Βιταμίνη καρύκευμα από "απόβλητα" πιπεριού

Βιταμίνη καρύκευμα από "απόβλητα" πιπεριού

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Βουλγαρικό πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Εάν μπορείτε να κονσερβοποιήσετε, να στεγνώσετε, να στεγνώσετε πιπεριές, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Όταν κόβετε πιπεριές, τι κάνετε με τους σπόρους και τους μίσχους; Το πετάς έξω; Και εντελώς μάταια. Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών βρίσκεται στους σπόρους και κοντά στο μίσχο του πιπεριού. Και από αυτούς, ως αποτέλεσμα, λαμβάνεται ένα καρύκευμα που περιέχει βιταμίνες των ομάδων B, C, PP. Χρησιμοποιείται τόσο για το πρώτο όσο και για το δεύτερο μάθημα, και για κρέας και ψάρι. Το καρύκευμα δεν έχει έντονη γεύση πιπεριού. Απλώς μυρίζει… .. καλοκαίρι, φρέσκο.
• Έτσι, αφού κόψουμε τις πιπεριές και έχοντας λάβει έναν ορισμένο αριθμό μίσχων με σπόρους, ας αρχίσουμε να συλλέγουμε σπόρους. Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι και ξύστε απαλά τους σπόρους σε ένα πιάτο. Πολύ απαλό - αλλιώς οι σπόροι θα διασκορπιστούν σε όλη την κουζίνα. Κόψαμε τα χωρίσματα - δεν τα χρειαζόμαστε. Κόψτε το σώμα της πιπεριάς που παραμένει κοντά στο μίσχο σε μικρά κομμάτια. Εδώ συμβαίνει
• 
• Εγινε? Βάλτε αυτό το μείγμα σε καραμέλα, στεγνώστε στους 50 βαθμούς (στεγνώνει πολύ γρήγορα). Το μείγμα έχει στεγνώσει - αφήστε το να κρυώσει και στο μύλο του καφέ. Το καρύκευμα βιταμινών είναι έτοιμο!

Παρόμοιες συνταγές

Γλυκές πιπεριές με βούτυρο και μέλι (Νίλα)

Συγκομιδή κόκκινου πιπεριού για το χειμώνα (himichka)

Γλυκό πιπέρι, ψητό σε μαρινάδα (δεύτερος βαθμός νηστείας) (Διαχειριστής)

Καλή ιδέα για πλήρη χρήση πιπεριού Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Τατιάνα!]

Ουάου, πόσο ενδιαφέρον! Τατιάνα! Ευχαριστώ για την ιδέα. Φέτος έχουμε ήδη χιόνι και το επόμενο έτος θα το χρησιμοποιήσω σίγουρα. Σύρετε στους σελιδοδείκτες.

Ένας διασκεδαστικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αυτό που συνήθως πετάγεται
Και αν δεν χάνετε χρόνο με το διαχωρισμό των σπόρων, αλλά απλά μαζί με τους μίσχους - σε μύλο κρέατος και σε δίσκο marshmallow; Και ανακατέψτε την τελική σκόνη με αλάτι;

[Σεφ]

Σεφ,
Ο ίδιος ο μίσχος έχει τον ίδιο συνδετικό ιστό με το διάφραγμα. Και δυστυχώς, δίνει πικρία. Αλλά η ανάμιξη με αλάτι είναι καλή ιδέα!
Ιρίνκα μαγειρέψτε για υγεία!

Θα ήταν πιο βολικό να στεγνώσετε πρώτα το πιπέρι και στη συνέχεια να το σπάσετε με ένα μπλέντερ σε ψίχουλα.
Το κάνω αυτό - Ψίχουλο λαχανικών

Καρυκεύματα λαχανικών "Αρωματικές κορυφές-ρίζες" (Διαχειριστής)

Προστέθηκε την Παρασκευή 07 Οκτωβρίου 2016 08:46 μ.μ.

Αλλά η ανάμιξη με αλάτι είναι καλή ιδέα!

Αρωματικό αλάτι, ξηρό πικάντικο μείγμα

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! : rose: Σίγουρα σελιδοδείκτης!

[Τατιάνα]

Τατιάνα
Πήγε να παρακολουθήσω

Μια πολύ χρήσιμη συνταγή! Μόλις αγόρασα πάλι 5 κιλά πιπέρι για να παγώσω και να στεγνώσω ... και να φάω. Αύριο θα γίνει κάτι!

[Orshanochka]

Orshanochka, υπέροχη ιδέα! Είναι κρίμα, Tanyusha, που δεν ήρθε μαζί της νωρίτερα) Πόσες πιπεριές έχουν ήδη υποστεί επεξεργασία για προετοιμασίες) Αύριο θα μαρινάρω το κουνουπίδι με πιπέρι, οπότε θα χρησιμοποιήσω τη συνταγή σας))) Σας ευχαριστώ πολύ!

Ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα !!! Το πήρα!

[μαμούσι]

μαμούσι Μαργαρίτα,Τάτκα Τατιάνκα,lettohka ttt Νατάσα, ετοιμαστείτε για την υγεία σας!
Ευχαριστώ όλους για τις ευχαριστίες!

Είναι λυπηρό, Tanyusha, που δεν ήρθε μαζί της νωρίτερα)

Ναι, ο χρόνος τελειώνει εντελώς με αυτά τα κενά. Στις 6 άνοδο, στις 1 το πρωί κοιμάμαι, κοιμάμαι χωρίς να αγγίξω το μαξιλάρι με το κεφάλι μου. Έχω ζαχαρώσει κολοκύθα και μήλα στο ρέμα Ενώ προετοιμάζεται το ένα, το άλλο στεγνώνει. Σήμερα είχα λίγο περισσότερο χρόνο.

καλή ιδέα, οικονομική

Και αν δεν χάνετε χρόνο με το διαχωρισμό των σπόρων, αλλά απλά μαζί με τους μίσχους - σε μύλο κρέατος και σε δίσκο marshmallow;

πριν από τα στεγνωτήρια, διάτρησα αυτά τα μεσαία μέρη στο μπολ του συνδυασμού, αλατισμένα και κατεψυγμένα και μετά άρχισα να τα στεγνώνω σε πλέγμα και να τρυπάω τα στεγνωτήρια στο μύλο

ναι, είναι κρίμα να ρίχνεις τη μέση
Πετάω μόνο τις αλογοουρές και το σκληρό κρεβάτι ακριβώς κάτω από αυτό

Δεν μπορώ να πω τίποτα για τη μέση, αλλά συνέλεξα, ξεράνω, αλέσισα τους σπόρους της πιπεριάς και ... το πέταξα: χωρίς γεύση, χωρίς μυρωδιά, χωρίς άλλες απολαύσεις
Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι κάποιος δεν πρέπει να έχει τη δική του εμπειρία σε αυτό το θέμα. Ποτέ δεν είναι πολύ αργά για να το πετάξουμε
Τι, τι γίνεται αν; (από)

[Όλγα VB]

Όλγα VB,
Όλγα, όπως λένε, η γεύση και το χρώμα όλων των δεικτών είναι διαφορετικά. Ναι, έγραψα στη συνταγή:

Το καρύκευμα δεν έχει έντονη γεύση πιπεριού. Απλώς μυρίζει… .. καλοκαίρι, φρέσκο.

Νομίζω ότι για να πάρει μια πιο έντονη μυρωδιά, αξίζει να προσθέσετε πιο αποξηραμένο πιπέρι.

Πετάω μόνο τις αλογοουρές και το σκληρό κρεβάτι ακριβώς κάτω από αυτό

Ιρίσα αυτό ακριβώς συμβαίνει.

καμία γεύση, καμία μυρωδιά, καμία άλλη απόλαυση

ομοίως
αλλά - ας είναι ωφέλιμο, το φαγητό δεν αποτελεί εμπόδιο

Γιατί δεν συμμετέχουν τα διαμερίσματα;

Δεν μπορώ να πω τίποτα για τη μέση, αλλά συνέλεξα, ξεράνω, αλέσισα τους σπόρους της πιπεριάς και ... το πέταξα: χωρίς γεύση, χωρίς μυρωδιά, χωρίς άλλες απολαύσεις

Παρομοίως: girl_sad: Έτσι συνέλεξα επίσης τη μέση. Και συναντήθηκαν κομμάτια από το ίδιο το πιπέρι. Στεγνώσαμε τα πάντα σε στεγνωτήριο και αλέστηκα σε μύλο καφέ. Αποτέλεσμα

[Ιρίνα]

Όμως οι σπόροι φυτών είναι ένα συμπύκνωμα χρήσιμων στοιχείων.

Όλα τα οφέλη αυτού του λαχανικού, στην πραγματικότητα, δεν κρύβονται στον πολτό του, αλλά σε μέρη κοντά στο μίσχο και στον εσωτερικό λευκό πολτό και στους ίδιους τους σπόρους πιπεριού. Και, όλα αυτά είμαστε μαζί σας, τι κάνουμε; - το πετάμε ... Επομένως, εάν θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο το πιπέρι, θα πρέπει να επανεξετάσετε τη στάση σας απέναντι σε αυτό το λαχανικό, και ιδίως σε εκείνα τα μέρη του που θα προσθέσετε στα τρόφιμα.

Τώρα θα προσπαθήσω να κόψω ολόκληρες πιπεριές σε συνδυασμό (κόβοντας μόνο, όπως είπα Ιρίνα, αλογοουρά και ένα σκληρό κρεβάτι ακριβώς κάτω από αυτό) και απλώνονται στο στεγνωτήριο.

στη συνέχεια σπάστε το με ένα μπλέντερ για ψίχουλα

Εάν το κάνετε με σπόρους, πιθανότατα το μπλέντερ δεν θα αντιμετωπίσει, χρειάζεστε μύλο καφέ.

[Orshanochka]

Orshanochka, πώς λυπούμαι πάντα για να πετάξω τους σπόρους !!!
Ευχαριστώ πολύ για την ιδέα. Θα τα στεγνώσω, θα τα αλέσω και θα τα προσθέσω στο ξηρό μείγμα σούπας.
Και τι δεν είχα καταλάβει νωρίτερα;
Έχω πολλούς σπόρους ντομάτας μετά το χυμό ντομάτας. Θα πρέπει να απορριφθεί σύμφωνα με την ίδια αρχή.

Τώρα θα προσπαθήσω να κόψω ολόκληρες πιπεριές σε έναν επεξεργαστή τροφίμων

Είναι πιο βολικό για μένα να κόβω, ολόκληρα εάν, πιπεριές σε berner, κρατώντας το πιπέρι από την ουρά = το απόθεμα και η ουρά παραμένουν στο χέρι με ένα αυτόματο μηχάνημα, δεν χρειάζεται να τα κόψετε ειδικά

εάν οι πιπεριές είναι ελαστικές = ο Berner τις κόβει γρήγορα, όπως και η θεριστική μηχανή

Όλη τη ζωή μου στεγνώνω σπόρους και τα σπογγώδη μέρη στα οποία είναι προσαρτημένα. Κόψτε με ένα μαχαίρι πριν στεγνώσετε. Το χρησιμοποιώ το χειμώνα ως συμπλήρωμα για το ψήσιμο ψωμιού. (Λατρεύω το ψωμί με διαφορετικό "γεύμα"). Δεν διαβάζει τίποτα. Μόνο πράσινες ουρές πηγαίνουν στα σκουπίδια.

Εάν το κάνετε με σπόρους, πιθανότατα το μπλέντερ δεν θα αντιμετωπίσει, χρειάζεστε μύλο καφέ.

Πέρυσι ξεράνω τους σπόρους και τα ψιλοκομμένα κέντρα κόκκινου, σαρκώδους πιπεριού. Τότε άρχισα να τα τρίβω μέσω του μύλου και έκαψα τον κινητήρα του μύλου μετά από μερικά κλικ. Ο μύλος καφέ ήταν του σοβιετικού μοντέλου, αλλά το χρησιμοποιούσαμε πολύ σπάνια, ο καφές δεν αλέστηκε ποτέ σε αυτό. Ο παλιός μύλος καφέ στέκεται, το χέρι δεν σηκώνεται για να το πετάξει, έχω ήδη αγοράσει ένα νέο, αλλά δεν τολμώ να το αλέσω πια.
Και ναι ... σπόροι και έδαφος, και εκείνοι που δεν είχαν χρόνο να αλέσουν την άνοιξη έβγαλαν. Δεν πήγαν καθόλου (((χρησιμοποίησα παγωμένο και ψημένο πιπέρι για φαγητό όλο το χειμώνα. Αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν σκέφτηκα τι θα μπορούσε να προστεθεί στο ψωμί.

Γείωσα τους πυρήνες μου, μαζί με τους σπόρους, ωμούς, σε μύλο, προσθέτοντας επίσης ντομάτες, αλάτι

αποδείχθηκε ένα καλό, παχύ μείγμα, σχεδόν ένα λίτρο - θα το παγώσω σε φιάλες των 300 ml, θα είναι χρήσιμο

ελικόπτερο Bosch MMR15A1, μπολ 1,5 l

[είδος ζαχαροτού]

είδος ζαχαροτού, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν σκέφτηκα τους σπόρους ντομάτας.
Νίλα, ο μύλος καφέ μου mulinex το έκανε ένα ή δύο.

Ενδιαφέρων. Δεν έχω σκεφτεί ποτέ αυτήν την επιλογή.
Συνήθιζα να στεγνώνω τους σπόρους ξεχωριστά, αλλά παγώνω πάντα τη μέση και τα χωρίσματα. Το χειμώνα, πηγαίνουν τέλεια σε στιφάδο και κρέας.

Θέλω να στεγνώσω τους σπόρους και το ψιλοκομμένο υπόλοιπο πιπέρι, αλλά δεν έχω στεγνωτήριο. Υπάρχει ένα αεροπλάνο με ελάχιστη θερμοκρασία 65 βαθμούς. Είναι εντάξει αυτή η θερμοκρασία; Ή μεγάλο;

Υπάρχει ένα αεροπλάνο με ελάχιστη θερμοκρασία 65 βαθμούς.

Τα στεγνωτήρια είναι μόλις 70 * max, κανονικά και AG
στεγνώστε με ελαφρώς ανοιχτό καπάκι σαν κράκερ

μάλλον μια ώρα θα είναι αρκετή, το ίδιο, η συγκέντρωση του θερμού αέρα είναι μεγαλύτερη από ό, τι στα στεγνωτήρια

[Orshanochka]

Orshanochka, ενδιαφέρουσα ιδέα! μόλις τώρα στρίβω lecho, adjika από πιπέρι ... ακριβώς την ώρα η συνταγή μου τράβηξε το μάτι!

[Orshanochka]

Orshanochka, υπέροχη ιδέα! Ευχαριστώ!

[Orshanochka]

Orshanochka, Τάνια ευχαριστώ πολύ !!!!
Έτσι λοιπόν, χθες, μόνο με το FS, έφερε μια σακούλα πιπεριά.

[φως της lana]

φως της lana, echeva, Κόκοσκα, Svetlana, Evgeniya, Lilia - χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας! Συγγνώμη που απάντησα αργά, μόλις άρχισα να ζωντανεύουν.

[Orshanochka]

Orshanochka, Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες σας!

[Γιουτζίν]

Γιουτζίν, Ζένια - για την υγεία σας! Προσθέτω συνεχώς αυτό το καρύκευμα σε σούπες και σάλτσες! Και επίσης ως ψεκασμός για ξηρό κρέας.

[Orshanochka]

Orshanochka, φέτος θυμήθηκα για αυτό το καρύκευμα εγκαίρως. Μετά το lecho, στέγνωσα τα υπολείμματα, ωστόσο, με χωρίσματα, δεν διάβασα τις εξηγήσεις για τη συνταγή.
Βγήκε σχεδόν ένα ποτήρι σκόνη! Προσθέτω σαλάτες, δεν έχει πικρή γεύση. Ελπίζω ότι θα βιταμινωθώ όλο το χειμώνα

Dasha, βιταμίνα την υγεία σου!