Παιδικό τυρί cottage

[το σώμα που μεγαλώνει έως και 18-25 ετών δεν μπορεί να είναι τροφές με χαμηλά λιπαρά]

Παιδικό τυρί cottage

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση *	1 κομμάτι = 250 ml
γάλα*	1 μέρος
φρούτα, πουρές μούρων * ανά ηλικία
---------------
* διαβάστε την περιγραφή μαγειρικής

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το τυρί cottage για μικρά παιδιά μπορεί να ετοιμαστεί από εσάς. Στο σπίτι. Από προϊόντα φυσικής χώρας ή από κατάστημα, αλλά η επωνυμία αξίζει τον κόπο! Στην πόλη μας, μόνο 2-3 εταιρείες θα με κανονίσουν για αυτό το σκοπό! Ξέρετε, η συνταγή είναι οδυνηρά απλή, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν το γνωρίζουν όλες οι μητέρες ... από την εμπειρία μου, μιλώντας με φίλους, συνειδητοποίησα ότι πολλές δεν δίνουν στα παιδιά έναν πλήρη κανόνα τυριού cottage καθημερινά (50g κάθε μέρα ή 100g κάθε δεύτερη μέρα), πολλοί εξηγούν αυτό είναι το υψηλό κόστος των έτοιμων πηγμάτων για παιδιά (έχουμε καλά για 60-70r / 100gr), κάποιος είναι πολύ τεμπέλης για να πάει στο κατάστημα, κάποιος πιστεύει ότι είναι υπέροχο χωρίς στάρπη, και για άλλους λόγους. Αλλά στις παιδικές τροφές είναι καλύτερα να τηρείτε τους κανόνες, πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη, λιγότερο γάλα πίνεται με την πάροδο του χρόνου, επομένως, το τυρί cottage αντικαθιστά τις ανάγκες σε ασβέστιο που παρέχονται με γάλα, αλλά δεν αντικαθιστά άλλες βιταμίνες και μέταλλα που περιέχονται στο μητρικό γάλα. Και όταν λέω ότι μπορείτε να μαγειρέψετε - εκπλήσσονται! Σας λέω πώς και τι, και όταν τηλεφωνούν και ακούω τη χαρούμενη φωνή της μητέρας μου, που του άρεσε το μωρό, χαίρομαι πολύ! Έτσι σκέφτηκα ότι αν τουλάχιστον μια μητέρα συμμετείχε μετά την ανάγνωση, θα ήταν υπέροχο!
• 
• Έτσι, για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε μια μικρή (1 λίτρα) κατσαρόλα, μια κούπα άνω των 250 ml για να μετρήσουμε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος και ξινού γάλακτος, ένα κουτάλι, ένα σουρωτήρι, ένα μπλέντερ βύθισης, μια κούπα 300-330 ml (εάν ετοιμάζουμε μια διπλή μερίδα), στην οποία το μπλέντερ ταιριάζει καλά.
• * - Ας μιλήσουμε για προϊόντα .... ξινό γάλα και στα συστατικά αυτό σημαίνει, πρώτα απ 'όλα, γιαούρτι / κεφίρ (χρησιμοποιούμε επίσης κεφίρ για σίτιση) από αποβουτυρωμένο χωριό ή ολόκληρο γάλα, εάν δεν υπάρχουν προϊόντα χωριού από την αγελάδα, τότε παίρνουμε ξινό γάλα και γάλα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά (το σώμα που μεγαλώνει έως και 18-25 ετών δεν μπορεί να είναι τροφές με χαμηλά λιπαρά) και με τη μικρότερη διάρκεια ζωής του καλύτερου κατασκευαστή, η οποία είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό.
• Ρίχνουμε μια κούπα ξινό γάλα σε μια κατσαρόλα και μετά μια κούπα γάλακτος. Μην αναμιγνύετε, το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι πυκνότερο και θα βρίσκεται στο κάτω μέρος, το οποίο θα διαχωρίσει τον ορό γάλα γρηγορότερα. Στα γυάλινα κεραμικά μου, μαγειρεύω για 6 στα 9, 10 λεπτά.
• 
• Το γυαλί-κεραμικό μου πάνελ με ισχύ 6 στα 9 δεν επιτρέπει τη ζέση της μάζας, είναι περιοδικά σβηστή και η φωτιά είναι πολύ ομοιόμορφη και το τυρί cottage είναι έτοιμο όταν πρόκειται να βράσει ή μόλις αρχίσει να βράζει. Όταν μένω με τη μητέρα μου, υπάρχουν συνηθισμένα μέταλλα στην εστία της. Αλλάζω τη φωτιά με τις χτένες, πρώτα την ενεργοποιώ σε 4 στα 6 και όταν τα περιεχόμενα της κατσαρόλας είναι πολύ ζεστά και πρόκειται να βράσουν, την απενεργοποιώ με 1 στα 6. Στη συνέχεια, περιμένω το σχηματισμό θρόμβων, οι θρόμβοι, ανάλογα με το γάλα (χωριό ή κατάστημα), έχουν πολύ διαφορετική εμφάνιση, ακόμη και διαφορετικοί κατασκευαστές καταστημάτων θα έχουν διαφορετικούς θρόμβους. Εάν αισθάνεστε ότι η σόμπα σας είναι πολύ ζεστή και κάτι μπορεί να καεί στο κάτω μέρος, τότε βυθίστε κάθετα μια κουταλιά της σούπας σε μια κατσαρόλα και αφαιρέστε αυτό που έχει ήδη σχηματιστεί εκεί. Δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ σόμπα αερίου, υποθέτω ότι η φωτιά εκεί είναι ακόμη πιο δυνατή, οπότε πρέπει να ψάξετε για τη σωστή λειτουργία θέρμανσης, νομίζω ότι είναι καλύτερο να το ρυθμίσετε στο ελάχιστο στο φυσικό αέριο. Εάν αυτό δεν λειτουργεί, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη δεύτερη μέθοδο μαγειρέματος (βλ. Περιγραφή παρακάτω). Παρόλο που μαγειρεύω κάθε δεύτερη μέρα σε μια σόμπα αερίου κάμπινγκ όταν χαλαρώνουμε στη φύση με μια σκηνή για 7-10 ημέρες ... αλλά αυτή η σόμπα κάμπινγκ είναι διαφορετική από μια στάσιμη σόμπα αερίου.Ο καθένας έχει διαφορετικές σόμπες, πρέπει να προσαρμόσετε τη δική σας και στη συνέχεια ο χρόνος μαγειρέματος στη σόμπα για 1-2 μερίδες θα είναι 10-15 λεπτά.
• Το τυρί cottage είναι έτοιμο όταν ο τυρογάλακτος γίνει κιτρινοπράσινος, δεν θα είναι θολός, χωρίς λευκούς λεκέδες υπολειμμάτων γάλακτος, μπορεί να μην είναι απολύτως διαφανές, αλλά το τυρόπηγμα πρέπει να έχει ήδη ληφθεί με ένα κουτάλι και σχεδόν κολλήσει σε αυτό, είναι τρυφερό, μ. Β. όχι αρκετά ομοιόμορφο, κάπου πιο πυκνό, κάπου λίγο πιάσιμο. Μόλις το περιεχόμενο δεν είναι γαλακτώδες, οι θρόμβοι είναι έτοιμοι. Το τυρόπηγμα εξαρτάται από τα αρχικά προϊόντα, μπορεί να είναι ένα κομμάτι, πολλά μεγάλα ή πολλά μικρά, αλλά η στιγμή της σύλληψης είναι η ίδια για όλους.
• 
• 
• Κτυπήστε το τυρόπηγμα από το τηγάνι σε μια μεγάλη κούπα (πολύ βολικό Luminark για 300-330 ml) και διηθήστε το υπόλοιπο της στάρπης μέσω ενός σουρωτήρι και προσθέστε το στην κούπα. Μπορείτε να τεντώσετε τα πάντα ταυτόχρονα και να μην πιάσετε τους θρόμβους, αλλά είναι ευαίσθητοι και διαλύονται, ξεπλένονται χύνοντας ορό, οπότε είναι καλύτερο να συλλέξετε τα πάντα με ένα κουτάλι στο μέγιστο και να τεντώσετε τα υπόλοιπα. Δεν χρειάζεται να απαλλαγείτε εντελώς από τον ορό, μια μικρή ποσότητα είναι αποδεκτή. Μπορείτε να το πιάσετε σε ένα μικρό σουρωτήρι, κρατώντας το πάνω από μια κατσαρόλα και ρίξτε αμέσως το περιεχόμενο σε μια κούπα. Εάν το πιάνετε σε μια κούπα και φαίνεται ότι έχει πάρει πολύ τυρόγαλο, κρατήστε το περιεχόμενο με ένα κουτάλι και ρίξτε λίγο από το τυρόγαλο. Με την πάροδο του χρόνου, συνήθως αρκεί 1-2 φορές το μαγείρεμα, θα επιλέξετε την επιθυμητή φωτιά και θα καταλάβετε ποια στάρπη και πόσο ορό γάλακτος θα προσθέσετε.
• 
• Τώρα φέρνουμε τα πάντα σε μια κρεμώδη κατάσταση με ένα μπλέντερ βύθισης, προσθέτοντας ορό γάλακτος εάν είναι απαραίτητο.
• 
• Το τυρί cottage μας είναι έτοιμο. Το δίνουμε στα παιδιά ζεστά.
• Όταν είχα μια περίοδο ζωής χωρίς γάλα του χωριού (ένας προμηθευτής σταμάτησε και δεν έχω βρει ακόμα έναν άλλο), παρατήρησα ότι από τα προϊόντα καταστήματος, το πηγμένο γάλα για τυρί είναι αρκετό για να αναδεύσει έντονα με ένα κουτάλι και θα φτάσει στην επιθυμητή συνοχή, με προϊόντα του χωριού που δεν έχω ποτέ δεν λειτούργησε.
• Μπορείς να μαγειρέψεις τυρί cottage με τον δεύτερο τρόπο... Βράστε το γάλα και κρατήστε το για λίγα λεπτά, αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε ξινό γάλα. Κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε λίγα λεπτά, σχηματίζεται ο ίδιος θρόμβος, όπως έγραψα παραπάνω.
• Όπως όλα τα συμπληρωματικά τρόφιμα, το τυρί cottage παρουσιάζεται με ελάχιστες δόσεις, που φτάνουν έως και 50 γραμμάρια την ημέρα έως 12 μήνες. Στη συνέχεια, μπορείτε να δώσετε 100g κάθε δεύτερη μέρα. Εάν το παιδί θηλάζει επαρκώς, τότε το τυρί cottage μπορεί να εισαχθεί στους 10 μήνες, καθώς είναι καλύτερο να πίνετε περισσότερο μητρικό γάλα. Παρεμπιπτόντως, έως και 6 μήνες με φυσιολογική αύξηση, δεν εισάγονται συμπληρωματικά τρόφιμα. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά το θηλασμό για τουλάχιστον 2 χρόνια και μετά κατά βούληση. Τα στήθη από τη φύση έχουν σχεδιαστεί για 4 χρόνια φυσικής σίτισης, η οποία σας επιτρέπει να περάσετε από όλα τα στάδια του πρωτογάλακτος-γάλα-πρωτόγαλα, νευρικής και ψυχικής ανάπτυξης. Φυσικά, η διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας (και της εγκυμοσύνης) πρέπει να είναι κατάλληλη.
• Αφού εισαγάγετε το στάρπη στη διατροφή, μπορείτε να το συμπληρώσετε με πουρέ πατάτας (ανά ηλικία) από φρούτα, μούρα, λαχανικά, μαγειρεμένα μόνοι σας. Είναι καλύτερα να το δώσετε με τη σειρά του, χωρίς να αναμειγνύονται τα πάντα σε ένα μπολ, να διαμορφώνεται η σωστή γεύση του παιδιού για τα προϊόντα. Το ίδιο το τυρί cottage είναι νόστιμο και δεν χρειάζεται να το φράξετε με άλλα πρόσθετα, τα παιδιά θα είναι υπέροχα να τρώνε "χωρίς αλάτι, χωρίς ζάχαρη, μόνο λαχανικά και φρούτα"
• Ετοιμάζω αυτό πουρές μήλων, ή δίνω με μούρα - στη φωτογραφία υπάρχει φρέσκο ​​πουρέ θάλασσας. Βικτώρια. Είναι βολικό να ανακατεύετε τον εισαγμένο κρόκο σε κουτάλια τυρί cottage ή κεφίρ. Ζάχαρη δεν χρησιμοποιούμε γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτό παρεμβαίνει στην απορρόφηση ασβεστίουΈτσι, για παράδειγμα, μια κατσαρόλα από τυρί cottage με ζάχαρη θα προσφέρει περισσότερο κορεσμό παρά καλό.
• Σχετικά με την ποσότητα του τυριού cottage στην έξοδο.
• Ρίχνουμε 1 μέρος = 250 ml υγρού, παίρνουμε 130-150 g κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 10-15%. Για το μπλέντερ χειρός μου, ένα τέτοιο μέρος είναι ελάχιστο, ίσως 1 μέρος = 200 ml είναι αρκετό για το δικό σας. Η στάρπη μαγειρεύει γρήγορα, μαγειρεύω για πρωινό κάθε δεύτερη μέρα. Στην αρχή της συμπληρωματικής σίτισης, οι μερίδες είναι πολύ μικρές, είναι βολικό να χρησιμοποιείτε τέτοια δοχεία για αποθήκευση και κατάψυξη του μητρικού γάλακτος
• 
• Μπορούν να αποστειρωθούν, να καταψυχθούν.Στη συνέχεια, βάλτε τους μαγειρεμένους πουρέ σε βάζα, καταψύξτε κάτι σε μερίδες για μελλοντική χρήση ... το ίδιο τυρί cottage ή λαχανικά. Βάζουμε το έτοιμο τυρί cottage σε δοχεία και αφαιρούμε στον πιο κρύο τοίχο του ψυγείου. Αν ξαφνικά έχετε μεγάλο αριθμό χωριών. γάλα, στη συνέχεια μαγειρεύουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή MV και παγώνουμε σε μερίδες, μαγειρεύω 10 μερίδες όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι πολύ εύκολο να χάσετε την μέτρηση (10cr γάλακτος 10cr κεφίρ))))) Θερμαίνουμε το στάρπη από το ψυγείο σε ένα μπολ με βραστό νερό, μοιάζει με υδατόλουτρο. Δεν υπάρχουν μικροκύματα στη διατροφή των παιδιών, αυτό δεν έχει μελετηθεί τόσο πολύ. Για παιδιά κάτω του ενός έτους, ετοιμάζουμε μία μερίδα για φαγητό 1-2 φορές: τρώτε τώρα και μετά. κάθε μέρα, κάθε μερίδα είναι στο δικό του βάζο και δεν είναι εναπομείναντα, μισόφαγω σήμερα .... για μεγαλύτερα παιδιά, από ένα χρόνο μαγειρεύω μια διπλή μερίδα, το χωρίζω με 2 φορές και το δίνω κάθε δεύτερη μέρα.
• Χρησιμοποιούμε ορό γάλακτος σε τηγανίτες, τηγανίτες, βάφλες, ψωμί, ποτά, okroshka.
• Υγεία σε εσάς και τα παιδιά σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 μερίδα

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

σόμπα, μπλέντερ

Σημείωση

Θα εκμεταλλευτώ αυτήν την ευκαιρία και τον ανταγωνισμό .... ένα τέτοιο κρύο τυρί cottage με πουρέ μούρων θα είναι ένα καλό απλό επιδόρπιο / σνακ οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, συμπεριλαμβανομένης της καλοκαιρινής ζέστης.

Η Νατάσα, μια πολύ πολύτιμη συνταγή, έχω στο μυαλό τις νέες μητέρες, σίγουρα θα τους στείλω έναν σύνδεσμο! Ευχαριστώ!

Σας ευχαριστώ πολύ, είναι πολύ αργά για εμάς, αλλά υπάρχει κάποιος για να δείξει τη συνταγή

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή, θα προσπαθήσω. Προσπάθησα να φτιάξω πολύ τυρί cottage αλλά δεν λειτουργεί. Μόνο για τις μπάλες σύμφωνα με τη συνταγή με χυμό λεμονιού για πρώτη φορά αποδείχθηκε πολύ λεπτή και "δεν πλύθηκε με ορό γάλακτος" - αυτός είναι ο πιο ακριβής ορισμός που έχω πάρει ποτέ με τυρί cottage. Και η μικρή κόρη δεν τρώει τυρί cottage του χωριού, πνίγματα, τα οποία απλά δεν το έκανα με αυτό, και τρίβω, και αλεσμένα, και αναμειγνύονται με μούρα, αλλά παραμένουν όλοι οι ίδιοι κόκκοι. Σίγουρα θα δοκιμάσω πώς γράφεις. Και έχω επίσης τέτοια ποτήρια, 10 τεμάχια για 160 ml και 10 για 220 ml, πολύ βολικό, συνήθως έπαιζα το μητρικό γάλα σε αυτά, και τότε μόλις άρχισα να αποθηκεύω φαγητό, για να είμαι ειλικρινής, έχω ακόμη και σνακ για να δουλέψω, για να μην τρώτε πάρα πολύ.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, ελπίζω για τη θεωρία χειραψίας, ευχαριστώ!
Σβετλάνα, ευχαριστώ που περάσατε! αργά ή νωρίς είναι σχετικό θέμα ... Έχω 6 μεγαλύτερους και της ζητά να το μαγειρέψει, αν και τρώει αυτή την επιλογή με ευχαρίστηση αρκετές φορές την εβδομάδα και αντλεί από μένα κάθε μέρα

Κρέμα μούρων ή φρούτων με λιναρόσπορο (Beer Obst-Quarkсreme) (NataliARH)



Παιδικό στάρπη κατάλληλο για άτομα och. γηρατειά, όταν αγοράζουν βάζα με πουρέ, χυμό, κρέας, Εγώ ο ίδιος θα έτρωγα με ευχαρίστηση, αλλά δεν υπάρχει απαραίτητο ποσό der. γάλα, μόνο για αυτόν τον λόγο ο πρεσβύτερος και εγώ μαγειρεύω από το χωριό. τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, προσθέτω κρέμα στην κόρη μου, γιατί Τα παιδιά δεν επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης (και η ανάπτυξη φτάνει τα 18 ετών, ο σκελετός σχηματίζεται πλήρως έως την ηλικία των 25 ετών) τρώτε τροφές με χαμηλά λιπαρά

ΌλγηαOlya, ελπίζω να πετύχεις και η κόρη σου θα του αρέσει

μικρή κόρη δεν τρώει τυρί cottage του χωριού, πνιγεί

υπενθυμίζω πόσο χρονών;

Θα γράψω για όλους:
Χωριό και άλλοι έτοιμο στάρπη, δεν προορίζεται για παιδιά. θρέψη χωρίς θερμική επεξεργασία(δηλαδή, αν το αναμιγνύουμε απλά με πρόσθετα) τα παιδιά δεν πρέπει να χορηγούνται, πρώτον, έχουν υψηλότερο κανόνα για το περιεχόμενο των μικροβιολογικών. γονιμοποίηση διαφορετικά βακτήρια, και λένε. τα προϊόντα είναι τα πιο ευπαθή προϊόντα, είναι καλύτερα να μαγειρέψετε μόνοι σας ένα ελαφρύ κρεμώδες τυρί cottage ή να το κρατήσετε στη σόμπα λίγο περισσότερο και θα υπάρχει κανονικό τυρί cottage, πυκνότερο, αλλά όχι λιπαρό και πιο υγιεινό από το έτοιμο, είτε είναι φτιαγμένο από χωριό ή κατάστημα γάλακτος.

Πολλοί άνθρωποι ξέρουν για το μαγείρεμα πυρωμένο στάρπη με φαρμακείο χλωριούχο ασβέστιο, που χρησιμοποιείται για την αύξηση της περιεκτικότητας σε ασβέστιο, οι απόψεις διαφέρουν εδώ ... Είμαι ένας από αυτούς που πιστεύουν ότι αυτό διαταράσσει τη φυσική ισορροπία των ορυκτών και με φυσιολογικούς δείκτες υγείας, καλή διατροφή, αυτό το συμπλήρωμα θα είναι περιττό, καθώς και λήψη τεχνητών συνθετικών βιταμινών!

Και έχω επίσης τέτοια κύπελλα, 10 τεμ για 160 ml και 10 για 220 ml, πολύ βολικό

Τα ποτήρια είναι πολύ άνετα
Έχω επίσης 2 σετ (η τελευταία τιμή κοστίζει 180 ml, 220 θα ταιριάζει στις άκρες, αλλά το καπάκι δεν θα κλείσει), μερικά από τα παλαιότερα παρέμειναν και αγόρασα νέα για τα νεότερα. Πήγα κάπου, πήρα ένα νήμα μαζί μου, μου έδωσαν ένα σνακ με κεφίρ, για παράδειγμα

υπενθυμίζω πόσο χρονών;

2.2 μας τώρα. Μετά την πνευμονία, οι γιατροί είπαν ότι έπρεπε να φάω τυρί cottage, αλλά δεν μπορούσα να το γεμίσω. Το ξινό γάλα πηγαίνει με ένα χτύπημα, αλλά το τυρί cottage δεν το κάνει.

[Νατάσα!]

Ευχαριστώ για τη συνταγή που χρειάζεστε, Νατάσα! Αποδεικνύεται μια πολύ λεπτή στάρπη. Θα το συστήσω στην κόρη μου για εγγονή. Τι να αγοράσετε είναι άγνωστο τι και πώς μαγειρεύονται.

Χύνοντας 1 μέρος = 250 ml υγρού, παίρνουμε 130-150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 30%.

Αυτό συμβαίνει μόνο εάν προστεθεί μια τέτοια περιεκτικότητα σε λιπαρά, θα αποδειχθεί. Εάν δεν προστεθεί τίποτα, τότε το μέγιστο είναι 15%.

Νατάσα, έφτιαξα χυμό τυρί cottage, για κάποιο λόγο δεν λειτούργησε όπως κάνατε στην εικόνα, δεν χάθηκε σε ένα σωρό. Ίσως θα έπρεπε να το έκανα περισσότερο. Τι λες, βράζει τουλάχιστον λίγο ή δεν γαργαλάει καθόλου;
Το έβαλα σε ένα μπολ, πήρα πολύ τυρόγαλο και προσπάθησα να το στραγγίξω, αλλά το τυρί cottage βγήκε μαζί με το ορό γάλακτος. Επομένως, το κτύπησα έτσι, αποδείχθηκε ότι ήταν υδαρή.

Και αυτό παρέμεινε στην κατσαρόλα, κάτι που δεν μπορούσε να πιάσει με ένα κουτάλι.

Σκέφτομαι, προσπάθησε να μου βράσει λίγο, μήπως αυτή η φούσκα έσπασε τη μάζα;
Νατάσα, πώς είσαι; Ευχαριστώ.

[Όλυα]

Όλυα, 2.2 και εμάς 1.9 ...... Θυμάμαι να ρωτάω στο rec. σούπα, και ξέχασα την ηλικία ...
Συνειδητοποίησα το λάθος μου στην περιγραφή της συνταγής, πρόσθεσα για διαφορετικές σόμπες - μπλοκ γυαλιού, καυστήρες, αέριο. Διαβάστε ξανά τη συνταγή για να μην επαναληφθεί πολλά εδώ. Προστέθηκε για διάφορα προϊόντα. Τι είδους γάλα φτιάχνατε;
Η σόμπα μου δεν αφήνει τη μάζα να βράσει, όταν το τυρόπηγμα είναι έτοιμο, το περιεχόμενο είτε απλά γαργαλάει λίγο ή πρόκειται να βράσει. Ίσως η δεύτερη μέθοδος μαγειρέματος θα είναι πιο βολική για εσάς;
Olya, τι γίνεται με το γεγονός ότι δεν πιάσατε το chtoli στη δεύτερη φωτογραφία; υπάρχει επίσης ένας μεγάλος θρόμβος στο κάτω μέρος; μετά στραγγίστε τα εναπομείναντα και χτυπήστε μαζί με ένα μπλέντερ.

προσπάθησα να βράσει

δεν είναι τρομακτικό, πρέπει να κοιτάξεις ώστε όλα να αρπαχθούν και να πιάσουν

Καταλαβαίνω ότι η κόρη μου δεν του άρεσε, αφού δεν της έγραψες την εντύπωση; Αν η δεύτερη "τηγανίτα δεν είναι άμορφη" δεν της αρέσει, τότε ήδη με φρούτα-Victoria και ούτω καθεξής. στο δάγκωμα .... ή πρώτα μαζέψτε λίγο πουρέ πατάτας σε ένα κουτάλι και είναι τυρί cottage, είναι καλύτερο από το να φτιάξετε ένα βούτυρο, μπορείτε να νιώσετε διαφορετικές γεύσεις και υφές.

Σάνα

Αυτό ισχύει μόνο αν προσθέσετε μια τέτοια περιεκτικότητα σε λιπαρά εκεί. Εάν δεν προστεθεί τίποτα, τότε το μέγιστο είναι 15%.

Για κάποιο λόγο σκέφτηκα, εάν το γάλα είναι 3,2%, τότε 10 φορές 3,2 θα είναι 32% ... aa, γιατί από 1 λίτρο θα υπάρχουν 250-300 g τυρί cottage, τότε κάπου 10-15% λαμβάνεται

Ιρίνα, ευχαριστώ που προσέξατε την εγγονή σας, γεια, ελπίζω να σας αρέσει!

υπάρχει ένας μεγάλος θρόμβος στο κάτω μέρος; στραγγίστε τα υπολείμματα

Η Νατάσα, στο κάτω μέρος, αυτό είναι ένα πολύ λεπτό ίζημα, αρχίζω να το φιλτράρω, φράζει το κόσκινο και αυτό είναι, αλλά αν αρχίσω να το αλέθω με ένα κουτάλι, ρέει μαζί με τον ορό γάλακτος και επίσης στη συνέχεια καθιζάνει. Σκέφτηκα λοιπόν, ίσως λόγω του βρασμού, το γαργαλάει ακόμα σπάζει τη μάζα.

Καταλαβαίνω ότι η κόρη μου δεν του άρεσε

- Μόλις έκανα ένα λάθος, έβαλα το τυρί cottage δίπλα σε ένα βάζο σπιτικού γιαουρτιού, το οποίο σκάει έτσι ώστε να ξεσπάσει πίσω από τα αυτιά της, αν και με όξινη ζύμη αποδεικνύεται μάλλον ξινό γιαούρτι και στην αρχή έδωσα μια γεύση στο τυρί cottage, και η Sonchik είχε ήδη στόχο το γιαούρτι. Σήμερα θα προσπαθήσω να το κάνω ξανά, και θα κοιτάξω χθες, ίσως να έχει πυκνώσει στο ψυγείο. Και μάλλον θα το δοκιμάσω με τον 2ο τρόπο. Ευχαριστώ Νατάσα.

Ω, ωραίο ίζημα, και έχετε γάλα. Σειρά? αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στην υπερθέρμανση, αλλά το λέτε "γαργαλάει", δηλαδή, δεν βράζει ... καλά, πρέπει να καταλάβετε τη σόμπα και το τυρί cottage και όλα θα είναι σαν ρολόι, ξύπνησαν το πρωί (ή στο μεσημεριανό σνακ) το βάζουμε να βράσει, δίπλα στην κουζίνα που - τι κάνεις, το έριξες πίσω, problender και αυτό είναι ... αποδεικνύεται γρήγορα
Πυκνώνει στο ψυγείο, αλλά όταν θερμαίνεται, θα είναι παχύτερο από το απλώς μαγειρεμένο

Κορίτσια, το αφήνω πάντα να βράσει ή το κρατώ για λίγο σε κατάσταση έναρξης βράσης και πολύ τρυφερό πηγμένο γάλα, ακόμα κι αν το ανακατεύετε με ένα πιρούνι με μια μπανάνα, για παράδειγμα. Ή με μέλι ή μούρα.

[Νινέλ]

ΝινέλΈχετε δίκιο, οπότε αποδεικνύεται

Το αφήνω πάντα να βράσει ή το διατηρώ σε κατάσταση αρχής να βράζει για λίγο

και όλα συμβαίνουν πολύ γρήγορα όταν μαγειρεύω και κατάλαβα τη διαδικασία μερικές φορές

Αναμίξαμε επίσης τέτοιο τυρί cottage με ένα κουταλάκι του γλυκού με ένα κουταλάκι του γλυκού, αποδείχθηκε σχεδόν σαν μπλέντερ, αλλά από ένα χωριό, η απλή ανάδευση δεν λειτουργεί, μόνο ένα μπλέντερ θα βοηθήσει ...

Το αφήνω πάντα να βράσει ή το διατηρώ σε κατάσταση έναρξης βράσης για λίγο

αλλά αν αρχίσει να βράζει για μένα, δεν λειτουργεί. Όλα αποσυντίθενται, αφήνουν σαν ορό.

αλλά αν αρχίσει να βράζει για μένα, δεν λειτουργεί. Όλα αποσυντίθενται, αφήνουν σαν ορό.

Φαίνεται ότι έχω επισκεφτεί μερικές φορές από την Agusha. Και τότε, αν δεν είχα επιλέξει έναν θρόμβο, αλλά έχυσα τα πάντα μαζί σε ένα κόσκινο.

[NataliARH]

NataliARH, σας ευχαριστώ πολύ για τη διεξοδική ανάλυση του θέματος της στάρπης. Ανακάλυψα νέες γνώσεις για τον εαυτό μου. Στον μεγαλύτερο (ήδη 19) έδωσα εξοχικό τυρί, έφαγα με ευχαρίστηση. Κάνω το μέσο (6 χρόνια) και το μικρότερο (9 μήνες) από το κεφίρ, και οι παιδίατροι μας το συμβουλεύουν - από το κεφίρ, διάβασα για την προσθήκη γάλακτος για πρώτη φορά. Αλλά θα το δοκιμάσω σήμερα.
Προσθέτω αποβουτυρωμένη κρέμα για γεύση και λιπαρά. Δεν χρησιμοποιώ μαρμελάδα για λιγότερο, προσθέτω ένα ψημένο μήλο, πουρέ κολοκύθας ή μπανάνα.

[NataliARH]

NataliARH, έκανε ένα τυρόπηγμα, πολύ νόστιμο, τρυφερό, χωρίς ξινή, έκανε χωρίς μπλέντερ, αναμίχθηκε τέλεια με ένα μήλο. Το μωρό έφαγε τα πάντα.
Τώρα βασανίζομαι από ένα ακόμη ερώτημα: την ώρα της κατανάλωσης. Συνήθως το τυρί cottage τρώγεται το πρωί, μας είπαν να φάμε το βράδυ. Πού είναι η αλήθεια;

[Έλυα]

Έλυα, σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας!
για να...

Έδωσα εξοχικό τυρί, έφαγα με χαρά

πώς να το εξηγήσω έτσι ... Θα έδινα ρουστίκ τυρί cottage (όχι λιπαρά) σε ένα παιδί χωρίς θερμική επεξεργασία αν δω πώς παρασκευάστηκε, πώς αποθηκεύτηκε ... και θα το έδινα, καλά, από 3 χρόνια έτσι ... εδώ το πράγμα είναι ότι η ίδια η μαμά αποφασίζει, αλλά συνιστώ απλώς .... μερικές φορές δίνεται στα μικρά παιδιά ότι το τυρί cottage σε σύγκριση με αυτό θα είναι μητρικό γάλα!

Φτιάχνω τυρί cottage από το κεφίρ και οι παιδίατροι μας το συμβουλεύουν - από το κεφίρ, διάβασα για την προσθήκη γάλα για πρώτη φορά. Αλλά θα το δοκιμάσω σήμερα.
Προσθέτω αποβουτυρωμένη κρέμα για γεύση και λιπαρά.

εάν παράγετε τυρί cottage μόνο από το κεφίρ (γιαούρτι, αν το δικό σας, και αγοράσετε σε αυτήν την περίπτωση, είναι παράλογο να το χρησιμοποιήσετε, είναι πιο ακριβό και δεν το παράγουν όλοι οι μικροί φυσικοί παραγωγοί και ακόμη περισσότερο χωρίς πρόσθετα), τότε θα είναι όξινο ... το πεπτικό σύστημα του παιδιού έως το υπερβολικό οξύ αντιμετωπίζει άσχημα, και έχει καλύτερη γεύση με το γάλα, και η προσθήκη κρέμας ενθαρρύνεται, εκτός εάν το μωρό παίρνει βάρος

Δεν χρησιμοποιώ μαρμελάδα για λιγότερο, προσθέτω ένα ψημένο μήλο, πουρέ κολοκύθας ή μπανάνα.

συνεχίστε! τα εκλεπτυσμένα τρόφιμα είναι επιβλαβή ... η φρουκτόζη από λαχανικά / φρούτα / μούρα είναι απολύτως φυσική, καθώς μεγαλώνετε, αυξάνετε τις μερίδες, δεν θυμάμαι σε ποια ηλικία ο κανόνας των μούρων είναι 200g την ημέρα, το 1,9gr μου τρώει ακόμα 130g κάθε μέρα, δεν έχω δοκιμάσει ζάχαρη, έτρωγα την κόρη μου σύμφωνα με την ίδια αρχή, και στα 6 χρόνια του μανιακού λαχτάρα για γλυκά, όπως στα περισσότερα παιδιά, δεν έχει, και ψήνω πολλά γλυκά (σωστά και λάθος) ...

έκανε στάρπη, έκανε χωρίς μπλέντερ

Ποια ήταν τα αρχικά προϊόντα; χωριό ή κατάστημα; Έχω ήδη γράψει ότι δεν μπορώ να το κάνω χωρίς μπλέντερ από το χωριό, ίσως εξαρτάται από την αγελάδα

Υγεία στον γιο μου! Χαίρομαι που του άρεσε! Και η μητέρα μου τα πάει καλά και δίνει τη σωστή αντίληψη γεύσης

Μέχρι τη στιγμή της χρήσης, η ερώτηση είναι ενδιαφέρουσα!
Δίνω κάθε δεύτερη μέρα το πρωί μια πλήρη μερίδα 500ml + περίπου 130g Victoria, σε ένα απογευματινό σνακ γιαούρτι / γιαούρτι m. B. φρούτα ή απλά ξινό γάλα, και φρούτα το βράδυ .... ανάλογα με την περίπτωση .... αλλά έχουμε ακόμα μητρικό γάλα σε αξιοπρεπή ποσότητα.
Πολλοί άνθρωποι γράφουν ότι το τυρί cottage χορηγείται το απογευματινό τσάι.
Μιλάτε (σύμφωνα με τους γιατρούς) για το δείπνο.

Θα προσπαθήσω να βρω πληροφορίες, αλλά προς το παρόν είναι καλύτερο να επικεντρωθώ στο μωρό ... Είμαι βέβαιος ότι η μαμά μπορεί να φανταστεί αν αυτό το μέρος θα είναι αρκετό για το παιδί μέχρι το επόμενο γεύμα.

[NataliARH]

NataliARHΕυχαριστούμε και πάλι για την εμπεριστατωμένη κριτική και τον έπαινο. Το Kefir αγοράστηκε από το κατάστημα 1% (δεν έχουμε κανένα άλλο τώρα, σταματήσαμε ακόμη και να φτιάχνουμε 2,5%) και βρασμένο γάλα, αλλά χωρίς κάποια κρέμα. Η τσίχλα είναι καλή, την παίρνω γάλα για 7-8 χρόνια
Ερχόμενοι στο Διαδίκτυο, οι απόψεις είναι διαφορετικές, τις περισσότερες φορές το βράδυ.

«Για τη συντριπτική πλειοψηφία των ανθρώπων μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή - η πεπτικότητα το πρωί, το απόγευμα και το βράδυ είναι σχεδόν η ίδια. Αλλά για μερικούς ανθρώπους εξακολουθούν να υπάρχουν περιορισμοί.
Για παράδειγμα, εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι, τότε θα πρέπει να καταναλώνετε τυρί cottage το πρωί. Ο ίδιος κανόνας ισχύει εάν το τυρί cottage είναι λιπαρό. Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά είναι ιδανικό για δείπνο. Οι άνθρωποι που ασχολούνται με τον αθλητισμό πρέπει να τρώνε τυρί cottage για μισή ώρα μετά τη φυσική προπόνηση. Αυτό είναι απαραίτητο για ταχύτερη πρόσληψη πρωτεΐνης στο σώμα και ταχύτερη ανάκτηση μυών. "

"Και για να απορροφηθεί καλύτερα το ασβέστιο, πρέπει να καταναλώνεται το βράδυ. Η αυξητική ορμόνη ενεργοποιείται στα παιδιά αυτή τη στιγμή της ημέρας, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα χρειάζεται ασβέστιο για" οικοδόμηση ". Αλλά το τυρί που καταναλώνεται το πρωί θα δώσει στο σώμα ένα ελάχιστο ασβέστιο, επειδή Από τις 10 έως τις 13 το απόγευμα, αυτό το μικροστοιχείο απεκκρίνεται μέσω των νεφρών, χωρίς να φτάνει στα έντερα. Δεν είναι χωρίς λόγο ότι θεωρείται από καιρό χρήσιμο να πίνετε ένα ποτήρι γιαούρτι τη νύχτα.

[Έλυα]

Έλυα,
το τυρί cottage δεν είναι λιπαρό σύμφωνα με τη συνταγή, που σημαίνει ότι μπορεί να γίνει το πρωί (κρίνοντας από το κείμενο), αλλά είναι πιο λογικό το βράδυ να αφομοιώσουμε το ασβέστιο ... ... μπορείτε ακόμη και να χορέψετε από την εποχή ... είναι ζεστό το καλοκαίρι ... το πρωί και το κουάκερ είναι καλό πηγαίνει έως ότου ο ήλιος είναι ζεστός και το βράδυ τίποτα δεν ανεβαίνει και είναι πολύ πιθανό να ταΐσετε με τυρί cottage ...
η δική μου τρώει ακόμα καλά (οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και του χρόνου) ό, τι μαγειρεύω γι 'αυτόν, TTT

[NataliARH]

NataliARH, ευχαριστώ για τη σκέψη, τώρα τρώμε το απόγευμα - το βράδυ, δεν θέλω τυρί cottage το πρωί.

Είμαι ευγνώμων για το νόστιμο στάρπη, η κόρη μου το τρώει καλά, τώρα δεν αγοράζω πλέον τη στάρπη της, η δική μου είναι πολύ πιο νόστιμη και πιο τρυφερή. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, στην υγεία σου !!! δεν μπορείς να πεις τίποτα άλλο

Το φτιάχνω επίσης από γάλα και κεφίρ, αλλά με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο. Η στάρπη έχει αμέσως μια απαλή κρεμώδη υφή.

[Ιρίνα]

ΙρίναΕυχαριστώ για το βίντεο! Περιέγραψα αυτή τη μέθοδο στη δεύτερη έκδοση στη συνταγή, χωρίς φωτογραφία, μόνο με λόγια ... για κάποιο λόγο μου αρέσει να μαγειρεύω την πρώτη ακόμη

[NataliARH]

NataliARH, ευχαριστώ για τη στάρπη του μωρού! Πολύ χρήσιμο.
Με την άδειά σας, θα το πάω στο Temka Baby food.