στο 0,7;

Στο λιπαντικό, η πίεση δεν έχει ρυθμιστεί, μόνο χρόνος και θερμοκρασία

Ζήτω! Σήμερα έφτασε το shtebochka μου!
Ακόμα και το άρεσε ο σύζυγός μου! Λέει ότι πετάξτε το Philips multicooker, αλλιώς δεν δείχνει πόσος χρόνος απομένει πριν από το μαγείρεμα!
Το γύρισα, το γύρισα. Και φοβάμαι να μαγειρεύω ... Με πίεση ... Χωρίς οδηγίες και χωρίς τη βοήθειά σας, μάλλον δεν θα καταλάβω τι και πώς να κάνω με αυτές τις βαλβίδες ...

δώστε συμβουλές, αγοράστε ένα κομμάτι βόειο κρέας. Θέλω να βράσω το "ala tafelspitz". πρέπει το κρέας να είναι μαλακό. βάζουμε σε βραστό νερό; πότε να αλάτι; Κατανοώ ότι το νερό πρέπει να βράσει στο τηγάνισμα.και μετά σε ποια λειτουργία είναι καλύτερο να μαγειρεύετε για να το κάνετε πιο γρήγορο; συνήθως μαγειρεύεται στη χαμηλότερη φωτιά και 4 ώρες. Ρυθμίστε την αργή λάμψη και την πίεση στο 0,7;

Μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμη και σε χυτοσίδηρο, αλλά ορισμένοι από τους κανόνες θα παραμείνουν αμετάβλητοι:
-αν χρειάζεστε νόστιμο κρέας, βάλτε το σε ζεστό νερό
- αν ο στόχος είναι ο πιο νόστιμος ζωμός - κρύος
Είναι απλό
Βράστε σε "τηγάνισμα", αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε ό, τι κάνετε προσθέστε σύμφωνα με τη συνταγή (ρίζες, μπαχαρικά, λαχανικά), στη συνέχεια κλείστε το καπάκι, τη βαλβίδα και επιλέξτε τη λειτουργία. Κατανοώ ότι είναι σημαντικό να "γρήγορα και απαλά", τότε πιθανότατα η πίεση είναι 0,7 για 40 λεπτά.