Αργές κουζίνες: επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές

Ποιος έχει να πει για το Electrolux ESC 7400 Slow Cooker;
Εδώ είναι ένα.
🔗
Ο φίλος μου δεν είναι εγγεγραμμένος στον κατασκευαστή ψωμιού. ru, ζήτησε να μάθει.

Προστέθηκε Τετάρτη 20 Απρ 2016 10:42 π.μ.

Η Ατλάντα θεωρείται ως επιλογή, αλλά η τιμή της είναι 4800r.

κρίνοντας από το βίντεο, είναι πολύ καλό, όλα είναι εκεί - και 3 τρόποι θέρμανσης + θέρμανση, και μια οθόνη, και ο χρόνος έχει οριστεί και η ένταση είναι υπέροχη

και για μένα ένα ωοειδές μπολ είναι πιο βολικό - χρησιμοποιώ Kenwood 6,5 l περισσότερο από ένα γύρο 4,5 l

[mur_myau]

mur_myau, Έλενα, Θυμάμαι ότι όταν διάβασα το θέμα, το συζητήσαμε, ποιος το αγόρασε και δεν θυμάμαι, προσπαθήστε να κοιτάξετε την αναζήτηση, λειτουργεί καλά για εμάς εδώ)
όχι μια κακή επιλογή, μεγάλος όγκος, γνωστή εταιρεία, καλή κουζίνα. κάνει την τεχνική, τον ηλεκτρονικό έλεγχο - σε κάποιον αρέσει περισσότερο

Η Ατλάντα θεωρείται ως επιλογή

ιδιοκτήτης

[mur_myau]

mur_myau, Len, έχω ένα, πολύ μεγάλο, πολύ όμορφο, μαγειρεύει όπως όλα τα αργά πιάτα, αλλά υπάρχουν περισσότερες από τρεις λειτουργίες, υπάρχει ακόμη και μια λειτουργία "μπουφέ", είναι απλώς να σερβίρετε και να φάτε

Ω κορίτσια, σας ευχαριστώ πάρα πολύ.
Τώρα θα μεταφέρω το σύνδεσμο σε αυτό το νήμα, αφήστε το άτομο να το διαβάσει.

Στο τέλος, και τα δύο είναι καλά, μένει να επικεντρωθούμε στην τιμή και τη διαθεσιμότητα.

Προστέθηκε Τετάρτη 20 Απρ 2016 03:02 μ.μ.

Λειτουργία "μπουφέ"

Και τι παρέχει αυτό το πρόγραμμα, ποια είναι η διαφορά από το κλασικό χαμηλό και υψηλό;

Electrolux ESC 7400

κάτι σε μερικά και διαγραφή παραγωγής

μια καλή αργή κουζίνα

Το αγόρασα επίσης πριν από τη νέα χρονιά, το Electrolux ESC 7400, πολύ χαρούμενο, πολύ ωραίο αργό. Με καλό όγκο τόσο για ψωμάκια όσο και για γεμιστά ρολά λάχανου. Υπάρχουν ακόμα Russell Hobs στα φτερά, και έτσι υπάρχουν περισσότερα προγράμματα στο Elektrolux και υπάρχουν περισσότερα προγράμματα, υπάρχουν πιο εντατικά και πιο λεπτομερή προγράμματα.

Κορίτσια, ξέρει κανείς ποιες συνθήκες θερμοκρασίας έχει ο Russell Hobbs; Κοίταξα τις οδηγίες, δεν βρήκα

Κορίτσια, ξέρει κανείς ποιες συνθήκες θερμοκρασίας έχει ο Russell Hobbs; Κοίταξα τις οδηγίες, δεν βρήκα

Αργή κουζίνα Russel Hobbs (3.5L)
1. μέσος 80-90 * C για παραδοσιακό αργό μαγείρεμα
2. Υψηλή θερμοκρασία 90-100 * C για "άμεσο μαγείρεμα", χρησιμοποιώντας τη συσκευή ως ηλεκτρικό stewpan
3. Χαμηλή θερμοκρασία 60-70 * C για να διατηρήσετε το φαγητό ζεστό μετά το μαγείρεμα

Tatiana, σας ευχαριστώ πολύ !!! Έβαλα το λάδι Ki για να το θερμάνω. Δηλαδή, πρέπει να το ρυθμίσω στο Low. Πόσες ώρες περίπου; Καύσιμο 2 κιλά

Σήμερα έτρωγα βούτυρο (σε αργή κουζίνα). Θερμοκρασία 85 * С χρόνος 4 ώρες - κανονική, αρκετή
Το λάδι είναι καθαρό, ο αφρός είναι στην κορυφή, ο ορός είναι στο κάτω μέρος.

Τατιάνα, είχες αφρό στην κορυφή; Είναι καλύτερο να το πετάξετε;

Ήρα, λίγο αφρό, το έβγαλα στην άκρη. Και μετά το χύσαμε σε ένα ποτήρι, πάγωσε και πήρε ένα μείγμα μέρους του ελαίου και της πρωτεΐνης. Δεν χρειάζεται να το πετάξετε, θα πάει σε ψωμί, τηγανίτες, κουάκερ και μετά παντού - αυτό είναι ένα κανονικό προϊόν. Θα σου δείξω τη φωτογραφία αργότερα

Ω, δουλειά μου σήμερα! Πιο συγκεκριμένα, όχι δικό μου, αλλά αργό



Μια τέτοια συγκίνηση, δεν χρειάζεται να σταθεί, για να πυροβολήσει κάτι. Στην πλατεία - τα ερείπια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψημένα προϊόντα, ε;

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψημένα προϊόντα, ε;

Ναι, αυτό είναι ορός γάλακτος με υπόλοιπο λάδι - σε ψημένα προϊόντα, δημητριακά και ούτω καθεξής ...

πάστα συκωτιού σε μια αργή κουζίνα

Τύπος λάδι σε μια αργή κουζίνα, εκεί ξέχασα να γράψω ότι έχυσα το λάδι σε βάζα πολύ ζεστά και το έστριψα αμέσως, καθώς το λάδι αποδείχθηκε αρκετά, κατά κάποιο τρόπο είναι πιο αξιόπιστο, κατά τη γνώμη μου, κάτω από το στρίψιμο, το λάδι δεν είναι σπιτικό, αγοράστηκε από το κατάστημα, χωρίς * πρόσθετα * με κανένα τρόπο

Χθες άρπαξα λίγο αργά.1,5 λίτρα! Για 4: wow: ευρώ. Τόσο τακτοποιημένο σε σύγκριση με 3,5 λίτρα. Ήδη μαγειρεμένο κουάκερ.
Κορίτσια, για να μην διαβάσω ολόκληρο το νήμα, πες μου ποιο είναι το καλύτερο αργό 3,5 λίτρων για αγορά στη Μόσχα;

Κορίτσια, για να μην διαβάσω ολόκληρο το νήμα, πες μου ποιο είναι το καλύτερο αργό 3,5 λίτρων για αγορά στη Μόσχα;

Χα τρεις φορές. Το τσάι μας δεν είναι η Ευρώπη, υπάρχει μόνο ένα διαθέσιμο (εάν υπάρχει) Russell Hobs.

Ακόμα μπορεί να μην είναι; Χμμμ, ρύθμιση

το αργό μου στιφάδο έβρασε τα πλευρά του χοίρου μου
Αγόρασα μπέικον από έναν φίλο, επιπλέον έκοψα το κρέας κατά μήκος της κορυφογραμμής, έκοψα το κρέας, αφήνοντας λίγο στα οστά της σπονδυλικής στήλης και μερικά ακόμα πλευρά, πιπέρι, αλάτι, αποξηραμένο δεντρολίβανο ... αργά για μερικές ώρες στο High και 5 ώρες στο Medium, και να κοιμηθώ)))
το πρωί, το κρέας έφυγε κατευθείαν από τα οστά και τα οστά της σπονδυλικής στήλης διαλύθηκαν στη διασταύρωση
Vkuuusna)))
εκείνα τα μέρη που ψήνονται ελαφρώς στην κορυφή)

Όλοι, όλοι παγιδεύουν !!!

Αγαπητοί ιδιοκτήτες και ιδιοκτήτες του Electrolux ESC 7400, να είστε τόσο ευγενικοί / μην περάσετε, καταλαβαίνω το καλοκαίρι / καλοκαίρι / και άλλες ανέσεις δεν σας επιτρέπουν να "καθίσετε" στο Bread Maker, αλλά γράψτε μου όλα τα "+" και "-" αυτής της συσκευής. Πρέπει να πάρω ή ??? μην??? Δεν είναι δυνατό να διαβάσετε απλώς 342 σελίδες και τι να ψάξετε όταν αγοράζετε προϊόντα από το παράθυρο. Ένα τεράστιο merci εκ των προτέρων για ΟΛΕΣ τις απαντήσεις / κριτικές !!!
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Διάβασα όλες τις πληροφορίες για αυτήν στη σελίδα 342, αλλά κάπως φειδωλά και λίγα έχουν γραφτεί για αυτήν την Ομορφιά ...

Στέλνω αντίγραφα από το Yandex: Απλά πρέπει να προγραμματίσετε εκ των προτέρων την ώρα για την οποία χρειάζεστε ένα έτοιμο πιάτο. Μαγειρεύοντας κοτόπουλο κανένα πρόβλημα! Και συνηθίστε το βαρύ κεραμικό μπολ για πλύσιμο.
Πλεονεκτήματα
Τρεις τρόποι για να σιγοβράζουμε προϊόντα αντί για τα τυπικά δύο, επιπλέον το πρόγραμμα SOUP, τη δυνατότητα να μειώσετε ή να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος χειροκίνητα. Η παρουσία ενός χρονοδιακόπτη, οβάλ κεραμικό μπολ με πυκνά τοιχώματα. Ισχύς 235W, χαμηλή κατανάλωση ενέργειας
μειονεκτήματα
Δεν υπάρχει καθυστέρηση λειτουργίας εκκίνησης, δεν υπάρχουν συνταγές, η περιγραφή στις οδηγίες διαφέρει από αυτό που είναι στην πραγματικότητα
Υψηλής ποιότητας συναρμολόγηση, φιλική προς τον χρήστη σχεδιασμό. ΠΟΛΥ νόστιμα πιάτα, που δεν είναι συγκρίσιμα με αυτά από την πολυκουζινάκι και μαγειρεμένα στη σόμπα Είμαι πολύ ευχαριστημένος με την αγορά, για όσους αγαπούν τα πιάτα "σε μια κατσαρόλα" αυτό είναι ένα πολύ απαραίτητο προϊόν.
Ένα υπέροχο πράγμα για τους τεμπέληδες, έβαλε όλα τα προϊόντα (χωρίς θερμική επεξεργασία) έθεσε την ώρα, μαγειρεύει τα πάντα. Υπάρχουν 2 λειτουργίες θέρμανσης: μία ακόμη - (λειτουργία μπουφέ), η άλλη αυτόματη θέρμανση (ρυθμίζεται αυτόματα εάν δεν είναι δυνατή η λήψη του πιάτου.) Με συναρμολόγηση: το εσωτερικό μπολ είναι κεραμικό, όχι επικαλυμμένο με Teflon, το ίδιο το συγκρότημα είναι καλό. Δεν υπάρχουν ξένες μυρωδιές κατά την πρώτη προετοιμασία.
Από τον εαυτό μου: μαγειρεύουν ζελέ κρέας, γεμιστές πιπεριές, λαχανικά στιφάδο. Η γεύση είναι καινούργια, όχι ίδια με εκείνη του φούρνου. Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τη σόμπα, η οποία είναι βολική. Η γνώμη μου πρέπει να ληφθεί. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε το πρωί, το βράδυ γεμίζω τα πάντα και το πρωί απενεργοποίησα το ήδη προετοιμασμένο πιάτο. Να είστε προσεκτικοί με τα κεραμικά - δεν του αρέσουν οι ακραίες θερμοκρασίες (δηλαδή δεν μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από κρύο κρέας, π.χ. εάν θέλετε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος).

[Σαμόπαλ]

Σαμόπαλ, Όλεγκ, σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας / την απάντησή σας !!!
Διάβασα όλες αυτές τις κριτικές. Μόλις διάβασα αυτό το θέμα από την 300η σελίδα. Υπάρχουν πολλοί κάτοχοι της Electrolux ESC 7400 στο φόρουμ μας, αλλά, πιθανώς, τώρα είναι η "καυτή" ώρα (Παρασκευή / Σάββατο, καλοκαίρι, διακοπές, καλοκαιρινή κατοικία κ.λπ.). Ας ελπίσουμε ότι δεν μετανιώνω που το αγοράζω ...
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρεμπιπτόντως, Όλεγκ, και πάλι για φαγούρα σε ένα μέρος, μετά τη φωτογραφία σας, η οποία δημοσιεύτηκε στο θέμα σχετικά με τα κοντέινερ κατάστασης. Και πάλι συνειδητοποίησα ότι αυτή η Ομορφιά το χρειάζομαι ήδη εχθές"
Επομένως, Όλεγκ, Ευχαριστώ για όλα!!!

Προστέθηκε Σάββατο 02 Ιουλ 2016 08:20 μ.μ.

Το αγορασα !!! Είναι τόσο (Electrolux ESC 7400) Όμορφος !!!

Επειγόντως επειγόντως! βοηθήστε με να βρω μια συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνου στην αγαπημένη μας κατσαρόλα.
7 κιλά μαλακά δαμάσκηνα έπεσαν στο κεφάλι μου, δεν έχω απολύτως την ενέργεια και το χρόνο να το επεξεργαστώ, θυμάμαι. ότι δεν μπορεί καν να βγάλει τα κόκαλα, φαίνεται να αναδύονται στη διαδικασία.

[Umka19]

Umka19, συγχαρητήρια για τη σωστή αγορά !!!!! Είναι κάτι τέτοιο
Σε αυτό, ζεσταίνουμε το γάλα, φτιάχνουμε συμπυκνωμένο γάλα, μαγειρεύω κουάκερ και μαγειρεύουμε λάχανα, πιπεριές, αλλά δεν μιλάω καν για διάφορα κρέατα, το έκοψα, το έριξα και τον ύπνο.
Έχω ήδη γράψει πεντακόσιες φορές ότι αν το τοποθετήσετε στη θέση του, τότε η πρώτη θέση είναι η χύτρα πίεσης, έπειτα η αργή κουζίνα, έπειτα η μηχανή έλασης και έπειτα οτιδήποτε άλλο.

[Κάνω μαρμελάδες αργά]

βοηθήστε με να βρω μια συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνου στην αγαπημένη μας κατσαρόλα.

Κάνω μαρμελάδες αργά: χωρίς να προσθέσετε νερό, ρίξτε το μούρο (φρούτα), στρώνοντας με ζάχαρη, ανακατέψτε έντονα έτσι ώστε η ζάχαρη να συνδυαστεί με το μούρο και δίνει χυμό

μόλις το βσχετικά μετο μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης βρέχεται με χυμό, το ανάβω χαμηλό, εάν δεν βιάζομαι, στην αρχή 3 φορές μετά από μισή ώρα αναμιγνύω το μούρο με ζάχαρη - δεν είναι υψηλή, η ζάχαρη δεν διαλύεται γρήγορα στην αρχή
Μόλις διαλυθεί όλη η ζάχαρη, μπορείτε να πάτε στην αργή κουζίνα και να μην πάτε μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, τη διατηρώ σε χαμηλή για 6-8-10 ώρες, ανάλογα με το μούρο (φρούτα)

Έβγαλα αργά το δαμάσκηνο σε χαμηλό για 8 ώρες, τις πρώτες 1,5 ώρες αναδεύτηκα για ομοιόμορφη θέρμανση ολόκληρης της μάζας, αλλιώς ο όγκος είναι μεγάλος (Kenwood 6,5 λίτρα για μένα)

μαγειρεμένο και με σπόρους, ναι - επέλεξα πολλούς σπόρους αργότερα - χώρισαν, αλλά όχι όλα

Βάζω τις μαρμελάδες σε βάζα ως συνήθως - ζεστό, με μια συστροφή

Προστέθηκε Κυριακή 03 Ιουλ 2016 09:15 ΠΜ

μαρμελάδα μήλου

Εδώ είναι η συμβουλή να μην αναμιγνύονται αρκετές φορές, αλλά πρέπει να εξετάσετε τον χυμό και τον βαθμό λείανσης - αλλιώς για πρώτη φορά κάλυψα το δαμάσκηνο στα μισά (!), το έβαλα όλη τη νύχτα και το πρωί - η ζάχαρη έσπασε στο κάτω μέρος, αλλά δεν διαλύθηκε στην κορυφή, υγρό Όχι αρκετά, έπρεπε να προσθέσω βραστό νερό και να τα βάλω ψηλά

Γι 'αυτό είναι καλύτερο να ζυμώσετε αμέσως, πιέστε το χυμό και στη συνέχεια αφήστε το να εξασθενίσει μέχρι να μαλακώσει

[Ίρσα]

Ίρσα, Ήρα! Ευχαριστώ πολύ!
Ακόμα τράβηξε τα κόκαλα, μαγειρέψτε.
Αχ μια άλλη ερώτηση, αναλογίες ζάχαρης και φρούτων; 1 έως 1;

αναλογίες ζάχαρης και φρούτων

όπως θέλετε, η αργή κουζίνα μαγειρεύει κάπως πιο γλυκά

Βάζω λίγη ζάχαρη - δοκιμάστε 600-700 γραμμάρια ανά κιλό δαμάσκηνα - λίγο θα είναι γλυκό, προσθέστε

αν βγάζατε τα κόκαλα, αυτό είναι καλό, τότε το μπλέντερ ζεστό απευθείας στο μπολ = θα είναι παχύ

οποιοδήποτε δαμάσκηνο - περισσότερο ή λιγότερο ζουμερό

Μαγειρεύω μια παρτίδα - αποδείχθηκε αρκετά υγρό, έκανα το επιπλέον σιρόπι και σε μπουκάλια για περιστροφή, το σιρόπι θα έρθει πάντα βολικό

και τα υπόλοιπα μούρα στο σιρόπι αναμειγνύονται = παχιά μαρμελάδα αποδείχτηκε και δεν πνίγονται

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Ε, έβαλα επίσης λιγότερη ζάχαρη, σκέφτηκα ότι ίσως χρειαστεί να προσθέσω
Ευχαριστώ και πάλι!

[Umka19]

Umka19, Lerele, Μιραμπέλ, Δεν ξέρω πώς είναι μαζί σας στη Διασπορά, τη Γερμανία και το Βέλγιο (με την καλή έννοια της λέξης!), Αλλά τώρα δεν θα βρείτε βούτυρο από το CREAM το απόγευμα με φωτιά, όλα είναι έτοιμα, τρομακτικά να πω, από την παλάμη, ακόμη και φτηνός. Επομένως, εάν το βρείτε από έναν αξιόπιστο πωλητή και σε κατάλληλη τιμή (γνωρίζω μόνο ένα τέτοιο άτομο στην Αγία Πετρούπολη, το οποίο πρέπει να ενημερωθεί με προσωπική σημείωση), τότε μπορείτε να λιώσετε αμέσως 4-5 κιλά σε αργή κίνηση.

Για να ετοιμάσετε σιγά-σιγά το κρέας kusmanchik (ο χοίρος είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), το αλείφτηκε με πάστα πιπεριού, σκόρδου και αλατιού ... ο χυμός έλιωσε .. δεν παγώθηκε, ο καταψύκτης είναι ήδη γεμάτος από τέτοια αποθέματα ... πλένονται 3 ποτήρια κινουμένων σχεδίων από κριθάρι, χύνονται 6 νερό, μια ώρα υψηλό και 5 σε μεσαίο, στη συνέχεια άλλες 1,5 ώρες έκπτωση ...
Yachka ... mmmm, πολύ τρυφερό και νόστιμο

Προστέθηκε την Τρίτη 05 Ιουλ 2016 11:59 π.μ.

Και το πιο υγιεινό είναι ότι κοιμήθηκα το βράδυ ενώ όλο αυτό το νόστιμο λείπει

[Κατερίνα]

Κατερίνα, αλλά δεν μπορώ να μαγειρέψω τόσο τεμπέλης, ο αργός θα βλάψει σίγουρα αν το αφήσω μια νύχτα.
Έτσι αποδείχθηκε με τη μαρμελάδα που έφυγαν το απόγευμα και έμειναν και όλα μαγειρεύονταν στο χαμηλό. Ήταν πολύ μαγειρεμένο, ήταν καφέ και με χαρακτηριστική γεύση.
Αν ήμουν στο σπίτι, θα κοίταζα 100 φορές και θα το απενεργοποιούσα εγκαίρως.
Προσπάθησα επίσης να βάλω το κρέας τη νύχτα και το κουάκερ, το υπερβολικά ψημένο και το ξηρό λαμβάνεται χωρίς έλεγχο.
μερικοί πηγαίνουν στη δουλειά. και το βραδινό μαγειρεμένο δείπνο για αυτούς. Δυστυχώς, τέτοια κόλπα δεν λειτουργούν για μένα.

Προστέθηκε την Τρίτη 05 Ιουλ 2016 01:34 μ.μ.

ΣαμόπαλΖεσταίνω επίσης το βούτυρο (ελπίζω πραγματικά ότι αυτό είναι βούτυρο από κρέμα), αλλά όχι σε στρατηγική κλίμακα, ενόψει της προσωρινής έλλειψης χώρου για αποθήκευση ακόμη και ενός επιπλέον βάζου.
Και παρεμπιπτόντως, μπορεί το γκι να αποθηκευτεί έξω από το ψυγείο;

Παρεμπιπτόντως, μπορεί το γκι να αποθηκευτεί έξω από το ψυγείο;

Ναι, το λάδι που παρασκευάζεται σωστά μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ καιρό χωρίς ψυγείο. Ινδία-τρομερή ζέστη / ανθυγιεινές συνθήκες / έλλειψη κρύου και όλα είναι εντάξει !!!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, AAA καλά, σούπερ!

[Βίκα]

Βίκα, Συμπαθώ: girl_sad: στο αργό σας ευκίνητο σημαίνει έτσι ...
Το δικό μου είναι τόσο τέλειο με τον ρυθμό του ύπνου μου και η μαγειρική ζωή συμπίπτει)
Φυσικά, ο προγραμματιζόμενος χρονοδιακόπτης με βοηθάει ... ρυθμίστε το πρόγραμμα να ενεργοποιηθεί στις 23 και να το απενεργοποιήσετε στις 4:30, και στις 6 καπίκια σηκώνομαι, το φαγητό δεν είναι πλέον τόσο ζεστό, το έβαλαν σε ένα δοχείο ή γυάλινη κατσαρόλα ενώ το πρωινό , ενώ πηγαίνω, μπορώ να το βάλω στο ψυγείο

[Κατερίνα]

ΚατερίναΝαι, χρησιμοποιώ επίσης τέτοιες πρίζες, αλλά δεν πίστευα ότι θα οδηγούσαμε τόσο πολύ και έφυγα ... Το πέπτω πολύ. Λοιπόν, εντάξει, θα το προσθέσω στο ψήσιμο.
Δεν μου άρεσε η μαρμελάδα στον μαλάκα. Πήρα αυτό το υγρό, θα συνεχίσω να το μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή και στο μικρόφωνο.

Δυστυχώς, τέτοια κόλπα δεν λειτουργούν για μένα.

Vika, μην ανησυχείς, φαίνεται ότι δεν έχεις εισαγάγει σταδιακά όλα τα διαθέσιμα προϊόντα

το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ότι η αργή κουζίνα διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα = μπορείτε να την απενεργοποιήσετε και για άλλες 2-1,5 ώρες όλα θα μαγειρευτούν, δηλαδή φαίνεται σχεδόν έτοιμο = απενεργοποιημένο και έφυγε από το σπίτι, όλα θα είναι ζεστά για μεγάλο χρονικό διάστημα

μαρμελάδα = ναι, μπορεί να είναι υπερβολική έκθεση, ειδικά πολύ ώριμα μούρα

δεν μαγειρεύει τίποτα σε όλες τις συσκευές, προσαρμόζεται αυτόματα στο φαγητό

το φαινομενικά αυτί MOULINEX Cook4Me έχει μια σειρά προγραμμάτων για συγκεκριμένα προϊόντα, αλλά ακόμη και τότε - τα προϊόντα είναι διαφορετικά, αν και μπορείτε να τα μετρήσετε σε ένα γραμμάριο, αλλά θα παρασκευαστούν με διαφορετικούς τρόπους

... Ήταν πολύ μαγειρεμένο, ήταν καφέ και με χαρακτηριστική γεύση.

Βίκα, είναι η πρώτη φορά που κατέστρεψα τη μαρμελάδα. Αλλά αποδεικνύεται ότι έπρεπε να μαγειρευτεί χωρίς καπάκι, ή μάλλον, να αφαιρέσετε το καπάκι αφού ξεκίνησαν τα γουργούρια γύρω από την περίμετρο του αργού. Θα είχε εξατμιστεί και σιγά σιγά, και η ζάχαρη θα είχε καεί.

Μαρμελάδα, μαρμελάδα - σημαίνει εξάτμιση υγρού από μούρα και πάχυνση του σιροπιού φρούτων και μούρων, με πολύ αργό μαγείρεμα φρούτων. Η επιφάνεια της μαρμελάδας πρέπει να "αναστατώνει λίγο" και να μην βράζει με κανέναν τρόπο.
Για να επιτευχθεί πάχυνση του σιροπιού, η μαρμελάδα μαγειρεύεται χωρίς καπάκι για να εξατμιστεί το υγρό!

Εάν μαγειρέψετε κάτω από ένα καπάκι, το αποτέλεσμα της εξάτμισης του υγρού δεν θα λειτουργήσει, όλο το συμπύκνωμα από το καπάκι πέφτει πίσω στο τηγάνι στα μούρα και, συνεπώς, το σιρόπι υγροποιεί, η μαρμελάδα είναι υγρή, με μεγάλη ποσότητα σιροπιού.
Και γενικά, αυτό δεν είναι πλέον μαρμελάδα, αλλά τα μούρα βράζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα

Ανόητα, ήταν αρκετό για μένα να μαγειρεύω μια μαρμελάδα σε αργή αργή κίνηση, αυτό δεν είναι μαρμελάδα

και έτσι η ζάχαρη καίγεται.

εάν η ζάχαρη διαλυθεί καλά στο χυμό των μούρων (φρούτα), τότε δεν θα καεί

όλη η γοητεία του μαγειρέματος μαρμελάδας, μαρμελάδας, μαρμελάδας σε μια αργή κουζίνα είναι ακριβώς αυτό δεν καίει , αλλά η ανάμιξη είναι απαραίτητη στην αρχή, μέχρι να ζεσταθεί ολόκληρη η μάζα σε όλο τον όγκο

και αν είμαστε στο σπίτι - είναι καλό να μαγειρεύετε ψηλά = bvstrenko και επίσης χωρίς εγκαύματα, η διαφορά μεταξύ μαγειρέματος στη σόμπα = χωρίς βρασμό, όχι * ψησίματος * και τίποτα δεν φτύνει

Μαγειρεύω την πρώτη φορά μαρμελάδα κέικ μήλου φυγόκεντρος juicers = δηλαδή, το κέικ είναι πολύ παχύ, λίγο υγρό, αλλά στην αρχή σκέφτηκα επίσης - θα το βάλω και θα πάω για ύπνο, ειδώλια - δεν διαλύτηκα πραγματικά τη ζάχαρη, παρόλο που την έβαλα χαμηλά, αλλά έψησε στο κάτω μέρος, μια τέτοια κρούστα αποδείχθηκε, νόστιμο, όπως καραμέλα, κατά τη διάρκεια της νύχτας, φυσικά, η μάζα (6,5 λίτρα) ζεστάθηκε, το έβαλα σε βάζα, μια τέτοια μαρμελάδα αποδείχθηκε αργότερα, θα μπορούσατε να το κόψετε με ένα μαχαίρι

τότε μαγειρεύω επίσης ένα τέτοιο κέικ, αλλά το ανακατεύω πολύ καλά

Προστέθηκε την Τρίτη 05 Ιουλ 2016 06:31 μ.μ.

αυτό δεν είναι μαρμελάδα

νόστιμη μαρμελάδα - όχι βραστό, θρυμματισμένο μούρο

κλασική μαρμελάδα με σιρόπι ζάχαρης προ-βρασμού και εμβάπτιση μούρων σε αυτό = αυτή είναι μια μαρμελάδα, μια μαρμελάδα πέντε λεπτών με αρκετές εγχύσεις (στην πραγματικότητα, σχεδόν μη βρασμένη, εκτός από την τελευταία φορά - 5 λεπτά) = αυτή είναι μια άλλη μαρμελάδα, μαρμελάδα σε βραστή κουζίνα = άλλη επιλογή για μαρμελάδα

Όχι πολύ ζουμερά μούρα (φρούτα) είναι τέλεια για μια αργή κουζίνα, αρχικά δεν λαμβάνεται πολύς χυμός και αν υπάρχει περισσότερο σιρόπι από ό, τι θέλω = το στραγγίζω σε ξεχωριστά μπουκάλια, απαιτείται πάντα κορεσμένο σιρόπι και ρίχνω παχύτερη μαρμελάδα σε βάζα, όπως συνήθως

ή - ζεστό στο μπολ - μείγμα = μαρμελάδα, μείγμα - μαρμελάδα, μαρμελάδα

[Ίρσα]

Ίρσα, Ιρίνα, η ζάχαρη είναι καλά διαλυμένη, ρίχνω πάντα ζάχαρη πάνω από τα μούρα όλη τη νύκτα, έτσι ώστε το σιρόπι να σχηματίζεται και στη συνέχεια το ανακατεύω όλη την ώρα μέχρι να διαλυθεί εντελώς όταν θερμαίνεται περιοδικά, αργά, έτσι ώστε το μούρο να μην συνθλίβεται, αλλά μέχρι να διαλυθεί κάθε κόκκος ζάχαρης. Ανόητα το έκλεισα με καπάκι, σκέφτηκα ότι υπήρχαν επίσης ρωγμές γύρω από την περίμετρο και μια τρύπα στο καπάκι. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα.
Αλλά αυτό δεν είναι τίποτα. Όταν μαγειρεύω μαρμελάδα για πρώτη φορά σε ένα πολυκουζινάκι, δεν αφαίρεσα τη βαλβίδα. Εδώ υπήρχαν αιμορροΐδες, έπλυνα τα πάντα - η κουζίνα, το τραπέζι, το πάτωμα, χώρισα τα κινούμενα σχέδια, πλύθηκα κάτω από τη βρύση, στέγνωσα. Ήταν το Redmond 4503, ακόμα εργαζόμενο, ανάρπαστο.
Και έτσι συμφωνώ με την Tanya Admin - την πιο νόστιμη παραδοσιακή μαρμελάδα.

Προστέθηκε την Τρίτη 05 Ιουλ 2016 6:58 μ.μ.

κλασική μαρμελάδα

Η Ιρίνα, και εγώ, αποδεικνύεται, δεν μαγειρεύουμε κλασική μαρμελάδα, αλλά με τον τρόπο που με δίδαξε η πεθερά μου, σε εξοχικό στιλ. Πασπαλίζω τα μούρα με ζάχαρη σε όγκο 1: 1, αφήνω να παραμείνει όλη τη νύχτα και δίνω χυμό, μαγειρεύω σε μια μεγάλη χαμηλή λεκάνη, αφού αρχίσει να βράζει με μέτρια φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό, ελαττώστε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε μέχρι μια παχιά σταγόνα που δεν εξαπλώνεται σε ένα πιατάκι. Το έβαλα σε ζεστά αποστειρωμένα βάζα, το έκλεισα με καινούργια νάιλον καπάκια, το έβαλα στο λαιμό κάτω από την κουβέρτα, αφού κρυώσω το αποθηκεύω σε θερμοκρασία δωματίου, σε όλη μου τη ζωή δεν έχει ούτε ένα βάζο ξινό, στέκεται εδώ και χρόνια, δεν φθείρεται.

[Σβέτα]

αποδεικνύεται ότι δεν μαγειρεύω κλασική μαρμελάδα, αλλά με τον τρόπο που με δίδαξε η πεθερά μου, σε εξοχικό στιλ.

Σβέτα, αυτή είναι η σωστή μαρμελάδα - μαγειρέψτε σε ένα μπολ αφού τα μούρα δώσουν χυμό
Υπάρχουν επιλογές, εξαρτάται από την ποιότητα, την απαλότητα, την ωριμότητα των μούρων και των φρούτων. Είναι αλήθεια ότι προσθέτω λιγότερη ζάχαρη και το κλείνω ζεστό κάτω από τα καπάκια.
Δεν πειράζει. Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε σε μια λεκάνη, χωρίς καπάκι και χωρίς συμπύκνωση

Έχω εμπειρία στο μαγείρεμα μαρμελάδας και σε διαφορετικές συσκευές - αλλά το πιο νόστιμο από κάθε άποψη - σε ένα ταψί με πυκνό πάτο.

Τα υπόλοιπα είναι από το κακό, αυτο-συζήτηση ότι η μαρμελάδα με συμπύκνωση είναι μαρμελάδα Και γιατί μαγειρεύετε «τέτοια μαρμελάδα» για να στραγγίξετε το σιρόπι; Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι η μαρμελάδα μαγειρεύεται με συμπύκνωση.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Ταν, για αρκετά χρόνια μαγειρεύω σε ένα καζάνι σύμφωνα με τη συνταγή σας. Πανέμορφο !!! την τελευταία φορά που ήταν πολύ τεμπέλης, θυμήθηκα για το αργό.
Εντάξει, η αρνητική εμπειρία είναι επίσης εμπειρία.

πώς με δίδαξε η πεθερά μου

αυτό και όλοι μαγειρεύουμε και μαγειρεύουμε έτσι, δεν υπάρχουν μόνο μία επιλογές μαγειρέματος, σε ποιον είναι βολικό και νόστιμο, και να ισχυριστούμε ότι

Τα υπόλοιπα είναι από το κακό, αυτο-συζήτηση ότι η μαρμελάδα με συμπύκνωση είναι μαρμελάδα Και γιατί μαγειρεύετε «τέτοια μαρμελάδα» για να στραγγίξετε το σιρόπι; Αυτό αποτελεί ένδειξη ότι η μαρμελάδα μαγειρεύεται με συμπύκνωση.

αρκετά κατηγορηματική και αυταρχική

κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική της εμπειρία, συχνά πολλά χρόνια, είμαστε εδώ για να μοιραστούμε την εμπειρία μας και να προσθέσουμε κάποια άλλη

κάθε οικοδέσποινα έχει τη δική της εμπειρία, συχνά πολλά χρόνια

Ιρλανδικά, αλλά υπάρχει επίσης η εμπειρία των γενεών να μαγειρεύουν μαρμελάδα σε ένα ευρύ, όχι βαθύ δοχείο, χωρίς να καλύπτονται με καπάκια, κάτι σαν αυτό

🔗

[σε αργές κουζίνες]

εμπειρία γενεών

και ποιος λέει ότι οι κακοί τρόποι συγκεντρώθηκαν από τους προγόνους μας

Δεν λέω ότι λέω - όλοι οι τρόποι είναι καλοί, επιλέξτε τη γεύση



τρέχουσα, αν υπάρχει μονάδα - γιατί να μην το χρησιμοποιήσω, γιατί είναι βολικό για μένα, αλλά ένα καζάνι 15 λίτρων και έχω πολλά για μαρμελάδα, μου έμαθε πολλά γλυκά

Προστέθηκε την Τρίτη 05 Ιουλ 2016 09:35 μ.μ.

ακόμη περισσότερο - ένα θέμα σχετικά με το μαγείρεμα σε αργές κουζίνεςκαι όχι για μεθόδους παρασκευής μαρμελάδας γενικά

Σίγουρα θα δοκιμάσω τη μαρμελάδα σε ένα αργό βάζο, αλλά δεν θα κλείσω το καπάκι, και μάλλον θα μαγειρέψω το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και θα ρίξω μούρα μαζί του, εν συντομία θα γράψω αυτό που έχω κάνει

Θα μαγειρέψω το σιρόπι σε μια κατσαρόλα και θα ρίξω τα μούρα πάνω του

Μαγειρεύω έτσι σε αργό καπάκι (και όχι σε αργό καπάκι) = και τα δύο με καπάκι και χωρίς καπάκι

τότε θυμήθηκα τη μέθοδο * ιδιοκτήτη * για την παρασκευή μαρμελάδας = πρώτα βράζουμε το σιρόπι και έπειτα βυθίζονται τα μούρα (φρούτα), η γεύση είναι εντελώς διαφορετική από άλλες μεθόδους

αλλά δεν θα κλείσω το καπάκι

καταλαβαίνω !! μάλλον σε αυτήν την περίπτωση θα αποδειχθεί όπως θα έπρεπε! ίσως θα προσπαθήσω επίσης .. απλά μαγειρέψτε το σιρόπι ξεχωριστά, πραγματικά δεν μου αρέσει