Belevskaya marshmallow στο Lequip D5 Eco dehydrator

Galya, συγχαρητήρια για τη νίκη του διαγωνισμού !!!
Galya, το φως έχει μόνο καλή εμφάνιση, αλλά έχει αλμυρή γεύση, αυτό είναι για τους άνδρες να εργάζονται.
Και μετά νόστιμη σοκολάτα. Θα το φάμε μόνοι μας !!!

Φως φαινομενικά καλό, αλλά η γεύση είναι αλμυρή

Λοιπόν, οι αλμυροί έχουν το δικαίωμα στη ζωή. Τι?..
Λοιπόν, ναι, η σοκολάτα είναι πιο περίπλοκη, λοιπόν, δεν είναι τόσο απλό μαζί τους. αλλά αν υπάρχει επιθυμία
, μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά.
Το Pumpkin-Cinnamon φεύγει αύριο για τη Βιέννη, στη μητέρα πολλών παιδιών μου.

Galya, σίγουρα θα δοκιμάσω και θα φτιάξω μια καλή σοκολάτα, είναι νόστιμη από μόνη της και με λάπι και το θέλω πραγματικά με κολοκύθα !!! Μόνο με ένα μίξερ θα αποφασίσω κάτι ...
Galya, νομίζω ότι μια μητέρα πολλών παιδιών και παιδιών θα είναι πολύ ωραία και πολύ, πολύ νόστιμα !!!

η μητέρα πολλών παιδιών και παιδιών θα είναι πολύ ωραία και πολύ, πολύ νόστιμα !!!

Δοκίμασαν το βατόμουρο πέρυσι.

[Σβετλάνα]

Σκέφτηκα επίσης για το τρυπάνι, είναι πιο βολικό και γρηγορότερο σε αυτό, τώρα θα το θέλω επίσης. Μαρίν, τι είναι δικό σου;

Σβετλάνα, Έχω Vitek, πριν από πολύ καιρό άρπαξα ένα μερίδιο στο e96, είμαι πολύ χαρούμενος, επίσης επειδή δεν υπάρχουν πια τέτοιες τιμές, αλλά έχω αποχυμωτή. Το πουρέ είναι μόνο σε αυτό, τρίβω μόνο μια μικρή ποσότητα με το χέρι στο dacha για marshmallows, αλλά θα είναι επίπονο για marshmallows με τα χέρια μου.

Μπορώ τώρα να πω ότι τα τοπικά μήλα μας περιέχουν λίγη πηκτίνη και καμία πρωτεΐνη, κατά τη γνώμη μου, δεν θα βοηθήσει στη διατήρηση του ύψους

Αυτό είναι σίγουρο. Λοιπόν, ήθελα να δοκιμάσω. Έστειλα τους κρόκους για τα macaros, έτσι οι πρωτεΐνες και αποφάσισα να βάλω τα πάντα στο marshmallow, για 900 γραμμάρια περίπου 1,5 πρωτεΐνης βγήκαν. Την επόμενη φορά ίσως 800 γραμμάρια και θα πάρω 1 πρωτεΐνη. Την τελευταία φορά υπήρχε ακόμη λιγότερη πρωτεΐνη και φαίνεται ότι το αποτέλεσμα είναι χειρότερο.
Το νέο marshmallow είναι στεγνό τώρα. Το Opal, φυσικά, και οι σκίουροι δεν βοήθησαν, αλλά η υφή φαίνεται πιο ευάερη.
Αλλά δεν μου άρεσε κάτι με πηκτίνη, βγήκε η πυκνή σόλα. Και ταυτόχρονα έφτιαξε ένα στρώμα με και χωρίς πηκτίνη. Παραδέχομαι ότι έκανα κάτι λάθος τότε, ίσως πρέπει να οργανώσω δοκιμές.

από αγορασμένα εποχιακά μήλα και Antonovka (το πιο δροσερό από αυτό)

Σβετλάνα, Αμέσως ήθελα να μάθω πού βρήκα τον Antonovka, αλλά τότε δεν το ρώτησα, και τώρα φυσικά είναι πολύ αργά για να πιάσω, αλλά ακόμα για το μέλλον, πού μπορώ να αγοράσω τον Antonovka από εμάς;

Στη φωτογραφία, μου φαίνεται σχεδόν το ίδιο, είναι ξεραμένο, η μέση είναι υγρή Ή μήπως είναι από τη γενναιοδωρία των χαμένων σας ..;

Γκαλίνααπό την γενναιοδωρία, φυσικά. Μερικές φορές δεν είναι αρκετό, μερικές φορές τελειώνει.
Ήταν μόλις το έβγαλα από το στεγνωτήριο και έκοψα τη φωτογραφία, στη συνέχεια, το marshmallow κάπως πιάστηκε, δεν φαίνεται τόσο βρεγμένο τώρα στο κομμάτι που έμεινε, 10 με 10 cm.

Ήθελα αμέσως να μάθω πού βρήκα τον Antonovka, αλλά τότε δεν ρώτησα, και τώρα είναι πολύ αργά για να πιάσω, αλλά ακόμα για το μέλλον, πού μπορώ να αγοράσω τον Antonovka από εμάς;

Τότε ήταν απαραίτητο να ρωτήσω, τώρα σίγουρα δεν υπάρχει, στο Carousel στο Goodwin, αν και νομίζω ότι είναι μαζί μας μόνη της, δεν έχει συναντηθεί ποτέ πουθενά αλλού, και ακόμη και τότε περιπλανήθηκε εκεί καθαρά τυχαία και σκόνταψε.

Και δεν μου άρεσε κάτι με πηκτίνη, βγήκε η πυκνή σόλα. Και ταυτόχρονα έφτιαξε ένα στρώμα με και χωρίς πηκτίνη. Παραδέχομαι ότι έκανα κάτι λάθος τότε, ίσως πρέπει να οργανώσω δοκιμές.

Πιθανότατα αυτό που έκανα λάθος, λοιπόν, εξαρτάται από το κτύπημα, νομίζω ότι για τα τοπικά μας μήλα χρειαζόμαστε έναν διαφορετικό αλγόριθμο για τα εξωτερικά σημεία αναφοράς της Galina. (Μόλις το χτύπησα για ένα επίχρισμα - οι πουρέ πατάτας είναι οι ίδιες, μόνο 500 γραμμάρια, όχι 800 ως αποτέλεσμα μιας θαυμάσιας κτυπημένης μάζας αέρα-μεγάλων φυσαλίδων, όταν λερώνονται με ένα enti, οι φυσαλίδες εκρήγνυνται φυσικά και,

[Σβετλάνα]

τότε ήταν απαραίτητο να ρωτήσω, τώρα σίγουρα δεν υπάρχει

Σβετλάνα, λοιπόν, είναι ξεκάθαρο ότι όχι, σε περίπτωση που το ανακάλυψα, ευχαριστώ!
Και τότε ήταν άχρηστο να ρωτήσω, το δικό μου είναι γεμάτο, πρέπει να τα ορίσω. Θα γυρίσουν το δικό μου στο ναό αν πάω να αγοράσω μήλα, και οι λόγοι δεν είναι σημαντικοί γι 'αυτούς.
Ο Antonovka σε δοκιμή θα ήθελε να μάθει τη γεύση, τη μυρωδιά, την υφή, για μια πλήρη κατανόηση.
Έκανα μια πυκνή μάζα από τοπικά μήλα, μικρά φυσαλίδες και αμέσως κράτησα το σχήμα του καλά. Εγκαταστάθηκε κατά την ξήρανση, δηλαδή, η δομή δεν διαρκεί πολύ. Θα επιδιώξει.

Έκανα μια πυκνή μάζα από τοπικά μήλα, μικρά φυσαλίδες και αμέσως κράτησα το σχήμα του καλά. Εγκαταστάθηκε κατά την ξήρανση, δηλαδή, η δομή δεν διαρκεί πολύ. Θα επιδιώξει

Σε σύγκριση με τον Antonovka, τακτοποιεί πολύ περισσότερο, αλλά εξακολουθεί να είναι ανεκτό με την προσθήκη πηκτίνης, πήρα 4 κέικ σε ύψος από την Antonovka = 6 από τοπικά, νομίζω ότι αν προσθέσετε πηκτίνη ανά 1kg 10g (φακελάκι), θα είναι καλύτερα

την επόμενη φορά που θα δουλέψω αργά με την πηκτίνη, δεν ξέρω πώς το κάνουν τα κορίτσια, αλλά φαίνεται ότι δεν υπάρχει πολλή ειδική κατσαρόλα και μάζα, αλλά με χύθηκε παντού, μέχρι να κάψει, στον δείκτη ακριβώς όπως ένα δαχτυλίδι από κεχριμπάρι υπήρχε μια κυψέλη

Έτσι αποδείχθηκε, μαλακό, τρυφερό, αλλά ξινό (ήταν απαραίτητο για 1 κιλό όχι 30 γραμμάρια ζάχαρης, αλλά τουλάχιστον 50) το κόψιμο σίγουρα δεν είναι τόσο ζεστό - δεν είχα χρόνο να ισιώσω με ένα αρχείο.

Χμμ .. Στη συνέχεια, δείξτε και πείτε λεπτομερώς, από την αρχή έως το τέλος της διαδικασίας. Έχετε Travola, σωστά; Η Elvira θα σας πει πώς να το στεγνώσετε καλύτερα.

Νομίζω ότι έχω έναν άλλο λόγο. μήλα και μαστίγιο. Θα προσπαθήσω. Έχω μια τραβάλα.

[Σβετλάνα777]

Σβετλάνα777, καλύψτε με καπάκι, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας το συμπύκνωμα από το καπάκι με χαρτοπετσέτες, βράζω πουρέ πατάτας, αλλιώς τίποτα, φτύνει

Κορίτσια, το πορφυρό μου από την Αντόνοβκα. Η παστίλ αποδείχθηκε η πιο υπέροχη, τρυφερή σαν χνούδι. Παρόλα αυτά, το Antonovka είναι το καλύτερο μήλο για το Belevskaya marshmallow. Ο ίδιος ο πουρές είναι διαφορετικός σε όλα τα στάδια από τα συνηθισμένα μήλα. Χτυπάει αμέσως. Οι παστίλιες ξηράνθηκαν περισσότερο από το συνηθισμένο, περίπου 18,5 ώρες. Στην έξοδο, τόσο απαλή, είναι τρομακτικό να το πάρετε στα χέρια σας Είναι αλήθεια ότι είχε γεύση ξινή. Έβαλα 100 γραμμάρια ζάχαρης σε 800 γραμμάρια πουρέ, που αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετά. Θα βάλω περισσότερα στο επόμενο.

το βατόμουρο μου από τον Antonovka.

Elvira, χωρίς λόγια, ομορφιά!

Παρόλα αυτά, το Antonovka είναι το καλύτερο μήλο για το Belevskaya marshmallow.

Λοιπόν, δεν είναι για τίποτα ότι σε τσαρικούς χρόνους φτιάχτηκε μόνο από την Antonovka.

Έβαλα 100 γραμμάρια ζάχαρης σε 800 γραμμάρια πουρέ πατάτας, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν αρκετό. Θα βάλω περισσότερα στο επόμενο.

Ζάχαρη για γεύση, χωρίς επιλογές. Το Antonovka είναι ένα ξινό μήλο.

Ήρθα να δουλέψω για σφάλματα.
Την πρώτη φορά που συνέβη ένα τέτοιο χάος
Η παστίλα κρεμάστηκε πολύ, και πήγε τόσο γρήγορα όσο οι έμποροι.
Χτυπήθηκε όπως πάντα, σύμφωνα με τη συνταγή. Ζάχαρη 70 γραμμάρια ανά 800 πουρέ, μία πρωτεΐνη. Η μάζα ήταν καλή, πυκνή και ευάερη. Τέτοια ακατανόητα κουτιά από χαρτόνι αποδείχτηκαν, το στέγνωσα επίσης (συνήθως το κάνω το βράδυ και έπειτα ελέγχω τη συνέχιση της διαδικασίας κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά αυτή τη φορά αποδείχθηκε το αντίθετο - το χτύπησα το απόγευμα και το έκανα να στεγνώσει για 17 ώρες.
Έχω μήλα διαφόρων ποικιλιών, πουρέ πατάτας από το ψυγείο, από την οποία μήλα - δεν θυμάμαι.
Υπάρχει πρόβλημα στα μήλα; Ή στη φάση του φεγγαριού;
Ποιο είναι το όφελος της προσθήκης πηκτίνης; Δεν το πρόσθεσα ποτέ. Πώς να καταλάβετε ότι τα μήλα είναι χαμηλά σε πηκτίνη;

[Έλβιν]

Έλβιν, Ελύα, πανέμορφο marshmallow!
Πόσο ψηλό είναι το τελικό;

Πώς να καταλάβετε ότι τα μήλα είναι χαμηλά σε πηκτίνη;

Όσο πιο ώριμο είναι το μήλο, τόσο λιγότερη πηκτίνη, στις χειμερινές ποικιλίες υπάρχει λιγότερη πηκτίνη.

Elvira, απλώς μια όραση για πονεμένα μάτια! Νομίζω λοιπόν, τα μήλα δεν καταλαβαίνω τι. Χειμώνας, πολλοί δεν είναι ώριμοι. Και θέλω ένα αριστούργημα. Αλλά υπάρχει μια επιλογή, πρέπει να δοκιμάσετε. Θα ασχοληθώ με λαχανικά και θα έρθω σε μάχη. Ο σύζυγος λέει ότι είστε προσκολλημένοι σε αυτό το marshmallow ... κάντε ό, τι ξέρετε πώς, που βρωμίζετε. Αυτά τα παιδιά είναι παράξενα ...

πόσο ψηλό είναι το τελειωμένο

Δεν μέτρησα αμέσως το ύψος, τώρα κάτω από το βάρος το κάτω κέικ έχει κρεμά ελαφρώς - 7,5 εκ. Βάρος 600 γραμμάρια.

Θέλω ένα αριστούργημα

Olya, σίγουρα θα λειτουργήσει. Μου φαίνεται ότι έχετε πρόβλημα λόγω του μίξερ. Έκανα το ίδιο πράγμα όταν το χτύπησα με ένα μίξερ χεριών.Δεν υπήρχε ευελιξία. Τα στρώματα ήταν παχιά και δεν στεγνώθηκαν καθόλου. Δεν σταμάτησα μόνο λόγω της Gali, πάντα επεσήμανε τα λάθη και είπε ότι ήταν απαραίτητο να αλλάξουμε, έτσι ώστε σίγουρα όλα ήταν εντάξει!
Σε περίπτωση αμφιβολίας σχετικά με τα μήλα, προσθέστε πηκτίνη. Για 2.700 κιλά, έβαλα 10 γραμμάρια πηκτίνης, αφού το αναμίξαμε προηγουμένως με μέρος της ζάχαρης. Το θερμαίνω στη σόμπα στους 70 βαθμούς, ανακατεύοντας συνεχώς (αλλιώς φτύνει ανελέητα). Και τότε όλα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, το χτύπησα με ζάχαρη και μετά με την πρωτεΐνη.

Σίγουρα θα κάνω και θα προσπαθήσω να επιτύχω αποτελέσματα. Τώρα όλη την ώρα μπαίνει σε κενά και άλλες καθημερινές υποθέσεις. Πώς μπορώ να το κάνω σε ένα πυκνό marshmallow και θέλω να κάνω κράκερ. Ένας γείτονας πήρε την τελευταία μου σόλα στη δουλειά, για ένα σνακ. Τις προάλλες τηλεφώνησα και ανέφερα. Είπε, καθίζω και μασάω, δεν μοιράζομαι με κανέναν όπως ρωτήσατε. Μου είπε αμέσως να το πάρω στη δουλειά, θα υπερηφανεύομαι για το marshmallow, διέταξα να μην το δώσω σε κανέναν. Επειδή δεν είναι αυτή που πρέπει να είναι. Και ξαφνικά κάποιος έφαγε ένα καλό, θα έλεγε, σε τι είδους χέρια, με αντιμετωπίζει επίσης. Έτσι κάθεται μασώντας σε ένα πορτρέτο, ήσυχα, με έναν λόφο. Αλλά οι συνάδελφοί τους είναι ορατοί ή πεινασμένοι. Ας πούμε ότι μοιράζεστε τόσο υπέροχα. Σε γενικές γραμμές, ο καθένας χρειάζεται μια συνταγή, όλοι είναι ευχαριστημένοι ακόμη και από αυτό. Έστειλα όλους στον κατασκευαστή ψωμιού στο Γκάλα. Της λέω και δεν τους δείξατε το τέχνασμα πίνοντας αυτό το marshmallow; Λέει ότι δεν είχε χρόνο ... έφαγαν τα πάντα. Άφησα ένα μικρό κομμάτι για τον εαυτό μου, το έβαλα στο ψυγείο και το νιώθω κάθε μέρα. Μαλακώνει σε μέρη. Όχι όμως, φυσικά, το βλέπω.



elvin, και για το μίξερ, το σκέφτηκα επίσης ... αλλά η Olya UKKA κάνει τα πάντα, γενικά με ένα χτύπημα και αλμυρό, και πόσο απαλό αποδείχθηκε. Νομίζω ότι αφορά τα μήλα. Προσθέστε πηκτίνη

Οι έμποροι πήγαν.

Και το όμορφο εικονίδιο αποδείχθηκε .. Πεταλούδα ..
Βήτα, στεγνώνεις στο φούρνο; Ίσως η θερμοκρασία ήταν υψηλότερη. ; Πολύ ξηρό, ναι, μπορεί να φανεί ..

Υπάρχει πρόβλημα στα μήλα; Ή στη φάση του φεγγαριού;

Όχι στο φεγγάρι στα σίγουρα.
Τα μήλα ήταν ζουμερά; Εάν ο πουρέ είναι πολύ ζουμερός, τότε συνιστάται να το στραγγίξετε το ίδιο. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να επηρεάσει το αποτέλεσμα.

Η μάζα ήταν καλή, πυκνή και ευάερη.

Θα ήθελα να δω τη φωτογραφία.
Συνήθως, σε περίπτωση αμφιβολίας, καλά, δεν μου αρέσει κάτι στη μάζα, τότε απλώς αυξάνω την ταχύτητα στο μέγιστο και χτυπά κυριολεκτικά ένα ορυχείο ή δύο σε μια πυκνότερη μάζα.

Ποιο είναι το όφελος της προσθήκης πηκτίνης; Δεν το πρόσθεσα ποτέ. Πώς να καταλάβετε ότι τα μήλα είναι χαμηλά σε πηκτίνη;

Πυκνότερο πουρέ. Και ως αποτέλεσμα, μια καλή καραμέλα. Πως να καταλάβω? Λοιπόν, έτσι αποδείχθηκαν οι τηγανίτες, έτσι σημαίνει ότι υπάρχουν προβλήματα με την πηκτίνη στα μήλα. Κατά κανόνα, προσθέτω πηκτίνη στα μήλα μου, τα οποία έχουν ήδη κοιμηθεί για ένα μήνα και έχουν αρχίσει να ωριμάζουν στο ντουλάπι. Γυρίστε από πράσινο σε κίτρινο. Αλλά έχω άλλες ποικιλίες .. Αλλά νομίζω ότι υπάρχει μια μικρή διαφορά. Στο Antonovka, πιθανώς η πηκτίνη ήταν και είναι.
για σύγκριση.
Χωρίς πηκτίνη


Με πηκτίνη.

Γκάλια, ο πουρέ δεν ήταν υγρός. Ψήνω στο φούρνο έως ότου σκάσουν τα μήλα και αφρώσουν.
Αν και δεν είμαι σίγουρος για τα μήλα. Έψησε διαφορετικές ποικιλίες και τις κράτησε στο ψυγείο σε διαφορετικές μερίδες. Ίσως σε αυτό το κουτί υπήρχαν πουρέ πατάτας από ώριμα καλοκαιρινά μήλα με κόκκινα βαρέλια.
Στεγνωμένο σε νέο στεγνωτήριο, όπως το δικό σας. Αυτό είναι το δεύτερο marshmallow. Το πρώτο ήταν απλά μαγικό.
Η κτυπημένη μάζα ήταν η ίδια όπως πάντα. Αργά σχεδόν δεν ρέει.
Θα δοκιμάσω με πηκτίνη.

Δεν έχω αφαιρέσει αυτό το αποτυχημένο από το χαρτί, θα το κάνω τώρα, θα το λερώσω και θα το στείλω για να στεγνώσει. Ω, το πιο γελοίο από την ορολογία - ξεραμένο marshmallow για να στεγνώσει.
Θα το φάμε έτσι κι αλλιώς. Θέλω απλώς να έχω μια εμφάνιση εκτός από τη γεύση.

[Έλβιρα]

Έλβιρα,
Αυτό είναι ομορφιά !!!
Με πηκτίνη;
Τουλάχιστον με σπάσεις, αλλά μια τέτοια ομορφιά δεν λειτουργεί

Με πηκτίνη;

Όχι, η Dasha, αυτή από την Antonovka, δεν πρόσθεσε πηκτίνη.

Στεγνωμένο σε νέο στεγνωτήριο, όπως το δικό σας.

Infrote ή όχι;

Θέλω απλώς να έχω μια εμφάνιση εκτός από τη γεύση.

Θα λειτουργήσει, όλα θα λειτουργήσουν. Τώρα σίγουρα δεν θα πάει πουθενά.
Πιθανότατα όλα τα ίδια μήλα. Νομίζω ότι το καλοκαίρι είναι πιο δύσκολο. Είναι ζουμερά, η σάρκα δεν είναι πυκνή ..

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, στην σκιά.Ο αισθητήρας λερώθηκε όταν έβαλα το marshmallow στο πάνω ράφι. Αλλά δεν φαίνεται να είναι αυτόματο πρόγραμμα. Υπάρχει ένας αισθητήρας στην οροφή, σωστά; Αλλά είναι κάτω από το πλαστικό, το τρίβω με το δάχτυλό μου
Δέσμευσε τα κέικ της, τα στέγνωσε και μαλάκωσε Νόστιμο στην αφή. Η ομορφιά είναι ένα πραγματικό πράγμα. Θα γεμίσω ξανά το χέρι μου.

Υπάρχει ένας αισθητήρας στην οροφή, σωστά;

Μέσα. Τίποτα δεν θα συμβεί, λερώθηκα περισσότερες από μία φορές. Έβαλα αμέσως την πρώτη παλέτα στην κορυφή, μετά τη μεσαία και μετά την κάτω.

Νόστιμο στην αφή.

Θα δοκιμάσουν και το ίδιο ..

[Κλαδάκι]

Κλαδάκι, έτσι δεν παραδώσατε το στεγνωτήριο σας; Στη συνέχεια, περιγράψτε τις αισθήσεις ..
Έλυα αυτός είναι ένας έλεγχος, ακριβώς στην καρδιά .. bam bam και στο σημείο .. ΣΚΟΤΕΙΤΕ με το marshmallow σας
🔗

🔗

Και ο διάβολος με το μαστίγιο έχει να κάνει με αυτό; Tuta κυματίζει καρφίτσες, βλεφαρίδες nekomilfo ..

Και ο διάβολος με το μαστίγιο έχει να κάνει με αυτό;

Με εκφοβίζει στο δρόμο για να μην πειράξει!
Και το marshmallow έχει φύγει - φρόντισε το ένα, το άλλο, έπινε τσάι και αυτό ήταν. Το pastila είναι ένα πολύ παράξενο αντικείμενο, αν είναι, τότε δεν είναι αμέσως εκεί.

Με εκφοβίζει στο δρόμο για να μην πειράξει!

Και τι? Είμαστε όλοι εδώ με αριστουργήματα ..

Και το marshmallow έχει φύγει

Κεφαλαιοποιείται γρήγορα.

Είμαι εκφοβισμένος

Εδώ, κατάλαβα αμέσως, αλλιώς μερικά
Όχι, λοιπόν, αυτές είναι απάνθρωπες ομορφιές που έχετε, μόλις έφυγα από το δείπνο κολοκύθας, αλλά εδώ και πάλι, perdimonocles ,,

μόλις απομακρύνθηκε από την κολοκύθα,

/ Θα είχα κάνει

Θα είχα κάνει

ΟΠΟΥ??? Τι είναι αυτό ?? εδώ είμαι ...

ΟΠΟΥ??? Τι είναι αυτό ??

στο γρασίδι.

στο γρασίδι.

υπάρχει Uzum με μαύρο καρπό

υπάρχει Uzum με μαύρο καρπό

και τι?

Έχω μια μικρή ερώτηση, αν το επιτρέπει η Γκάλια, ποιος έχει ποια δύναμη του μίξερ και αν είναι απαραίτητο να έχουμε πλανητικό. Το πλανητικό είναι πολύτιμο πράγμα, αλλά φοβάμαι ότι δεν θα το τραβήξω ...
Γιατί, δεν μπορώ να κάνω χωρίς τη διαδικασία δημιουργίας marshmallows. Αρκετές φορές έπιασα τον εαυτό μου να σκεφτόμουν πού θα μπορούσα να βρω μήλα, το σαββατοκύριακο είναι στη μύτη μου. Και σταματάω, Olya, μην χτυπάς με ένα χτύπημα πια. Αγοράστε ένα νέο μίξερ με μισθό, οπότε και πάλι δεν θέλω ένα τριών-καπί. Και λίγο καλύτερα, οπότε η τιμή είναι από 2000r. Και αν πάρετε ένα φθηνότερο πλανητικό; Εάν ναι, ποιο; Ο πλανητικός είναι καλός, είχα τον Bosch στο Gorlovka, δεν ήξερα τη θλίψη. Ήδη, πιπιλισμένα, τα χέρια μου φαγούρα στο marshmallow ...

Γρήγορη χρήση κεφαλαίων

Δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ παστίλι, όπως τα χρήματα.

[Σβετλάνα777]

Σβετλάνα777, Έπεισα, θα προσπαθήσω ξανά με πηκτίνη. Έχετε ένα καλό, απαλό και χνουδωτό marshmallow από τα μήλα μας.
Μαγειρεύω πουρέ στο φούρνο μικροκυμάτων με πηκτίνη, δεν φτύνει εκεί και βράζει γρήγορα, η εξάτμιση είναι καλή. Μπορείτε να βράσετε με ασφάλεια φρούτα και μούρα στο μικρό έως την κατάσταση μαρμελάδας και μαρμελάδας, χωρίς να υπονομεύσετε την υγεία και την καθαριότητα της κουζίνας.
Έλβιρα, νόστιμο marshmallow! Αντόνοβα.
Όλυα, όταν προσπάθησα να νικήσω με ένα μίξερ χεριών, το αποτέλεσμα δεν ήταν καθόλου ευχάριστο. Ακόμα, χρειάζεται ένα πλανητικό για ένα τέτοιο πράγμα.

Και χθες αποφάσισα να φτιάξω ένα marshmallow με πραγματική σοκολάτα. 86% .. Λοιπόν τι; Νίτσα. ! Όλα είναι στα σκουπίδια.
Τίποτα δεν χτυπήθηκε, από τη λέξη.
Καταλαβαίνω ότι έπρεπε να το κάνω το ίδιο, όπως έγραψε η Ζένια, αλλά δεν ξέρω πώς να το κάνω τακτοποιημένο. Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, μια αρνητική εμπειρία είναι επίσης μια εμπειρία.
Τζεν, τι% σοκολάτας είχες;
Χθες στο σούπερ μάρκετ κοίταξα το ποσοστό σοκολάτας που είχα για γλάσο, αποδείχθηκε 55%.
Αλλά αυτή η σοκολάτα είναι μόνο για ψήσιμο. Σε κρέμες κ.λπ., ίσως γι 'αυτό φτιάχτηκε η καραμέλα. Αλλά με την Τζένια, όλα αποδείχτηκαν υπέροχα με το συνηθισμένο .. Συμπέρασμα: είναι στα χέρια, τα οποία έχουν μείνει και τα δύο. Μου.
Σε γενικές γραμμές, σας είπα, εξαρτάται από τον καθένα να αποφασίσει αν αξίζει να το κάνει, δεν αξίζει τον κόπο ή αξίζει τον κόπο, όπως έγραψε ο Ζενία, σχετικά με αυτήν την τεχνολογία.

μίνι ψηφοφορία,

Φυσικά, ρωτήστε.
Έχω 1200 Watt max. (1.6 PS)

το θέμα είναι στα χέρια, τα οποία έχουν μείνει και τα δύο. Μου.

Λοιπόν, φυσικά, έπλευσε !! Τότε, πού φτάσαμε, τα χέρια όλων των άλλων μεγαλώνουν, το γράψιμο και η σκέψη είναι ακόμη τρομακτικά !!!

πού φτάνουμε, τα χέρια όλων των άλλων μεγαλώνουν, το γράψιμο και η σκέψη είναι ακόμη τρομακτικά !!!

Από το σωστό μέρος .. όπως είναι στην ανατομία.Από το λαιμό, το αντιβράχιο .. Αλλά όχι, από το λαιμό, αυτά, όπως αυτά, πόδια ..

[Γκαλίνα]

από το λαιμό, αυτά, όπως αυτά, τα πόδια ..

Γκαλίνα, πόδια από τα αυτιά

Καλησπέρα, κορίτσια. Αμεση ανάγκη! Πότε να προσθέσετε πηκτίνη στον πουρέ και πώς; Και όμως, πρέπει να βράσετε όλες τις πουρέ πατάτας με αυτό ή ένα αρκετά μικρό μέρος και στη συνέχεια να ανακατέψετε τα πάντα;
Ξέρω ότι όλα αυτά βρίσκονται στο θέμα, αλλά δεν το βρήκα γρήγορα. Και είναι πολύ αργά για να διαβάσετε ξανά ολόκληρο το θέμα.
Πέρυσι το έκανα και έδειξα. Από το σπίτι ημι-κουλτούρα ήταν εξαιρετικό, αλλά από το κατάστημα τότε μερικές φορές δεν λειτούργησε, σταμάτησα να το κάνω. Και μετά πήρα φθηνά μήλα, θέλω να το δοκιμάσω με πηκτίνη, είναι ήδη ψημένα στο φούρνο.

Αμεση ανάγκη! Πότε να προσθέσετε πηκτίνη στον πουρέ και πώς; Και όμως, πρέπει να βράσετε όλες τις πουρέ πατάτας μαζί της ή ένα αρκετά μικρό μέρος και στη συνέχεια να ανακατέψετε τα πάντα;

Προσθέτω στη θερμή μάζα, θερμαίνω στους 70 βαθμούς, κυριολεκτικά μερικά λεπτά.
Χθες το πρόσθεσα στον κρύο πουρέ, το θερμάνθηκα, το έβρασα και αυτό είναι. Η πηκτίνη ραστεροποιήθηκε τέλεια, δεν υπήρχαν κομμάτια, αλλά ναι .. Έριξα λίγη ζάχαρη, κυριολεκτικά μια κουταλιά της σούπας, αλλά νομίζω ότι δεν είναι ιδιαίτερα κρίσιμο εάν αυτό το κουτάλι δεν είναι εκεί. Όλα πήγαν τέλεια. Λοιπόν, η αλήθεια δεν βοήθησε, ακόμα δεν λειτούργησε. Αλλά αυτή είναι μια άλλη ιστορία.

πόδια από τα αυτιά

Ακριβώς ..?

[Γκαλίνα]

Γκαλίνακαι στη συνέχεια κρυώστε ξανά τις πουρέ πατάτας; Ή μαστίγιο ζεστό;
Σύμφωνα με την εμπειρία μου, τα κρύα μαστίγια είναι καλύτερα.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ πολύ για την απάντηση και για την ταχύτητα!

και μετά ψύξτε ξανά τις πουρέ πατάτας; Ή μαστίγιο ζεστό;
Σύμφωνα με την εμπειρία μου, τα κρύα μαστίγια είναι καλύτερα.

Πιθανότατα δεν πρέπει να με καθοδηγείται από εμένα σε αυτό το θέμα, απλά πρέπει να το δοκιμάσετε αυτό και αυτό και να επιλέξετε μόνοι σας τι λειτουργεί καλύτερα. Το έφτιαξα μόνο από κρύο πουρέ μία φορά. Ήταν νύχτα στο ψυγείο, δεν υπήρχε χρόνος για μελέτη. Λοιπόν, είναι μια κανονική καραμέλα. Αν και εξακολουθώ να κάνω επίμονα και επίμονα από τη θερμή μάζα.
Για άλλη μια φορά, επαναλαμβάνω ότι τη στιγμή που ξεκίνησα όλη την έρευνά μου με την Παστίλα, δεν υπήρχαν πληροφορίες. Τώρα έχει εμφανιστεί ένα βίντεο, λένε ότι το κάνουμε αυτό και ότι, ψήνουμε εδώ, ψύξτε εκεί, μετά στεγνώστε, μετά στεγνώστε ξανά και μετά στεγνώστε. Παρεμπιπτόντως, σε αυτό το βίντεο που παρουσίασε η Ada-Adochka, λέγεται πολύ ενδιαφέρον, λένε ότι στεγνώνουμε 18 ώρες στους 70 βαθμούς, και πάλι στους 70 βαθμούς, δεν θυμάμαι πια τον χρόνο και μετά λέγεται έξυπνα και μετά το στέλνουμε στο τελικό στέγνωμα και .. και όλα. η θερμοκρασία δεν καθορίζεται, ο χρόνος επίσης. αυτά είναι τα βίντεο. Λοιπόν, εντάξει, αποσπάται η προσοχή μου ..
Σε γενικές γραμμές, εκείνη τη στιγμή, χωρίς καμία πληροφορία, προχώρησα από το γεγονός ότι στην παραγωγή, όπου η ροή είναι άξονας, δεν υπάρχει χρόνος για ψύξη της μάζας, επομένως, ενώ σκουπίζεται, ψύχεται σε θερμή κατάσταση και τοποθετείται στη μηχανή χτυπήματος. και στη συνέχεια στρίψτε τη μάζα με ζάχαρη και πρωτεΐνες.
Επομένως, δουλεύω με μια ζεστή μάζα. Αλλά επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά, κάνε τον τρόπο που σου αρέσει και νιώθεις πιο άνετα.

Ακριβώς ..?

Αχα!

Αχα!

Λοιπόν, τότε σημαίνει χέρια από το λαιμό ..

[Γαβάλα]

Για τα χέρια και τα πόδια, συγγνώμη Γαβάλα, για μια πλημμύρα, αλλά θυμήθηκα αμέσως τον Arkady Isaakovich, "τα πόδια είναι σαν τα χέρια και τα χέρια είναι σαν τσουγκράνες ...":