Πολυστρωματική κουζίνα-βραστήρα-αργή κουζίνα Steba DD1 Eco

[μαμούσι]

μαμούσικαι έχετε προσωπικό DD2;
Εάν ναι, μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία Simmering 93 g για 6-7 ώρες)
Θα υπάρχει ένα υπέροχο κουάκερ!

[μαμούσι]

μαμούσι, Πλένω τα εμποτισμένα δημητριακά, ρίχνω γάλα / νερό σε αναλογία 1: 2 με δημητριακά (δηλ. 2 φορές περισσότερο υγρό δημητριακών) και βάζω το "Κουάκερ" 0,7 30 λεπτά όλη τη νύχτα. Δηλαδή, μετά το μαγείρεμα, υπάρχει αυτόματη θέρμανση για 4 ώρες και στη συνέχεια παραμένει όπως σε θερμό για άλλες 4-5 ώρες. Εξαιρετικό κουάκερ με κρεμώδη απόχρωση!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, είστε εγκαίρως !!!
μαμούσι, είναι ξεχωριστή για τέτοιο κουάκερ !!

[julia_bb]

julia_bbΕυχαριστώ για την συμβουλή! Είναι ωραίο να σε συναντώ, να μου πεις, αλλά δεν βράζεις σε καμία περίπτωση εκ των προτέρων, απλώς λείπει; Αυτό είναι όλο? Και όμως, πες μου ποιες νιφάδες αποκαλείς "μακράς διάρκειας" ... καλά, η εταιρεία, το όνομα ... Πουλάμε "Clear sun" No. 1, 2, 3 - διαφορετική "λεπτότητα", αλλά για μένα ακόμη και το μεγαλύτερο από τους - ΜΙΚΡΟ! Υπάρχουν ακόμα μερικές εταιρείες ... Θέλω να μάθω τι χρησιμοποιείτε! Ευχαριστώ .

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Εδώ !!! Αυτό που έψαχνα! Θα προσπαθήσω να το κάνω αυτό για τη νύχτα, δηλαδή, πρώτα, τώρα, πλένω και μουλιάζω τα δημητριακά ... πριν από τη δουλειά!))))) Και έπειτα βάλτε τα πάντα σε μια αργή κουζίνα για τη νύχτα μετά από τη συμβουλή σας! Θέλω πραγματικά να μάθω πριν φτάσει ο σύζυγός μου μέχρι τις 9 Ιουνίου))) ... Ακριβώς σαν "πρωτοπόρος" - ειλικρινά! Έγινε νεότερος με αυτό το Shtebochka!)))

[Μασίνεν]

ΜασίνενΠόσο ωραίο είναι να γνωρίσεις όλους, κορίτσια, εξυπηρετικοί, ευγενικοί! Ευχαριστώ όλους για τη βοήθεια! Είμαστε πολύ χαρούμενοι που είμαστε στις τάξεις σας!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Ναί! Θέλω να ξεκαθαρίσω ότι σε καταλάβαινα σωστά - χωρίς καθυστέρηση έναρξης ... αλλά το αντίθετο ... μαγειρεύουμε αμέσως, και τότε υπάρχει αυτόματη θέρμανση ... και στη συνέχεια μένει μέχρι το πρωί! Ετσι? Ευχαριστώ!

Ακριβώς σαν "πρωτοπόρος" - ειλικρινά!

Ήμασταν όλοι έτσι ... και μερικοί ακόμα παραμένουν! Στο χυλό, η κύρια αναλογία με το υγρό είναι να επιλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Και θα σας πούμε τα υπόλοιπα.

[Μασίνεν]

Μασίνεν,

mamusi, έχετε το Shteba DD2;

... Οχι. Έχω Shteba DD1)))

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Εδώ! μόνο για την υποστήριξή σας και ελπίζω! Θα προσπαθήσω!

χωρίς καθυστέρηση έναρξης ... αλλά το αντίθετο

Μπορείτε να ορίσετε μια καθυστερημένη έναρξη, αλλά τότε δεν θα είναι δυνατό να ξεπλύνετε τα δημητριακά πριν το μαγείρεμα και το γάλα μπορεί να πήξει. Δεδομένου ότι η βρώμη είναι γνωστή ακριβώς για την ικανότητά τους να ζυμώνουν γρήγορα. Στην πραγματικότητα, αυτή είναι η βάση της ικανότητάς της να μετατρέπεται σε ζελέ και kvass. Και στο κουάκερ, αυτή η ικανότητα δεν χρειάζεται.

[Άννα 1957]

Άννα 1957Άννα, πες μου, αλλά στο "αργό" ... είναι σε γλώσσα; Χωρίς προκαταρκτικό ... ε ... χειρισμοί; - Έχω το Staff DD1 - υπάρχει μόνο έως και 88 *

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Ναί. Συμφωνώ μ'αυτό. Είναι ακόμα καλύτερο, βραστό και ... αξίζει τον κόπο - λιώνει μέχρι το πρωί! Και μετά: Δ είμαι όλοι σε αναβολή, αλλά σε αναβολή προσπάθησα. Θα κάνω όπως εσείς. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο - με την έννοια να πάρει νόστιμο χυλό το πρωί! ..

[Άννα 1957]

Άννα 1957Άννα, πες μου, αλλά στο "αργό" ... είναι σε γλώσσα; Χωρίς προκαταρκτικό ... ε ... χειρισμοί; - Έχω το Staff DD1 - υπάρχει μόνο έως και 88 *

Όχι, αυτή είναι μια ξεχωριστή συσκευή - μια αργή κουζίνα, έχουμε επίσης ένα θέμα σχετικά με αυτήν.

Μαγειρεύω πλιγούρι βρώμης
1 μ. Δημητριακών
2 μ. St. νερό
3 φλιτζάνια γάλα
λειτουργία χαλάρωσης 95 μοίρες 4-5 ώρες. Το έβαλα τη νύχτα, τρώμε το πρωί. Αποδεικνύεται ακριβώς χυλός που βράζει και λιώνει, όχι παχύ.
Βάζω αμέσως ζάχαρη και αλάτι. Χθες το πρωί το έφαγα. Νόστιμο.

Και όμως, πες μου ποιες νιφάδες αποκαλείς "μακράς διάρκειας" ... καλά, η εταιρεία, το όνομα ...

Αγοράζω τέτοια, μακράς διαρκείας με την έννοια ότι δεν μαγειρεύουν για 3 λεπτά, αλλά τουλάχιστον μισή ώρα

[Γιούλια]

Γιούλια, Τα παίρνω επίσης. Είναι μεγάλα.

[julia_bb]

julia_bbΕυχαριστώ για την υπέροχη εικόνα! ΝΑΙ! Τα έχω δει και σε πώληση. Όταν δεν μπορώ ή δεν έχω χρόνο να μαγειρέψω σε ολόκληρους κόκκους, θα μαγειρεύω από αυτό! Αγοράστε το σήμερα και δοκιμάστε το! Τάξη!

Αγόρασα αυτή τη μονάδα σχεδόν το ίδιο, αλλά αντιστάθηκα)) αυτό που ώθησε το ossobuco, ένα καλό κρεοπωλείο εμφανίστηκε στην πόλη, αγόρασαν ένα κυκλικό πριόνι για την κοπή σφαγίων και τώρα πωλούνται πολύ όμορφα ψιλοκομμένες κνήμες)) ώρα, στη συνέχεια, στο φούρνο αυτό το καζάνι έφτασε για άλλες 1,5 ώρες στους 170C. Ένα ολόκληρο έπος. Ήταν νόστιμο, αλλά χρονοβόρο.
Αποφάσισα να αγοράσω ένα κουζινάκι για κρέας, δεν θα ψήσω τίποτα, ο φούρνος μου ταιριάζει. Άρα αγόρασα το πρώτο μοντέλο, 6 sput. το δεύτερο μοντέλο είναι 9 χιλιάδες τώρα. 3 χιλιάδες για το Vexation, συν είναι πάρα πολύ)) γιατί αυτή η ταλαιπωρία, συν δεν το κατάλαβα, για το ψήσιμο; Μια θερμοκρασία πάνω από 100 βαθμούς ψήνει ήδη, δεν μαραίνει .. Στο δικό μου ήταν ένα ανοξείδωτο καλάθι ατμού και ένα εφεδρικό δαχτυλίδι. Αν σας αρέσει, θα αγοράσω τα δοχεία ξεχωριστά. Η συναρμολόγηση είναι εξαιρετική, τίποτα δεν ταλαντεύεται, όλα ταιριάζουν καλά, αλλιώς διάβασα ιστορίες τρόμου για το γεγονός ότι οι άνθρωποι έχουν όλα γρατσουνισμένα και τα καπάκια ήταν στραβά. Το μόνο πράγμα είναι ότι το χρώμα της κουζίνας πίεσης δεν είναι σκοτεινό, δεν μου αρέσουν τα ζοφερά πράγματα και η Steba εξακολουθεί να είναι ζοφερή, αλλά άλλοι είναι ακόμη χειρότερα)) πήγε για ψώνια, έμοιαζε σχεδόν παντού αντικολλητικά τηγάνια Teflon, οι συνελεύσεις ήταν απαίσια αδύναμη. Από το χαρούμενο μόνο Moulinex, ο Orson άρεσε στη λευκή κουζίνα, αλλά πόσοι Moulinex αγόρασαν τον εξοπλισμό, όλα δεν ήταν τίποτα, επιπόλαιο όπως οι ίδιοι οι Γάλλοι, πέταξαν στον κάδο απορριμμάτων και η τιμή και οι κριτικές του Orson είναι φρικτές.)) Είτε χαρούμενος-εφιάλτης ή ζοφερή ποιότητα ..
Ανησυχώ πολύ αν το κρέας είναι γρήγορο, μαλακό, αλλά όχι νόστιμο όπως στο χυτοσίδηρο .. Κατάφερα να δοκιμάσω μόνο πατάτες, αποδείχθηκε νόστιμη, πλούσια γλυκιά γεύση, δεν υπάρχει περίσσεια νερού, αν και γέμισα τους κονδύλους κατά το ήμισυ. Και το πρωί μαγειρεύω χυλό κριθαριού σε ανοξείδωτο ατσάλι: λάδι, αλάτι, νερό δημητριακών αναλογία 1: 4 εκ των οποίων ένα μέρος του γάλακτος, μου αρέσει να λερώσω την πίεση 0,3 ώρα 15. Τίποτα δεν είχε χρόνο να κολλήσει, κατάφερα να το αφαιρέσω από τη θέρμανση, προφανώς η θέρμανση για το χυλό είναι κακό λίγο περισσότερο και αυτό είναι.

Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα με το κουάκερ, το ταψί είναι μεγάλο, στη σόμπα μαγειρεύω πάντα 50-40 γραμμάρια οποιουδήποτε δημητριακού κάθε φορά, για μία μερίδα. Υπάρχουν τρεις μερίδες κουάκερ σε ένα πολύ ποτήρι ..)) Τρώω μόνο χυλό, μπικ

[Tanyulya]

Tanyulya, Μου αρέσει αυτό το κουάκερ! Θα ήταν υπέροχο αν το έκανα ... καλαίσθητο! Όμως, δεν θυμάμαι ... Είμαι στο Shteba DD1, υπάρχει κάποιος λαθρεμπόρος στα 95; Νομίζω ότι έχω έως και 88 * ...
Και επίσης μια ερώτηση ... και αν ο σύζυγός μου αντιστέκεται στο γάλα - είναι ΔΥΣΚΟΛΟΣ! : swoon: Στο νερό, θα το πάρω με τις ίδιες αναλογίες ή θα δώσω ή θα πάρω κάτι; Πες μου ... pliiiz!

[μαμούσι]

μαμούσι, Έγραψα για το DD2 .... Ζητώ συγχώρεση.
Στο DD1 μαγειρεύω το ίδιο πράγμα, εκεί, λίγο διαφορετικά, πρώτα με την πίεση του Kasha 0,7 για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια σε Simmering ή Θέρμανση μέχρι το πρωί.

[μαμούσι]

μαμούσι, καθόλου) Ενδιαφέρομαι τώρα να βράσω σε ολόκληρο το τρίξιμο! Ευχαριστώ Linadoc - πρότεινε τη συνταγή)

και αν ο σύζυγός μου αντιστέκεται στο γάλα - είναι ΔΥΣΚΟΛΟΣ! Στο νερό, θα μπορώ να το κάνω με τις ίδιες αναλογίες ή να δώσω ή να πάρω κάτι; Πες μου ... pliiiz!

Μαγειρεύω 1: 4 και μετά, εάν είναι απαραίτητο, αραιώνεται με γάλα.

[Tanyulya]

TanyulyaΕυχαριστώ πολύ, Tanyusha! Λοιπον, ευχαριστω! Ζήτω! Επέστρεψα σπίτι από τη δουλειά - Κοίτα, και μου απάντησαν ήδη! Τα μικρά μου πόδια! Θα βάλω το κουάκερ για τη νύχτα σήμερα!

[Άννα 1957]

Άννα 1957Ο σύζυγός μου το λέει πάντα - "Αγαπάτε το γάλα και το κάνω χωρίς αυτό! Μαγειρέψτε στο νερό και μετά προσθέστε τον εαυτό σας!" Αυτό κάνω όταν είναι στο σπίτι, και όταν μένω θα μαγειρεύω με γάλα - για την αγαπημένη μου! - μαγειρευμένο ... Πώς τα κορίτσια δίδαξαν!

Έχω ερωτήσεις)) μπορεί κανείς να απαντήσει, ήταν σήμερα στην αγορά αγόρασε ένα "δοκιμαστικό κομμάτι" από καουτσούκ αλλά όμορφους μύες με τα πόδια του βοείου κρέατος, τηγανητά κρεμμύδια, καρότα, δύο ποτήρια νερό - κρέας για 30 λεπτά. Πίεση 0,7


Κατ 'αρχήν, περίμενα ότι το κουρασμένο πόδι μιας πασχαλίτσας δεν θα μετατραπεί σε μια υπέροχη μαλακή μάζα, αλλά περίμενα ότι θα αρχίσει να διαλύεται σε ίνες. Ναι, βρώσιμο κρέας, καλό για σάντουιτς, αλλά όχι ..
Τι ώρα γίνεται μαλακό το κρέας στη χύτρα πίεσης και διαλύεται στα σκουπίδια; θα απομακρυνθεί από τα οστά; Πολλοί άνθρωποι γράφουν ότι το κρέας μπορεί να καταναλωθεί με χείλη)) Πιστεύω ότι το κρέας σε 30 λεπτά μπορεί να καταναλωθεί μόνο με δόντια. Δεν πιστεύω στο ossobuco σε 40 λεπτά και στο ζελέ κρέας σε μια ώρα))

Η δεύτερη ερώτηση, δεν βρήκα μια απάντηση, τι δίνει πίεση 0,3 στη λειτουργία κρέατος; Ίσως λιγότερη πίεση αλλά το μακρύτερο μαγείρεμα θα επηρεάσει διαφορετικά το κρέας;

Αγόρασα ένα κουνέλι, τώρα φοβάμαι να το μαγειρέψω και να το χαλάσω με χύτρα πίεσης (κανείς δεν χρειάζεται ελαστικό κουνέλι), θέλω το αποτέλεσμα - το κρέας χωρίζεται από τα οστά, προφανώς μόνο χυτοσίδηρο με καπάκι στο φούρνο μπορεί να το δώσει αυτό για μιάμιση ώρα.
Αν και, στο Διαδίκτυο, παρακολούθησα μερικά βίντεο από αλλοδαπούς, δεν υπάρχουν ηλεκτρικές κουζίνες πίεσης, αλλά γλάστρες στη σόμπα, όπου το κρέας βράζεται σε σκουπίδια.

[Αφρός]

ΑφρόςΜαγειρεύω χοιρινό από το μυ του ματιού για το Πάσχα, μαγειρεμένο σε μια απλή κατσαρόλα, αφού το κομμάτι κρέατος ήταν τεράστιο. Αποδείχθηκε πολύ μαλακό και χωρίς χύτρα πίεσης. Κατά κάποιο τρόπο μαγειρεύω από κατεψυγμένο κρέας που αγοράστηκε σε πάγκους στην αγορά, στο Shteba, το έβαλα απλά στο "κρέας", δεν άλλαξε τίποτα στο πρόγραμμα, η υπάλληλος μάσησε με τα ούλα της, πρόσφατα ραμμένη.
Μμμμ, έκανα ένα κουνέλι σαν αυτό, προ-τηγανισμένα με κρεμμύδια και χονδροκομμένα (σε κύβους) καρότα μέχρι να ροδίσουν (πρώτα βάζω το κρέας, μετά τα κρεμμύδια, έπειτα τα καρότα, τα κρεμμύδια μέχρι ελαφρώς χρυσά, τα καρότα έως τα κίτρινα) και μετά τα έβαλα να λιπαντούν, για λεπτά σαράντα σαράντα πέντε, φαίνεται, όχι περισσότερο. Ήταν απαλός. Προ-εμποτίζω το κουνέλι σε παγωμένο νερό με το χυμό ενός λεμονιού (απλώς το πιέζω με το χέρι μου).

[Νινέλ]

Νινέλ, Ning, και ποιος ήταν ο μυς;))
Αυτή είναι η πρώτη φορά που το ακούω))

[Νινέλ]

Νινέλ, Ning, και ποιος ήταν ο μυς;))
Αυτή είναι η πρώτη φορά που το ακούω))

Κορίτσι, με τρομάζεις ... Το βόειο κρέας πωλείται στο μετρό, το λέει! Την πρώτη φορά που το είδα εκεί ήταν μόνο με ένα βόειο κρέας, νομίζω ότι δεν είναι.

Ο κύκλος των ματιών είναι ο στρογγυλός μυς που είναι μέρος του ποδιού του σφαγίου βοείου κρέατος. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του είναι το επίμηκες στρογγυλό σχήμα του και μάλλον μεγάλο μέγεθος, καθώς και η απουσία εγκλεισμάτων λιπώδους ιστού. Λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα χαρακτηριστικά, ο μυς των ματιών θεωρείται ιδιαίτερα στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται για να μαγειρεύει μπριζόλες, μπριζόλες, κ.λπ. (γ) google

Λοιπόν, πώς από το πόδι, όταν το μάτι ???))
Καλά κατάλαβα τα πάντα τώρα !!

Απλώς μπαίνω στη μηχανή αναζήτησης "eye ...
Και η Google μου προσφέρει αμέσως επιλογές "+ μυς gtvyazhy τι είναι αυτό"
Νομίζω ότι είναι κατανοητό, η Μάσα έτρεξε να κάνει google στο μυ ...

Λοιπόν, πώς από το πόδι, όταν το μάτι ???))
Καλά κατάλαβα τα πάντα τώρα !!

Λοιπόν, Duc, Mash, στις αστικές αγελάδες τους, μπορείτε να δείτε τα μάτια σε εκείνο το μέρος .. Συγχωρήστε τον Θεό ...

[Νινέλ]

Νινέλ, αύριο θα δοκιμάσω ξανά το κρέας, φοβάμαι ότι η μηχανή μου πίεσης δεν είναι ψύκτης πίεσης ..
Τα λαχανικά είναι εξαιρετικά, το κρέας δεν είναι καλό, οπότε έκλεισε όλες τις βαλβίδες, εγώ ο ίδιος την άφησα να εξισώσει την πίεση, αυτό είναι άλλο 15 λεπτά και το αποτέλεσμα είναι zilch)
Συνήθως χαράζω κουνέλια σε ιταλικά βότανα και ντομάτες με ελιές για μεγάλο χρονικό διάστημα και κουραστικά, θα αποφύγω την πίεση. Μια γρήγορη καουτσούκ δεν είναι η επιλογή μας ..

[Αφρός]

Αφρός, τα κορίτσια μαγειρεύουν το κουνέλι και αποδείχθηκαν μαλακά και νόστιμα)

Αργό κουνέλι με γαρνιτούρα ρυζιού "Rubin" (χύτρα πίεσης Steba DD1) (Notglass)

[Νινέλ]

Νινέλ, αύριο θα δοκιμάσω ξανά το κρέας, φοβάμαι ότι η μηχανή πίεσης μου δεν είναι συσκευή πίεσης.
Τα λαχανικά είναι εξαιρετικά, το κρέας δεν είναι καλό, οπότε έκλεισε όλες τις βαλβίδες, εγώ ο ίδιος την άφησα να εξισώσει την πίεση, αυτό είναι άλλο 15 λεπτά και το αποτέλεσμα είναι zilch))
Συνήθως χαράζω κουνέλια σε ιταλικά βότανα και ντομάτες με ελιές για μεγάλο χρονικό διάστημα και κουραστικά, θα αποφύγω την πίεση. Μια γρήγορη καουτσούκ δεν είναι η επιλογή μας ..

Προσπαθήστε να πειραματιστείτε με πίεση. Έχετε Shteba; Την πρώτη φορά που ακούω ότι το κρέας σε αυτό είναι κακό ... Έκανα κάπως πιλάφι με Ινδούς, όχι το καλύτερο κρέας για πιλάφι, αλλά αποδείχθηκε τόσο δροσερό! Το φόρεσα για να δουλέψει, κανείς δεν πίστευε ότι ήταν γαλοπούλα.

Βρασμένα πόδια κουνελιού με κυδώνι (Steba DD1 ECO και Contact Grill (σίδερο βάφλας) Steba PG 4.4) (Σημάδι)

Και που κοίταξα όταν μαγειρεύω ένα κουνέλι για πρώτη φορά στο Štebik ... υπέφερα, αλλά πειραματίστηκα .. Το έκανα με κρέμα και με νερό .. Ωστόσο, δεν έχω προσθέσει ποτέ αλεύρι.

Έχω ερωτήσεις)) μπορεί κανείς να απαντήσει, ήταν σήμερα στην αγορά αγόρασε ένα "δοκιμαστικό κομμάτι" από καουτσούκ αλλά όμορφους μύες με τα πόδια του βοείου κρέατος, τηγανητά κρεμμύδια, καρότα, δύο ποτήρια νερό - κρέας για 30 λεπτά. Πίεση 0,7


Κατ 'αρχήν, περίμενα ότι το κουρασμένο πόδι της πασχαλίτσας δεν θα μετατραπεί σε μια υπέροχη μαλακή μάζα, αλλά περίμενα ότι θα αρχίσει να διαλύεται σε ίνες. Ναι, βρώσιμο κρέας, καλό για σάντουιτς, αλλά όχι ..
Τι ώρα γίνεται μαλακό το κρέας σε μια χύτρα και καταρρέει σε σκουπίδια; θα απομακρυνθεί από τα οστά; Πολλοί άνθρωποι γράφουν ότι το κρέας μπορεί να καταναλωθεί με χείλη)) Πιστεύω ότι το κρέας σε 30 λεπτά μπορεί να καταναλωθεί μόνο με δόντια. Δεν πιστεύω στο ossobuco σε 40 λεπτά και σε ζελέ κρέας σε μια ώρα))

Η δεύτερη ερώτηση, δεν βρήκα μια απάντηση, τι δίνει πίεση 0,3 στη λειτουργία κρέατος; Ίσως λιγότερη πίεση αλλά το μακρύτερο μαγείρεμα θα επηρεάσει διαφορετικά το κρέας;

Αγόρασα ένα κουνέλι, τώρα φοβάμαι να το μαγειρέψω και να το χαλάσω με χύτρα πίεσης (κανείς δεν χρειάζεται ελαστικό κουνέλι), θέλω το αποτέλεσμα - το κρέας χωρίζεται από τα οστά, προφανώς μόνο χυτοσίδηρο με καπάκι στο φούρνο μπορεί να το δώσει για μιάμιση ώρα.
Αν και, στο Διαδίκτυο, παρακολούθησα μερικά βίντεο από αλλοδαπούς, δεν υπάρχουν ηλεκτρικές κουζίνες πίεσης, αλλά γλάστρες στη σόμπα, όπου το κρέας βράζεται σε σκουπίδια.

Ζελατινό κρέας σε μια ώρα ... αυτήν ... κάνεις το σωστό πράγμα που δεν πιστεύεις, όλα αυτά τα σκουπίδια. Σε πραγματικό χρόνο, κατά κανόνα, 3-4 ώρες, όλες οι ιδιότητες πηκτωματοποίησης αποκαλύπτονται εκεί. Φάτε κρέας με τα χείλη σας ... καλά, βάλτε το για 40-60 λεπτά και αφήστε την πίεση να πέσει από μόνη της, θα υπάρχει μαλακό κρέας. Κουνέλι ... 40-50 καλά, 60 λεπτά, σαν στα σκουπίδια ... προ-μαρινάρετε τα πάντα. Χωρίς μαρινάδα, κρέας σύμφωνα με τη συνταγή του περασμένου αιώνα, αλλά το ίδιο για τουλάχιστον 40 λεπτά.
Το Ossobuco είναι πραγματικό σε 40 λεπτά ... η ποιότητα του κρέατος παίζει σημαντικό ρόλο.
Μην συντονιστείτε στην αρνητικότητα, η ταχύτητα είναι μεγάλη !!!! Πιστέψτε με, δεν διαφημίζω πού επιπλήττω, αλλά ειλικρινά, εάν έχετε την ουσία, τότε θα έχετε οποιοδήποτεFFFF για μεγάλο χρονικό διάστημα.
0,3 για κρέας, σίγουρα δεν το χρειάζεστε .... καλά, δεν είναι αρκετό.

Κορίτσια, και τώρα έχω ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα ... Ossobuko, ποιος είναι αυτός;

[Νινέλ]

Νινέλ, αυτό το κρέας έχει στρογγυλό σχήμα, στη μέση το οστό είναι στρογγυλό και σαν μπριζόλα πάχους 8 cm

[Μασίνεν]

Μασίνεν, σε 18 λεπτά εκεί μόνο το κρέας θα γίνει λευκό. Και έτσι ώστε το κρέας να χωρίζεται από την άρθρωση, νομίζω ότι το μαγείρεμα θα πηδήξει σε μια ώρα ..
Το αποτέλεσμα είναι ενδιαφέρον καθώς σε μια αργή κουζίνα, εδώ το κορίτσι μαγειρεύει, στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε το κρέας πέφτει από τα κόκαλα, της πήρε 4 ώρες
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=117477.0
Έτσι θα χρειαστούν 1 ώρα και 20 λεπτά. Ποιο είναι συγκρίσιμο με χυτοσίδηρο, αν διαιρέσετε το χρόνο με τρία από τις συνηθισμένες συνταγές.

[Αφρός]

Αφρός, Δεν μαγειρεύω κουνέλι, οπότε δεν μπορώ να πω)

[Νινέλ]

Νινέλ, το ossobuco είναι κνήμες βοείου κρέατος που κόβονται με ένα κυκλικό πριόνι, μέρος του ποδιού πάνω από την οπλή, κάτω από το γόνατο)) στιφάδο για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι υπάρχουν μυϊκοί μύες. Μαγειρεύουμε σε λαχανικά, βότανα και κρασί, μετά το τηγάνισμα και στις δύο πλευρές μέχρι να φτάσει σε καλή κρούστα.

[Νινέλ]

Νινέλ, αυτό το κρέας έχει στρογγυλό σχήμα, στη μέση το οστό είναι στρογγυλό και σαν μπριζόλα πάχους 8 cm

Αχ, έτσι έκανα το ίδιο πράγμα σε ένα συνηθισμένο "Κρέας", μόνο δεν άφησα την πίεση, οπότε στάθηκε για τέσσερις ώρες στη θέρμανση ... όχι στα σκουπίδια. Και ο ζωμός ήταν φοβερός, παρεμπιπτόντως.

Μην συντονιστείτε στην αρνητικότητα, η γρήγορη ταχύτητα είναι μεγάλη !!!! Πιστέψτε με, δεν διαφημίζω πού επιπλήττω, αλλά ειλικρινά, εάν έχετε την ουσία, τότε θα έχετε οποιοδήποτεFFFF για μεγάλο χρονικό διάστημα.
0,3 για το κρέας που σίγουρα δεν χρειάζεστε ... καλά, δεν είναι αρκετό 0,3 για το κρέας, για το ψήσιμο είναι

Δόξα τω Θεώ δεν αγόρασα το δεύτερο μοντέλο σε υψηλή τιμή, από την τάξη μόνο κουάκερ το πρωί, ενώ παίρνεις ντους και λαχανικά, καλά, ίσως διαφανείς ζωμούς, αλλά είμαι τρώγοντας κρέατος και είναι τραγωδία ότι το κρέας μαγειρεύεται τόσο πολύ όσο στον χυτοσίδηρο, αλλά στον χυτοσίδηρο έχει καλύτερη γεύση .. αν στα σκουπίδια, αλλά αν όχι στα σκουπίδια το sous vid έχει καλύτερη γεύση.

Δόξα τω Θεώ δεν αγόρασα το δεύτερο μοντέλο σε υψηλή τιμή, από την τάξη μόνο κουάκερ το πρωί, ενώ παίρνεις ντους και λαχανικά, καλά, ίσως διαφανείς ζωμούς, αλλά είμαι τρώγοντας κρέατος και είναι τραγωδία ότι το κρέας μαγειρεύεται τόσο πολύ όσο στον χυτοσίδηρο, αλλά στον χυτοσίδηρο έχει καλύτερη γεύση .. αν στα σκουπίδια, αλλά αν όχι στα σκουπίδια το sous vid έχει καλύτερη γεύση.

Και όλα είναι ωραία για μένα. Έχω δύο shtebs, αλλά μόνο 7 ή 8 ταχύτητες δέρματος και είμαι χαρούμενος σαν ελέφαντας ... και έχετε κρέας και κουάκερ για εσάς.
Δυστυχώς, δεν έχω χυτοσίδηρο στο σπίτι .. χωρίς σόμπα. Σε ένα αργό πιάτο με κεραμικά, όλα είναι νόστιμα, αλλά αυτό είναι ένα ελαφρώς διαφορετικό τσίτι.

[Νινέλ]

Νινέλ, Nin, στο μετρό πωλείται και γράφεται από τον Ossobuko))

[Αφρός]

Αφρόςκαι προσπαθείτε να πλησιάσετε το κρέας από την άλλη πλευρά. Ξεκινήστε με μικρές μερίδες και μικρά κομμάτια. Και γράψτε πρώτα πώς το κάνατε και τι προήλθε από αυτό. Σπάνια μαγειρεύω κρέας στο Shtebe, αλλά δεν είμαι ποτέ ένας δείκτης - μου αρέσει η σόμπα και τα τηγάνια.) Και παρόλα αυτά, μερικές φορές για μια αλλαγή χρησιμοποιώ μια κουζίνα πίεσης - όταν το κρέας δεν είναι της υψηλότερης ποιότητας ή θέλω διαφορετική γεύση και άρωμα.