Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Γιούρι Κ]

Γιούρι Κ, ναι, για την ποιότητα του φύλλου, σε καταλαβαίνω, καταβροχθήκαμε ακόμη και κεράσι πουλιών, μου φαίνεται ότι τέτοιο φύλλωμα στην τράπεζα δεν θα λειτουργήσει, έχει γίνει πολύ τραχύ. Αλλά την άνοιξη ή το πρώτο μισό του καλοκαιριού, όταν είναι ακόμα μαλακό, ζουμερό

[Ραντούσκα]

Ραντούσκα, Θα προσπαθήσω να το ξεπαγώσω σήμερα.

[Κατερίνκα]

so sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ήρθε η ώρα να επισκεφθείτε τα εγκαταλελειμμένα σπίτια σας. τουλάχιστον θα γεμίσω την κατάψυξη μία φορά για να ετοιμάσω το ίδιο το τσάι

Κατερίνκα, τη Δευτέρα μάζευα την τελευταία παρτίδα μούρων. Σήμερα θα πάω να μελετήσω τα αλσύλλια των εγκαταλελειμμένων ντάκας για την παρουσία φύλλων αποδεκτών για τσάι. θα δούμε)
ΛινάντοκΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

Το πρόβλημα είναι με το δοχείο.

Κράτησα τσάι σε σακούλες ζάχαρης. Μερικές χρησιμοποιημένες σακούλες δημητριακών. Ίσως αυτό θα βοηθήσει.

Κράτησα τσάι σε σακούλες ζάχαρης. Μερικές χρησιμοποιημένες σακούλες δημητριακών. Ίσως αυτό θα βοηθήσει.

Δεν διακινδυνεύω καν να το κρατήσω τόσο εύκολο. Φοβάμαι να "χάσω τη μυρωδιά". Πέρυσι τα έβαλα σε φερμουάρ - πακέτα, η μυρωδιά ήταν κοντά στο ντουλάπι! Απλώς δεν απογοητεύτηκα από τη θλίψη που χάθηκε μάταια. Αλλά δεν σκέφτηκα να τα συσκευάσω σε δύο ή τρεις σακούλες ((Με αυτόν τον τρόπο αποθηκεύω πιπεριές στον καταψύκτη).
Και μόλις είχα την ευκαιρία να πιω τσάι αποθηκευμένο σε χάρτινες σακούλες kraft. Η γεύση ενός προϊόντος με κέικ ((Ελπίζουμε μόνο για γυάλινα βάζα).

Έτσι, η μόνη ελπίδα είναι τα γυάλινα βάζα.

Αλλά δεν προσπαθήσαμε να αγοράσουμε πλαστικούς κουβάδες με καπάκια, είναι ένας καλός τρόπος να το αποθηκεύσουμε.

Επίσης αποθηκεύω σε τέτοιο πλαστικό.

Και είμαι μέσα τους. Και σε άλλα πλαστικά βάζα. Εδώ, για παράδειγμα, είναι το πρώτο ράφι που συναντάται από πολλά.

Γεια σε όλους. Βρήκαμε τέτοια θάμνους κοντά στην πόλη μας. Αγαπητοί τσαγιέρες, μπορεί κανείς να ξέρει τι είναι αυτός ο θάμνος;

Μοιάζει με viburnum. Αλλά είναι καλύτερο να περιμένετε τα μούρα.

[Πάνι Τασά]

Πάνι Τασά, Ναταλί, είναι μια ουροδόχος κύστη.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaΈλενα, σας ευχαριστώ πολύ για τον ορισμό!
Λινάντοκ, αποδεικνύεται ότι είναι μια ουροδόχος κύστη. Διάβασα ότι "Τα φύλλα της ουροδόχου κύστης είναι πλούσια σε μια ποικιλία φαινολικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένων παραγώγων φαινυλοβενζο-υ-πυράνης (φλαβόνες, φλαβονόνες, φλαβανόλες, ισοφλαβονοειδή, Ο-μονογλυκοσίδες και παράγωγα μεθυλιωμένων), κουμαρίνες, καθώς και ένα παράγωγο οξυστιλβενίου και φαινολ καρβοξυλικά οξέα."
Λίνα, νομίζετε ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τσάι;

νομίζετε ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τσάι;

Δεν αξίζει τον κόπο. Αυτές είναι όλες οι ενώσεις που δεν είναι κατάλληλες για το σώμα.

Πω πω πόσο υπάρχει
Έχω τόσο πλούτο στην αυλή, αλλά δεν ήξερα
Έχω 3 τύπους - χρυσό, κόκκινο βαρόνο και διάβολο.

Καλησπέρα όλοι))) Θέλω να ρωτήσω τη γνώμη σας για τα φύλλα λεμονιού. Παρατήρησα μια λεμονιά στη δουλειά για μεγάλο χρονικό διάστημα, στέκεται σε μια γωνία, δεν ενοχλεί κανέναν. Μπορώ να πάρω μια μικρή ποσότητα φύλλων από αυτό, αλλά έχει νόημα;

[Συχνάζω]

Συχνάζω, Ακούστε, Ζιν Να, μην αγγίζεις κουνιάδοςξύλο!
Κάποτε μεγάλωσα ένα λεμόνι. Όταν τα φύλλα στεγνώσουν, τα έβαλα σε ένα φλιτζάνι τσάι. Ευχάριστη γεύση λεμονιού

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Λίνα, σας ευχαριστώ πολύ! Θα θαυμάσουμε μόνο.)

[Πάνι Τασά]

Πάνι Τασά, Natalochka, κάπου στα βάθη της Temka κάποιος έγραψε ήδη για τον "εξωτισμό". Δεν θυμάμαι για το λεμόνι, αλλά τα φύλλα μανταρίνι ζυμώθηκαν σίγουρα.Ως αποτέλεσμα, η μυρωδιά εξαφανίστηκε και ήταν ανοησία. Αποφασίσαμε ότι τέτοια δέντρα δεν πρέπει να ζυμωθούν.

ud-αλλά

Πρόσφατα άρχισα να φτιάχνω τσάι, οπότε δεν είναι απολύτως σαφές πώς διαφέρει η ζύμωση από τον ατμό .. τόσο εκεί όσο και εκεί περιορίζουν την πρόσβαση στο οξυγόνο ..
Θα ήθελα να ακούσω τη γνώμη των έμπειρων τσαγιέρες-επαγγελματίες)

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, Τατιάνατι καλείς στον ατμό;

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, Τατιάνατι καλείς στον ατμό;

Radushka, οπότε θέλω να καταλάβω τι λέγεται ατμός .. Ζητώ τη συγχώρεσή σας .. ιδρώνονταςΈχω γνωρίσει αυτήν τη μέθοδο πολλές φορές στο φόρουμ .. αλλά δεν βλέπω μια θεμελιώδη διαφορά μεταξύ της ζύμωσης ..

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, Δεν βλέπω ούτε. Παίρνω αυτήν την εφίδρωση και αποδεικνύεται όταν παίρνω περίπου τρεις ώρες πρώτων υλών από το σπίτι του χωριού στον τόπο παραγωγής τσαγιού. ΑΛΛΑ ... Ζυμώνομαι ούτως ή άλλως. Μετά τη σκλήρυνση σύμφωνα με τον Ζαχαρία (κατάψυξη-απόψυξη).
Δεν έχει υπάρξει ακόμη μια χαλασμένη παρτίδα (mmm)

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, Δεν βλέπω ούτε. Παίρνω αυτήν την εφίδρωση και αποδεικνύεται όταν παίρνω περίπου τρεις ώρες πρώτων υλών από το σπίτι του χωριού στον τόπο παραγωγής τσαγιού. ΑΛΛΑ ... Ζυμώνομαι ούτως ή άλλως. Μετά τη σκλήρυνση σύμφωνα με τον Ζαχαρία (κατάψυξη-απόψυξη).
Δεν έχει υπάρξει ακόμη μια χαλασμένη παρτίδα (mmm)

Δεν μιλάω για αυτήν την αναγκαστική εφίδρωση, αλλά όταν τα φύλλα τοποθετούνται ειδικά σε σακούλες και διατηρούνται για αρκετές ημέρες. Μόλις άρχισα να ζυμώνομαι σε σακούλες, είναι πιο βολικό για μένα, αλλά τώρα νομίζω ότι αυτό μπορεί να ιδρώνει ... δεν είναι το δοχείο που διακρίνει αυτές τις διαδικασίες ..
Το άρωμα είναι νόστιμο, είναι αμαρτία να παραπονιέμαι, αλλά θέλω να δοκιμάσω διαφορετικούς τρόπους, γι 'αυτό προσπαθώ να το καταλάβω ...
Είναι ακριβώς ότι η Lyudmila lappl1 έχει επανειλημμένα τονίσει στις συνταγές και τα σχόλιά της ότι αυτές είναι διαφορετικές μέθοδοι.

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, πρακτικά δεν υπάρχει πρόσβαση αέρα στους σάκους, όπως το καταλαβαίνω. Και με τη μέθοδο που περιγράφεται σε αυτήν τη συνταγή, υπάρχει πρόσβαση στον αέρα. Δεν κλείνουμε το δοχείο σφιχτά, αλλά απλώς το καλύπτουμε με ένα υγρό πανί. Λοιπόν ... οι διαδικασίες είναι πραγματικά διαφορετικές. Και αρκετές ημέρες εφίδρωσης, φαίνεται, συμβαίνει με το τσάι Ιβάν και όχι με αυτά του κήπου. Είμαι σίγουρος ότι οι κήποι θα οξυνιστούν. Και η Ivanushka είναι διαφορετική. Τα φύλλα της άνοιξης ή αυτά που συγκομίζονται σε υγρά καλοκαίρια θα είναι πιο τρυφερά και μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν αντί να ζυμώνουν. Αυτό είναι, φθινόπωρο, δύσκολο

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, πρακτικά δεν υπάρχει πρόσβαση αέρα στους σάκους, όπως το καταλαβαίνω. Και με τη μέθοδο που περιγράφεται σε αυτήν τη συνταγή, υπάρχει πρόσβαση στον αέρα. Δεν κλείνουμε το δοχείο σφιχτά, αλλά απλώς το καλύπτουμε με ένα υγρό πανί. Λοιπόν ... οι διαδικασίες είναι πραγματικά διαφορετικές. Και αρκετές ημέρες εφίδρωσης, φαίνεται, συμβαίνει με το τσάι Ιβάν και όχι με αυτά του κήπου. Είμαι σίγουρος ότι οι κήποι θα οξυνιστούν. Και η Ivanushka είναι διαφορετική. Τα φύλλα της άνοιξης ή αυτά που συγκομίζονται σε υγρά καλοκαίρια θα είναι πιο τρυφερά και μπορεί να αρχίσουν να σαπίζουν αντί να ζυμώνουν. Αυτό είναι, φθινόπωρο, δύσκολο

Πού είναι ο αέρας στο στρώμα των κόκκων 7-10 cm, ακόμη και τσαλακωμένοι; Είναι αυτό από ψηλά μέσα από το ύφασμα και αυτό είναι .. αλλά είναι μια σταγόνα .. Και οι σακούλες έχουν επίσης λίγο αέρα, αφού δεν μπορείτε να τα συμπιέσετε, ακόμα λίγα υπολείμματα μεταξύ των πρώτων υλών ..
Επομένως, οι ερωτήσεις ..
Και αν δεν υπάρχει διαφορά, τότε γιατί διακρίνονται τόσο ... η σύγχυση είναι μόνο για τους νεοεισερχόμενους ..

υπάρχει - υπάρχει διαφορά! Τυλίξτε πλήρως ή μερικώς με πολυαιθυλένιο σε ένα υγρό πανί. Δεν μπορείς να νιώσεις τη διαφορά;

Ναι, όλοι το κάνουν, όπως του ταιριάζει ...

υπάρχει - υπάρχει διαφορά! Τυλίξτε πλήρως ή μερικώς σε πολυαιθυλένιο σε ένα υγρό πανί. Δεν μπορείς να νιώσεις τη διαφορά;

Radushka, καλά, ίσως μόνο αυτή είναι η διαφορά σε μια μικρή εισροή αέρα από τη μία πλευρά της ζύμωσης ... Δεν ξέρω αν θα υπάρξει διαφορά, αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω !!!
Ευχαριστώ!!!

Ναι, όλοι το κάνουν, όπως του ταιριάζει ...

Δεν αφορά μόνο την ευκολία, αλλά και ένα διαφορετικό αποτέλεσμα)

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό σε κάθε περίπτωση, ανεξάρτητα από τη μέθοδο ζύμωσης. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε μόνο εφίδρωση, μόνο από ορισμένα φύλλα. Κάπου ο χρόνος ποικίλλει, κάπου η πηγή των πρώτων υλών, το καθεστώς θερμοκρασίας.Το φόρουμ παρέχει διάφορους τρόπους για την επίτευξη αποτελεσμάτων και θα πρέπει να επιλέξετε αυτόν που σας ταιριάζει καλύτερα.

Γνώρισα κάπου εδώ πρόσφατα πληροφορίες σχετικά με το τσάι με λεβάντα, αλλά τώρα δεν μπορώ να το βρω. Ίσως κάποιος να έχει κρατήσει ένα σελιδοδείκτη, θα είμαι πολύ ευγνώμων, γιατί έχω ένα σωρό από το αγαπημένο μου βότανο, δεν θέλω να το χαλάσω

Το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό σε κάθε περίπτωση, ανεξάρτητα από τη μέθοδο ζύμωσης. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε μόνο εφίδρωση, μόνο από ορισμένα φύλλα. Κάπου ο χρόνος ποικίλλει, κάπου η πηγή των πρώτων υλών, το καθεστώς θερμοκρασίας. Το φόρουμ παρέχει διάφορους τρόπους για την επίτευξη αποτελεσμάτων και θα πρέπει να επιλέξετε αυτόν που σας ταιριάζει καλύτερα.

Απόσπασμα: Lasto4ka από σήμερα στις 14:14 μ.μ.
Το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό σε κάθε περίπτωση, ανεξάρτητα από τη μέθοδο ζύμωσης. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε μόνο εφίδρωση, μόνο από ορισμένα φύλλα. Κάπου ο χρόνος ποικίλλει, κάπου η πηγή των πρώτων υλών, το καθεστώς θερμοκρασίας. Το φόρουμ παρέχει διάφορους τρόπους για την επίτευξη αποτελεσμάτων και θα πρέπει να επιλέξετε αυτόν που σας ταιριάζει καλύτερα.

Υποθέτω ότι είμαι πειραματιστής στην καρδιά και θέλω να δοκιμάσω επιλογές με διαφορετική πρόσβαση σε οξυγόνο. Η εγκυκλοπαίδεια του τσαγιού λέει γενικά ότι το οξυγόνο είναι πραγματικά απαραίτητο για τη ζύμωση .. αλλά για μένα ζυμώνει στο ελάχιστο και όχι κακό)
Θέλω επίσης να διατηρήσω το δυνατό άρωμα μήλου του τσαγιού Ιβάν, εάν είναι δυνατόν ..

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, ο πιο ισχυρός πειραματιστής είναι ο Vyazemsky, αυτό που δεν έκανε με την Ivanka

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, ο πιο ισχυρός πειραματιστής είναι ο Vyazemsky, αυτό που δεν έκανε με την Ivanka

Γιούρι, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο, δεν έχω δει ακόμα τη δουλειά του)
Θα πρέπει να φτιάξω το φορητό μου, δεν έχω ούτε ήχο στη δουλειά ..

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, είναι καλό όταν υπάρχει τόσο πολύ τσάι Ιβάν που μπορείτε να πειραματιστείτε ...

Υποθέτω ότι είμαι πειραματιστής στην καρδιά,

Τάνια, λοιπόν, πολύ περισσότερο για εσάς και τις κάρτες στα χέρια σας! Εκτελέστε το πείραμα με τους ίδιους εισαγωγικούς αλλά διαφορετικούς τρόπους. Και γράψτε μας αν υπάρχει διαφορά

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑ, είναι καλό όταν υπάρχει τόσο πολύ τσάι Ιβάν που μπορείτε να πειραματιστείτε ...

Και το πολλαπλασιάζετε στη δική σας ποσότητα)

Τάνια, λοιπόν, πολύ περισσότερο για εσάς και τις κάρτες στα χέρια σας! Εκτελέστε το πείραμα με τους ίδιους εισαγωγικούς αλλά διαφορετικούς τρόπους. Και γράψτε μας αν υπάρχει διαφορά

στην πραγματικότητα πήγαινα) αλλά σε μια εβδομάδα .. την επόμενη θα δουλέψω για το άρωμα μήλου) είναι πολύ ευχάριστο και μυρίζει απροσδόκητα

Και το πολλαπλασιάζετε στη δική σας ποσότητα)

Σε θερμοκρασία + 37 + 39 στη σκιά, με κάποιο τρόπο ... αρνείται να αναπτυχθεί. ειδικά αν ο άνεμος είναι σταθερός και ο πηλός είναι τέτοιος που μπορείτε απλά να στεγνώσετε τα τούβλα στον ήλιο. χωρίς πυροβολισμό

Σε θερμοκρασία + 37 + 39 στη σκιά, με κάποιο τρόπο ... αρνείται να αναπτυχθεί. ειδικά αν ο άνεμος είναι σταθερός και ο πηλός είναι τέτοιος που μπορείτε απλά να στεγνώσετε τα τούβλα στον ήλιο. χωρίς πυροβολισμό

Radushka, υπάρχει πάντα μια διέξοδος - φυτέψτε έναν πράσινο φράκτη, δέντρα και στη συνέχεια η θερμοκρασία θα είναι χαμηλότερη και η υγρασία θα είναι υψηλότερη και ο άνεμος δεν θα στεγνώσει τόσο πολύ τη γη ..
και αραιώστε τον πηλό με άμμο την άνοιξη, και τώρα θα εμφανιστούν οι συνθήκες ... πασπαλίστε τη γη με στάχτη

[Συχνάζω]

Συχνάζω, εδώ Η Λίνα μοιράστηκε την εμπειρία της με λεβάντα.

[Ραντούσκα]

πολιορκείτε έναν πράσινο φράκτη, δέντρα, και στη συνέχεια η θερμοκρασία θα είναι χαμηλότερη και η υγρασία θα είναι υψηλότερη και ο άνεμος δεν θα στεγνώσει τόσο πολύ τη γη ..
και αραιώστε τον πηλό με άμμο την άνοιξη, και τώρα θα εμφανιστούν οι συνθήκες ... πασπαλίστε τη γη με στάχτη

Ραντούσκα,

Natalo4-ka, ευχαριστώ)))



τι γίνεται αν το φύλλο μήλου προστίθεται στη λεβάντα (για ποσότητα και όμορφα κοκκία);

Αλλά δεν προσπαθήσαμε να αγοράσουμε πλαστικούς κουβάδες με καπάκια, είναι ένας καλός τρόπος να το αποθηκεύσουμε.

Το πλαστικό, όπως διάβασα, χωρίζεται σε τοξικά σε μεγαλύτερο και μικρότερο βαθμό. Το πιο αποδεκτό πλαστικό για χρήση Νο. 2 και 5. Τα γράμματά του είναι HDPE (LDPE) και PP.
Νο. 2 - αυτό είναι πολυαιθυλένιο χαμηλής πίεσης (υψηλής πυκνότητας) που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ημι-άκαμπτων δοχείων, είναι ένα από τα ασφαλέστερα πλαστικά, μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί. # 5 - Το επαναχρησιμοποιήσιμο πολυπροπυλένιο βρίσκεται συχνά ως υλικό για δοχεία τροφίμων. Ανήκει στην ομάδα των ασφαλέστερων πλαστικών μαζί με το υλικό 2 (HDPE).

Μπορείτε να δείτε τα σύμβολα στο κάτω μέρος των πιάτων, οι αριθμοί μέσα στα τρίγωνα δείχνουν τον τύπο υλικού από το οποίο κατασκευάζεται η συσκευασία.

Όλα αυτά τα σημάδια έβαλαν μια νεαρή πωλήτρια σε ένα κατάστημα πιάτων μίας χρήσης. Φώναξε ότι δούλευε για τρία χρόνια και το άκουγε για πρώτη φορά. Την διαβεβαίωσα ότι όλα στη ζωή συμβαίνουν για πρώτη φορά. Παρουσίασε επίσης έγγραφα στα οποία δεν βρήκα τίποτα για τη σήμανση.
Χρησιμοποιώ τέτοια κουβάδες με σημάδια στο κάτω μέρος για ζύμωση, πολύ βολικό.
Και για αποθήκευση θα χρησιμοποιήσω γυαλικά, ειδικά φέτος το δίκτυο λιανικής είναι γεμάτο με αυτό.

Και για αποθήκευση θα χρησιμοποιήσω γυαλικά, ειδικά φέτος το δίκτυο λιανικής είναι γεμάτο με αυτό.

Αλληλεγγύη όπως ποτέ άλλοτε

Βρήκα μια μαύρη κέρατη σήμερα. ΑΛΛΑ δεν έσκισε το φύλλωμα. Το γεγονός είναι ότι μεγαλώνει κοντά σε μια πηγή, η οποία, αν και δεν είναι ιδιαίτερα εξοπλισμένη, έχει σκάψει σκαλοπάτια, εισάγεται ένας ευρύς σωλήνας ... Δηλαδή, οι άνθρωποι το χρησιμοποιούν. Και το δέντρο είναι ακόμη νέο ... γιατί θα παραβιάσω την ομορφιά του πολυπόθητου τόπου. Θα καταδικάσει τους ανθρώπους, θα στείλει κατάρα ... Και η ερυθρελάτη στέκεται όμορφα στο μικρόφυλλο θάμνο: το φύλλωμα είναι φαρδύ, με εγκοπή στην κορυφή του φύλλου, με κολλώδεις κλαδίσκους και ελαφρές φακές στο φλοιό. Κλασική κηλίδα. Κοντά, ένα άλλο μεγαλώνει, ένα κλαδί βρίσκεται στο υγρό έδαφος.
Και πήρα γκρίζο φύλλωμα κληθρών. Εκεί χύνεται η θάλασσα κατά μήκος του ποταμού Σταυ.

και σήμερα μαγειρεύω βρασμένα σμέουρα. επιτέλους έφτασε εκεί)
βάλτε το σε βραστή κουζίνα τη νύχτα. Δυστυχώς, δεν υπάρχει μυρωδιά μαρμελάδας βατόμουρου - αυτό σημαίνει ότι η λάθος ποικιλία μεγαλώνει στο dacha μου. αλλά η μυρωδιά είναι ωραία. Δεν μπορώ καν να περιγράψω. σηκωθείτε για σύγκριση με ζύμωση μονο. ας δούμε ποιος σας αρέσει περισσότερο)

[ΡΟΔΑ]

ΡΟΔΑκαι πώς ζυμώνετε σε σακούλες; Σε κατάλαβα σωστά, απλά έβαζες ένα φύλλο σε μια τσάντα, όχι στριμμένα; Ακριβώς πάνω στο θέμα, ο Γιούρι έθεσε την ερώτηση μόνο για το θέμα αυτής της μεθόδου, μπορείτε να περιγράψετε πώς κάνετε; Και ως αποτέλεσμα?



Δοκίμασα αυτήν τη μέθοδο, από τη μία πλευρά, είναι πολύ βολικό, υπάρχει λιγότερη ταλαιπωρία, από την άλλη πλευρά, έχει πολλά μειονεκτήματα για μένα. Ανόμοια ζύμωση, για παράδειγμα, και, κατά τη γνώμη μου, το παιχνίδι της γεύσης και του αρώματος πριν από τη μέθοδο που περιγράφει η Lyudmila + σκλήρυνση σύμφωνα με τον Zachary! ευχαριστώ τους για τη δουλειά που μοιράστηκαν



Κορίτσια και αγόρια πες μου pliz! Ποιος δεν έχει συνδυάσει τη σκλήρυνση και την εξασθένιση των σμέουρων; Μόλις διάλεξα ένα φύλλο βατόμουρου για πολύ καιρό και το έβαλα στην κατάψυξη, η μητέρα μου το είχε, αλλά σήμερα φτάσαμε και ζητά να αδειάσει ο καταψύκτης. Νομίζω λοιπόν ότι όταν φτάνω στο σπίτι για να το βάλω σε κινούμενα σχέδια, διαφορετικά το παιδί μου και εγώ δεν μπορούμε να αναρρώσουμε από λοίμωξη εντεροϊού ακόμη, δεν θα έχουμε αρκετή δύναμη για την κλασική μέθοδο. Ή στο σπίτι είναι καλύτερα να το βάζετε ξανά στον καταψύκτη. Ο κλασικός τρόπος με σκλήρυνση, σμέουρα mono, έχω 2 κιλά, αλλά όχι βρασμένο, αλλά θέλω να το δοκιμάσω. Ή μήπως καλύτερα δεν αξίζει τον κόπο παγωτό;



Και ζύμωσε 1,5 κιλά σε βάζα. Περισσότερα, τουλάχιστον σμέουρα, δεν θα το κάνω αυτό!

και σήμερα μαγειρεύω βρασμένα σμέουρα. επιτέλους έφτασε εκεί)
βάλτε το σε βραστή κουζίνα τη νύχτα. Δυστυχώς, δεν υπάρχει μυρωδιά μαρμελάδας βατόμουρου

Δημιούργησα τη νύχτα σήμερα
Με το καπάκι κλειστό, δεν υπήρχε καθόλου άρωμα. Και όταν άνοιξα ...
Αυτό είναι κάτι εξαιρετικό. Όπως το Radushka, το άρωμα της μαρμελάδας, αλλά όχι καθαρά βατόμουρο, αλλά ένα μείγμα με δαμάσκηνο. Όλα τα παράθυρα είναι οργωμένα ανοιχτά, οι γείτονες πιθανόν πνιγούν με σάλιο. Κύλιση - στεγνώνει στο στεγνωτήριο.
Έχει δοκιμάσει κάποιος στον ατμό φράουλες; Η ζέστη θα υποχωρήσει, θα τακτοποιήσω τα κρεβάτια και τα φύλλα είναι ήδη μεγάλα και σκληρά.
Και θέλω επίσης να βάλω ένα σκληρό αχλάδι για τη νύχτα. Θα δω τι θα συμβεί. Θέλω πραγματικά να φτιάξω ένα αχλάδι για ένα δείγμα. Ίσως μετά τον ατμό, ο μύλος κρέατος θα το αντιμετωπίσει.

[Κατερίνκα]

Κατερίνκα, συμφωνώ με την ερώτηση, μπορεί τα καρυκευμένα σμέουρα να πεταχτούν; πες μου ποιος ξέρει;