Σπιτική ξινή κρέμα

Αυτό σημαίνει όχι ξινή κρέμα;

μπορείτε να ζυμώσετε κρέμα οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους, το γαλακτοκομικό προϊόν θα γίνει ξινό

κρέμα γάλακτος - από τη λέξη σαρώστε, σκουπίστε την ανυψωμένη και ήδη ξινή κρέμα από το γάλα, και τέτοια κρέμα δεν είναι ποτέ λιπαρή

κρέμα γάλακτος

λιπαρά φυσικά, ναι - μάλλον κρέμα είναι

βρισκόμαστε τώρα και στα καταστήματα * κρέμες * αγοράζουμε φυσική ξινή κρέμα μόνο από ιδιώτες εμπόρους και θα αγοράσετε

[η κρέμα ελήφθη με στραγγίσματα του αποσταγμένου γάλακτος]

ξινή κρέμα - για να καθαρίσετε τη λέξη, να σκουπίσετε την ανυψωμένη και ήδη ξινή κρέμα από το γάλα και τέτοια κρέμα δεν είναι ποτέ λιπαρή

Η κρέμα είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που λαμβάνεται από πλήρες γάλα διαχωρίζοντας το κλάσμα λίπους.

Πριν από την εφεύρεση διαχωριστών η κρέμα ελήφθη με στραγγίσματα του αποσταγμένου γάλακτος σε ειδικά δοχεία με μια βρύση στο κάτω μέρος, εξ ου και το όνομα "κρέμα". Σε γενικές γραμμές, η κρέμα γάλακτος και η ξινή κρέμα είναι το ανώτερο στρώμα του παγιωμένου γάλακτος, διαφέρουν μόνο στη μέθοδο λήψης, οι αρχαίοι Σλάβοι είχαν το ίδιο όνομα "vershok".

Η κρέμα είναι ένα προϊόν που λαμβάνεται με διαχωρισμό (καθίζηση) πλήρους γάλακτος.
Η ξινή κρέμα είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση φτιαγμένο από κρέμα, προσθέτοντας σε αυτό τη ζύμη.

Εάν μαζέψετε κρέμα από πραγματικό, χωριάτικο γάλα, τότε αύριο θα γίνουν ήδη παχιά, νόστιμη ξινή κρέμα
Αλλά αυτό το γάλα στη φωτιά τώρα.

[Ιρλανδικά]

αλλά πώς μπορείτε να διατηρήσετε την ξινή κρέμα για τόσο καιρό;

Είναι δυνατό, αλλά όχι απαραίτητο. Καλύτερα να τρώτε Δεδομένου ότι είναι φυσικά γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, αυτό από μόνο του αποτελεί συντήρηση του προϊόντος. Αλλά δεν είναι αιώνια, αυτή η διατήρηση. Επομένως, μια ή δύο εβδομάδες μπορεί να είναι ήρεμη.

Και αυτή η ξινή κρέμα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν έχει πικρή γεύση, δεν επικαλύπτεται, δεν εκπέμπει δυσάρεστη μυρωδιά ..

Σωστά Ιρλανδικά μιλάει!

διάρκεια ζωής της βακτηριακής προβλήτας. τα προϊόντα υποδεικνύονται λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία ζωντανών βακτηρίων εκεί.
Δηλαδή, μετά από μια ορισμένη περίοδο αποθήκευσης, ο αριθμός τους γίνεται όλο και λιγότερο.

Ναι, σωστά! Αυτό είναι ακριβώς το βακτηριοκτόνο αποτέλεσμα του γαλακτικού οξέος. Αλλά η δική της ξινή κρέμα ζυμώνει τέλεια μετά από 2 εβδομάδες. Έχουμε πολλή CFU σε ξινή κρέμα.

Κατάφερα!!!!

Hurray, Vikus! Τελειώσαμε το ίδιο! Η ξινή κρέμα μας θα περάσει στο Βέλγιο

Μπορεί να αποδειχτεί αυτό για ένα νέο;

Φυσικά μπορεί. Αφήνετε μερικά κουτάλια και ζυμώνετε το επόμενο μέρος. Και έτσι 10 φορές. Σας συμβουλεύω να παγώσετε λίγο από αυτή την ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, όταν η ξινή κρέμα αρχίζει να ξινίζει από υπερβολική ζύμωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την παγωμένη σαν νέα ζύμωση.

Έχω ήδη αναφέρει με γάλα

Ιρίνα, είμαι κι εγώ. Εξηγώ, εξηγώ ότι δεν χρειάζεται να φτιάξετε ξινή κρέμα από γάλα και επίσης από 33% κρέμα. Κάντε το κανονικό και βρώσιμο.

σε κρέμα 33%, που προορίζεται για μαστίγιο.

Είναι με καραγενάνη για να διατηρήσουν το σχήμα. Γιατί είναι απαραίτητο στην κανονική ξινή κρέμα του. Διατηρεί τέλεια το σχήμα της.

έχουμε ξινή κρέμα προς πώληση μόνο 33%. Αυτό σημαίνει όχι ξινή κρέμα; Στη μετάφραση ακούγεται σαν "ξινή κρέμα", όπως και η ξινή κρέμα.

Αυτή είναι ξινή κρέμα. Μόνο δεν είναι θερμοστατικό, αλλά αποθήκη. Δεν υπάρχει πολύ CFU σε αυτό, αλλά υπάρχει. Κατ 'αρχήν, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως μαγιά.

Λινότσα, ευχαριστώ! Πολύ νόστιμη ξινή κρέμα, αύριο θα το κάνω για δεύτερη φορά. Ενώ δεν υπάρχει τίποτα για φωτογράφιση.

Σε γενικές γραμμές, η κρέμα γάλακτος και η ξινή κρέμα είναι το ανώτερο στρώμα του κατεργασμένου γάλακτος, που διαφέρει μόνο στη μέθοδο λήψης, οι αρχαίοι Σλάβοι είχαν το ίδιο όνομα "vershok".

γενικά - ξινή κρέμα = αυτή είναι η κρέμα που έχει υποστεί ζύμωση, που λαμβάνεται από το γάλα με οποιονδήποτε τρόπο και από οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά

[baba nata]

baba nata, χαρούμενος που ήρθε η συνταγή! Μαγειρέψτε για υγεία!

Κορίτσια, έχει κάποιος κακία σε τόσο ξινή κρέμα. Όταν έφτιαξα γιαούρτια, υπήρχε επίσης ήρεμος, λίγο πολύ, αλλά πάντα παρόν, δεν μου αρέσει καθόλου, είναι δυσάρεστο να τρώω, διάβασα ότι πρέπει να το θερμάνω σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να το βάζω μόνο στη θέρμανση για ζύμωση, αλλά δεν με βοηθά. Πραγματικά κανείς δεν έχει κάτι τέτοιο, διάβασα το θέμα, ίσως όχι όλα, δεν το είδα. Γι 'αυτό δεν κάνω γιαούρτια ή ξινή κρέμα, δεν μου αρέσει η συνέπεια. Αν και αποδείχθηκε πολύ παχύ, όπως στη φωτογραφία από 10% κρέμα. Παρεμπιπτόντως, τόσο με ζύμωση με γιαούρτι που αγοράζεται στο κατάστημα όσο και με βακτηριακή ζύμη - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - υπάρχει μυστηριώδης.
Γενικά μου αρέσει το γάλα, αλλά το αγορασμένο γάλα είναι πιο νόστιμο !! Τι να κάνω.

[Χέμουλ]

ΧέμουλΕίχα επίσης κακομεταχειρισμένα γιαούρτια, οι έξυπνοι άνθρωποι πρότειναν να χειριστούν τα πιάτα, ώστε να μην αναπτυχθούν περιττά βακτήρια.
Και στην ξινή κρέμα δεν υπήρξε ποτέ υπαινιγμός, αλλά επεξεργάζομαι επίσης τα πάντα.

Έχω κορεσμό στα γιαούρτια όταν δεν είναι λιπαρό γάλα.

[Χέμουλ]

ΧέμουλΣύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, δεν υπήρξε ποτέ κακία, πάντα αποδεικνύεται πανέμορφη ξινή κρέμα.

Γενικά μου αρέσει το γάλα, αλλά το αγορασμένο γάλα είναι πιο νόστιμο !! Τι να κάνω.

Υπάρχει ένα αγορασμένο. Ο σύζυγός μου αγαπά επίσης όλα όσα αγόρασα. Αυτοί είναι οι απόηχοι της παιδικής του ηλικίας. Φυσικά, σπιτικά φαγητά, αλλά το κατάστημα έχει πάντα καλύτερη γεύση.

[Χέμουλ]

Χέμουλ, αφού άρχισα να επεξεργάζομαι σωστά δοχεία γιαουρτιού και ξινή κρέμα (αποστειρώνω για 7-10 λεπτά με καπάκια σε ένα μικρό), κουτάλια (ζεματίζω ή βράζω σε μια κατσαρόλα) με τα οποία ανακατεύω κρέμα με ξινή, πώς άρχισα να τηρώ αυστηρά την απαιτούμενη θερμοκρασία για ξινή κρέμα και πώς Αγόρασα τις κουλτούρες εκκίνησης της Vivo (αυτή δεν είναι διαφήμιση, απλώς μια δήλωση γεγονότος), ακόμη και μετά από 3-5 ζύμωση δεν υπάρχει καμιά! Η ξινή κρέμα είναι φοβερή. Δεν μπορεί να συγκριθεί με ένα κατάστημα. Φτιάχνω από κρέμα House στο χωριό 10% ή από γάλα House στο χωριό που επιλέξαμε.
Ακόμα και ο σύζυγος, ο οποίος είναι πολύ καλός για την ξινή κρέμα και το ξινό γάλα, σέβεται πολύ τη σπιτική ξινή κρέμα.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν μπορώ ούτε να φανταστώ πώς η σπιτική ξινή κρέμα μπορεί να χάσει από τη γεύση του καταστήματος ... το κατάστημα δεν είναι τόσο παχύ, ξινό τακτικά ή ακόμα και υπάρχουν κομμάτια ...
Αλλά οι άντρες, μερικές φορές, δίνουν ιδιαίτερες αντιδράσεις ... η δική μου, για παράδειγμα, δεν τρώει το σπιτικό μου λουκάνικο - όχι σαν ένα λουκάνικο στο κατάστημα.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Μόουγλι, Μάγισσα, Έλενα Μπο, Τρίκια, ευχαριστώ πολύ για τα σχόλια.

Ζέστανα τα πιάτα στο μικρό, ίσως λίγο, ένα ή δύο λεπτά. Είναι ενδιαφέρον για μένα να φτιάχνω σπιτικό, ώστε να μπορείτε πάντα να αγοράζετε ένα κατάστημα που αγοράζεται, οπότε θα προσπαθήσω ξανά.

Κατά τη γνώμη μου φάνηκε ότι αυτή η ξινή κρέμα δεν είναι ξινή κρέμα, αλλά περισσότερο για να δοκιμάσετε το γιαούρτι. Το ζύμωσα με την αγαπημένη μου ξινή κρέμα (Ruzskaya, έχουμε ένα φυτό κοντά). Έτσι το αποτέλεσμα ήταν διαφορετικό από το πρωτότυπο, πιθανώς εξαρτάται από την κρέμα, θα πρέπει να προσπαθήσετε να το φτιάξετε με τη δική τους κρέμα. ΑΛΛΑ: ΑΚΡΙΒΕ αποδεικνύεται, υπάρχει εξοικονόμηση εδώ, ή μόνο για χάρη της γεύσης;

Και μια άλλη ερώτηση, εδώ είναι το Σπίτι στο χωριό, ξέρει από τι είναι φτιαγμένα τα σύκα, ή Petmol και ούτω καθεξής. Ποια είναι η έννοια του να είσαι στο σπίτι;

Προστέθηκε Πέμπτη, 11 Αυγ 2016 11:20 ΠΜ

ΤρίκιαΘα προσπαθήσω να αγοράσω το Vivo, ευχαριστώ. Πείτε μου περισσότερα, τηρείτε αυστηρά τη θερμοκρασία για την ξινή κρέμα, που σημαίνει σε αυτήν την περίπτωση:
- πάρτε τα πάντα σε θερμοκρασία δωματίου και
- μαγειρέψτε στα 38 *;
ή κάτι άλλο?
Έχω 40 βαθμούς για γιαούρτι στο multitool, έβαλα μια πετσέτα κάτω και 4 κομμάτια βάζων μπήκαν στο μπολ από το kenwood, ίσως είναι ζεστό για αυτούς, μην κλείσετε το καπάκι στο τέλος;

[Χέμουλ]

με ζύμωση με γιαούρτι που αγοράζεται από το κατάστημα και με βακτηριακή μαγιά - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - ο snotty υπάρχει.

Χέμουλ, εάν βάζετε ξινή κρέμα με γιαούρτι, παίρνετε κρεμώδες γιαούρτι και όχι ξινή κρέμα. Και ο βακτηριακός εκκινητής πρέπει να λαμβάνεται ειδικά για ξινή κρέμα και όχι γιαούρτι. Ο συγγραφέας της συνταγής μας το εξήγησε πολλές φορές. Ίσως, εκτός από την παρατήρηση των συνθηκών στειρότητας και θερμοκρασίας, είναι απαραίτητο να ληφθεί η σωστή καλλιέργεια εκκίνησης;

Και μια άλλη ερώτηση, εδώ είναι το Σπίτι στο χωριό, ξέρει από τι είναι φτιαγμένα τα σύκα, ή Petmol και ούτω καθεξής. Ποια είναι η έννοια του να είσαι στο σπίτι;

Ξέρετε, εάν δεν έχετε τη δική σας αγελάδα, για την οποία κόβετε σανό με τα χέρια σας σε προστατευμένα ξέφωτα δασών και αγοράζετε γάλα και κρέμα στο κατάστημα, τότε η έννοια της εργασίας είναι μόνο με γεύση και ενδιαφέρον να κάνετε κάτι με τα χέρια σας. Σε μια τιμή η δική σας ξινή κρέμα είναι πιο ακριβή από το κατάστημα
Και η γεύση είναι επίσης από πολλές απόψεις ζήτημα συνήθειας. Ακόμα δεν κατάφερα να φτιάξω σπιτικό λουκάνικο από το λουκάνικο. Οι άντρες μου αρέσουν τη σπιτική ξινή κρέμα μόνο από κρέμα 20%, δεν τρώνε λιγότερο λιπαρή κρέμα, αν και αποδεικνύεται παχύ.
Είναι απλά διασκεδαστικό για μένα, αυτό είναι όλο!
Ναι, έχω ξεχάσει τα οφέλη. Η ξινή κρέμα της λαμβάνεται με ζωντανά βακτήρια, τα οποία είναι ευεργετικά για τα έντερα και την ανοσία. Ακόμη και από κρέμα που αγοράστηκε από το κατάστημα.

[SvetaI]

SvetaI, φυσικά, παίρνω ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα ξινή κρέμα για ξινή κρέμα, όχι γιαούρτι, ποιο είναι το νόημα Και η γεύση εξακολουθεί να είναι κάποιο είδος γιαουρτιού

Η κύρια ερώτησή μου είναι άσχημη, αλλά θα προσπαθήσω ξανά, όπως συνιστάται, να ζεστάνω τα πιάτα και ακόμη και τα κουτάλια σε βραστό νερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στο μικροσκόπιο για να αποκλείσουμε ξένα βακτήρια.

Προστέθηκε Πέμπτη 11 Αυγούστου 2016 12:10 μ.μ.

Συμφωνώ απολύτως για το ενδιαφέρον, αυτό είναι κατά πρώτο λόγο.

Προστέθηκε Πέμπτη, 11 Αυγ 2016 12:12 μ.μ.

Ναι, και έγραψα για το γιαούρτι για έναν σωρό, όχι για την ξινή κρέμα, αλλά γενικά, όλο το ξινό γάλα που προσπάθησα να κάνω αποδεικνύεται παχύρρευστο. Αυτή η ξινή κρέμα, γιαούρτι και ζυμωμένο ψημένο γάλα, δεν έκανε τίποτα άλλο.

[Χέμουλ]

ΧέμουλΔεν το κάνω αυτό συχνά ξινή κρέμα, αλλά δεν το έχω πάρει ποτέ παχύρρευστο. Δεν ενοχλώ πραγματικά με τη στειρότητα όταν βράζω βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων, όταν είμαι τεμπέλης. Δεν επηρεάζει το αποτέλεσμα (αλλά δεν ξαναζυμώνομαι με την ξινή κρέμα μου - θα το κάνω, θα το φάω και αυτό είναι, δεν θα το φάνε για δεύτερη φορά, πρέπει να κάνω ένα διάλειμμα). Ζυμώνομαι πάντα με ξινή κρέμα Rosagroexport. Πωλείται σε τέτοια πλαστικά ποτήρια.
Προσπαθώ να παρατηρήσω το καθεστώς θερμοκρασίας της ζύμωσης, για ξινή κρέμα 36 βαθμούς, δεν της αρέσει η υπερθέρμανση. Ίσως εξαιτίας αυτού μπορεί να υπάρξει ακατάπαυστος. Και τα γιαούρτια, γενικά, κατά τη γνώμη μου, είναι επιρρεπή σε snotty, πρέπει να δοκιμάσετε διαφορετικά φύλλα, όλοι οι κατασκευαστές το δείχνουν με διαφορετικούς τρόπους.

Η ξινή κρέμα Rosagroexport δεν είναι κακή, το αγοράσαμε και στο παρελθόν, αλλά τώρα είμαι δεμένο με το Ruzskaya, κατά τη γνώμη μου ιδανικό, ειδικά μου αρέσει, έχουμε μια ντάκα κοντά στο Ruza υπάρχει το επώνυμα κατάστημα τους, αλλά είναι πολύ πιο ακριβό.

Πρέπει επίσης να δοκιμάσω τη Ruzskaya, σαν να την είδα στο κατάστημά μας. Και ποια είναι η διάρκεια ζωής του, είναι κατάλληλο για μαγιά;

Νομίζω ότι έχει 7 ημέρες. Η ίδια είναι πολύ νόστιμη, και όταν ζυμώθηκε, αποδείχθηκε έτσι, η γεύση είναι διαφορετική, και ως εκ τούτου έθεσε κάθε είδους ερωτήσεις εδώ.

Δηλαδή, φάγαμε όλα τα ζυμωμένα, δεν είναι κακό, αλλά όχι .. Έβαλα γεμιστές πιπεριές και οπουδήποτε μπορούσα. Έτσι είναι ευθεία αυτή η ξινή κρέμα, την οποία έφτιαξα στα κινούμενα σχέδια, δεν θέλει να φάει μόνη της και μου αρέσει αυτή η επιχείρηση - αντί για γιαούρτι, ξινή κρέμα για πρωινό.

Στο Rosagroexport, έχω επίσης μια ελαφρώς διαφορετική γεύση από το κατάστημα, αλλά η γεύση είναι καλή, ξινή κρέμα. Αν καταφέρω να αγοράσω ένα ρωσικό, θα προσπαθήσω να γράψω τι συνέβη.

Προστέθηκε Πέμπτη 11 Αυγ 2016 1:57 μ.μ.

Κάποτε αγόρασα κάποια αγροικία, όλα ήταν τόσο δροσερά στο βάζο και η ξινή κρέμα αποδείχθηκε άγευστη, ξινή, με κομμάτια. Και από μόνο του ήταν έτσι και η ζύμωση δεν είναι επίσης καλύτερη

[Το σύκο ξέρει από τι είναι φτιαγμένο]

Και μια άλλη ερώτηση, εδώ είναι το Σπίτι στο χωριό, είναι Το σύκο ξέρει από τι είναι φτιαγμένοή Petmol κ.λπ. Ποια είναι η έννοια της εργασίας στο σπίτι

Δηλαδή, θέλετε να πείτε ότι, κατ 'αναλογία με το λουκάνικο του καταστήματος, ένα σύννεφο υποκατάστατων αναμιγνύεται σε μια τέτοια κρέμα; Και δεν υπάρχει γάλα, αλλά υπάρχουν χημικά υποκατάστατα; Και είναι αυτά τα υποκατάστατα χειρότερα από εκείνα που προστίθενται στην αποθήκευση ξινή κρέμα για πάχυνση, για τη συντήρηση του προϊόντος για τουλάχιστον ένα μήνα, ή χειρότερα από την παθογόνο μικροχλωρίδα που βρίσκεται τακτικά στην αποθήκη ξινή κρέμα;

Για μένα προσωπικά (δεν προσποιούμαι την απόλυτη αλήθεια), η αποστειρωμένη κρέμα, ακόμα κι αν είναι σε σκόνη, + η σωστή μαγιά, θα εξακολουθεί να είναι πιο χρήσιμη από την αποθήκευση ξινή κρέμα που είναι χημικά αποθηκευμένη για μήνες.
Και επιπλέον. Η ποιότητα του γάλακτος αποθήκευσης, αφού δεν είμαι χημικός ή χημικός.εργαστήρια, δοκιμάζω με μαγιά. Γαμώτο, και ότι τα βακτήρια είναι και δεν θέλουν να ζυμώσουν. Το βουτυρόγαλα δεν τους ταιριάζει, και μερικές από τις τοπικές μάρκες κρέμας και γάλακτος δεν ταιριάζουν. Σχετικά με το πρόχειρο γάλα - Γενικά μένω ήσυχα. Σχετικά με το αγρόκτημα - Μισώ τη μυρωδιά της αγελάδας - δεν το παίρνω ποτέ. Και το σώμα μου δεν δέχεται φρέσκο ​​γάλα - δηλητηριώ με δύο γουλιά.

Και στη διασταύρωση όλων αυτών των παραγόντων + κάποιες οικονομικές δυσκολίες + απροθυμία να φάτε χημική, ασυνείδητα ασταθή ξινή κρέμα, προ-βακτηριακό ψευδο γιαούρτι, επιλέγω σπιτική ξινή κρέμα και γιαούρτι, όπου υπάρχουν σίγουρα τα απαραίτητα ζωντανά βακτήρια που είναι χρήσιμα για το σώμα, αν και σε σκόνη ή ανασυσταμένα γάλα / κρέμα - αυτό το γάλα / κρέμα μου φαίνεται το λιγότερο κακό.

PS Από τιμές: Παρακολουθώ κρέμα έκπτωσης σε υπεραγορές. Το παίρνω στο απόθεμα. Πιστεύω ότι ένα λίτρο ξινή ξινή κρέμα από κρέμα είναι 10% για 110-120 ρούβλια / kg ή 1 λίτρο γιαούρτι για 50 ρούβλια. με ζωντανά βακτήρια στο κατάστημα δεν μπορεί να αγοραστεί.
Όλα αυτά είναι IMHO.

ΚΑΝΟΝΑΣ: ένα φιλί: και είμαι ευγνώμων για τη συνταγή. φτιαγμένο από το σπίτι. Δεν ξέρω. αλλά αν 5 λεπτά. για να χτυπήσω το βούτυρο (το παγωτό είναι τόσο χαλασμένο - χτυπημένο και bam * JOKINGLY * βούτυρο) μόνο είμαι σε υδατόλουτρο με θερμόμετρο (καλά, δεν έχω πολλή) ξινή κρέμα: girl_dance: ένα όνειρο έγινε πραγματικότητα τα ιδιόμορφα παιδιά άρεσαν θύματα ενισχυτήΠαιδιά 30 ετών * ΤΩΡΑ * τώρα το Σάββατο στον αγαπημένο παππού στην αγορά κρέμας. Ευχαριστώ από τους συναδέλφους, έχουν όλα εντάξει. ευχαριστημένος ως γάτες. Το LINCHIK έχει ήδη πιάσει τη συνταγή

[Tricia]

Tricia, Απλώς ήθελα να πω ότι το Σώμα δεν επιδεινώνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, και αυτό είναι. Πίνουμε επίσης αυτό ή κάτι παρόμοιο, πού να πάμε, δεν υπάρχουν αγελάδες, και ίσως δεν θα θέλαμε επίσης από κάτω από μια αγελάδα, δεν έχουμε συνηθίσει να φρεσκάρετε.
Τα κίνητρα είναι απλά ενδιαφέροντα, για μένα, για παράδειγμα, η προτεραιότητά μου είναι μάλλον (1) το ενδιαφέρον "θα λειτουργήσει", στη δεύτερη θέση είναι πιθανώς (2) όφελος και (3) η εξοικονόμηση είναι σαν ένα πλεονέκτημα εάν υπάρχει.
Στο τοπικό μας κατάστημα, υπάρχει μια συσκευή για βαρετό γάλα, απλά παίρνετε ένα άδειο μπουκάλι και ρίξτε τον εαυτό σας, θα πρέπει να προσπαθήσετε να το φτιάξετε.

[Tricia]

Tricia, Nastya, ευχαριστώ που σκεφτόσασταν δυνατά, πολύ σωστά!
Θεία Asya, στην υγεία σας και στην όρεξη! Χαίρομαι που τα παιδιά άρεσαν την ξινή κρέμα

Και πήρα 2 στο 1. Η Soslepu αγόρασε 20% κρέμα "Svitlogorye". Στην Globus, είναι ισοδύναμες με 10%. Τους έβαλα ξινή κρέμα από πάνω σε κρέμα, στην έξοδο πήρα υπέροχη ξινή κρέμα και ένα καλό κομμάτι ελαφρώς γκι


Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Ουάου! Δροσερός! Αποδείχθηκε υπέροχο!

Κορίτσια και ποιος ξέρει, πόσες φορές μπορείτε να ζυμώσετε από την ξινή κρέμα; Το κατάστημα είπε ότι μπορείτε να ζυμώσετε ξανά και αυτό είναι. Αποδεικνύεται ακριβό, η μαγιά κοστίζει 80 ρούβλια. Και η κόρη μου δεν πέτυχε από την ξινή κρέμα του καταστήματος. Η κόρη μου και εγώ κάναμε 3-4 φορές με αυτό το ξηρό μαγιά εκείνη τη στιγμή, τι γίνεται αν είναι αδύνατο;

[baba nata]

από τη μαγιά ξινή κρέμα πόσες φορές μπορείτε να ξαναζυμώσετε;

baba nata, Ζυμώνομαι έως και 10 φορές, μέχρι να αρχίσει να ξινίζει. Επιπλέον, κάθε φορά που μειώνω τον χρόνο καλλιέργειας κατά 30-60 λεπτά, καθώς είναι "θερμοπυρηνικός" - πολύ CFU.

Linochka, σας ευχαριστώ, θα το κάνουμε!

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΣήμερα προσπάθησα να το κάνω. Γνωρίζω ότι ο κατασκευαστής γιαουρτιού υπερθερμαίνεται και έβαλε 2 στρώματα σιλικόνης, αλλά η θερμοκρασία δεν έχει πέσει, τότε το χαρτόνι δεν θα μειώσει ούτε τη θερμοκρασία; Τι νομίζετε? Ήταν 42 μοίρες. Πιθανώς η ξινή κρέμα δεν θα λειτουργήσει. 5 ώρες στάθηκαν. Το κουτάλι αξίζει τον κόπο. Θα είναι ξινή κρέμα;

Η Soslepu αγόρασε 20% κρέμα Svitlogorye. Στην Globus, είναι ισοδύναμες με 10%. Βάζω ξινή κρέμα από αυτά πάνω στην κρέμα

Ανχ, 20% στην κρέμα; και κτυπήθηκε;

Θα είναι ξινή κρέμα;

και υπέροχο!

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Δοκίμασα λίγο, αποδείχθηκε λίγο με κόκκους. αλλά η ξινή κρέμα στο ακρώμιο δεν έχει κρυώσει ακόμα. Γεύση ξινή κρέμα.
Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή!

Tumanchik, το δοκίμασα λίγο, αποδείχθηκε λίγο με κόκκους. αλλά η ξινή κρέμα στο ακρώμιο δεν έχει κρυώσει ακόμα. Γεύση ξινή κρέμα.

Δεν με ενοχλεί καθόλου η θερμοκρασία.και γενικά μου φαίνεται ότι εξαρτάται περισσότερο από την προετοιμασία των πιάτων και των συστατικών. Παίρνω πάντα την ίδια μάρκα ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος. χωρίς τρυπήματα.
κάποτε ξέχασε για αυτήν για μια μέρα! μητέρα μου, απολέπιζε και έμοιαζε ξινή στην εικόνα στο κουτί, αλλά στην πραγματικότητα αποδείχθηκε νόστιμη.

Ω, ευχαριστώ για την υποστήριξη. Παραγγέλλω εδώ ειδικά έναν άλλο κατασκευαστή γιαουρτιού ειδικά για ξινή κρέμα. Θα το κάνω.

Ω, ευχαριστώ για την υποστήριξη. Παραγγέλλω εδώ ειδικά έναν άλλο κατασκευαστή γιαουρτιού ειδικά για ξινή κρέμα. Θα το κάνω.

Είχα τρία από αυτά: έναν κατασκευαστή γιαουρτιού, έναν αρτοποιό και ένα καρτούν. τάξη!

η αργή κουζίνα μου είναι αρχαία, η θερμοκρασία δεν ρυθμίζεται, ούτε υπάρχει τέτοια λειτουργία στον κατασκευαστή ψωμιού ... Λατρεύω την ξινή κρέμα

[Νατούλ]

παραγγέλνω ειδικά έναν άλλο κατασκευαστή γιαουρτιού

Ποιό απ'όλα, Νατούλ ?!

Εγώ τις προάλλες τρίτος έλαβε !!!

Λατρεύω την ξινή κρέμα

Έτσι ποπ μεγάλο κουτάλι στην υγεία σου !!!

Λίνα γράφει ότι η ξινή κρέμα είναι πιο υγιεινή από το γιαούρτι ...

Η Λίνα γράφει ότι η ξινή κρέμα είναι πιο υγιεινή από το γιαούρτι

Ναί? Και που?

Ενώ δεν είχα καμία συσκευή, ζύμωσα ξινή κρέμα στο φούρνο με το φως. Το έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το πρωί. Το Smatana ζυμώνει καλά και δεν υπερθερμαίνεται.

Ενώ δεν είχα καμία συσκευή, ζύμωσα ξινή κρέμα στο φούρνο με το φως. Το έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το πρωί. Το Smatana ζυμώνει καλά και δεν υπερθερμαίνεται.

και είναι σωστό! ο γείτονας της μητέρας μου αποδεικνύεται έτσι σε όλη της τη ζωή. στο περβάζι. Έχει μια ηλιόλουστη πλευρά.

αποδεικνύεται ότι το έκανε όλη της τη ζωή. στο περβάζι. Έχει μια ηλιόλουστη πλευρά.

Λοιπόν, ναι) και το καλοκαίρι, στη ζέστη, μπορείτε απλά να το αφήσετε στο τραπέζι για αρκετές ώρες. Πολλοί άνθρωποι το κάνουν αυτό στα dachas τους.

Και τι, Νατούλ;!

Ναι, όπως το Smile, μόνο ο Travola. Και αυτό το Kvorson δεν έχει δει, πόσο ωραίο!

[ιρλανδικός]

Ναί? Και που?

ιρλανδικός, έκτακτα, δεν θυμάμαι καν ...

Ίσως σε αυτό το νήμα ...

Ή κάποια άλλη ...

Και ίσως ακόμη και στην προσωπική αλληλογραφία ...

Ήταν για το γεγονός ότι η ξινή κρέμα είναι πιο παχιά από το γιαούρτι και αυτά τα πολύ ξινά λιπαρά κρέμα φαίνεται να είναι το πόσο χρειάζεται το σώμα μας) ... κάτι σαν αυτό ...

Έχω την τάση να πιστεύω ότι εγώ εγώ βασανίζαμε τον γιατρό μας στο PM)) ...

Ήταν για το γεγονός ότι η ξινή κρέμα είναι παχύτερη από το γιαούρτι, και αυτά τα πολύ ξινά λιπαρά κρέμας, φαίνεται, πόσο χρειάζεται το σώμα μας) ... σαν κάτι τέτοιο

Το σώμα σας το χρειάζεται σίγουρα. Και για το μεγαλύτερο μέρος των υπέρβαρων οργανισμών, θα δημιουργήσουν μόνο προβλήματα.

Για την πλειονότητα των υπέρβαρων οργανισμών, θα δημιουργήσουν μόνο προβλήματα.

Μην το βρείτε! Όλοι αυτοί οι οργανισμοί τρώνε ξινή κρέμα σε κιλά; Όχι, 50 γραμμάρια είναι καλό εάν τρώγονται την ημέρα. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες 10% ξινή κρέμα είναι 115 kcal ανά 100g και 15% ξινή κρέμα είναι 158 kcal. Κατά συνέπεια, 50 g είναι το ήμισυ αυτού. Αλλά 1 μπανάνα περιέχει 90 kcal, δηλαδή περισσότερο από ξινή κρέμα. Αλλά η ξινή κρέμα, εκτός από τη βελτίωση της εντερικής μικροβιοκένωσης και την αφομοίωση λιποδιαλυτών βιταμινών από λαχανικά, με τις οποίες πηγαίνει συχνότερα, περιέχει βιταμίνες A, PP, D, E, B1, B5, B2, B6, B12, B9, H, C και χολίνη. Και ο κατάλογος των χημικών στοιχείων αντιπροσωπεύεται από ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, χλώριο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο, ιώδιο, σελήνιο, χαλκό, φθόριο, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο και κοβάλτιο. Περισσότερο από μια μπανάνα. Επιπλέον, τα ζωικά λίπη, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, είναι απλά απαραίτητα για το σώμα για τη φυσιολογική σύνθεση των ορμονών του φύλου και των ορμονών του στρες, της σύνθεσης της θήκης μυελίνης του νευρώνα στον εγκέφαλο, καθώς και για την κανονική κατάσταση του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, γιατί όχι. Μπορώ να φτιάξω μια κιλό σπιτική ξινή κρέμα σε μια μέρα. Πολύ νόστιμο γιατί.

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΛίνα, έτσι ζωγραφίζεις τα πάντα
Διάβασα επίσης ότι η ξινή κρέμα αντί του mizim είναι καλή για μερικά κουτάλια μετά από υπερβολική κατανάλωση

[Νατάσα]

Μπορώ να φτιάξω μια κιλό σπιτική ξινή κρέμα σε μια μέρα

Νατάσατι, κάθε μέρα; Το αμφιβάλλω. Λοιπόν, ίσως υπάρχουν τέτοιες μέρες, αλλά όχι συχνά.

η ξινή κρέμα αντί του mizim είναι καλή για μερικά κουτάλια μετά από υπερκατανάλωση τροφής

Τατιάναναι, οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο. Και η ξινή κρέμα έχει το πλεονέκτημα να διεγείρει την απελευθέρωση της χολής, η οποία διευκολύνει την πέψη.