Υγρή μαγιά με βάση φρούτα, λαχανικά, βότανα, τσάι ...

Γιατί να τα πάρω ξανά;

Νίνα, μην ανησυχείς! Δεν χρειάζεται να φτάσετε στο ζύμωμα προ-ενζύμου. Το βγάζω από το ψυγείο, ζυμώνω το προ-ένζυμο και το αφήνω για μια νύχτα. Μέχρι το πρωί, θα εκσφενδονίζει και θα αφρώσει. Και προσθέτω νερό, ζάχαρη, φρούτα στην υπόλοιπη μαγιά και τα αφήνω στο τραπέζι για μια μέρα για να αποκτήσω δύναμη (πολλαπλασιάστε) και το βάζω στο ψυγείο μέχρι το επόμενο ψήσιμο. Αυτό που κάνει τα αυτοκίνητα των σιδηροδρόμων τόσο καλά, που δεν χρειάζεται να είναι καλυμμένα με μαγιά.

[Νίνα]

Πες μου πού να βρεις τη συνταγή του ψωμιού σου.

Νίνα, Πήρα τη βάση της συνταγής της Irina Khlebnikova (ψωμί βίντεο με σουσάμι), αλλά φοβόμουν να φτιάξω ένα τέτοιο σχήμα, οπότε αποφάσισα να μην ανέβει το ψωμί μου και έκανα μια κανονική μπάρα με μια περικοπή στο κέντρο. Μόνο με τη μαγιά της και τις αναλογίες νερού και αλευριού, μείωσα ελαφρώς. Δείτε ποια συνοχή πρέπει να είναι η ζύμη. Ψήσιμο 15 λεπτών. Με ατμό σε t230 βαθμούς. Στη συνέχεια, σε t 200 βαθμούς 10 λεπτά. Και περαιτέρω 180 μοίρες. Το έκανε με ζύμη, όπως συμβούλεψε η Έλενα Κάμχ. Ψήθηκε για 40 λεπτά. Φούρνος Ελ. Στην πραγματικότητα, πάρτε τη συνταγή της Έλενα Καμτσών στις συνταγές της (ψωμί σίτου με αλεύρι ολικής αλέσεως), την κοιτάω εδώ και πολύ καιρό. Η συνταγή γράφεται με τον πιο λεπτομερή τρόπο.
Συνειδητοποίησα ότι το ψωμί είναι μια δημιουργική διαδικασία και τα πάντα τίθενται από τη διαίσθηση.
Τατιάνα, Νίνα, Φως, Σας ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια.

[Λάρα55]

Συνειδητοποίησα ότι το ψωμί είναι μια δημιουργική διαδικασία και τα πάντα τίθενται από τη διαίσθηση

Λάρα55, Λάρισα, στο σημείο!
Το ψωμί είναι όμορφο! Συγχαρητήρια !!!

Προστέθηκε Σάββατο 22 Οκτωβρίου 2016 11:07 μ.μ.

Κορίτσια, στην πραγματικότητα, όπως λένε Ιρίνα, δεν χρειάζεται να κάνετε ατμό με ψωμί στο σιδηρόδρομο! Και δεν ανησυχώ
Δεν είναι απαραίτητο να ζυγίζετε τα πάντα κατά γραμμάρια και να αναζητήσετε μια συγκεκριμένη συνταγή.
Έκανα ένα τέτοιο συμπέρασμα για τον εαυτό μου

Κορίτσια, δεν ξέρω πραγματικά τι να κάνω. Βοηθώ. Χθες στις 8 μ.μ. έβαλα PF. Και τώρα μια μέρα έρχεται σύντομα, και το PF αφρίζει, αλλά δεν θέλει να ανέβει.

[Νίνα]

Αφροί PF, αλλά δεν θέλουν να ανέβουν.

Νίνα, Δεν σηκώθηκα ούτε, απλώς αφρό και έκανα ακόμα τη ζύμη για 12 ώρες, όπως το ψωμί ολικής αλέσεως της Έλενα Κάμχ. Πηγαίνετε στη συνταγή της, όλα περιγράφονται καλά.

Λάρισα, ευχαριστώ για τη συμβουλή. Στις 9 η ώρα θα βάλω τη ζύμη για τη νύχτα, και αύριο θα ψήσω ψωμί και θα δούμε πώς θα αποδειχθεί. Πρέπει σταδιακά να αποκτήσουμε εμπειρία. Λάρισα, έχετε πάντα ένα τέτοιο PF ή έχει ήδη αρχίσει να αυξάνεται; Έχω ήδη δει το ψωμί της Λένα. Σας ευχαριστώ για τις συμβουλές σας.

[Νίνα]

Έχετε πάντα ένα τέτοιο PF ή έχει ήδη αρχίσει να αυξάνεται;

Νίνα, Έψησα ψωμί δύο φορές και το PF απλώς αφρίζει, τώρα υπάρχουν σιδηροδρομικοί σταθμοί στο ψυγείο. Πρόσθεσα επίσης 1 κουταλάκι του γλυκού στη ζύμη. ζάχαρη για διατροφή. Η Έλενα δεν έχει αυτό. Δοκιμάστε, αποκτήστε εμπειρία

Λάρισα, κατάλαβα τα πάντα. Πήγα να βάλω τη ζύμη. :

[ninza]

ninza, Νίνα, εάν αφρός pf, τότε η διαδικασία είναι σε εξέλιξη! Η δομή τους δείχνει ότι όλα είναι εντάξει, τόσο αφρώδη σε ολόκληρη την επιφάνεια Εάν ναι, τότε, σωστά, κάντε τα πάντα περαιτέρω. Αλεύρι σίτου? Συμπεριφέρεται διαφορετικά στο σιτάρι. Έδειξα παντού στη σίκαλη, μου φαίνεται ότι η άνοδος είναι πιο έντονη

Προστέθηκε την Τρίτη 25 Οκτωβρίου 2016 01:01 π.μ.

Βοηθώ

Εδώ στην απάντηση # 3107 στη σελίδα 156 έχει συλλέξει συνοπτικές πληροφορίες από την εμπειρία μας. Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα.
ΕΝΑ εδώ στην απάντηση # 2967 στη σελίδα 149 έδειξε τη ζύμη της στο PF. Αλεύρι σίκαλης, πραγματικά.

[Έλενα]

Έλενα, τι ωραίο. Έκανα τέτοια δουλειά. Μέχρι στιγμής, το PF μου δεν ανέβηκε ούτε στο αλεύρι σίκαλης, έβραζε μόνο. Περιμένοντας να μεγαλώσει ο σιδηρόδρομος.

Τα κορίτσια, όπως λένε, είναι άμορφα στην πρώτη τηγανίτα. Το πρώτο μου ψωμί δεν λειτούργησε: η ζύμη αυξήθηκε καλά, αλλά η ζύμη ήταν κακή.Το αποτέλεσμα είναι κολλώδες, ένα είδος βαρύ και άγευστο ψωμί. Τώρα έτρωγα για άλλη μια φορά τον σιδηρόδρομο με όλα τα είδη καλούδια και την Τετάρτη θα προσπαθήσω να φτιάξω PF σε αλεύρι σίκαλης. Η Lenochka, ευχαριστώ για τη συμβουλή, πήγε να διαβάσει.

[ninza]

ninza, Νίνα, τίποτα, μην αποθαρρύνεστε! Ακόμα αδύναμο, βλέπετε. Ολα θα είναι εντάξει! Είναι απαραίτητο να περιμένετε λίγο περισσότερο μέχρι να αυξηθεί η ζύμη, ειδικά αν είναι αρκετά πυκνή.

Και τα αυτοκίνητα των σιδηροδρόμων μου σταμάτησαν εντελώς να αφρίζουν. ((((Τους ταΐζω, τραγουδάω. Κοιμήθηκες;

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα, Βαρβάραμήπως παγώνουν; Τι τρέφεις; Μια win-win επιλογή - σταφύλια, αποξηραμένα βερίκοκα

στέκονται στην μπαταρία όλη την ώρα. Τρέφω με ζάχαρη. υπάρχει ένα γεμάτο μούρα.

[Βαρβάρα]

είναι στη μπαταρία όλη την ώρα

Βαρβάραίσως είναι ήδη μαγειρεμένα
ΝίναΜην ανησυχείτε, μπορείτε να φτιάξετε περισσότερο t στο φούρνο ή να κάνετε πιο απλό, να μην κάνετε πολύ πυκνή ζύμη.

Αν μαγειρευτεί, τότε τα πάντα; Το χρειάζεστε ξανά; Είμαι ακόμα άρρωστος τώρα, δεν μυρίζω μυρωδιές, δεν μπορώ ούτε να πω αν μυρίζουν ή όχι.

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, τα κορίτσια έγραψαν ότι δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε απευθείας την μπαταρία. Καλύτερα σε ένα όχι πολύ παχύ βιβλίο ή σανίδα. Προσπαθήστε να τα αφαιρέσετε από την μπαταρία και να τα βάλετε στο τραπέζι και να φορέσετε ένα γάντι με επένδυση στην κορυφή (σύμφωνα με τις συμβουλές της Νίνα)

[Λάρισα]

Λάρισα, δοκιμάστε μετά από 6-7 ώρες για να προσθέσετε 50 γραμμάρια ζεστού νερού και 50 γραμμάρια αλεύρι στο PF, χωρίς να κοιτάξετε την κατάστασή του. Ο PF μερικές φορές φαίνεται να κοιμάται, και μόλις βάλετε τη ζύμη, μετά από τρεις ώρες ένας τεράστιος αριθμός φυσαλίδων και διπλή ανάπτυξη.
Μου φαίνεται ότι ο σιδηρόδρομος έχει πολύ έντονη συγκέντρωση, τα κορίτσια γράφουν ότι τρέφονται με κάθε είδους γλυκά και σάκχαρα. Έχω ένα δαμάσκηνο που επιπλέει και μια κουταλιά μέλι σε ένα βάζο λίτρων. Και το ψωμί είναι πάντα εξαιρετικό. Χάρη στη Λένα Κάμχ, με το ελαφρύ της χέρι ψήνω τα πάντα μόνο στο σιδηρόδρομο.

Εδώ είναι ένα τόσο όμορφο ψωμί))

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Ζαννότσα, πόσο χαρούμενος είμαι! Τέτοιοι όμορφοι άντρες βγαίνουν!

[Έλενα_Καμς]

Έλενα_Καμς, με μολύνει με τις φόρμες της. Τώρα το PF έχει παραδώσει. Αύριο θα ρίξω σε ένα καλάθι και θα το κόψω πάνω-κάτω

Τώρα θα πάω στη δουλειά και θα συγκεντρώσω τις σκέψεις μου σε έναν σωρό

Και η Αντζελίνα έβαλε τις μπαγκέτες. Για δύο μέρες με στοιχειώνουν

[Τζαν]

Τζαν, λοιπόν, κάθε ψωμί έχει τη δική του γοητεία!
Η σίκαλη σε σχήμα βγαίνει καλά! Για να είναι μεγαλύτερες οι τρύπες, η ζύμη, αντίστοιχα, πρέπει να είναι λεπτότερη και τι συμβαίνει με αυτό ... Σε σχήμα!
Και το σιτάρι είναι ένας συνεχής χώρος για δημιουργικότητα ΚΑΙ rezat, και συστροφή, και σε σχήμα

Προστέθηκε την Τετάρτη 26 Οκτωβρίου 2016 10:15 μ.μ.

μπαγκέτες

Λοιπόν, είστε ήδη σε μπαγκέτες!

Προστέθηκε Τετάρτη 26 Οκτωβρίου 2016 10:16 μ.μ.

Και τι τρύπες έχετε μέσα τους στο Σιδηρόδρομο! Κάθε φορά που σκέφτομαι, γιατί χρειαζόμαστε βιομηχανική μαγιά ...

Το αγόρασα σήμερα με έναν ειδικό για να φτιάξω μπαγκέτες. Είναι πολύ όμορφα, όπως όλοι οι άλλοι σε αυτήν την τεχνίτη))

Λοιπόν, δεν ξέρω ... Έχετε τόσο ωραίες μπαγκέτες και πήγατε στο σιδηρόδρομο .. Και οι τρύπες, λοιπόν, απλά ένα όνειρο!

Leeeeen, εντάξει))) Θα κάνω τους άλλους μία φορά))) ένα

Προστέθηκε Τετάρτη 26 Οκτωβρίου 2016 10:50 μ.μ.

Υπάρχουν 0,3 g και 18 ώρες δοκιμής, οπότε η σίκαλη θα είναι έτοιμη πιο γρήγορα και οι μπαγκέτες θα έχουν την ευκαιρία να ζήσουν λίγο

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα, Βάγια, Περαστικά! Το να αρρωσταίνεις είναι πάντα τόσο δυσάρεστο και το φθινόπωρο είναι διπλά

σίτιση ζάχαρης

Η προσωπική μου άποψη είναι ότι η λευκή ζάχαρη δεν αποτελεί σημείο αναπαραγωγής για τις σιδηροδρομικές επιχειρήσεις. Αυτό μπορεί να είναι ένα βραχυπρόθεσμο μέτρο. Προσθέτω μέλι περιοδικά, ποτέ ζάχαρη.
Όσον αφορά τον σιδηρόδρομο, θα το έκανα: αφαιρέστε το από τη μπαταρία, ρίξτε το μισό, προσθέστε την ίδια ποσότητα νερού και προσθέστε 3-4 βερίκοκα ή 7-8 σταφύλια και χωρίς ζάχαρη. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου. Και δείτε τι συμβαίνει. Εάν είναι ήδη αφρισμένοι, τότε η διαδικασία συνεχίστηκε και μπορεί να αναβιώσει. Όπως λέει η Luda, η ερωμένη αυτού του θέματος, ότι ο σιδηρόδρομος είναι πολύ δύσκολο να καταστραφεί, σχεδόν πάντα επιβιώνουν.

Προστέθηκε Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου 2016 00:11

Υπάρχουν 0,3 g

Αυτό είναι στη ζύμη και επίσης στη ζύμη 6 γραμμάρια

[Τζαν]

... Έχω ένα δαμάσκηνο που επιπλέει και μια κουταλιά μέλι σε ένα βάζο λίτρων.

Τζαν, ποιοι είναι οι ισχυροί σιδηρόδρομοι. Ακόμα και όταν ζυμώνω τη ζύμη, ξαναγέμισα το σιδηρόδρομο αντί για νερό, και στη συνέχεια το ψωμί αυξήθηκε για πολύ καιρό, και το ψωμί σας είναι απλά εξαιρετικό. Για μένα να μεγαλώσω και να μεγαλώσω.

Προστέθηκε Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου 2016 08:55 π.μ.

μόλις βάλετε τη ζύμη, μετά από τρεις ώρες ένας τεράστιος αριθμός φυσαλίδων και διπλή ανάπτυξη.

Χάρη στη Λένα Κάμχ

Επομένως, είμαι πολύ ευγνώμων στην Έλενα για τις συμβουλές της σχετικά με τη ζύμη για ψωμί

Κορίτσια, χαίρομαι πολύ που μπορώ να σας βοηθήσω Όλοι μαθαίνουμε εδώ και αλληλοβοηθούμε

[Λάρισα]

Λάρισα, άκου και ρίξτε νερό στη ζύμη, όχι στο σιδηρόδρομο, μία φορά)))) θα δείτε αμέσως τη διαφορά. Ψήνω με αυτόν τον τρόπο από την πέμπτη ημέρα του σιδηρόδρομου μου. Και δεν καταλαβαίνω αν είναι δυνατοί ή αδύναμοι.
Επιστρέψτε στα βασικά. Κοιτάξτε την πρώτη σελίδα του θέματος και κάντε ό, τι είναι γραμμένο. ΚΑΙ σούβλα Δεν με νοιάζει αν υπάρχουν φυσαλίδες στο PF ή όχι, μετά από 7 ώρες προσθέτω ανόητα ζεστό νερό και αλεύρι. Και πάντα μετά από τρεις ώρες μεγαλώνει και φυσαλίδες.
Και για τον αλγόριθμο ψησίματος -
Ζεσταίνω το φούρνο στους 220 βαθμούς με θερμότητα. Καθώς το φως σβήνει, έβαλα το ψωμί εκεί (εάν σε καλούπια, στη συνέχεια στη σχάρα, εάν η εστία, στη συνέχεια στην πέτρα, τότε θερμαίνω την πέτρα για τουλάχιστον μία ώρα). Ρυθμίζω το χρονοδιακόπτη για 45 λεπτά και για τα πρώτα δέκα λεπτά δεν αγγίζω τη θερμοκρασία (220) και μετά το απενεργοποιώ με 170 με θερμότητα και αφήνω την κουζίνα. Ο χρονοδιακόπτης λειτουργεί και ο φούρνος είναι σβηστός. Ακόμα κι αν η σίκαλη μαυριστεί τα πρώτα 10 λεπτά, είναι εντάξει, τότε στα 170 δεν θα τηγανίσει. Αλλά ο χρόνος είναι πάντα 45 λεπτά. Όλοι παντού γράφουν ότι η σίκαλη πρέπει να ξεκινά σε υψηλή θερμοκρασία. Δοκιμάστηκε να λειτουργεί. Το ψωμί ψήνεται πάντα και το ψίχουλο είναι όμορφο.
Επιτυχία σε όλους)))

Προστέθηκε Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου 2016 12:01 μ.μ.

[Τζαν]

Ήρθε Τζαν, και είπε πώς το έκοψε!
Σωστά λόγια!

Στο, η Jeanne ήρθε και είπε πώς έκοψε!
Σωστά λόγια!

Ναι, διαβάζω και μαθαίνω. Ζάνα, ευχαριστώ για τη συμβουλή. Θα προσπαθήσω.

[Τζαν]

μετά από 7 ώρες προσθέτω ανόητα ζεστό νερό και αλεύρι.

Τζαν, Θα προσπαθήσω.
Ο αλγόριθμος σας είναι πολύ κατάλληλος για το φούρνο μου.
Είναι ο αλγόριθμος του φούρνου ο ίδιος για το ψωμί σίτου;

[Έλενα_Καμς]

Ω, δεν ήθελα να "το κόψω", σκουπίδια αν μοιάζει με αυτό)))) Έλενα_Καμς, ξέρετε ότι είμαι ευγενικός)))
ninza, Θα χαρούμε αν έρθει βολικό)
Λάρα55, και το σιτάρι επίσης στο αρχικό στάδιο, και εξαρτάται περαιτέρω από το μέγεθος. Μπαγκέτες 10 λεπτά λιγότερο. 35)))

[Τζαν]

Τζαν, σας ευχαριστώ πολύ για τις χρήσιμες προτάσεις. Γράφω τα πάντα.

Με έβαλαν ως ειδικός, αλλά είμαι μια συνηθισμένη τσαγιέρα
Απλώς μια τρελή επιθυμία να ψήσουμε το σωστό ψωμί)))

[Ζανππικα]

Ζανππικα, Zhanulναι ήταν αστείο! Και αγάπη

Προστέθηκε την Παρασκευή 28 Οκτωβρίου 2016 00:09

τρελή επιθυμία να ψήσουμε το σωστό ψωμί

Και αποδεικνύεται πολύ καλά!

Κάτι που η Lyudmilka δεν μας κοιτάζει, λένε ότι έχουν χάσει το Διαδίκτυο, θα περιμένουμε την εμφάνισή της))))
Σήμερα είχα κρέμα σίκαλης με κόλιανδρο. Λόγω της απληστίας, παρασκευάστηκα 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη βύνη και έμαθα λίγο μαύρο ψίχουλο, αλλά καλαίσθητο)))
Περίπου στις 7 μ.μ., έβγαλα το βάζο μου από το ψυγείο (ρίχτηκε για τρεις εβδομάδες), αναδεύτηκα τα περιεχόμενα με ένα κουτάλι και χύσαμε 150 γραμμάρια και έριξα στο υπόλοιπο κουταλάκι του γλυκού μέλι και δαμάσκηνα και χύσαμε λίγο νερό. Μετά από μερικές ώρες, το έβαλα πίσω στο ψυγείο.
Σε 150 γραμμάρια από χυμό, κουταλάκι μέλι και μούρο δαμάσκηνο. Και σε ένα ζεστό μέρος το έβαλα να ζεσταθεί για τρεις ώρες.
Σουρώθηκε και προστέθηκε στις 10 μ.μ. 150 γραμμάρια αλεύρι 1ης τάξης. Ο Σποκ τους είπε το βράδυ και πήγε για ύπνο. Το πρωί, πρόσθεσε 50 γραμμάρια ζεστό νερό και πρόσθεσε 50 γραμμάρια αλεύρι c / z. Και έφυγε. Μέχρι τη μία ώρα επέστρεψε - η ζύμη μεγάλωσε και βράστηκε. Χύθηκε 300 γραμμάρια σε ένα ζυμωτήριο, και πάλι νερό και αλεύρι στην υπόλοιπη ζύμη. Αυτό είναι για αύριο και μέχρι αύριο θα με περιμένει στο ψυγείο). Πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας μέλι φαγόπυρου στο βρασμένο βύνη και χύσαμε 200 γρ στη ζύμη. πρόσθεσε 300 γραμμάρια ζεστού νερού και 20 γραμμάρια αλατιού εκεί. Τώρα το αλεύρι. 150 γραμμάρια σίκαλης, 350 πρώτης τάξεως και 200 ​​premium. Ζύμωμα 5 λεπτά. Μου φαινόταν λίγο λεπτό και πρόσθεσα άλλη μια κουταλιά αλεύρι. Δύο ώρες αργότερα έπρεπε να χαλαρώσω και να αφήσω τη ντάκα. Πήρα μαζί μου το μπολ με ζύμη και το έβαλα στο ψυγείο στο σπίτι. Σήμερα το πρωί το έβγαλα και χωρίς να το αφήσω να ζεσταθεί, το χώρισα στο μισό και, στρίβοντας το ρολό, το γέμισα στα καλούπια, τα μουτζούριζαν με λαρδί χήνας. Επέστρεψα στις 12:30 μ.μ., τα ψωμιά διπλασιάστηκαν σε μέγεθος και όταν πιέστηκαν, η τρύπα δεν ισιώθηκε.Αυτό σημαίνει ότι η ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο. Στη συνέχεια, ζεστάνει το φούρνο και ψήθηκε για 45 λεπτά ως στάνταρ.
Μην πετάτε τις παντόφλες σας για μια μακρά σύνθεση, απλώς ήθελα να πω ότι ακόμη και χωρίς χορό με ντέφια γύρω από αυτό το ψωμί - το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό !!! Υπάρχει χρόνος για ψήσιμο σύμφωνα με τους κανόνες, δεν υπάρχει χρόνος, βάλτε το στο ψυγείο, τουλάχιστον ζύμη, τουλάχιστον ψήστε τη ζύμη όταν είναι βολικό. Κρύα αδιάβροχη για πολλές ώρες δεν παρεμπόδισε καμία ζύμη ακόμα.
Στην πρώτη φωτογραφία, υπάρχει ένα λακκάκι από το δάχτυλο, το οποίο δεν ισιώνει και μας λέει ότι η δοκιμή είναι πλήρης.



Απορρίματα για τεράστιες φωτογραφίες, δεν μπορώ να εισαγάγω μικρές από το tablet

Αξιολάτρευτα κορίτσια!
Η Lyuda μας αντιμετώπισε προβλήματα με το Διαδίκτυο για την τρίτη εβδομάδα. Μην νομίζετε λοιπόν ότι έχετε εγκαταλειφθεί, έρχεται πάντα στα θέματα και απαντά σε όλους. Το συντομότερο δυνατό, θα ζητήσει αμέσως και θα δώσει συμβουλές.
Εν τω μεταξύ, όλοι την περιμένουμε και την χάνουμε

[Τζαν]

Τζαν, ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή εξήγηση. Κανείς δεν σκέφτηκε καν να πάρει τις παντόφλες, αλλά για αρχάριους επιπλέον. πληροφορίες μόνο υπέρ. Πιθανώς δεν θα ψήσω ποτέ τέτοιο ψωμί.
Profilonila για αρκετές ημέρες - ένιωσα άσχημα. Τώρα θα συγκεντρωθώ σε έναν σωρό και θα συνεχίσω να πειραματίζομαι με ψωμί.
Τζάννα, από πού παίρνεις βύνη και τέτοια καλούπια;
Όλα τα σχόλια και τα αστεία είναι μόνο αγάπη

Προστέθηκε Σάββατο 29 Οκτωβρίου 2016 01:34 μ.μ.

Χύθηκε 300 γραμμάρια σε ένα ζυμωτήριο, και πάλι νερό και αλεύρι στην υπόλοιπη ζύμη.

Jeanne, πότε το συνδέουμε αυτό; Δεν το κατάλαβα.

[Λάρισα]

Λάρισα, Θα χαρούμε αν το δοκίμιο μου για το διαιτητικό αρτοποιίας είναι χρήσιμο))
Δεν το συνδέω. Η ζύμη λειτουργεί μόνο δύο ή τρεις φορές. Σήμερα δεν υπάρχει χρόνος, και αύριο θα ψήσω μπαγκέτες σε αυτή τη ζύμη, θα το αφήσω λίγο, θα προσθέσω λίγο νερό και αλεύρι, και μια μέρα αργότερα και πάλι ψωμί. Αποδεικνύεται ο ίδιος τύπος ζύμης. Δηλαδή, χρησιμοποιώ το σιδηρόδρομο σε 2-3 φορές. Ανόητα προσθέτοντας νερό και αλεύρι στο ήδη αναβιώσιμο PF ή τη ζύμη. Οτι και αν γινει. Αυτό που είναι περιττό, εν συντομία, παραμένει

Προστέθηκε Σάββατο, 29 Οκτωβρίου 2016 3:18 μ.μ.

Με φόρμες, μόνο στο Yandex, σφυρί στις φόρμες για ψωμί L7 ή L9 για αυτούς η τιμή είναι 250 ρούβλια

Προστέθηκε Σάββατο 29 Οκτωβρίου 2016 03:21 ΜΜ

Αυτό, πάλι, η Καμτσάτκα έστρεψε. Έχω μια πέτρα, ένα φτυάρι και ειδικά καλάθια (οι φίλοι μου μου έδωσαν ένα δώρο για τα γενέθλιά μου), και έτσι έπαιξα υπέροχα με τα νέα μου παιχνίδια, και οι περικοπές αποδείχθηκαν χάλυβα και καπάκι ... όχι, αγόρασα καλούπια τηγανίτα Τώρα ψήνω μπαγκέτες στο σιδηρόδρομο σύμφωνα με τη συνταγή του Chuchelka και ρίχνω τη σίκαλη σε αυτές τις μορφές, όπως το κύριο τεμπέλης άτομο)))

Προστέθηκε Σάββατο, 29 Οκτωβρίου 2016 3:28 μ.μ.

"Μπαγκέτες σε υγρή μαγιά" των Chuchelkins, λέγονται έτσι. Ο Lenchik θα έρθει, θα το ρίξει, το tablet μου αρνείται να αντιγράψει τη Mona Lisa, αλλά βρήκα μια περικοπή 161 σελίδων και το έδειξα.
Και φροντίστε να αλεύρι μπιζελιού, όπως συνταγογραφείται. Η ζύμη μεγαλώνει πολύ γρήγορα

Κατάφερα! Ζήτω! Η PF παρέμεινε για 2 ημέρες στο φούρνο. Τίποτα τελικά δεν συνέβη. Αποφάσισα: ας είναι όπως θα. Πρόσθεσα ζεστό νερό, λάδι, αλεύρι και το έβαλα στο HP για ζύμωμα. Αναπτύσσεται εκεί! Νομίζω ότι υπάρχει ήδη το δικό του ζύμη που σχηματίζεται από αλεύρι. Εν ολίγοις, κάτω με βιομηχανική μαγιά !!! Και βάλτε ξανά το δέρμα της μπανάνας και το μέλι σε ένα βάζο, σφύριγμα και αφρούς ξανά.

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, Hurray !!!

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, μπράβο!!!! Περιμένουμε τη φωτογραφία

Δεν το συνδέω. Λειτουργεί μόνο δύο ή τρεις φορές

Τζαν, αποδεικνύεται ότι όλα είναι στοιχειώδη. Το ψωμί είναι ένα τέτοιο πεδίο φαντασίας. Ευχαριστώ για πολλές πληροφορίες.

Η Καμτσάτκα έχει παραπλανήσει.

Ω, αυτή η Έλενα Κάμς.

Ξέχασα να τσιμπήσω ένα κομμάτι ζύμης μαγιάς. (
Μόνο τώρα πρέπει να μάθω πώς να φτιάχνω όμορφα ή να αγοράζω φόρμες, αλλιώς έχω ένα τέτοιο λιθόστρωτο.

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 29 Οκτωβρίου 2016 9:07 μ.μ.

Προστέθηκε το Σάββατο 29 Οκτωβρίου 2016 9:54 μ.μ.

Και γεύση, το κύριο πράγμα είναι η γεύση. Τον θυμάμαι από την αρχή. Βρήκα κάτι παρόμοιο με γεύση στο Bosco, αλλά εξαφανίστηκε εντελώς. Θυμάμαι ότι τα ψωμιά ήταν τόσο γκρίζα, με τη σίκαλη πιθανότατα στα μισά. Σε ένα τέτοιο ψωμί, το βούτυρο λερώθηκε και έτρωγε.

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα, Varya, ω πόσο υπέροχο !!! : yahoo: Συγχαρητήρια!

Το ψωμί είναι ένα τέτοιο πεδίο φαντασίας.

Αυτό είναι σίγουρο!

Προστέθηκε Κυριακή, 30 Οκτωβρίου 2016 05:33 ΠΜ

Ο Λέντσικ θα έρθει, η εξορία θα ρίξει

Έτσι είναι πάντα. Θα υπάρχει μαθητής; Με τη Μόνα Λίζα ...

Βρήκα μια τομή σε 161 σελίδες

εδώ είναι 161 σελίδες

Προστέθηκε Κυριακή, 30 Οκτωβρίου 2016 05:34 ΠΜ

Και αυτές είναι οι μπαγκέτες, όπως ζητήθηκε

Μπαγκέτες υγρής μαγιάς (Σκιάχτρο)

Προστέθηκε Κυριακή, 30 Οκτωβρίου 2016 05:35 ΠΜ

και ρίχνω τη σίκαλη σε αυτές τις μορφές

Nuuu, κατάλαβα τη χαρά των φορμών! Διαφορετικά ... ρίξτε τις φόρμες, ρίξτε τις φόρμες!

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, έκλεψα ένα κομμάτι για τον εαυτό μου. Με ποιο αλεύρι μαγειρέψατε; Τέτοιος
λευκό. Ποια είναι η συνταγή;

Και αυτές είναι οι μπαγκέτες, όπως ζητήθηκε

Έλενα, Μάσησα τα πάντα και τα έβαλα στο στόμα μου, ακόμη και τα καλούπια για εκκίνηση

[Βαρβάρα]

Βαρβάρα, έχετε πολυτελές ψωμί !!! Κρούστα mmmmmmmm
Λοιπόν, αυτές είναι οι μορφές τους)) οπότε είναι οικείο και άνετο !!

Προστέθηκε Κυριακή, 30 Οκτωβρίου 2016 12:56 μ.μ.

Έλενα_Καμς, Θα σας στείλω ένα tablet με ταχυδρομικό δέμα και θα προσπαθήσω να εισάγω αυτήν τη Μόνα Λίζα από αυτήν, αυτός μπάσταρδος αντιγράφει μόνο το τέλος του συνδέσμου

[Λάρισα]

περισσότερα και καλούπια για εκκίνηση

Λάρισα, Αγόρασα το δικό μου στο ηλεκτρονικό κατάστημα. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη αλευριού. Αλλά η παράδοση είναι πολύ ακριβή για εμάς τώρα.

ακριβώς εδώ 🔗