Σπιτική ξινή κρέμα

Μαντάρισμα! Παρασκευάζω γιαούρτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ποτέ δεν ξεπέρασε το μυαλό μου για την ξινή κρέμα! Ξαναδιαβάζω ολόκληρο το θέμα, πήρα λίγο μούδιασμα, αγόρασα κρέμα και ζωντανή ξινή κρέμα, το έβαλα, περιμένοντας το αποτέλεσμα. Φοβάμαι ότι μια στοίβα από χαρτοπετσέτες δεν θα με σώσει από την υπερθέρμανση, με το γιαούρτι έχω ακόμα αυτούς τους χορούς!

Θέλω να αγοράσω μια νέα επωνυμία 100 στον μισθό, ένα θέμα με αυτήν, από κάλυψη σε κάλυμμα

μια στοίβα από χαρτοπετσέτες δεν θα σας κρατήσει από την υπερθέρμανση

Αποθηκεύω 2 χαρτοπετσέτες, καθεμία από τις οποίες διπλώνεται στο μισό. Μπορείτε να τοποθετήσετε ένα αντικολλητικό χαλί.

Ω, δεν είχα χρόνο να το φορέσω, είναι ήδη τόσο ζεστό εκεί! Έριξα τις χαρτοπετσέτες, έχυσα κρύο νερό στον παρασκευαστή γιαουρτιού (όπως κάνω με το γιαούρτι). Είναι ήδη 40 βαθμοί στα βάζα! Με κρύο νερό στους 37. Boom on duty

[Τζούλια]

Boom στο καθήκον

Τζούλια, όλα είναι δύσκολα για εσάς! Στη συνέχεια το ενεργοποιείτε και απενεργοποιείτε ή κάτι, ας πούμε, θερμαίνεται για 30 λεπτά, ένα διάλειμμα για 1 ώρα.

[Λινάντοκ]

Προφανώς, θα πρέπει))

Προστέθηκε Τετάρτη 15 Ιουν 2016 03:54

Αναφέρομαι. Η ξινή κρέμα είναι έτοιμη σε 6 ώρες, όπως το γιαούρτι μου έχει υποστεί ζύμωση. Επίσης με κρύο νερό σε συσκευή γιαουρτιού.

Noble ξινή κρέμα! Κρέμα 10%, ξινή κρέμα μικρής διάρκειας ζωής, από τοπική προέλευση, από το κατάστημα.
Το σύνθετο ξινή κρέμα έχει φτάσει!
Λινάντοκ, για έμπνευση!

Ο ιστότοπος, για κάποιο λόγο, γυρίζει τη φωτογραφία.

Μπορείτε παρακαλώ να μου πείτε, θα λειτουργήσει η 30% κρέμα "White City" εξαιρετικά παστεριωμένη;

κρέμα "White City" 30%

Και ποια είναι η σύνθεση;
Το 10% είναι ασφαλές για ξινή κρέμα, ωστόσο, δεν το έχω κάνει ποτέ στο UHT.

Και ποια είναι η σύνθεση;
Το 10% είναι ασφαλές για ξινή κρέμα, ωστόσο, δεν το έχω κάνει ποτέ στο UHT.

Το έκανα με κρέμα γάλακτος, αλλά σε μια παρασκευή γιαουρτιού Orsyusha

Το έκανα με κρέμα γάλακτος, αλλά σε μια παρασκευή γιαουρτιού Orsyusha

Και πώς έγινε;

[Xenia46]

Xenia46, ο τρόμος δεν είναι κρέμα. Κάντε σε πραγματικά.
"Κρεμώδες προϊόν", παρόλο που άρχισαν να γράφουν την αλήθεια.

[Xenia46]

Xenia46, ο τρόμος δεν είναι κρέμα. Κάντε σε πραγματικά.
"Κρεμώδες προϊόν", παρόλο που άρχισαν να γράφουν την αλήθεια.

Και πού να πάρετε τα πραγματικά; Νόμιζα ότι ήταν αληθινά; Μόλις τώρα παρατήρησα !!!

Και πού να πάρετε τα πραγματικά;

Στο ίδιο μέρος όπου δεν είναι πραγματικό) στο κατάστημα.
Έχουν 10% κρέμα (White City), περιέχουν μόνο τυποποιημένη κρέμα.
Παίρνω πάντα ξινή κρέμα σε κρέμα με σύντομη διάρκεια ζωής, δηλαδή 7-10 ημέρες (για παράδειγμα, η Avida). Από κρέμα 10%, η ξινή κρέμα είναι πολύ παχιά.

Στο ίδιο μέρος όπου δεν είναι πραγματικό) στο κατάστημα.
Έχουν 10% κρέμα (White City), περιέχουν μόνο τυποποιημένη κρέμα.
Παίρνω πάντα ξινή κρέμα σε κρέμα με σύντομη διάρκεια ζωής, δηλαδή 7-10 ημέρες (για παράδειγμα, η Avida). Από κρέμα 10%, η ξινή κρέμα είναι πολύ παχύ.

Ευχαριστώ πολύ! Και τώρα θα ήταν η ΝΑΒΑΡΓΑΝΙΛ !!!

[Ξένια]

Ξένια, Παρακαλώ!
Φυσικά, διαβάζετε πάντα τη σύνθεση και τη διάρκεια ζωής, και την ημερομηνία κατασκευής. Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το προϊόν, το πιο νόστιμο και ασφαλέστερο.
Δεν πρέπει να υπάρχει τίποτα περιττό στα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιπλέον, χωρίς πρόσθετα ή βελτιωτικά.
Όσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής, τόσο πιθανότερο είναι να μην υπάρχουν συντηρητικά.
Και δεν χρειάζεται να πάρετε πολύ λιπαρό γάλα, το λιπαρότερο, τόσο περισσότερα πρόσθετα περιέχει. Οι αγελάδες δεν παράγουν τέτοιο λιπαρό γάλα, συνήθως περίπου 3,2%.
Ξεκινήστε από αυτό, γιατί πρέπει να τρώμε δεν είναι ξεκάθαρο τι;

[Ξένια]

Ξένια, Παρακαλώ!
Να διαβάζετε πάντα τη σύνθεση και τη διάρκεια ζωής, και την ημερομηνία παραγωγής, φυσικά. Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το προϊόν, το πιο νόστιμο και ασφαλέστερο.
Δεν πρέπει να υπάρχει τίποτα περιττό στα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιπλέον, χωρίς πρόσθετα ή βελτιωτικά.
Όσο μικρότερη είναι η διάρκεια ζωής, τόσο πιθανότερο είναι να μην υπάρχουν συντηρητικά.
Και δεν χρειάζεται να πάρετε πολύ λιπαρό γάλα, το πιο λιπαρό, τόσο περισσότερα πρόσθετα περιέχει. Οι αγελάδες δεν παράγουν τέτοιο λιπαρό γάλα, συνήθως περίπου 3,2%.
Ξεκινήστε από αυτό, γιατί πρέπει να τρώμε δεν είναι ξεκάθαρο τι;

Κάνω από ό, τι είναι. Δεν έχουμε πολλές επιλογές. Αποδεικνύεται περισσότερο ή λιγότερο χωρίς συντηρητικά. Αλλά έχουμε χάσει εδώ και καιρό τη συνήθεια να τρώμε ξινή κρέμα. Δώστε τους μαγιονέζα. Δόξα τω Θεώ, άρχισα να φτιάχνω μαγιονέζα.

Η κρέμα UHT "White City" θα κάνει το 30%;

Θα το κάνουν. Μόνο αυτή η soour δροσερή ξινή κρέμα θα είναι.

Το 10% είναι ασφαλές για ξινή κρέμα, ωστόσο, δεν το έχω κάνει ποτέ στο UHT.

Αυτό είναι σωστό, λέει η Ιρίνα, το 10% θα είναι εντάξει. Και χρησιμοποιώ πάντα UHT, όλα πάντοτε αποδεικνύονται υπέροχα!

Προστέθηκε Κυριακή 26 Ιουν 2016 07:43 μ.μ.

Δεν πρέπει να υπάρχει τίποτα περιττό στα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιπλέον, χωρίς πρόσθετα ή βελτιωτικά.

Απόλυτο δίκιο!

Η σγουρή ξινή κρέμα θα λειτουργήσει! $
Είστε έτοιμοι να κόψετε το τσεκούρι; Η μαμά μου είναι 13% δυσαρεστημένη - είναι πολύ παχιά, λέει.

Είστε έτοιμοι να κόψετε το τσεκούρι;

Μέσα και είμαι σχεδόν το ίδιο!

Και χρησιμοποιώ πάντα UHT, όλα πάντοτε αποδεικνύονται υπέροχα!

Ω ευχαριστώ! Τώρα θα τα φτιάξω ήρεμα όταν τα φρέσκα εξαντληθούν, αλλιώς αμφιβάλλω κάπως)))
Αν και αμφιβάλλω ... φτιάχνω κεφίρ / γιαούρτι από γάλα UP.

[Λινάντοκ]

ΛινάντοκΛίνα! Μου συμβουλέψατε να χρησιμοποιήσω νεαρό τυρί για να πάρω το σωστό εκκινητή; για ένα ποτήρι, ας πούμε, κρέμα, πόσα πρέπει να πάρετε τυρί; Λοιπόν, περίπου .. και αφήστε το τόσο εύκολο στο τραπέζι ή βάλτε ένα γιαούρτι;

[Λινότσα]

Και χρησιμοποιώ πάντα UHT

Λινότσα, αλλά τι είδους ξινή κρέμα είναι πιο χρήσιμη, σε αυτή που μαγειρεύεται σε κρέμα με υπερβολική παστερίωση ή σε κρέμα με κρέμα με σύντομη διάρκεια ζωής;

Ή μήπως είναι η ίδια ιστορία με ξινή κρέμα με το γιαούρτι, δηλαδή, πριν από τη ζύμωση, είναι καλύτερο να κτυπήσετε όλα τα ζωντανά πράγματα σε κρέμα;

Καλό brandyusha-100, καλό!
Τώρα, χωρίς χορό, έβαλα 36 με 6, μερικές χαρτοπετσέτες στο κάτω μέρος - και την τέλεια ξινή κρέμα! Για τρίτη φορά ζυμώνομαι. Όχι ξινό, ευχάριστο.

[Ίννα]

για ένα ποτήρι, ας πούμε, κρέμα, πόσα πρέπει να πάρετε τυρί; Λοιπόν, περίπου .. και αφήστε το τόσο εύκολο στο τραπέζι ή βάλτε ένα γιαούρτι;

Vika, ναι υπάρχει μια μικρή ανάγκη, καλά, μια κουταλιά της σούπας ή δύο ανά 200 ml. Ζύμωση σε παρασκευή γιαουρτιού.

υπάρχει κάποιο όφελος στο οποίο η ξινή κρέμα είναι πιο χρήσιμη, σε αυτή που μαγειρεύεται σε κρέμα με υπερβολική παστερίωση, ή σε εκείνη που έχει κρέμα με μικρή διάρκεια ζωής;

Ίννα, είναι το ίδιο. Όλα τα οφέλη είναι στη ζυμωμένη ξινή κρέμα. Και δεν έχει σημασία, από αυτή την άποψη, από ποια κρέμα παρασκευάζεται η ξινή κρέμα - από παστεριωμένη ή αποστειρωμένη. Όμως, τα αποστειρωμένα είναι ασφαλέστερα - τίποτα περιττό δεν θα αναπτυχθεί κατά τη ζύμωση και δεν υπάρχει τίποτα περιττό στην κρέμα (που συμβαίνει συχνά σε παστεριωμένα).

Έβαλα 36 με 6, μερικές χαρτοπετσέτες στο κάτω μέρος - και την τέλεια ξινή κρέμα!

Τζούλια, Αγόρασα μια άγνωστη υπηρέτρια στην Κίνα γιαούρτι κατασκευαστή στο Ashan πριν από 2 χρόνια για 490 ρούβλια. χωρίς υπαινιγμό χρονοδιακόπτη ή ελεγκτή θερμοκρασίας. Βάζω χαρτοπετσέτες και αυτό είναι. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε εγκαίρως ότι έχετε βάλει κάτι. Όλα αποδεικνύονται υπέροχα - ξινή κρέμα, γιαούρτι και ζυμωμένο ψημένο γάλα και γιαούρτι (εδώ το έβαλα χωρίς χαρτοπετσέτες).

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, λοιπόν, το παλιό μου είναι επίσης υπηρέτρια, αλλά υπερθερμαίνεται, stsuko, zhoska! Τι χαρτοπετσέτες υπάρχουν ...

καλά, μια κουταλιά της σούπας ή δύο ανά 200 ml

όχι .. Λινότσα! Πόσο τυρί πρέπει να πάρετε για να μεγαλώσετε τη μαγιά;

[Βίκα]

Βίκα, Μιλάω για τυρί. Απλώς τρίψτε το και ανακατέψτε καλά. Ωστόσο, μπορεί να χρειαστούν 10-11 ώρες για να επωαστούν σε ένα γιαούρτι. Πώς θα πάει

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, αχ .. μια κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί ... τώρα το καταλαβαίνω. Θα βάλω τη νύχτα

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, σας επιστρέφω για συμβουλές
μεγάλωσε το ζύμη με τη βοήθεια τυριού, για 12 ώρες όλα ήταν σε μια γιαούρτι, μια νύχτα στο ψυγείο, η "ξινή κρέμα" είναι μια υγρή μαγιά, όχι σαν το νερό, φυσικά.
Λοιπόν, θέλω να προσπαθήσω να την στείλω πίσω στον κατασκευαστή γιαουρτιού, έχει νόημα;

[Βίκα]

Βίκα, τώρα αυτή η μαγιά στην επόμενη κρέμα και για 8-9 ώρες, θα πρέπει να γίνει πολύ πιο παχύ.

Καλό απόγευμα! Εδώ είμαι με την αναφορά της πρώτης μου ξινής κρέμας! Φοβόμουν ότι δεν θα λειτουργούσε!
Περίμενα το ζυμωτήριο, δεν περίμενα και το έβαλα σε ένα καρτούν! Εδώ συνέβη !!!




Και τώρα τι να κάνω στη συνέχεια; Τώρα ζυμώστε την κρέμα μόνο με τη δική σας ξινή κρέμα;
Πόσα πρέπει να εξοικονομήσετε και πώς να αποθηκεύσετε;

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

[Ξένια]

Εδώ συνέβη !!!

Ξένια, λοιπόν, η ομορφιά αποδείχθηκε! Με την πρώτη σας ξινή κρέμα!

Τώρα ζυμώστε την κρέμα μόνο με τη δική σας ξινή κρέμα;
Πόσα πρέπει να εξοικονομήσετε και πώς να αποθηκεύσετε;

Ζυμώστε την κρέμα με τη δική σας ξινή κρέμα. Μπορείτε να αφήσετε αμέσως τον απαιτούμενο αριθμό κουταλιών, με βάση τον προγραμματισμένο όγκο κρέμας σε ένα δοχείο με καπάκι και να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Μπορεί να καταψυχθεί. Δεν αφήνω στην άκρη τίποτα, ακριβώς όταν απομένει περίπου τόσο ξινή κρέμα όσο χρειάζομαι για την επόμενη ξινή, τη μεταφέρω σε ένα έτοιμο δοχείο και ρίχνω κρέμα πάνω του. Και ζυμώνομαι την επόμενη παρτίδα. Έτοιμη ξινή κρέμα για 2 εβδομάδες (είχα 3-4) στέκεται ήρεμα στο ψυγείο.

Ευχαριστώ πολύ!!! Ας το κάνουμε!
Το έκανα κατά 10% !!!

Το έκανα κατά 10% !!!

Καλά εντάξει! Νόστιμο, απλό και τίποτα περισσότερο!

[Λινότσα]

Έτοιμη ξινή κρέμα για 2 εβδομάδες (είχα 3-4) στέκεται ήρεμα στο ψυγείο.

Λινότσα, Ντρέπομαι να ρωτήσω, είναι πραγματικά δυνατό να αποθηκεύσουμε ξινή κρέμα για τόσο καιρό;

Αγόρασα μια ξηρή βακτηριακή καλλιέργεια εκκίνησης για ξινή κρέμα, όπως λέει στη συσκευασία αποθηκεύστε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες ...

[Λινότσα]

Λινότσα, Ντρέπομαι να ρωτήσω, είναι πραγματικά δυνατό να αποθηκεύσουμε ξινή κρέμα για τόσο καιρό;

Αγόρασα μια ξηρή βακτηριακή καλλιέργεια εκκίνησης για ξινή κρέμα, όπως λέει στη συσκευασία αποθηκεύστε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες ...

Τώρα μπορείτε να συνθλίψετε τολμηρό σας με τόλμη. ... αποθηκεύστε για 5 ημέρες.

Μισώ όλα αυτά τα ακριβά χημικά ..

Και αυτή η ξινή κρέμα αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν έχει πικρή γεύση, δεν έχει επικαλυφθεί, δεν εκπέμπει δυσάρεστη οσμή ... Μόνο ο ορός γάλακτος έχει κατακαθίσει. Το ρίχνω σε ένα ξεχωριστό βάζο για ψωμί, ή απλά ανακατεύω την ξινή κρέμα.
Η Λίνα είναι ένα μνημείο για εσάς για αυτήν τη συνταγή κατά τη διάρκεια της ζωής της. Δεν θυμάμαι όταν αγόρασα ξινή κρέμα ...

αλλά πώς μπορείτε να διατηρήσετε την ξινή κρέμα για τόσο καιρό;

Μόλις αγόρασα 33% κρέμα για κτύπημα σε ένα κέικ και ο σύζυγός μου σκέφτηκε - το άνοιξε, το πήρα, αλλά την ίδια μέρα δεν το χρησιμοποίησα ποτέ, και είπα στον άντρα μου - ναι, φάτε το, ρίξτε το καφέ, προφανώς, δεν το κατάλαβα, δεν το έφαγα ποτέ, αλλά νόμιζα ότι το έφαγα. Ναι, έτσι αυτό το κουτί βρισκόταν στο ψυγείο για ενάμιση μήνα. Αυτο-οξυνίστηκε το ίδιο, κανένα συντηρητικό δεν μπορούσε να το αντέξει. Και ο θρόμβος αποδείχθηκε τούβλο, έπεσε έξω από το κουτί, σχεδόν ολόκληρος, δεν υπήρχε πολύς ορός.
Έτσι - το αρχικό υλικό σημαίνει πολλά.

[Irishechka]

Μισώ όλα αυτά τα ακριβά χημικά

Irishechka, Δεν μπορώ να καλύψω κάτι, αλλά τι τρομακτικός δεν είναι καλό το βακτηριακό εκκινητή;

Παρακαλώ διαφωτίστε ...

Μετά το διάβασμα ιστορίες τρόμου (άρθρο κάτω από το σπόιλερ) σχετικά με τη ζύμωση γάλακτος με αγορασμένα γιαούρτια και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, έχει από καιρό μετατραπεί σε ξηρές βακτηριακές καλλιέργειες εκκίνησης) ...

το αρχικό υλικό σημαίνει πολλά

Συμφωνώ απολύτως με αυτό !!!

Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να αγοράσουν πραγματική σπιτική κρέμα, οπότε είμαστε ικανοποιημένοι με αυτά που έχουμε, δηλαδή, που αγοράζονται από το κατάστημα ...

[Ίννα]

Μισώ όλα αυτά τα ακριβά χημικά ..

Πόσο καιρό έχουν χρησιμοποιηθεί βακτηριακά φύλλα στη χημεία;
Φτιάχνω ξινή κρέμα (και κεφίρ / γιαούρτι / γιαούρτι κ.λπ.) μόνο με ξινή. Πολύ νόστιμο και υγιεινό.

κάποτε αγόρασε 33% κρέμα γάλακτος

Διαβάστε τη σύνθεση αυτής της "κρέμας", δεν μυρίζει καν σαν αυτούς ... καθαρά συντηρητικά και πηκτικά.
Μόλις ήταν αρκετό για μένα να διαβάσω τη σύνθεση στο κατάστημα ... Δεν κοιτάζω καν την κατεύθυνση τους.
Η κρέμα δεν μπορεί να είναι 33%.

αλλά πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε την ξινή κρέμα;

Ίνναόπως το καταλαβαίνω, η διάρκεια ζωής της βακτηριακής προβλήτας. τα προϊόντα υποδεικνύονται λαμβάνοντας υπόψη την παρουσία ζωντανών βακτηρίων εκεί.
Δηλαδή, μετά από μια ορισμένη περίοδο αποθήκευσης, ο αριθμός τους γίνεται όλο και λιγότερο.
Και η ίδια η ξινή κρέμα, όσο κι αν δεν χαλάσει, μπορεί να αντέξει τόσο πολύ. όπως το καταλαβαίνω
Το ίδιο ισχύει για το γιαούρτι, το κεφίρ και το tydy.

Δηλαδή.μετά από 5 ημέρες υπάρχουν ζωντανοί βακτηρίδια yok (όχι πλέον), αλλά η ξινή κρέμα δεν θα γίνει ξινή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Διαβάστε τη σύνθεση αυτής της "κρέμας", δεν μυρίζει καν ... στερεά συντηρητικά και πηκτικά

το πιπέρι είναι διαυγές, δεν ελήφθησαν για φαγητό, για τη διακόσμηση του κέικ, πολλά πράγματα zhrems Σπάνια το παίρνω
Έτσι έγραψε ότι είναι τόσο συντηρημένες που αυτοοξύνθηκαν, στο ψυγείο, ωστόσο, πολύ σύντομα

η γεύση, ωστόσο, ήταν τόσο ουδέτερη - όχι ξινή, φρέσκια, ξινή ορός γάλακτος
έστειλε στάρπη στην κατσαρόλα

Η κρέμα δεν μπορεί να είναι 33%.

μπορεί να υπάρχει περισσότερη κρέμα, φυσική, την οποία παίρνω ως επί το πλείστον, μετράω το μισό βούτυρο και η σπιτική ξινή κρέμα είναι επίσης παχιά

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λινότσα! Κατάφερα!!!! : yahoo: Ευχαριστώ πολύ !!!!
Νόστιμη και παχιά ξινή κρέμα!
αλλά τι γίνεται με τη μελλοντική ξινή κρέμα; Μπορεί αυτό να αποδειχθεί ένα ζύμη για ένα νέο; ή να μεγαλώνεις πάντα μια ξεχωριστή ξινή κρέμα και τυρί;

Αφήνουμε μερικές κουταλιές της ξινής κρέμας μας και ζυμώνουμε την επόμενη μερίδα

Η συνταγή το λέει!

[Έλενα]

Έλενα, Έχω μια ειδική έκδοση ξινή κρέμα, δεν έχουμε καθόλου βραχεία ξινή κρέμα προς πώληση, και με τη συμβουλή της Λίνα μεγάλωσα ξινή κρέμα, ίσως σε αυτήν την περίπτωση είναι απαραίτητο να ενεργήσω διαφορετικά.

[Βίκα]

Βίκα, Linados στο dacha, θα απαντήσει αργότερα.

κρέμα μπορεί να είναι περισσότερο

Αυτά και περισσότερα% δεν είναι πλέον κρέμα. Εννοώ τη φυσικότητα του προϊόντος.

Έκανα λάθος, θα βελτιωθώ (γ)

Αυτά και περισσότερα% δεν είναι πλέον κρέμα.

μόνο η φυσική διαχωρισμένη κρέμα μπορεί να έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 45%

για την παρασκευή ξινή κρέμα - ναι, η κρέμα δεν χρειάζεται περισσότερο από 20%, για την οποία είπε η Λίνα

μόνο η φυσική διαχωρισμένη κρέμα μπορεί να έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά έως και 45%

Ναι, το έχω ήδη αναφέρει με γάλα. Συγγνώμη.

Και έκανα περισσότερες από μία φορές με κρέμα 33%, που είναι για μαστίγιο. Η αλήθεια είναι στον κατασκευαστή γιαουρτιού.

[Ίρσα]

Ίρσα, Ir, και έχουμε ξινή κρέμα προς πώληση μόνο 33%. Αυτό σημαίνει όχι ξινή κρέμα; Στη μετάφραση ακούγεται σαν "ξινή κρέμα", όπως και η ξινή κρέμα.