Quinoa (chisia mama) σε μια κουζίνα

[κινόα]

Quinoa (chisia mama) σε μια κουζίνα

Κατηγορία: Λαχανικά πιάτα

Συστατικά
κινόα	μισό ποτήρι από την κουζίνα
Νερό	1 κούπα
Αλάτι, λάδι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ρίξτε τους πλιγούρι με νερό, σκουπίστε τα με τα χέρια σας, στραγγίξτε το νερό, γεμίστε το ξανά και αφήστε για τουλάχιστον μισή ώρα.
• Βάζουμε τα δημητριακά στο μπολ της χύτρας, ρίχνουμε 1 ποτήρι νερό, βάζουμε το πρόγραμμα "Ρύζι" χειροκίνητα για 4 λεπτά. Στη συνέχεια κλείνουμε και αφήνουμε τη θέρμανση για 30 λεπτά.

Εθνική κουζίνα

Λατινική Αμερική

Σημείωση

κινόα (lat.Cenopodium quinoa) - καλλιέργεια σιτηρών, ετήσιο φυτό, είδη του γένους Mar (Chenopodium) της οικογένειας Chenopodiaceae, που αναπτύσσεται στις πλαγιές των Άνδεων στη Νότια Αμερική.
Το Quinoa είναι αρχαίας προέλευσης και ήταν ένα από τα πιο σημαντικά ινδικά τρόφιμα. Στον πολιτισμό Inca, το quinoa ήταν ένας από τους τρεις βασικούς τύπους τροφίμων μαζί με το καλαμπόκι και τις πατάτες. Οι Ίνκας το ονόμασαν «το χρυσό σιτάρι».
Αυτά τα μοντέρνα δημητριακά ονομάζονται πατάτες, αυγά, γάλα και ψωμί που καλλιεργούνται σε έναν μίσχο και δεν είναι μάταια - περιέχει περισσότερες βιταμίνες από οποιαδήποτε άλλα δημητριακά. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε κινόα κυμαίνεται από 16 έως 22% · το σύμπλεγμα αμινοξέων σε αυτό το δημητριακό παρουσιάζεται πλήρως. Στη σύνθεσή του, το quinoa είναι κοντά στο γάλα. Οι σπόροι Quinoa περιέχουν περίπου 5% λιπαρά, αποτελούμενα από ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα περισσότερα από τα οποία ανήκουν στην κατηγορία ωμέγα-3 (και βρίσκονται μόνο στα ψάρια!).
Χάρη στην quinoa, ακόμη και οι πιο αυστηροί χορτοφάγοι δεν χρειάζεται να ανησυχούν για την έλλειψη πρωτεϊνών στο σώμα. Εδώ είναι ένα καταπληκτικό δημητριακό. Το Quinoa μεγάλωσε από τους Ίνκας και το αντιμετώπισαν με εξαιρετικό σεβασμό και το ονόμασαν chizia-mama, που σημαίνει σιτάρι-μητέρα.
Το Quinoa έχει ελαφρώς καρύδια γεύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ρύζι, πλιγούρι ή κουσκούς.

[MariV]

MariV
Olya, πριν από μια εβδομάδα δημοσίευσα ένα σημείωμα - μια επανάληψη ενός άρθρου σχετικά με το quinoa "Quinoa, ένα θαυμάσιο δημητριακό για αστροναύτες και όχι μόνο" στο περιοδικό μου και μετά βλέπω το χυλό σας που δεν έχω αγοράσει ούτε δοκιμάσει ακόμα ... Αλλά θα προσπαθήσω σίγουρα να αγοράσω και να μαγειρέψω .. Ενδιαφέρον!
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Δεν θα το μετανιωσεις! Πολύ νόστιμο!

Δεν θα το μετανιωσεις! Πολύ νόστιμο!

Και έχω ακόμα την ίδια ερώτηση προς πώληση πού;

Στη Μόσχα στο μετρό, το αγόρασα κατά μήκος της εθνικής οδού του Κιέβου.
Και πάλι, πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στον εγγενή σας κύκνο ...

Αγάπη quinoa σαλάτα με ρόδι ... μμμμ

Και πάλι, πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στον εγγενή σας κύκνο ...

Γιατί; Αναπτύσσεται και εδώ; Τι είναι το ζιζάνιο σαν aveluk ξανά;

Δεν θα το μετανιωσεις! Πολύ νόστιμο!

Λοιπόν, είναι σαν κάποιος. Όχι αηδιαστικό, φυσικά, αλλά όχι για όλους. Τρέφει τον σύζυγό της μόνο αφού προσθέσει τηγανητά κρεμμύδια σε αυτό και τηγανίστηκε με τη μορφή κοτολέτας. Σε αυτήν τη φόρμα, μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου, είπε ότι έμοιαζε με τρυφερά κέικ ψαριών.

Πρόσφατα κατάφερα να ανακατέψω το χυλό αμάραντου - αυτό είναι πραγματικά αηδιαστικό!

Γιατί; Αναπτύσσεται και εδώ; Τι είναι το ζιζάνιο σαν aveluk ξανά;

Λοιπόν, όχι αρκετά - αλλά "Το φυτό είναι γνωστό με άλλα ρωσικά ονόματα -" quinoa ρυζιού "," quinoa "," quinoa "," quinoa του κινηματογράφου. " quinoa [5] ([ˈkino̯a]) ".

Λοιπόν, είναι σαν κάποιος. Όχι αηδιαστικό, φυσικά, αλλά όχι για όλους. Τρέφει τον σύζυγό της μόνο αφού προσθέσει τηγανητά κρεμμύδια σε αυτό και τηγανίστηκε με τη μορφή κοτολέτας. Σε αυτήν τη φόρμα, μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου, είπε ότι έμοιαζε με τρυφερά κέικ ψαριών.

Πρόσφατα κατάφερα να ανακατέψω το χυλό αμάραντου - αυτό είναι πραγματικά αηδιαστικό!

Όπως γνωρίζετε, δεν υπάρχει διαφωνία για τα γούστα - "ποιος αρέσει ποπ, ποιος αρέσει ιερέας και ποιος αρέσει η κόρη του ποπ!"

[MariV]

MariV, αν βρεις τέτοιες λέξεις; !!! και σε αυτά τα αντίστοιχα προϊόντα !!! το mosk μου πονάει ήδη από νέες λέξεις!

[Κήπος quinoa]

Τι χάλι! Και όλα θα περάσουν - θα ανοίξει ένα νέο κανάλι πληροφοριών!
Αλλά γιατί πονάει - άλογο οξυγόνου, quinoa - οδυνηρά οικεία λόγια!
Κήπος quinoa(που μεγαλώνει εδώ) - Δεδομένου ότι το ένα τρίτο της συνολικής σύνθεσης της κινόα είναι φυτική πρωτεΐνη, το φυτό έχει καλές θρεπτικές ιδιότητες. Τα φύλλα Quinoa, τα οποία τρώγονται ως επί το πλείστον, είναι άγευστα και άοσμα, επομένως αποτελούν εξαιρετική βάση για διάφορα πιάτα - κυρίως σούπες και σαλάτες. Τα φύλλα Quinoa αποξηραίνονται και προστίθενται στο αλεύρι, γεγονός που αυξάνει τη θρεπτική του αξία και τη διάρκεια ζωής των προϊόντων που παράγονται από τέτοιο αλεύρι (για παράδειγμα, ψωμί). Πάντοτε, ήταν το quinoa που ήταν συχνά ο κύριος σωτήρας κατά της πείνας: προστέθηκε στο αλεύρι, μαγειρεμένη σούπα λάχανου, φτιαγμένα κοτολέτες, το χυλό μαγειρεύτηκε από σπόρους quinoa, για να θυμίζει φαγόπυρο.

Mariv, Πώς μπορείτε να το βρείτε στο Μετρό, είναι σε τσάντες ή κουτιά, μπορούμε ακόμα να έχουμε μια ετικέτα; Ποια προϊόντα πρέπει να το αναζητήσετε; Και πόσο κοστίζει;

στο τμήμα πλιγούρι.
Πωλείται σε διπλά πακέτα - για μερικά πακέτα 278 ρούβλια.

Ευχαριστώ Mariv. Ναι, μόνο η τιμή δεν σας ευχαριστεί

Ναι, μπορείτε να δοκιμάσετε! Απλά ενδιαφέρον ...

Χρήσιμο .. αλλά δεν λειτούργησε για μένα, quinoa, κύκνος

Και μου άρεσε (ακόμα, σε μια τέτοια τιμή και δεν θα το ήθελα) - όχι στην πραγματικότητα, μοιάζει με ένα πολύ μικρό και πολύ μαλακό μαργαριτάρι κριθάρι, αλλά το λατρεύω!