Belevskaya marshmallow στο Lequip D5 Eco dehydrator

Τα δαμάσκηνα που πωλούνται είναι γεμάτα ...
Δεν μπορώ να πιστέψω ότι μπορείτε να κτυπήσετε με σοκολάτα!
Και πόση ζάχαρη; Γεύση?
Και τότε τα δωρεάν μου μήλα είναι ξινά και πικρά. Ξαφνικά τα δαμάσκηνα με σοκολάτα θα βοηθήσουν)))

Γκάλια, δεχτείτε τη χαρά μου !!!! Λοιπόν, αυτό είναι όλο, χωρίς λόγια! Ορθιο χειροκρότημα !!!!

Galya, πότε προσθέσατε πρωτεΐνη, πρώτα, πριν διαιρέσετε σε τρία μέρη ή σε κάθε μερίδα;



Λοιπόν, είναι κατανοητό γιατί το δεύτερο μέρος αποδείχθηκε καλύτερο από το πρώτο, αλλά γιατί το τρίτο ήταν χειρότερο δεν είναι σαφές. Η μάζα έχει ζεσταθεί λίγο, ή ίσως το σύρμα έχει ζεσταθεί. Και το τρίτο γιατί δεν λειτούργησε ;;;

Galya, υπάρχει μια κρέμα πρωτεΐνης-βουτύρου και τέλεια οι πρωτεΐνες κτυπημένα με βούτυρο, αλλά υπό ορισμένες συνθήκες. Δεν θυμάμαι καν πώς το έκανα, αλλά το έχουμε στον ιστότοπό μας.
Galya, το τρεμόπαιμά μου ξεκίνησε όταν βλέπω αυτό το αριστούργημα, έχω μια ακόμη μέρα να δουλέψω, αλλά θέλω να τρέξω σοκολάτα και δαμάσκηνο και να το κάνω !!!!

Και πόση ζάχαρη; Γεύση?

Ένα γραμμάριο 80 πιθανώς για 850g πουρέ. Δεν ζύγισα.

Αλλά πότε προσθέσατε πρωτεΐνη, πρώτα, πριν διαιρέσετε σε τρεις μερίδες ή σε κάθε μερίδα;

Ol, μια ακατανόητη ερώτηση .. Η πρωτεΐνη είναι φυσική πριν από κάθε κτύπημα. και πώς αλλιώς πρέπει να το προσθέσω; Έχω χωρίσει την κοινή μερίδα σε τρία μπολ, διαχωρίζω την πρωτεΐνη, άρχισα να χτυπάω με ζάχαρη και μετά προσθέτω την πρωτεΐνη .. και κάπως το κάνεις διαφορετικά;

Δεν μπορώ να πιστέψω ότι μπορείτε να κτυπήσετε με σοκολάτα!

Λοιπόν, βλέπετε, είναι κτυπημένο. Στοιχεία στη φωτογραφία. αλλά το αποτέλεσμα βγήκε.
Δεν είμαι αναστατωμένος, το δοκίμασα, λειτούργησε. Τώρα είναι η σειρά σας να δοκιμάσετε, να πειραματιστείτε.

Γκάλια, κάνω τα πάντα με τον τρόπο που δίδαξες. Απλώς διευκρινίζω ... Προσπαθώ να καταλάβω για το τρίτο μέρος ...
Φοβάμαι τρομερά να δοκιμάσω, αλλά θα προσπαθήσω. Ακόμα κι αν δεν είναι πλούσιο, δεν έχει σημασία καταβροχθίζω Θα το φάω, γιατί το διάβασα, και μου έχει καλή γεύση !!!
Σας ευχαριστώ, δάσκαλος, και κάνατε μια νέα ανακάλυψη για εμάς !!!

Προσπαθώ να καταλάβω για το τρίτο μέρος ...

Ω, μην δοκιμάσεις τον Ol, εγώ ο ίδιος δεν κατάλαβα ..

Galya, μπορώ να φτιάξω ένα μέρος και μετά ένα μεσαίο;

μπορώ να κάνω μία μερίδα και μετά μια μεσαία;

Μπορείτε να FSE! Δράστε κακοποιός!

Τα δαμάσκηνα που πωλούνται είναι γεμάτα ...

αν είναι, γιατί να αγοράσετε;

αν είναι, γιατί να αγοράσετε;

Το φρέσκο ​​είναι πάντα καλύτερο από το κατεψυγμένο .. και αν είναι επίσης κρεμώδες και γλυκό ..

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, θαυμάσιο θαύμα! Έχω επίσης ένα στραβό marshmallow, αλλά παρηγορώ τον εαυτό μου ότι είναι εντάξει - να μην πυροβολήσω από αυτό, όπως στο αστείο ...

Παρηγορώνω ότι δεν είναι τίποτα - να μην πυροβολήσω από αυτό, όπως σε ένα αστείο ...

Έλενα, και γιατί κονσόλα, έκοψε και έφαγε.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ακριβώς! Τρώμε με δύναμη και κύριο φαγητό και αντιμετωπίζουμε τις φίλες μας. Και αυτό που είναι ενδιαφέρον, όλοι ενδιαφέρονται για τη συνταγή, αλλά αμφιβάλλω πάρα πολύ ότι θα μπερδευτούν.

Και αυτό που είναι ενδιαφέρον, όλοι ενδιαφέρονται για τη συνταγή, αλλά αμφιβάλλω πάρα πολύ ότι θα μπερδευτούν.

Λοιπόν, αφήστε τους να δοκιμάσουν .. Δεν είναι κακό πράγμα ..
Έχω εδώ όταν ρωτούν και ακούνε ότι 17 ώρες +3 ώρες .. στρογγυλά μάτια κάνουν .. Αυτό είναι πόση ηλεκτρική ενέργεια και πήγε να δουλέψει με μια αριθμομηχανή εγκεφάλου.

[Γκαλίνα]

αυτό είναι το μαχαίρι μου, καπετάκια, αλλά δεν προσπάθησα να το κόψω .. Θα βελτιωθώ
Γκαλίνα, έχασε πολλά, τελικά έφτασε, τελείωσε την ανάγνωση, θαύμαζε το νέο σου marshmallow.
Checkaaaaa, φρουρά, έχω ένα είδος αστεριού, θα σας πω, χθες διάλεξα πολλά μικρά μήλα, υπάρχουν επίσης μεγάλα (για μένα είναι το μέγεθος σε ένα κατάστημα) αλλά δεν τα έχω αγγίξει ακόμα, γενικά, έψησα χθες, έτριψα καθαρά μήλα ότι αν προσπαθώ να μαγειρέψω κάτι για ένα συγκεκριμένο άτομο, τότε blinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn μέγεθος% μέγεθος μέγεθος από χαμηλή σειρά είναι η ίδια συνταγή, από τα ίδια προϊόντα, για διαφορετικούς ανθρώπους βγαίνει διαφορετικά - για ένα, ένα κέικ, για ένα άλλο, μια τηγανίτα, εδώ ήθελα να απολαύσω ο πρώην ιδιοκτήτης των δέντρων, επειδή μας πουλά το σπίτι, ως προς αυτό, προτάθηκε να πάρει μήλα

Δεν χρειάζεται να προσφέρω 2 φορές, έσπευσα στο αυτοκίνητο για κουβάδες, απλώς το αρπάξαμε με την ελπίδα ότι θα πήγαινα στο δάσος για μανιτάρια, αλλά έβρεχε, φυσικά, δεν θα είχα πληκτρολογήσει 2 κουβάδες, αλλά περισσότερα, αλλά μου ζητήθηκε επίσης να συλλέξω αγγούρια και ένα σετ για μπορς .. ο σύζυγός μου συνέλεξε 2 ακόμη και είπε - σταμάτα να κωπηλατεί την ντροπή μου

Γιατί κλαίω ευθεία το πρωί - και τα 7 στρώματα marshmallow χαλάρωσαν, έγιναν επίπεδα κέικ όπως την τελευταία φορά με πρόσθετα, αν και τώρα υπήρχαν μόνο μήλα.
Τι εκανα λαθος? Χτυπάμε 500-600g πουρέ πατάτας αμέσως με ζάχαρη 20-30g (τηγανίτα φαινόταν ότι τα μήλα ήταν ξινά) + πρωτεΐνη 20-25g, 4 λεπτά σε μεσαίο, 5 λεπτά σε υψηλότερη σχεδόν κορυφή και 1-2 λεπτά σε υψηλή, η απόδοση μάζας είναι κάπου 1,5 δίσκοι, δεν έχω αποφασίσει πόσο να ρίξω για έναν (τώρα δεν θα το κάνω)
Το παστίλι στεγνώνει, κολλήθηκε μαζί με την οργάντζα στους δίσκους (υπάρχει πολλή ζάχαρη;) Στην περγαμηνή (αγόρασα άλλο για δοκιμή) επίσης κολλήθηκε
Περιμένω την ανάλυση των μαρκών μου
Από μόνη της, αναλύοντας όλη αυτή τη ντροπή, μέχρι που αποφάσισα να επιστρέψω στην αρχική συνταγή για το βάρος και τη σειρά τοποθέτησης των προϊόντων, για τον χρόνο ξήρανσης και κτυπήματος στις συστάσεις της Elvira (για τον Travola)
Τώρα για το ευχάριστο, έβγαλα το πρώτο marshmallow, το οποίο κατάφερα να λερώσω σαν κέικ με κρέμα, αποδείχθηκε μη ρεαλιστικά νόστιμο, και το πιο σημαντικό, είναι όλα απαλό και. με λίγα λόγια, απότομο, όταν το επίχρισμα έγινε σωστά, τότε κατά το κόψιμο και το φαγητό, αυτό το στρώμα μασήθηκε ελαστικό, όπως ήταν (μπορεί επίσης να εγχυθεί), και αυτό το πρώτο είναι εξ ολοκλήρου και η γεύση είναι μήλο-μήλο (η μάζα δεν σκοτώθηκε, δηλαδή φτιάχτηκε όπως περιγράφεται στη συνταγή) Η γεύση αυτού και όταν η μάζα κτυπιέται στην κορυφή είναι εντελώς διαφορετική.

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetlana, καλά, πρώτα απ 'όλα, τα μήλα είναι διαφορετικά, αλλά διαφορετικά μήλα έχουν διαφορετικά αποτελέσματα. Είναι πιθανό από αυτά τα μήλα οι πουρέ πατάτας να μην κτυπηθούν ακόμη και για μισό λεπτό στην κορυφή. Για τη ζάχαρη, αλλά είναι φυσιολογικό για τη ζάχαρη, χύνεται πολύ στη βιομηχανική ... Έχετε Travola, έτσι; Κάνετε όπως κάνει η Elvira, έχει επεξεργαστεί τα πάντα στο σημείο του αυτοματισμού.
για την oraganza. Έχετε στεγνώσει ποτέ στο organza ή είναι αυτή η πρώτη σας εμπειρία μαζί της;
Αυτό είναι, έφυγα. αργότερα, αν γράψω και απαντήσω.

Λοιπόν, πρώτα, τα μήλα είναι διαφορετικά, αλλά διαφορετικά μήλα έχουν διαφορετικά αποτελέσματα. Είναι πιθανό από αυτά τα μήλα οι πουρέ πατάτας να μην κτυπηθούν ακόμη και για μισό λεπτό στην κορυφή.

οπότε το γεγονός είναι ότι το έκανα από παρόμοια και όλα ήταν εντάξει, το ίδιο νομίζω ότι σκοτώθηκαν λόγω της μικρής ποσότητας πρώτων υλών, αποδείχθηκε πολύς αφρός, ο οποίος έμεινε με θάρρος κατά την ξήρανση, αν και μπορεί να υπάρχει μικρή πηκτίνη σε αυτά, πρέπει να προσπαθήσετε να το προσθέσετε. Γενικά, νόμιζα ότι είχα επεξεργαστεί έναν αλγόριθμο μαγειρικής για τον εαυτό μου, αλλά αποδείχθηκε ότι έπρεπε να προσαρμοστώ σε διαφορετικά μήλα και να φτιάξω ένα μικρό μέρος για ένα δείγμα και να μην ξεχάσω 7 φύλλα ταυτόχρονα - η δουλειά μου είναι κρίμα

[Svetlana777]

Κορίτσια, γεια! Svetlana777, Sveta, ήταν τα μήλα ζουμερά; Έχω καταλάβει για τον εαυτό μου - αν υπάρχει πολύς χυμός στα μήλα, το marshmallow θα είναι πυκνό. Πρέπει να προσθέσετε πηκτίνη. Μετά από όλα, όταν ψήνουμε τον Antonovka σε ένα ταψί, δεν υπάρχει σχεδόν κανένας χυμός, ένας χαλαρός λευκός πολτός και όλα επειδή υπάρχει πολλή πηκτίνη σε αυτά. Η πρόσφατη συγκομιδή κόκκινων μήλων απέδωσε πολύ χυμό, μετά από ένα μπλέντερ δεν ήταν καν δυνατή η αποστράγγιση μέσω ενός λεπτού κόσκινου. Ο πουρές στάζει τελείως στο κόσκινο. Έπρεπε να προσθέσω πηκτίνη. Είναι αλήθεια ότι έφτιαξα το τελευταίο marshmallow από τα υπολείμματα των πουρέ πατάτας των ίδιων μήλων, που βρισκόταν στον καταψύκτη. Μόλις έβαλα αυτό το πουρέ σε μια κατσαρόλα και άρχισα να το θερμαίνω στη σόμπα για να λιώσει γρηγορότερα. Σε γενικές γραμμές, το έβρασα ελαφρά, δεν πρόσθεσα πηκτίνη, αλλά το υγρό εξατμίστηκε ελαφρά. Η παστίλ αποδείχθηκε σαν χνούδι. Δοκιμάστε το, μπορεί να σας φανεί χρήσιμο. Σχετικά με το γεγονός ότι τα στρώματα έχουν κολλήσει, δεν νομίζω ότι οφείλεται στη ζάχαρη. Βάζω τη μάζα του Antonov για κάθε 800 - 850 γρ. πουρέ 100 γρ. ζάχαρη, το χαρτί φεύγει σαν ένα όμορφο. Πάντα κάνω χαρτί ψησίματος. Αγοράζω ένα μεγάλο ρολό στο μετρό ή σε ένα αρτοποιείο. Μέχρι να με απογοητεύσει.

Το Antonovka γενικά ψήνεται πολύ παράξενα, το μισό του μήλου αφρίζει και καταρρέει, και το μισό του μήλου είναι σκληρό.
Ποτέ δεν κατάφερα να βγάλω ψητά μισά

Εδώ εκπλήσσομαι που προστίθεται τόσο λίγη ζάχαρη. Πασπαλίζω 450g ζάχαρης σε 900g πουρέ.Είναι τα μήλα μου ξινά; Η παστίλα έχει καλή γεύση για τη ζάχαρη.

[Λονγκίνα]

Λονγκίνακαι πόσες παλέτες λαμβάνονται; από 900 + 450 ζάχαρη;

12 σωροί κουταλιές πουρέ πατάτας κτυπηθούν πάνω στην παλέτα μου
Δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη μία πρωτεΐνη

[Λονγκίνα]

Λονγκίνα, περισσότερη ζάχαρη, λιγότερο διαιτητική

για 900g πουρέ 450g ζάχαρη.

Έλενα, δεν είναι λάθος; Είναι πολύ!
Τώρα έχω ξινά μήλα, έβαλα 800 πουρέ πατάτας σε 100 ζάχαρη. Στο Antonovka πρόσθεσα 30-40 ζάχαρη ανά κιλό πουρέ.

[Πιάνο]

και πόσες παλέτες υπάρχουν; από 900 + 450 ζάχαρη;

ΠιάνοΈχω στεγνωτήρα Walter, στρογγυλό με μια τρύπα στη μέση. 5 παλέτες χρησιμοποιούν 1 κιλό 800 γραμμάρια σάλτσας μήλου. Δεν συμφωνώ να πάρω λιγότερη ζάχαρη, θα είναι άγευστο για εμάς. Και αυτό που δεν είναι διαιτητικό, έτσι στην οικογένεια όλη η ζάχαρη είναι φυσιολογική.

[Έλβιρα]

Sveta, ήταν τα μήλα ζουμερά; Έχω καταλάβει για τον εαυτό μου - αν υπάρχει πολύς χυμός στα μήλα, το marshmallow θα είναι πυκνό.

Όχι, τα μήλα είναι μικρά, υπάρχει λίγο χυμό, οι πουρέ πατάτας είναι παχύτερες από εκείνες του Antonovka,

Πάντα κάνω χαρτί ψησίματος. Αγοράζω ένα μεγάλο ρολό στο μετρό ή σε ένα αρτοποιείο.

μπορώ να έχω μια φωτογραφία του χαρτιού; Είναι απλό, όχι πυριτικοποιημένο; Ήμουν όλοι φθαρμένοι λόγω της αποτυχίας. Μέχρι να λερώσω το αποτυχημένο marshmallow, τα χέρια μου δεν έφτασαν
Έλβιρα, ευχαριστώ για τις προτάσεις, θα εκτυπώσω τον αλγόριθμό μαγειρέματος και θα προσπαθήσω ξανά. Το έκανα με πηκτίνη μια φορά, αλλά φθαρεί - ο πουρέ αρχίζει να κολλάει και προσπαθεί να κάψει μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, και ταυτόχρονα "ξεφτίζει" αναρωτιέμαι αν μπορείτε να μετακινήσετε ολόκληρο το μέρος της πηκτίνης σε ένα μικρό μέρος πουρέ και στη συνέχεια να το αναμίξετε με το υπόλοιπο;

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,
Sveta, αγοράζω τέτοιο χαρτί. Το ρολό είναι μεγάλο, έχω αρκετό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η τιμή είναι 300 ρούβλια.
Όταν βράζω πουρέ με πηκτίνη, το ανακατεύω συνεχώς με μια σπάτουλα σιλικόνης. Τότε δεν συγκολλάται από κάτω και δεν φτύνει.



Λίννα, Τζένια, πώς το έφαγες; Η μάζα είναι τόσο ενδιαφέρουσα να κοιτάξουμε, φυσαλίδες, σαν να με μπέικιν πάουντερ.

[Έλβιν]

Έλβιν, Έλυ, σούπερ! Το καλύτερο αποτέλεσμα κατά την παρέμβαση, η μάζα, στο βίντεο, είναι μόνο από αυτό το κέικ.

[Ντάρια]

Τώρα έχω ξινά μήλα, έβαλα 800 πουρέ πατάτας σε 100 ζάχαρη.

Ντάριαενώ τα μήλα είναι διαθέσιμα, την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να προσθέσω 100 γραμμάρια. Ίσως θα σας αρέσει ... Και αν όχι, τότε θα το γράψω με κάτι γλυκό.

σούπερ!

δείξτε το πλήρως και περιγράψτε την ενότητα και την τεχνολογία ..

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Γκάλια, δεν υπάρχει ακόμη τομή ψύξης από ξηρότητα

χωρίς περικοπή ακόμα

Λοιπόν, θα υπάρξει κάποια μέρα ..

[Κορίτσια]

Εδώ με την αναφορά ήρθε ... η φωτογραφία από το τηλέφωνο δεν είναι πολύ ...

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους που μοιραστήκατε την εμπειρία σας
Γαβάλα, Γκάλια, τα αριστουργήματά σας δεν μπορούν να σας αφήσουν αδιάφορους ... ειδικά επειδή στο κοντινό κατάστημα, αυτό το marshmallow έχει ήδη πωληθεί για δύο χρόνια, αλλά το δικό του αποδείχθηκε πολύ πιο μαλακό
Φτιαγμένο από κιμωλία, γι 'αυτό είναι τόσο ροζ, στο στεγνωτήριο Veterok. Το χαρτί χρησιμοποιούσε σιλικόνη, δεν υπήρχαν προβλήματα κόλλησης. Δεδομένου ότι η παρτίδα είναι δοκιμαστική, έκανα μισό βάρος, σε 2 δίσκους, τώρα θα το βάλω σε 4 δίσκους. Παρασκευάζεται πουρέ, μένει να χτυπήσει και να φορτωθεί.

[Χαμόγελο]

Χαμόγελο, Katya, εξαιρετικό marshmallow. ... Τι είναι η Melba; Οι τάξεις των τοξικομανών αυξάνονται. Και πόσο ξεκινάει αθώα - 2 δίσκοι. Και μετά 4 σε αναζήτηση
Τζένια, σπάσατε όλο το σοκολάτα marshmallow εκεί, ξεχάσατε να τραβήξετε μια φωτογραφία; Και τώρα κάθεστε ήσυχα, δεν μπορείτε να δείτε τα μάτια σας

Συλλέξαμε τα πάντα σε ένα μήνυμα
Σας λέω, αφού διάβασα τη Γκάλια και σκέφτηκα λίγο, αποφάσισα να παρέμβω στη μάζα με διαφορετικούς τρόπους, στη διαδικασία που αποφάσισα να φτιάξω ένα κέικ χωρίς σοκ, είναι ελαφρύτερο στην εμφάνιση.

Οι πουρέ πατάτας ήταν από πράσινα μήλα που ήταν άγουρα, τα οποία είχαν βαρεθεί στον καταψύκτη για λίγο περισσότερο από ένα χρόνο), ξεπαγώνοντας μέσα από ένα κόσκινο, αποδείχθηκε λίγο, προστέθηκαν ζυγισμένες πουρέ πατάτας από ένα βάζο παρασκευασμένο με ζάχαρη, τα δαμάσκηνα ήταν 300 g καθαρού βάρους, έχοντας προηγουμένως αποψύξει μέσω ενός κόσκινου, τα έβραζαν σε ένα μπλέντερ και μπλέντερ αναμειγνύεται στη μάζα του μήλου. Έβρασα όλη τη μάζα στη σόμπα, ανακατεύοντας συνεχώς κάτω από το καπάκι, αφαιρώντας το συμπύκνωμα με μια χαρτοπετσέτα και το ψύξαμε. η συνολική μάζα ήταν περίπου 2100 γραμμάρια, νόμιζα ότι δεν θα ήταν αρκετό, ήταν αρκετό και υπήρχαν ακόμη περισσότερα για επίστρωση

1 κέικ: πουρέ πατάτας 850 g, κτυπήστε με ταχύτητα 6 ταμείου για 6 λεπτά, κτυπήστε την πρωτεΐνη με-0 με ένα πιρούνι σε ένα πιάτο μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες, μειώθηκε η ταχύτητα κατά 3,5, χύθηκε και χτυπήθηκε σε αυτό για 5 λεπτά, στη συνέχεια προστέθηκαν 100 g ζάχαρης σε μέρη και + Χτυπήθηκε για 5 λεπτά με την ίδια ταχύτητα. Η μάζα δεν έσπασε.
Έλιωσε 33 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, σταθερό καλιέμπο σε μπισκότα, στο μικρό με παλμούς μέχρι τη ρευστότητα, η θερμοκρασία ήταν 53 μοίρες, και την έχυσε στη μάζα, αναμίχθηκε απαλά με σπάτουλα, η μάζα ηρεμήθηκε λίγο και άρχισε να φουσκώνει.
Έβαλα τη μάζα, είχαν απομείνει 250 γραμμάρια και μετά την πρόσθεσα σε 3 στρώματα κέικ, λίγο χαμηλότερη. Τελειωμένο βάρος κέικ 256 g





βίντεο της μάζας του 1ου κέικ, παρέμεινε για 30 λεπτά, η μάζα στην υφή είναι παρόμοια, όπως έγραψε προηγουμένως η Galya, με μια ζύμη μπισκότων.


αποξηραμένο κέικ


ισούται με το πλαίσιο και οι πλευρές στεγνώνουν περισσότερο, την πρώτη φορά





η μέση βγήκε ψηλότερα και αυτή η παρτίδα μαλακών κέικ βγήκε, νομίζω ότι όλα εξαρτώνται από την ποικιλία των μήλων.
Τι μαγεία συνέβη!

2 στρώσεις κέικ: Σκούπισα το μπολ με χαρτοπετσέτες και μια χαρτοπετσέτα με ξύδι, το σύρμα τραβήχτηκε πριν χύσει στο σοκ, οπότε δεν έκανα τίποτα με αυτό)
Βλέποντας ότι απομένει πολύ λίγη μάζα, πήρα 700 γραμμάρια πουρέ, η τεχνολογία είναι η ίδια όπως σε 1 κέικ, 60 γραμμάρια ζάχαρης και αυτό το κέικ χωρίς σοκολάτα, μήλο-δαμάσκηνο. Από αυτήν τη μάζα, παρέμειναν σχεδόν 330 γραμμάρια μάζας, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν για τη συγκόλληση των κέικ!
Το αποτέλεσμα είναι ένα τέτοιο στρώμα μάζας, είναι διαφορετικό. Τελειωμένο βάρος κέικ 140 γρ


3 κέικ: τα υπόλοιπα 520 g πουρέ, η τεχνική του ίδιου κτυπήματος, ζάχαρη 50 g. Η αλήθεια σταμάτησε νωρίτερα, οι μάζες είναι λιγότερο, κτυπημένες γρηγορότερα. Χύθηκε 250 γραμμάρια μάζας στο υπόλοιπο από 1 κέικ και αναμίχθηκε προσεκτικά 33 γραμμάρια λιωμένης σοκολάτας. Χύθηκε στο μπολ και αναδεύτηκε με ελάχιστη ταχύτητα, η μάζα έπεσε αμέσως. Το έχυσα στο δίσκο, ήταν αρκετό για το χιτώνα. Καλύτερα να μην το κάνετε αυτό
Εδώ μπορείτε να δείτε ότι η μάζα είναι πάλι διαφορετική), το βάρος του τελικού κέικ είναι 328 g, το βαρύτερο

Ξήρανση για 12 ώρες στους 70 βαθμούς, το στεγνωτήριο απενεργοποιήθηκε στις 6 το πρωί, ελέγχθηκε στις 9, τα κέικ ήταν στεγνά
Αυτή τη φορά το έκανα μόνο σε χαρτί, μόλις έβγαλα το χαρτί από ένα, πασπαλίζαμε το επόμενο με νερό λίγο από πάνω, πυροβόλησαν ζωντανά)))

Το στέγνωσα στους 53 βαθμούς για 3,5 ώρες, το έβαλα πρώτα σε 3, μετά το τέλος, αποφάσισα να προσθέσω λίγο χρόνο

Τελειωμένο marshmallow, βάρος 916 cm

τρίβεται με σκόνη και καθαρίζεται μέχρι αύριο

Μέχρι αύριο αποφάσισε να μας γαμήσει, ύπουλη!
Γιατί δεν κόψατε ούτε τις άκρες για να δοκιμάσετε; Λοιπόν, είσαι φλόγα!

[Elvira,]

Τι είναι η Melba

Elvira, είναι καλοκαίρι και φθινόπωρο, έχω φθινόπωρο - ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου. Ζουμερό, γλυκό, σκούρο κόκκινο. Ωραία, αλλά καθόλου. Πριν από αυτό, μόνο ξηρό, αλλά τώρα βρήκε μια νέα χρήση, έως ότου εξαφανίστηκε η ληστεία. Σε αποξηραμένη μορφή, ο πολτός είναι λευκός, αλλά εδώ αποδείχθηκε ροζ. Σήμερα προσπάθησα να μην νικήσω την πρωτεΐνη εκ των προτέρων - ο όγκος αποδείχθηκε πολύ μικρότερος και το χρώμα είναι πιο σκούρο ... στη δεύτερη παρτίδα, χτύπησα την πρωτεΐνη σε έναν παχύ αφρό και με αυτήν για 6 λεπτά το μέγιστο - το μπολ γέμισε σχεδόν έως άκρες. Θα δω τα αποτελέσματα αύριο.

Φτιαγμένο από κιμωλία

Εκατερίνα, ένα υπέροχο marshmallow βγήκε. Όλα είναι στεγνά, όλα είναι καλά. Melba, αυτό είναι ένα καλό μήλο, η μητέρα μου έχει το καλοκαίρι Melba. Δεν βρίσκεται καθόλου, όλα καταρρέουν.

αυτό το marshmallow πωλείται για δύο χρόνια, αλλά το δικό του αποδείχθηκε πολύ πιο μαλακό

Αυτό που δοκίμασα στο σπίτι, δίπλα στο δικό μου και όχι γύρω μου. Είστε ακόμα τυχεροί, καθώς πωλείται λίγο πολύ αξιοπρεπές. Αλλά το δικό μας είναι ακόμα πιο νόστιμο.

..

και οι πλευρές έχουν στεγνώσει περισσότερο,

Ζεν, όταν στεγνώνουν ή σε στρώματα;
Λοιπόν, στη φωτογραφία, όλα αποδείχθηκαν πολύ καλά.

στη δεύτερη παρτίδα, χτυπήστε την πρωτεΐνη σε έναν παχύ αφρό και με αυτήν για 6 λεπτά το μέγιστο - το μπολ ήταν σχεδόν γεμάτο στο χείλος

Ekaterina, δεν είναι απαραίτητο να κτυπηθεί η πρωτεΐνη σε ένα δροσερό αφρό, είναι πολύ απλό να αφριστεί, αλλά η μάζα με την πρωτεΐνη μπορεί να κτυπηθεί μέχρι να φτάσει σε ισχυρές κορυφές. Αλλά η μέθοδος σας έχει επίσης το δικαίωμα στη ζωή, για να μιλήσει. Το κύριο πράγμα είναι το αποτέλεσμα. Και το αποτέλεσμα είναι υπέροχο. Νόστιμες παστίλιες για εσάς!

σοκολάτα marshmallow

Σήμερα το έφαγαν με καφέ. Μόλις είχε καλύτερη γεύση. Μπορείτε να νιώσετε τη σοκολάτα άμεσα. Νόστιμο!

[Γαβάλα]

Γαβάλα, σε στρώματα

σε στρώματα

Και λοιπόν? Σε μένα βγαίνει πάντα στις άκρες της ξηράς. Στη συνέχεια όλα εξισορροπούνται τελειώνοντας.

αυτή η παρτίδα μαλακών κέικ βγήκε, νομίζω ότι όλα εξαρτώνται από την ποικιλία των μήλων.

Πιθανότατα, αλλά πιθανότατα, η σοκολάτα είχε αυτό το αποτέλεσμα.

Αποδείχθηκε κάποιο είδος μαγείας

Gee-gee .. αλλιώς ..

Σήμερα το έφαγαν με καφέ.

Γαμώτο, θέλω επίσης καφέ με σοκολάτα marshmallow. Πρέπει να οδηγήσουμε για μήλα, η σοκολάτα είναι διαθέσιμη για μια τέτοια περίσταση.

η σοκολάτα είναι στο κατάστημα

Θέλω καφέ με σοκολάτα marshmallow. Πρέπει να οδηγήσουμε για μήλα, η σοκολάτα είναι διαθέσιμη για μια τέτοια περίσταση.

Ένα κακό παράδειγμα είναι μεταδοτικό.

Καλημέρα!
Έφερε πρωινό σε marshmallow, μήλο-σοκολάτα δαμάσκηνου, πικρό kalebo.
Και πάλι η φωτογραφία γύρισε κατά τη φόρτωση, σήμερα το τηλέφωνο γυρίστηκε για μια φωτογραφία

Galya, σας ευχαριστώ για την επιστήμη, τις οδηγίες, τις συμβουλές, τις ιδέες

[Ευγενία]

σήμερα άνοιξε το τηλέφωνο για μια φωτογραφία

Εάν κρατάω το τηλέφωνο κάθετα, οι φωτογραφίες είναι ανάποδες, αν οριζόντια, τότε όχι ανάποδα.

πικρό καλέμπο μήλου-δαμάσκηνου

Ευγενία, υπέροχη καραμέλα!
Επίσης με σοκολάτα!

Όλη η τεχνολογία μαγειρέματος προστέθηκε παραπάνω σε μία ανάρτηση κάτω από το σπόιλερ

Πανεμορφη !!
Τι γεύση έχει?

Σχετικά με τη φωτογραφία. Τα τροποποιώ πριν τα ανεβάσω στη συλλογή. Ό, τι θέλετε: κόψτε λίγο, γυρίστε. Στη συνέχεια αποθηκεύω, φορτώνω και εμφανίζονται σωστά στη συλλογή.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ανεβάζω φωτογραφίες από το τηλέφωνό μου

η πιο απαλή γεύση με γεύση κερασιού και επίγευση σοκολάτας και μυρίζει σαν σοκολάτα




Χαμόγελο, Katya, η έξυπνη καραμέλα βγήκε

Τι είδους σοκολάτα χρησιμοποιήσατε; Και ποιες αναλογίες: πόσο πουρέ και πόση σοκολάτα;
Ίσως θα προσπαθήσω επίσης

Ανεβάζω φωτογραφίες από το τηλέφωνό μου

Και εγώ . Φωτογραφίζω, κάνω αλλαγές, ανεβάζω στο φόρουμ.

έχει την πιο απαλή γεύση με κεράσι και επίγευση σοκολάτας και μυρίζει σαν σοκολάτα

Λοιπόν .. λοιπόν, το πρώτο πήγε. Ποιος έχει σειρά?

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάσα, ζωγράφισε τα πάντα, δείτε την ανάρτηση πάνω κάτω από το σπόιλερ

δείτε την ανάρτηση κάτω από το spoiler παραπάνω

Τζεν, δεν χρειάζεται σπόιλερ, κάντε το εντάξει. Έτσι όλα θα είναι ορατά, αλλά μπορείτε να περάσετε κάτω από τον εργοδότη. Ας το βγάλουμε.