Belevskaya marshmallow στο Lequip D5 Eco dehydrator

[Γκάλια]

Γκάλια, γκέι

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΜου άρεσε η ιδέα του φραγκοστάφυλου. Μόνο στο Βορρά μας τα μήλα δεν έχουν ωριμάσει ακόμη και τα φραγκοστάφυλα πρόκειται να φύγουν.

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΜου άρεσε η ιδέα του φραγκοστάφυλου. Μόνο στο Βορρά μας τα μήλα δεν έχουν ωριμάσει και τα φραγκοστάφυλα πρόκειται να φύγουν.

Φραγκοστάφυλα στον καταψύκτη, αφήστε τα μήλα να περιμένουν

Μόνο στο Βορρά μας τα μήλα δεν έχουν ωριμάσει και τα φραγκοστάφυλα πρόκειται να φύγουν.

Τα μήλα μου δεν είναι ώριμα. και το φραγκοστάφυλο έχει σχεδόν φύγει. Προσπαθήστε να φτιάξετε άγουρα μήλα, πρέπει να υπάρχει μια κατσαρόλα, μόνο αυτά που είναι πικρά, τα οποία εξακολουθούν να είναι αρκετά άγουρα, μην το πάρετε.

Φραγκοστάφυλα στον καταψύκτη, αφήστε τα μήλα να περιμένουν

Επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Παγωμένα τα κεράσια και μετά τα προσθέτω. χρειάζεται επίσης λίγο.

Το πείραμα μήλων + φραγκοστάφυλου έχει βαθμολογία 5+ από εμένα.

Και εγώ!

[Έλενα]

Έλενα, Γκαλίνα, Ευχαριστώ! Οπότε εγώ θα!

Και εγώ

Πραγματικά το έκανε;

Πραγματικά το έκανε;

Όχι, το έλεγξα από τη φωτογραφία.

Όχι, δείτε τη φωτογραφία

Τώρα κάλεσε ένας φίλος, τον οποίο άφησε αυτό το marshmallow σήμερα. Μου αρεσε παρα πολυ. Έχει τώρα κάτι να συγκρίνει. Δοκίμασε τη Μπέλεβσκαγια. Είπε ότι δεν μπορούσε να συγκριθεί. το δικό μου είναι εκατό φορές καλύτερο. Δεν τρώει δική μου για πρώτη φορά, αλλά το δοκίμασε για πρώτη φορά, byaka ..

το δικό μου είναι εκατό φορές καλύτερο.

Ποιος θα το αμφισβητούσε αυτό. Αγόρασα το Belevskaya, δεν με εντυπωσίασε ιδιαίτερα.

Αγόρασα το Belevskaya, δεν με εντυπωσίασε ιδιαίτερα

Λοιπόν, καθώς τα μήλα ωριμάζουν, θα υπάρχουν περισσότερα από αυτά, πρέπει να το φτιάξετε και να το στείλετε σε εσάς. τότε γράφετε τη διεύθυνση.

τότε γράφετε τη διεύθυνση

Με ευχαρίστηση !
Το ζήτησα.

Ερωτηθείς

Ναι ..

Κοίταξα τη Galina marshmallow, ήθελα, δεν υπάρχουν μήλα φέτος. Πήρα ένα κομμάτι από το κλαδί, κλαίγοντας, το σιρόπι ξεχώρισε, αρκετά περίεργο, πολύ νόστιμο ψωμί, τέλεια κομμένο

πήρε ένα κομμάτι από τη στοίβα,

Τζεν, πες μας πού ήταν η αποθήκευση, σε ποιες συνθήκες αποθηκεύτηκε και πόσο καιρό;
Τα κορίτσια που έκαναν την παστίλια για μελλοντική χρήση, μοιράζονται τον τρόπο με τον οποίο αποθηκεύτηκε μαζί σας, πού, πόσο και πώς είχε τη γεύση μετά από μακροχρόνια αποθήκευση.

σε μια σακούλα κενού από το μετρό, σφράγισε τις άκρες, χωρίς άντληση αέρα. ξαπλωμένος στην γυάλινη ανατολική πλευρά, στην ντουλάπα από τον Μάρτιο. Δεν κλείνω την πόρτα στο χαγιάτι

[Λίννα]

Λίνναγενικά σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Και δεν τη σκόνη πριν την στείλετε για αποθήκευση ή όλη η σκόνη "πήγε" στο κέικ;

σε σκόνη, αλλά σχεδόν αμέσως τόνισε το σιρόπι, υπάρχουν δύο ακόμη σακούλες με marshmallow, είναι στεγνά μέσα

σε σκόνη, αλλά σχεδόν αμέσως έδωσε το σιρόπι, υπάρχουν δύο ακόμη σακούλες με marshmallow, είναι στεγνά μέσα

ναι. καταληπτώς.

Είχα ένα μισό δαχτυλίδι (από το στεγνωτήριο Isidri), ξαπλωμένο σε ένα κουτί στο εξοχικό σπίτι, τυλιγμένο σε χαρτί ψησίματος. Μέχρι τον Αύγουστο-Ιούνιο, η θερμοκρασία στο σπίτι το χειμώνα ήταν 10'-15 '. Δεν το κράτησα σκόπιμα, απλά ξεχάστηκε. Έχει σχεδόν το ίδιο, ίσως λίγο πιο ξηρό. Άνοιξα το κουτί και υπήρχε μια τόσο παχιά μυρωδιά μήλου.

Με τον καιρό είναι Αύγουστος-Ιούνιος

Ένα ολόκληρο έτος. Μεγάλος!

[Γκαλίνα]

ΓκαλίναΈχω ένα χριστουγεννιάτικο κέικ, αυτό που ψήνει για 6 ώρες, για τρία χρόνια, ήμουν στη ντάκα.

Ω, κορίτσια, ευχαριστώ πολύ για τις οδηγίες αποθήκευσης! αλλιώς έτρεχα σαν μαϊμού με χειροβομβίδα, σκέφτηκα, καλά, φόρτωσα και τις 6 παλέτες και μπάσταρδες

Το χριστουγεννιάτικο κέικ, που ψήνει για 6 ώρες, για τρία χρόνια, βρισκόταν στη ντάκα.

Και δεν πήγε άσχημα;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, όχι, όλοι είπαν ότι έγινε ακόμη πιο νόστιμο. Το έψησα για μεγάλο χρονικό διάστημα και μούσκεμα καλά το Cointreau. Αυτά τα muffins μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι καλά.

όλοι είπαν ότι έγινε ακόμη πιο νόστιμο. Το έψησα για μεγάλο χρονικό διάστημα και μούσκεμα καλά το Cointreau. Αυτά τα muffins μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως είναι καλά.

Τέλεια!

Χάααααίιιιτ! Κάθομαι εδώ χωρίς μήλα, πεθαίνω, και είτε μαγειρεύουν φρέσκα είτε αδειάζουν την κούπα

Φτιάξτε από δαμάσκηνα ...

Φτιάξτε από δαμάσκηνα ...

αποστολή, μπορώ να έχω μήλα

Φτιάξτε από δαμάσκηνα ..

Το δαμάσκηνο δεν είναι ακόμη ώριμο.

αποστολή, μπορώ να έχω μήλα

ΕΓΩ? Έχω μόνο ένα άγριο παιχνίδι κάτω από το παράθυρο στο διπλανό σπίτι, και μπορώ να στείλω μόνο ένα άλλο, πόσο μάλλον ένα δαμάσκηνο ... εκεί, ο Guzel μαζεύει και επισυνάπτει ένα κουβά κάθε μέρα, ίσως θα καταλήξεις

[Όλυα]

Όλυατι μου λες τότε;

Φτιάξτε από δαμάσκηνα ...

Δεν έχω κανένα ίχνος.

Galina, κορίτσια, καλημέρα. Χθες επεξεργάστηκα 10 κιλά μήλα, ο μπαμπάς μου μου έκανε ένα πλαίσιο 35 * 35 εκ. Έκανα ένα marshmallow, το έριξα στο στεγνωτήριο, θα έλεγα ότι στεγνώνει για 13 ώρες, το κεφάλι μου πονάει τη νύχτα και δεν θυμάμαι λίγο πώς πρόσθεσα το χρόνο. Αλλά τώρα σηκώθηκα και μου φαίνεται ότι το marshmallow δεν είναι εντελώς στεγνό. Δεν είναι κολλώδες, αφήνει το χαρτί καλά, αλλά εδώ είναι μια αίσθηση ότι θα υπάρχει μια λωρίδα από ψημένο. Έτσι, τα στρώματα έχουν ήδη κρυώσει εντελώς. Έβγαλα το χαρτί, τα γύρισα και πίσω στο ίδιο χαρτί, μπορώ να τα στεγνώσω ξανά για άλλες 3-4 ώρες ή όχι; Ή έχει ήδη διακοπεί η διαδικασία και δεν μπορείτε να τα ξαναζέψετε ξανά; Πες μου σε παρακαλώ. Διαβάζω εκ νέου το θέμα παράλληλα, αλλά ξαφνικά ποιος αντιμετώπισε αυτό και μπορεί να μου αφήσει μια γραμμή;
Αν και ο Galin φαίνεται να βρήκε μια απάντηση στη σελίδα 15, είναι αδύνατο να στεγνώσει με ένα διάλειμμα. Χμμμμ, αλλά ακόμα ... τι γίνεται αν κάποιος λέει κάτι; Ή ήδη λιπαίνετε και στεγνώστε και ελάτε τι συμβαίνει ???

[Ιρίνα]

Ιρίνα,

ήδη αλείψει και στεγνώσει

[Ιρίνα_ Σμιθ]

Ιρίνα_ Σμιθ, Ίριν, Λένα απάντησε όλα σωστά. Τίποτα λάθος με αυτό.

Λένα, σας ευχαριστώ για την ταχύτητα. Εντάξει tada αυτή τη στιγμή θα χάσω και θα στεγνώσω.
Γκαλίνα, εντάξει !! Ο σεφ θα τελειώσει!

Τρέχω το χέρι μου κατά λάθος πλευρά του χαρτιού και από τις αισθήσεις στα δάχτυλά μου είναι σαφές για μένα αν το marshmallow είναι ξηρό ή όχι. Φαίνεται να είναι ακόμα υγρή από μέσα προς τα έξω. Απαλά υγρό. Από πάνω όλα έχουν στεγνώσει, αλλά είναι στην πίσω πλευρά, αν υπάρχουν τέτοιες αισθήσεις, τότε σημαίνει ότι πρέπει να το στεγνώσετε, αλλά υπό έλεγχο.

Γκάλινα, πάπια που έχω ήδη χάσει με τρόμο.
Τι θα συμβεί τώρα; Dap me συλλέγονται τώρα για να στεγνώσουν; 5 ώρες πιθανώς; στα 50; Ή, όπως πάντα, 3 και το jamb μου έχει ήδη διορθωθεί;
Ή να αποσυναρμολογήσετε το επίχρισμα;

και έχω ήδη χάσει με τρόμο.
Τι θα συμβεί τώρα; Dap me συλλέγονται τώρα για να στεγνώσουν; 5 ώρες πιθανώς; στα 50; Ή, όπως πάντα, 3 και το jamb μου έχει ήδη διορθωθεί;
Ή να αποσυναρμολογήσετε το επίχρισμα;

Σούσι 53 βαθμοί -3 ώρες. Γιατί να το στεγνώσετε για 5 ώρες; Ποιο ειναι το νοημα?. Μετά από 3 ώρες, μπείτε μέσα και δείτε τι συμβαίνει με αυτήν. το πάνω στρώμα πρέπει να είναι στεγνό στην αφή Έτσι όλα είναι έτοιμα.
Απλώς αφιερώστε περισσότερο χρόνο στο μέλλον, όχι 13 ώρες, αλλά 14-15 ώρες και αρχίστε να κοιτάτε σε 13 ώρες αργότερα. Εάν υπάρχει ένα λεπτό νήμα όπως δεν έχει στεγνώσει, τότε είναι εντάξει, δεν θα επηρεάσει τη γεύση, πιστέψτε με. Μου συμβαίνει και σπάνια, αλλά συμβαίνει.

Ναι, ειλικρινά λέω, δικαιολογώ τον εαυτό μου μόνο από το γεγονός ότι ήμουν κουρασμένος χθες, έκανα πολλά πράγματα λάθος (όχι για το marshmallow) και γιατί, όταν έβαλα το χρονόμετρο, έθεσα 10 ώρες και έπειτα μόνο 3 ακόμη δεν ξέρω, εντάξει, θα γράψω το βράδυ τι συνέβη. Σας ευχαριστώ πάλι για τόσο γρήγορες απαντήσεις !!

ο χρονοδιακόπτης ρυθμίστηκε στις 10 η ώρα

Δεν θα είναι αρκετό. Όλα εξαρτώνται από τη μάζα που στεγνώνουμε. Αν είναι πυκνό, τότε θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο για να στεγνώσει. Εάν είναι πιο μαλακό, τότε λιγότερο, αλλά ακόμα 12 ώρες είναι το ελάχιστο.

Duck και εγώ για το ίδιο πράγμα που σκεφτόμουν όταν είδα τους αριθμούς στις 10.00, δεν θυμάμαι. καλά, εντάξει, τελικά, ξηράνθηκε για 13 ώρες. Και το πιο σημαντικό, θυμάμαι πολύ καλά ότι πάντα έκανα 14 ώρες από προεπιλογή και χόρευα από εκεί. Το βράδυ θα δούμε πού με πήρε η καμπύλη.
Μόλις αγόρασα καλά μήλα (πολύ ακριβά, αρκετά απάνθρωπες τιμές εδώ: 2,90 ευρώ 1 κιλό * 10 κιλά = 29 ευρώ για μήλα) και πουρέ πατάτας, ομορφιά και το μείγμα μούρων βρασμένα υπέροχα ... γενικά, φανταστικό πώς όλα είναι τακτοποιημένα και επιτυχημένα έκαναν, και κατά την ξήρανση .... αλήθεια

Τα μήλα πέφτουν.
Φτιαγμένο καθαρό marshmallow μήλου. Τα μήλα είναι τα ίδια. Είτε κρασί, ή τι άλλο. Δεν υπάρχει καθόλου χυμός.



Παχύ πουρέ.



Χτυπάμε τις πουρέ πατάτας με ζάχαρη για 4 λεπτά με την υψηλότερη ταχύτητα. Με πρωτεΐνη για 5 λεπτά σε 4 ταχύτητες. Κάθε παλέτα χρησιμοποίησε 860 γραμμάρια πουρέ.Η Μάσσα δεν διέκοψε, αλλά ήταν δροσερή χωρίς διακοπή.





Χρειάστηκε πολύς χρόνος για να στεγνώσει, περίπου 16 -17 ώρες. Αλλά νομίζω ότι αυτό οφείλεται στην πολύ πυκνή μάζα.



Στεγνώθηκε, ως συνήθως, για 3 ώρες, +53 βαθμούς. Τρίβεται με σκόνη.


Η παστίλ αποδείχθηκε πολύ ψωμί και μαλακή και πολύ, πολύ μήλο.

Αναφέρω, η πρώτη μου εμπειρία, 2 κέικ αποδείχτηκαν λιγότερο παχιά, και χωρίσαμε το δεύτερο μέρος σε 2 κέικ, χωρίζοντας πολλή μάζα σε ένα spread. Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε συνολικά 2 κέικ και 2 πιάτα. Επομένως, το marshmallow βγήκε στραβά, αλλά πολύ νόστιμο. Θα το κάνω ακόμα λαμβάνοντας υπόψη λάθη Έχω παραγγείλει και θα λάβω ένα μηχανικό κόσκινο σύντομα.

Τρίβεται με σκόνη.

και τράβηξε μήλα ...

Έχω δύο ακόμα μέρες εδώ, οπότε θα πάω στο Λιντς

[NatalyMur]

NatalyMur, Νατάσα, όλα είναι πολύ καλά. όλα είναι στεγνά, χρειάζεστε ένα πλαίσιο, τότε όλα θα είναι πολύ ομαλά. Μην αφήνετε πολλά επιχρίσματα, με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. l ανά τούρτα και μία ακόμη απόχρωση. Εάν δεν υπάρχει αρκετό επίχρισμα κατά τη γνώμη σας, μην ανησυχείτε, το χτυπάτε την επόμενη μέρα, πριν το χτυπήσετε τα κέικ, χτυπήστε πάλι πολύ καλά, σε κατάσταση μαρέγκας, θα αυξηθεί ο όγκος και όλα θα είναι αρκετά. Σήμερα έχω μια τέτοια ιστορία. Η μάζα είναι πολύ πυκνή, δεν ήθελα να τη διακόψω, οπότε το έκανα όπως αναμενόταν, 850-860g ανά παλέτα, εάν διακόπτονταν, τότε η μάζα θα ήταν απλώς μεγαλύτερη σε όγκο, άφησα τη μάζα στην άκρη και βλέπω ότι μπορεί να μην είναι αρκετή, εντάξει, νομίζω ότι αυτό είναι όλο Εξίσου πουθενά, θα το καταλάβω το πρωί. Κατάλαβα. Το χτύπησα πάλι πολύ καλά μέχρι να αυξηθεί ο όγκος και, ως εκ τούτου, το έχω ακόμα μετά το επίχρισμα και την ανασκόπηση των κέικ.

οπότε θα πάω στο Λιντς

Και τι θα κάνεις εκεί, στο Λιντς;

και τράβηξε μήλα ...

Ναι, αυτή τη φορά έβγαλα μήλα. Συνήθως υπογράφω, αλλά αυτό το marshmallow προοριζόταν για δώρο, έτσι μήλα.

Καλησπέρα, καλά, τι μπορώ να πω, ακόμα δεν είναι στεγνό, όμορφο, αφράτο, αλλά φοβάμαι να το πιέσω. Νόστιμο. Τι να κάνω? Η άκρη είναι τέλεια, αλλά η μέση είναι υγρή, νόστιμη, αλλά υγρή. Πώς θα αποθηκευτεί;

Πώς θα αποθηκευτεί;

Πόσο το έκανες; Φάτε καλύτερα, μην αποθηκεύετε.

ακόμα δεν στεγνώνει

Ναι, υπάρχει ένα μέρος για να είναι. Είναι εντάξει, απλώς ορίστε την ώρα αμέσως, όχι στις 10 ώρες, αλλά στις 14-15, όχι λιγότερο. Πραγματικά δεν ξέρω ποιο ύψος λαμβάνεται πριν από την ξήρανση. Έχω 2 εκ.

Ο μπαμπάς δημιούργησε ένα πλαίσιο σαν το δικό σας, ύψους 2 εκατοστών, μόλις ένα στρώμα 35 * 35. 5 κέικ.
Έτσι θα κόψω τις άκρες για αποθήκευση και θα φάμε τη μέση. Θα ξαπλώσει για ένα μήνα, τρώει .;
Ήταν πολύ δύσκολο. Κάθε στρώση είναι 1 κιλό. Χε χε.