Μεταποιημένο τυρί "A la Viola"

[Μια πηγή]

Μεταποιημένο τυρί "A la Viola"

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Πυκνό τυρί cottage	1 κιλό
Βούτυρο	100 γρ
Αυγό κότας.	1 Η / Υ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με μια διαφάνεια
Αλας	1 κουτ με μια διαφάνεια
Σόδα	1 κουτ χωρίς διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• 

  Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα.
  

  Τρίβουμε τα πάντα με ένα πιρούνι. Στο πρωτότυπο, αναφέρθηκε ένα μπλέντερ για το σκοπό αυτό. Αλλά η μάζα είναι αρκετά πυκνή για ένα μπλέντερ, δεν κατάφερα
  

  Βάζουμε την κατσαρόλα σε υδατόλουτρο. Όταν θερμαίνεται, το τυρί αρχίζει να λιώνει. Ήταν εδώ που "μίξα" τη μάζα μέχρι να μαλακώσει. Προσπαθούμε, να προσαρμόσουμε το αλάτι-ζάχαρη στη γεύση. Δεν πρόσθεσα τίποτα.
  

  Από τη στιγμή που το νερό βράζει στο λουτρό, ανακατεύετε τη μάζα συνεχώς για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε γρήγορα το τυρί σε δοχεία.
  

  Μετά την ψύξη, φυλάξτε το στο ψυγείο.

Ώρα προετοιμασίας:

30-45 λεπτά

Σημείωση

Μια πηγή- από στόμα σε στόμα

Νομίζω ότι μπορείτε να προσθέσετε γεμιστικά στη γεύση - χόρτα, μυρμήγκια βοτάνων, ζαμπόν κ.λπ.
Και με φρέσκο ​​ψωμί

Όσον αφορά τη σύνθεση του προϊόντος, η συνταγή είναι παρόμοια με αυτήν Φυσικό σπιτικό τυρί από το Wort και Κροσίν επεξεργασμένο σπιτικό τυρί... Έχουν όμως γάλα και άλλη τεχνολογία μαγειρέματος. Κατά συνέπεια, ένα διαφορετικό αποτέλεσμα: εκεί - κόβουμε, εδώ - αλείφουμε

Παρόμοιες συνταγές

Muffins τυριών κρέμας (Ρούσια)

Μανιταρόσουπα με λιωμένο τυρί σε αργή κουζίνα (ιρισμός)

Κέικ τυριού σε τηγάνι (2 τεμ.) (Φως)

[κολένκο]

Ζήτω!!!! Τέλος, Βιόλα !!! Ευχαριστώ κολένκο ! Ακόμα και τα iDiGrients στο σπίτι είναι όλα εκεί ... Η βασική λέξη είναι "στο σπίτι" και δουλεύω σαν ανόητος σκληρά εργαζόμενος. Μάλλον το βράδυ, πιο πιθανό!

[κολένκο,]

κολένκο, μεγάλος! Ευχαριστώ για τη γρήγορη συνταγή τυριού! Θα χαζέψω το τυρί cottage στις διακοπές ...

[κολένκο]

κολένκο, ωραία συνταγή, σίγουρα θα το κάνω, ευχαριστώ!

Θέλω να ξεκαθαρίσω την προκύπτουσα συνέπεια - απλώς να το λερώσω;

[κολένκο]

Ζήτω! Τα κατάφερα! Έκανα μισό μέρος και αυτό συνέβη:



κολένκο, ευχαριστώ και πάλι !!! Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο!
Θέλω να προσθέσω ... Πήρα το τυρί cottage, που ήταν στο ψυγείο ... Και δεν ήταν καθόλου πυκνό, 2% "Harmony", τρία πακέτα των 200 γρ.

Και αναρωτιέμαι: τι ρόλο παίζει η σόδα στο τυρί; Όχι όμως μια σκόνη ψησίματος. Δεν έχει γεύση;

Ζήτω! Τα κατάφερα! Το μισό μέρος

Έβαλαν ολόκληρο το αυγό;

Και αναρωτιέμαι: τι ρόλο παίζει η σόδα στο τυρί; Όχι όμως μια σκόνη ψησίματος. Δεν έχει γεύση;

Καταλαβαίνω ότι σε αυτή την περίπτωση, η σόδα είναι ένα μελάνι.

[έγινε κίτρινο!]

Έβαλε το μικρότερο αυγό που βρήκε. Η σόδα δεν ακούγεται καθόλου.
Ναι, στάθηκα στο τραπέζι για λίγο και έγινε κίτρινο!

Kolenko, είσαι απλώς ένα θαυμάσιο, τι ωραία συνταγή !!!

Για πολύ καιρό ονειρευόμουν ένα τέτοιο τυρί και ζήτησα να βρω μια συνταγή - shukranchik, ευχαριστώ, senkz!
Τώρα έχω μια ξεχωριστή προσωπικότητα: τρελή: το σαββατοκύριακο να κάνω Lviv cheesecake ή το τυρί σου ;! (και τα δύο σίγουρα δεν θα λειτουργούν ταυτόχρονα)

Και αναρωτιέμαι: τι ρόλο παίζει η σόδα στο τυρί; Όχι όμως μια σκόνη ψησίματος. Δεν έχει γεύση;

Νομίζω ότι η σόδα εδώ, όπως και σε άλλα τυριά, δρα περισσότερο ως σταθεροποιητής χρώματος και διάρκειας ζωής και διατηρεί πολύ αέρα, αν είναι αληθινή βιόλα!
Παρεμπιπτόντως, αν αντικειμενικά, μοιάζει με βιόλα; (η απάντησή σας θα εξαρτηθεί από την απόφασή μου για τη συνταγή του Σαββατοκύριακου!)
μάλλον μια ερώτηση σε όσους έχουν ήδη δοκιμάσει αυτή τη συνταγή, θα είμαι ευγνώμων

Ο σύζυγός μου είναι μεγάλος θαυμαστής της Viola, έχω ήδη αγοράσει τα πάντα, θα το κάνω το βράδυ

Θέλω επίσης να δοκιμάσω να φτιάξω αυτό το τυρί το σαββατοκύριακο. Η μαμά πάντα ζητά να αγοράσει τυρί "γράσο", λέω ότι είναι επιβλαβές να το φάει με τις πληγές της - είναι άχρηστο

[Νόστιμο!!!]

Το δοκίμασα! Νόστιμο!!!Κίτρινο είναι το χρώμα του φλοιού στην κορυφή, το εσωτερικό ήταν ακόμα το ίδιο φως. Αλείψει Κανονικά η Viola μοιάζει σίγουρα με γεύση και συνέπεια, αλλά το δικό μου δεν είναι τόσο παχύ όσο το κατάστημα Viola. Αλλά το πηγμένο γάλα ήταν 2%! Θα το αλάτιζα για το γούστο μου, αλλά το αλάτισα με θαλασσινό αλάτι και δεν είναι τόσο αλμυρό. Την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να προσθέσω καπνιστό κρέας ή λίγο σκόρδο, δεν είχα αρκετή επίγευση. Αλλά γενικά, πάρα πολύ, πάρα πολύ!

"Τα άλατα τήξης προστίθενται στη μάζα του τυριού για απότομη αύξηση του ρΗ του, μερική μετάβαση των πρωτεϊνών σε διαλυτή κατάσταση και βελτίωση της διαδικασίας τήξης του μείγματος τυριού. Διβασικό φωσφορικό νάτριο, κιτρικό νάτριο, πυροφωσφορικό νάτριο, μεταφωσφορικό νάτριο κ.λπ. χρησιμοποιούνται ως άλατα τήξης. θεωρείται κιτρικό νάτριο. Το αλάτι τήξης επιλέγεται ανάλογα με τη δραστική οξύτητα του τυριού. Η ποσότητα του άλατος τήξης είναι συνήθως 3-4% φωσφορικό νάτριο και κιτρικό νάτριο 2-3% για ώριμα τυριά. Το αλάτι προστίθεται υπό μορφή διαλύματος σε ποσότητα 8-12% έως τη μάζα της μάζας του τυριού, ανάλογα με την ωριμότητα της πρώτης ύλης. " ( 🔗)
NaHCO3 (όξινο ανθρακικό νάτριο) - μαγειρική σόδα ή μαγειρική σόδα, όξινο ανθρακικό νάτριο, όξινο ανθρακικό νάτριο.

Θα πρέπει να προσπαθήσω να το κάνω. σύρθηκε στους σελιδοδείκτες !!!! Ευχαριστώ!!!!

Μόλις έφτιαξα τυρί. Άφησα το μισό από το πρωτότυπο, και στο δεύτερο πρόσθεσα άνηθο, μπαχαρικά και λιαστή ντομάτα (ψιλοκομμένη) Κρυώνει .. Αλλά βλέπω ότι θα τελειώσει γρήγορα. ορυχείο, γλείφει τα χείλη τους και καθορίζει - ποιο είναι το μέγιστο δυνατό πάχος στο ψωμί .. και είναι δυνατόν να το φάω χωρίς ψωμί καθόλου.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Επιβεβαιώνω: ΠΟΛΥ νόστιμο! Παρασκευάζω αυτό το τυρί για πολύ καιρό, προσθέτω μοσχοκάρυδο (τσίμπημα), fenugreek, λευκό πιπέρι. Το αλάτι πρέπει να δοκιμάζεται κατά τη διαδικασία, διαφορετικά θα είναι ήπια.

[LENOCHKA BO]

ευχαριστώ κορίτσια. αφού μιλάτε τόσο καλά για αυτό το τυρί, θα το κάνω ακόμα και αύριο !!! σήμερα στο φούρνο το cheesecake Lviv ωριμάζει !!!
και απλώς έχω πολύ καλές αναμνήσεις με το γουρούνι, και δεν έχω γνωρίσει ποτέ μια τέτοια μάρκα εδώ, και δεν εμπιστεύομαι τους ντόπιους ... και αν το επαινείς έτσι, θα το κάνω σίγουρα, μόνο μέρος του πρέπει να αγοραστεί!

LENOCHKA BO, μην με σκέφτεσαι άσχημα ... Μόλις προχώρησα περισσότερο από την εμπειρία και τις παρατηρήσεις μου ... αυτό δεν είναι για μια διαμάχη, αλλά μόνο πληροφορίες, εντάξει!
αλλά αν φτιάξω τυρί cottage από μια αγελάδα, αυτό μπορεί να θεωρηθεί ως ένα τυρί cottage, μάλλον παρόμοιο με το τυρί cottage από την αγορά ... (ίσως το έχω!)
αν ανακατεύω γάλα από δύο ή τρία, αποδεικνύεται καθόλου το ίδιο, αλλά μάλλον πιο κοντά σε αυτό που αγοράστηκε από το κατάστημα .. όχι τόσο λιπαρό (ενώ δεν συλλέγω κρέμα, αλλά πάνε μαζί με ορό γάλακτος ... που με κάνει πολύ λυπημένο ..). και το ίδιο το σιτάρι είναι διαφορετικό, μικρότερο από το γάλα από μια αγελάδα)
Το ίδιο κάνω και στα τυριά ... γενικά, το έχω ήδη συνηθίσει ...
και όταν λιώνω τυρί χωρίς πρόσθετα, αποδεικνύεται ότι το τριπλό τυρί cottage λιώνει καλύτερα με την προσθήκη βουτύρου παρά με ένα μόνο ... Βάζω πάντα αλάτι στο τέλος, έτσι ώστε να μην είναι τόσο ήπιο και επίσης έβαλα πάντα τη σόδα στο τέλος, ζυμώνοντας καλά, στη συνέχεια βράζει καλά και διατηρεί το σχήμα καλύτερα ..
και πάλι, επαναλαμβάνω ότι όλα αυτά προέρχονται από προσωπική εμπειρία!
Περισσότερα για τη σόδα (ίσως είναι εκτός τόπου, αλλά όσον αφορά το χρώμα) ... τα κρεοπωλεία μας είναι διατεταγμένα με αυτόν τον τρόπο: το πρωί σφαγιάζουν το σφάγιο και το πωλούν όλη την ημέρα ... βλέπετε αμέσως πού το έκοψαν (ανάλογα με το τι). .. καλά, ανάλογα με το τι θέλετε, το κόβουν μαζί σας ... οπότε φωτογραφίζετε όταν παίρνουμε κιμά είτε σε cabbe ή kefte είτε σε ένα συνηθισμένο μεγάλο ... την πρώτη φορά που μετακινείται και σκουραίνει αμέσως ... στη δεύτερη κύλιση είναι μαζί σας προσθέστε μια πρέζα αλάτι με μαγειρική σόδα και το χρώμα γίνεται τόσο φωτεινό, ευχάριστο χρώμα για τα μάτια, δεν μπορείτε να το μεταφέρετε !! το χρώμα είναι πολύ ευχάριστο και η αφή είναι απαλή) ...
τότε πειραματίστηκα με το σπιτικό μου κρέας, το εφέ είναι το ίδιο!
και αν μου εξηγήσεις τι είναι η μαγεία για το τυρί cottage, θα χαρώ πολύ ...Απλώς μαθαίνω, και μετά τη δική μου εμπειρία από δοκιμή και λάθος !! Και ω, πώς δεν μπορώ να δω βιομηχανικές τεχνολογίες, αλλά δεν θα έρθω ποτέ σε επαφή με τέτοια ονόματα προσθέτων, ΧΗΜΙΣΤΙΚΕΣ ΦΥΣΕΣ ΛΙΓΕΣ ΑΠΟ ΟΛΑ !!!

Ευχαριστώ! Θα ήθελα να δοκιμάσω κάτι νέο!

[κολένκο]

κολένκο, ευχαριστώ για τη συνταγή! Προετοιμασμένο - απλώς τέλειο!

Και βιάστηκα τόσο πολύ να φτιάξω τυρί που η μείωση του μισού μερίδας του τυριού cottage και του βουτύρου, του αλατιού, της σόδας και της ζάχαρης δεν μειώθηκε. Ίσως γι 'αυτό δεν πήρα το τυρί, αν και η συνταγή Adyghe για το Koshki και το σχεδόν ρωσικό Kroshin φτιάχνονται με ένα χτύπημα

Αλλά δεν κατάφερα!
Έμεινε στάρπης, δεν έλιωσε

[Lenok_cn]

Lenok_cn Πώς μπορεί αυτό να είναι? Τι είδους τυρί cottage χρησιμοποιήθηκε, πώς λειτούργησε, πείτε μας ...

Έμεινε στάρπης, δεν έλιωσε

Πράγματι, είναι παράξενο. Έφτιαξα από σπιτικό τυρί cottage, πολύ συμπιεσμένο, πυκνό, αλλά λιπαρό. Χρησιμοποιώντας μόλις μια πατάτα, το συνδύασα με τα υπόλοιπα προϊόντα. Και όταν το έβαλα στο μπάνιο, η διαδικασία ξεκίνησε. Τελείωσα τους υπόλοιπους κόκκους με ένα υποβρύχιο μπλέντερ. Η μάζα ήταν ομαλή και ομοιόμορφη.

[ΤΥΡΙΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ Σπίτι]

Έτσι έφτιαξα τυρί! Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα και εκατομμύρια τριαντάφυλλα !!
μπορεί κάποιος να βοηθήσει και την εμπειρία μου!
Φυσικά, δεν θα μπορούσατε να κάνετε χωρίς τα δικά σας πέντε καπίκια! Υπόσχομαι, ειλικρινά, ειλικρινά, την επόμενη φορά που θα κάνω ακριβώς το ίδιο με τη συνταγή ... αλλά ήταν έτσι
Βρήκα στο ψυγείο ένα κιλό τυρί πυτιάς, για το οποίο είχα ξεχάσει (αποφάσισα να του δώσω μια δεύτερη ζωή!) Και 1 κιλό φρέσκο ​​τυρί cottage ... και θυμήθηκα ότι είχα παρακολουθήσει προηγουμένως στο πρόγραμμα "ποιοτικό σήμα" πώς λιώνει ή παρασκευάζεται τυρί λουκάνικο .. ... είχε κατατεθεί στο κεφάλι μου, αλλά δεν θυμάμαι την ακριβή ακολουθία και τα συστατικά ...
και ω Θεέ μου, ένα θαύμα !! εδώ ετοιμάστηκε αυτή η συνταγή και το ήθελα ... αν και δεν μου αρέσει αυτό το είδος τυριού, εκτός από το "βιόλα" !!! αλλά πρέπει να είστε σε θέση και να ξέρετε τα πάντα. !!!
Έκοψα το τυρί σε κομμάτια και γύρισα μια μάζα παρόμοια με το τυρί cottage (σπόρους) σε ένα μπλέντερ ... έπειτα πρόσθεσα όλα τα άλλα συστατικά (αν και αποδείχθηκε ότι δεν βρήκα φρέσκο ​​βούτυρο, έβαλα το γκι, με τον δικό μου κίνδυνο και κίνδυνο) και το ζυμώσαμε καλά με το χέρι μου και μετά συνταγή ...
κατά τη διάρκεια της τήξης, ζυμώθηκα καλά, δεν χρειάστηκε να στραφώ στο μπλέντερ ... οι κόκκοι διασκορπίστηκαν εντελώς (και είναι κρίμα να χαμηλώσουμε το μπλέντερ σε ζεστό, αμέσως τα μαχαίρια πετούν), ίσως τότε θα ήταν πιο ευάερο ...
Φοβόμουν πολύ ότι τότε θα χρειαζόταν πολύς χρόνος για να πλύνω τα πιάτα από τα υπολείμματα, αλλά αποδείχθηκε ότι όλα ήταν καλά - απομακρύνθηκε από τους τοίχους και ήταν ευχάριστο να ζυμώσει, δεν ήταν δύσκολο ...
χύνεται σε καλούπια διαφορετικών πάχους ... Συμπέρασμα: όσο πιο παχύ είναι το στρώμα, τόσο πιο μαλακό ... σε ένα στρώμα 1 cm το ακριβές λουκάνικο ...
Το δοκίμασα ζεστό, σκέφτηκα να το πετάξω αμέσως ... κοινός λόγος πρότεινε να το βάλω στο ψυγείο μέχρι το πρωί και μετά να λάβω μια απόφαση αν θα το διανείμουν σε συγγενείς ή στους φτωχούς και ζητιάνους ...
και κοίτα !!! αποδείχθηκε υπέροχο, το κύριο πράγμα είναι η υπομονή !!! Το έδωσα στη πεθερά μου, υπάρχουν επίσης αρκετά πεινασμένοι άνθρωποι εκεί τώρα ...
αλλά ακόμα θέλω μια βιόλα, όλες οι αναλογίες (ζάχαρη - αλάτι) είναι υπέροχες ... εξαρτάται από το φαγητό!

ΤΥΡΙΟ ΛΟΥΚΑΝΙΚΟ Σπίτι βάση του ALYA-VIOLA:
πυκνό τυρί cottage - 0,5 κιλά
σκληρό τυρί πυτιάς (σπιτικό καλωσόρισμα) -0,5 κιλά
βούτυρο - 100γρ
αυγό κότας - 1 Η / Υ
ζάχαρη - 1ο στάδιο με μια διαφάνεια (κοιτάξτε την οξύτητα του τυριού cottage και του τυριού, είναι λιγότερο δυνατό)
άλας- 1ο στάδιο μεγάλο. (εδώ προτείνω χωρίς διαφάνεια, καθώς το σκληρό τυρί είναι αρκετά αλμυρό, ξεκινήστε με 1/2 κουταλιά της σούπας. l αλάτι ... θα έχετε πάντα χρόνο να προσθέσετε αλάτι! και το αλάτι εκδηλώνεται μόνο στο τέλος του μαγειρέματος, ή ακόμα και σε ένα δροσερό προϊόν, να είστε προσεκτικός!)
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια (επειδή υπάρχει τυρί πυτιάς, αυτό σημαίνει ότι η σόδα μπορεί να μειωθεί ελαφρώς, όχι περισσότερο από το 1/4 μέρος)
ζυμώνουμε καλά και δεν χρειάζεται μπλέντερ! όλα λιώνουν εξαιρετικά και γρήγορα!

Και όταν ήμουν μικρός το έκανα για τα παιδιά μου με την προσθήκη κακάου, βανιλίνης, σταφίδας και ξηρών καρπών, πολύ νόστιμο.

Και όταν ήμουν μικρός το έκανα για τα παιδιά μου με την προσθήκη κακάου, βανιλίνης, σταφίδας και ξηρών καρπών, πολύ νόστιμο.

Και φτιάχνω λιωμένο τυρί σοκολάτας για δικό μου ... και επίσης εσπεριδοειδή

Και για τα εσπεριδοειδή μπορεί να είναι πιο λεπτομερή;

Πες στα κορίτσια, πες. Τελειώνω.

Κορίτσια, και θέλω να κάνω μια καπνιστή γεύση και λίγο ώστε να μυρίζει σαν σκόρδο, αλλά μόνο έτσι ώστε να μην συναντούν ούτε σκόρδο ούτε καπνιστό κρέας. Πόσο καλύτερα να το κάνω, ποιος ξέρει, πες μου;

Και όταν ήμουν μικρός, το έφτιαξα στα παιδιά μου με την προσθήκη κακάου, βανιλίνης, σταφίδας και ξηρών καρπών, πολύ νόστιμο.

για μένα είναι εξωτικό .... αδιάφορο για γλυκά ... Θυμάμαι ότι αυτό το τυρί δεν πουλήθηκε σε όλους, αλλά η γιαγιά μου ήξερε πώς να πάρει λιχουδιές ... συμπεριλαμβανομένου αυτού του τυριού ...
Γνωρίζω επίσης ότι στάλθηκε για εξαγωγή ταυτόχρονα ...

Κορίτσια, και θέλω να κάνω μια καπνιστή γεύση και λίγο ώστε να μυρίζει σαν σκόρδο, αλλά μόνο έτσι ώστε να μην συναντούν ούτε σκόρδο ούτε καπνιστό κρέας. Πόσο καλύτερα να το κάνω, ποιος ξέρει, πες μου;

είναι καλύτερα να προσθέσετε ξηρό σκόρδο σε σκόνη .. θα δώσει υπέροχη γεύση ..
και καπνίζετε μόνο το κρύο κάπνισμα όχι περισσότερο από 20-25 * С ...
για την απουσία καπνού ως επιλογή: εάν υπάρχει ένας παλιός μεταλλικός κάδος ή μια περιττή utyatnitsa (εκεί το καπάκι είναι βαρύ, δεν αφήνει τον καπνό να περάσει) ... βάλτε κάρβουνα στο κάτω μέρος (μερικά κομμάτια) - καλά πυρωμένα (μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για argyle (hookah)), προηγουμένως βρίσκονται απευθείας στο αέριο θερμαίνουμε τη σόμπα) ...
σκεφτείτε ένα δίσκο για τυρί (σχάρα, μεταλλικό πλέγμα) ...
για μια πάπια, είναι καλύτερο να δέσετε το τυρί σε σχήμα λουκάνικου σε ένα στρώμα γάζας στα άκρα με ένα ισχυρό, λεπτό νήμα ... τυλίξτε τα άκρα των νημάτων στις λαβές της πάπιας (έτσι ώστε το τυρί να κρεμάσει λίγο και να μην αγγίζει το αγγείο) καλύψτε σφιχτά ... βάλτε το στο μπολόν και περιμένετε άλλη μια ώρα ...
τα κάρβουνα θα καπνίσουν και η θερμοκρασία δεν θα δώσει πάρα πολύ και αυτό είναι ...

[Κατερίξ]

Κατερίξ Ακριβώς, υπάρχει ξηρό σκόρδο, ευχαριστώ για την ιδέα !!! Αλλά με μια εγκατάσταση καπνίσματος, τίποτα πιθανότατα δεν θα λειτουργήσει ... ή θα με βγάλει έξω από το σπίτι για μια τέτοια ερασιτεχνική παράσταση. Αν και η ιδέα δεν είναι από μόνη της κακή, μπορεί να λειτουργήσει για αυτό, ευχαριστώ Katyusha ... Θα προσπαθήσω απλώς να προσθέσω έναν κύκλο καπνιστού λουκάνικου και στη συνέχεια να το βγάλω. .. ίσως λειτουργεί ...

BlackHairedGirl, παίζει ο άντρας σου με ναργιλέ;
Ναι, ακόμη και σε βάζο 3L, μπορείτε να το κάνετε στο μπαλκόνι, αν το επιθυμείτε, εάν θέλετε πραγματικά καπνιστό σπιτικό τυρί ... και μπορείτε να δείτε ολόκληρη τη διαδικασία ...
ναι τον υπονοείτε, θα φτιάξει τα πάντα για τον εαυτό σας, για τον δικό του αγαπητό ... το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να αναλάβει την πρωτοβουλία, και τότε όλα είναι σαν ρολόι ...
επιλογή εξήγησης: στο θέμα της συνομιλίας στην οποία ενδιαφέρεστε για προβληματική συλλογιστική, το κάνουν επίσης έτσι και έτσι σε συνθήκες διαμερισμάτων, αλλά κάπως δεν πιστεύετε έντονα σε αυτό ... ενώ εξηγείτε ξεκάθαρα το όλο θέμα και το θέμα ... ένας άντρας προσπαθεί να αποδείξει το αντίθετο ... τότε είναι ικανοποιημένος με την επιτυχία του και σε ευχαριστεί με την εφεύρεσή του ... καλά, έχεις αυτό που ήθελες
Έχω ήδη στρίψει περισσότερα από ένα πράγμα (αν και το έχω, καλά, είναι πολύ δύσκολο να πείσω) ... Αλιεύτηκα ακόμη και ένα βαρέλι από κάτω από το νερό για 400 λίτρα ... τώρα έχω ένα αξιοπρεπές σπιτικό καπνό στην οροφή ... και κανείς δεν καπνίζει τώρα αναπνέει και ολόκληρος ο δρόμος δεν ξέρει γιατί είμαι σαμάνος εκεί με αυτό ή εκείνο το κρέας, ένα αρχείο κ.λπ. ... και για αρκετά χρόνια έχω ακούσει αρκετά για όλους!

Φτιάχτηκε η μισή από τη συνταγή σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Βάζω το τυρί μου κάπου αλλού σήμερα ...
απλώς αποδείχθηκε υπέροχα, ίσως κάποιος λατρεύει το λουκάνικο με τυρί .. μια χαρά ... αν και έκανα kefte (για μένα αυτά είναι λιβανέζικα λουκάνικα ... οπότε πρώτα, σε ένα σουβλάκι, τυρί με το χέρι μου, και στη συνέχεια ένα καλό στρώμα κεφτέ κρέας κιμά . Λειτουργεί καλύτερα σε ξύλινα σουβλάκια ... ίσως αυτή η εταιρεία θα είναι χρήσιμη)
και οι πατάτες svehu καλύφθηκαν με ένα στρώμα τυριού με ένα στρώμα ψιλοκομμένου μαϊντανού και πάλι λίγο τυρί, όλοι έφαγαν το yay μου, έπρεπε μόνο να φάω κουνουπίδι, επίσης πασπαλισμένο με σάλτσα τυριού)
Λυπάμαι που δεν υπάρχει fandyushnitsa, αυτή η συνταγή είναι μόνο για τυριά .. και στη βάση της μπορείτε να δημιουργήσετε πολλά νέα τυριά στην εγχώρια παραγωγή !!!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΣΤΟ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ
γενικά μια νέα διπλή παρτίδα δεν είναι μακριά !!

Ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα στο σημειωματάριό μου. Είναι ενδιαφέρον να λάβετε 9% από το κατάστημα ή μήπως πρέπει να πάρετε το τυρί cottage στην αγορά;

Θα διαβάσετε εδώ τη νύχτα κοιτάζοντας το και πνιγεί, όλο το πρωί πηγαίνω για τυρί cottage, θα σας ενημερώσω για το αποτέλεσμα, είναι ενδιαφέρον να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε σε μια αρτοποιία.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα στο σημειωματάριό μου. Είναι ενδιαφέρον να λάβετε 9% από το κατάστημα ή είναι ακόμη απαραίτητο να πάρετε τυρί cottage στην αγορά;

Alenka83 ακόμη και αν πάρετε εντελώς μηδέν τυρί cottage, προσθέτετε ακόμα βούτυρο και αυγά! αν θέλετε, μπορείτε να αυξήσετε λίγο λάδι και αυτό είναι μόνο αν σας αρέσει λιπαρά ... και λιώνει οποιοδήποτε τυρί cottage!
αλλά η βιόλα είναι υπέροχη με την περιεκτικότητα σε λιπαρά!
αν και, παρακαλώ, πείτε μου στο πακέτο Viola - πόσο λίπος είναι!

[Άλενκα83]

Άλενκα83! Μαγειρεύω από το τυρί cottage 5% λίπος (λέμε "πλυντήριο") και το βούτυρο 75% λίπος. Το τελικό προϊόν πρέπει να αποδειχθεί (λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε λιπαρά του βουτύρου και του τυριού cottage, χωρίς αυγά) με περιεκτικότητα σε λιπαρά 11,36%.
Στο φινλανδικό τυρί Viola, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 60% σε ξηρή ύλη και σε 100 g του προϊόντος, 28 g λίπους.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του παρασκευασμένου τυριού μπορεί να αλλάξει με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του πηγμένου γάλακτος και την ποσότητα και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του βουτύρου.

[κολένκο]

κολένκο και Κατερίξευχαριστώ κορίτσια, θα προσπαθήσω. Σίγουρα θα το αναφέρω! Για πολύ καιρό είδα αυτήν τη συνταγή στην τηλεόραση και μετά κοίταξα, δεν μπορούσα να τη βρω. Τώρα το βρήκα !!!

[Άλενκα83]

Άλενκα83! Μαγειρεύω από το τυρί cottage 5% λίπος (λέμε "πλυντήριο") και το βούτυρο 75% λίπος. Το τελικό προϊόν πρέπει να αποδειχθεί (λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε λιπαρά του βουτύρου και του τυριού cottage, χωρίς αυγά) με περιεκτικότητα σε λιπαρά 11,36%.
Στο φινλανδικό τυρί Viola, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 60% σε ξηρή ύλη και σε 100 g του προϊόντος, 28 g λίπους.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του παρασκευασμένου τυριού μπορεί να αλλάξει με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του πηγμένου γάλακτος και την ποσότητα και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του βουτύρου.

kolenko, αφού έχετε ένα κουτί, αλλά περιλαμβάνει ένα αυγό; (αν δεν είναι δύσκολο να τραβήξετε μια φωτογραφία της σύνθεσης)
η γιαγιά μου κράτησε αυτό το κουτί της δεκαετίας του '80 ... θα ήταν ενδιαφέρον να διαβάσω τη σύνθεση εκεί και να συγκρίνουμε ... πιθανώς ακόμη και τότε δεν υπήρχαν ηλεκτρονικά είδη (η γιαγιά ήταν επίσης προβληματισμένη από αναζητήσεις και φωτογραφίες)
συγγνώμη κορίτσια, το έχω ήδη φρικιό στα τυριά !!!

Ξύπνησα σήμερα μισή ώρα νωρίτερα από το ξυπνητήρι. Τι πρέπει να κάνω? Πήγα να μαγειρέψω τυρί
Είχα 200-250 γραμμάρια σπιτικό τυρί cottage και ένα πακέτο 200 γραμμάρια. κατάστημα. Τα πέταξα όλα στο HP, ένα ολόκληρο αυγό, βούτυρο σχιστόλιθου, αλάτι, ζάχαρη, σόδα και τα έβαλα στη μαρμελάδα. Μετά από μισή ώρα κοίταξα - όλα διαλύθηκαν, τόσο μονότονα βρώμικα. Πρόσθεσα λίγο ψιλοκομμένο άνηθο, το έψησα και το απενεργοποίησα πριν τελειώσει το πρόγραμμα. Το έχυσα σε βάζα, έβαλα ένα από αυτά σε ένα πιάτο με κρύο νερό για να κρυώσει πιο γρήγορα. Το δοκίμασα πριν φύγω για να δουλέψω. Λοιπόν ... αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, λεπτό αλμυρό τυρί cottage με άνηθο. Δεν μοιάζει με τυρί. Αλλά δεν ήμουν αναστατωμένος, αν δεν έρθω στις αισθήσεις μου μέχρι το βράδυ - θα βγάλω ραβιόλια από αυτό.

όλα έχουν διαλυθεί, τόσο μονότονο βαρύ.
το προσπαθησα.
Λοιπόν ... αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, λεπτό αλμυρό τυρί cottage με άνηθο. Δεν μοιάζει με τυρί.

NatusyaD, ας το καταλάβουμε, διαλύθηκε ή όχι; αποδεικνύεται ότι έρχεστε σε αντίθεση με τον εαυτό σας ή τότε δεν κατάλαβα κάτι !!
τεντώθηκε όταν χύθηκε ή όχι;
μαγειρεμένο, επίσης, περισσότερο από ό, τι αποδίδεται ο χρόνος ...
αν μπορείτε να βάλετε μια κομμένη φωτογραφία!
κοίτα πώς το έκανε ο Μάριφ πολύ καλά! ή να την δοκιμάσετε για τον παρασκευαστή ψωμιού, παρόλο που έδειξε τα πάντα; μπορείτε να καθορίσετε την ώρα;
το τυρί μπορεί να αφομοιωθεί εύκολα και να καταστραφεί!
ίσως κάποιος άλλος θα έχει ιδέες ;!
KOLENKO, με συγχωρείτε για να απαντήσετε στο temka σας. αν κάτι πάει στραβά, δεν θα το κλείσω
Μου άρεσε απλώς το τυρί και οι αναλογίες σου, με όλη μου την καρδιά το ρίζω ... την ημέρα που ανταλλάσσω κάθε είδους διαφορετικά πράγματα από αυτό, δεν μπορώ να το πάρω αρκετά !!! για άλλη μια φορά senkz
Θέλω όλοι οι άλλοι να το θαυμάσουν και να το απολαύσουν !!!

Λοιπόν, αν το συγκρίνουμε με το αρχικό στάδιο, όταν όλα ήταν κομμάτια, τότε διαλύθηκε και στο δείγμα αποδείχθηκε κόκκος. Δεν τεντώθηκε όταν χύθηκε. Ο συνολικός χρόνος είναι περίπου 35-40 λεπτά, αλλά αυτό είναι μαζί με την αρχική προθέρμανση, η HP μου δεν αρχίζει αμέσως να μαγειρεύει και να παρεμβαίνει, πιθανώς όλη η HP το κάνει σε αυτό το πρόγραμμα, δεν ξέρω.
Θα εκθέσω τη φωτογραφία εάν έχω χρόνο.Είμαι στη δουλειά όλη την ημέρα και ο σύζυγός μου είναι διακοπές στο σπίτι και η κόρη μου ήρθε από το σχολείο το μεσημέρι, οπότε δεν ξέρω ότι μένει εκεί ή όχι.

[κολένκο]

κολένκο, Λινάρι, και χωρίς αυγό καθόλου; Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με τι;

Λοιπόν, εάν το συγκρίνουμε με το αρχικό στάδιο, όταν όλα ήταν κομμάτια, τότε διαλύθηκαν, αλλά στο δείγμα αποδείχθηκε κόκκοι. Δεν τεντώθηκε όταν χύθηκε. Ο συνολικός χρόνος είναι περίπου 35-40 λεπτά, αλλά αυτό είναι μαζί με την αρχική προθέρμανση, η HP μου δεν αρχίζει αμέσως να μαγειρεύει και να παρεμβαίνει, πιθανώς όλη η HP το κάνει σε αυτό το πρόγραμμα, δεν ξέρω.

τώρα είναι ξεκάθαρο ... έπρεπε να λιώσει και στο αρχικό στάδιο της τήξης είναι απαραίτητο να ζυμώνεται συνεχώς καλά, μάλλον υπάρχει μια παγίδα!
είτε η θερμοκρασία δεν είναι η ίδια, ή ξεχάσατε να βάλετε κάτι ...
αν απομένει κάτι ακόμα, μπορείτε να το χωνέψετε σε μια κατσαρόλα ... ο συγγραφέας περιέγραψε τη διαδικασία μαγειρέματος με ακρίβεια ... δεν θα πρέπει να υπάρχουν περιστατικά ...

[κολένκο]

Η προσπάθεια αριθμός 2 ήταν επιτυχής. Αυτή τη φορά, ζάχαρη, αλάτι, προστέθηκε με την τιμή, πρόσθεσε σκόρδο, κουρκούμη. Τυρί cottage σε συσκευασίες, βάλτε ένα σουρωτήρι, επενδεδυμένο με γάζα και αφήστε το ορό γάλακτος να στραγγίσει. Νομίζω ότι ήταν το στάρπη. κολένκοευχαριστώ για τη συνταγή

Σήμερα έκανα 2 επιλογές - από ένα άλλο τυρί cottage, όπως ένα χωριάτικο - από την περιοχή Tver, ένα αυγό χωριού, αλλά στο HP Panasonic. Υπάρχει το πρόγραμμα "Jam" - το ενεργοποίησα για πρώτη φορά από το 2007, αλλά εδώ είναι φασαρία! Η θέρμανση ξεκίνησε αμέσως σε αυτό το πρόγραμμα, χωρίς ανάδευση. Έπρεπε να το απενεργοποιήσω επειγόντως, να το βάλω σε ζυμαρικά - όλα έσπασαν τέλεια και στη συνέχεια - ξανά στο "Jam", 15 λεπτά αντί για μιάμιση ώρα. Στέκεται στο ψυγείο, αλλά μπορείτε να δείτε αμέσως ότι δεν είναι το ίδιο με την πρώτη φορά.
Ή άλλο τυρί cottage, ή .....
Όλα κρυώθηκαν, το δοκίμασα - ήταν υπέροχο, αλλά όχι το "Viola", όπως για πρώτη φορά - μάλλον, είναι σαν μια κατσαρόλα. Ωστόσο, πολλά εξαρτώνται από το τυρί cottage.