Ζαχαρωμένα καρότα στο στεγνωτήριο

Ζαχαρωμένα καρότα στο στεγνωτήριο

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
* Καρότο	1 κιλό
* Πορτοκαλί	1 Η / Υ.
* Ζάχαρη	800 g (όσο το δυνατόν λιγότερο)
* Νερό	1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα καρότα. Καλύψτε με λίγη ζάχαρη και αφήστε το μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Στραγγίστε το χυμό. Καψάρετε το πορτοκάλι, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
• Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε πορτοκάλια. Βράζουμε για 10 λεπτά. προσθέστε το υπόλοιπο της ζάχαρης και βράστε, μέχρι να διαλυθεί τελείως. Μείγμα. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Βάλτε ξανά στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι πλάκες καρότου (θα είναι ημιδιαφανείς) Το σιρόπι θα γίνει λίγο πιο λεπτό από το μέλι.
• Στραγγίστε το σιρόπι. Τοποθετήστε τις φέτες καρότου στις βαθμίδες του στεγνωτηρίου, μαζί με φέτες πορτοκαλιού (μπορούν να κολληθούν με πλαστικά καρότου)
• Στεγνώστε στους T = 50 * C για 7-8 ώρες (ίσως λιγότερο - ανάλογα με το πάχος των καρότων)

Παρόμοιες συνταγές

Καπνισμένα ζαχαρωμένα δαμάσκηνα (ang-kay)

Ζαχαρωμένο μήλο (κουμπί)

Ζαχαρωμένα φρούτα "Duchess" (Λινάντοκ)

[ANGELINA BLACKπερισσότερο]

ANGELINA BLACKπερισσότερο, Νατάσα, πολύ ωραίο και πολύ ασυνήθιστο (για μένα) - να "παντρευτώ" ένα καρότο με πορτοκάλια! Κόψατε τα καρότα με το χέρι ή στο Berner;

[ιρλανδικός]

Κόψατε τα καρότα με το χέρι ή στο Berner;

ιρλανδικός, κόβω με τα χέρια μου, δεν έχω καυστήρα (ήταν, έσπασε)

Στραγγίστε το χυμό

Και πού είναι ο ιδρώτας του;

Και πού είναι ο ιδρώτας του;

Η οικοδέσποινα ξέρει καλύτερα)) Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως οποιοδήποτε άλλο σιρόπι. Μία από τις βασικές ιδέες είναι για τηγανίτες))

[Νατάσα]

Νατάσα,

Στραγγίστε το χυμό

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα ... προσθέτουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και βράζουμε

Και προσθέστε χυμό εκεί (στο νερό) ή απλά προσθέστε ζάχαρη;

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για ένα τέτοιο θαύμα. Το πέταξα στους σελιδοδείκτες - δεν υπάρχει χρόνος ακόμα!

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

Και προσθέστε χυμό εκεί (στο νερό) ή απλά προσθέστε ζάχαρη;

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, μπορείτε να προσθέσετε χυμό, αλλά δεν το πρόσθεσα. Το έκανα αυτό - συνδύαζα τον στραγγισμένο χυμό καρότου και το σιρόπι και το έβρασα. Έχω ήδη χρησιμοποιήσει αυτό το σιρόπι (έχω ποτίσει ακόμη και σπιτικό παγωτό)

[Νατάσα]

Νατάσα, αυτό ήθελα. Ευχαριστώ . Τα καρότα αισθάνονται έντονα;

Τα καρότα αισθάνονται έντονα;

Πού, σε σιρόπι;